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Gâteau rayé

Gâteau rayé


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1. Préparez la plaque 25x30cm et 3 feuilles de papier cuisson sur mesure, bords relevés. Pour se tenir debout, pliez le contour des bords intérieurs et pliez en appuyant dessus.

2. Les 3 plans de travail sont cuits de la même manière et sortis sur une grille pour refroidir, avec du papier :

BLAT MAC

1. Dans un bol à bords hauts, mélanger la mousse d'œuf avec le sucre.

2. Ajoutez la crème sure.

3. Ajouter la levure chimique trempée avec du jus de citron.

4. Mélanger la farine avec les graines de pavot et ajouter.

5. Versez dans le bac (protégé par du papier). Cela aide beaucoup si vous avez une palette triangulaire avec une semelle plate pour servir les tranches de gâteau avec lesquelles niveler.

BLÉ CACAO

1. Mélanger la farine avec le cacao et ajouter.

5. Niveau

BLAT NUCA

1. Mélanger la farine avec les noix et ajouter.

5. Niveau.

CRÈME

1. Faites bouillir le lait dans une casserole à fond épais.

2. Versez la semoule dessus sous la pluie en remuant jusqu'à ce qu'elle épaississe. Laissez le mélange refroidir.

3. Mélangez le beurre avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.

4. Ajouter par dessus la semoule refroidie, cuillère par cuillère.

ASSEMBLÉE

Retirez le papier d'un plan de travail au fur et à mesure que vous l'assemblez.

Dans l'ordre de la base vers le haut :

Mac de blé

1/2 crème

Blé de cacao

1/2 crème

Noix de blé

GLAÇAGE - Faire fondre les 3 ingrédients dans une casserole au bain marie (mettre le chocolat râpé/finement haché, ça passe vite sans brûler), à feu doux. J'ai aussi dessiné des bandes blanches de chocolat blanc fondu au bain-marie (à la vapeur). Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant environ 3 heures, puis vous pouvez couper et servir.

Qu'il vous soit utile !


Gâteau zébré. Obtenir de délicieuses rayures est plus facile que vous ne pourriez l'imaginer !

Très souvent, la différence entre un bon plat et un merveilleux plat ne se fait que dans la catégorie « impression artistique » ou façon de servir. Gâteau zébré c'est exactement ça : un plat classique (généralement fait de pâte à gâteau), & bdquoambalat & quot, mais tellement beau qu'il en devient irrésistible, tellement irrésistible qu'il semble que le goût semble meilleur. Les rayures blanches et les chocolats magnifiquement entrelacés dans une pâte douce et savoureuse sont spectaculaires, mais la vérité est qu'ils sont presque ridiculement faciles à obtenir. Il ne vous reste plus qu'à trouver une bonne recette de gâteau (et on vient à votre aide à cet égard ci-dessous) et ensuite jouer un peu avec deux couleurs de pâte. On vous dit tout de suite comment obtenir un gâteau zébré parfait.


Recette de gâteau Kinder Pingui

Gâteau Kinder Pingui est un gâteau maison sensationnel avec un dessus moelleux, une crème fine avec de la crème fouettée, du miel et du lait concentré. C'est un gâteau simple si l'on parle de sa préparation mais en même temps complexe en termes de goût.

Gâteau Kinder Pingui c'est un dessert parfait, bien meilleur que le gâteau du commerce. Tout comme le gâteau au lait tranché Kinder, Kinder Pingui c'est un dessert crémeux et spécial. Quelle est la différence entre les deux gâteaux faits maison ?

    est un gâteau avec deux sommets moelleux et une couche de crème aromatique et fine avec du fromage, du lait concentré et de la crème fouettée.Voyez comment faire une tranche de gâteau au lait plus gentille !
  • Gâteau Kinder Pingui c'est le double de la tranche de lait, au propre comme au figuré. Il se compose de deux plans de travail moelleux avec du cacao, de la crème satinée au miel, de la crème fouettée et du lait concentré. Sous tous les angles, les deux gâteaux sont parfaits, l'un meilleur que l'autre. Tout ce que vous avez à faire est de les essayer et de voir lequel vous préférez.

Avant de passer à la recette Kinder Pingui, je souhaite vous laisser quelques recettes utiles et une recette rapide de lait concentré maison # 8211 et une recette d'extrait de vanille maison. Je suis sûr que ces deux recettes seront utiles car toutes les marques de lait concentré sur le marché ne conviennent pas aux gâteaux et desserts, elles n'ont pas la bonne consistance et ne se trouvent dans aucun magasin. Quant à l'extrait de vanille, nous vous avons présenté deux recettes extrêmement faciles et économiques. En fait, c'est bien plus que cela car vous avez besoin de gousses de vanille que vous avez déjà utilisées et que vous devriez normalement jeter à la poubelle.

Par conséquent, nous passons immédiatement à la recette et à la préparation du gâteau Kinder Pingui. Mais j'ai quelques détails à faire avant, pour le plan de travail j'ai utilisé un plateau de 43吘 cm et j'ai coupé le plan de travail obtenu en deux. Vous avez une autre option, vous pouvez utiliser le plateau 35/25 et cuire un comptoir pour couper en deux ou cuire deux comptoirs.


Ingrédients

  • Blé (26/34 cm):
  • 6 œufs
  • 200 gr de beurre
  • 150g de sucre
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 6 cuillères à soupe de lait
  • 400 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique au safran
  • 1 cuillère à café de sel
  • Sirop:
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 200 ml de lait
  • Crème:
  • 750 ml de lait
  • 8 cuillères à soupe de gris
  • zeste de citron râpé (à partir de 1/4 de citron)
  • 1 cuillère à café d'essence de citron
  • 150g de sucre
  • 200 gr de beurre
  • 150 gr de noix de coco
  • 1 cuillère à café de sel
  • Glaçage:
  • 200gr de chocolat noir
  • 6 cuillères à soupe de crème fouettée
  • 50gr de chocolat blanc
  • 2 cuillères à soupe de crème fouettée

Gâteau sans cuisson

Vous cherchez un gâteau spécial pour la table des fêtes ? Vous souhaitez vous préparer rapidement et sans trop de tracas ? Vous aimez les gâteaux à la crème et au glaçage mais vous n'avez pas le temps pour les recettes compliquées ? Vous avez trouvé la recette parfaite - LA CUISSON DU GÂTEAU !

Tous les ingrédients nécessaires à la préparation des recettes d'Unbaked Cake vous attendent dans la gamme permanente des magasins LIDL et sont très abordables !

De quoi avons-nous besoin pour le gâteau non cuit? Un mixeur pour broyer les biscuits. Vous n'avez pas de mixeur ? Rien! On met les biscuits dans un sac épais et on les broie avec un rouleau à pâtisserie, rien de plus simple !

Il est idéal d'utiliser un plateau à parois amovibles. Il peut s'agir d'un plateau rectangulaire, d'un diamètre de 20x30cm ou d'un plateau rond de 23-25cm. Si vous n'avez pas de plateau à parois amovibles, vous pouvez facilement recouvrir le plateau de papier d'aluminium, pour faciliter le démoulage du gâteau sans cuisson à la fin.

Gâteau non cuit & # 8211 Tout ce que vous devez savoir sur la recette

  • Vous pouvez utiliser des biscuits digestifs ou vos biscuits préférés, histoire d'être sans crème.
  • Pour la crème, vous pouvez utiliser de la vanille, du chocolat ou du pudding aux fruits, selon vos goûts.
  • Il est idéal que le gâteau sans cuisson soit réfrigéré au moins une nuit avant de le trancher.

Ingrédients pour le gâteau non cuit (16-20 portions)

Ingrédients principaux : Gâteau non cuit

  • 800g Biscuits digestifs Sondey
  • 200g ChocoNussa crème au chocolat et noisettes
  • 100g avec Pilos
  • 200 ml de crème sucrée Pilos

Ingrédients de la crème Gâteau non cuit

  • 3 sachets de pudding à la vanille Belbake
  • 4 sachets de sucre vanillé Belbake
  • 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 litre de lait Pilos

Ingrédients pour le glaçage Gâteau non cuit

Nous tapissons la plaque de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Nous utilisons un plateau de 20x30cm. Nous broyons les biscuits dans le mélangeur. Mettre dans une casserole la crème au chocolat, le beurre, la crème sucrée. Bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu et avoir un mélange homogène. Verser dans le moule, bien presser et égaliser pour obtenir un dessus droit. Laisser refroidir au moins 30 minutes.

Mélanger dans un bol la poudre à pudding, le sucre semoule, le sucre vanillé. On verse le lait de près en gros, en remuant souvent, pour ne pas faire de grumeaux. Mettez le feu et laissez mijoter à feu moyen-doux, jusqu'à ce que nous ayons un pudding très bien lié.

Verser le pudding sur la plaque à biscuits, niveler avec une spatule. Laisser refroidir pendant 1 à 2 heures ou jusqu'à ce que le pudding soit froid et croustillant.

Nous cassons le chocolat en morceaux. Versez la crème sure par dessus. Mettre sur le feu, à feu doux, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et qu'on ait un glaçage brillant.

Verser le glaçage sur la crème vanille, niveler. Laissez le plateau refroidir pendant la nuit ou au moins 3-4 heures.


Crème:

Mettre le chocolat haché dans une casserole sur feu doux. Ajouter la chantilly et laisser sur le feu jusqu'à ce que le chocolat fonde en remuant légèrement en permanence. Veiller à ce que la chantilly ne commence pas à bouillir. Couvrir et laisser refroidir pendant 5-6 heures. .
Mélanger ensuite la crème jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.

Déroulez le rouleau puis étalez une couche uniforme de crème et roulez le rouleau, enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez-le refroidir pendant 2 heures. Nous coupons les extrémités du rouleau que nous utiliserons comme souches sur le moignon.À la fin, nous décorons le rouleau avec de la crème imitant l'écorce.

Gâteaux de Noël : Gâteau d'échecs

Ingrédients Gâteau d'échecs

Méthode de préparation Gâteau d'échecs

Gâteaux de Noël : Gâteau aux pommes et biscuits

Gâteaux de Noël : Nous vous présentons une très bonne et jolie recette de gâteau… mais aussi bienvenue après une période où l'on mangeait des bonbons dans les compositions desquels il y a beaucoup de matières grasses.

Ingrédient P gâteau aux pommes et biscuits

60 biscuits simples
2 kg seulement
500 gr de sucre
4 sachets de pudding à la vanille
1,2 l d'eau
150 gr de raisins secs
essence de vanille
Canelle
100 ml de rhum (j'ai utilisé de la liqueur d'amande)

Méthode de préparation P gâteau aux pommes et biscuits

Pelez une pomme et coupez-la en petits cubes. Ajouter par dessus l'eau et le sucre que j'ai préalablement fait bouillir. Faites bouillir jusqu'à ce que les pommes soient bien ramollies, mais ne les écrasez pas du tout. Dissoudre séparément les 4 sachets de pudding dans 200 ml d'eau (du 1,2 l) et quand les pommes sont prêtes ajouter la poudre de pudding dissoute et laisser bouillir encore quelques minutes en remuant constamment.

Quand c'est prêt, ajoutez les raisins secs qui ont été trempés dans la liqueur, ajoutez une pincée de sel, l'essence de vanille et la cannelle. Placer les biscuits dans une forme détachable (j'ai utilisé une forme qui change en fonction de la taille souhaitée du gâteau), les graisser avec le reste de liqueur après avoir retiré les raisins secs puis déposer une couche de crème pendant qu'elle est encore chaude.

C'est ainsi qu'on procède en continu, au final on doit avoir 3 couches de biscuits et 3 couches de crème… la dernière étant de la crème.
Laisser refroidir, puis conserver au réfrigérateur pendant quelques heures, temps pendant lequel les biscuits ramolliront suffisamment pour couper le gâteau.

Gâteaux de Noël : Gâteau au citron et meringue

Gâteaux de Noël : Voici une autre recette envoyée par Doyna : Gâteau au citron et meringue.

Ingrédients Gâteau au citron et meringue

2 et 1/2 cuillères à soupe d'eau froide

crème : 50 grammes de farine

250 ml de jus de citron frais

430 grammes de sucre en poudre

Méthode de préparation Gâteau au citron et meringue

Mélanger la farine et le sucre en poudre. Ajouter de l'eau et mélanger en pétrissant la composition avec les mains, jusqu'à obtenir une pâte compacte. Retirez la pâte du bol et étalez-la sur une surface propre jusqu'à obtenir un disque de cinq millimètres d'épaisseur et de 23 centimètres de diamètre. Couvrir la pâte de papier d'aluminium et la mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure. Prenez une plaque allant au four, mettez un peu d'huile et couvrez-la de papier sulfurisé, placez la pâte dans le moule et enfournez pour environ 15 minutes.

Pendant ce temps, pour faire la crème au citron, mélanger la farine avec l'eau, le jus de citron et la moitié du sucre dans une casserole. Allumez le feu moyen et faites chauffer les ingrédients, en remuant constamment, pendant quatre à cinq minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe bien. Retirer la crème du feu et ajouter le beurre et les jaunes. Versez-le dans un bol, couvrez-le de plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins trois heures.

Préchauffer le four à 190 degrés. Battre les blancs d'œufs au batteur jusqu'à ce qu'ils durcissent. Ajouter progressivement l'autre moitié du sucre, une cuillère à soupe à la fois. Versez la crème sur la pâte à gâteau et égalisez-la. Ajoutez ensuite les blancs d'œufs et utilisez le dos d'une cuillère pour créer de petits pics. Mettez le gâteau au citron et à la meringue au four pendant encore cinq minutes, jusqu'à ce que la meringue soit dorée

Gâteaux de Noël : Gâteau aux 6 fruits et cannelle

Gâteaux de Noël : Voici un gâteau aux fruits facile à préparer et qui peut être réalisé pour les fêtes.

Ingrédients Gâteau aux 6 fruits et cannelle

2 bananes, 4 mandarines, 2 oranges, 2 pommes, une grosse grenade, 3 kiwis

une tasse de sucre, cannelle, essence de vanille, essence d'orange, pour la garniture : sucre et cannelle

farine 700 grammes, 1 sachet de beurre, un citron, du papier sulfurisé, une pincée de sel.

Méthode de préparation Gâteau aux 6 fruits et cannelle

Placer le papier cuisson sur une grande plaque.
Épluchez une courge, râpez-la et mettez-la dans un bol avec du jus de citron frais.

Ensuite, mettez du sucre et de la cannelle sur le dessus (selon le goût), le zeste de citron et l'essence d'orange et de vanille (également au goût).

Faire fondre à part le beurre, faire la croûte de farine, une pincée de sel, le beurre fondu. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte friable qui se pétrit bien.

Mettez une partie de cette pâte dans le plateau, étalez-la bien sur l'ensemble du plateau et par dessus mettez les fruits coupés et bien mélangés comme ci-dessus.

Ensuite, mettez le reste de la pâte sur la rangée de fruits.

Mettez la plaque au four et faites cuire pendant 30-35 minutes.

Lorsqu'il est retiré, saupoudrer de sucre vanillé en poudre et de cannelle.

Gâteaux de Noël : Mûre au chocolat

Gâteaux de Noël : Voici une délicieuse recette de Negresa au chocolat, de l'amie de la communauté Sfatulparintilor.ro, LALY.

Ingrédients Mûre au chocolat

-2 1/2 tasses d'eau
-1/2 tasse d'huile
-1 1/2 tasse de sucre
-3 tasses de farine
-3 cuillères à soupe de cacao
-1 esenta de rom
-1 essence de citron
-1 sel en poudre
-2 sachets de levure chimique
-250gr de chocolat noir
-50 gr de noix
-50 gr de beurre

Méthode de préparation Mûre au chocolat

Dans un bol, mélanger l'eau avec le sucre jusqu'à dissolution complète. Ajouter le cacao, l'huile et le sel. Puis les essences, la farine et la levure chimique et bien mélanger.
Graisser une poêle avec de l'huile et la tapisser de farine. Verser la composition et mettre au four à bonne température pendant environ 45 minutes. Le test du cure-dent est terminé.
Le chocolat est cassé en morceaux et fondu au bain de vapeur avec 50 gr de beurre.
Lorsque le gâteau est prêt, versez le chocolat fondu sur le dessus et saupoudrez de cerneaux de noix. Couper uniquement lorsqu'il est complètement refroidi.

Gâteaux de Noël : Gâteau diplomate aux fruits confits

Gâteaux de Noël : Voici un gâteau délicieux et très beau. À coup sûr, vous ferez sensation à une table de fête : Gâteau diplôme aux fruits confits.

Parce qu'on aime beaucoup les gâteaux aux fruits, je vais vous présenter une recette de gâteau diplomate.

Les ingrédients suivants sont requis :

- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse de lait
- 4 jaunes
- 1/2kg frais
- graines d'une gousse de vanille (ou essence, sachet de sucre vanillé)
- 4 blancs d'oeufs
- 30g de gélatine
- 1 paquet de biscuits au champagne
- divers fruits que vous avez sous la main J'ai utilisé des oranges, des ananas, des mandarines et des fruits confits : abricots confits, figues, raisins secs, etc.

Méthode de préparation Gâteau diplomate aux fruits confits

Battez bien les jaunes avec 1/4 tasse de sucre puis mélangez avec le lait puis mettez sur le feu jusqu'à ce qu'il épaississe comme une crème. Donner ensuite la crème formée à froid. Battre la chantilly au mixeur jusqu'à ce qu'elle durcisse, j'ai utilisé de la chantilly liquide mais vous pouvez utiliser n'importe quelle sorte. Pendant ce temps, dissoudre la gélatine dans de l'eau tiède. Nous battons ensuite les blancs d'œufs avec les graines de vanille et encore 1/4 tasse de sucre jusqu'à ce qu'ils durcissent, puis nous les mélangeons avec la crème fouettée.

Ensuite, j'ai pris une forme avec des bords détachables et je l'ai recouverte de papier peint avec des fruits. Dans la crème avec les jaunes, ajouter la gélatine dissoute et bien mélanger, puis la mélanger avec le mélange de chantilly et de blancs d'œufs et prendre soin de bien mélanger. Après cela, nous versons une partie de la quantité sur les fruits dans la forme, nous ajoutons une autre couche de fruits, une autre couche de crème, puis une autre couche de fruits et la dernière couche de crème après quoi nous la mettons au réfrigérateur.

Après durcissement de la composition env. 4 heures sortir le gâteau du réfrigérateur et ouvrir les bords latéraux du moule. Dans une casserole, caraméliser le sucre restant et imbiber les biscuits avec la pointe dans le sucre caramélisé, puis en tapisser les bords du gâteau en veillant à ce que la partie caramélisée soit vers le haut. Nouez avec un nœud et décorez avec les fruits restants sur le dessus. Bon appétit.

Gâteaux de Noël : Gâteau à la crème de sucre brûlé

Gâteaux de Noël : Nous continuons la série de suggestions pour les repas de Noël et du Nouvel An. Voici ce gâteau qui peut être la solution idéale.

Ingrédients Gâteau à la crème de sucre brûlé

Pour la crème au sucre brûlé :

Méthode de préparation Gâteau à la crème de sucre brûlé

Gâteaux de Noël : Gâteau à la confiture et aux agrumes

Gâteaux de Noël : Voici une idée intéressante de gâteau et de gâteau aux agrumes.

Ingrédients Gâteau à la confiture et aux agrumes

Top : 6 œufs, 150 g de sucre, 180 g de farine, sel, une cuillère à café de zeste d'orange râpé
Crème : 2 petits pots de confiture de fraise, 400 g de crème aigre, 400 g de yaourt au goût de fraise, sucre vanillé, 2 sachets de gélatine
Garniture : 6 petites oranges, 4 pcs. kiwi

Méthode de préparation Gâteau à la confiture et aux agrumes

1. Préparez le dessus en mélangeant les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis avec les jaunes écrasés, avec de la farine versée sous la pluie et, à la fin, l'essence. Graisser avec une goutte d'huile et recouvrir de papier cuisson un moule à bord amovible, verser la pâte et enfourner env. 20 minutes. Le dessus cuit est laissé refroidir, puis coupé en 2 disques d'égale épaisseur.

2. Préparez la crème en mélangeant le yaourt avec de la crème sure et un pot de confiture, ajoutez la gélatine hydratée dans 200 ml d'eau froide, puis fondue dans un bain de mer (non bouillie) et ajoutée à la crème en un fil fin.

3. Placer le premier disque sur le plan de travail, graisser avec un demi pot de confiture de fraise, décorer sur le pourtour de tranches fines, couper en rond, orange, verser 3/4 de la crème, graisser avec le reste du deuxième disque de confiture, puis déposer le côté graissé vers le bas sur la crème en pressant légèrement à la main. Verser le reste de la crème et laisser durcir quelques minutes, puis décorer de fines tranches d'orange et de kiwi.

Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.

Gâteaux de Noël : Gâteau au chocolat et aux cerises

Gâteaux de Noël : Afin de bien terminer l'année et d'accueillir le nouveau avec joie, les ménagères préparent de merveilleux gâteaux. Voici notre proposition aujourd'hui : Gâteau au chocolat et aux cerises.

Ingrédients Gâteau au chocolat et aux cerises

Roche:
-4 œufs
-1 1/2 tasses de farine
-2 tasses de sucre
-5 cuillères à soupe d'huile
-5 cuillères à soupe d'eau
-1 esenta de rom
-2 cuillères à soupe de cacao
-une pincée de sel

Crème de ganache au chocolat :
-300 gr de chocolat noir domestique
-400 ml de crème liquide
-un pot de compote de cerises

Glaçage:
-210gr de chocolat noir
-165 ml de crème liquide
-40 gr de beurre mou
- des fraises pour la décoration
-feuilles de menthe

Méthode de préparation Gâteau au chocolat et aux cerises

Roche:
Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Bien battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Faire bouillir le sucre et l'eau jusqu'à ce qu'ils deviennent un sirop. Nous le versons chaud sur les blancs d'œufs et mélangeons continuellement. Lorsque nous avons fini de verser tout le sirop, ajoutez les jaunes et l'huile. Mélanger la farine avec le cacao et tamiser dessus. Mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que toute la composition soit bien homogénéisée. Graisser une poêle avec de la margarine ou de l'huile et la tapisser de farine. Versez la pâte, puis mettez-la au four jusqu'à ce qu'elle passe le test du cure-dent. Laisser refroidir. Découpez le plan de travail sur trois niveaux.

Crème:
Nous mettons le chocolat cassé en morceaux avec la crème fouettée au bain de vapeur. Remuer continuellement jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Réserver et laisser refroidir. Lorsqu'il est complètement refroidi, mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures jusqu'à ce que le chocolat durcisse. Nous retirons les graines des cerises et les égouttons. Bien battre la crème refroidie jusqu'à ce qu'elle double de volume. Ajouter les cerises de la compote et mélanger doucement pour que les cerises gardent leur forme.

glaçage:
Faire chauffer la chantilly jusqu'à ébullition (attention à ne pas la faire bouillir), puis l'ajouter sur le chocolat coupé en petits morceaux et mâcher en continu jusqu'à ce que tout le chocolat fonde. Remettez la chantilly sur le feu et ajoutez le beurre en mâchant bien pour qu'il ne reste aucun morceau de beurre non fondu. Laisser refroidir quelques minutes.

Dans la plaque dans laquelle nous avons fait cuire le dessus, nous avons mis la première feuille de dessus que nous avons siropée avec le jus de compote. Mettez un peu de crème, le dessus sirupeux puis la crème. Nous avons également mis le dernier comptoir.
Mettez le gâteau sur une grille et versez le chocolat pour qu'il recouvre tout le gâteau. Garnir de crème fouettée, de fraises trempées dans du chocolat et de feuilles de menthe.


Méthode de préparation gâteau de prime

Nous préparons d'abord le dessus.Dans un grand bol, nous frottons le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une composition crémeuse.Ensuite, nous ajoutons le lait, le rhum et les œufs, un à un, en mélangeant très bien après chacun.

Incorporer la farine tamisée avec le cacao et la levure chimique.

Transférer la pâte sur une plaque (23 x 33 cm) recouverte de papier cuisson.Je mouille d'abord le papier et le moule bien sur la plaque.

Cuire au four pendant 25-30 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent.

Laissez refroidir le plan de travail dans le plateau et prenez soin de la crème.

Dans une casserole mettez le lait avec la semoule et le sucre à ébullition.Après ébullition, laissez-le pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe.

Retirer du feu et laisser refroidir, puis ajouter le beurre mou, la noix de coco et mélanger vigoureusement (ou mixer) pour bien homogénéiser la crème.

Mettez la crème sur le comptoir et étalez-la uniformément avec une spatule, puis le chocolat fondu avec le lait.

Laissez le gâteau refroidir pendant une heure et ensuite nous pouvons le couper.Gâteau de prime c'est très bon et je le recommande de tout coeur, bon appétit !

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Méthode de préparation gâteau de prime

Nous préparons d'abord le dessus.Dans un grand bol, nous frottons le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une composition crémeuse.Ensuite, nous ajoutons le lait, le rhum et les œufs, un à un, en mélangeant très bien après chacun.

Incorporer la farine tamisée avec le cacao et la levure chimique.

Transférer la pâte sur une plaque (23 x 33 cm) recouverte de papier cuisson.Je mouille d'abord le papier et le moule bien sur la plaque.

Cuire au four pendant 25-30 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent.

Laissez refroidir le plan de travail dans le plateau et prenez soin de la crème.

Dans une casserole mettez le lait avec la semoule et le sucre à ébullition.Après ébullition, laissez-le pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe.

Retirer du feu et laisser refroidir, puis ajouter le beurre mou, la noix de coco et mélanger vigoureusement (ou mixer) pour bien homogénéiser la crème.

Mettez la crème sur le comptoir et étalez-la uniformément avec une spatule, puis le chocolat fondu avec le lait.

Laissez le gâteau refroidir pendant une heure et ensuite nous pouvons le couper.Gâteau de prime c'est très bon et je le recommande de tout coeur, bon appétit !

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Cake & # 8220Tosca & # 8221 aux graines de pavot, crème et chocolat

Dernièrement j'ai enregistré de nombreux gâteaux en raison du thème imposé lors de la campagne & #8220Dr. Produits Schar-sans gluten & #8221, mais aussi parce qu'il y a eu des événements dans ma vie, pour lesquels j'ai dû préparer de nombreux gâteaux à la fois.
Le premier e-book Dr. Schar a été lancé aujourd'hui, où j'ai l'honneur d'ouvrir la liste des plats sans gluten. C'est le premier livre de cuisine où mes recettes sont publiées et je remercie Dr. Schär & # 8211 Roumanie et le blog Gourmandelle pour cela. Vous pouvez télécharger l'e-book gratuit en vous abonnant à ce lien : http://eepurl.com/bamEYz
Le soir du Nouvel An, juste le gâteau comme plat sucré nous suffisait. Je profite de cuisiner des gâteaux à d'autres occasions, lorsque je dois offrir un cadeau à un proche, ou lorsque je pars en visite, comme c'était l'autre jour, & #8230 je trouve une raison pour faire des gâteaux. Vous pouvez doubler la quantité si vous avez besoin de plus de 12 morceaux de 6 & # 2156 cm (environ la taille d'un gâteau de confiserie).
Source & gt retetepapabun.ro
Et parce que j'aime décorer, j'ai proposé comme vous le voyez sur les photos et comme je le décris à la fin.

Voir aussi : Gâteau gratiné aux oranges de la Saint-Sylvestre.

INGRÉDIENTS
Plateau 17/28cm
COMPTOIR
4 gros (ou 5 petits) blancs d'œufs
une pincée de sel
120g vieux
3 cuillères à soupe de farine (aujourd'hui j'ai utilisé & # 8220Mix It & # 8221-Dr. Schar / Produits sans gluten)
50 g mac
40g de flocons de noix de coco
une cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de jus de citron
vanille
CRÈME
4 jaunes (j'en ai mis 5 petits)
100g de sucre (pour le glaçage au chocolat blanc) ou 130 pt (pour le glaçage au chocolat noir)
150 ml de lait entier
1 cuillère à soupe d'amidon (j'ai utilisé & # 8220Mix Pattiserie & # 8221 & # 8211 Dr. Schar / Produits sans gluten)
1,5 cuillères à soupe de farine (j'ai utilisé & # 8220Mix Pattiserie & # 8221 & # 8211 Dr. Schar / Gluten Free Products)
50g de beurre
100 ml de crème fouettée
2 sachets de sucre vanillé

GLAÇAGE
100 gr de chocolat au lait / amer (dans le cas 2 de ce design proposé par moi, il vous faut environ 200 g de blanc ou de noir)
25 ml de crème liquide (j'ai mis 1 cuillère à soupe de 200g de chocolat)
50 gr de beurre

& # 8220BLAT & # 8221 SUPERIEUR
1 paquet de biscuits rectangulaires Petite Beure (j'ai utilisé des biscuits ronds & # 8220Digestive & # 8221 du Dr. Schar / Produits sans gluten)
75 ml de café préparé et non sucré

PRÉPARATION
COMPTOIR
Sortez le beurre du réfrigérateur à temps pour qu'il ne soit pas dur.
Étaler du papier sulfurisé dans la plaque.
Préchauffer le four à 180 degrés.
1. Mélangez les blancs d'œufs avec une pincée de sel.
2. Ajouter graduellement le sucre en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit complètement dilué.
3. Ajouter le jus de citron, mélanger un peu.
4. Mélanger à sec : farine + levure chimique (facultatif) + graines de pavot + noix de coco. Sortez du mixeur et mixez-les dans la meringue avec la poire, avec des mouvements de bas en haut, facilement.
5. Versez le tout dans le plateau préparé, nivelez (avec la large tranche de gâteau allant vite) et mettez le plateau dans le four préchauffé à 180 degrés.
6. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le dessus prenne une teinte dorée. Pour moi, cela a duré environ 40 à 45 minutes, il est plus grand que vous ne le feriez dans un plateau de cuisinière standard, auquel cas il sortira un peu plus fin.
Après cuisson, sortez-le avec le papier sur une grille pour qu'il refroidisse, à température ambiante.

CRÈME
1. Mettre les jaunes avec le sucre dans un bol à double fond et bien battre.
2. Ajouter la farine et l'amidon, puis incorporer progressivement le lait froid pour qu'il ne forme pas de grumeaux.
3. Mettre la marmite sur le feu (sur une plaque de protection si la marmite n'a pas de double fond) et laisser mijoter en remuant constamment jusqu'à ce que la composition acquière la consistance d'un pudding. Les navires de protection contre les pierres sont les meilleurs.
4. Refroidissez le mélange (je mets le bol avec le fond dans un bol d'eau froide et le mets au réfrigérateur).
5. Après refroidissement, ajoutez le beurre que vous avez préalablement fouetté. En petite quantité c'est inutile. Mettez directement.
6. Mélanger la chantilly et l'incorporer en remuant légèrement dans la crème, avec le sucre vanillé.
7. Étalez la crème sur le comptoir froid et nivelez-la, si vous ne les décorez pas en morceaux, comme je l'ai fait maintenant. J'ai mis la crème dans le sachet en silicone.

8. Passer les biscuits dans le café chaud, rapidement, pour qu'ils ne ramollissent pas trop et ne se cassent pas, et placez-les sur la crème. Si vous le gardez plus longtemps, il trempera trop mal et se cassera.

9. Préparez le glaçage en mettant tous les ingrédients dans une bouilloire et en les faisant fondre à feu doux (au bain-marie).
10. Versez le glaçage sur les biscuits, égalisez si vous ne décorez pas comme moi individuellement chaque morceau découpé sur le plan de travail et laissez refroidir le gâteau quelques heures.

Portez-le avec un couteau dentelé si vous faites un tapis entier, et dans ma version comme ceci :
& # 8211 J'ai coupé le comptoir de 12 morceaux carrés
& # 8211 avec un sachet en silicone / sachet épais coupé à 1 coin 1 cm j'ai appliqué la crème en double couche jusqu'à ce que je la consomme
& #8211 J'ai placé un biscuit imbibé et du café égoutté
& # 8211 J'ai versé au centre du glaçage laissé refroidir pendant 7-8 minutes à température ambiante, sinon il risque de trop couler et de laisser égoutter seule la couverture Lidl est consistante et ne doit pas être laissée, que vous la versez immédiatement , alors que je me dirigeais vers Piernik Cake.
& # 8211 J'avais un reste de couverture noire, je l'ai fait fondre, et avec un petit cornet en papier sulfurisé, j'ai dessiné des boucles/rayures/carrés/cercles/spirales/pois, etc.


Comment préparer le gâteau Siret

Les détails étant compris, il ne me restait plus qu'à recréer le gâteau Siret dans ma cuisine avec l'ambition d'utiliser des œufs, du beurre, du vrai chocolat et du cacao hollandais pour le glaçage.

Si je savais quoi faire des ingrédients et comment cela fonctionnait, j'avais un problème avec la forme. La dentelle est ovale. Ce n'est ni rond, ni carré, ni en forme de cœur, c'est ovale et c'est tout. Et des formes pour couper la pâte que j'ai trouvées de toutes les variétés, seulement ovales non. J'ai donc aplati un anneau métallique rond, avec lequel j'avais l'habitude de découper des cookies auparavant. J'ai une forme de dentelle parfaite que j'utiliserai très souvent à partir de maintenant.

Mon gâteau n'est sorti parfait qu'au troisième essai. Au début j'ai rendu les biscuits trop fragiles, puis la crème était trop peu concentrée par rapport à celle du sacré Siret, et le glaçage n'était pas exactement ce qu'il aurait dû être. J'ai refait la recette en la corrigeant jusqu'à ce que j'en sois satisfait moi-même.

Le test ultime : j'ai apporté des lacets à mes collègues. Quand j'ai vu qu'ils doutaient de croire ou non que c'était moi qui l'avais fait, j'ai su que j'avais réussi ! Mesdames et messieurs, je vous présente ci-dessous le gâteau Siret, tel qu'on ne le trouve qu'à Galaţi, dans sa version maison !