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Dessert aux mûres avec fromage de vache caramélisé et noisettes

Dessert aux mûres avec fromage de vache caramélisé et noisettes


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Roche:

Séparez les œufs et battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel et de sucre jusqu'à ce que le sucre fonde. Versez progressivement l'huile dans le bol avec les jaunes et mélangez.

Après avoir battu les blancs d'œufs, ajoutez les jaunes par-dessus et continuez de mélanger. Ajoutez ensuite le lait et l'essence de rhum, puis 3 tasses de farine. Nous utilisons le mélangeur pour mélanger. Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude et trempez avec un peu de vinaigre. Bien mélanger.

Tamisez le cacao sur les ingrédients et incorporez le tout. La consistance du plan de travail doit être comme un gâteau. S'il est trop mou, ajoutez plus de farine, puis versez-le dans une grande plaque rectangulaire recouverte de papier sulfurisé sur le fond et les bords.

Remplissage:

Nous mélangeons le fromage cottage avec le sucre et les œufs jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux et que le sucre soit relativement fondu. J'ai utilisé un fromage pas très sec et je n'ai pas eu besoin d'ajouter de crème sure. Si le fromage que vous avez est plus sec, après avoir incorporé les œufs, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de crème sure.

Avec une cuillère, on prend la garniture et on la met sur le comptoir dans le plateau, d'un endroit à l'autre, pour qu'elle arrive partout.

Pour un effet marbré, une fois terminé, mélangez à la cuillère de haut en bas.

Mettez le plateau dans le four préchauffé pendant 50-60 minutes. Le gâteau doit réussir le test du cure-dent et être cuit sur le dessus.

Éteignez le four et laissez-y le gâteau pendant encore 30 minutes, puis sortez-le et laissez-le refroidir complètement. À l'aide de papier sulfurisé, nous le sortons de la plaque une fois qu'il est froid.

Décor:

Pendant que le gâteau refroidit, nous pouvons commencer à décorer.

Caraméliser le sucre à feu doux, verser le beurre et mélanger, puis mettre les noisettes et à l'aide d'une cuillère, les passer dans le sucre caramélisé.

Nous les sortons sur un fond en bois ou sur un plateau et les laissons refroidir complètement.

Ensuite, nous les mettons dans un sac solide et les écrasons, autant que possible, avec un marteau de cuisine. Utilisez ensuite le robot culinaire pour un meilleur hachage, ou un couteau large si vous l'aimez plus grossier.

Glaçage:

Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter le lait et l'huile. Remuez, puis retirez de la vapeur et laissez-le se solidifier pour qu'on puisse le verser, puis mettez-le sur le gâteau froid.

Parsemer de noisettes caramélisées et le gâteau est prêt à être dégusté. C'est encore meilleur après être resté un moment au réfrigérateur.

Bon appétit!




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8 commentaires :

Beau gâteau les ingrédients sont super ils doivent être un délice, bravo

C'est vraiment délicieux! Je connais une recette similaire et c'est vraiment rapide et délicieux. Je pense que je vais le faire bientôt. Jusque-là, j'apprécie vos photos) Bisous!

Salut. Demain je le fais déjà. Il pleut, on s'embrasse. Facile et savoureux

a l'air bestial ! Et combien j'aime les gâteaux au fromage! Félicitations pour la recette !


Mûre avec mousse au chocolat

Ingrédients(pour un plateau 20x30cm) :
Roche:
& # 8211 150 g de chocolat au lait
& # 8211 170 g beurre / margarine
& # 8211 3 œufs
& # 8211 200 g de sucre
& # 8211 200 g de farine
& # 8211 2 cuillères à soupe de cacao
& # 8211 1/2 sachet de levure chimique
& # 8211 esenta
Mousse au chocolat:
& # 8211 150 g de chocolat
& # 8211 250 g de chantilly liquide
& # 8211 10 g de gélatine
Décor:
& # 8211 noisettes
& # 8211 bonbons
& # 8211 fruits

Mode de préparation :
Roche:
& # 8211 le chocolat est cassé en morceaux et fondu avec le beurre/margarine
& # 8211 les œufs mélanger avec le sucre jusqu'à ce qu'il fonde et par-dessus ajouter le mélange de chocolat

& # 8211 bien mélanger, puis ajouter la farine tamisée, la levure chimique et le cacao et mélanger à nouveau

& # 8211 dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, ajoutez la composition préparée et mettez-la au four à bonne température jusqu'à ce qu'elle réussisse le test & # 8222scobitoare & # 8221

& # 8211 quand il est prêt, sortez-le du plateau et laissez-le refroidir
Mousse au chocolat:
& # 8211 Morceaux de chocolat hachés et crème fouettée mettre dans une casserole à feu doux jusqu'à ce que le chocolat fonde (le mélange ne doit pas bouillir.)
& # 8211 lorsque le chocolat a fondu retirez-le du feu et mettez-le dans un bol au réfrigérateur pour qu'il refroidisse
& # 8211 une fois complètement refroidi, mélanger jusqu'à l'obtention d'une composition crémeuse
& # 8211 hydrater la gélatine dans quelques cuillères à soupe d'eau, puis faire fondre au micro-ondes, ajouter sur le mélange de chocolat et bien mélanger
& # 8211 dans le plateau où j'ai fait cuire le comptoir, ajoutez du papier d'aluminium comme papier peint et placez le comptoir refroidi
& # 8211 par dessus ajouter la mousse au chocolat, uniformiser et laisser au réfrigérateur environ 3-4 heures (pour moi la couche de mousse au chocolat est ressortie très fine car j'en ai fait un peu par rapport à la quantité que j'avais dans le recette car j'avais de la chantilly à la maison )


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Gâteau aux 3 ingrédients ! C'est prêt en quelques minutes et c'est absolument délicieux

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Tu es ennuyé? Préparez un délicieux gâteau aux pommes et au fromage à la crème

cheesecake
Vous vous ennuyez et vous avez envie de quelque chose de sucré ? Essayez de faire un gâteau rapide à la maison avec une garniture aux pommes et au fromage à la crème. [..] Autres informations sur: recettes simples, gâteau aux pommes, fromage à la crème, desserts, gâteau, recettes

Cheesecake

cheesecake
Beurrer de beurre et tapisser de papier cuisson une forme ronde avec un fond amovible. [..] Autres informations sur : cheesecake, carrefour, recettes Carrefour


Bien mélanger les ingrédients pour la pâte, le lait, les œufs, le sucre, l'huile, puis petit à petit la farine et la levure. Nous obtenons une croûte que nous laissons fermenter pendant 1 heure. Ensuite, nous le portionnons et formons des boules qui sont placées dans la plaque sur du papier sulfurisé et les laissons lever un peu.

Pendant ce temps, mélanger le fromage avec les œufs, le sucre, le zeste de citron, l'essence, les raisins secs et une pincée de sel. Une fois qu'elles ont grandi, appuyez sur chaque boule avec le fond d'un verre et à l'endroit formé, mettez la composition de fromage. Beurrer les paniers d'œufs et les mettre au four.


Dessert aux mûres avec fromage cottage caramélisé et noisettes - Recettes

Mélanger la farine avec la levure chimique et le bicarbonate de soude et l'ajouter progressivement au beurre et à la crème d'œufs et bien mélanger, puis ajouter le beurre dissous dans le lait en mélangeant soigneusement.

8 commentaires :

Comme ça a l'air bon Même si je suis plein de gâteaux, tu m'as donné envie de mûre.

Semble très bien !!
Christ envoyé !!

Cristina, látom lesz megint mit sütnöm, nagyon tetszik a kávés csokis sütemény, nagyon finom lehet. szeretem ami egyszerű, és gyors, kevés időm van.

J'ai fait ce gâteau aujourd'hui pour mon fiancé qui est de nationalité anglaise et adore les gâteaux aux fruits et au café, mais il n'a jamais mangé fait maison & quotin, uniquement du commerce !
Merci pour la recette ! :)

Cher "Anonyme", merci de votre visite. Je suis content que tu aies aimé le gâteau.

Rapide et délicieux ! :)
Passes une bonne journée bébé.

Merci pour les conseils, suggestions, commentaires décents. Les messages anonymes, indécents, insultants ne seront pas publiés.


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28 commentaires :

De la farine à gâteau et combien belle Matei a écrit!
Bravo Mihu & # 39 ma chérie !

Je suis aussi venu à un morceau, parce que c'est avec du chocolat :D Tu me donnes, parce que je souris enfumé :)

toutes nos félicitations! A part ça, j'aimerais un conseil : pensez-vous que vous pouvez combiner le dessus aux amandes avec le gâteau à la crème avec la crème au chocolat (celle au mascarpone faite pour l'anniversaire de votre mari) ? un salut, mihaela.

Gabi, merci deux fois. Juste parce que tu m'es chère ! :)))

Brandusa, comment résister à un sourire aussi charmant ? :)) Plein de bisous ! : *

Mihaela, bien sûr, ils peuvent être combinés. Et toujours très bon. C'est juste que le dessus d'amande nécessite au moins un peu de sirop, étant plus "sec".

bravo pour tout ce que tu fais tu te suis depuis longtemps tu as de très bonnes recettes

bon, bon, bon 100 fois

Ma mère à quoi peut-elle ressembler. rau appétissant !!

Tu m'as préparé. se marie très bien avec un verre de lait chaud. Je vous attends sur mon blog pour un prix !!

EI, tu n'arrêtes vraiment pas de m'étonner. juste aujourd'hui j'ai fait une mûre, mais la classique car je ne suis pas aussi inventive que toi MICUTO, pour me donner BOSTAN, comme c'est possible avec du fromage.
Bv, bv, bv. et ce n'est pas BRASOV.

excellent gâteau il fond bien mes compliments
Bonsoir

comme tu te perds un instant dans les yeux comme tu fais des merveilles ! comme ça a dû être simple et bon !

Vanille, merci.
Je vais prendre le prix et l'ajouter à la collection. :) : *

Diana, tu vois comme un petit est bon à côté de la maison d'un homme ? :)))

Fimère, merci. Merci beaucoup. : *

Pansy, ma chère. Je vous remercie. Je promets que cela ne se répétera pas, mais je sens que je ne pourrai pas tenir ma parole. :)))

Anonyme, merci. J'espère que vous restez toujours proche. )

J'AI ESSAYÉ CETTE RECETTE DU WEEK-END, MIHA ! C'EST SUPER! ESSAYEZ DONC QUE LE SUCCÈS EST GARANTI !

Merci Adela pour ta confiance et ta recommandation !
Je suis tellement contente que ça te plaise ! Beaucoup de bisous !

MERCI Adela confiance et recommandation! j'aime beaucoup comme tu aimes ! des bisous!


Mousse de fromage avec confiture

Facile à préparer, ce dessert sera le préféré des plus petits.

Ingrédients et quantités :

250 g de fromage cottage
1-2 cuillères à soupe de crème écrémée
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
du jus d'orange
2-3 cuillères à soupe de noix de coco / noix moulue / noisettes moulues / amandes effilées / pistaches
morceaux de fruits ou confiture de fruits, selon le goût

Mode de préparation :

1. Mélangez du fromage cottage frais avec une cuillère à soupe, deux cuillères à soupe de crème fine et fine et trois cuillères à soupe de sucre en poudre, plus du jus d'orange. Battre très bien les ingrédients au batteur pendant 10 minutes.

2. Ajoutez 2-3 cuillères à soupe de noix de coco ou de noix moulue, des flocons d'amande, des noisettes concassées, des pistaches (dans n'importe quelle combinaison, au goût). Laisser refroidir. Servir dans des coupelles, avec des fruits frais ou des confitures de fruits (de préférence fraises, framboises, abricots).


Dessert aux mûres avec fromage cottage caramélisé et noisettes - Recettes

Ce gâteau est très ancien et je pense que beaucoup d'entre vous qui me suivent ont une recette de ma mère, grand-mère, tante, etc. On l'appelle aussi "Black Man's Tooth", mais je préfère l'appeler meringue noire. J'ai fait ce gâteau à une autre occasion, mais ensuite je n'ai pas mis la couche de confiture et j'ai bien fait. Je l'ai plus aimé sans confiture et je ne mettrai certainement pas de confiture quand je ferai le gâteau. Mais tu peux faire comme tu veux.

Ingrédient:
-200 g de beurre mou (PAS de margarine !)
-200g de sucre
-5 jaunes
-250 ml de lait
-300g de farine
-4 cuillères à soupe de cacao râpé
-1 cuillère à café sans rhum
-1 sachet de levure chimique

Meringue:
-5 blancs d'oeufs
-200g de sucre
-1 cuillère à café de jus de citron

Dans un bol, battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez ensuite les jaunes d'œufs un à un et mélangez. Ajouter ensuite le lait en alternant avec la farine mélangée au cacao et à la levure chimique. Le mélange obtenu sera d'une onctuosité et plus vigoureux et s'étalera à la spatule dans une plaque 34/24 tapissée de papier cuisson. Mettez la plaque dans le four préchauffé, à feu doux et faites cuire le gâteau pendant 20 minutes, puis sortez-le, graissez-le avec de la confiture (facultatif) et mettez la meringue. Pour la meringue, battre les blancs d'œufs en neige ferme, puis ajouter progressivement le sucre et continuer à battre jusqu'à l'obtention d'une meringue ferme et brillante sans cristaux de sucre. Enfin, ajoutez une cuillère à café de jus de citron, ce qui rendra la meringue légèrement croustillante à l'extérieur. La meringue est étalée sur le gâteau avec une spatule ou peut être mise dans un chic et saupoudrée sur le gâteau, comme je l'ai fait. Faites cuire le gâteau encore 10 minutes, puis laissez-le refroidir et coupez-le avec un couteau humide.


Strudel au fromage doux et raisins secs

Héritage de l'empire des Habsbourg, le strudel se trouve non seulement en Autriche, en Allemagne, en Hongrie, en Croatie, en Slovénie, en République tchèque, en Serbie, en Slovaquie et en Roumanie, mais aussi dans le sud du Brésil. La plus ancienne recette de cette pâtisserie date de 1696, est manuscrite et se trouve à la bibliothèque d'État de Vienne. Il existe de nombreuses variantes de strudel, sucré ou salé : aux pommes, aux cerises, aux abricots, aux prunes, aux raisins secs ou aux noix, respectivement aux épinards, au chou ou à la viande. J'ai préféré la version avec du fromage doux et des raisins secs, et pour rattraper le manque de temps j'ai utilisé une pâte feuilletée toute prête.

Le seul inconvénient de ce délicieux dessert est le nombre élevé de calories, alors faites attention à la taille de la tranche que vous coupez :). Enfin et surtout, vous avez besoin d'un fromage cottage très bien égoutté pour que la garniture ne soit pas trop molle (comme c'était le cas pour moi, malheureusement) et ne rende pas difficile l'emballage du strudel.

Ingrédient:
& # 8211 pâte feuilletée 450 g
& # 8211 fromage de vache 300 g
& # 8211 beurre 40 g
& # 8211 farine 10 g (1/2 cuillère à soupe)
& # 8211 oeufs 2 mcx.
& # 8211 galbenus 1 pc.
& # 8211 crème sure 80 g
& # 8211 sucre 80 g
& # 8211 raisins secs 80 g
& # 8211 sucre vanillé 1 sachet

Mettez le fromage cottage dans un bol et écrasez-le bien, bien avec une fourchette. Ajouter 30 grammes de beurre, à température ambiante, et de la crème sure. Bien mélanger. Ajouter la farine, le sucre, deux œufs entiers et le sucre vanillé.

Bien mélanger et mettre les raisins secs (lavés et essuyés à l'eau). Homogénéiser à nouveau et laisser la composition au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Préchauffer le four à 220 degrés Celsius. Étaler la feuille de pâte. Si c'est prêt, comme moi, vous vous êtes débarrassé du labeur. Sinon, il faut étaler une feuille d'environ 30 cm de large et 45 cm de long, environ 4 mm d'épaisseur. Divisez la feuille en trois parties, dans le sens de la largeur, et tracez deux lignes pour délimiter les trois parties. Ensuite, à l'aide d'un appareil pour couper la pâte, faites sur les côtés gauche et droit, à une distance de 1,5-2 cm, quelques coupes, parallèles, à un angle d'environ 45 degrés (voir la photo à droite) .

Mettez la garniture au fromage au milieu et commencez à tricoter le strudel en alternant une bande à droite avec une à gauche. Attention, les bandes doivent se chevaucher facilement ! Déplacez délicatement le strudel sur une plaque graissée avec le reste du beurre. Battre le jaune et, à l'aide d'un pinceau, en graisser le strudel. Mettre la plaque au four et laisser reposer environ 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et légèrement dorée. Retirez le plateau et, lorsqu'il a un peu refroidi, déplacez le strudel dans une assiette, puis, éventuellement, saupoudrez-le d'un peu de sucre en poudre.


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