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Recette Ninetini

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  1. Domicile
  2. Boire
  3. Cocktails et spiritueux

5

1 note

18 janvier 2011

Par

Ray Foley

Un cocktail à base de rhum aigre-doux avec des amers d'Angostura.

1

Portions

Recettes associées

Ingrédients

  • 1 once de rhum Angostura Reserva
  • ½ once de curaçao orange
  • 2 onces de mélange aigre-doux
  • ½ cuillère à café de sucre
  • 4 traits d'amers Angostura

Les directions

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un shaker avec de la glace. Bien agiter et passer dans un verre à martini.

Mots clés


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Safe Essential Oil Recipes a été lancé et est administré par des aromathérapeutes certifiés de phytothérapie. Nous avons créé ce groupe parce que de nombreux clients voulaient un endroit sûr où partager leurs recettes préférées… les uns avec les autres. C'est le but de ce groupe. Nous voulons que VOUS partagiez vos recettes préférées avec nous. Si, pour une raison quelconque, un administrateur pense qu'une recette n'est pas sûre, nous vous guiderons doucement avec nos connaissances sur les raisons pour lesquelles nous recommandons un certain changement dans la recette pour la rendre plus sûre.

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Ce groupe est unique ! Nous ne connaissons aucun autre groupe qui soit aussi axé sur la sécurité et qui compte un si grand nombre d'utilisateurs d'eo partageant les mêmes idées. Vous êtes tous formidables et nous sommes bénis de faire partie de votre communauté ! Merci pour votre passion ! Merci pour votre amour des huiles ! Merci d'être membre de notre groupe et de nous aider à grandir dans la cause de l'apprentissage de l'utilisation sûre et efficace des huiles essentielles.


Devenir un professionnel de la cuisine complet, c'est plus qu'une bonne technique.

L'approche multidisciplinaire de JWU en matière d'éducation culinaire équilibre l'art créatif avec un savoir-faire pratique, une compréhension scientifique et des compétences de gestion et de leadership intégrées.

Les 1 525 recettes et formules de cuisson de la bibliothèque de recettes de JWU s'inspirent de la cuisine classique à la cuisine moderniste et sont développées par nos étudiants, nos professeurs et nos chefs invités distingués.

  • 37 régions géographiques
  • 20 catégories d'aliments
  • 8 préférences alimentaires
  • 6 cours
  • 5 repas

La bibliothèque de recettes de JWU ne fera que grandir et s'affiner à mesure que notre approche de l'éducation culinaire continue d'évoluer.

Rappel

La consommation de viandes crues ou insuffisamment cuites, de volaille, de fruits de mer, de crustacés ou d'œufs peut augmenter votre risque de maladie d'origine alimentaire. Bien que l'Université Johnson & Wales s'efforce de protéger les étudiants souffrant d'allergies alimentaires, l'Université ne garantit pas qu'un aliment ou un équipement individuel soit exempt d'allergène spécifique.


Mélange festif original Chex™

Notre recette maison classique de Chex Mix a fait ses preuves et ne prend que 15 minutes à préparer. Gagnez votre prochain rassemblement avec la collation de fête à succès: Original Chex Party Mix.

  • 3 tasses de céréales Chex&trade de maïs
  • 3 tasses de céréales Rice Chex&trade
  • 3 tasses de céréales Chex&trade de blé
  • 1 tasse de noix mélangées
  • 1 tasse de bretzels en bouchées
  • 1 tasse de croustilles de bagel à saveur d'ail ou de croustilles de bagel de format régulier, cassées en morceaux de 1 pouce
  • 6 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 1/2 cuillères à café de sel assaisonné
  • 3/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
  1. Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger les céréales, les noix, les bretzels et les chips de bagel mis de côté. Dans un petit bol allant au micro-ondes, chauffer le beurre à découvert à puissance élevée pendant environ 40 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer les assaisonnements. Verser sur le mélange de céréales en remuant jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.
  2. Cuire au micro-ondes à découvert à puissance maximale de 5 à 6 minutes, en remuant bien toutes les 2 minutes. Étendre sur du papier absorbant pour refroidir. Conserver dans un contenant hermétique.
  • Substitution : La recette originale comprend le maïs Chex&trade, le riz Chex&trade et le blé Chex&trade. Vous pouvez mélanger et assortir selon vos goûts et utiliser un total de 9 tasses de céréales.
  • Sain : Pour réduire la graisse à 2 grammes et les calories à 80 par portion, utilisez 3 cuillères à soupe de margarine au lieu des 6 cuillères à soupe de beurre, omettez les noix mélangées et utilisez des chips de bagel sans gras.
  • Présentation/garniture : faites assez de ce mélange préféré pour l'emballer comme cadeau pour des amis spéciaux et mdashit&rsquos si bon et toujours une surprise bienvenue !
  • Préchauffer le four à 250°. Mettre le mélange de céréales et d'assaisonnements dans une rôtissoire non graissée et cuire au four pendant 1 heure, en remuant toutes les 15 minutes. Étendre sur du papier absorbant pour refroidir, environ 15 minutes.

Portion : 140 calories (calories provenant des lipides 60) Total des lipides 7 g (Graisse saturée 2 1/2 g, gras trans 0 g) Cholestérol 10 mg Sodium 280 mg Glucides totaux 16 g (Fibres alimentaires 1 g, Sucres 2 g) Protéines 3 g

% de la valeur quotidienne* : Vitamine A 6 % Vitamine C 2 % Calcium 6 % Fer 30 %

Échanges : 0 Autres glucides 0 Légume 0 Viande riche en graisses 1 Glucides au choix

Portions de MyPyramid : 1 cuillère à café de graisses et d'huiles 0 oz-eq de céréales 0 oz-eq de viande et de haricots


Guide du chou-rave

Elise a fondé Simply Recipes en 2003 et a dirigé le site jusqu'en 2019. Elle est titulaire d'une maîtrise en recherche alimentaire de l'Université de Stanford.

Avez-vous déjà mangé du chou-rave ? Ces petits légumes en forme de spoutnik sont de couleur verte ou violette, peuvent être consommés crus ou cuits, et ont un goût un peu comme les tiges de brocoli, mais plus doux et légèrement plus sucré.

Le mot chou-rave est allemand pour "navet de chou" (khôl comme dans la salade de chou, et péquenaud pour le navet) bien que le chou-rave ne soit pas du tout un légume-racine. C'est un brassica, comme le chou, le brocoli et le chou-fleur, et ces jolies formes bulbeuses poussent au-dessus du sol, pas en dessous.

Le chou-rave est un légume plutôt polyvalent en matière de préparation. Nous les mangeons généralement crus, pelés, tranchés et ajoutés à une salade ou utilisés pour servir avec une trempette.

Vous pouvez également les cuire à la vapeur, les faire bouillir, les cuire au four, les griller ou les rôtir. Enlevez d'abord la peau épaisse extérieure. Ajoutez-les à des soupes ou des ragoûts. Râpez-les et mélangez-les avec des carottes ou des pommes râpées.

Faites-les bouillir et écrasez-les avec des pommes de terre ou d'autres légumes-racines. Faites-les sauter avec d'autres légumes, ou mettez-les en julienne et faites-les frire comme des pommes de terre. Recherchez des recettes indiennes utilisant le chou-rave, car elles sont souvent utilisées dans la cuisine indienne.

Les feuilles sont également parfaitement comestibles et peuvent être cuites comme le chou frisé.

Si vous venez acheter du chou-rave et que vous vous demandez quoi en faire, nous avons un jambon de chou-rave cuit ici sur Simply Recipes et voici plusieurs idées alléchantes d'autres blogs culinaires :


Index des archives de recettes

École d'informatique de Carnegie Mellon (SCS) héberge gracieusement le Archives de recettese. Nous vous invitons à découvrir Programmes éducatifs SCS et recherche.

Ces pages ont été déplacées de VUW à l'Université Carnegie Mellon et pourraient à nouveau être déplacées vers un emplacement définitif définitif dans quelques mois. Si cela se produit, la redirection sera utilisée pour rendre le déplacement aussi transparent que possible.

Lorsque j'ai demandé de l'espace ailleurs, j'ai été submergé par la réponse généreuse des gens, dont beaucoup je n'ai même jamais « rencontré ». Voici le tableau d'honneur de personnes formidables qui ont offert leur aide en cas de besoin. Un grand merci et des sentiments positifs : [email protected] (Kristina), [email protected] (Stephanie da Silva), [email protected] (Roy T. Fielding), [email protected] edu (Keith Warren Rickert), [email protected] (Roxy Baer). amyle

École d'informatique de Carnegie Mellon (SCS) héberge gracieusement le Archives de recettes. Nous vous invitons à découvrir SCS programmes éducatifs et recherche.

Stockage fourni par Michael Witbrock
REMARQUE : Michael Witbrock n'est pas responsable des pages et regrette de ne pas avoir le temps de les maintenir. Veuillez plutôt contacter Amy Gale.


Publication de recettes dans les journaux et magazines

Veuillez noter que toutes les recettes de cette section sont protégées par les droits d'auteur de leurs auteurs. La Vegan Society possède très peu de recettes, mais nous avons eu la chance de recevoir l'autorisation de certains auteurs pour partager leurs recettes.

Si vous êtes journaliste et que vous souhaitez utiliser certaines des recettes ci-dessous dans votre publication, veuillez envoyer un e-mail à media[at]vegansociety[dot]com avec des liens vers la ou les recettes que vous souhaitez utiliser, et nous vous vérifiez que nous avons la permission de les partager. Sinon, nous serons en mesure de vous proposer une alternative et de vous fournir des images en haute résolution.


Gratin pomme de terre-fenouil (demi-recette)

Préchauffer le four à 350 degrés. Beurrer un plat allant au four de 9x9x2 pouces.

Retirez les tiges du fenouil et coupez les bulbes en deux dans le sens de la longueur. Retirer les noyaux et trancher finement les bulbes en travers, pour obtenir environ 2 tasses de fenouil tranché. Faire revenir le fenouil et les oignons dans l'huile d'olive et le beurre à feu moyen-doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Eplucher les pommes de terre, puis les trancher finement à la main ou à la mandoline. Mélanger les pommes de terre dans un grand bol avec 1½ tasse de crème, 1 tasse de Gruyère, ½ cuillère à café de sel et ¼ de cuillère à café de poivre. Ajouter le fenouil et l'oignon sautés et bien mélanger.

Verser les pommes de terre dans le plat allant au four. Appuyez pour lisser les pommes de terre. Mélanger le reste 1 cuillère à soupe de crème et ½ tasse de Gruyère et saupoudrer sur le dessus. Cuire au four pendant 1 heure, jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres et que le dessus soit doré et bouillonnant. Laisser reposer 10 minutes et servir chaud.

Copyright 1999, The Barefoot Contessa Cookbook, Clarkson Potter/Editeurs, Tous droits réservés


« Gâteau de taupinière » à la banane et au chocolat

Je suis un grand fan de bananes et j'aime à quel point elles se marient bien avec le chocolat. Ce gâteau a la bonne combinaison de saveurs et je suis sûr que tous les amateurs de chocolat lui donneront votre approbation.

Recette de saumon épicé cajun

Ce saumon cajun épicé est merveilleux lorsqu'il est accompagné d'un vin rouge vif, comme un California Zinfandel.

Recette Soupe Champagne-melon Avec Sorbet Citron Vert Et Framboises Menthes

Cette délicieuse recette de Soupe de Melon, Sorbet Citron Vert et Framboises Menthes met le Champagne à l'honneur ! Parfait pour la compagnie d'été.

Recette Coq Au Vin

Cette recette classique de Coq au Vin comprend du poulet mariné dans un vin rouge audacieux.

Recette Marsala de veau

Cette délicieuse recette de veau Marsala met en lumière, vous l'aurez deviné, le vin italien de Marsala. Vous pouvez également remplacer le veau par du poulet.

Sorbet fraise-zinfandel avec fraises fraîches, crème glacée à la vanille et recette de poivre noir

Cette délicieuse recette de dessert comprend un zinfandel aux fraises fruité avec de la crème glacée et du poivre noir. Sûr d'être un succès lors de votre prochain rassemblement d'été!

Recette de gâteau des anges au chocolat et à l'orange

Cette recette de gâteau des anges faible en gras est un dessert parfait pour terminer un repas d'été.

Recette de tarte au chocolat aigre-doux avec croûte au chocolat

Essayez cette recette de dessert décadent pour une tarte au chocolat aigre-doux. Servir avec de la crème fouettée et des fraises fraîches.

Gâteau au chocolat triple couche avec une recette de glaçage au chocolat riche

Glacez ce gâteau au chocolat à l'ancienne à trois couches avec un glaçage au chocolat riche et facile.

Recette de tarte aux pommes classique

Cette délicieuse recette de dessert dévoile le mystère de la fabrication de la tarte aux pommes classique avec une croûte parfaite.

Recette de granité à la mandarine fraîche

Cette recette facile de granité frais à la mandarine est le dessert parfait pour une chaude journée d'été. Dégustez-le comme gâterie non laitière ou associez-le à de la crème glacée.

Recette de brownies au chocolat hawaïens

Ces brownies au chocolat hawaïens sont un dessert décadent plein de noix de coco et de macadamia.

Recette de biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat

Ces biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat faciles à préparer ajoutent un peu de moelleux au biscuit classique. Prenez-en deux et de la crème glacée à la vanille - le sandwich à la crème glacée parfait.

Recette de crème anglaise à l'orange et à la vanille

Associez cette délicieuse recette de dessert à la crème anglaise à l'orange et à la vanille avec un biscuit léger et un vin mousseux.

Recette de crème glacée à la vanille

Cette recette vous explique comment faire de la glace maison à la vanille. Délicieux avec une tarte aux pommes classique, des baies ou votre sauce au chocolat préférée.


Comment faire une mule de Moscou

Le Moscow Mule crépite pratiquement de froid. Au cœur de l'hiver, il coupera la brume de votre esprit groggy et fatigué comme le bord d'un glacier sibérien. Dans les dernières lies humides de l'été, le mug cuivré givré vous mordra du bout des doigts. C'est une utilisation digne de la vodka. Et pour toute la pompe et les circonstances qui l'entourent&mdashla tasse en cuivre, la tige d'agitation&mdashit est à peu près aussi simple qu'un cocktail peut l'être : spiritueux, mixeur et agrumes. De la vodka pour la bouchée amère, de la bière au gingembre pour une touche sucrée et du citron vert pour compléter l'ensemble. Notez que le soda au gingembre n'est pas égal à la bière au gingembre, mais que diable, utilisez-le en cas d'urgence. Ensuite, buvez votre Moscow Mule en débattant de l'étendue de l'ingérence géopolitique de nos camarades russes, ou en ruminant sur quoi que ce soit mais politique. Na zdarovje.

Un peu d'arrière-plan

Ne le sauriez-vous pas, le Moscow Mule n'est pas d'origine russe. C'est un cocktail américain, concocté à Los Angeles quelques années avant que la guerre froide ne gèle. En fait, il a été inventé la même année que l'Union soviétique et les États-Unis sont devenus alliés, 1941, par deux hommes & mdashone, le gérant du bar du bar Cock 'n' Bull à LA l'autre un cadre de Smirnoff qui voulait vendre de la vodka aux Américains. Ou peut-être était-ce le barman du Cock 'n' Bull, qui prétendait avoir inventé la recette pour aider à décharger les caisses de bière au gingembre qui s'entassaient dans son sous-sol. La tasse en cuivre emblématique du Moscow Mule provient également de l'usine à idées de Cock 'n' Bull.

C'était une sacrée campagne marketing. Le Moscow Mule est devenu très populaire parmi l'élite hollywoodienne et, selon l'historien des boissons David Wondrich, a aidé l'Amérique à mieux se familiariser avec la vodka. Contrairement à l'affaire russo-américaine, la relation de l'Amérique avec la vodka est restée solide. Il convient également de noter qu'en plus de la vodka, la bière de gingembre apporte sa propre histoire mondiale à la mule de Moscou. Les Britanniques sont crédités de l'avoir brassé pour la première fois il y a des centaines d'années, mais le gingembre qu'ils utilisaient était en grande partie récolté dans les îles des Caraïbes qu'ils ont colonisées, où il était cultivé par des esclaves. Voilà qui met fin à cette leçon sur l'histoire du monde. Profitez de votre boisson.

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Si vous aimez ça, essayez-les

En parlant d'histoire des Caraïbes, le Dark and Stormy est un autre cocktail à la bière de gingembre, mais avec du rhum des Caraïbes au lieu de la vodka. Nous suggérerons également qu'un Kentucky Mule suive la recette ci-dessus, mais remplacez la vodka par du bourbon et essayez un brin de menthe comme garniture. Enfin, vous pouvez faire un highball avec du soda au gingembre (pas de bière) et le whisky de votre choix.