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Recette de panna cotta matcha

Recette de panna cotta matcha


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  • Recettes
  • Type de plat
  • Dessert

C'est une variante de la panna cotta classique. La couleur verte (du matcha) et rouge (des framboises) en font un dessert festif pour Noël.

1 personne a fait ceci

IngrédientsDonne : 10 petits verres

  • 60 ml d'eau
  • 3 1/2 cuillères à café de gélatine en poudre
  • 800 ml de crème double
  • 100 g de sucre glace tamisé
  • 3 cuillères à café de poudre de matcha
  • Pour la garniture
  • 10 framboises
  • crème fouettée au goût
  • 20 feuilles de menthe fraîche

MéthodePréparation :25min ›Cuisine :10min ›Temps supplémentaire :4h › Prêt en :4h35min

  1. Mettre l'eau dans un bol et saupoudrer sur la gélatine. Laisser gonfler, environ 3 minutes.
  2. Mettre la crème, le sucre glace et la poudre de matcha dans une casserole à feu moyen-doux et laisser mijoter en remuant de temps en temps pendant 5 minutes.
  3. Ajouter le mélange de gélatine et laisser mijoter en remuant jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute, environ 3 minutes.
  4. Verser le mélange dans 10 petits verres et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit pris et bien frais, de 4 à 5 heures.
  5. Garnir de chantilly, de framboises et de feuilles de menthe et saupoudrer de sucre glace.

Pointe

Cela fait 10 petites portions. Pour en faire un dessert de taille normale, répartissez le mélange dans 6 verres.

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Panna Cotta Matcha

Pour le jour 4 de la semaine des recettes de Thanksgiving, nous avons préparé un Matcha Panna Cotta avec notre tout nouveau kéfir de miel de noix de coco au lait entier pour une saveur délicieuse et 12 cultures probiotiques vivantes et actives pour aider à soutenir l'immunité et un microbiome intestinal équilibré. Vous pouvez trouver du miel de noix de coco (et un tas d'autres saveurs délicieuses) chez Whole Foods. Faites le plein maintenant pour être prêt à créer le festin ultime de Thanksgiving sain pour les intestins ! Panna Cotta se traduit par «crème cuite» en anglais et est une crème italienne à base de crème épaisse et de gélatine. Le flan est un pudding à la crème similaire, mais il est fait avec des œufs. Ce n'est peut-être pas un dessert traditionnel de Thanksgiving, mais puisque cette saison des fêtes est loin d'être typique, pourquoi ne pas mettre à jour le menu avec quelques recettes amusantes ? En prime, c'est délicieux et bon pour vos intestins.

Votre intestin compte

Les habitudes alimentaires jouent également un rôle dans la santé mentale. La recherche a montré que les aliments riches en probiotiques diminuent l'anxiété et améliorent l'humeur. Qui fait kéfir un excellent outil de bien-être car il contient 12 cultures vivantes et probiotiques. Le psychiatre James Greenblatt a expliqué que « l'intestin est vraiment votre deuxième cerveau. Il y a plus de neurones dans le tractus gastro-intestinal que partout ailleurs, à l'exception du cerveau. » Au fur et à mesure que la recherche continue de se développer, il devient de plus en plus évident qu'il existe un lien entre l'intestin et le cerveau. Ce qui était autrefois soupçonné d'être une communication à sens unique (cerveau à intestin) est maintenant compris comme étant davantage un système à double sens. Ainsi, le santé de notre intestin peut avoir un impact direct sur la santé de notre esprit.


Panna cotta au matcha

La panna cotta est comme une toile de dessert vierge pour la saveur, et l'ajout de poudre de thé matcha lui confère une saveur herbacée unique. Une garniture de fraises fraîches apporte une explosion contrastée de douceur et de couleur.

Préparation

Cuisson

Ingrédients

  • 400 ml Le Lait
  • 400 ml verser de la crème
  • 1 gousse de vanille, graines grattées
  • 150g sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe poudre de matcha
  • 2 feuilles de gélatine titanique
  • 1 barquette de fraises, coupées en petits dés
  • 1 cuillère à soupe graines de sésame noir

Notes du cuisinier

Les températures du four sont conventionnelles si vous utilisez un ventilateur forcé (convection), réduisez la température de 20˚C. | Nous utilisons des cuillères à soupe et des tasses australiennes : 1 cuillère à café équivaut à 5 ml 1 cuillère à soupe équivaut à 20 ml 1 tasse équivaut à 250 ml. | Toutes les herbes sont fraîches (sauf indication contraire) et les tasses sont légèrement emballées. | Tous les légumes sont de taille moyenne et pelés, sauf indication contraire. | Tous les œufs pèsent de 55 à 60 g, sauf indication contraire.

Instructions

Temps de refroidissement: 30 minutes

Temps de prise: 3 heures - nuit

  1. A feu moyen, porter à ébullition le lait, la crème, le sucre, les graines et la gousse de vanille en remuant régulièrement jusqu'à dissolution du sucre, puis retirer du feu.
  2. Mettre une louche de crème chaude dans un petit bol avec la poudre de matcha. Fouettez pour mélanger le matcha afin qu'il n'y ait pas de grumeaux, puis fouettez ce mélange dans le pot de crème chaude.
  3. Placer les feuilles de gélatine, une feuille à la fois pour s'assurer qu'elles ne collent pas, dans un bol d'eau froide pour les ramollir pendant environ 30 secondes. Une fois doux, essorez l'excès d'eau et fouettez les feuilles de gélatine dans la crème chaude pour les dissoudre.
  4. Filtrer le mélange dans un grand pichet à travers un tamis fin et verser dans de petits verres décoratifs. Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit pris.
  5. Garnir de fraises et de graines de sésame juste avant de servir.


Flavours of Fuji de Justine en avant-première le lundi 19 novembre à 20h30. La série est diffusée le lundi à 20h30 sur SBS Food (Channel 33). Après leur diffusion, les épisodes seront diffusés sur SBS On Demand.


Recette de panna cotta matcha : un dessert facile pour les amateurs de thé vert

Nous avons fait plein de recettes de panna cotta : lait salé, fraise taho, et même binatog. L'avantage de la panna cotta, c'est qu'elle s'adapte à presque toutes les saveurs. Pour démarrer, c'est aussi très facile à faire. Cette recette de panna cotta au matcha utilise la saveur terreuse et de noisette du matcha pour équilibrer une crème pâtissière légèrement sucrée et laiteuse.

La recette suit la méthode de base de la préparation de la panna cotta. Tout d'abord, vous faites fleurir la gélatine dans le lait au bout de quelques minutes, vous la chauffez dans une casserole. Ensuite, vous ajoutez tout le reste : la crème, le sucre et le matcha. Continuez à cuire jusqu'à ce que tout soit dissous. Transférer le mélange de panna cotta dans des récipients et laisser reposer toute la nuit.

Techniquement, vous pouvez en rester là. Vous obtenez une crème pâtissière avec une douceur subtile et un soupçon de matcha. Mais pour vraiment ramener la saveur matcha à la maison, nous avons également développé une sauce matcha pour finir la panna cotta. Vous pouvez préparer la sauce juste avant de servir la panna cotta, car elle ne fait que mélanger le tout. Il forme un liquide vert épais mais velouté. Lorsque vous versez sur votre crème anglaise, elle doit glisser pour couvrir la surface avant qu'elle ne s'égoutte sur les côtés.


Matcha Latte glacé à base de lait d'avoine pour une boisson estivale rafraîchissante ! Parfait à tout moment de la journée.

Dernièrement, ma boisson au café d'été préférée est cet expresso glacé au lait d'avoine et à la cassonade. Et ce Iced Matcha Latte est également à la hauteur ! Quand je ne veux pas d'une boisson sucrée riche en caféine, ce matcha latte glacé est mon choix. C'est une boisson stimulante incroyablement rafraîchissante, parfaite pour l'été. Et c'est aussi très simple à faire. Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer ?

Et si je veux être un peu plus avec mon matcha glacé, je pourrais même cuisiner des perles de boba (que j'ai pré-faites et séchées à l'avance), et les ajouter à la boisson.

Quel type de matcha dois-je utiliser ?

Le matcha et le thé vert proviennent tous deux du théier (Camélia sinensis). Le thé vert est fait avec les feuilles entières de la plante, et est non oxydé (tandis que le thé noir est oxydé). Le matcha est la forme en poudre du thé vert.

La différence entre le thé vert et le matcha est que les feuilles du thé vert sont laissées sécher au soleil, alors qu'avec le matcha, la couleur vert foncé est préservée en ne laissant pas sécher les feuilles à l'air et en les protégeant du soleil, favorisant ainsi production de chlorophylle. Je trouve aussi que le matcha a un goût plus riche que le thé vert.

Il existe de nombreux types de poudre de matcha disponibles en magasin. Vous pouvez faire du matcha latte glacé avec n'importe lequel d'entre eux, mais j'ai une préférence personnelle. Je garde toujours un approvisionnement de deux types

Le matcha de qualité cérémonie est plus cher, mais a une saveur bien supérieure à celle du matcha ordinaire. Il est plus beurré, moins dur et a même une douceur naturelle. Je ne pensais pas qu'une poudre de matcha de qualité supérieure en valait vraiment la peine, jusqu'à ce que je l'essaie - j'étais un converti et je n'ai jamais regardé en arrière. Cette poudre de matcha est si délicieuse seule et ne doit pas être ajoutée à des recettes complexes qui peuvent masquer les saveurs subtiles. Mes marques préférées sont Midori Spring et DoMatcha. Si vous avez un matcha préféré, faites le moi savoir ! J'adore essayer de nouvelles marques de matcha.

Matcha régulier de qualité culinaire, n'a pas un profil de saveur complexe comme le matcha de qualité supérieure. C'est le matcha le moins cher que vous pouvez acheter dans les magasins, et je l'utilise pour la cuisson. Ils pourraient également être utilisés dans les smoothies, où la saveur du matcha n'est pas la plus importante.

Pour cette recette de matcha glacé, j'utilise un matcha de cérémonie. En effet, le matcha glacé est composé de seulement deux ingrédients : du matcha et du lait d'avoine. Je sais que certains préfèrent juste de l'eau dans leur matcha, mais j'aime vraiment le goût de ce matcha latte glacé avec du matcha de qualité cérémonielle (au lieu du type de qualité culinaire).

Comment préparer la poudre de Matcha

La taille d'une portion pour un matcha latte est d'environ 2 g de poudre de matcha (ou 1/2 – 3/4 c. à thé de poudre de matcha). J'aime utiliser la quantité maximale, donc 3/4 c. à thé est généralement ce que j'utilise. Certains jours, je peux même en utiliser plus, car je veux une saveur plus forte dans mon matcha latte glacé, mais cela dépend de vos préférences personnelles.

Faire du matcha avec un fouet en bambou

J'ai un bol à matcha et un fouet, c'est donc ce que j'utilise pour préparer mon matcha. Je place la poudre de matcha dans le bol, puis j'ajoute environ 3 cuillères à soupe d'eau chaude (ce qui n'a pas besoin d'être précis, juste une estimation approximative). Puis fouettez le matcha dans un mouvement “W”, jusqu'à ce que la poudre de matcha soit dissoute. C'est ma façon préférée de faire du matcha.

Faire du matcha avec un mousseur

Si vous aimez boire du matcha, je vous recommande d'investir dans un fouet en bambou à matcha. Je trouve qu'il est préférable de dissoudre le matcha.

Si vous n'en avez pas, vous pouvez également préparer le matcha avec un petit mousseur à piles. Au lieu du fouet en bambou, utilisez le mousseur pour fouetter le matcha jusqu'à ce qu'il soit dissous. Je trouve que cela prend un peu plus de temps, car le mouvement circulaire ne dissout pas la poudre de matcha ainsi que le mouvement "8220W" mentionné ci-dessus.

Une fois la poudre de matcha dissoute dans le bol, elle est prête à être ajoutée pour faire votre matcha latte glacé.

Comment faire des perles Matcha Boba

Si vous souhaitez ajouter des perles de boba à votre matcha latte, vous pouvez soit faire le vôtre en utilisant ma recette ici, OU vous pouvez acheter des perles de boba dans les magasins asiatiques.

L'option la plus simple est d'acheter des perles de boba à cuisson rapide, mais j'adore la beauté de mes perles de boba unies et matcha dans cette boisson!

J'ai récemment mis à jour ma recette de perles de Boba avec des instructions sur la façon de faire les perles de Matcha Boba. A la place du sirop de cassonade, je place les perles de boba cuites dans un mélange de miel tiède pour éviter qu'elles ne collent les unes aux autres.

Comment faire du Matcha Latte glacé

OK, donc ce n'est pas sorcier, mais je partage ceci au cas où vous aimeriez aussi obtenir ces magnifiques tourbillons verts dans votre boisson glacée au matcha.

La première étape consiste à faire mousser le lait réfrigéré. Je préfère utiliser du lait d'avoine, ce qui rend ce dernier matcha glacé vegan. Mais vous pouvez utiliser du lait ordinaire si vous préférez.

Mesurez environ 150 à 200 g de lait d'avoine (environ 3/4 tasse) dans un grand verre. Utilisez le mousseur pour faire mousser le lait. Ceci est totalement facultatif et est UNIQUEMENT pour les looks. Je saute cette étape la plupart du temps, à moins qu'il ne s'agisse d'une photo « glam » pour Instagram.

Ajoutez de la glace dans le verre et versez le matcha sur la glace. La glace créera de jolis tourbillons de vert dans la boisson.

Comment améliorer votre Iced Matcha Latte

Matcha Latte glacé aux perles de Boba – Avant le lait, ajoutez des perles de Boba au fond du verre.

Frappuccino Matcha glacé – Au lieu de préparer la boisson dans un verre, préparez-la dans un mixeur. Ajoutez plus de glace (et peut-être moins de lait) et mélangez la boisson pour faire un délicieux frappuccino matcha.

Matcha Latte Sucré – Si vous voulez un peu de douceur dans votre matcha latte, vous pouvez ajouter du miel ou du sirop d'érable.

Latte au matcha glacé à la vanille – Ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille à votre boisson. OU au lieu de sirop d'érable ou de miel, faites un sirop de sucre vanillé et ajoutez-le à la boisson. Ensuite, vous ajoutez également la saveur de la vanille au matcha latte glacé, qui se marie très bien avec cette boisson au matcha.

Pourquoi j'aime le Matcha

J'ai toujours été fan de thé en général (grâce à mes années d'enfance au Sri Lanka) et de thé vert, mais je n'ai pas eu la chance de goûter au matcha avant d'être un peu plus âgé. C'est d'abord la couleur vibrante qui m'a attiré, mais j'ai aussi adoré sa saveur dès le début.

De plus, le matcha a également un certain nombre d'avantages pour la santé.

  • Riche en antioxydants, acides aminés et minéraux.
  • Contient de la L-théanine, un acide aminé qui aide à favoriser la concentration, à améliorer l'humeur et la mémoire.
  • Caféine - Il y a de la caféine dans le matcha, mais en combinaison avec la L-théanine, vous obtenez cette énergie de réveil, mais pas le choc nerveux de la caféine.
  • Stimule également le métabolisme et brûle des calories.

J'adore le café, mais le crash est inévitable et le buzz s'épuise assez rapidement. Mais avec le matcha, mon regain d'énergie est progressif et constant pendant beaucoup plus longtemps.

Pourquoi j'aime cette recette

Cette recette est si rapide et facile. Cela ne me prend que quelques minutes pour faire cette boisson. Ce matcha latte glacé est tellement rafraîchissant, et avec la hausse de la température ici à Ottawa ces derniers temps, je savoure cette boisson tous les jours depuis environ un mois. Parce qu'il n'y a pas de chute de caféine avec cette boisson (en raison de la libération plus lente de la caféine), je me sens plein d'énergie tout au long de la journée.

Mon mari détestait le matcha, car il avait un goût trop herbacé pour lui. Mais il est devenu un converti avec cette boisson ! C'est dommage que je sois à court de poudre de matcha plus tôt qu'avant

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Panna Cotta Matcha

Les possibilités de saveurs pour la panna cotta sont infinies. Les épices, les herbes et le thé peuvent être trempés dans la crème pour infuser la saveur.

Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer dans le matcha ? J'aime sa jolie teinte verte, son arôme enivrant et la façon dont il se marie si bien avec de nombreux plats. Ses propriétés antioxydantes et ses bienfaits pour la santé sont également un plus.

Mon aspect préféré de la panna cotta - vous pouvez utiliser toutes sortes de verres, tasses et bocaux différents pour les servir. Ces adorables petits gobelets que j'ai utilisés sont une gracieuseté de la grand-mère d'Alex. Elle nous avait donné un tas de verres à pied et d'assiettes qu'elle n'utilise plus.

Pour accompagner ma panna cotta au thé vert matcha, j'ai réalisé ce croustillant au sésame noir super facile. Le thé vert et le sésame noir ont un goût incroyable ensemble. Voir les cupcakes au sésame noir avec glaçage au fromage à la crème matcha pour une preuve supplémentaire.

Je ne peux manger autant de panna cotta parce que je m'ennuie de la texture soyeuse. Pour que je finisse un dessert, il doit y avoir du contraste. J'ai besoin de quelque chose de différent pour garder mon palais intéressé.

Le cassant de sésame noir fournit le croquant parfait. C'est comme manger de la crème brûlée, sauf que vous pouvez avoir autant de sucre brûlé que vous le souhaitez !

(Les liens vers la poudre de matcha et les feuilles de gélatine que j'ai utilisées sont dans la recette ci-dessous.)


Tant que vous la gardez couverte, la panna cotta durera environ 3 jours au réfrigérateur.

1. Faites chauffer le lait de coco, la crème et le miel dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient chauds mais non bouillants.

2. Saupoudrer lentement la gélatine sur le mélange chaud tout en remuant pour éviter les grumeaux. Il est utile d'utiliser un fouet.

3. Une fois que le mélange est totalement combiné, retirez du feu. Saupoudrer lentement le sel et la poudre de matcha sur le mélange chaud tout en remuant pour éviter les grumeaux. Il est utile d'utiliser un fouet.

4. Versez délicatement le mélange de noix de coco dans une petite casserole (8-10 ramequins ou 4-6 verres à vin sans pied).

5. Couvrir puis réserver au réfrigérateur pendant environ 4 heures ou jusqu'à ce qu'il soit ferme et refroidi. Garnir et servir.


Recette de panna cotta au matcha - Recettes

Cette panna cotta soyeuse et crémeuse au matcha est un dessert époustouflant mais facile à préparer. Servir avec de la confiture de fraises et des fraises fraîches.

Dans un petit bol, faites fleurir 1 cuillère à soupe de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes.

Dans une casserole, ajouter le lait et le sucre et chauffer à feu moyen lơ, ajouter la gélatine épanouie et remuer pour la dissoudre complètement. Retirer du feu et ajouter la crème fouettée, bien mélanger.

Divisez le mélange en 3 parts égales. Mettez 3 cuillères à soupe de poudre de matcha dans le premier bol, ajoutez 1 cuillère à soupe de poudre de matcha dans le second et laissez le dernier bol blanc.

Pour superposer la panna cotta, versez la panna cotta matcha la plus foncée dans les tasses, laissez refroidir au réfrigérateur pendant 15 minutes, tout en gardant les deux autres bols de panna cotta au chaud pour qu'elle ne durcisse pas. Sortez du réfrigérateur, mettez la deuxième couche de panna cotta sur le dessus, mettez-la au réfrigérateur pendant encore 15 minutes. Sortez-le à nouveau du réfrigérateur et versez le reste de panna cotta blanche sur le dessus et mettez-le cette fois au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Saupoudrer de poudre de matcha, décorer le plat de fraises fraîches et de confiture de fraises, servir encore frais.


Panna cotta étagée au thé vert

Recette de panna cotta au thé vert étagé (recette imprimable)
Par les recettes de Christine
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 min + temps de refroidissement
Rendement: préparer 4 moules de 200 ml
C'est la poudre de matcha que j'ai achetée au Japon et utilisée pour faire ce plat.
  • 7 g (2 c. à thé) de gélatine en poudre
  • 40 ml d'eau
  • 2 & 189 cuillères à café de poudre de matcha / poudre de thé vert
  • 250 ml de lait, température ambiante
  • 250 ml de crème à fouetter
  • 60 g de sucre
  • ½ cc d'extrait de vanille
  • 100 g de framboises + plus pour la garniture
  • 4 cuillères à café de sucre
  • ½ c. à thé de farine de maïs / amidon de maïs
  • 1 cuillère à soupe d'eau

  1. Mélanger la poudre de gélatine avec de l'eau. Réserver jusqu'à ce qu'il ramollisse. Prenez 80 ml de lait de la recette à mélanger avec de la poudre de matcha pour une utilisation ultérieure.
  2. Mettre le reste du lait, la crème fouettée et le sucre dans une casserole. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajouter la poudre de gélatine ramollie. Remuez de temps en temps et assurez-vous qu'il est complètement dissous. Incorporer le mélange de poudre de matcha. Ajouter l'extrait de vanille. Égoutter à travers une passoire fine. Utilisez une cuillère pour presser les particules restantes à travers le tamis, le cas échéant. Bien mélanger. Verser dans les moules. Laissez-les reposer pendant 30 minutes. Réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
  3. Préparez la sauce : faites cuire les framboises et le sucre à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que les framboises soient brisées. Mélanger la farine de maïs et l'eau. Incorporer progressivement et cuire jusqu'à la consistance que vous préférez. Passer au tamis fin et jeter les graines. Mettre de côté.
  4. Pour servir : Tremper le moule dans l'eau chaude pendant environ 2 secondes. Retournez-le et retirez-le sur une assiette. Arroser de sauce aux framboises et garnir de framboises fraîches.

  • Vous pouvez remplacer la framboise par de la fraise.
  • Il n'est pas nécessaire de porter le mélange de lait à ébullition. Assurez-vous que la poudre de gélatine est complètement dissoute.
  • Si vous ne voulez pas de couches, vous pouvez refroidir le mélange au réfrigérateur une fois qu'il a un peu refroidi.
  • Pour obtenir les meilleurs résultats, essayez d'obtenir la poudre de matcha de qualité. J'ai utilisé 宇治 de poudre de thé vert matcha. Avec d'autres marques de poudre de thé vert, vous n'obtiendrez peut-être que deux couches. C'est quand même beau.

***Si vous réalisez cette recette, prenez une photo et ajoutez-la en hashtag #christinesrecipes — Nous aimons voir vos créations sur Instagram, Facebook, Twitter.


Ce matcha panna cotta velouté et velouté est un dessert super facile à la saveur amère, sucrée et terreuse de la poudre de thé vert matcha.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de lait entier (120 ml)
  • 2 tasses de crème épaisse (480 ml)
  • 1/4 tasse de sucre granulé (50 gr)
  • 1 cuillère à soupe de poudre de matcha
  • 2 feuilles de gélatine
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

  1. Si vous prévoyez de démouler la panna cotta sur des assiettes, graissez légèrement l'intérieur des verres avec de l'huile végétale et utilisez une serviette en papier pour essuyer la majeure partie de l'huile, ne laissant qu'un léger résidu. Sinon, vous pouvez les laisser sans revêtement.
  2. Faire tremper la feuille de gélatine dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Mettre de côté.
  3. Dans une casserole moyenne, chauffer le lait, la crème épaisse, le sucre et la poudre de matcha jusqu'à ébullition (ne pas faire bouillir). Retirer du feu.
  4. Pressez la gélatine pour éliminer l'excès d'eau et ajoutez-la dans la casserole en remuant constamment jusqu'à ce que la gélatine soit fondue. Incorporer l'extrait de vanille.
  5. Passer le mélange au tamis fin et verser uniformément dans les moules préparés. Réfrigérer jusqu'à prise pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
  6. Pour démouler, plonger le fond du moule dans une casserole d'eau chaude pendant 5 secondes pour décoller la panna cotta. Glissez un couteau sur le pourtour, puis retournez-le délicatement sur une assiette de service.
  7. A déguster froid avec quelques fruits de saison.

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