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Crêpes fourrées aux graines de pavot et sauce aux cerises

Crêpes fourrées aux graines de pavot et sauce aux cerises


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Tout d'abord, nous préparons les crêpes.

Mélanger les œufs avec une pincée de sel et de sucre, ajouter l'huile et la farine. Nous dissolvons avec du lait en fonction de la fluidité souhaitée de la composition. Cuire les crêpes et les disposer sur une assiette.

Séparément, broyer les graines de pavot, ajouter le lait et faire bouillir pendant 15-20 minutes, puis ajouter le sucre et laisser encore 5 minutes sur le feu. Réserver et laisser réchauffer. Ajouter les raisins secs et le rhum.

Dans un bol, mettre une cuillère à soupe de fécule et de sucre en poudre, ajouter le jus de compote, puis transférer la composition sur le feu, laisser lier un peu, puis ajouter les cerises surgelées et laisser refroidir la composition.

Garnissez les crêpes d'une fine couche de graines de pavot, roulez et servez avec une sauce aux cerises.

Ils sont complètement fous !



Crêpes de viande hachée avec fromage, garniture de légumes et sauce à la crème!

Une recette très savoureuse, sans trop d'effort et des ingrédients sophistiqués.

INGRÉDIENT:

-1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

-2-3 cuillères à soupe de crème fermentée

-1 gousse d'ail ou 1 cuillère à café d'ail granulé

Pour le remplissage:

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Mélanger la viande hachée avec les œufs, le fromage finement râpé, le sel, le poivre noir et le paprika.

2. Faites chauffer la poêle antiadhésive sèche, ajoutez la moitié de la composition obtenue et répartissez-la en une couche uniforme pour former une crêpe.

3. Couvrir la poêle avec un couvercle et faire frire la crêpe à feu moyen pendant 3 minutes. Retournez ensuite la crêpe et faites-la cuire à nouveau sous le couvercle pendant 2 minutes. Cuire la seconde moitié de la composition de la même manière.

4.Préparez la sauce. Mélanger la crème avec l'ail et l'aneth haché.

5. Coupez la tomate et le concombre en rondelles, puis paillez.

6. Graisser les crêpes avec la sauce, placer les tomates et les concombres sur l'un des bords, puis les rouler en rouleaux.

Le choix parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. En peu de temps, vous obtenez un plat savoureux et consistant.


Gâteau au fromage, graines de pavot et sauce aux cerises par flor

  • SAUCE AUX CERISES : mettre les cerises dénoyautées dans une casserole à feu doux avec le sucre préalablement mélangé à la fécule. Remuez pour qu'il n'accroche pas et que nous puissions donner la chaleur la plus élevée au début jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, après quoi nous le réduisons à doux. Au début, il changera un peu de couleur, mais à la fin du processus, il retrouvera sa magnifique couleur rouge.
  • Porter à ébullition et épaissir un peu, puis retirer du feu et laisser refroidir la sauce. Si vous pensez que la sauce est trop épaisse et que les cerises n'ont pas laissé assez de sirop, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à café d'eau pendant qu'elle est sur le feu. Vous pouvez faire encore plus de sauce car c'est bon et mauvais !

CRÈME AU FROMAGE : Mélanger avec une fourchette à fromage (ou une crème à fromage plus fine sans sel), des œufs entiers, du sucre mélangé à de la fécule et de la semoule et enfin des graines de pavot. Homogénéiser le mélange et laisser reposer.


Gâteau maison aux graines de pavot et crème à la vanille

Mais si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par du sucre vanillé ou de l'essence de vanille, respectivement du rhum. Ce gâteau est sans crème mais utilise de la crème fouettée, si. Note : 5 & # 8211 3 votes & # 8211 45 min. J'ai eu envie d'elle jusqu'à ce que je. J'ai une collègue, Alina, qui me demande (lis moi à hacher) depuis six mois, de faire & bdquo ce gâteau aux graines de pavot et crème vanille & rdquo. C'est un gâteau festif, festif ça. Une fois le gâteau épaissi, retirez du feu et ajoutez l'essence de vanille et le beurre.

Étalez la crème à la vanille sur les graines de pavot, et placez les biscuits ou biscuits sirupeux dessus.


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Le resto à la maison

Je n'ai pas fait de gâteau au pavot depuis un certain temps et parce que le pavot est l'un des ingrédients les plus recherchés dans ma famille, je devais faire quelque chose. J'ai choisi de faire une tarte, avec la pâte que j'ai utilisée pour la tarte aux pommes car je l'aime beaucoup, et la garniture au coquelicot est avec de petites modifications celle que j'ai utilisé pour le baigli. Je suis juste désolé d'avoir oublié d'ajouter l'essence de rhum à la garniture aux graines de pavot. Sinon, la tarte s'est avérée très bonne.

Nous avons besoin :
- pt. pâte : 500 g de farine, 10 g de levure chimique, 1 œuf, 100 g de sucre, 200 g de beurre, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, 3 cuillères à soupe de crème sure
- pt. garniture : 400 g de graines de pavot moulues, 50 g de semoule, 250 g de sucre, 250 ml de lait, 60 g de beurre, 3 cuillères à soupe de confiture d'abricots, 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé, 50 g de raisins secs
- 1 jaune d'oeuf, une cuillère à soupe de lait, du sucre en poudre
- forme : 28 cm de diamètre

On se prépare comme ça :
Tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter l'œuf légèrement battu, le sucre, la crème sure et l'extrait de vanille et mélanger. Du beurre froid coupé en dés est ajouté à la composition et pétrit une pâte homogène, qui est enveloppée dans un film alimentaire et laissée refroidir pendant 30 minutes.
Coquelicot, semoule, mélange de sucre. Faites chauffer le lait dans une grande casserole, ajoutez le beurre, puis le mélange avec les graines de pavot. Ajouter la confiture, les raisins secs et le zeste de citron et bien mélanger sur le feu jusqu'à ce que la composition épaississe.
Sortez la pâte du réfrigérateur, divisez-la en deux. A partir de chaque pièce, étalez une feuille ronde, sur le plan de travail fariné ou entre deux feuilles de papier cuisson.
Graisser le moule avec du beurre, placer la première feuille en la soulevant sur le bord du moule. Versez la garniture aux graines de pavot dessus et nivelez-la. Couvrir avec la deuxième feuille. Piquer de place en place avec une fourchette et graisser avec du jaune d'oeuf battu avec du lait.
Cuire à 180 degrés, dans le four préchauffé, pendant env. 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre.


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Préparation Crêpes Hortobagy avec viande et crème sure au four

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J'ai fait cuire 8 crêpes simples (dans un moule de 25 cm) après cette recette, en utilisant seulement la moitié des ingrédients et # 8211, c'est exactement ce que nous avons parcouru dans le tableau ci-dessus. Je les ai mis de côté.

Garniture à la viande pour crêpes Hortobagy

J'ai préparé mes ingrédients pour la garniture. Comme je l'ai dit en introduction, la garniture de ces crêpes Hortobagy ressemble à paprika.

J'ai fait chauffer une grande poêle à frire et j'y ai fait durcir la viande hachée. Le porc contient suffisamment de gras, mais si vous utilisez du bœuf ou du poulet, vous devrez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile. J'ai attendu que l'eau tombe et dore la viande de tous les côtés.

J'ai haché des oignons et des poivrons rouges et les ai ajoutés sur la viande rouge.

J'ai également mis 2 gousses d'ail (facultatif). J'ai assaisonné le tout avec du sel et du poivre et j'ai attendu quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. J'ai aussi mis le paprika doux, les dés de tomates et le cumin. Quelles saveurs !!

J'ai versé une tasse d'eau et j'ai bien mélangé le tout. J'ai réduit le feu sous la casserole et laissé mijoter 30 minutes. La sauce va diminuer et épaissir la composition.

J'ai éteint le feu sous la poêle et j'ai ajouté 200 g de crème sure et un peu de persil vert haché. J'ai tout mélangé et laissé refroidir. Vous avez envie de manger cette farce avec une cuillère tout droit sortie de la poêle !

Comment remplir des crêpes avec de la viande et de la crème sure

J'ai divisé la composition en 8 et l'ai répartie sur 8 crêpes. Je les ai roulés et farci leurs têtes comme des choux farcis. Je les ai placés dans des moules thermorésistants graissés au beurre (j'en ai fait 2 x 4 pcs).


Vidéo: Crêpes salées Farcie au Poulet