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Mayonnaise préparée différemment de la manière classique

Mayonnaise préparée différemment de la manière classique


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Quand je dis Mayonnaise préparée différemment que de manière classique, je veux dire qu'elle est préparée en utilisant l'œuf entier, pas seulement le jaune et en utilisant le mixeur au lieu du mixeur.
Supposons que le mixeur nous ait quitté et que nous ne voulions pas revenir à la méthode de la cuillère en bois pour faire de la mayonnaise.
Ensuite, nous utilisons le mélangeur, soit verticalement, soit à partir de celui intégré.

  • 1 oeuf entier
  • 1 cuillère à soupe de moutarde classique
  • jus de 1 citron
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d'eau minérale froide
  • 500 ml d'huile de tournesol

Portions : 1

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Mayonnaise préparée différemment de la manière classique :

Mettre dans le bol du mixeur : œuf, moutarde, sel, jus de citron et 250 ml d'huile. Placez le couvercle sur le récipient et allumez le mélangeur à basse vitesse. En quelques secondes la mayonnaise est déjà stable et on peut ajouter le reste de l'huile. Nous ajoutons le tout d'un coup et remettons en marche le mélangeur, d'abord à basse vitesse, puis augmentons progressivement la vitesse, jusqu'à ce que l'huile soit complètement absorbée. À la fin, ajoutez de l'eau minérale pour l'onctuosité et, au goût, du jus de citron. La conclusion finale : vous pouvez aussi préparer de la mayonnaise au blender ! L'inconvénient est qu'il est plus difficile à retirer du récipient du mélangeur et reste sur ses parois, mais ce n'est pas une perte.


100 ml d'huile d'olive, 50 ml de vinaigre à l'estragon, 400 g de beurre à plus de 80 % de matière grasse, 500 g de pommes de terre blanches, 500 g de tomates cerises, 2 morceaux d'avocat mi-cuit/au four, quelques micro plants pour dresser (env. 6 -7), sel et poivre, 10 g de paprika, 1 bouquet de coriandre verte, 1 cocotte de lardons tranchés, 4 jaunes d'oeufs, jus de citron

Préparez d'abord les tomates, qui sont coupées en quartiers et placées dans un tamis. Les pommes de terre, bien tranchées, sont placées dans un tamis, une passoire plus petite, en les plaçant autour pour prendre la forme d'un panier. Tremper dans l'huile chaude et faire revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées. Laissez refroidir, puis retirez délicatement le panier de pommes de terre et placez-le sur une assiette.

Épluchez un avocat, râpez-le en cubes de la taille d'une tomate et arrosez immédiatement de jus de citron pour éviter l'oxydation. Mélanger avec les tomates, puis assaisonner la salade avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive et remplir le panier de cette salsa.

Pour la sauce hollandaise, mélanger les jaunes d'œufs avec le jus de citron et un peu de sel jusqu'à consistance crémeuse. Transférer le bol dans le bain de vapeur et remuer vigoureusement. Egouttez petit à petit le beurre fondu et remuez dans le même sens que dans la mayonnaise. Lorsque la sauce devient crémeuse, assaisonnez avec du sel et du poivre blanc, moulu et un peu de vinaigre à l'estragon. Le panier de pommes de terre farcies à la sauce tomate et avocat sera servi avec cette sauce hollandaise et un peu de bacon croustillant, doré sur le grill.


Pain rustique traditionnel à base de mayonnaise de crêpes

  • Pain rustique traditionnel (Maria Matyiku / Epoch Times) Pain rustique traditionnel

En particulier, le pain fait maison à base de mayonnaise ou de pâte à crêpes a un arôme particulier, un goût légèrement acide, une croûte croustillante et un noyau élastique et aéré qui ne s'effrite pas.

En fait, le processus de préparation du pain semble simple : tamiser la farine dans un bol, ajouter la mayonnaise, l'eau et le sel, pétrir la pâte et la laisser lever.

Pour nos grands-mères, faire du pain n'était pas une science, elles n'avaient pas de recette avec des quantités précises, mais de leur dur labeur, le pain le plus savoureux est sorti. Faire du pain était en effet un art, un acte de création par lequel l'effort de pétrir la pâte se conjugue avec leurs pensées pleines de foi, afin que le pain soit béni. Ils touchaient la pâte avec une certaine piété, la sentaient et savaient s'ils devaient ajouter un peu d'eau tiède ou de farine ou combien il fallait les pétrir.

Nous vous présentons ci-dessous comment préparer du pain maison en utilisant de la mayonnaise à partir de galettes de mousse de moût et de farine complète, connue pour donner au pain un goût légèrement plus intense que celui d'un pain blanc.

Ingrédients utilisé pour faire du pain:

un kg de farine complète,
mayonnaise à partir de 100 g de boulettes,
650 ml d'eau tiède,
10 g de sel

Préparation:

Commencez à réactiver les crêpes un jour avant de préparer la pâte.

Pour redonner vie aux boulettes, procédez comme suit : pour un kg de farine, il faut 100 grammes de boulettes sèches.

Versez une tasse d'eau tiède sur les boulettes pesées et laissez reposer quelques heures, jusqu'à ce qu'elles deviennent molles.

Mesurez une tasse de farine, qui est mélangée avec les boulettes trempées, jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse de consistance crémeuse. Saupoudrer une fine couche de farine sur la pâte, puis couvrir d'un torchon et laisser lever 12 heures à température ambiante.

La composition commence à fermenter. Lorsque des bulles d'air apparaissent sur le dessus, la composition est prête à être utilisée comme entrée dans la préparation de la pâte à pain, étant la même que la mayo habituelle. Par rapport à la mayonnaise ordinaire, l'entrée de mousse de moutarde a une palette de saveurs beaucoup plus riche.

La veille de la préparation du pain, la farine est tamisée dans un bol ou un bol assez grand pour permettre à la pâte de lever et de lever.

Ajouter la mayonnaise préparée et l'eau tiède, bien mélanger, puis couvrir d'un torchon et laisser reposer au moins une heure.

Au bout d'une heure, saupoudrer de sel et pétrir la pâte comme suit : Soulever la pâte des côtés et la replier vers le centre du bol. L'opération est répétée jusqu'à ce que la pâte forme des bulles d'air et que la pâte se détache facilement des parois de la cuve. Couvrir le plat d'une pellicule plastique et d'un torchon.

La pâte est laissée à lever dans un endroit à l'abri des courants pendant 4 ou 5 heures pendant l'été lorsqu'il fait très chaud ou jusqu'au lendemain matin lorsque la température est plus basse.

On constate que la pâte a presque doublé de volume et est très aérée.

Préparez séparément la forme sous laquelle le pain sera cuit. Si vous n'avez pas de forme, la pâte peut se former et mettre de la farine sur un linge épais bien chemisé.

Sortez la pâte du bol, façonnez-la, puis placez-la soit dans le moule soit sur un torchon chemisé de farine. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser lever environ une heure.

Si le pain est cuit au four ou à la poêle, il sera préchauffé à 230-240 C, avec la pierre de cuisson à l'intérieur. Si vous n'avez pas de pierre à pâtisserie, vous pouvez utiliser un pot à tuci ou un pot à parois épaisses.

Pour vérifier que la pâte est levée, appuyez légèrement dessus avec votre doigt, si la pâte lève lentement, cela signifie qu'elle est prête à cuire.

Avant de mettre le pain au four, à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une lame, faites quelques entailles sur le dessus pour l'aider à pousser.

Pour que le pain soit moelleux, il faut un peu d'humidité dans le four, qui s'obtient en aspergeant le four d'un peu d'eau (ou sa sole, si vous utilisez un four à pain), juste avant d'enfourner le pain.

Mettez le pain dans un four bien chauffé, et après 20 minutes, la température s'ajustera à 210 - 200 C. Continuez la cuisson pendant 15-20 minutes, selon le four.

Le pain est cuit quand il fait une belle croûte sur le dessus, et le dessous sonne vide quand on le bat avec les doigts (légèrement et soigneusement car il est chaud).

Laisser refroidir le pain. S'il est coupé alors qu'il est trop chaud, le noyau deviendra collant. Nous vous souhaitons bonne chance.

Noter: Dans le four à pain, au début la température est élevée, et au fur et à mesure que le pain est cuit, la température va se tempérer, soit en ajoutant les braises à l'embouchure du four, soit en enlevant les braises si une cuisson plus longue est souhaitée.


Mayonnaise diététique

Cette mayonnaise est diététique car elle n'utilise pas de jaune d'œuf, qui est du cholestérol.

INGRÉDIENT:
1/2 pot de moutarde knorr classique (avec cela, j'ai trouvé les meilleurs résultats.)
1 blanc d'oeuf (en boîte et sans)
1/2 l d'huile
jus de citron au goût
sel
Il peut être fluidifié à la fin, si besoin avec du yaourt sans matière grasse ni eau.
Le processus de préparation est exactement le même que pour n'importe quelle mayonnaise.


#2 BD

C'est exactement ce que je fais (je ne l'ai utilisé que pour les salades de pommes de terre) mais avec Maggie car d'après ce que j'ai lu sur l'étiquette. J'ai preféré. Concrètement, je mets de la moutarde (je n'ai pas les quantités exactes), du jus de citron et du fouet avec de l'huile (éventuellement d'olive car elle est plus dense).

Pour les autres salades (les pommes de terre absorbent bien cette sauce et je n'ai eu aucun problème), je bats la moutarde avec de l'huile d'olive du mieux que je peux, je la laisse au frigo et la bat de temps en temps, elle émulsionne très bien après que l'huile commence épaissir. Et puis j'ai l'impression que je veux une autre huile ou quelque chose comme ça.


1. Préparation de la pâte à pâtes

Afin de préparer la pâte à pâtes, vous n'aurez besoin, en plus du sel et, éventuellement, du poivre, que de deux ingrédients : des œufs et de la farine. Dans le cas de la version végétalienne, vous utiliserez de l'eau minérale à la place de l'œuf, dans une quantité similaire au poids d'un œuf.

Leur ratio parfait est d'un œuf pour 100 grammes de farine, cette quantité étant adaptée à la préparation d'une portion fourrée de pâtes. Si vous cuisinez pour plusieurs personnes, il suffit de multiplier ces quantités par le nombre de participants au repas.

Si vous souhaitez préparer la pâte de manière classique, par pétrissage manuel, vous aurez besoin d'un récipient suffisamment grand. Mettez-y la farine nécessaire, faites un trou au milieu avec vos doigts et ajoutez l'œuf, après l'avoir laissé à température ambiante pendant 20 minutes.

Mélangez d'abord les ingrédients avec une cuillère en bois ou une spatule en silicone, puis pétrissez avec vos mains pendant encore 15 minutes ou 5-7 minutes si vous utilisez le robot culinaire.

Mettez ensuite la pâte homogène au réfrigérateur pendant 30 minutes. En refroidissant, le gluten sera activé et la croûte acquerra une texture élastique. Saupoudrez de farine sur un plan de travail en bois, puis pétrissez à nouveau la pâte, divisez-la en parties égales de la taille de votre poing et étalez-la uniformément et uniformément avec la pâte.

Les feuilles doivent être aussi minces que possible. Pour des résultats optimaux, après le premier étirement, pliez à nouveau la feuille et étirez-la et répétez ce processus 4 à 5 fois, si vous voulez que la pâte soit parfaitement homogène, étirée et élastique. Utilisez un cutter spécial pour les couper et utilisez-les frais, séchez-les ou congelez-les pour une utilisation ultérieure.


Les 7 étapes de la peinture au henné

Étape 1 Le henné est préparé la veille de la peinture. Il y a beaucoup de recettes possibles, la bonne recette se découvre à temps, à travers des essais. Vous pouvez commencer par un mélange classique, celui recommandé dans la notice du produit, qui nécessite du henné et de l'eau chaude ou du jus de citron (acide). Attention, la peinture végétale à l'indigo (henné noir) ne se mélangera PAS avec du citron, mais uniquement avec de l'eau.

Étape 2 Lavez très bien vos cheveux, de préférence avant de les teindre au henné, pour une absorption optimale de la couleur un cheveu très propre est nécessaire. N'utilisez pas d'après-shampoing, afin de ne pas créer une couche protectrice des cheveux, ce qui empêcherait une bonne absorption de la teinture végétale. Aussi, les cheveux doivent être soigneusement peignés, car il faudra les sectionner pour appliquer la teinture sur chaque mèche. Une fois les cheveux séchés et peignés, vous pouvez commencer à teindre.

Étape 3 De vieilles serviettes sont utilisées autour du cou, sur les épaules, sur la chaise, ainsi que des journaux sur le sol ou la baignoire, pour éviter de les tacher. Le henné est lavé des serviettes, et si elles sont blanches, elles peuvent être blanchies pour enlever les traces de peinture du tissu.

Étape 4 Attachez la plupart des cheveux au sommet de la tête, en laissant quelques mèches au niveau de la nuque, sur lesquelles la peinture est appliquée avec une cuillère en bois ou un pinceau de teinture. Après & # 8222 pansement & # 8221 ces mèches dans le colorant, il sera libéré petit à petit des cheveux attrapés, en répétant la procédure jusqu'à ce que tous les cheveux, de la racine aux pointes, soient recouverts en abondance de pâte de henné. L'odeur de la peinture au henné est celle du foin mouillé, mais elle peut être améliorée si de la poudre de gingembre est ajoutée à la pâte de henné, par exemple.

Étape 5 Une fois que tous les cheveux ont été recouverts de teinture, si le front, le cou ou les oreilles ont été tachés, ils seront immédiatement essuyés avec du jus de citron ou du vinaigre.

Étape 6 Resserrez les cheveux teints sur le dessus de la tête et enveloppez-les dans du cellophane ou un casque en plastique. Il est essentiel de garder la chaleur au niveau du cuir chevelu, pour que la peinture accroche au mieux. Laisser dans les cheveux pendant au moins 2 heures.

Étape 7 Lavez la teinture pour les cheveux, et lorsque l'eau qui s'écoule des cheveux devient propre, il sera possible de faire un shampooing avec un shampooing naturel et doux. Le henné non seulement colore, mais conditionne également les cheveux, agissant comme un masque nourrissant. Si vous ne voulez pas de coloration, mais uniquement un traitement, utilisez Cassia (henné neutre) à la place du Henné, en suivant les mêmes étapes, ne mélangez qu'avec de l'eau. Si la peinture reste inutilisée, il sera possible de la congeler et de l'utiliser dans le futur, après décongélation. Une fois la couleur désirée obtenue, seules les racines peuvent être peintes dans les peintures suivantes. Même si les mèches blanches ne sont pas complètement recouvertes lors de la première teinture, par une application constante, la couleur sera finalisée et les cheveux auront un aspect soyeux et sain.


Salade césar au poulet

L'appétit de la salade César, préparée par un spécialiste culinaire, est devenu plus satisfaisant du fait que le poulet a été ajouté à sa composition.

La viande de volaille délicate se marie bien avec le goût général du plat.

Le poulet est devenu l'un des principaux ingrédients de la recette traditionnelle de César.

Ce qu'il faut pour cuisiner :

  • 100-200 gr. laitue
  • 200 grammes viande de poulet
  • 50 grammes Parmesan
  • 50 grammes Pain blanc.

Pour César, toutes les variétés de salades qui n'ont pas un goût brillant caractéristique conviennent.

Vous pouvez utiliser des variétés de choux Romano, Iceberg, Latuk, Batavia, Chinois et Pékin.

Les feuilles de laitue sont lavées à l'eau courante, puis séchées.

Une fois la salade sèche, étalez-la avec vos mains, puis envoyez-la dans un saladier ou sur une grande assiette (selon votre envie).

Le filet de poulet peut être préparé indépendamment, en séparant la poitrine de poulet des os ou vous pouvez acheter de la viande toute prête, sans os.

Ensuite, le filet est coupé en bâtonnets et traité thermiquement.

La viande peut être cuite dans de l'eau légèrement salée, hachée ou frite dans une poêle.

Mettez le poulet fini sur la salade.

Remplissez ensuite le mélange avec un pansement et laissez-le tremper.

À ce stade, faites frire les biscuits blancs dans une poêle ou séchez-les au four.

Quand ils deviennent croustillants à l'extérieur et restent moelleux à l'intérieur & # 8211 ils sont prêts.

Ajouter une poignée de biscuits dans le bol.

On ajoute des stations-service devant eux, pour que les crotons ne soient pas mouillés.

Couper le fromage sur une racine grossière, saupoudrer le parmesan de tranches de poulet.

Ça y est, la salade César au poulet et sauce selon la recette est prête.

Dans l'histoire vidéo suivante, vous verrez toutes les étapes de la préparation de César dans une version légèrement différente :


Mayonnaise au tahini

Aujourd'hui nous fabriquons une mayonnaise au tahini, 100% vegan adaptée aux jours de jeûne et plus.

La mayonnaise, probablement l'une des sauces préférées des Roumains… mais que fait-on quand les jours de jeûne arrivent et qu'on a envie de mayonnaise ?! Rien de plus simple et de plus rapide, nous commençons à jeûner à partir de quelques ingrédients simples et accessibles à tous.

Il peut être utilisé avec succès dans presque tous les plats classiques contenant de la mayonnaise, même dans les frites, et si vous voulez avoir la saveur de la sauce à l'ail avec de la mayonnaise, il vous suffit d'ajouter une ou deux gousses d'ail supplémentaires.

Le besoin de ces substituts des plats classiques est venu avec l'introduction de plats végétaliens dans le menu quotidien de plus en plus de végétariens, mais aussi comme alternative aux jours de jeûne. Il existe plusieurs variantes, mais celle-ci me semble assez pratique et de mon point de vue c'est aussi la plus proche en goût et en consistance du classique.

Restez à l'écoute pour la liste des ingrédients, mais aussi la façon très simple de les préparer.

Comment faire une mayonnaise au tahini savoureuse et saine ?

Vous trouverez d'autres recettes de sauces sucrées ou salées dans la rubrique sauces, cliquez ici ou sur la photo.

Ou sur la page Facebook, cliquez sur la photo.

Ingrédients pour le tahiné :

Ingrédients pour la mayonnaise :

  • 100 g de pâte de tahini
  • Jus d'un citron moyen
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 30-50 ml d'eau froide
  • Sel et poivre au goût
Comment prépare-t-on la pâte de tahini maison ?

Mettez 50 ml d'huile végétale dans une poêle froide, ajoutez les graines de sésame et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles commencent à prendre une couleur rougeâtre dorée. Mélangez-en un, sinon les graines au fond du pot brûleront et celles du dessus resteront crues.

Versez les graines dans un autre bol froid et laissez-les refroidir. Ajouter les graines de sésame dans un mixeur et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte fine et crémeuse. Si nécessaire et ne pas mélanger, en restant sur les parois de la cuve, ajouter l'autre huile.

Comment préparer la mayonnaise au tahini :

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Dans un robot culinaire, nous mettons 100 g de la pâte de tahini obtenue précédemment, le reste des ingrédients et mélangeons jusqu'à obtenir une crème semblable à de la mayonnaise.

Simple savoureux et sain! De là, je ne peux que vous souhaiter bonne chance et bon appétit !


Livres à lire à la maison : ce que nous lisons

Ce n'est certes pas une période facile pour la plupart d'entre nous, mais il est important de respecter le message des autorités afin de limiter la propagation et augmenter les chances de rester en bonne santé.

Je sais que c'est difficile, mais capitalisez sur ce temps et utilisez-le à votre avantage : commencez à faire ce passe-temps que vous avez pensé essayer, faites du sport, familiarisez-vous avec de nouvelles choses dans votre domaine, si vous êtes un étudiant ou un étudiant essaie ne pas prendre de retard dans les leçons, lire en général

C'est le moment idéal pour raccourcir la liste des livres à lire au cas où vous manqueriez d'idées, nous, l'équipe de 1cartepesemana avons choisi de vous montrer ce que nous avons lu le mois dernier à la maison.

Livres à lire pendant que vous restez à la maison : ce que nous lisons

Je sais que travailler à domicile ne signifie pas nécessairement que vous avez plus de temps. Une envie de quelque chose de sucré, une assiette qui doit être lavée, une salle de musai bien rangée et bien plus encore qui peuvent vous distraire. Et vous trouvez que les 8 heures de travail à domicile ne vous suffisent pas pour faire ce que vous faisiez en 8 heures.

Mais avec un peu d'organisation (et je pense que vous avez réussi à le faire jusqu'à présent), vous pouvez faire les choses que vous vouliez faire auparavant et dire: "Si j'avais le temps, j'aimerais le faire & # 8230. ' que vous l'avez fait de la maison au travail et du travail à la maison. C'est le moment où vous pourriez investir dans quelque chose que vous aimez faire et vous pouvez en faire plus. Par exemple, à lire.

Avant le congé de maternité que j'ai maintenant, j'ai travaillé plusieurs fois à domicile et il m'était difficile de m'organiser et de travailler efficacement, mais j'ai réussi. Actuellement, j'ai un bébé Maia de 3 mois qui prend plus de 8 heures par jour. Cependant, je trouve le temps de lire. Cette année, j'ai décidé de lire plus de livres sur l'éducation financière et la parentalité, bien sûr.

J'ai été surpris de trouver le livre dans la bibliothèque "Son opposé choyé" de Ron Lieber. Il combine parfaitement mes deux "propositions". C'est un livre que je recommande à tous les parents. Ce n'est pas un livre de conseils aux parents. Vous trouverez de nombreuses histoires vraies d'autres parents qui vous inspireront et vous aideront à discuter d'argent avec votre enfant. Leçons de la vraie vie !

Un autre livre parental que je recommande est "Le mythe de l'enfant choyé" d'Alfie Kohn. Oui, il s'agit de se faire dorloter, mais différemment. Alfie Kohn dit que plus important que comment et combien nous aimons nos enfants, c'est la façon dont ils perçoivent l'amour que nous avons. Dans le livre, vous trouverez des analyses pertinentes sur des concepts tels que les punitions et les récompenses, les notes et les récompenses, la maîtrise de soi et l'autodiscipline, le parent permissif et bien plus encore.

J'ai hâte d'avoir votre avis après les avoir lu.

Je suis Valentina et nous parlons plus ici : @valentinacristinamiha i

Je suis une personne pratique et j'ai toujours envie de lire des livres qui m'aideront à évoluer, surtout professionnellement.

J'ai choisi de recommander 2 livres : un pour les entrepreneurs qui ont toujours des pensées négatives pendant cette période et ne savent pas comment les éliminer et un livre pour nous tous qui voulons changer d'état d'esprit et vouloir plus de leur vie.

Échecs réussis des entrepreneurs roumains , livre coordonné par Vlad Mocanu, c'est génial pour les entrepreneurs à la recherche d'inspiration maintenant dans les moments difficiles. Il contient 70 histoires d'échec qui vous inspireront et vous motiveront que ce n'est pas la fin, que les choses peuvent être encore plus difficiles, que nous ne devons pas abandonner et que tout dépend de notre persévérance dans ce que nous faisons.

Vous trouverez de très bonnes informations sur des entreprises célèbres qui ont commencé par la gauche, se sont réinventées et sont maintenant des multinationales ou des entreprises de premier plan dans leurs secteurs.

Les dollars et la raison de Dan Ariely c'est un livre phénomène pour cette période de crise où nous devons être extrêmement organisés avec nos finances et faire attention à ce à quoi nous dépensons notre argent. C'est un livre sur la façon dont nous réagissons à différents moments lorsque nous devons effectuer différents paiements. Cela vous aidera à voir comment vous effectuez vos paiements sous un angle différent et comment ils affectent votre humeur.

Je recommande vivement ces livres car ce sont des lectures agréables et faciles qui vous feront réfléchir de manière constructive.

Je m'appelle Laurențiu et j'écris constamment sur l'éducation financière sur : www.laurentiumihai.ro

L'année dernière, j'ai été déçu par la quantité de livres que j'ai lus. Alors, comme Valentina, j'ai décidé de lire beaucoup plus cette année. Ma chance est que dans ma vie est apparue une personne qui lit beaucoup et qui a les mêmes goûts que moi en matière de livres (oui, ici je veux dire de la haute fantaisie) donc parce que j'ai quelqu'un à qui parler de ces livres j'ai grandi en appétit pour la lecture .

Même s'il m'était assez difficile de m'adapter à "l'état d'origine", après environ deux semaines, j'ai réussi à créer un programme plein d'occupations. Bien sûr, mon avantage est que je travaille à domicile et cela me prend déjà au moins une demi-journée. Mais à la fin du 4, commence alors la vie personnelle que je devais remplir d'activités. J'ai commencé à faire du sport presque tous les jours, j'ai expérimenté de nouvelles recettes (principalement des desserts), je dessine, parfois je joue sur Xbox et évidemment l'activité à laquelle je consacre le plus d'heures est la lecture.

Je suppose que la plupart d'entre vous ont entendu parler de l'émission "Sorceleur" . Il s'inspire de la série de jeux du même nom et de la série de romans écrits par l'écrivain polonais. Andrzej Sapkowski . La fin de la série m'a tellement intrigué (pour ne pas dire bouleversé) que j'ai commandé les 5 premiers tomes de la série et les ai lus à bout de souffle. Les livres sont très faciles à lire, agréables, pas aussi déroutants que la série, et l'histoire se transforme rapidement en quelque chose de nouveau qui n'a pas encore été mentionné dans la série. En plus des 5 que j'ai, il y en a 3 autres, mais ils ne sont pas encore parus en roumain.

Depuis plusieurs mois maintenant, Denisa (la fille dont j'ai parlé au début) me recommande une série qui lui tourne le dos. D'après sa description je n'étais pas attiré, mais je lui ai dit de lui laisser une chance (car j'ai encore le temps et je ne savais pas trop quoi relire). j'ai commencé la trilogie « Nvif dans le brouillard ” de Soutien-gorgendon Sanderson il y a quelques jours, je n'ai toujours pas terminé mon premier livre, mais je peux déjà dire que Brandon Sanderson a atteint le sommet de mes auteurs préférés, un auteur que je vais continuer à acheter pendant un certain temps.

Le livre est complètement différent de tout ce que j'ai lu jusqu'à présent, l'histoire est si agréablement esquissée qu'elle me transpose instantanément dans le monde conquis par le brouillard avec des personnages aux pouvoirs complètement différents de ce qu'on m'a appris jusqu'à présent.

J'espère que ces livres rempliront vos journées de magie.

Je suis Ely et on peut en dire plus ici : @ely_lacramioara

Parce que j'aime allier l'utile à l'agréable, ma première recommandation pour la période où je resterai à la maison est & #8230 un livre de cuisine, mais pas n'importe quel type de livre & #8230

Roumain. Point et depuis le début par Florin Dumitrescu, ce n'est pas seulement une collection très intéressante de recettes roumaines adaptées à l'époque, mais c'est une inspiration pour tout chef qui veut essayer quelque chose de nouveau, mais toujours classique.

Je reviendrai avec une critique détaillée du livre, mais en testant quelques recettes, je peux dire qu'il est déjà devenu une importante source d'inspiration pour mes recettes (plus durant cette période).

La deuxième recommandation coïncide parfaitement avec la situation actuelle, étant donné que c'est un bon moment pour faire des « introspections » et réfléchir aux choses qui comptent vraiment. Dans le "L'art subtil de l'indifférence", Mark Manson cela nous aide à évaluer les choses qui nous tiennent vraiment à cœur ou qui devraient nous préoccuper. J'aime beaucoup ce style, plus pragmatique, plus direct et j'aime "l'attaque" contre le positivisme exagéré sur lequel s'est construite une grande partie de l'industrie du développement personnel.

J'espère que ces livres vous aideront à traverser cette période plus facilement.


Lasagne aux légumes pour les végétariens

Si du régime alimentaire, pour une raison quelconque, la viande est exclue - vous pouvez préparer des lasagnes aux légumes. Avec des courgettes, des aubergines, des pommes de terre, du brocoli, des courgettes, des choux colorés ou blancs - le spectre de sélection est large.

L'originalité de la recette est différente, utilisant de la ricotta et des noix. Vous aurez également besoin des épices habituelles pour les lasagnes et de deux aubergines moyennes. Des proportions déterminées indépendamment, mais n'abusez pas du fromage ou vous perdrez la saveur des légumes.

Les aubergines sont lavées, coupées, saupoudrées de sel et laissées bien ramollir pendant un quart d'heure. Ensuite, rincez, faites frire, comme d'habitude, pendant 2 minutes de chaque côté, attendez que l'huile s'écoule.

Couper l'oignon avec l'ail, le mettre dans la même poêle que l'aubergine, jusqu'à ce qu'il devienne doré. Ajouter le mélange de snacks de tomates et d'épices. Pour dix minutes de ragoût, sans cesser de mélanger.

Maintenant fou. Nettoyer, rincer à l'eau bouillie, manger avec un mixeur. Ricotta coupée en cubes.

Rien ne change dans la préparation des pâtes - on les fait réduire un moment dans de l'eau bouillante et, par contraste, on les met dans de l'eau glacée. Les "niveaux" étoiles dans l'ordre suivant : deux feuilles de lasagne, sauce tomate, top aubergine, ricotta, noix, le tout est versé parmesan râpé et beshamel versé. La procédure est répétée jusqu'à ce que la côtelette de légumes soit terminée. Cuire 10 minutes au four, chauffé à 180 degrés.

Il s'agit d'un plat délicieux et sain qui attirera non seulement les végétariens.


Mayonnaise par minute

Je fais de la mayonnaise comme ça depuis de nombreuses années
Mais cela fonctionne également sans problème dans le robot mixeur.
Mettre d'abord les œufs (ne jamais faire moins de 3oo) entiers avec de la moutarde et du jus de citron, mélanger pendant 2-3 minutes à basse vitesse, puis donner à vitesse maximale et ajouter l'huile (environ 150-200 ml d'œuf) petit à petit. En fait, on le voit quand il est prêt, car il n'absorbe plus l'huile.
La mayonnaise est bonne à réfrigérer quelques heures avant utilisation.

En effet, les œufs doivent avoir la même température que l'huile.
J'ai la recette du manuel d'utilisation du robot.



& # 39Certaines personnes ont été créées par Dieu, d'autres sont tirées des singes. Cela dépend d'eux, ils décident de ce qu'ils sont dans la vie. & # 39
- Professeur, EVZ.

# 42 petit café

ma mère fait ça depuis des années, mais aussi avec le batteur, toujours dans un bol étroit. Je ne vois pas pourquoi il ne sortirait pas avec les batteurs, mais je pense que c'est beaucoup plus lent.

# 43 iassmyna




# 44 Cata33

Il y a à peine 10 minutes, j'ai fini de faire une salade d'aubergines avec de la mayonnaise et OUI, elle sort en quelques secondes. Dans la première phase je n'ai pas mis le blanc d'oeuf. mais cela n'a pas été fait. Ensuite, je l'ai ajouté et cela s'est fait en 1 minute maximum & # 33

# 45 vali

# 46 Myk laiteux

# 47 fermer

essayez mais peut-être comme le dit le café ci-dessus, cela fonctionne mais plus dur. C'est toujours vb des rotations du mélangeur.

Cette mayonnaise minute est en fait une mayonnaise aux œufs entiers pratiquée par de très nombreuses femmes au foyer. Mais c'est bien que tu aies posté la recette pour qu'elle soit accessible à tous.

Cela devrait aussi aller à la cuillère, mais cela prend plusieurs minutes.

Édité par cerra, le 28 octobre 2011 - 17:12.

# 48 oana1st

# 49 anne16

peu importe de quelle entreprise vous achetez le mélangeur vertical

Gabi explique clairement. que le mélangeur vertical ne doit pas être soulevé de la base jusqu'à ce que la mayonnaise soit formée. puis soulevez légèrement. prendre plus d'huile

# 50 oana1st

peu importe de quelle entreprise vous achetez le mélangeur vertical
tu n'as pas fait attention%

Gabi explique clairement. que le mélangeur vertical ne doit pas être soulevé de la base jusqu'à ce que la mayonnaise soit formée. puis soulevez légèrement. prendre plus d'huile

Tu as raison, ce n'est pas important la marque de la table de mixage, je l'ai fait passer pour un fait divers.
Et laissez-moi vous contredire et vous dire que j'ai fait attention à ce qu'elle a écrit sur le blog de Gabriela, j'ai même regardé cette vidéo plusieurs fois en essayant d'expliquer ce que je faisais mal. Et je n'ai jamais tiré le mélangeur, seulement parfois tout devenait liquide, et d'autres fois la mayonnaise était liée immédiatement.
Comme j'utilise un bol serré, juste assez pour s'adapter au mixeur, il sort toujours, de toute façon je mettrais les ingrédients et je le tirerais.


Video: La cuisine à la moutarde - Faire une mayonnaise maison - Les Carnets de Julie


Commentaires:

  1. Azeem

    Juste un cauchemar.///

  2. Eliseo

    Je le prends quand même

  3. Spelding

    La réponse autoritaire, de manière amusante ...



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