bj.blackmilkmag.com
Nouvelles recettes

Piles de raviolis frits Caprese

Piles de raviolis frits Caprese


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ne faites pas que bouillir les raviolis, faites-les frire. Cette recette empile les raviolis croquants avec de la mozzarella, du basilic et des tomates pour une touche amusante sur le Caprese Salad.

Cliquez ici pour voir 13 choses que vous ne saviez pas que vous pourriez faire frire

Ingrédients

  • Huile de friture
  • 3 cuillères à soupe de glaçage balsamique
  • 1/2 tasse de lait
  • 5 feuilles de basilic, tranché finement
  • 2 tasses de chapelure italienne
  • 9 onces de raviolis au fromage frais préparés (non séchés)*
  • 6 onces de petites tranches de mozzarella
  • 5 onces de tomates cerises, tranchées
  • 2 oeufs

1. Fouetter les œufs dans un bol moyen ou un plat peu profond jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

2. Dans un autre bol moyen ou un plat peu profond, mélanger la chapelure, le fromage et les assaisonnements jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

3. Enrober les raviolis de dorure à l'œuf. Tremper ensuite dans le mélange de chapelure.

4. Placer les raviolis sur une plaque à pâtisserie, une planche à découper ou une surface de travail.

5. Préchauffez votre friteuse à air à 400 degrés F.

6. Ajoutez une seule couche de raviolis dans le panier de la friteuse à air. Vaporisez ensuite d'un enduit à cuisson.

7. Cuire pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.

8. Répétez avec les raviolis restants.

9. Servir immédiatement avec des herbes fraîches et un petit bol de votre sauce marinara préférée ou d'une autre trempette.


Premièrement : Comment les raviolis sont-ils consommés en Italie

Ci-dessous, vous trouverez des tonnes d'idées de recettes pour des plats d'accompagnement de raviolis potentiels comme différents pains, salades, légumes, etc.

Mais si vous voulez manger vos raviolis comme ils le font en Italie, vous voudrez peut-être envisager de structurer votre repas un peu différemment.

En Italie, les raviolis sont traditionnellement considérés comme un « primo piatto », un plat léger et féculent (p.

Donc, si vous suiviez la structure typique d'un repas italien, votre repas de raviolis pourrait ressembler à ceci :

  • Antipasti : Apéritifs/grignotages souvent appréciés avec un cocktail pour « éveiller l'appétit » par ex. Bruschetta ou assortiment de viandes/fromages
  • Primo Piatto : Un cours de carbier plus léger, par ex. Ravioli
  • Secondo Piatto : Un plat principal à base de protéines, par ex. poisson ou boeuf
  • Dolce : Dessert par ex. tiramisu

Bien sûr, de nos jours, les raviolis peuvent être dégustés de toutes sortes de manières (oui, même directement à partir d'une boîte! Désolé, Italie) et il existe de nombreuses façons de les manger au-delà des limites d'un repas traditionnel italien de 4 plats.

De plus, les raviolis sont désormais un plat apprécié dans le monde entier et consommés de toutes sortes de manières et de combinaisons par ses foules mondiales de fans adorateurs.

Alors, si vous cherchez de délicieuses idées pour accompagner vos raviolis, même si ce ne sont pas forcément les accompagnements de raviolis les plus traditionnels ou les plus authentiquement italiens, voici quelques idées pour vous !


Comment faire des raviolis frits :

Tout d'abord, prenez vos raviolis. J'ai utilisé des raviolis fourrés au fromage frais, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type que vous aimez. Si vous achetez des raviolis surgelés, assurez-vous de les décongeler à l'avance.

Ensuite, installez une station de panure qui comprend un bol de chacun des éléments suivants : des œufs mélangés à moitié-moitié, de la farine et de la chapelure. Pour donner aux raviolis une couche croustillante qui colle, commencez le processus de panure avec une dorure à l'œuf, puis farinez, puis retournez aux œufs, et enfin dans la chapelure.-

Pour la chapelure, je recommande une combinaison d'italien assaisonné et de panko. Cela semble donner la meilleure saveur et le meilleur croquant.

Si vous avez déjà pané quelque chose, vous savez qu'à la fin du processus, vos doigts et votre vaisselle auront besoin d'un bon nettoyage. C'est là qu'intervient mon nouveau robinet de cuisine rétractable Delta Esque avec technologies Touch2O et ShieldSpray. Et comme les trempettes pour mes raviolis, ce robinet vous offre des options.

Tout d'abord, la technologie Touch2O vous permet d'ouvrir le robinet d'un simple tapotement du doigt, du poignet, de la paume ou de l'avant-bras. Cela vous permet de vous débarrasser du désordre sur vos mains sans faire un autre désordre.

Pour arrêter l'eau, il vous suffit de taper à nouveau sur le robinet. Le robinet connaît même la différence entre toucher et saisir. Cela signifie que si vous saisissez le bec pour le déplacer, l'eau reste allumée. Un autre robinet fermera le robinet.

L'autre caractéristique innovante de ce robinet est la technologie ShieldSpray de Delta Faucet. C'est peut-être la caractéristique la plus cool de toutes. Vous pouvez voir comment cela fonctionne dans l'image ci-dessous.

Essentiellement, un jet d'eau concentré élimine les dégâts tenaces, car un bouclier d'eau contient simultanément les éclaboussures et nettoie les dégâts. Encore une fois, vous pouvez vous débarrasser d'un gâchis sans en faire un autre. Cela signifie également moins de temps pour tremper, frotter et sécher les chemises éclaboussées de nourriture et d'eau.

Assez incroyable, non? Je partage également une vidéo ci-dessous qui montre comment faire cette recette. Vous pouvez y voir le nouveau robinet de cuisine rétractable Delta Esque avec technologies Touch2O et ShieldSpray en action.

D'accord, maintenant que le désordre est nettoyé, nous sommes prêts à frire.

Faites frire 3 ou 4 raviolis à la fois. Il faudra environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Je recommande de les retourner une fois pendant la friture pour un brunissement uniforme. Une fois qu'ils sont prêts, transférez-les sur une assiette tapissée d'essuie-tout pour absorber tout excès d'huile. Répétez cette procédure avec tous les raviolis.


Caprese de tomates vertes frites du sud

Le Caprese de tomates vertes frites du sud est un apéritif appétissant combinant une salade Caprese traditionnelle avec des tomates vertes frites à la semoule de maïs du sud.Chaque année depuis notre rencontre, Jackie et moi plantons un petit jardin. Cette année ne faisait pas exception. Mais pour être honnête, nous ne nous en sommes pas occupés autant que nous le devrions. Les légumes sont venus et repartis, mais le reboisement était devenu sauvage et était devenu un peu ingérable. J'avais peu de foi que notre générosité serait aussi fructueuse qu'elle l'avait été dans les années passées. Puis un jour, comme touchées par les dieux, de petites tomates vertes apparurent mystérieusement partout.
Alors que nous attendions patiemment que nos précieuses tomates vertes deviennent rouges, j'ai élaboré un plan. Mon père a toujours adoré les tomates vertes frites. Bien qu'ils n'aient jamais été mes préférés, je suis soudain devenu déterminé à créer un plat mettant en vedette cet aliment du sud que je voulait vraiment manger. Voici : Caprese de tomates vertes frites.
J'ai toujours aimé une salade caprese fraîche, mais cela pousse l'idée un peu plus loin. Nous avons combiné de belles tomates anciennes du marché fermier avec une mozzarella fraîche et crémeuse et un pesto de basilic. L'acidité croquante des tomates vertes frites a réuni les saveurs dans une délicieuse pile appétissante.La tomate chaude fait fondre légèrement le fromage, et le pesto crémeux et le croquant de semoule de maïs se marient parfaitement dans votre bouche. Nous avons utilisé du basilic violet placé entre les couches pour aider à faire ressortir les couleurs. Alors que nous commencions à préparer ce plat, Jackie et moi ne pouvions pas décider comment le préparer. Est-ce élégant ou rustique? Nous avons décidé que c'était une combinaison des deux. Il peut s'agir d'un apéritif élégant ou tout aussi facilement servi comme accompagnement d'un barbecue dans le jardin. Southern Fried Green Tomato Caprese est une création qui peut être appréciée aussi bien par les palais sophistiqués que par les palais raffinés avec désinvolture. Merci les dieux du jardin.


Bâtonnets de Raviolis Frits au Fromage

Notre famille de 7 personnes vient de dîner dans ce restaurant et c'était fabuleux ! Nous avons rencontré l'un des propriétaires, TJ, et il a été si généreux qu'il a offert à notre table notre premier verre en l'honneur de ma sœur (armée à la retraite) et de mon gendre (armée de l'air active). Il a passé du temps à discuter avec notre famille et a rappelé l'époque où les propriétaires prenaient le temps de connaître leurs clients ! Et la nourriture était écrasante !! Nous avons eu des salades, des pizzas et des bâtonnets de raviolis au fromage frit qui étaient tout simplement incroyables! ! Ne manquez pas! Assurez-vous de visiter ce joyau.

Les autres verront comment vous votez !

  • Curtis C.
  • Frisco, Texas
  • 1832 copains
  • 152 Commentaires
  • 369 Photos
  • Élite '21

Mafiaoza & Nashville - Nous sommes une pizzeria et un pub de quartier, proposant une excellente cuisine italienne new-yorkaise des années 1920 et un excellent service.

Assis rapidement et notre serveur, Chris était là pour nous accueillir et suggérer certains de leurs cocktails et bières de spécialité. Nous avons choisi quelques bières différentes et commandé le très populaire - Bâtonnets de ravioli au fromage frit
3 gros raviolis farcis d'un assortiment de fromages et frits jusqu'à une couleur brun doré clair. Servi avec marinara. Ensuite, la tarte est arrivée. nous avons commandé le frère Fredo, c'était des épinards et un alfredo parfaitement cuits avec du poulet rôti, des artichauts et du fromage.
Le menu proposait de nombreuses options de salades, de pâtes et d'entrées. A essayer lors de ma prochaine visite.
Je reviendrai!

Les autres verront comment vous votez !

  • Cristal L.
  • Auburn, Géorgie
  • 0 copains
  • 36 Commentaires
  • 117 Photos

Pizzas délicieuses !! Un peu cher, mais tellement bon. Je rêve de leurs bâtonnets de raviolis, trop bons !

Les autres verront comment vous votez !

C'était INCROYABLE, je reviens sans aucun doute pour manger de la bonne pizza et des ailes oh et les bâtonnets de ravioli frits

Les autres verront comment vous votez !

Nous sommes tombés sur cet endroit et nous sommes ravis de l'avoir fait! Pas une longue attente pour entrer et une excellente cuisine! L'apéritif de raviolis au fromage frit était incroyable et les pizzas étaient délicieuses aussi! Le seul inconvénient était que les prix du vin étaient vraiment élevés, mais pour la qualité de la nourriture, cet endroit vaut le détour. J'ai hâte d'y retourner lors de notre prochain voyage à Nashville!

Les autres verront comment vous votez !

Bonne nourriture, excellent service. 2 pour 1 bières pression. Les bâtonnets de ravioli sont une excellente application et une bonne touche italienne aux bâtonnets de fromage. J'adore aussi la salade César, toutes les pizzas et/ou les filets de poulet au ranch (leur ranch est TELLEMENT bon). Les propriétaires sont toujours là et sympathiques / veulent s'assurer que vous vous amusez. J'adore le bar extérieur (ils ont des radiateurs et des murs en plastique pour l'hiver)

Les autres verront comment vous votez !

  • Michel R.
  • Nashville, Tennessee
  • 15 copains
  • 3 Commentaires
  • 17 Photos

Il y avait une bonne salade pour commencer. Si vous êtes ici, essayez la salade Puccetti. La vinaigrette au citron et aux graines de pavot et le fromage de chèvre frit le mettent en valeur. Les bâtonnets de raviolis au fromage frits sont la vérité. Notre serveur Justin a rendu notre expérience culinaire aussi bonne que possible. Il y avait la pizza Teamster pour une entrée, fabuleux. Dans l'ensemble, je me suis vraiment amusé.

Les autres verront comment vous votez !

  • Est-ce que H.
  • Nashville, Tennessee
  • 2 copains
  • 642 Commentaires
  • 2994 Photos

Lorsque j'ai emménagé ici pour la première fois en 2010, nous venions à Mafiaoza environ tous les deux mois. Ils avaient un deux pour un spécial mardi soir auquel nous allions. Les pizzas sont énormes et assez bonnes. Le prix peut être plus qu'une pizzeria ordinaire, mais la qualité est là. Après une interruption d'environ 3 ans, nous nous sommes arrêtés là-bas un jeudi soir pour rencontrer un ami de l'extérieur de la ville.

C'est fou à quel point 12 South a grandi au cours des deux dernières années. Je me souviens quand c'était à ce sujet sur le Strip. Ils peuvent encore tenir tête aux nouveaux lieux. Nous nous sommes garés à l'arrière et sommes entrés par l'arrière et avons vu l'hôtesse s'asseoir sur le patio car la température estivale était tolérable. Notre serveur nous a accueillis et a obtenu nos commandes de boissons.

Nous avons également décidé de commander des applications à partager pour le dîner, la bruschetta, du pain focaccia assaisonné maison garni de fromage gorgonzola et de relish italienne de tomates en dés (8,50 $). Nous avons commandé les bâtonnets de raviolis au fromage frit, des raviolis assaisonnés farcis d'un assortiment de fromages et frits, servis avec une sauce marinara (9,75 $). Enfin, nous avons eu les frites au fromage, les frites au steak avec du provolone fondu, de la mozzarella et du bacon (8,50 $).

Mon préféré de ceci était les frites chargées avec le ranch. Les portions sur les entrées sont énormes. J'ai aimé la bruschetta, mais comme c'est du pain focaccia, ça peut être beaucoup de pain. J'aime avec son plus sur un point de pain grillé. Les champignons dans les garnitures avaient une peau très dure, presque moelleuse. Le fromage frit était délicieux. Trois sont venus à une commande et vous pourriez faire un repas de deux d'entre eux. J'ai raté cet endroit et je devrai le garder à l'esprit la prochaine fois que nous irons dans la région.

Les autres verront comment vous votez !

  • Denny K.
  • Franklin, Tennessee
  • 88 copains
  • 563 Commentaires
  • 2923 Photos
  • Élite '21

Génial quand ils ne sont pas claqués. Juste OK quand ils sont occupés.

Réservation faite pour un groupe de 20 amis. Nous avons été accueillis chaleureusement et avec un véritable enthousiasme à l'arrivée de notre groupe. Les serveurs se sont immédiatement rendus à nos tables, ont pris les commandes de boissons, dont les premières ont été servies assez rapidement.

Beaucoup d'entre nous ont décidé de commander des pizzas. Plusieurs membres du groupe ont commandé des tartes complètes tandis que d'autres ont commandé des tranches individuelles. Voici où nous avons semblé rencontrer des problèmes. (Et je blâme cela sur une combinaison d'erreurs de la cuisine ou des serveurs.)

Plusieurs tables qui ont commandé à la fois des tartes complètes et des tranches après que notre (ma) commande ait été postée dans la cuisine ont reçu leur nourriture assez rapidement. Nous avons pensé que c'était un peu étrange parce que deux fois, les serveurs sont venus à notre table avec les commandes de quelqu'un d'autre.

Nous avons finalement reçu nos pizzas, et alors qu'elles étaient délicieuses. tarte Margherita traditionnelle avec de beaux rubans de basilic en chiffonde et un combo de viande Teamster. ils étaient malheureusement incohérents. La croûte inférieure fine et dorée était excessivement détrempée tandis que le bord extérieur épais était croustillant et croustillant - une indication qu'ils étaient probablement restés trop longtemps dans le passage. Quoi qu'il en soit, les tartes étaient délicieuses.

Notre serveur Katie était aussi sympathique et efficace qu'elle pouvait l'être dans les circonstances. Lorsque nous nous sommes renseignés sur les recharges de nos bières, qu'elle avait prises, elle a dit que le barman était "un peu dépassé".

Le restaurant mérite d'être revisité, peut-être en couple ou en petit groupe. Mais je ne pense pas que c'était la taille du groupe qui était le problème, mais plutôt à quel point tout l'endroit était bondé. De toute évidence, un indicateur de la popularité des MafiaoZo.

Sur une autre note, notre réservation a dû être déplacée à une heure plus tard en raison d'un conflit que le restaurant avait apparemment. En guise d'excuse, ils nous ont fourni des amuse-gueules, gratis (bon). Cependant, aussi gracieux que ce soit, les entrées sont arrivées près d'une heure après que nous ayons déjà commandé notre nourriture (pas bonne). Juste un décalage horaire je pense. Nous avons tout de même apprécié le geste. La bruschetta avec relish de tomate était bien. Les bâtonnets de raviolis au fromage frit avec marinara étaient géniaux! Et les brouillons à deux fers étaient un régal.

Les autres verront comment vous votez !

Je suis venu ici avec un groupe et nous avons passé un bon moment. Il y a un parking décent disponible, bien qu'il puisse se remplir rapidement aux heures de pointe. L'atmosphère semble assez décontractée. Le service était vraiment sympathique, et ils ont une assez grande section pour un bar, ainsi que des sièges à l'extérieur.

Nous avons commandé un tas de trucs, mais comme je suis végétarien, je n'ai essayé que les options sans viande.

Les bâtonnets de ravioli frits étaient bons, c'était un peu différent des bâtonnets de mozzarella, mais ils avaient certainement une bonne saveur et la sauce marinara était plutôt bonne. Ce n'est pas si bon de le manger seul, cela me semble trop sec, mais avec la sauce, c'est vraiment bon.

J'ai essayé quelques-unes des frites au fromage, en ramassant le bacon dessus, et c'était des trucs d'affaire standard. Le fromage n'était pas étalé uniformément selon l'OMI, mais c'est rarement le cas. Cela ressemblait à des frites de steak ordinaires avec du fromage et du bacon, une nourriture de bar décente.

J'ai essayé une part de pizza, qui, je crois, était la Margarita, qui était plutôt bonne. Nashville n'est pas exactement le lit chaud pour la pizza, donc même avoir une bonne pizza est un accomplissement. La pizza semblait un peu plus détrempée que je ne l'aurais souhaité, mais j'ai aimé la façon dont les garnitures me semblaient fraîches.

J'ai eu les penne avec sauce à la vodka, et j'ai trouvé que c'était bon. Il avait une bonne saveur et il y avait une quantité substantielle de pâtes, alors emmenez le reste à la maison. Ce n'est probablement pas la meilleure sauce à la vodka, mais j'ai aimé la possibilité de créer votre propre plat avec un tas d'options parmi les garnitures de pizza. Cela peut coûter cher plus vous essayez d'être créatif, donc cela peut être un recul, mais j'aime avoir les options.

L'autre bonne chose à propos de l'endroit est qu'il est ouvert tard, donc si vous avez une envie de fin de soirée, c'est un bon endroit pour vérifier. Je pense que la nourriture en elle-même vaut environ 3 étoiles, mais le personnel amical, les options et les heures tardives de la nuit en font une étoile.

Les autres verront comment vous votez !

  • Aubrey W.
  • Bloomington, IN
  • 136 copains
  • 395 Commentaires
  • 940 Photos

Dan et moi avons dépensé trop d'argent pour manger dans des endroits ennuyeux comme Moe & Panera, nous avons donc décidé de cuisiner davantage à la maison et de nous faire plaisir quelques fois par mois dans des restaurants locaux où nous ne sommes jamais allés auparavant. Récemment, nous avions prévu d'aller essayer les burgers chez M.L. Rose, mais c'était plein à craquer (et avait une politique de siège étrange) et n'avait AUCUN siège. Nous nous sommes donc dirigés vers 12 South pour une pizza chez Mafiaoza & 39s, car un ami au travail me l'a recommandé.

Nous avons commencé avec les bâtonnets de raviolis au fromage frit en apéritif, ce qui était délicieux! Au début, ils ressemblaient à des gressins, mais ils avaient l'excellente texture moelleuse des pâtes et un délicieux fromage fondu à l'intérieur. Disons simplement que je savais prendre quelques Lactaids avant ce repas parce que je ne pouvais pas aller chez Mafiaoza et ne pas me livrer au fromage.

Pour notre pizza, nous avons sélectionné The Fall Guy, qui est une tarte aux boulettes de viande et à la saucisse italienne. Nous avons également ajouté des champignons. Cela n'a pas déçu ! Pour nous, une bonne pizza doit avoir une bonne pâte. Doux mais moelleux, avec une bonne croûte. Ensuite, il doit avoir une bonne sauce et du fromage pour lier le tout. Cette pizza au four en briques a répondu à toutes les exigences, et les restes que nous avons ramenés à la maison n'ont pas duré 24 heures au réfrigérateur.

Je n'hésiterais pas à revenir à Mafiaoza pour une autre pizza. 12 South est une région tellement amusante à visiter, alors nous reviendrons à coup sûr.

Les autres verront comment vous votez !

  • Jes S.
  • Mission, KS
  • 40 copains
  • 82 Commentaires
  • 19 Photos

Super pizzeria de quartier!

Il y a une atmosphère chaleureuse et accueillante et familiale, ce qui est agréable. Le service était excellent et une carte des vins bien sélectionnée / bon marché pour une pizzeria.

Nous avons apprécié le fromage frit / raviolis en entrée. . qui peut se plaindre du fromage frit. La salade était fraîche et la pizza préparée à la commande. Il y avait beaucoup de choix de pizzas ou créez les vôtres.

Les autres verront comment vous votez !

Je pense que Mafiaoza est bon moins pour sa nourriture que pour sa commodité. C'est le seul endroit de la zone 12 Sud qui est ouvert tard. Le Tap Room reste ouvert jusqu'à minuit, la plupart des autres établissements à proximité ne restent ouverts que jusqu'à 10 heures. Mafiaoza est ouvert jusqu'à 3 heures du matin, une perspective alléchante lorsque vous rentrez chez vous après une nuit de libations. Ils ont également 2-4-1 boissons le dimanche et le mardi, avec 2-4-1 tranches de pizza le mardi également. Mais assez parlé de l'alcool et autres, sur la nourriture.

Leurs ailes chaudes ne sont pas mauvaises, elles ont un bon croustillant et vous obtenez une bonne quantité par commande. Ils ont été l'apéritif le plus constant de mes expériences.

Vinny & Maccheroni n'a pas été une bonne expérience pour moi. Il est décrit comme du fromage macaroni au four qui est ensuite frit et servi avec une sauce à la crème à la vodka. Je les ai essayés 3 fois, et ce que j'ai toujours reçu étaient des blocs de macaronis brûlés avec une touche de fromage. Pas appétissant.

Leurs bâtonnets de ravioli frits sont meilleurs, mais ils souffrent aussi de surcuisson à l'occasion, et ils ont également tendance à être trop salés.

Parmi les salades, je n'ai essayé que la Caponata et la Caprese. La caponata est un joli mélange de légumes servi avec une vinaigrette au vinaigre balsamique. Mon seul reproche contre la Caponata est que parfois vous obtenez trop peu d'aubergines par rapport à tout le reste, et la vinaigrette balsamique est trop vinaigrée. Le Caprese est légèrement différent de sa construction traditionnelle en ce que la tomate et la mozzarella sont servies sur un grand lit de mesclun. Personnellement, je préférerais moins de légumes verts, mais je ne pense pas que ce soit un point négatif en soi. Cependant, le basilic peut être rare et c'est la même vinaigrette balsamique que l'on retrouve sur la Caponata.

Beaucoup de gens adorent la pizza à cet endroit : ils ont un large choix de tartes spéciales qui peuvent être commandées entières ou à la tranche. Vous pouvez également faire votre propre tranche/pizza avec toutes les garnitures que vous désirez. Par contre, j'ai trouvé que la pizza manquait un peu. Les tranches, bien qu'amples, manquent de sauce et sont recouvertes de fromage, ce qui nuit davantage à l'expérience qu'elle ne l'augmente. Pour moi, une bonne part de pizza utilise le fromage pour maintenir le tout ensemble et accentuer les garnitures, sans tout submerger.

Leurs plats de pâtes sont mes préférés et les seuls du groupe que je suggérerais. J'ai essayé le Davinci, le Mark, le Cugine et le Joey. Tous étaient de bonnes garnitures abondantes, une bonne sauce, une bonne saveur. Je recommande le Joey si vous aimez les choses un peu épicées.

Ok, pour conclure : les salades ne sont pas mauvaises, les pâtes sont correctes. Tout le reste peut être aléatoire. Mais encore une fois, si vous vous présentez à 14 h 30, ivre comme un fou, qu'importe ?


Raviolis Frits Farcis au Risotto

Ingrédients

Instructions

Discussion sur les ingrédients :

Vous aurez besoin de pâtes fraîches pour le faire, heureusement c'est facile. Vous pouvez choisir entre basique ou sans œufs.

Alors que nous utilisions des restes de risotto, vous pouvez utiliser presque tous les types de restes avec la bonne consistance : fenouil rôti finement haché, restes de spanakopita, restes de curry — pois et pommes de terre au cari seraient merveilleux, alors soyez créatif. Ce n'est qu'un plat, à quel point cela pourrait-il être mauvais?

Procédure en détail :

Nous utilisions la pâte de pâtes pour faire des raviolis, alors nous avons déroulé de longues feuilles.

Dérouler les pâtes. A l'aide de votre machine à pâtes, si vous en avez une, ou d'un rouleau à pâtisserie, sinon, étalez les pâtes à l'épaisseur souhaitée. Nous sommes allés avec des feuilles d'environ 1/16 de pouce d'épaisseur.

Répartir la garniture. À l'aide d'une cuillère à café, prélevez des cuillères à café arrondies de votre garniture et placez-les sur la feuille de pâte à environ 1 pouce d'intervalle.

Plier. Pliez la feuille de manière à ce que la garniture soit recouverte et appuyez entre les boules de garniture.

Raviolis farcis au risotto prêts pour la poêle.

Couper. À l'aide d'un coupe-pâtes ou d'un couteau, coupez les pâtes entre les morceaux de garniture. Séparez chaque ravioli, et sertissez les bords avec une fourchette. Poser sur une serviette propre.

Frire. Chauffer environ 1/4 de pouce d'huile dans une poêle à fond épais à feu moyen. Lorsqu'elles sont chaudes, déposer les raviolis dans la poêle en laissant de la place pour les remuer. Faire frire d'un côté pendant environ 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retournez et faites frire 3 minutes de l'autre côté. Répéter avec les raviolis restants.

Servir. Servir immédiatement tout en étant encore croustillant. Ou placer sur une plaque à pâtisserie et garder au chaud dans un four à 200°F et servir dès que possible.

Ceux-ci étaient vraiment bons, ils n'absorbaient pas une énorme quantité d'huile, ils avaient donc un goût léger, mais croustillant. La garniture est devenue très chaude en peu de temps pour que ceux-ci cuisent. Nous les avons trouvés légèrement secs, ils auraient été encore meilleurs avec une sauce marinara. Mais, c'est certainement une façon quatre étoiles d'utiliser les restes.

Vaut la peine?

Poêlée de Pâtes avec Saucisse de Poulet, Fromage & Épinards

Avez-vous déjà eu ces jours où vous vous sentez très paresseux pour préparer le dîner? J'y suis allé !

Avant de décrocher le téléphone pour commander des plats à emporter, laissez-moi vous montrer l'un de mes repas rapides et satisfaisants préférés. C'est un dîner de pâtes à la poêle et cela ne prend que 30 minutes environ pour se préparer.

Ce plat de pâtes aux saucisses de poulet est mon dîner préféré lorsque j'ai besoin d'un dîner facile. Tout ce dont j'ai besoin, c'est d'un peu d'huile et de 5 ingrédients de base : saucisse de poulet, pâtes, sauce marinara, épinards et fromage. C'est tout. Selon le temps dont je dispose pour préparer le dîner, je peux ajouter des poivrons et des courgettes en dés pour le rendre plus copieux.

J'ai inclus une sauce marinara rapide dans ma recette ci-dessous, mais si je suis pressé, une sauce achetée en magasin convient. Vous pouvez également préparer la sauce marinara à l'avance et la conserver au congélateur pour des repas de semaine rapides et entièrement préparés.

Il est très facile de personnaliser la recette en fonction des ingrédients que vous avez sous la main et de la rapidité avec laquelle vous avez besoin de dîner sur la table.
Essayez ce plat de pâtes la prochaine fois que vous voulez un repas rapide cuisiné à la maison. Promis, ce sera plus rapide et plus sain que de commander des plats à emporter !


Nachos italiens

Lors d'une récente visite à Brighton, nous avons vérifié l'italien de Jamie et n'avons pas pu résister à essayer la collation ravioli di formaggi. Le menu les décrit comme des nachos italiens, et ils sont en fait assez faciles à préparer à la maison.

À mon avis, Jamie's Italian sert une bonne cuisine anglaise avec une touche italienne, et j'ai été intrigué de trouver de nombreux plats innovants tels qu'un cordon bleu de dinde avec des œufs au plat et une salade caprese avec des tomates pelées. Je n'avais jamais entendu parler des nachos italiens auparavant, mais ils se sont avérés absolument divins. Ils fonctionnent même comme un moyen astucieux de donner une nouvelle vie aux raviolis faits maison. Après tout, toute bonne cuisine à la maison ou au restaurant a l'obligation de minimiser les déchets :)


Directives de cuisson

Il faut ajouter de la cassonade et du vinaigre.

Vous devez le réduire à un feu très doux.

Cuire 10 à 15 minutes. (Vous devez arrêter lorsque le liquide a réduit de moitié et qu'il devrait ressembler à un peu de sirop)

Vous devez le retirer du feu.

Le vinaigre doit être versé.

Ensuite, vous devez mettre de côté pour refroidir et épaissir.

Cayenne, poivre, sel, parmesan, farine et Panko doivent être mélangés dans le bol.

Tous ces ingrédients doivent être bien combinés.

Battre les œufs dans un petit bol.

Ensuite, il doit être dragué dans le mélange de chapelure.

Vous devez appuyer sur les deux côtés pour adhérer correctement.

Ce processus doit être répété avec les tranches restantes.

1 cuillère à café d'huile d'olive doit être ajoutée.

Les deux côtés des nectarines doivent être saisis pendant 1 ou 2 minutes. (Vous pouvez également griller la nectarine).


Voir la vidéo: Raviolis frits sauce tomate