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Poivrons farcis

Poivrons farcis


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Préparez la composition de viande pour remplir les poivrons : mélangez le poulet haché, le riz, un œuf, l'oignon et l'aneth vert finement haché, le sel et le poivre.

Nous lavons les poivrons, coupons leurs couvercles, retirons les graines et les côtes. Remplissez les poivrons avec la composition ci-dessus. Placez les poivrons dans une casserole et versez de l'eau dessus pour les couvrir, ajoutez les feuilles de laurier, salez et poivrez. Laisser bouillir environ une heure, à feu doux.

Sauce tomate : faites chauffer la farine dans un peu d'huile, ajoutez 2 tasses de bouillon, le sucre, le poivre et le sel.

Lorsque les poivrons et la composition de viande ont bouilli (le jus a baissé de moitié du volume que vous avez mis dedans), versez la sauce tomate dessus. Laisser bouillir encore 3-4 minutes en remuant soigneusement les poivrons pour ne pas les écraser et mélanger et dissoudre la sauce avec le jus dans lequel ils ont bouilli. Enfin, saupoudrez le dessus de persil fraîchement haché.



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