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Recette de pop-corn salé

Recette de pop-corn salé


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Du maïs soufflé fraîchement éclaté mélangé à un mélange d'épices sèches de levure nutritionnelle, de poudre de piment et de cumin.

47 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 150g de pop-corn non éclaté
  • 50 g de beurre fondu (facultatif)
  • 4 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
  • 1 cuillère à soupe de piment en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût

MéthodePréparation : 5 min › Cuisson : 5 min › Prêt en : 10 min

  1. Chauffer l'huile dans une grande casserole ou une marmite à feu moyen-vif. Ajoutez du pop-corn et placez le couvercle sur la casserole. Agiter pour enrober les grains d'huile. Lorsque le pop-corn commence à éclater, secouez constamment la casserole jusqu'à ce que l'éclatement s'arrête. Retirer du feu et verser le pop-corn dans un grand bol.
  2. Versez le beurre fondu sur le maïs si vous en utilisez et saupoudrez de levure, de poudre de piment, de cumin et de sel; remuer avant de servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(47)

Avis en anglais (37)

ça a l'air délicieux !-21 juil. 2013

par pinkfashionista28

Ce pop-corn est une collation très délicieuse et savoureuse. Pour ceux d'entre vous qui ne sont pas familiers avec la levure nutritionnelle, elle a un goût similaire au parmesan et elle est très saine, faible en gras et contient beaucoup d'acides aminés. Il peut être trouvé dans les magasins d'aliments naturels ou les magasins de santé. J'ai utilisé du pop-corn soufflé à l'air, j'ai réduit de moitié la quantité de margarine et c'était toujours aussi délicieux ! Tellement rapide et facile à faire. Je le ferai souvent !-04 nov. 2003

par Denise Rutledge

C'est une grande tournure sur la façon dont j'ai assaisonné le pop-corn pendant des années. J'ai choisi un super truc il y a des années qui le rend encore meilleur. Faites chauffer l'huile et le pop-corn ensemble jusqu'à ce que le premier grain éclate. Retirez la casserole du feu et incorporez 2-4 c. de margarine sans produits laitiers. Dès que la margarine fond, mettez le couvercle et remettez la casserole sur le feu. Secouez fréquemment. La saveur de beurre sera uniformément répartie sur le pop-corn, et le pop-corn apparaîtra en grand avec moins de "vieilles filles".-21 février 2007

Plus de collections


Nigella Lawson's Party Popcorn

Laisse ça à Nigella. J'aimais mon pop-corn garni d'un peu de beurre et de sel, mais maintenant que j'ai eu son pop-corn de fête, je ne veux pas qu'il en soit autrement. Légèrement sucré, salé et épicé avec un mélange exotique de cannelle, de cumin et de paprika, ce produit crée une accoutumance.

La recette est adaptée de Nigelle Express, l'un de mes livres de cuisine préférés, et il prend moins de quinze minutes à faire. Comme son nom l'indique, il est parfait avec des cocktails, mais n'attendez pas de vous divertir pour le rendre aussi délicieux qu'une collation pour une soirée cinéma en famille.


Recettes de maïs soufflé

1. Maïs soufflé au bacon et à l'érable. Du bacon coupé épais, avec de la cassonade et du sirop d'érable mélangés et également arrosé.

2. Pop-corn au chocolat noir. Une recette très facile pour enrober du pop-corn de poudre de cacao et de l'édulcorant de votre choix.

3. Pop-corn au chili et à la lime. Poudre de chili, jus de citron vert et zeste de citron vert, mais avec de l'huile de noix de coco au lieu du beurre.

4. S&rsquomores Popcorn. Le chocolat et la guimauve lui donnent de la douceur, mais les biscuits Graham lui donnent du croquant.

5. Maïs à la bouilloire maison facile. Parce que le fait maison est meilleur que l'achat en magasin, mais vous ne voulez pas en souffrir.

6. Maïs soufflé ranch épicé. Fabriqué avec Original Ranch Mix, et aussi quelques flocons de piment rouge.

7. Cookie Monster Popcorn. Parce que parfois les enfants ont besoin de pop-corn bleu qui a le goût de biscuits.

8. Gâteau d'anniversaire Popcorn. Un glaçage sucré à base de guimauve, ainsi que des pépites de bonbons.

9. Pop-corn chaud au wasabi. Wasabi et beurre, avec du sucre en option.

10. Boules de maïs soufflé à la guimauve. Attention, car ceux-ci pourraient créer une dépendance.

11. Pop-corn épicé salé. Avec du cumin et de la poudre de chili, mais fait avec de l'huile d'olive au lieu du beurre.

12. Croquant de maïs praliné. La cassonade et la vanille le rendent sucré, mais la noix de pécan le rend croquant et noisetté.

13. Maïs soufflé aux noix et aux bretzels au Carmel. Une recette salée, sucrée et aux noisettes qui fait un excellent apéritif ou un amuse-gueule de fête.

14. Maïs soufflé au bacon et au fromage. Comme si le bacon et le fromage ne suffisaient pas, cette recette ajoute également du sel fumé au noyer.

15. Pop-corn aux cinq épices. Cette recette de pop-corn utilise des noix, de la sauce aux arachides, des nouilles chow mein en option et également un bel équilibre d'assaisonnements délicats pour faire une délicieuse gâterie d'inspiration asiatique.

16. Croquant de maïs soufflé au cacao. Donne au pop-corn une coque croustillante au chocolat au lait.

17. Maïs soufflé au cheddar. Le pop-corn au fromage est partout, mais cette recette ajoute de la poudre de moutarde et du poivre de Cayenne pour un coup de pied.

18. Maïs soufflé à la menthe et aux sauterelles. Une touche de crème de menthe transforme le pop-corn en une douceur mentholée. Excellent comme dessert, mais excellent à tout moment.

19. Maïs soufflé au chili. La poudre de chili et le parmesan créent un régal épicé-salé.

20. Croquant de maïs soufflé à la cannelle. Les noix mélangées lui donnent du croquant, mais le sirop d'érable et la cannelle le rendent délicieux.

21. Maïs soufflé à l'oignon et à l'ail. Avec de la poudre d'oignon et d'ail, c'est si simple et si délicieux.

22. Maïs soufflé au barbecue. Cette recette de pop-corn barbecue a une saveur surprenante, à cause du paprika.

23. Maïs soufflé à l'ail et au parmesan. Une de mes recettes de pop-corn préférées, avec du poivre de Cayenne pour un coup de fouet supplémentaire. De plus, vous pouvez faire celui-ci avec du beurre si vous le souhaitez.

24. Rhum au beurre et maïs soufflé aux canneberges. Canneberges, rhum brun et beurre. Que pourrais-tu vouloir de plus?

25. Beurre brun, romarin et maïs soufflé au citron. La recette d'Andrea Meyers&rsquo utilise du beurre noisette pour le rendre riche, mais aussi du citron et du romarin pour lui donner une belle saveur acidulée.

26. Pop-corn au pepperoni. Oui, cette recette utilise du vrai pepperoni, et aussi une surprise : des graines de citrouille !

27. Pop-corn magique méditerranéen. Cette recette utilise de l'huile d'olive à la place du beurre et ajoute également un simple mélange d'assaisonnements italiens.

28. Maïs soufflé à la plage. Mélange à trempette bacon-oignon, également avec des sauces piquantes et de soja.

29. Pop-corn au citron vert. Le jus de lime, les zestes de lime piquants et les miettes de biscuits Graham vous rappellent la Key Lime Pie.

30. State Fair Blue Ribbon Caramel Maïs. De petites grappes de pop-corn maintenues ensemble par de la cassonade, du beurre et de la vanille. Comme ce que vous obtenez dans les foires d'État, mais tellement mieux.

31. Boules de maïs soufflé au beurre d'arachide. Le beurre de cacahuète agglomère cette friandise sucrée et le sirop Blackburn ajoute plus de douceur.

32. Mélange de maïs soufflé aux amandes et caramel écossais. Morceaux de caramel au beurre et amandes effilées.

33. Pop-corn au fromage bleu et pacanes. Du vrai fromage bleu et des pacanes, et aussi du poivre noir.

34. Boules de maïs soufflé à la guimauve. Crème de guimauve, vanille et autres arômes sucrés.

35. Maïs soufflé au cappuccino. Le café, le lait évaporé, la crème en poudre et d'autres ingrédients lui donnent un goût de cappuccino.

36. Maïs soufflé au parmesan et au curry. Le fromage salé rencontre la poudre de curry épicée.

37. Maïs soufflé chaud à la cannelle. Ça a le goût du Red Hots, mais c'est aussi très épicé.

38. Pop-corn cajun. La sauce piquante de style Louisiane apporte du piquant, mais l'ail et le thym ajoutent beaucoup de saveur.

39. Maïs soufflé au gressin italien. Le basilic, le persil et une gousse d'ail sont à la base de cette recette de maïs soufflé aux herbes d'inspiration italienne.

40. Chapeau et manche à balai de sorcière de maïs soufflé. Avec de la mélasse, des ficelles de réglisse et des bonbons au maïs. Pas besoin de garder celui-ci pour Halloween !

41. Gâteaux de maïs soufflé au chipotle sucré. Utilisez du piment chipotle moulu et des pacanes, mais avec la douceur des guimauves.

42. Pop-corn au curry. Mélange de cumin, de curcuma, de grains de poivre noir concassés et de flocons de piment rouge.

43. Pop-corn reggae. Contient du sucre, du cumin et du poivre pour un goût épicé-sucré.


5 recettes de maïs soufflé salés (EASY) pour une soirée cinéma

Dans un grand bol, ajoutez juste du pop-corn soufflé (pendant qu'il est encore chaud) et de l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Incorporer délicatement le sel, le poivre et les herbes. Ajoutez un peu plus d'huile d'olive si les herbes ne collent pas bien.

* Si vous utilisez du maïs soufflé en sac qui n'est pas chaud, suivez les instructions ci-dessus, puis placez le maïs soufflé assaisonné sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 4 à 5 minutes à 250 °F.

Recette de maïs soufflé n ° 2: maïs soufflé épicé à la sriracha

Dans un grand bol, ajoutez juste du maïs soufflé (pendant qu'il est encore chaud) et du sel de mer - aucune huile supplémentaire n'est nécessaire. En ajoutant quelques gouttes de sauce à la fois, mélangez doucement le maïs soufflé dans la Sriracha jusqu'à ce qu'elle soit légèrement enrobée. Si vous en ajoutez trop en même temps, votre pop-corn deviendra détrempé.

* Si vous utilisez du maïs soufflé en sac qui n'est pas chaud, suivez les instructions ci-dessus, puis placez le maïs soufflé assaisonné sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 5 à 6 minutes à 250 °F.

Recette de maïs soufflé n°3 : maïs soufflé à la lime et au chili épicé

Dans un grand bol, ajoutez juste du pop-corn soufflé (pendant qu'il est encore chaud) et de l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Saupoudrer d'assaisonnements et remuer doucement jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis.

* Si vous utilisez du maïs soufflé en sac qui n'est pas chaud, suivez les instructions ci-dessus, puis placez le maïs soufflé assaisonné sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 4 à 5 minutes à 250 °F.

Recette de maïs soufflé n ° 4: Maïs soufflé au safran et au curcuma à la noix de coco

Dans un grand bol, ajoutez juste du maïs soufflé (pendant qu'il est encore chaud), de l'huile de noix de coco et du sel de mer. Saupoudrer de curcuma et de safran et remuer doucement jusqu'à homogénéité.

* Si vous utilisez du maïs soufflé en sac qui n'est pas chaud, suivez les instructions ci-dessus, puis placez le maïs soufflé assaisonné sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 4 à 5 minutes à 250 °F.

Recette de maïs soufflé n ° 5: Tout le maïs soufflé à l'ail et au bagel

Dans un grand bol, ajoutez juste du pop-corn soufflé (pendant qu'il est encore chaud), de l'huile d'olive et du sel de mer. Saupoudrer d'assaisonnement pour bagel Everything.

* Si vous utilisez du maïs soufflé en sac qui n'est pas chaud, suivez les instructions ci-dessus, puis placez le maïs soufflé assaisonné sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 4 à 5 minutes à 250 °F.


L'huile d'olive remplace facilement le beurre dans de nombreux types de recettes. y compris les produits de boulangerie. En règle générale, ¾ cuillère à café d'huile d'olive remplace 1 cuillère à café de beurre.

Consultez le tableau de conversion de Pompeian et leur collection d'huiles d'olive qui comprend l'huile d'olive extra vierge, des mélanges spéciaux, la collection premium de variétés pour faire l'échange parfait.

Le pop-corn arrosé d'un fromage et d'huile d'olive a reçu deux avis enthousiastes de la part de critiques très durs. mes filles! J'ai adoré l'ajout d'herbes fraîches. Quoi qu'il en soit, c'est du pop-corn salé pour nous à partir de maintenant !

Veuillez noter cette recette et taguer @DinnerMom ou #DinnerMom si vous la préparez. Nous aimons voir et PARTAGER ce que vous préparez !


5 façons avec du maïs soufflé aromatisé

Le pop-corn n'est plus seulement pour le cinéma. Vous pouvez le grignoter comme collation avec un verre de vin, en garnir vos gâteaux ou en faire de l'écorce de chocolat. Quoi que vous en fassiez, nous avons des saveurs à tomber par terre.

C'est la collation préférée de tout le monde pour regarder des films, mais il n'y a aucune raison de limiter votre consommation de pop-corn au cinéma. Découvrez nos cinq saveurs de pop-corn extra spéciales…

1. Popcorn au chocolat noir, huile d'olive et sel de mer

2. Pop-corn au curry

4. Maïs soufflé matcha

5. Pop-corn Banoffee

Des chips de banane croustillantes et du dulce de leche sont les vedettes de toutes les soirées cinéma. Si vous aimez le caramel, celui-ci est fait pour vous.

Faites sauter vos grains dans un mélange d'huile et de beurre. Écrasez les chips de banane, puis mélangez le pop-corn avec du dulce de leche.

Pour plus de façons de craquer avec le maïs, consultez ces recettes de pop-corn, puis élargissez votre diffusion avec nos collections de recettes de films familiaux et de plats de fête.

Préférez-vous le sucré, le salé ou quelque chose de spécial ? Faites-nous savoir dans la section commentaires ci-dessous…


10 recettes de maïs soufflé au micro-ondes saines

Il y a eu un buzz considérable ces derniers temps sur les bienfaits pour la santé du pop-corn et de l'huile de noix de coco. L'article d'aujourd'hui combine les deux dans une méthode simple au micro-ondes pour préparer 10 saveurs différentes de pop-corn. Une portion de 2 tasses de chacune de ces recettes contient 100 calories ou moins, ce qui en fait un excellent choix pour une collation saine et respectueuse de la silhouette.

Pop-corn au micro-ondes à faire soi-même. Depuis plusieurs années maintenant, je fais mon propre pop-corn au micro-ondes sans les sacs, les déchets et les ingrédients mystérieux des sacs de pop-corn au micro-ondes du commerce. J'ai expliqué ma méthode et ses avantages en détail dans un post précédent :

Vous pouvez consulter mon index de recettes de maïs soufflé pour une liste de nombreuses versions de maïs soufflé sucré et salé que j'ai faites dans le passé. Je les aime toujours tous. Mais, aujourd'hui, je veux partager une nouvelle façon de faire du pop-corn au micro-ondes qui est plus sain.

Saveur sans calories et graisses élevées. Un petit pop-corn non beurré au cinéma contient généralement plus de 650 calories, un grand en a 1 200. Aïe. Ces calories proviennent presque toutes de l'huile et des arômes utilisés pour la cuisiner. Bien que vous puissiez trouver des sachets de pop-corn pour micro-ondes hypocaloriques, ils sont normalement chargés de sel et d'ingrédients mystérieux. Le pop-corn lui-même est une collation saine qui est souvent malsaine avec de l'huile, du beurre, du sel et d'autres garnitures riches en calories. Dans les recettes d'aujourd'hui, je partage une technique simple pour ajouter un nombre illimité de saveurs avec peu ou pas de calories ajoutées.

Le pop-corn est une collation intelligente (moins le beurre et les additifs).

  • C'est un grain entier, non transformé et plein de fibres.
  • Il est emballé avec des polyphénols (les mêmes que ceux trouvés dans le vin rouge) plus d'antioxydants que ceux trouvés dans un poids similaire de fruits et légumes
  • Ses antioxydants peuvent avoir un large éventail d'effets dans la lutte contre le cancer, le diabète, les maladies cardiovasculaires et neuro-dégénératives (Alzheimer)

L'huile de coco est un choix sain. Jusqu'à assez récemment, l'huile de noix de coco était considérée comme une mauvaise huile car elle est composée à 90 % de graisses saturées. Mais des découvertes scientifiques récentes indiquent que l'huile de noix de coco est une "bonne graisse". Pour être clair, ce n'est pas faible en calories. Toutes les graisses et huiles, bonnes pour vous ou non, contiennent environ 120 calories et 13 grammes de graisse par cuillère à soupe. Cependant, une « bonne » huile ou graisse présente des avantages potentiels considérables pour la santé. Voici ce que j'ai lu sur l'huile de coco :

  • Il peut en fait aider à favoriser la perte de poids car il métabolise mieux que les graisses d'autres huiles.
  • Il peut augmenter notre bon cholestérol.
  • Il contient des polyphénols (comme le pop-corn) plus d'antioxydants !
  • Il peut aider à combattre les bactéries, les infections fongiques et renforcer votre système immunitaire.
  • Il peut vous aider à absorber le calcium et le magnésium.
  • Il peut aider à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang.
  • Il peut nourrir votre peau et vos cheveux.

Pop-corn et huile de coco. Le Dr Oz recommande d'ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco par jour à votre alimentation pour profiter de ses bienfaits pour la santé. Une façon de le faire est avec mes recettes de pop-corn. Dans les recettes ci-dessous, pour 6 tasses de maïs soufflé, j'ai remplacé 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco par la cuillère à soupe de beurre que j'avais utilisée auparavant. Non seulement cela a transformé mon pop-corn en une collation plus saine, mais il a un goût fantastique ! L'huile de noix de coco donne au pop-corn une grande saveur. Je l'aime. Si vous détestez la noix de coco (je sais qu'ils sont là-bas, parce que je suis marié à un), je vous recommande quand même d'essayer l'huile de noix de coco. Lorsqu'il est réparti sur un lot entier de pop-corn, il ajoute un goût agréable avec une pointe de douceur. Il n'a pas du tout un goût prononcé de noix de coco. Coconut Hater King-Man approuve ce pop-corn et se considère comme un connaisseur de pop-corn.

Bien qu'il soit beaucoup moins calorique de faire du pop-corn soufflé à l'air sans sel, sans huile ni beurre, franchement, cela a le goût du carton pour moi. Je suis tout à fait pour réduire les calories et manger sainement, mais je veux aussi que ma nourriture ait bon goût. Les recettes d'aujourd'hui accomplissent cela.

Comment faire
Maïs soufflé au micro-ondes avec huile de noix de coco (en 10 saveurs)

Étape 1. Assemblez ces ingrédients et fournitures :

  • grains de maïs soufflé -- utilisez des grains frais et de bonne qualité pour obtenir la meilleure popabilité et le moins de grains non éclatés Trader Joe's et Whole Foods proposent de bonnes marques biologiques
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  • huile de noix de coco -- J'utilise bio, extra vierge disponible dans de nombreuses épiceries
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  • sel casher -- mon sel de prédilection pour la cuisine et la pâtisserie largement disponible dans les épiceries
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  • assaisonnements, extraits et arômes -- les détails sont inclus avec les recettes individuelles plus bas dans le post
  • bol allant au micro-ondes -- Si vous utilisez un bol en verre, assurez-vous qu'il est en verre trempé et qu'il peut supporter la chaleur élevée. Si votre bol en verre n'est pas à la hauteur, il peut exploser. Pas bon. Pendant des années, j'ai utilisé un bol à mélanger Anchor 2,5 pintes - il est venu dans un ensemble de 3 bols,
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  • couvercle aéré pour micro-ondes -- Celui que j'ai peut être utilisé à plat, ou les côtés se soulèvent pour faire un dôme comme illustré ci-dessous. Il est essentiel que le couvercle ait des trous d'aération.Lorsque les grains de maïs soufflé chauffent, la vapeur générée est extrêmement chaude. Si le couvercle n'est pas ventilé, une chaleur intense peut s'accumuler et faire exploser le bol. Ces couvercles sont pratiques pour contenir la chaleur et les éclaboussures avec toutes sortes de micro-ondes.
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Des quantités spécifiques de chaque ingrédient sont répertoriées avec les recettes de chaque maïs soufflé aromatisé, elles sont plus loin dans cet article. Cliquez sur la grande barre violette sous chaque saveur et cela renvoie à la recette imprimable avec des ingrédients et des instructions détaillés.

Étape 2. Ajouter l'huile de noix de coco et le sel dans le bol. Passez-le au micro-ondes pendant env. 30 secondes, jusqu'à ce que l'huile de noix de coco fonde.

Étape 3. Retirer du micro-ondes, ajouter les grains de maïs soufflé et remuer pour que les grains soient uniformément enrobés et en une seule couche au fond du bol. (C'est une astuce importante pour ma méthode au micro-ondes. La cuisson des grains dans l'huile salée fait que les saveurs sont cuites sur chaque grain de maïs soufflé. Pas besoin d'ajouter de sel à la fin.)

Étape 4. Couvrir le bol avec le couvercle ventilé et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il y ait 1 à 2 secondes entre les pops. Le temps variera en fonction de votre micro-ondes et de votre bol, vous aurez donc peut-être besoin d'essais et d'erreurs sur le premier lot ou les 2 pour déterminer combien de temps il faut au pop-corn pour cuire. Mon micro-ondes de 1 100 watts prend 3 minutes 40 secondes. Si vous faites éclater un deuxième bol tout de suite, cela ne prendra pas aussi longtemps à cause de la chaleur résiduelle dans le micro-ondes et le bol.

AVERTISSEMENT : Le bol en verre devient extrêmement chaud. Utilisez des tampons chauffants pour le retirer du micro-ondes.

Ajout de saveurs. Vous préférerez peut-être votre pop-corn nature (comme King-Man) ou agrémenté de saveurs supplémentaires (comme moi). Voici les méthodes faciles que j'ai utilisées dans les 10 recettes de cet article.

  • Méthode 1 pour ajouter des saveurs: Faites cuire les saveurs sur le pop-corn au fur et à mesure qu'il éclate. Certaines épices et assaisonnements peuvent être mélangés à l'huile de noix de coco fondue avec les noyaux non éclatés. Les épices sont grillées pour faire ressortir leur saveur tandis qu'elles sont uniformément réparties sur le pop-corn au fur et à mesure qu'il éclate. J'ai utilisé cette méthode pour la recette de maïs soufflé Fiesta, illustrée ci-dessous. J'ai ajouté l'assaisonnement pour tacos à l'huile de noix de coco fondue avant de faire éclater le maïs. Ensuite, j'ai suivi les mêmes procédures décrites ci-dessus. Facile! Ne vous inquiétez pas s'il reste de l'assaisonnement et des grains au fond du bol, mes recettes en tiennent compte. Voici comment j'ai fait Fiesta Popcorn en utilisant la méthode 1 :

Certaines saveurs ne peuvent pas être cuites avec le pop-corn, car la chaleur élevée les fera griller et brûler. Voici quelques méthodes alternatives pour ajouter des saveurs.

  • Méthode 2pour ajouter des saveurs -- Mettez les extraits aromatisés (comme la vanille ou l'amande) dans de petits flacons brumisateurs de format voyage. Pendant que le pop-corn cuit est encore chaud, vaporisez légèrement les extraits sur le pop-corn. Vous pouvez également le faire avec des huiles aromatisées, utilisez un rapport de 1/2 huile pour 1/2 eau dans un petit flacon brumisateur et secouez-le avant de vaporiser. N'en faites pas trop, ou vous rendrez le pop-corn détrempé. Mais, le liquide d'une légère brumisation s'évaporera de la chaleur du pop-corn et ne laissera que de la saveur. Recherchez des brumisateurs de format voyage à la pharmacie.
    Les petits brumisateurs sont disponibles sur Amazon, cliquez ici

  • Méthode 3 pour ajouter des saveurs -- Vous pouvez également ajouter des ingrédients aromatisés solides au pop-corn après l'avoir éclaté, à condition qu'ils aient une consistance semblable à de la poudre afin qu'ils s'accrochent au pop-corn. J'ai utilisé du babeurre en poudre, du mélange de cacao, de la poudre de protéines et du sucre en poudre dans mes recettes. Aucun de ceux-ci ne peut être cuit avec le pop-corn sans les brûler, mais ils peuvent être saupoudrés pendant que le pop-corn est encore chaud. La vapeur du pop-corn les aide à coller. (J'ai essayé d'utiliser des sucres granulés et des édulcorants, et ils ne collaient tout simplement pas - ils sont tombés au fond du bol. Une consistance poudreuse est la clé pour avoir des saveurs uniformément enrobées sur le pop-corn.) J'ai mis mes saveurs en poudre dans des bouteilles de shaker à épices pour les tamiser légèrement sur le pop-corn. Vous pouvez également utiliser une passoire ou un tamis. Cependant, il est vraiment pratique d'avoir ces bouteilles remplies de shaker prêtes à l'emploi chaque fois que je fais du pop-corn.
    --petites bouteilles de shaker à épices disponibles sur Amazon, cliquez ici
    --plus grand shaker pour le sucre alimenté disponible sur Amazon, cliquez ici

Conseils supplémentaires :

  • Mélangez vos assaisonnements à une consistance plus fine. Si vous utilisez des épices ou des herbes séchées à feuilles qui ne sont pas déjà finement moulues, mettez-les dans votre mélangeur ou robot culinaire et donnez-leur un tourbillon pour les rendre plus fines. Cela les aidera à rester mélangés à votre pop-corn. J'ai utilisé le petit récipient fourni avec mon mélangeur à smoothie pour broyer davantage certaines de mes herbes. Cela a très bien fonctionné.
  • Mélanger le parmesan à une consistance semblable à une poudre. Utilisez à nouveau un mélangeur ou un robot culinaire pour cela. Je fuis normalement le parmesan sec qui vient dans une boîte, mais il fonctionne beaucoup mieux sur du pop-corn que le genre fraîchement râpé. Le fromage sec peut être beaucoup mieux réduit à une consistance de poudre. (J'ai essayé plusieurs fromages en poudre et je n'en ai pas encore trouvé un qui soit à la fois sain et bon au goût. Si vous en connaissez un, partagez-le !)
  • Ajoutez des suppléments sains à votre pop-corn pour un coup de pouce nutritionnel.
    --poudre de protéine (utilisée dans ma recette de pop-corn à la vanille),
    disponible en plusieurs saveurs sur Amazon, cliquez ici
    --graines de chia finement moulues, disponibles sur Amazon, cliquez ici
    --la levure nutritionnelle (ou de bière) ajoute une saveur de fromage, disponible sur Amazon, cliquez ici

10 recettes de maïs soufflé au micro-ondes. Pour des ingrédients et des instructions spécifiques et une recette imprimable pour chacun, cliquez sur la grande barre violette ci-dessous photo.

# 1: Popcorn au micro-ondes nature et légèrement salé avec de l'huile de noix de coco
Rien que les ingrédients de base de cette recette. Un remplacement sain pour le pop-corn "ordinaire". Ajustez le sel selon vos préférences personnelles.
Une portion de 2 tasses ne contient que 73 calories 3 PointsPlus Weight Watchers

Les 9 recettes restantes sont la même recette de base avec différentes saveurs ajoutées. Les saveurs sont suffisamment subtiles pour laisser briller la délicieuse saveur de pop-corn. Cependant, vous pouvez ajuster les assaisonnements selon vos goûts.

# 2: Popcorn Fiesta au micro-ondes
Aromatisé à l'assaisonnement pour tacos. Ajouter du parmesan pour une saveur de nacho. Une portion de 2 tasses (avec du fromage) ne contient que 100 calories. 3 PointsPlus Weight Watchers.
Vous pouvez utiliser des assaisonnements pour tacos du commerce, mais il est plus facile et plus sain de préparer le vôtre.
Voici ma recette: cliquez pour voir la recette du mélange d'assaisonnement Fiesta Taco

# 3: Maïs soufflé au micro-ondes à la cannelle
La cannelle est cuite avec le pop-corn, puis vaporisée d'extrait de vanille et saupoudrée de sucre en poudre (ou de votre édulcorant en poudre préféré).
Une portion de 2 tasses ne contient que 85 calories. 3 PointsPlus Weight Watchers.

# 4: Maïs soufflé au micro-ondes protéiné à la vanille
Le maïs soufflé est vaporisé d'extrait de vanille et saupoudré de poudre de protéine de vanille. (Vous pouvez remplacer une autre poudre de protéine aromatisée de votre choix.)
Disponible en plusieurs saveurs sur Amazon, cliquez ici
Une portion de 2 tasses ne contient que 100 calories. 3 PointsPlus Weight Watchers.

# 5: Popcorn au micro-ondes aux herbes italiennes
L'assaisonnement italien et la poudre d'ail sont cuits avec le pop-corn. Saupoudrer de parmesan.
Une portion de 2 tasses (avec du fromage) ne contient que 100 calories. 3 PointsPlus Weight Watchers.
Achetez des assaisonnements italiens ou faites le vôtre en utilisant ma recette :

# 6: Pop-corn au micro-ondes au curry
Le curry et la poudre d'ail sont cuits avec le pop-corn. Saviez-vous que le curcuma qui donne au curry sa couleur jaune est super nutritif ?
La portion de 2 tasses est d'env. 75 calories (3 PointsPlus Weight Watchers)
Achetez du curry en poudre, ou faites le vôtre en utilisant ma recette :

# 7: Maïs soufflé au micro-ondes au beurre de cacahuète
Le PB2 (beurre de cacahuète en poudre) est d'abord cuit avec le pop-corn plus saupoudré après la cuisson. Saupoudrez de sucre en poudre pour une saveur plus douce (ou utilisez votre édulcorant en poudre préféré).
La portion de 2 tasses est d'env. 98 calories (3 PointsPlus Weight Watchers)

  • Qu'est-ce que PB2 ? Je suis fan de cet incroyable beurre de cacahuète en poudre. C'est simplement du beurre de cacahuète avec 85 % de graisse enlevée. Avec toute la saveur et les protéines du beurre de cacahuète ordinaire, PB2 est recommandé comme un excellent moyen de réduire les calories dans toutes vos recettes de beurre de cacahuète préférées. Il est disponible dans certains Whole Foods et magasins d'aliments naturels,

# 8: Popcorn au micro-ondes au citron et au poivre
Aromatisé au Poivre Citron. C'est la plus simple des recettes et se trouve être ma préférée. Recherchez un poivre citronné finement moulu (ou passez-le dans un mélangeur ou un robot culinaire). Il est largement disponible dans les épiceries. Certains contiennent du sel et d'autres sont sans sel, vous devrez donc peut-être adapter la quantité de sel que vous ajoutez en conséquence.
La portion de 2 tasses est d'env. 75 calories (3 PointsPlus Weight Watchers)

# 9: Popcorn au micro-ondes pour les amateurs de cacao
Ceci est simplement aromatisé avec un mélange de cacao chaud. Parce qu'il est déjà sucré, il n'est pas nécessaire d'ajouter quoi que ce soit d'autre. Saupoudrez-le sur du pop-corn cuit pendant qu'il est encore chaud. Vous pouvez secouer un peu de cannelle, si vous le souhaitez.
La portion de 2 tasses est d'env. 85 calories (3 PointsPlus Weight Watchers)

Il existe de nombreuses variétés de mélanges de cacao disponibles dans les magasins. J'ai utilisé mon mélange maison (moins les pépites de chocolat).

# 10: Popcorn crémeux au micro-ondes Ranch
Les herbes, les poudres d'ail et d'oignon et le sel assaisonné sont cuits avec le pop-corn. La poudre de babeurre est légèrement saupoudrée après la cuisson. (Vous pouvez remplacer le mélange de vinaigrette ranch au babeurre sec acheté en magasin.) Le babeurre en poudre est disponible dans les rayons des épiceries. Également disponible sur Amazon, cliquez ici.
La portion de 2 tasses est d'env. 85 calories (3 PointsPlus Weight Watchers)

Choisissez un favori! Les voici tous. Je les ai tous grignotés tout au long de la semaine dernière pendant que je préparais cet article. J'aime avoir une sélection de sucré et salé.

DIY 100 calories (ou moins !) Sacs à collation. Pour vous aider avec le contrôle des portions, vous pouvez emballer des portions de 2 tasses de ces mélanges - tellement plus sains, plus savoureux et moins chers que les packs de biscuits, croustilles et craquelins de 100 calories qu'ils ont dans les magasins. Ils sont parfaits à emporter au travail ou à préparer pour les collations après l'école. Préparez une variété de saveurs pour une fête et laissez les invités choisir leur préférée. J'ai utilisé des sacs en papier ciré de Whole Foods. Vous pouvez trouver des options similaires sur Amazon, cliquez ici.

REMARQUE : Le nombre exact de calories de chaque saveur variera légèrement. Si vous suivez mes recettes, aucune d'entre elles ne dépassera 100 calories avec une portion de 2 tasses en dessous. Vérifiez chaque recette pour les calories spécifiques.

J'espère que vous apprécierez ces collations saines autant que moi. Faites-moi savoir votre saveur préférée ou si vous inventez une nouvelle variété de votre choix. Les meilleures idées viennent des lecteurs de Yummy. Je vous aime les gars!


Comment inclure dans notre alimentation?

Il existe de nombreuses façons de l'inclure dans notre alimentation. Le plus simple est amarante éclatée. Le maïs soufflé à l'amarante est une excellente collation en l'état et également un excellent ajout à beaucoup de nourriture. Ajoutez-le aux salades, aux galettes de hamburgers végétariens, aux écorces de chocolat, en garniture sur les céréales pour un peu de croquant et de nutrition supplémentaires.

Il y a quelques jours, il me restait un peu de crème au caramel de la tarte banoffie. Mon petit-déjeuner ce jour-là était un petit déjeuner sucré, des fruits mélangés avec un peu de crème au caramel surmonté de beaucoup de amarante éclatée.

Bouillie est un autre excellent moyen d'inclure l'amarante dans l'alimentation quotidienne. J'ai fait cuire l'amarante sans la tremper et c'était bon mais je veux l'expérimenter un peu plus, peut-être faire tremper les graines pendant la nuit pour une bouillie lisse.

Utilisez l'amarante comme le quinoa mais la seule différence entre les deux pseudo grains est que l'amarante ne conserve pas sa forme après la cuisson comme le fait le quinoa. Néanmoins, c'est une graine merveilleuse à inclure dans votre alimentation. Utilisez l'amarante dans plats à la place des pâtes ou du riz. Ajoutez-le à soupes et smoothies.


1. Mettez l'huile dans une grande casserole et ajoutez les grains de maïs soufflé. Couvrir la casserole avec un couvercle hermétique et chauffer à feu moyen. Une fois que le popping commence, secouez le pot de temps en temps jusqu'à ce que le popping s'atténue. Transférer le pop-corn dans 2 grands bols, répartir le beurre fondu entre eux et mélanger pour enrober.

Pop-corn aux herbes de parmesan

1. Pour le maïs soufflé aux herbes de parmesan : Mélanger le parmesan, l'assaisonnement italien, les flocons de piment rouge et une pincée de sel assaisonné dans un petit bol. Saupoudrer sur 1 des bols de maïs soufflé beurré et mélanger pour enrober. Donne : 15 tasses

Pop-corn au sucre et à la cannelle

1. Pour le pop-corn au sucre à la cannelle : Mélangez le sucre, la cannelle et le sel dans un petit bol. Saupoudrer le deuxième bol de maïs soufflé beurré et mélanger pour enrober. Arroser de sirop de caramel. Donne : 15 tasses


Recette de maïs soufflé au caramel salé

Le pop-corn au caramel salé est là pour vous donner votre collation préférée de tous les temps avec une touche différente. J'aime tout simplement quand les grains de pop-corn sont servis dans une variété de saveurs, et pour cette raison, je continue moi-même à expérimenter de nouvelles recettes de pop-corn. Le pop-corn au caramel au sel était un must à essayer car nous voulons tous en profiter à la maison. Le pop-corn au caramel fait maison est plus sain que les pop-corn achetés sur le marché, et vous pouvez également ajuster leurs saveurs selon vos propres goûts.

La recette de pop-corn au caramel salé que je vais partager aujourd'hui est une recette éprouvée, et chaque fois que je n'ai pas envie de cuisiner pour l'heure du goûter, j'utilise cette recette pour servir à ma famille une gâterie instantanée et rapide avec beaucoup de saveurs, et arôme. Voyons comment transformer du pop-corn fraîchement éclaté en un délicieux enrobé de caramel.



Commentaires:

  1. Togquos

    Le message autoritaire :), cognitif ...

  2. Mac Ghille-Dhuinn

    Ce n'est pas tout à fait ce dont j'ai besoin. Qui d'autre peut dire quoi?

  3. Kagal

    Ouais...

  4. Boas

    Je suis assuré, qu'est-ce que c'est - une fausse façon.

  5. Zulujin

    Je confirme. Je suis d'accord avec tout ce qui précède. Nous pouvons communiquer sur ce thème.

  6. Hoben

    C'est une idée remarquable et très précieuse



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