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Pommes de terre rustiques

Pommes de terre rustiques


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On lave bien les pommes de terre avec une éponge et on les fait bouillir dans de l'eau salée pour que la fourchette y pénètre,

Egouttez-les, passez-les sous un filet d'eau froide et laissez-les refroidir, puis épluchez-les et coupez-les en tranches,

Dans une poêle ajouter un peu d'huile et quand elle a chauffé ajouter l'oignon émincé, laisser durcir un peu puis ajouter l'oignon vert émincé, les épices au goût et laisser reposer environ 2 minutes sur le feu,

Dans une poêle (graissée à l'huile) ajouter les tranches de pommes de terre en alternant avec les oignons,

Ajouter du vin et du sel au goût,

Mettez la plaque dans le four préchauffé pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.