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Diaporama des 35 meilleures pizzas d'Amérique

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Qui fait la meilleure pizza d'Amérique ? Le panel d'experts du Daily Meal intervient

#35 Tartes aux tomates de Papa (Trenton, N.J.)

Lombardi peut généralement être considérée comme la « première pizza d'Amérique », mais comme Nick Azzaro, propriétaire de Les tartes aux tomates de papa, n'hésite pas à vous dire que Papa's - fondée en 1912 - est en fait la plus ancienne pizzeria familiale détenue en continu aux États-Unis. Avec tant de tradition, Papa's eu pour figurer sur la liste des 35 meilleures pizzas d'Amérique, d'autant plus que Papa's a célébré son centenaire cette année. Pour Papa's, la famille derrière la tarte est tout aussi importante que la part, car la recette a été transmise de génération en génération.

La famille Azzaro prépare les tartes sur commande qui peuvent être personnalisées de diverses manières. Les clients peuvent choisir parmi tout, de l'ail aux champignons et du pepperoni aux boulettes de viande, ou ajouter des anchois pour le coup de fouet supplémentaire. Mais pour les Azzaro, c'est la tradition qui rend leur restaurant unique. En parlant de ça, pour un original de Papa, découvrez leur tarte à la moutarde.

#34 Pizaro's (Houston)

Cette pizzeria de Houston s'inspire, comme beaucoup d'autres sur cette liste, de la version napolitaine d'Italie. Mais ce que les autres ne peuvent pas se vanter, c'est que Pizaro La pizza est faite par Bill Hutchinson, un pizzaiuolo napolitain — un pizzaiolo certifié par l'Associazione Verace Pizza Napoletana. Avec sa femme et son fils, Hutchinson dirige Pizaro's dans le but d'apporter les saveurs de l'Italie à Houston.

#33 2Amy's (Washington, D.C.)

Le gouvernement italien a officiellement reconnu la pizza napolitaine comme un aliment traditionnel en 1998 pour préserver et continuer le plat historique. Ils ont accordé le statut de style de pizza D.O.C (Denominazione di Origine Controllata) pour garantir que les chefs adhèrent aux directives de ce que cette pizza devrait être.

2Amy est membre de cette association, donc lorsque vous mordez dans l'une de leurs pizzas, vous savez que vous obtenez une tarte traditionnelle par excellence. Leur menu est divisé en offres de pizza D.O.C, pizzas farcies et options plus traditionnelles, mais non certifiées. La marinara, la margherita et la margherita extra, avec de la tomate, de la mozzarella di bufala et des tomates cerises, constituent les options D.O.C. Il existe également des pizzas farcies à base de mozzarella, de ricotta et de viandes fraîches.

#32 EVO (Charleston, Caroline du Sud)

EVO, qui signifie "four extra vierge", propose des pizzas fraîches, cuites au feu de bois, de style napolitain, préparées avec des ingrédients de saison et locaux. Les produits des agriculteurs locaux sont utilisés pour élaborer ces tartes. Le menu se compose de seulement cinq pizzas, dont Margherita, pesto de pistache, champignons et gruyère, et le porc Trifecta, et une calzone aux trois fromages, mais les 17 choix de garnitures supplémentaires permettent aux clients de construire un festin imposant.

#31 Santarpio's (Boston)

Le favori local a déjà connu sa juste part de gloire après avoir remporté le prix de la meilleure pizza traditionnelle de la Nouvelle-Angleterre du magazine Boston à sept reprises au cours des 20 dernières années, y compris l'année dernière. de Santarpio, qui a ouvert ses portes en 1903, s'en tient à leurs racines traditionnelles lorsqu'il s'agit de leurs fameuses tranches. Leur menu se compose d'une variété d'options, mais comprend également une liste des combinaisons préférées des clients, comme une tarte qui associe la saucisse à l'ail, au bœuf haché et aux oignons, et même "The Works": champignons, oignons, poivrons, ail, saucisse, pepperoni, extra fromage et anchois.

#30 Spacca Napoli (Chicago)

Spacca Naples se démarque du reste du pack pizza de Chicago en raison de son approche unique de la pizza de style napolitain. Le restaurant a remporté une longue liste de distinctions, du prix Michelin Bib Gourmand 2012 à une note de 95 pour cent « j'aime » sur Zagat.

La pizza est toujours applaudie pour son authenticité, car le propriétaire Jon Goldsmith se rend régulièrement à Naples pour étudier les saveurs de la région. Le menu différencie la pizze rosse (faite avec de la sauce rouge traditionnelle, des tomates et recouverte d'huile d'olive) de la pizze bianche (faite sans sauce rouge et recouverte d'huile d'olive). Les clients peuvent manger du prosciutto e rucola, de la bianca con bufala, de la diavola ou de la salsiccia lorsqu'ils recherchent une tarte savamment préparée.

#29 Grand Lac (Chicago)

Vous ne devriez pas prévoir de frapper Grand Lac avec un grand groupe d'amis, car le petit espace ne prend pas de réservation et ne dispose que de 12 places assises. Les groupes sont limités à un maximum de quatre personnes et les places sont disponibles selon le principe du premier arrivé, premier servi. Pourtant, contrairement à certains pèlerinages de pizza, l'attente de Great Lake n'est pas ingérable. Les propriétaires eux-mêmes vous diront que c'est en fait un mythe que vous ne pouvez pas vous asseoir.

Mais le Grand Lac est très populaire et pour une bonne raison. Il utilise de la viande et des produits laitiers dérivés d'animaux pâturés et élevés sans cruauté dans des fermes familiales uniquement. Leurs tartes sont connues pour leur flair gastronomique, et le champignon cremini, le fromage vieilli Dante et la tarte au poivre noir sont les préférés des clients, tout comme leur sauce tomate, leur fromage d'agneau Dante et leur pizza aux herbes fraîches.

#28 Al Forno (Providence, R.I.)

Sur South Main Street au cœur de Providence, R.I., Al Forno offre une expérience culinaire italienne par excellence pour ceux qui ne peuvent pas se permettre le vol. Mari et femme propriétaires-chefs George Germon et Johanne Killeen ont reçu l'Insegna del Ristorante Italiano du gouvernement italien, un honneur rare pour les Américains, attribuable à leur passion éclairée pour les pâtes ainsi qu'à leur invention de la pizza grillée. Le restaurant cuit ses tartes dans des fours à bois ainsi que sur des grillades au feu de charbon de bois. Leur pizza margarita grillée, avec des herbes fraîches, du pomodoro, deux fromages et de l'huile d'olive extra vierge est probablement leur tarte la plus remarquable.

#27 Una Pizza Napoletana (San Francisco)

Arthur Bovino

Anthony Mangieri a pris d'assaut la scène de la pizza à New York lorsqu'il a ouvert sa pizzeria originale dans l'East Village de Manhattan, puis il a dévasté les New-Yorkais lorsque il a fermé boutique en 2009 avec des rêves de déménager dans l'Ouest. Désormais, le propriétaire de Una Pizza Napoletana continue de garder les choses "pures et simples" avec les tartes cuites au four à bois à son endroit de San Francisco. Bien que le menu puisse être limité, le restaurant a du punch lorsqu'il s'agit de ses pizzas maison. Les convives choisissent parmi seulement cinq pizzas, toutes autour de 20 $, plus une tarte spéciale, Apollonia, faite avec des œufs, du Parmigiano-Reggiano, de la mozzarella de bufflonne, du salami, de l'huile d'olive extra-vierge, du basilic, de l'ail, du sel de mer et du poivre noir, c'est seulement disponible le samedi.

#26 Pizzeria Bianco (Phoenix)

Chris Bianco, originaire du Bronx, a ouvert cette pizzeria Phoenix il y a plus de 20 ans et collectionne toujours les distinctions. Bianco a été présenté dans un Article du New York Times, où il a dit : « Il n'y a pas de mystère pour ma pizza. Origan de Sicile, farine biologique, tomates San Marzano, eau purifiée, mozzarella que j'ai appris à faire chez Mike's Deli dans le Bronx, sel de mer, gâteau à la levure fraîche et un peu de la pâte d'hier. En fin de compte, une bonne pizza, comme toute autre chose, est une question d'équilibre. C'est aussi simple que cela. "

Le restaurant sert non seulement des pizzas à croûte mince addictives, mais aussi de fantastiques antipasti (impliquant des légumes rôtis au four à bois), des salades parfaites et du pain de campagne fait maison. Les réservations ne sont acceptées que pour six personnes ou plus, alors préparez-vous à attendre (bien que l'attente soit légèrement plus supportable maintenant qu'elles sont ouvertes pour le déjeuner).

#25 Pizzeria Mozza (Los Angeles)

Boulangerie et chef renommée Nancy Silverton fait équipe avec Les magnats de la cuisine italienne Mario Batali et Joe Bastianich ouvriront leurs portes Osteria Mozza, un point chaud de Los Angeles où la célèbre clientèle fait pâle figure par rapport à la cuisine innovante et créative.

La pizzeria, qui est attenante au restaurant principal, propose une variété de spécialités italiennes, des antipasti aux bruschetta, mais les pizzas à la napolitaine volent la vedette. Leur liste de 20 tartes différentes va de 11 $ pour un simple aglio e olio, une pizza au fromage classique, à 24 $ pour une tarte plus unique avec des fleurs de courge, des tomates et du fromage burrata.

# 24 Tartes aux tomates de DeLorenzo (Trenton, N.J.)

DeLorenzo sert une tradition sérieuse avec leurs tartes - une valeur de 65 ans. Les clients peuvent garnir leurs petites ou grandes tartes aux tomates en choisissant parmi une gamme de garnitures différentes, notamment des anchois, des artichauts, des épinards, des saucisses et du pepperoni. DeLorenzo's propose également une tarte aux palourdes, mais avec une sauce tomate. Puristes de la pizza New Haven, méfiez-vous !

#23 Osteria (Philadelphie)

Nominé pour le meilleur nouveau restaurant par la James Beard Foundation en 2008 et lauréat du prix du meilleur chef de la région de l'Atlantique de la James Beard Foundation en 2010, Ostéria a de super références et pas mal de battage publicitaire à la hauteur. Marc Vetri, Jeff Michaud et Jeff Benjamin ont conçu l'idée lors d'un voyage en Toscane, et nous sommes heureux qu'ils aient suivi.

La pizza à Osteria est très traditionnelle, avec une touche gastronomique, proposant des tartes comme le polpo, à base de poulpe, tomate, flocons de piment rouge et mozzarella fumée, ou lombarda, avec œuf au four, fromage bitto, mozzarella et saucisse cotechino pour un crémeux et saveur douce. Et la carte des vins n'est pas mal non plus, avec plus de 100 vins italiens pour accompagner votre tarte primée.

#22 Scuola Vecchia (Delray Beach, Floride)

École Vecchia apporte une multitude de pizzas italiennes traditionnelles à Delray Beach, en Floride, avec une tonne d'options différentes pour chaque amateur de pizza. Les clients peuvent choisir parmi plus de 20 pizzas différentes, de la pizza Margherita traditionnelle aux tartes plus complexes comme la capricciosa avec de la mozzarella fraîche, de la sauce tomate, du jambon italien, des artichauts, des champignons et de l'huile d'olive extra vierge. Mais si vous ne trouvez pas exactement ce que vous cherchez, vous avez la possibilité de créer votre propre tarte, en commençant par la base d'une marinara ou d'une Margherita.

#21 Sally's Apizza (New Haven, Connecticut)

L'Apizza de Sally est un classique de New Haven, opérant à partir du même endroit où ils ont ouvert à la fin des années 1930 à Wooster Square à New Haven. Leur pizza est traditionnellement à croûte mince, garnie de sauce tomate, d'ail, de "mozz". Les tartes ressemblent assez à ce que vous trouverez dans la rue chez Frank Pepe, ce que tout adepte de la pizza de New Haven remarquera, c'est parce que l'homme qui a ouvert Sally's est le neveu du propriétaire de Pepe. Les gens de Sally's seront les premiers à vous dire que Pepe fait une meilleure tarte aux palourdes, mais leur tarte aux tomates, eh bien, ils pourraient avoir le rythme original là-bas.

#20 Regina Pizzeria (Boston)

Il peut maintenant arborer une vingtaine d'emplacements, mais l'original Pizzeria Régina est un point chaud local depuis 1926, date de son ouverture dans le nord de Boston. Leurs pizzas sont faites de pâte avec une recette familiale vieille de 80 ans, de sauce, de mozzarella au lait entier et de garnitures naturelles sans conservateurs ni additifs, et le tout cuit dans un four à briques.

Ils offrent une variété de près de 20 tartes différentes, certaines préparées de manière plus traditionnelle, tandis que d'autres, comme la pizza St. Anthony avec saucisse regina, liens de saucisse, poivrons rôtis et sauce à l'ail, sont uniques.

#19 Gjelina (Los Angeles)

Cet endroit du quartier de Venise sert des plats italiens favoris aux convives qui traînent sur le boulevard branché Abbott Kinney. Le menu va de la charcuterie et du fromage aux huîtres, et comprend une carte des vins impressionnante, mais la pizza est ce qui attire les foules. Gjelina propose une liste de tartes croustillantes à croûte mince ainsi que des plats soigneusement conçus préparés à partir d'ingrédients frais du marché et de saucisses maison.

# 18 Farine + Eau (San Francisco)

Bien que ce restaurant de San Francisco prétende se spécialiser dans les pâtes faites maison, sa pizza est rien se moquer de. Cuite au four à bois, la pizza à croûte mince à Farine + Eau allie tradition du Vieux Monde et raffinement moderne, selon le chef et copropriétaire Thomas McNaughton. Les garnitures de pizza varient en fonction des éléments de saison, ce qui rend chaque expérience culinaire vraiment unique, mais des classiques comme le manuel Margherita (tomates anciennes, basilic, fior di latte et huile d'olive extra vierge) et la salsiccia fraîche du marché (saucisse, orties , oignons caramélisés, fromage treccione et raifort) sont toujours disponibles.

#17 Antonio Ristorante (Addison, Texas)

Antonios se spécialise dans l'offre de plats italiens du nord et du sud du pays, mais il est particulièrement connu pour sa pizza. Bien que le menu propose plus que suffisamment d'options pour le dîner, le menu des pizzas est court et sucré. Antonios propose cinq tartes spéciales, toutes pour moins de 12 $. Les choix incluent le prosciutto, les câpres, les cœurs d'artichauts; Saucisse italienne; pepperoni; et une gamme de fromages à pâte dure et molle.

#16 Roppolo's (Austin, Texas)

Cette entreprise familiale sert des tartes à la sicilienne fraîchement préparées tous les jours aux habitants d'Austin et aux visiteurs depuis des décennies, dans le quartier historique du centre-ville de la ville. En raison de sa popularité, le restaurant a étendu son empreinte pour inclure deux emplacements et deux camions de restauration, et a également trouvé sa place dans le secteur de la restauration. Et avec une heure de fermeture à 3 heures du matin pour tous les emplacements, à la fois mobiles et fixes, ils s'assurent que les résidents d'Austin ont toujours un accès facile à une tranche chaude.

# 15 Anthony's Coal Fired Pizza (divers emplacements)

Le chef et fondateur de l'entreprise Anthony Bruno apporte des saveurs classiques avec une touche urbaine aux amateurs de pizza avec Pizza au charbon d'Anthony dans ses 34 sites différents en Floride, New York, Pennsylvanie, New Jersey, Delaware et Connecticut.

La pizza est cuite à 800 ° dans un four à charbon pour une croûte croustillante qui offre une « faveur bien faite », la phrase de marque de la chaîne. Contrairement à de nombreux restaurants de cette liste, Anthony's s'est inspiré des pizzerias de style Brooklyn qui valorisent l'ambiance presque autant que le goût de la tarte. Bruno a ouvert son premier emplacement dans le sud de la Floride et s'est rapidement étendu à tout l'État avant de s'étendre à l'échelle nationale.

#14 Reginelli's (Nouvelle-Orléans)

La Nouvelle-Orléans est connue pour son gumbo et ses po'boys, mais en 1996, la ville a été présentée à un futur favori local avec l'ouverture de La pizzeria de Reginalli. Darryl Reginelli et Bruce Erhardt proposent un menu varié qui comprend bien plus que des pizzas, mais ce sont les tartes qui font revenir les gens.

"L'objectif de Reginelli's Pizzeria était d'ajouter de la variété et du sens de l'humour à l'expérience de "manger au restaurant" de la Nouvelle-Orléans", selon leur site Web.
Les clients commencent avec une tarte de 14 ou 10 pouces et peuvent créer à partir de zéro ce qu'ils veulent pour leur pizza idéale. Reginelli's propose près de 35 garnitures, parmi lesquelles : olives noires, ail rôti, artichauts, aubergines, fromage de chèvre, gorgonzola, poulet, portobellos et pancetta.

#13 A16 (San Francisco)

Nommé d'après l'autoroute qui relie Naples à Canosa, Pouilles, A16 puise toute son inspiration dans le pays en forme de botte, mais avec une adoration pour la région de Campanie au sud. Depuis 2004, le restaurant Marina District de la propriétaire Shelley Lindgren propose des tartes napolitaines absolument magnifiques et les sert avec une super sélection de vins du sud de l'Italie.

#12 Jumbo Slice (Washington, D.C.)

Cela peut irriter les puristes de la pizza à entendre, mais il semble que dans ce cas, plus c'est gros, mieux c'est. Pizza en tranches géantes à Washington, le quartier Adams Morgan de D.C. offre exactement cela, des tranches géantes pour la foule toujours aussi affamée qui cherche à remplir son estomac à pleine capacité (le plus souvent, lorsqu'elle est ivre). Il n'y a pratiquement aucune intégrité structurelle, et tout est une question de gadget, mais cette tranche gigantesque, coquine et gigantesque est en fait vraiment, vraiment savoureuse (et non, pas seulement car vous êtes ivre quand vous le mangez). Avouons-le, les amis, la tranche géante est devenue un pilier local et pratiquement l'un des aliments emblématiques de la ville à ce stade. La seule chose qui l'empêche de dominer le monde ? Un four plus grand pour que ça devienne encore plus ridicule.

#11 Monza (Charleston, Caroline du Sud)

La ville de Monza abrite une piste de course italienne historique où chaque année depuis 1922, les propriétaires des plus belles voitures, d'Alfa Romeo à Ferrari, parcourent les courbes de la piste de 6,25 milles. Monza à Charleston, en Caroline du Sud, se nourrit de l'histoire de la ville du même nom pour offrir ses tartes artisanales aux habitants de la ville.

Monza utilise de la farine de blé San Felice importée, de la levure napolitaine et de l'eau filtrée et au pH équilibré pour développer sa version de la pizza de style la plus traditionnelle possible. Les tartes sont cuites au four à bois à une température étouffante de 1 000 °, permettant une croûte fine et croustillante, et sont garnies de mozzarella avec des ingrédients frais et généralement régionaux.

#10 Tartes au coin du feu (Dallas)

Ce qui a commencé il y a près de 10 ans dans un vieux chalet de Dallas s'est développé pour inclure une poignée de restaurants servir des tartes artisanales. Les pizzas sont cuites dans un four à bois et offrent une variété de saveurs pour toutes les humeurs, notamment des saucisses de poulet faites maison, du poulet rôti au balsamique, du prosciutto et du parmesan.

#9 Co. (New York)

Situé au cœur du quartier Chelsea de Manhattan, Co. (prononcé Company) a ouvert ses portes en 2009 sur un marché de la pizza concurrentiel. Avec près d'une douzaine de restaurants différents à chaque coin de rue, Co. était confronté à une rude concurrence. Mais ces tartes de qualité se sont avérées durables. Jim Lahey, propriétaire de Boulangerie de la rue Sullivan, a ouvert Co. pour offrir sa version de la pizza à la romaine aux résidents de Chelsea et se concentrer sur l'expérience culinaire en commun.

Co. sert les options traditionnelles mais propose également des tartes avec des reflets. La tarte aux champignons et jalapeño donne du peps, tandis que le jambon et le fromage sont presque décadents avec du pecorino, du gruyère, de la mozzarella, du prosciutto et du cumin. Et quand Lahey devient œuf ? Commandez-en deux.

#8 Gino's East (Chicago)

Gino's peut être le nec plus ultra des plats profonds de Chicago, avec une histoire remontant à près de 50 ans. L'histoire commence avec deux chauffeurs de taxi et leur ami, qui sont devenus frustrés par la circulation aux heures de pointe et ont décidé d'ouvrir leur propre pizzeria. Juste à côté de la célèbre Michigan Avenue, au cœur du centre-ville, le restaurant est considéré comme un pilier de la ville depuis sa conception. Les murs du restaurant sont couverts de graffitis, car c'est une tradition chez Gino de graver votre nom sur le mur si vous êtes un client dévoué.

Les tartes commencent par une croûte au beurre qui s'effrite dès que vous prenez une bouchée, et elle est ensuite farcie d'une couche de garnitures (allant de la saucisse italienne douce à l'ananas), puis garnie d'une portion plus que saine de fromage mozzarella, et fini avec des tomates mûries sur vigne écrasées. Leur succès les a amenés à ouvrir 11 emplacements, allant même jusqu'au Wisconsin voisin pour tous les amateurs de fromage.

# 7 Frank Pepe (New Haven, Connecticut)

Si vous voulez discuter du sujet chargé de la meilleure pizza d'Amérique avec une autorité, vous devez faire un pèlerinage dans ce lieu légendaire de New Haven.Franck Pépé a ouvert ses portes à Wooster Square à New Haven, Connecticut, en 1925, proposant une pizza classique de style Napoletana. Après avoir immigré aux États-Unis en 1909 à l'âge de 16 ans en provenance d'Italie, Pepe a fait des petits boulots avant d'ouvrir son restaurant. Depuis sa conception, Pepe's a ouvert sept autres succursales.

Que devriez-vous commander à ce liste de contrôle? Deux mots : tarte aux palourdes. C'est un genre de pizza du Nord-Est à part entière, et Pepe's est le meilleur de tous - des palourdes saumâtres fraîchement décortiquées, une dose intense d'ail, d'huile d'olive, d'origan et de fromage râpé sur une croûte couleur charbon. Le mouvement avancé ? Tarte aux palourdes au bacon. Attendez-vous simplement à faire la queue si vous y arrivez après 11h30 un week-end.

#6 Joe's (New York)

Yelp/Cliff K.

Pizza de Joe est aussi synonyme de New York que la Statue de la Liberté ou l'Empire State Building. La tristement célèbre boutique a figuré dans presque toutes les listes des meilleures pizzas, y compris les 25 meilleures pizzas de GQ, Shecky's Best à New York et la meilleure pizza de New York Magazine.

La clé du succès de Joe est leur pizza traditionnelle de style new-yorkais avec une croûte mince, une excellente sauce et juste le bon rapport de fromage, de sauce et de croûte (juste un peu moins des deux premiers). Depuis 1975, Joe's sert aussi bien les touristes que les résidents, ce qui en fait un monument emblématique de New York. Tout le monde a une tranche de joint, mais si la ville n'en avait qu'une, ce serait celle-ci. (Lisez une interview avec Salvatore Vitale de Joes alors qu'il parle de flocons de piment rouge.)

#5 Vito & Nick's (Chicago)

Dans une ville dédiée aux tartes profondes, ce restaurant familial sert des pizzas à croûte mince aux habitants de Chicago depuis des décennies, et comme le montre la note sur leur site Web ("Si vous ne nous connaissez pas, vous le saurez"), les propriétaires sont assez confiants dans leur popularité. La croûte mince et la généreuse couverture de fromage et de sauce vous laisseront probablement d'accord.

#4 Pizano's (Chicago)

Avec quatre emplacements et un autre en route, vous savez que Pizano a un fan fidèle parmi le marché intense des plats profonds de Chicago. Mais les offres de Pizano tous les deux une pizza profonde et une version à croûte mince que beaucoup prétendraient même rendre la plupart des New-Yorkais heureux.

Pour les amateurs de plats profonds, le restaurant propose le Rudy's Special, une tarte pour laquelle le restaurant demande à l'avance la patience des clients. Cette concoction monstrueuse, garnie de fromage, de saucisses, de champignons, d'oignons et de poivrons verts, prend jusqu'à 30 minutes pour cuire tout au long.

#3 John's Pizzeria (New York)

Oui, Jean de Bleecker est sur la rotation touristique, mais il y a une raison pour laquelle cet endroit est devenu une telle institution. La pizza est cuite dans un four en briques à charbon, de la même manière qu'on le fait là-bas depuis 1929. Vous pouvez choisir parmi leurs garnitures disponibles (pepperoni, saucisse, boulette de viande en tranches, ail, oignons, poivrons, champignons, ricotta, tomate en tranches, anchois, olives et tomates rôties), et vous pouvez graver votre nom sur les murs comme les foules avant vous, mais ce que vous ne peut pas faire est de commander une tranche. Tartes seulement, bourgeon.

#2 Motorino (New York)

Certains espaces sont maudits. D'autres sont bénis. Lorsque Anthony Mangieri a fermé Una Pizza Napoletana au 349 East 12th St. et s'est dirigé vers San Francisco, Mathieu Palombino a repris le bail, renommé l'espace Motorino, et la scène de la pizza d'East Village semblait à peine sauter un battement. En plus des variétés traditionnelles de pizza marinara et Margherita, Motorino propose une poignée de tartes plus vives, dont une aux palourdes et une autre aux choux de Bruxelles. (Et bien que cela n'ait rien à voir avec la qualité de leurs tartes, Motorino sert également l'un des meilleurs apéritifs de poulpe de la ville.)

#1 Di Fara (Brooklyn, N.Y.)

Domenico DeMarco est en quelque sorte une célébrité locale, ayant possédé et exploité Di Fara depuis 1964. Dom prépare des pizzas new-yorkaises et siciliennes du mercredi au dimanche pour les New-Yorkais affamés et les touristes prêts à attendre sur de longues files d'attente et braver le gratuit pour tout ce qu'est l'expérience du comptoir Di Fara. Oui, il vaut mieux avoir une tarte entière que de jeter de l'argent sur la tranche de 5 $. Oui, c'est un trek, et bien sûr, Dom traverse des périodes où le dessous de la pizza peut avoir tendance à être exagéré, mais quand il est allumé, Di Fara peut présenter de très bons arguments pour être la meilleure pizza d'Amérique. Si vous voulez comprendre pourquoi avant de faire le voyage, regardez la superbe vidéo sur Di Fara intitulée,La meilleure chose que j'aie jamais faite.


Quête du meilleur

Le premier arrêt de la quête de Gayle est le restaurant Ledo de son alma mater, l'Université du Maryland, à College Park, où Gayle était étudiante dans les années 70 (encadré : Gayle vers 1976). "J'ai toujours aimé la pizza, mais il n'y a pas de pizza au monde, dans le monde, dont je parle encore et dont je me souviens et pense 30 ans plus tard", dit Gayle.

Ledo's sert sa célèbre pizza carrée depuis 1955, et le propriétaire de 82 ans, Tommy Sr. est encore derrière le comptoir—six jours par semaine !

Tommy Jr., qui dirige le restaurant avec son père, dit que leur pizza ne ressemble à aucune autre. "C'est la salinité du fromage, la douceur de la sauce, et puis la croûte n'est qu'une recette de pâte très basique", dit-il. "Mélange-le ensemble et il a juste une saveur unique."

Gayle dit que la seule chose qu'elle aime plus que la pizza est le basket-ball de l'Université du Maryland. Pour compléter sa marche dans le passé, Gayle invite Len Elmore, un joueur de basket-ball Terrapin préféré de ses années d'université à se joindre à la fête. Len dit que Ledo reste l'un des meilleurs ! "Il s'agit d'une opinion objective basée sur des décennies et des décennies de recherche", a déclaré Len.

Pour la prochaine meilleure tarte à pizza, Gayle fait ses valises et se rend à Phoenix, en Arizona, où se trouve la pizzeria Bianco&mdash, la pizza la plus recommandée par Oprah les spectateurs!

L'une des choses qui rendent cette pizza si spéciale est la passion du propriétaire Chris Bianco pour sa tarte. Il prépare personnellement à la main chaque pizza et mdash parfois plus de 250 par nuit! Chris dit que servir la tarte la plus fraîche possible est la clé de son succès, donc pas de plats à emporter ni de livraison ! Ce qui signifie que l'attente de sa "tranche de paradis" peut être longue, mais cela n'empêche pas les gens de faire la queue ! « Il met son cœur et son âme dans chaque tarte », dit un convive. "Vous goûtez à sa passion pour la nourriture."

Les politiques strictes de Chris en matière de tartes concernent également les garnitures et vous ne trouverez pas de pepperoni ici. Au lieu de cela, Chris utilise de la sopressata, une saucisse de porc qui, selon lui, "cuit mieux". Parmi les autres garnitures, citons les oignons caramélisés, la mozzarella fumée et la saucisse au fenouil. Note de Gayle ? "[C'était] différent de tout ce que j'ai jamais goûté. . Il m'a fait bonjour."

Le prochain arrêt de Gayle l'emmène à New York, la maison de O, le magazine Oprah, pour goûter au meilleur de la Big Apple. Selon son chauffeur, Terrell, le seulement l'endroit pour une tranche de New York est Mariella's & #8212à seulement 48 pas de la Magazine des bureaux!

Le propriétaire de Mariella, Joe Licata Sr., a découpé certains des meilleurs de la ville depuis 30 ans. Leur recette secrète n'est que ce secret ! "Oh mon Dieu. J'aime le fromage. J'aime l'huile. Et j'aime vraiment la croûte et la sauce", dit Gayle.

Lorsque Brooke Shields a envie de pizza, elle s'arrête chez HomeMade Pizza Company. Lancé par des amis de Brooke, la philosophie de HomeMade est "nous le fabriquons, vous le cuisez".

HomeMade fabrique des pizzas personnalisées sur commande avec des garnitures comme du fromage feta, des pignons de pin, des tomates séchées et des oignons caramélisés, puis vous les faites cuire à la maison. « L'arôme de la pizza maison remplit votre maison lorsque vous la cuisinez et c'est la moitié du plaisir », explique la propriétaire Audrey Fosse.


Quête du meilleur

Le premier arrêt de la quête de Gayle est le restaurant Ledo de son alma mater, l'Université du Maryland, à College Park, où Gayle était étudiante dans les années 70 (encadré : Gayle vers 1976). "J'ai toujours aimé la pizza, mais il n'y a pas de pizza au monde, dans le monde, dont je parle encore, dont je me souviens et dont je pense encore 30 ans plus tard", a déclaré Gayle.

Ledo's sert sa célèbre pizza carrée depuis 1955, et le propriétaire de 82 ans, Tommy Sr. est encore derrière le comptoir—six jours par semaine !

Tommy Jr., qui dirige le restaurant avec son père, dit que leur pizza ne ressemble à aucune autre. "C'est la salinité du fromage, la douceur de la sauce, et puis la croûte n'est qu'une recette de pâte très basique", dit-il. "Mélange-le ensemble et il a juste une saveur unique."

Gayle dit que la seule chose qu'elle aime plus que la pizza est le basket-ball de l'Université du Maryland. Pour compléter sa marche dans le passé, Gayle invite Len Elmore, un joueur de basket-ball Terrapin préféré de ses années d'université à se joindre à la fête. Len dit que Ledo reste l'un des meilleurs ! "Il s'agit d'une opinion objective basée sur des décennies et des décennies de recherche", a déclaré Len.

Pour la prochaine meilleure tarte à pizza, Gayle fait ses valises et se rend à Phoenix, en Arizona, où se trouve la pizzeria Bianco&mdash, la pizza la plus recommandée par Oprah les spectateurs!

L'une des choses qui rendent cette pizza si spéciale est la passion du propriétaire Chris Bianco pour sa tarte. Il prépare personnellement à la main chaque pizza et mdash parfois plus de 250 par nuit! Chris dit que servir la tarte la plus fraîche possible est la clé de son succès, donc pas de plats à emporter ni de livraison ! Ce qui signifie que l'attente de sa "tranche de paradis" peut être longue, mais cela n'empêche pas les gens de faire la queue ! « Il met son cœur et son âme dans chaque tarte », dit un convive. "Vous goûtez à sa passion pour la nourriture."

Les politiques strictes de Chris en matière de tartes concernent également les garnitures et vous ne trouverez aucun pepperoni ici. Au lieu de cela, Chris utilise de la sopressata, une saucisse de porc qui, selon lui, "cuit mieux". Parmi les autres garnitures, citons les oignons caramélisés, la mozzarella fumée et la saucisse au fenouil. Note de Gayle ? "[C'était] différent de tout ce que j'ai jamais goûté. . Il m'avait au bonjour."

Le prochain arrêt de Gayle l'emmène à New York, la maison de O, le magazine Oprah, pour goûter au meilleur de la Big Apple. Selon son chauffeur, Terrell, le seulement l'endroit pour une tranche de New York est Mariella's & #8212à seulement 48 pas de la Magazine des bureaux!

Le propriétaire de Mariella, Joe Licata Sr., a découpé certains des meilleurs de la ville depuis 30 ans. Leur recette secrète n'est que ce secret ! "Oh mon Dieu. J'aime le fromage. J'aime l'huile. Et j'aime vraiment la croûte et la sauce", dit Gayle.

Lorsque Brooke Shields a envie de pizza, elle s'arrête chez HomeMade Pizza Company. Lancé par des amis de Brooke, la philosophie de HomeMade est "nous le fabriquons, vous le cuisez".

HomeMade fabrique des pizzas personnalisées sur commande avec des garnitures comme du fromage feta, des pignons de pin, des tomates séchées au soleil et des oignons caramélisés, puis vous les faites cuire à la maison. « L'arôme de la pizza maison remplit votre maison lorsque vous la cuisinez et c'est la moitié du plaisir », explique la propriétaire Audrey Fosse.


Quête du meilleur

Le premier arrêt de la quête de Gayle est le restaurant Ledo de son alma mater, University of Maryland, à College Park, où Gayle était étudiante dans les années 70 (encadré : Gayle vers 1976). "J'ai toujours aimé la pizza, mais il n'y a pas de pizza au monde, dans le monde, dont je parle encore, dont je me souviens et dont je pense encore 30 ans plus tard", a déclaré Gayle.

Ledo's sert sa célèbre pizza carrée depuis 1955, et le propriétaire de 82 ans, Tommy Sr. est encore derrière le comptoir—six jours par semaine !

Tommy Jr., qui dirige le restaurant avec son père, dit que leur pizza ne ressemble à aucune autre. "C'est la salinité du fromage, la douceur de la sauce, et puis la croûte n'est qu'une recette de pâte très basique", dit-il. "Mélange-le ensemble et il a juste une saveur unique."

Gayle dit que la seule chose qu'elle aime plus que la pizza est le basket-ball de l'Université du Maryland. Pour compléter sa marche dans le passé, Gayle invite Len Elmore, un joueur de basket-ball Terrapin préféré de ses années d'université à se joindre à la fête. Len dit que Ledo reste l'un des meilleurs ! "Il s'agit d'une opinion objective basée sur des décennies et des décennies de recherche", a déclaré Len.

Pour la prochaine meilleure tarte à pizza, Gayle fait ses valises et se rend à Phoenix, en Arizona, où se trouve la pizzeria Bianco&mdash, la pizza la plus recommandée par Oprah les spectateurs!

L'une des choses qui rendent cette pizza si spéciale est la passion du propriétaire Chris Bianco pour sa tarte. Il prépare personnellement à la main chaque pizza et mdash parfois plus de 250 par nuit! Chris dit que servir la tarte la plus fraîche possible est la clé de son succès, donc pas de plats à emporter ni de livraison ! Ce qui signifie que l'attente de sa "tranche de paradis" peut être longue, mais cela n'empêche pas les gens de faire la queue ! « Il met son cœur et son âme dans chaque tarte », dit un convive. "Vous goûtez à sa passion pour la nourriture."

Les politiques strictes de Chris en matière de tartes concernent également les garnitures et vous ne trouverez pas de pepperoni ici. Au lieu de cela, Chris utilise de la sopressata, une saucisse de porc qui, selon lui, "cuit mieux". Parmi les autres garnitures, citons les oignons caramélisés, la mozzarella fumée et la saucisse au fenouil. Note de Gayle ? "[C'était] différent de tout ce que j'ai jamais goûté. . Il m'avait au bonjour."

Le prochain arrêt de Gayle l'emmène à New York, la maison de O, le magazine Oprah, pour goûter au meilleur de la Big Apple. Selon son chauffeur, Terrell, le seulement place for a New York slice is Mariella's—just 48 steps from the Magazine offices!

Mariella's owner, Joe Licata Sr., has been slicing up some of the city's best for 30 years. Their secret recipe is just that—secret! "Oh my God. I love the cheese. I love the oil. And I really love the crust and the sauce," Gayle says.

When Brooke Shields craves pizza she makes a stop at HomeMade Pizza Company. Started by friends of Brooke's, HomeMade's philosophy is "we make it, you bake it."

HomeMade makes custom pizzas to order—with toppings like feta cheese, pine nuts, sun-dried tomatoes and caramelized onions—then you bake it at home. "The aroma of homemade pizza fills your home when you're cooking it and that's half the fun," says owner Audrey Fosse.


Quest for the Best

The first stop on Gayle's quest is Ledo's Restaurant at her alma mater, University of Maryland, in College Park where Gayle was a student in the '70s (inset: Gayle circa 1976). "I have always liked pizza, but there is no pizza in the world, dans le monde, that I am still talking about and remembering and thinking about 30 years later," Gayle says.

Ledo's has been serving up it's famous square pizza since 1955, and 82-year-old owner Tommy Sr. is encore behind the counter—six days a week!

Tommy Jr., who runs the restaurant with his father, says their pizza is like no other. "It's the saltiness of the cheese, the sweetness of the sauce, and then the crust is just a very basic dough recipe," he says. "Blend it together and it's just got a unique flavor to it."

Gayle says the only thing she loves more than pizza is University of Maryland basketball. To complete her walk down memory lane, Gayle invites Len Elmore, a favorite Terrapin basketball player from her college days to join in on the fun. Len says Ledo's remains one of the best! "This is an objective opinion based on decades and decades of research," Len says.

For the next best pizza pie, Gayle packs her bags and heads to Phoenix, Arizona, home of Pizzeria Bianco&mdashthe most recommended pizza by Oprah viewers!

One of the things that makes this pizza so special is owner Chris Bianco's passion for his pie. He personally hand makes every pizza&mdashsometimes more than 250 a night! Chris says serving the freshest pie possible is key to his success&mdashso no take out or delivery! Which means, the wait for his "slice of heaven" can be lengthy&mdashbut that doesn't stop people from getting in line! "He pours his heart and soul into every pie," says one diner. "You taste his passion for the food."

Chris's strict pie policies go towards toppings as well&mdashyou won't find any pepperoni here. Instead, Chris uses sopressata, a pork sausage that he says "cooks down better." Other toppings include caramelized onions, smoked mozzarella and fennel sausage. Gayle's rating? "[It was] unlike anything I've ever tasted. . It had me at hello."

Gayle's next stop takes her to New York City, home of O, le magazine Oprah, to sample the best the Big Apple has to offer. According to her driver, Terrell, the seulement place for a New York slice is Mariella's—just 48 steps from the Magazine offices!

Mariella's owner, Joe Licata Sr., has been slicing up some of the city's best for 30 years. Their secret recipe is just that—secret! "Oh my God. I love the cheese. I love the oil. And I really love the crust and the sauce," Gayle says.

When Brooke Shields craves pizza she makes a stop at HomeMade Pizza Company. Started by friends of Brooke's, HomeMade's philosophy is "we make it, you bake it."

HomeMade makes custom pizzas to order—with toppings like feta cheese, pine nuts, sun-dried tomatoes and caramelized onions—then you bake it at home. "The aroma of homemade pizza fills your home when you're cooking it and that's half the fun," says owner Audrey Fosse.


Quest for the Best

The first stop on Gayle's quest is Ledo's Restaurant at her alma mater, University of Maryland, in College Park where Gayle was a student in the '70s (inset: Gayle circa 1976). "I have always liked pizza, but there is no pizza in the world, dans le monde, that I am still talking about and remembering and thinking about 30 years later," Gayle says.

Ledo's has been serving up it's famous square pizza since 1955, and 82-year-old owner Tommy Sr. is encore behind the counter—six days a week!

Tommy Jr., who runs the restaurant with his father, says their pizza is like no other. "It's the saltiness of the cheese, the sweetness of the sauce, and then the crust is just a very basic dough recipe," he says. "Blend it together and it's just got a unique flavor to it."

Gayle says the only thing she loves more than pizza is University of Maryland basketball. To complete her walk down memory lane, Gayle invites Len Elmore, a favorite Terrapin basketball player from her college days to join in on the fun. Len says Ledo's remains one of the best! "This is an objective opinion based on decades and decades of research," Len says.

For the next best pizza pie, Gayle packs her bags and heads to Phoenix, Arizona, home of Pizzeria Bianco&mdashthe most recommended pizza by Oprah viewers!

One of the things that makes this pizza so special is owner Chris Bianco's passion for his pie. He personally hand makes every pizza&mdashsometimes more than 250 a night! Chris says serving the freshest pie possible is key to his success&mdashso no take out or delivery! Which means, the wait for his "slice of heaven" can be lengthy&mdashbut that doesn't stop people from getting in line! "He pours his heart and soul into every pie," says one diner. "You taste his passion for the food."

Chris's strict pie policies go towards toppings as well&mdashyou won't find any pepperoni here. Instead, Chris uses sopressata, a pork sausage that he says "cooks down better." Other toppings include caramelized onions, smoked mozzarella and fennel sausage. Gayle's rating? "[It was] unlike anything I've ever tasted. . It had me at hello."

Gayle's next stop takes her to New York City, home of O, le magazine Oprah, to sample the best the Big Apple has to offer. According to her driver, Terrell, the seulement place for a New York slice is Mariella's—just 48 steps from the Magazine offices!

Mariella's owner, Joe Licata Sr., has been slicing up some of the city's best for 30 years. Their secret recipe is just that—secret! "Oh my God. I love the cheese. I love the oil. And I really love the crust and the sauce," Gayle says.

When Brooke Shields craves pizza she makes a stop at HomeMade Pizza Company. Started by friends of Brooke's, HomeMade's philosophy is "we make it, you bake it."

HomeMade makes custom pizzas to order—with toppings like feta cheese, pine nuts, sun-dried tomatoes and caramelized onions—then you bake it at home. "The aroma of homemade pizza fills your home when you're cooking it and that's half the fun," says owner Audrey Fosse.


Quest for the Best

The first stop on Gayle's quest is Ledo's Restaurant at her alma mater, University of Maryland, in College Park where Gayle was a student in the '70s (inset: Gayle circa 1976). "I have always liked pizza, but there is no pizza in the world, dans le monde, that I am still talking about and remembering and thinking about 30 years later," Gayle says.

Ledo's has been serving up it's famous square pizza since 1955, and 82-year-old owner Tommy Sr. is encore behind the counter—six days a week!

Tommy Jr., who runs the restaurant with his father, says their pizza is like no other. "It's the saltiness of the cheese, the sweetness of the sauce, and then the crust is just a very basic dough recipe," he says. "Blend it together and it's just got a unique flavor to it."

Gayle says the only thing she loves more than pizza is University of Maryland basketball. To complete her walk down memory lane, Gayle invites Len Elmore, a favorite Terrapin basketball player from her college days to join in on the fun. Len says Ledo's remains one of the best! "This is an objective opinion based on decades and decades of research," Len says.

For the next best pizza pie, Gayle packs her bags and heads to Phoenix, Arizona, home of Pizzeria Bianco&mdashthe most recommended pizza by Oprah viewers!

One of the things that makes this pizza so special is owner Chris Bianco's passion for his pie. He personally hand makes every pizza&mdashsometimes more than 250 a night! Chris says serving the freshest pie possible is key to his success&mdashso no take out or delivery! Which means, the wait for his "slice of heaven" can be lengthy&mdashbut that doesn't stop people from getting in line! "He pours his heart and soul into every pie," says one diner. "You taste his passion for the food."

Chris's strict pie policies go towards toppings as well&mdashyou won't find any pepperoni here. Instead, Chris uses sopressata, a pork sausage that he says "cooks down better." Other toppings include caramelized onions, smoked mozzarella and fennel sausage. Gayle's rating? "[It was] unlike anything I've ever tasted. . It had me at hello."

Gayle's next stop takes her to New York City, home of O, le magazine Oprah, to sample the best the Big Apple has to offer. According to her driver, Terrell, the seulement place for a New York slice is Mariella's—just 48 steps from the Magazine offices!

Mariella's owner, Joe Licata Sr., has been slicing up some of the city's best for 30 years. Their secret recipe is just that—secret! "Oh my God. I love the cheese. I love the oil. And I really love the crust and the sauce," Gayle says.

When Brooke Shields craves pizza she makes a stop at HomeMade Pizza Company. Started by friends of Brooke's, HomeMade's philosophy is "we make it, you bake it."

HomeMade makes custom pizzas to order—with toppings like feta cheese, pine nuts, sun-dried tomatoes and caramelized onions—then you bake it at home. "The aroma of homemade pizza fills your home when you're cooking it and that's half the fun," says owner Audrey Fosse.


Quest for the Best

The first stop on Gayle's quest is Ledo's Restaurant at her alma mater, University of Maryland, in College Park where Gayle was a student in the '70s (inset: Gayle circa 1976). "I have always liked pizza, but there is no pizza in the world, dans le monde, that I am still talking about and remembering and thinking about 30 years later," Gayle says.

Ledo's has been serving up it's famous square pizza since 1955, and 82-year-old owner Tommy Sr. is encore behind the counter—six days a week!

Tommy Jr., who runs the restaurant with his father, says their pizza is like no other. "It's the saltiness of the cheese, the sweetness of the sauce, and then the crust is just a very basic dough recipe," he says. "Blend it together and it's just got a unique flavor to it."

Gayle says the only thing she loves more than pizza is University of Maryland basketball. To complete her walk down memory lane, Gayle invites Len Elmore, a favorite Terrapin basketball player from her college days to join in on the fun. Len says Ledo's remains one of the best! "This is an objective opinion based on decades and decades of research," Len says.

For the next best pizza pie, Gayle packs her bags and heads to Phoenix, Arizona, home of Pizzeria Bianco&mdashthe most recommended pizza by Oprah viewers!

One of the things that makes this pizza so special is owner Chris Bianco's passion for his pie. He personally hand makes every pizza&mdashsometimes more than 250 a night! Chris says serving the freshest pie possible is key to his success&mdashso no take out or delivery! Which means, the wait for his "slice of heaven" can be lengthy&mdashbut that doesn't stop people from getting in line! "He pours his heart and soul into every pie," says one diner. "You taste his passion for the food."

Chris's strict pie policies go towards toppings as well&mdashyou won't find any pepperoni here. Instead, Chris uses sopressata, a pork sausage that he says "cooks down better." Other toppings include caramelized onions, smoked mozzarella and fennel sausage. Gayle's rating? "[It was] unlike anything I've ever tasted. . It had me at hello."

Gayle's next stop takes her to New York City, home of O, le magazine Oprah, to sample the best the Big Apple has to offer. According to her driver, Terrell, the seulement place for a New York slice is Mariella's—just 48 steps from the Magazine offices!

Mariella's owner, Joe Licata Sr., has been slicing up some of the city's best for 30 years. Their secret recipe is just that—secret! "Oh my God. I love the cheese. I love the oil. And I really love the crust and the sauce," Gayle says.

When Brooke Shields craves pizza she makes a stop at HomeMade Pizza Company. Started by friends of Brooke's, HomeMade's philosophy is "we make it, you bake it."

HomeMade makes custom pizzas to order—with toppings like feta cheese, pine nuts, sun-dried tomatoes and caramelized onions—then you bake it at home. "The aroma of homemade pizza fills your home when you're cooking it and that's half the fun," says owner Audrey Fosse.


Quest for the Best

The first stop on Gayle's quest is Ledo's Restaurant at her alma mater, University of Maryland, in College Park where Gayle was a student in the '70s (inset: Gayle circa 1976). "I have always liked pizza, but there is no pizza in the world, dans le monde, that I am still talking about and remembering and thinking about 30 years later," Gayle says.

Ledo's has been serving up it's famous square pizza since 1955, and 82-year-old owner Tommy Sr. is encore behind the counter—six days a week!

Tommy Jr., who runs the restaurant with his father, says their pizza is like no other. "It's the saltiness of the cheese, the sweetness of the sauce, and then the crust is just a very basic dough recipe," he says. "Blend it together and it's just got a unique flavor to it."

Gayle says the only thing she loves more than pizza is University of Maryland basketball. To complete her walk down memory lane, Gayle invites Len Elmore, a favorite Terrapin basketball player from her college days to join in on the fun. Len says Ledo's remains one of the best! "This is an objective opinion based on decades and decades of research," Len says.

For the next best pizza pie, Gayle packs her bags and heads to Phoenix, Arizona, home of Pizzeria Bianco&mdashthe most recommended pizza by Oprah viewers!

One of the things that makes this pizza so special is owner Chris Bianco's passion for his pie. He personally hand makes every pizza&mdashsometimes more than 250 a night! Chris says serving the freshest pie possible is key to his success&mdashso no take out or delivery! Which means, the wait for his "slice of heaven" can be lengthy&mdashbut that doesn't stop people from getting in line! "He pours his heart and soul into every pie," says one diner. "You taste his passion for the food."

Chris's strict pie policies go towards toppings as well&mdashyou won't find any pepperoni here. Instead, Chris uses sopressata, a pork sausage that he says "cooks down better." Other toppings include caramelized onions, smoked mozzarella and fennel sausage. Gayle's rating? "[It was] unlike anything I've ever tasted. . It had me at hello."

Gayle's next stop takes her to New York City, home of O, le magazine Oprah, to sample the best the Big Apple has to offer. According to her driver, Terrell, the seulement place for a New York slice is Mariella's—just 48 steps from the Magazine offices!

Mariella's owner, Joe Licata Sr., has been slicing up some of the city's best for 30 years. Their secret recipe is just that—secret! "Oh my God. I love the cheese. I love the oil. And I really love the crust and the sauce," Gayle says.

When Brooke Shields craves pizza she makes a stop at HomeMade Pizza Company. Started by friends of Brooke's, HomeMade's philosophy is "we make it, you bake it."

HomeMade makes custom pizzas to order—with toppings like feta cheese, pine nuts, sun-dried tomatoes and caramelized onions—then you bake it at home. "The aroma of homemade pizza fills your home when you're cooking it and that's half the fun," says owner Audrey Fosse.


Quest for the Best

The first stop on Gayle's quest is Ledo's Restaurant at her alma mater, University of Maryland, in College Park where Gayle was a student in the '70s (inset: Gayle circa 1976). "I have always liked pizza, but there is no pizza in the world, dans le monde, that I am still talking about and remembering and thinking about 30 years later," Gayle says.

Ledo's has been serving up it's famous square pizza since 1955, and 82-year-old owner Tommy Sr. is encore behind the counter—six days a week!

Tommy Jr., who runs the restaurant with his father, says their pizza is like no other. "It's the saltiness of the cheese, the sweetness of the sauce, and then the crust is just a very basic dough recipe," he says. "Blend it together and it's just got a unique flavor to it."

Gayle says the only thing she loves more than pizza is University of Maryland basketball. To complete her walk down memory lane, Gayle invites Len Elmore, a favorite Terrapin basketball player from her college days to join in on the fun. Len says Ledo's remains one of the best! "This is an objective opinion based on decades and decades of research," Len says.

For the next best pizza pie, Gayle packs her bags and heads to Phoenix, Arizona, home of Pizzeria Bianco&mdashthe most recommended pizza by Oprah viewers!

One of the things that makes this pizza so special is owner Chris Bianco's passion for his pie. He personally hand makes every pizza&mdashsometimes more than 250 a night! Chris says serving the freshest pie possible is key to his success&mdashso no take out or delivery! Which means, the wait for his "slice of heaven" can be lengthy&mdashbut that doesn't stop people from getting in line! "He pours his heart and soul into every pie," says one diner. "You taste his passion for the food."

Chris's strict pie policies go towards toppings as well&mdashyou won't find any pepperoni here. Instead, Chris uses sopressata, a pork sausage that he says "cooks down better." Other toppings include caramelized onions, smoked mozzarella and fennel sausage. Gayle's rating? "[It was] unlike anything I've ever tasted. . It had me at hello."

Gayle's next stop takes her to New York City, home of O, le magazine Oprah, to sample the best the Big Apple has to offer. According to her driver, Terrell, the seulement place for a New York slice is Mariella's—just 48 steps from the Magazine offices!

Mariella's owner, Joe Licata Sr., has been slicing up some of the city's best for 30 years. Their secret recipe is just that—secret! "Oh my God. I love the cheese. I love the oil. And I really love the crust and the sauce," Gayle says.

When Brooke Shields craves pizza she makes a stop at HomeMade Pizza Company. Started by friends of Brooke's, HomeMade's philosophy is "we make it, you bake it."

HomeMade makes custom pizzas to order—with toppings like feta cheese, pine nuts, sun-dried tomatoes and caramelized onions—then you bake it at home. "The aroma of homemade pizza fills your home when you're cooking it and that's half the fun," says owner Audrey Fosse.


Quest for the Best

The first stop on Gayle's quest is Ledo's Restaurant at her alma mater, University of Maryland, in College Park where Gayle was a student in the '70s (inset: Gayle circa 1976). "I have always liked pizza, but there is no pizza in the world, dans le monde, that I am still talking about and remembering and thinking about 30 years later," Gayle says.

Ledo's has been serving up it's famous square pizza since 1955, and 82-year-old owner Tommy Sr. is encore behind the counter—six days a week!

Tommy Jr., who runs the restaurant with his father, says their pizza is like no other. "It's the saltiness of the cheese, the sweetness of the sauce, and then the crust is just a very basic dough recipe," he says. "Blend it together and it's just got a unique flavor to it."

Gayle says the only thing she loves more than pizza is University of Maryland basketball. To complete her walk down memory lane, Gayle invites Len Elmore, a favorite Terrapin basketball player from her college days to join in on the fun. Len says Ledo's remains one of the best! "This is an objective opinion based on decades and decades of research," Len says.

For the next best pizza pie, Gayle packs her bags and heads to Phoenix, Arizona, home of Pizzeria Bianco&mdashthe most recommended pizza by Oprah viewers!

One of the things that makes this pizza so special is owner Chris Bianco's passion for his pie. He personally hand makes every pizza&mdashsometimes more than 250 a night! Chris says serving the freshest pie possible is key to his success&mdashso no take out or delivery! Which means, the wait for his "slice of heaven" can be lengthy&mdashbut that doesn't stop people from getting in line! "He pours his heart and soul into every pie," says one diner. "You taste his passion for the food."

Chris's strict pie policies go towards toppings as well&mdashyou won't find any pepperoni here. Instead, Chris uses sopressata, a pork sausage that he says "cooks down better." Other toppings include caramelized onions, smoked mozzarella and fennel sausage. Gayle's rating? "[It was] unlike anything I've ever tasted. . It had me at hello."

Gayle's next stop takes her to New York City, home of O, le magazine Oprah, to sample the best the Big Apple has to offer. According to her driver, Terrell, the seulement place for a New York slice is Mariella's—just 48 steps from the Magazine offices!

Mariella's owner, Joe Licata Sr., has been slicing up some of the city's best for 30 years. Their secret recipe is just that—secret! "Oh my God. I love the cheese. I love the oil. And I really love the crust and the sauce," Gayle says.

When Brooke Shields craves pizza she makes a stop at HomeMade Pizza Company. Started by friends of Brooke's, HomeMade's philosophy is "we make it, you bake it."

HomeMade makes custom pizzas to order—with toppings like feta cheese, pine nuts, sun-dried tomatoes and caramelized onions—then you bake it at home. "The aroma of homemade pizza fills your home when you're cooking it and that's half the fun," says owner Audrey Fosse.


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