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Gâteau du désert Iris - recette 100

Gâteau du désert Iris - recette 100


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Cuire les noix au four pendant quelques minutes.

Pendant ce temps, on fait de la farine à biscuits, je la fabrique au robot à partir de biscuits populaires ou de petit beurre, puis on frotte le beurre avec le sucre, en ajoutant petit à petit un jaune d'œuf. Ajoutez ensuite tour à tour la farine, le cacao et la crème fouettée. Remuez continuellement jusqu'à obtenir une pâte. À la fin, ajoutez les noix grillées et les griottes. Tapisser un bol avec du film alimentaire, mettre la composition et mettre au congélateur.

Bon appétit et joyeux anniversaire ! :)


Gâteau & # 8220Capriciul doamnei & # 8221. J'adore ce dessert exceptionnel !

Le gâteau & # 8220Lady's Whim & # 8221 est un dessert exceptionnel, qui se compose de plusieurs délicieuses couches avec diverses garnitures. Les comptoirs sont trempés dans de la crème sure et recouverts d'une crème et d'une crème de lait concentré appétissantes. Ce gâteau étonnant vous conquiert par son goût charmant et son apparence attrayante. Dégustez le gâteau avec plaisir avec vos proches

INGRÉDIENTS POUR 1 TABLE

-1 cuillère à café de levure chimique

-10 g de cacao (pour le dessus en chocolat)

INGRÉDIENTS POUR LE REMPLISSAGE

-100 g d'abricots secs hachés finement

-100 g de noix séchées et concassées

INGRÉDIENTS POUR LES COMPTOIRS DE TREMPAGE

INGRÉDIENTS DE LA CRÈME

-1 boîte de lait concentré bouilli (380 grammes)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. feuille. Battre l'œuf et le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche et mousseuse. Ajouter la crème et battre le mélange. Mélanger la farine avec la fécule et la levure chimique. Ajouter le mélange de farine au mélange d'œufs et mélanger. Vous devez obtenir une pâte de la consistance d'une crème plus liquide.

2. Mettre la pâte sous une forme tapissée de papier cuisson de 24 cm de diamètre, la niveler. Cuire la génoise au four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes. Retirez le plan de travail sur une grille et laissez-le refroidir complètement.

3. Cuire les autres dessus en préparant à chaque fois la pâte et en ajoutant la garniture nécessaire à la fin (abricots secs, graines de pavot, noix + cacao). Pour que l'humidité dans les plans de travail soit uniformément répartie, vous devez envelopper les plans de travail froids dans du film alimentaire et les réfrigérer pendant 24 heures.

3. Crème. Bien battre la crème froide jusqu'à obtenir des pointes molles. Ajouter ensuite progressivement le lait concentré bouilli et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème homogène et onctueuse.

4. Assemblage du gâteau. Coupez chaque comptoir en deux dans le sens de la longueur (vous obtiendrez 6 comptoirs). Graisser chaque plan de travail avec de la crème sucrée et laisser tremper les plans de travail sur la table pendant une heure. Graisser ensuite le dessus avec de la crème de lait concentré, assembler le gâteau et graisser le dessus et les côtés avec le reste de crème. Décorez le gâteau au goût.


Avez-vous du lait et des œufs? Alors préparez cette recette ! Dessert divin en quelques minutes !

Nous voulons partager avec vous la recette d'un dessert très savoureux et léger. Facile à tous points de vue. Il est préparé très rapidement, et le goût, nous en sommes sûrs, sera au goût de chacun, qui le goûte. Le dessert est sans pâte, sans biscuits et sans cuisson. Vous n'avez besoin que de quelques minutes de temps actif.

INGRÉDIENT:

& # 8211 1 sachet de sucre vanillé (10 gr)

& # 8211 350 gr de crème fermentée

& # 8211 20 gr de gélatine instantanée.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Versez 100 ml de lait sur la gélatine, mélangez et laissez gonfler.

2. Préparez le formulaire à temps. Nous avons utilisé une boîte en carton sous le lait, dans laquelle nous avons découpé un trou rectangulaire. Si vous avez une forme en silicone, utilisez-la, c'est très pratique.

3. Transférer les jaunes dans une casserole à fond épais, ajouter le sucre et mélanger à la fourchette.

4. Versez le lait restant, mélangez, mettez la casserole sur feu moyen à élevé, mélangez la composition en continu et portez à ébullition. Il va s'épaissir un peu progressivement, et dès qu'il commence à bouillir et que des bulles spécifiques apparaissent, vous pouvez le retirer du feu.

5. Ajouter la gélatine gonflée et bien mélanger avec un fouet, une spatule ou une cuillère jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue. La composition doit être homogène, laisser refroidir.

6. Mélangez la crème avec le sucre vanillé, transférez-la dans la casserole avec de la gélatine et mélangez à nouveau très bien, jusqu'à ce que la composition acquière une consistance homogène et lisse.

Conseils. En option, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits.

7. Versez la composition dans le moule, couvrez-la d'une pellicule plastique et réfrigérez pendant 2-3 heures, jusqu'à ce qu'elle adhère.

8. Coupez soigneusement la forme avec des ciseaux et libérez le dessert.

Décorez le dessert délicat selon vos préférences. Nous avons utilisé du chocolat blanc et du lait râpé. Des flocons de noix de coco ou d'amandes conviennent également. Une vraie merveille ! La structure est très fine, la consistance - homogène sans grumeaux, et le goût ressemble à de la panna cotta ou de la crème glacée, la gélatine ne se fait pas sentir. Quoi qu'il en soit, le résultat est incroyablement bon!


Le gâteau aux fruits est un dessert spécial. Pour un anniversaire avec des enfants, cette recette de gâteau est très appropriée.

Pour les contre-œufs, battre la mousse au fouet en ajoutant progressivement le sucre. Lorsque la mousse est assez forte (collez au fil), ajoutez tour à tour de la farine - sous la pluie, du sel et de la levure chimique trempée dans du jus de citron. La forme du gâteau est graissée avec du beurre fondu. La composition obtenue est versée dans la plaque et cuite pendant environ 30 minutes, sans ouvrir le four.
Après cuisson, retournez le dessus et laissez refroidir, puis coupez en 3.


Crème : Frotter les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajouter alternativement la farine et le lait en remuant soigneusement pour ne pas former de grumeaux. Faire bouillir à feu doux jusqu'à épaississement, en remuant constamment!
Laisser refroidir, puis ajouter les blancs d'oeufs battus


Assemblée:
Placer la première tranche du dessus sur l'assiette, étaler la moitié de la quantité de crème puis faire de même avec le reste.

Servir tranché après quelques heures au frais.
Pour la préparation j'aurais besoin de : Forme de four Kitchen Craft, de Kitchen Shop.


Gâteau "Pani Walewska" - un dessert friable au goût merveilleux !

Gâteau "Pani Walewska". La combinaison extrêmement réussie de la pâte friable avec de la confiture de baies et de la meringue délicate rend le gâteau absolument délicieux, et la crème bouillie a un agréable goût de beurre. Assurez-vous de le préparer!

INGRÉDIENT:

-100 gr de beurre très froid

-1 sachet de sucre vanillé

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Préparez la pâte. Tamiser la farine, puis ajouter la levure chimique et le sucre. Remuer.

2. Passez le beurre dans une grande râpe ou coupez-le en cubes, puis frottez-le avec de la farine jusqu'à obtenir une pâte friable.

3. Séparez les blancs d'œufs des jaunes, et mettez un des jaunes dans un autre bol, vous l'utiliserez pour la crème.

4. Ajouter 3 jaunes d'œufs au mélange de farine, mélanger avec une spatule, puis pétrir la pâte jusqu'à ce que vous puissiez former une boule. S'il ne se forme pas, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau froide. Vous devez obtenir une pâte assez dense et non collante.

5.Découpez une feuille de papier cuisson de la taille de votre plaque, sur laquelle vous étalez la pâte en rectangle.

6. Transférez la pâte à papier sur le plateau, en la nivelant de tous les côtés.

7.Préparez la meringue. Mettez les blancs d'œufs dans un bol propre et mélangez-les avec le mélangeur jusqu'à ce qu'une composition blanche et moelleuse se forme, en ajoutant progressivement le sucre.

8. Ajoutez ensuite l'amidon et continuez à mélanger jusqu'à l'obtention de pics fermes.

9. Couvrir le dessus de la pâte avec de la confiture de baies aigres (nous avons utilisé des groseilles).

10.Ensuite, ajoutez une couche uniforme de meringue.

11.Insérez le formulaire dans le four préchauffé à 180 ° C pendant 35-40 minutes.

12.Préparez la crème. Dans une casserole, mélanger le jaune avec le sucre, puis ajouter la farine, le sucre vanillé et la fécule. Remuer à nouveau.

13. Versez progressivement le lait en remuant jusqu'à consistance lisse.

14. Mettez la casserole sur le feu et remuez continuellement jusqu'à ce que la crème épaississe. Laisser refroidir la crème.

15. Battre le beurre mou au batteur et ajouter progressivement 1 cuillère à soupe de crème bouillie.

16.Transférez le plan de travail en meringue sur la table de travail et coupez-le en deux avec le papier cuisson.

17.Retirer le papier cuisson et recouvrir d'un dessus crème.

18.Ajoutez le deuxième plan de travail et mettez le gâteau au réfrigérateur, pour récupérer un peu de crème.


Gâteau aux cerises

1. Pour le dessus, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une mousse dure. Ajouter tour à tour des cuillères de sucre, les jaunes d'œufs, l'huile, la farine tamisée, le cacao et la levure chimique. Battez encore jusqu'à ce que la composition soit homogène, puis versez dans un moule à cake chemisé de papier cuisson de 24 cm de diamètre et enfournez au four préchauffé pendant environ 30-40 minutes, jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent. Sortez le dessus du four et laissez refroidir sur une grille.

2. Les pépins sont retirés des cerises, après avoir choisi les plus belles et les plus saines pour la décoration, et elles sont laissées avec du sucre pendant un certain temps pour laisser leur jus. Battre au robot 250 ml de crème. Quand il a durci, ajoutez le sirop de cerise, ainsi que quelques fruits. Ajouter la crème sur le mascarpone et mélanger jusqu'à consistance lisse.

3. Pendant ce temps, coupez le plan de travail en trois. Mouillez les trois plans de travail avec du sirop à l'aide d'un pinceau, de préférence également à partir de cerises. Placer le premier plan de travail, verser la crème au mascarpone. Placez le deuxième sommet sur la crème, et au centre du deuxième sommet, placez les cerises en monticule, soudées avec 2-3 cuillères à soupe de crème au mascarpone. Le bord reste libre.

4. Battre les 250 ml de crème restants. Garnir le gâteau de crème blanche sur les cerises. Ensuite, le troisième comptoir sirupeux est placé. Garnir avec le reste de crème, d'amandes effilées et de cerises, puis réfrigérer au moins 2 heures.


Gâteau de pâte feuilletée "Napoléon" rapide en seulement 30 minutes - une délicieuse recette de dessert simple!

Délit "Napoléon". C'est préparé très simplement et rapidement, mais c'est incroyablement bon ! Essayer!

INGRÉDIENT:

-1,375 kg de pâte feuilletée (5 feuilles * 275 gr)

-2 sachets de sucre vanillé

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Prenez la surface d'une feuille de pâte avec une fourchette et enfournez à 200°C jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme. Cuire toutes les feuilles de cette façon.

2.Préparez la crème. Portez le lait à ébullition, puis ajoutez le sucre vanillé.

3. Dans une casserole séparée, placez le sucre, la fécule et les œufs. Mélangez très bien les ingrédients.

4.Ensuite, versez le lait chaud en un fil fin en remuant vigoureusement avec le fouet.

5. Mettez la crème sur le feu et faites-la bouillir en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle devienne dense. Laisser refroidir la crème.

6. Ajouter le beurre à température ambiante et bien mélanger au fouet.

7.Assemblez le gâteau. Recouvrir 4 feuilles de pâte de crème, puis, au pinceau, graisser les bords.

8. Casser la cinquième feuille de pâte en morceaux et décorer le gâteau avec.

9. Saupoudrer le dessert de sucre en poudre et laisser tremper pendant 2-3 heures.


Gâteau "Medovic" selon la recette classique allemande

Le gâteau "Medovic" est préféré par les enfants et les adultes. Il existe une variété de recettes pour ce dessert, qui sont toutes savoureuses à leur manière. Aujourd'hui, l'équipe Bucătarul.eu présente la version allemande de ce délicieux gâteau, qui mettra de la bonne humeur dans votre famille !

Ingrédients de comptoir

Ingrédients pour le glaçage supérieur

Ingrédients de la crème

- 2 cuillères à soupe de miel liquide (légèrement chauffé)

- 10 g de sucre vanillé (ou une pincée de couteau vanille)

- chapelure sucrée (pour la décoration)

Méthode de préparation

1. Préparez le plan de travail. Ajouter la levure et le sucre en poudre au lait tiède (pas chaud), remuer et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 10 minutes.

2. Mélangez la farine avec la levure chimique, puis tamisez le mélange dans un bol et ajoutez une pincée de sel. Ajouter la composition de lait préalablement préparée au mélange. Pétrir la pâte, la recouvrir d'un torchon en coton et la laisser dans un endroit chaud pendant une heure.

3. Tapisser la plaque de papier cuisson et étaler la pâte sur toute la surface de la plaque.

4. Préparez le glaçage pour le comptoir. Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez le lait et le sucre en poudre. Mettez le contenu sur feu doux et remuez continuellement jusqu'à ébullition.

5. Laissez la composition refroidir, puis versez-la sur la pâte dans le moule et nivelez-la uniformément.

6. Cuire au four à 180 degrés pendant 20-25 minutes.

7. Préparez la crème. Dissoudre la fécule et le sucre vanillé dans un peu de lait. Verser le reste du lait dans une casserole, ajouter le miel et laisser mijoter jusqu'à ébullition. Versez le mélange d'amidon et remuez continuellement jusqu'à ce qu'il épaississe.

8. Lorsque la crème a refroidi, mettez-la au réfrigérateur pendant 10 minutes. Battre le beurre au batteur et le mélanger avec la crème froide.

9. Sortez le dessus du four, laissez-le refroidir un peu, puis coupez-le dans le sens de la longueur en 3 couches. Graisser les plaques de comptoir avec de la crème. Garnir de chapelure sucrée.

10. Laisser tremper dans un endroit frais pendant environ 8 heures. Le dessert est prêt.


Le gâteau Iris & # 8211 est un dessert délicieux, au goût de tous

J'ai reçu cette délicieuse recette de ma belle-soeur. Le gâteau à l'iris m'a conquis dès la première gorgée. C'est si bon que personne n'en a marre d'une seule tranche. De plus, il est très facile à préparer, vous n'avez donc pas à passer trop de temps en cuisine.

Ingrédients pour le gâteau à l'iris :

  • 150 gr de beurre mou, 150 gr de sucre
  • 3 jaunes, 125 gr de crème sure
  • 150 gr de farine de blé, 25 gr de cacao
  • 5 g de levure chimique
  • 3 blancs d'œufs, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 100 g d'huile de coco
  • 1 cuillère à café de café moulu

Mode de préparation :

Battre le beurre avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter progressivement les jaunes et continuer à remuer. Ajoutez ensuite la farine de blé avec la levure chimique et le cacao. A la fin, ajoutez la crème et mélangez bien.

Verser la pâte obtenue dans une plaque rectangulaire (22 x 30 cm) recouverte de papier cuisson. Cuire la pâte pendant environ 24 minutes à une température de 175 degrés.

Laissez refroidir le plan de travail, retirez-le de la plaque, retirez le papier sulfurisé et placez-le sur une assiette plate.Battez ensuite les blancs d'œufs. Vers la fin, ajoutez le sucre en poudre. Faire fondre l'huile de coco puis l'ajouter aux blancs d'œufs. Mélanger légèrement et étaler les blancs d'œufs battus sur le dessus de cacao.

Saupoudrer de café moulu sur le dessus. Laisser refroidir le gâteau quelques heures au réfrigérateur. Pendant ce temps, le café doit virer au vert.

Essayez cette recette et surprenez votre mari et vos amis avec un dessert différent. Tout le monde sera sûrement ravi par l'aspect et le goût merveilleux de ce gâteau. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Muffins à la banane sans sucre

Depuis qu'Iris a commencé l'école, j'ai réfléchi à ce que je pourrais faire d'autre pour lui offrir un colis. Soyez sain, cohérent et facile à manger. Les muffins sont mon salut à chaque fois, qu'ils soient salés ou sucrés. Ils les rendent super rapides et peuvent être consommés froids sans changer leur goût.

J'ai donc commencé à feuilleter mon livre de recettes de bonbons sans sucre et j'ai décidé de faire des muffins à la banane parce que j'avais encore des bananes très mûres dans la maison.

Vous n'avez besoin que de 5 ingrédients pour cette recette de dessert rapide :

100 ml d'huile (vous pouvez utiliser de l'huile de coco, cela les rend très parfumées)

Dans un bol, j'ai pilé les bananes avec une fourchette sur laquelle j'ai ajouté les œufs et l'huile. Séparément, j'ai mélangé la farine et la levure chimique et les ai versés sur les bananes sous la pluie.

Ensuite, je mets la composition dans les moules à muffins (j'aime ceux en silicone, ils sont faciles à nettoyer et la composition des moules ne colle pas) et je les mets au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes (j'ai toujours essayez-les avec un cure-dent pour vous assurer que je suis prêt).

Ils sont également idéaux comme dessert pour les bébés et si vous cherchez une recette de gâteau pour 1 an vous pouvez l'utiliser avec succès. Utilisez une autre forme ou un petit plateau, et vous pourrez décorer avec d'autres fruits, selon vos préférences. Cette fois, je les mets en morceaux d'ananas car mes enfants sont fans.


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