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Boulettes de pommes de terre au fromage

Boulettes de pommes de terre au fromage


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Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée et un peu de muscade. Après ébullition, égoutter l'eau et passer.

Ajouter les œufs et le fromage râpé. Le goût du sel et du poivre correspond. On ajoute de la farine, petit à petit, jusqu'à obtenir une composition collante, mais qui peut être façonnée.

Rouler chaque boulette de viande dans la chapelure, puis les faire frire dans l'huile chaude des deux côtés.


Comment faire les meilleures croquettes de purée de pommes de terre ?

La recette des croquettes de pommes de terre au fromage est simple et rapide. On met simplement tous les ingrédients dans le bol du mixeur vertical et on broie le tout pour obtenir une sorte de pâte homogène. Pour la structure, nous ajoutons de l'œuf et de la farine. De cette façon, les croquettes garderont leur forme. Vous pouvez également ajouter de la chapelure si vous le souhaitez. Si vous avez une plus petite quantité de purée, aucun problème ajustez la recette ou divisez-la simplement par deux. Vous pouvez faire la recette avec n'importe quelle quantité de purée, mais réduisez la quantité de farine. Vous pouvez ajouter tous les ingrédients que vous souhaitez dans la composition des pommes de terre. J'ai mis du persil, des oignons verts, de l'ail et des poivrons. Vous pouvez également ajouter du gingembre, des oignons durcis, des poivrons au four ou tout ce que vous voulez.

Pour que ces croquettes de pommes de terre au fromage gardent leur forme, elles sont roulées dans la farine, l'œuf et la chapelure. Avant cela, on met un morceau de fromage au milieu de chaque croquette. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage que vous avez dans le réfrigérateur et le Telemea ou le fromage feta sont également bons. Si vous avez du fromage que vous ne mangez plus, tant mieux. Il existe un autre moyen de réutiliser celui-ci pour ne pas le jeter. Si vous ne souhaitez pas faire frire les croquettes, vous pouvez également les faire cuire au four, à 200°C pendant 20-30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur le dessus. Pour une coloration uniforme, ajoutez un peu d'huile à la chapelure. Pour une autre recette pour éviter le gaspillage alimentaire, je vous invite à essayer et crêpes à la banane.


Boules de pommes de terre au four avec du fromage

  • 200 grammes de pommes de terre à la farine bouillies et réfrigérées
  • 50 grammes de fromage de vache bien égoutté (j'avais du fromage cottage crémeux)
  • 25 ml d'huile d'olive
  • sel (poivre au goût)
  • 1/4 cuillère à café de poudre chimique
  • 1/4 cuillère à café de gingembre en poudre (facultatif)
  • 50 grammes de fromage coupé en petits cubes

Préparation Boules de pommes de terre au four au fromage:

  1. Passez les pommes de terre à la fourchette (pas dans un mixeur/mixeur, car vous obtiendrez une pâte collante, que vous ne pourrez plus façonner par la suite) et placez-les dans un grand bol.
  2. Purée de pommes de terre mélanger légèrement (également avec une fourchette) avec de l'huile d'olive, du fromage cottage et des épices.
  3. Vous obtenez une pâte épaisse qui peut être façonnée à la main.
  4. Avec les mains mouillées, prenez une petite quantité de cette pâte (j'ai utilisé environ 1/2 cuillère à soupe de pâte pour chaque boule de fromage de pomme de terre au four) et aplatissez-la dans votre main.
  5. Placer quelques petits morceaux de fromage au milieu de la pâte de pomme de terre, bien envelopper et façonner les boules (attention : le fromage doit être placé exactement à l'intérieur des boules et être bien scellé & #8221 dans la pâte de pomme de terre, sinon il va égoutter à la cuisson).
  6. Les boulettes de pommes de terre ainsi obtenues sont placées dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Mettez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 minutes. (180 degrés)
  8. Les boulettes de pommes de terre au four sont servies chaudes telles quelles ou avec une sauce au yaourt.

Extragras: & # 8211 ces boulettes de pommes de terre au fromage peuvent également être préparées dans une croûte croustillante, comme suit : passer les boulettes de pommes de terre au fromage dans un œuf battu, puis dans de la chapelure / des cornflakes moulus. L'étape suivante est leur cuisson proprement dite (par friture ou cuisson )

& # 8211 J'ai fait ces boulettes de pommes de terre au four avec du fromage à partir de 3 types de pommes de terre différents : patates jaunes, patates douces et patates violettes. Ainsi, les boules multicolores deviendront une véritable attraction à table, notamment pour les enfants.

Ci-dessous, je vous laisse une recette vidéo de croquettes de pommes de terre au four, dans une présentation spéciale, conçue spécialement pour les fêtes des plus petits (et pas seulement), pour leur facilité de service et de manipulation :

Si vous aimez ces boulettes de pommes de terre au four avec du fromage, n'hésitez pas à leur donner 5 étoiles dans la case ci-dessous et à me laisser un commentaire sur le blog. N'oubliez pas que vous pouvez également partager la recette sur les réseaux sociaux, pour aider ceux qui en ont besoin. Merci!


Boulettes de pommes de terre au fromage et au saumon

Quand j'étais enfant, ma mère préparait des boulettes de pommes de terre très savoureuses, je les aimais beaucoup, mais je n'en ai pas mangé depuis. Je ne sais pas ce qu'il y a mis à part des pommes de terre, mais elles étaient très bonnes.
Partant de cette idée, j'ai réalisé ces boulettes de pommes de terre avec du fromage et du saumon. Une combinaison spéciale mais je dois vous dire qu'elle s'est avérée très inspirée. outre Fromage Sofia de Delaco J'ai également mis un mélange de fromage râpé (vous pouvez aussi utiliser du parmesan) et de fromage de cèdre.
J'ai choisi d'ajouter du saumon mais ils peuvent être simplifiés avec du fromage.
Ils peuvent être un déjeuner ou un dîner avec une salade et une délicieuse sauce épicée, mais ils peuvent également être dégustés comme apéritif froid si vous les façonnez en morceaux beaucoup plus petits.
Vous trouverez ci-dessous deux autres recettes dans lesquelles vous pouvez utiliser le fromage Sofia de Delaco.

  • muffins surprises
  • Petits pains au pesto et fromage

Boulettes de fromage aux pommes de terre

Boules de fromage aux pommes de terre - croquettes au fromage et aux pommes de terre, savoureuses et épicées. Comment préparer des boules de fromage ? Croûte croustillante et fromage fondu à l'intérieur. Boules en bouchée, servies chaudes mais très savoureuses et lorsqu'elles refroidissent & # 8211 ceci à cause des pommes de terre dans la composition.

Leur noyau est aéré et doux et après refroidissement & # 8211 diffère des simples boules de fromage où le milieu durcit en refroidissant. J'avoue que j'ai un faible pour ces boulettes de fromage aux pommes de terre. J'ai une recette que j'aime particulièrement. Même si la procédure est un peu plus longue, cela en vaut la peine. J'aime la croûte croustillante et l'intérieur crémeux, la combinaison de pommes de terre et de fromage.

Plus tôt, j'ai également publié une recette de croquettes de pommes de terre & # 8211 de purée froide, reste de la veille. Ils peuvent être découpés en différentes formes, au goût des enfants.

Vous pouvez le trouver ici recette de croquettes au fromage avec mozzarella & #8211 une folie !

Bien sûr, en plus des ingrédients de base, vous pouvez faire diverses variantes : vous pouvez ajouter de l'ail, de la muscade râpée, du persil, des flocons de piment, du cumin, selon les goûts de chacun. Mais j'ai une préférence pour les boulettes de viande : le poivre blanc. Il me semble qu'il s'accorde parfaitement avec le fromage et la purée de pommes de terre.


Vidéo: Croquette de pomme de terre fourrée au fromage - RECETTE RAMADAN