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Les bouchées et les vues de Savourez les Philippins

Les bouchées et les vues de Savourez les Philippins


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Une expérience culinaire immersive a amené des chefs talentueux et des passionnés de cuisine dans la région de la baie

Sinigang de poulet végétalien du chef JP Reyes et Kristen Brillantes.

Le week-end dernier, le Filipino Food Movement a accueilli Savourez le Philippin, une célébration de Cuisine philippine qui a eu lieu à Le salon surplombant et terrasse sur le toit à Oakland, en Californie.

Des chefs de tous les États-Unis ont présenté leurs versions uniques des plats philippins classiques.

Le chef Garrett Doherty de Kraken Congee a servi un adobo congee de poitrine de porc, avec de l'adobo de poitrine de porc servi sur du porridge de riz au jasmin. Le chef JP Reyes et Kristen Brillantes de Sarap Shop ont pris du sinigang, une soupe aigre-salée traditionnelle philippine, et ont créé leur propre version avec des bouchées de «poulet» au soja frit et des légumes marinés.Le trio de desserts du chef Preligen Manaois comprenait un dôme au chocolat, du riz au lait à la noix de coco , et panna cotta de mangue à la mousse de noix de coco.

Des ingrédients locaux ont été utilisés autant que possible pour « démontrer les inspirations inventives, diverses et culinaires que la cuisine philippine a à offrir dans la région de la baie et au-delà ».


Résumé de la recette

  • 1 emballage (8 onces) de feuille de pâte à croissant (comme Pillsbury®)
  • 4 onces de fromage à la crème à l'ail et aux fines herbes (comme Philadelphia®)
  • 1 œuf large
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 2 cuillères à café d'assaisonnement pour bagel

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dérouler la pâte sur une surface propre. Abaisser la pâte, si nécessaire, en un rectangle de 8 x 12 pouces. A l'aide d'un coupe pizza ou d'un couteau, découper la pâte en 6 rangs sur 4 rangs pour faire 24 carrés. Répartir le fromage à la crème entre chaque carré, en plaçant environ 3/4 cuillère à café au milieu de chacun. Amenez les 4 coins sur le fromage et pincez légèrement les coins ensemble sur la plaque à pâtisserie préparée.

Fouetter ensemble l'œuf et l'eau et badigeonner légèrement chaque bouchée de croissant. Saupoudrer d'assaisonnement pour bagel.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 10 à 12 minutes. Laisser refroidir un peu avant de déguster car la garniture sera chaude.


Résumé de la recette

  • 1 emballage (8 onces) de feuille de pâte à croissant (comme Pillsbury®)
  • 4 onces de fromage à la crème à l'ail et aux fines herbes (comme Philadelphia®)
  • 1 œuf large
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 2 cuillères à café d'assaisonnement pour bagel

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dérouler la pâte sur une surface propre. Abaisser la pâte, si nécessaire, en un rectangle de 8 x 12 pouces. A l'aide d'un coupe pizza ou d'un couteau, découper la pâte en 6 rangs sur 4 rangs pour faire 24 carrés. Répartir le fromage à la crème entre chaque carré, en plaçant environ 3/4 cuillère à café au milieu de chacun. Amenez les 4 coins sur le fromage et pincez légèrement les coins ensemble sur la plaque à pâtisserie préparée.

Fouetter ensemble l'œuf et l'eau et badigeonner légèrement chaque bouchée de croissant. Saupoudrer d'assaisonnement pour bagel.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 10 à 12 minutes. Laisser refroidir un peu avant de manger car la garniture sera chaude.


Résumé de la recette

  • 1 emballage (8 onces) de feuille de pâte à croissant (comme Pillsbury®)
  • 4 onces de fromage à la crème à l'ail et aux fines herbes (comme Philadelphia®)
  • 1 œuf large
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 2 cuillères à café d'assaisonnement pour bagel

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dérouler la pâte sur une surface propre. Abaisser la pâte, si nécessaire, en un rectangle de 8 x 12 pouces. A l'aide d'un coupe pizza ou d'un couteau, découper la pâte en 6 rangs sur 4 rangs pour faire 24 carrés. Répartir le fromage à la crème entre chaque carré, en plaçant environ 3/4 cuillère à café au milieu de chacun. Amenez les 4 coins sur le fromage et pincez légèrement les coins ensemble sur la plaque à pâtisserie préparée.

Fouetter ensemble l'œuf et l'eau et badigeonner légèrement chaque bouchée de croissant. Saupoudrer d'assaisonnement pour bagel.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 10 à 12 minutes. Laisser refroidir un peu avant de manger car la garniture sera chaude.


Résumé de la recette

  • 1 emballage (8 onces) de feuille de pâte à croissant (comme Pillsbury®)
  • 4 onces de fromage à la crème à l'ail et aux fines herbes (comme Philadelphia®)
  • 1 œuf large
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 2 cuillères à café d'assaisonnement pour bagel

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dérouler la pâte sur une surface propre. Abaisser la pâte, si nécessaire, en un rectangle de 8x12 pouces. A l'aide d'un coupe pizza ou d'un couteau, découper la pâte en 6 rangs sur 4 rangs pour faire 24 carrés. Répartir le fromage à la crème entre chaque carré, en plaçant environ 3/4 cuillère à café au milieu de chacun. Amenez les 4 coins sur le fromage et pincez légèrement les coins ensemble sur la plaque à pâtisserie préparée.

Fouetter ensemble l'œuf et l'eau et badigeonner légèrement chaque bouchée de croissant. Saupoudrer d'assaisonnement pour bagel.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 10 à 12 minutes. Laisser refroidir un peu avant de manger car la garniture sera chaude.


Résumé de la recette

  • 1 emballage (8 onces) de feuille de pâte à croissant (comme Pillsbury®)
  • 4 onces de fromage à la crème à l'ail et aux fines herbes (comme Philadelphia®)
  • 1 œuf large
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 2 cuillères à café d'assaisonnement pour bagel

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dérouler la pâte sur une surface propre. Abaisser la pâte, si nécessaire, en un rectangle de 8x12 pouces. A l'aide d'un coupe pizza ou d'un couteau, découper la pâte en 6 rangs sur 4 rangs pour faire 24 carrés. Répartir le fromage à la crème entre chaque carré, en plaçant environ 3/4 cuillère à café au milieu de chacun. Amenez les 4 coins sur le fromage et pincez légèrement les coins ensemble sur la plaque à pâtisserie préparée.

Fouetter ensemble l'œuf et l'eau et badigeonner légèrement chaque bouchée de croissant. Saupoudrer d'assaisonnement pour bagel.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 10 à 12 minutes. Laisser refroidir un peu avant de manger car la garniture sera chaude.


Résumé de la recette

  • 1 emballage (8 onces) de feuille de pâte à croissant (comme Pillsbury®)
  • 4 onces de fromage à la crème à l'ail et aux fines herbes (comme Philadelphia®)
  • 1 œuf large
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 2 cuillères à café d'assaisonnement pour bagel

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dérouler la pâte sur une surface propre. Abaisser la pâte, si nécessaire, en un rectangle de 8x12 pouces. A l'aide d'un coupe pizza ou d'un couteau, découper la pâte en 6 rangs sur 4 rangs pour faire 24 carrés. Répartir le fromage à la crème entre chaque carré, en plaçant environ 3/4 cuillère à café au milieu de chacun. Amenez les 4 coins sur le fromage et pincez légèrement les coins ensemble sur la plaque à pâtisserie préparée.

Fouetter ensemble l'œuf et l'eau et badigeonner légèrement chaque bouchée de croissant. Saupoudrer d'assaisonnement pour bagel.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 10 à 12 minutes. Laisser refroidir un peu avant de manger car la garniture sera chaude.


Résumé de la recette

  • 1 emballage (8 onces) de feuille de pâte à croissant (comme Pillsbury®)
  • 4 onces de fromage à la crème à l'ail et aux fines herbes (comme Philadelphia®)
  • 1 œuf large
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 2 cuillères à café d'assaisonnement pour bagel

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dérouler la pâte sur une surface propre. Abaisser la pâte, si nécessaire, en un rectangle de 8 x 12 pouces. A l'aide d'un coupe pizza ou d'un couteau, découper la pâte en 6 rangs sur 4 rangs pour faire 24 carrés. Répartir le fromage à la crème entre chaque carré, en plaçant environ 3/4 cuillère à café au milieu de chacun. Amenez les 4 coins sur le fromage et pincez légèrement les coins ensemble sur la plaque à pâtisserie préparée.

Fouetter ensemble l'œuf et l'eau et badigeonner légèrement chaque bouchée de croissant. Saupoudrer d'assaisonnement pour bagel.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 10 à 12 minutes. Laisser refroidir un peu avant de manger car la garniture sera chaude.


Résumé de la recette

  • 1 emballage (8 onces) de feuille de pâte à croissant (comme Pillsbury®)
  • 4 onces de fromage à la crème à l'ail et aux fines herbes (comme Philadelphia®)
  • 1 œuf large
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 2 cuillères à café d'assaisonnement pour bagel

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dérouler la pâte sur une surface propre. Abaisser la pâte, si nécessaire, en un rectangle de 8x12 pouces. A l'aide d'un coupe pizza ou d'un couteau, découper la pâte en 6 rangs sur 4 rangs pour faire 24 carrés. Répartir le fromage à la crème entre chaque carré, en plaçant environ 3/4 cuillère à café au milieu de chacun. Amenez les 4 coins sur le fromage et pincez légèrement les coins ensemble sur la plaque à pâtisserie préparée.

Fouetter ensemble l'œuf et l'eau et badigeonner légèrement chaque bouchée de croissant. Saupoudrer d'assaisonnement pour bagel.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 10 à 12 minutes. Laisser refroidir un peu avant de manger car la garniture sera chaude.


Résumé de la recette

  • 1 emballage (8 onces) de feuille de pâte à croissant (comme Pillsbury®)
  • 4 onces de fromage à la crème à l'ail et aux fines herbes (comme Philadelphia®)
  • 1 œuf large
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 2 cuillères à café d'assaisonnement pour bagel

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dérouler la pâte sur une surface propre. Abaisser la pâte, si nécessaire, en un rectangle de 8 x 12 pouces. A l'aide d'un coupe pizza ou d'un couteau, découper la pâte en 6 rangs sur 4 rangs pour faire 24 carrés. Répartir le fromage à la crème entre chaque carré, en plaçant environ 3/4 cuillère à café au milieu de chacun. Amenez les 4 coins sur le fromage et pincez légèrement les coins ensemble sur la plaque à pâtisserie préparée.

Fouetter ensemble l'œuf et l'eau et badigeonner légèrement chaque bouchée de croissant. Saupoudrer d'assaisonnement pour bagel.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 10 à 12 minutes. Laisser refroidir un peu avant de manger car la garniture sera chaude.


Résumé de la recette

  • 1 emballage (8 onces) de feuille de pâte à croissant (comme Pillsbury®)
  • 4 onces de fromage à la crème à l'ail et aux fines herbes (comme Philadelphia®)
  • 1 œuf large
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 2 cuillères à café d'assaisonnement pour bagel

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dérouler la pâte sur une surface propre. Abaisser la pâte, si nécessaire, en un rectangle de 8x12 pouces. A l'aide d'un coupe pizza ou d'un couteau, découper la pâte en 6 rangs sur 4 rangs pour faire 24 carrés. Répartir le fromage à la crème entre chaque carré, en plaçant environ 3/4 cuillère à café au milieu de chacun. Ramenez les 4 coins sur le fromage et pincez légèrement les coins ensemble sur la plaque à pâtisserie préparée.

Fouetter ensemble l'œuf et l'eau et badigeonner légèrement chaque bouchée de croissant. Saupoudrer d'assaisonnement pour bagel.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 10 à 12 minutes. Laisser refroidir un peu avant de déguster car la garniture sera chaude.


Voir la vidéo: Le français en 1 minute! #208: Mettre les bouchées doubles ENCNJPKR SUB