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Restaurants de Chicago : le meilleur restaurant italien de Chicago

Restaurants de Chicago : le meilleur restaurant italien de Chicago


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Les restaurants de Chicago offrent une scène culinaire très diversifiée et les restaurants italiens de Chicago sont parmi les meilleurs du pays

Est-ce le meilleur restaurant italien de Chicago ?

Restaurants de Chicago offrent certaines des expériences culinaires les meilleures et les plus appréciées du pays. Il existe de nombreux restaurants à Chicago, des restaurants de fruits de mer aux steakhouses en passant par les restaurants italiens. Les restaurants italiens de Chicago sont dans le premier rang des meilleurs restaurants de Chicago. Les touristes à Chicago peut être tranquille en sachant qu'il y a une excellente cuisine italienne et qu'il y a d'excellents restaurants italiens à Chicago.

Des décennies avant que Mario Batali et Michael White ne nous proposent la dernière vague de cuisine italienne raffinée, Tony Mantuano a appris aux habitants de Chicago à savourer une cuisine italienne raffinée à Spiaggia. De par son nom, qui signifie « plage » en italien, la cuisine et la décoration du restaurant s'inspirent de la côte. Mantuano a remporté d'innombrables distinctions pour ses réalisations ici, y compris le James Beard Award 2005 du meilleur chef du Midwest. Chris Marchino a succédé l'année dernière à la cheffe exécutive de longue date Sarah Grueneberg et n'a pas raté une miette, continuant de ravir les convives avec des plats tels que la burrata des Pouilles avec du caviar doré Osetra et des chips de pommes de terre; spaghettis à l'encre de seiche avec homard du Maine et chapelure grillée; et truite arc-en-ciel rôtie sur bois avec moules au miel, ail noir, navets rôtis au beurre et citron Meyer.

Pour établir ce classement des 40 meilleurs restaurants italiens d'Amérique, nous avons examiné les restaurants qui figuraient sur notre liste des meilleurs 101 meilleurs restaurants en Amérique, que nous publions au début de chaque année. Les mesures que nous avons prises pour établir ce classement ont été aussi complètes et complètes que possible : nous avons recruté un illustre panel de juges qui comprenait certains des meilleurs écrivains, critiques et blogueurs culinaires du pays pour soumettre leurs suggestions sur les meilleurs restaurants du pays, que nous avons complétées. avec nos propres choix, y compris les classements des années précédentes ainsi que les nouveaux arrivants loués. Cette liste de centaines de restaurants a ensuite été intégrée à un sondage qui a été envoyé à plus de 100 panélistes, qui ont voté pour leurs favoris. Le classement final comprenait un nombre important de restaurants italiens, et pour créer celiste, nous avons complété les restaurants italiens qui figuraient dans notre liste finale de 101 avec ceux qui sont arrivés en deuxième position et ceux qui figuraient sur la liste des les 50 meilleurs restaurants décontractés du pays; tous les lieux dignes de renom.


Vésuve de poulet à la Chicago

Si vous êtes un Chicagoan, vous savez quoi Poulet aux épices c'est l'un des plats emblématiques de Chicago. En fait, de nombreux restaurants ici le proposent comme « la spécialité de la maison ».

Il existe de nombreuses variantes à ce plat italo-américain, le mélange d'herbes que vous pouvez utiliser, pommes de terre rouges ou blanches, citron ou sans citron, ail entier ou écrasé, poulet avec ou sans os, et en ajoutant des légumes supplémentaires tels que des artichauts ou des champignons. Au fil des années, j'ai fait cela de toutes les manières que j'ai mentionnées. J'ai même posté la version artichaut quand j'ai commencé mon blog. Certaines choses valent la peine d'être répétées, et cette recette l'est vraiment !

C'est de la nourriture familiale, du poulet et des pommes de terre rôtis aux herbes intensément parfumés, nageant dans une piscine de sauce au vin blanc à l'ail, garnie de pois verts sucrés.
J'adore faire cela un dimanche après-midi, en faisant toujours des extras pour que nous puissions avoir les restes pendant la semaine. D'ailleurs, c'est encore meilleur le lendemain !

Cette recette est l'une des façons les plus classiques de préparer le poulet Vesuvio et est adaptée du restaurant Harry Caray à Chicago.
INGRÉDIENT’S :
** Un os dans le poulet entier
** Quartiers de pommes de terre, environ 4 Russet ou 6 petits rouges
** Vin blanc et bouillon de poulet à parts égales 1 1/2 tasse chacun
** 10 à 12 gousses d'ail entières
** Petits pois surgelés
VOICI CE QUE VOUS FAITES
1. Assaisonnez vos morceaux de poulet des deux côtés avec du sel, du poivre, de l'origan séché et granulé
Ail.
2. Prenez une grande poêle épaisse, enduisez-les d'huile d'olive et faites dorer votre quartier de pommes de terre et votre poulet
morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis retirez-les et placez-les dans une rôtissoire.
3. Maintenant, jetez toutes vos gousses d'ail dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Déglacez votre poêle avec le vin, j'ai utilisé du Pinot Grigio, et ajoutez votre bouillon de poulet.
5. Après avoir cuit pendant quelques minutes, versez le tout dans la rôtissoire avec le
poulet et pommes de terre. Les 15 dernières minutes, jetez des petits pois surgelés.
6. Cuire au four à 375F jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ une heure et 15 min’s.

Assurez-vous d'étaler cet ail doux et doux sur tout votre poulet pendant que vous le mangez !


Vésuve de poulet à la Chicago

Si vous êtes un Chicagoan, vous savez quoi Poulet aux épices c'est l'un des plats emblématiques de Chicago. En fait, de nombreux restaurants ici le proposent comme « la spécialité de la maison ».

Il existe de nombreuses variantes de ce plat italo-américain, le mélange d'herbes que vous pouvez utiliser, pommes de terre rouges ou blanches, citron ou pas de citron, ail entier ou écrasé, poulet avec ou sans os, et en ajoutant des légumes supplémentaires tels que des artichauts ou des champignons. Au fil des années, j'ai fait cela de toutes les manières que j'ai mentionnées. J'ai même posté la version artichaut quand j'ai commencé mon blog. Certaines choses valent la peine d'être répétées, et cette recette l'est vraiment !

C'est de la nourriture familiale, du poulet et des pommes de terre rôtis aux herbes intensément parfumés, nageant dans une piscine de sauce au vin blanc à l'ail, garnie de pois verts sucrés.
J'adore faire cela un dimanche après-midi, en faisant toujours des extras pour que nous puissions avoir les restes pendant la semaine. D'ailleurs, c'est encore meilleur le lendemain !

Cette recette est l'une des façons les plus classiques de préparer le poulet Vesuvio et est adaptée du restaurant Harry Caray à Chicago.
INGRÉDIENT’S :
** Un os dans le poulet entier
** Quartiers de pommes de terre, environ 4 Russet ou 6 petits rouges
** Vin blanc et bouillon de poulet à parts égales 1 1/2 tasse chacun
** 10 à 12 gousses d'ail entières
** Petits pois surgelés
VOICI CE QUE VOUS FAITES
1. Assaisonnez vos morceaux de poulet des deux côtés avec du sel, du poivre, de l'origan séché et granulé
Ail.
2. Prenez une grande poêle épaisse, enduisez-les d'huile d'olive et faites dorer votre quartier de pommes de terre et votre poulet
morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis retirez-les et placez-les dans une rôtissoire.
3. Maintenant, jetez toutes vos gousses d'ail dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Déglacez votre poêle avec le vin, j'ai utilisé du Pinot Grigio, et ajoutez votre bouillon de poulet.
5. Après avoir cuit pendant quelques minutes, versez le tout dans la rôtissoire avec le
poulet et pommes de terre. Les 15 dernières minutes, jetez des petits pois surgelés.
6. Cuire au four à 375F jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ une heure et 15 min’s.

Assurez-vous d'étaler cet ail doux et doux sur tout votre poulet pendant que vous le mangez !


Vésuve de poulet à la Chicago

Si vous êtes un Chicagoan, vous savez quoi Poulet aux épices c'est l'un des plats emblématiques de Chicago. En fait, de nombreux restaurants ici le proposent comme « la spécialité de la maison ».

Il existe de nombreuses variantes de ce plat italo-américain, le mélange d'herbes que vous pouvez utiliser, pommes de terre rouges ou blanches, citron ou pas de citron, ail entier ou écrasé, poulet avec ou sans os, et en ajoutant des légumes supplémentaires tels que des artichauts ou des champignons. Au fil des années, j'ai fait cela de toutes les manières que j'ai mentionnées. J'ai même posté la version artichaut quand j'ai commencé mon blog. Certaines choses valent la peine d'être répétées, et cette recette l'est vraiment !

C'est de la nourriture familiale, du poulet et des pommes de terre rôtis aux herbes intensément parfumés, nageant dans une piscine de sauce au vin blanc à l'ail, garnie de pois verts sucrés.
J'adore faire cela un dimanche après-midi, en faisant toujours des extras pour que nous puissions avoir les restes pendant la semaine. D'ailleurs, c'est encore meilleur le lendemain !

Cette recette est l'une des façons les plus classiques de préparer le poulet Vesuvio et est adaptée du restaurant Harry Caray à Chicago.
INGRÉDIENT’S :
** Un os dans le poulet entier
** Quartiers de pommes de terre, environ 4 Russet ou 6 petits rouges
** Vin blanc et bouillon de poulet à parts égales 1 1/2 tasse chacun
** 10 à 12 gousses d'ail entières
** Petits pois surgelés
VOICI CE QUE VOUS FAITES
1. Assaisonnez vos morceaux de poulet des deux côtés avec du sel, du poivre, de l'origan séché et granulé
Ail.
2. Prenez une grande poêle épaisse, enduisez-les d'huile d'olive et faites dorer votre quartier de pommes de terre et votre poulet
morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis retirez-les et placez-les dans une rôtissoire.
3. Maintenant, jetez toutes vos gousses d'ail dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Déglacez votre poêle avec le vin, j'ai utilisé du Pinot Grigio, et ajoutez votre bouillon de volaille.
5. Après avoir cuit pendant quelques minutes, versez le tout dans la rôtissoire avec le
poulet et pommes de terre. Les 15 dernières minutes, jetez des petits pois surgelés.
6. Cuire au four à 375F jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ une heure et 15 min’s.

Assurez-vous d'étaler cet ail doux et doux sur tout votre poulet pendant que vous le mangez !


Vésuve de poulet à la Chicago

Si vous êtes un Chicagoan, vous savez quoi Poulet aux épices c'est l'un des plats emblématiques de Chicago. En fait, de nombreux restaurants ici le proposent comme « la spécialité de la maison ».

Il existe de nombreuses variantes à ce plat italo-américain, le mélange d'herbes que vous pouvez utiliser, pommes de terre rouges ou blanches, citron ou sans citron, ail entier ou écrasé, poulet avec ou sans os, et en ajoutant des légumes supplémentaires tels que des artichauts ou des champignons. Au fil des années, j'ai fait cela de toutes les manières que j'ai mentionnées. J'ai même posté la version artichaut quand j'ai commencé mon blog. Certaines choses valent la peine d'être répétées, et cette recette l'est vraiment !

C'est de la nourriture familiale, du poulet et des pommes de terre rôtis aux herbes intensément parfumés, nageant dans une piscine de sauce au vin blanc à l'ail, garnie de pois verts sucrés.
J'adore faire cela un dimanche après-midi, en faisant toujours des extras pour que nous puissions avoir les restes pendant la semaine. D'ailleurs, c'est encore meilleur le lendemain !

Cette recette est l'une des façons les plus classiques de préparer le poulet Vesuvio et est adaptée du restaurant Harry Caray à Chicago.
INGRÉDIENT’S :
** Un os dans le poulet entier
** Quartiers de pommes de terre, environ 4 Russet ou 6 petits rouges
** Vin blanc et bouillon de poulet à parts égales 1 1/2 tasse chacun
** 10 à 12 gousses d'ail entières
** Petits pois surgelés
VOICI CE QUE VOUS FAITES
1. Assaisonnez vos morceaux de poulet des deux côtés avec du sel, du poivre, de l'origan séché et granulé
Ail.
2. Prenez une grande poêle épaisse, enduisez-les d'huile d'olive et faites dorer votre quartier de pommes de terre et votre poulet
morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis retirez-les et placez-les dans une rôtissoire.
3. Maintenant, jetez toutes vos gousses d'ail dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Déglacez votre poêle avec le vin, j'ai utilisé du Pinot Grigio, et ajoutez votre bouillon de volaille.
5. Après avoir cuit pendant quelques minutes, versez le tout dans la rôtissoire avec le
poulet et pommes de terre. Les 15 dernières minutes, jetez des petits pois surgelés.
6. Cuire au four à 375F jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ une heure et 15 min’s.

Assurez-vous d'étaler cet ail doux et doux sur tout votre poulet pendant que vous le mangez !


Vésuve de poulet à la Chicago

Si vous êtes un Chicagoan, vous savez quoi Poulet aux épices c'est l'un des plats emblématiques de Chicago. En fait, de nombreux restaurants ici le proposent comme « la spécialité de la maison ».

Il existe de nombreuses variantes à ce plat italo-américain, le mélange d'herbes que vous pouvez utiliser, pommes de terre rouges ou blanches, citron ou sans citron, ail entier ou écrasé, poulet avec ou sans os, et en ajoutant des légumes supplémentaires tels que des artichauts ou des champignons. Au fil des années, j'ai fait cela de toutes les manières que j'ai mentionnées. J'ai même posté la version artichaut quand j'ai commencé mon blog. Certaines choses valent la peine d'être répétées, et cette recette l'est vraiment !

C'est de la nourriture familiale, du poulet et des pommes de terre rôtis aux herbes intensément parfumés, nageant dans une piscine de sauce au vin blanc à l'ail, garnie de pois verts sucrés.
J'adore faire cela un dimanche après-midi, en faisant toujours des extras pour que nous puissions avoir les restes pendant la semaine. D'ailleurs, c'est encore meilleur le lendemain !

Cette recette est l'une des façons les plus classiques de préparer le poulet Vesuvio et est adaptée du restaurant Harry Caray à Chicago.
INGRÉDIENT’S :
** Un os dans le poulet entier
** Quartiers de pommes de terre, environ 4 Russet ou 6 petits rouges
** Vin blanc et bouillon de poulet à parts égales 1 1/2 tasse chacun
** 10 à 12 gousses d'ail entières
** Petits pois surgelés
VOICI CE QUE VOUS FAITES
1. Assaisonnez vos morceaux de poulet des deux côtés avec du sel, du poivre, de l'origan séché et granulé
Ail.
2. Prenez une grande poêle épaisse, enduisez-les d'huile d'olive et faites dorer votre quartier de pommes de terre et votre poulet
morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis retirez-les et placez-les dans une rôtissoire.
3. Maintenant, jetez toutes vos gousses d'ail dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Déglacez votre poêle avec le vin, j'ai utilisé du Pinot Grigio, et ajoutez votre bouillon de volaille.
5. Après avoir cuit pendant quelques minutes, versez le tout dans la rôtissoire avec le
poulet et pommes de terre. Les 15 dernières minutes, jetez des petits pois surgelés.
6. Cuire au four à 375F jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ une heure et 15 min’s.

Assurez-vous d'étaler cet ail doux et doux sur tout votre poulet pendant que vous le mangez !


Vésuve de poulet à la Chicago

Si vous êtes un Chicagoan, vous savez quoi Poulet aux épices c'est l'un des plats emblématiques de Chicago. En fait, de nombreux restaurants ici le proposent comme « la spécialité de la maison ».

Il existe de nombreuses variantes à ce plat italo-américain, le mélange d'herbes que vous pouvez utiliser, pommes de terre rouges ou blanches, citron ou sans citron, ail entier ou écrasé, poulet avec ou sans os, et en ajoutant des légumes supplémentaires tels que des artichauts ou des champignons. Au fil des années, j'ai fait cela de toutes les manières que j'ai mentionnées. J'ai même posté la version artichaut quand j'ai commencé mon blog. Certaines choses valent la peine d'être répétées, et cette recette l'est vraiment !

C'est de la nourriture familiale, du poulet et des pommes de terre rôtis aux herbes intensément parfumés, nageant dans une piscine de sauce au vin blanc à l'ail, garnie de pois verts sucrés.
J'adore faire cela un dimanche après-midi, en faisant toujours des extras pour que nous puissions avoir les restes pendant la semaine. D'ailleurs, c'est encore meilleur le lendemain !

Cette recette est l'une des façons les plus classiques de préparer le poulet Vesuvio et est adaptée du restaurant Harry Caray à Chicago.
INGRÉDIENT’S :
** Un os dans le poulet entier
** Quartiers de pommes de terre, environ 4 Russet ou 6 petits rouges
** Vin blanc et bouillon de poulet à parts égales 1 1/2 tasse chacun
** 10 à 12 gousses d'ail entières
** Petits pois surgelés
VOICI CE QUE VOUS FAITES
1. Assaisonnez vos morceaux de poulet des deux côtés avec du sel, du poivre, de l'origan séché et granulé
Ail.
2. Prenez une grande poêle épaisse, enduisez-les d'huile d'olive et faites dorer votre quartier de pommes de terre et votre poulet
morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis retirez-les et placez-les dans une rôtissoire.
3. Maintenant, jetez toutes vos gousses d'ail dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Déglacez votre poêle avec le vin, j'ai utilisé du Pinot Grigio, et ajoutez votre bouillon de volaille.
5. Après avoir cuit pendant quelques minutes, versez le tout dans la rôtissoire avec le
poulet et pommes de terre. Les 15 dernières minutes, jetez des petits pois surgelés.
6. Cuire au four à 375F jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ une heure et 15 min’s.

Assurez-vous d'étaler cet ail doux et doux sur tout votre poulet pendant que vous le mangez !


Vésuve de poulet à la Chicago

Si vous êtes un Chicagoan, vous savez quoi Poulet aux épices c'est l'un des plats emblématiques de Chicago. En fait, de nombreux restaurants ici le proposent comme « la spécialité de la maison ».

Il existe de nombreuses variantes de ce plat italo-américain, le mélange d'herbes que vous pouvez utiliser, pommes de terre rouges ou blanches, citron ou pas de citron, ail entier ou écrasé, poulet avec ou sans os, et en ajoutant des légumes supplémentaires tels que des artichauts ou des champignons. Au fil des années, j'ai fait cela de toutes les manières que j'ai mentionnées. J'ai même posté la version artichaut quand j'ai commencé mon blog. Certaines choses valent la peine d'être répétées, et cette recette l'est vraiment !

C'est de la nourriture familiale, du poulet et des pommes de terre rôtis aux herbes intensément parfumés, nageant dans une piscine de sauce au vin blanc à l'ail, garnie de pois verts sucrés.
J'adore le faire un dimanche après-midi, en faisant toujours des extras pour que nous puissions avoir les restes pendant la semaine. D'ailleurs, c'est encore meilleur le lendemain !

Cette recette est l'une des façons les plus classiques de préparer le poulet Vesuvio et est adaptée du restaurant Harry Caray à Chicago.
INGRÉDIENT’S :
** Un os dans le poulet entier
** Quartiers de pommes de terre, environ 4 Russet ou 6 petits rouges
** Vin blanc et bouillon de poulet à parts égales 1 1/2 tasse chacun
** 10 à 12 gousses d'ail entières
** Petits pois surgelés
VOICI CE QUE VOUS FAITES
1. Assaisonnez vos morceaux de poulet des deux côtés avec du sel, du poivre, de l'origan séché et granulé
Ail.
2. Prenez une grande poêle épaisse, enduisez-les d'huile d'olive et faites dorer votre quartier de pommes de terre et votre poulet
morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis retirez-les et placez-les dans une rôtissoire.
3. Maintenant, jetez toutes vos gousses d'ail dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Déglacez votre poêle avec le vin, j'ai utilisé du Pinot Grigio, et ajoutez votre bouillon de poulet.
5. Après avoir cuit pendant quelques minutes, versez le tout dans la rôtissoire avec le
poulet et pommes de terre. Les 15 dernières minutes, jetez des petits pois surgelés.
6. Cuire au four à 375F jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ une heure et 15 min’s.

Assurez-vous d'étaler cet ail doux et doux sur tout votre poulet pendant que vous le mangez !


Vésuve de poulet à la Chicago

Si vous êtes un Chicagoan, vous savez quoi Poulet aux épices c'est l'un des plats emblématiques de Chicago. En fait, de nombreux restaurants ici le proposent comme « la spécialité de la maison ».

Il existe de nombreuses variantes à ce plat italo-américain, le mélange d'herbes que vous pouvez utiliser, pommes de terre rouges ou blanches, citron ou sans citron, ail entier ou écrasé, poulet avec ou sans os, et en ajoutant des légumes supplémentaires tels que des artichauts ou des champignons. Au fil des années, j'ai fait cela de toutes les manières que j'ai mentionnées. J'ai même posté la version artichaut quand j'ai commencé mon blog. Certaines choses valent la peine d'être répétées, et cette recette l'est vraiment !

C'est de la nourriture familiale, du poulet et des pommes de terre rôtis aux herbes intensément parfumés, nageant dans une piscine de sauce au vin blanc à l'ail, garnie de pois verts sucrés.
J'adore faire cela un dimanche après-midi, en faisant toujours des extras pour que nous puissions avoir les restes pendant la semaine. D'ailleurs, c'est encore meilleur le lendemain !

Cette recette est l'une des façons les plus classiques de préparer le poulet Vesuvio et est adaptée du restaurant Harry Caray à Chicago.
INGRÉDIENT’S :
** Un os dans le poulet entier
** Quartiers de pommes de terre, environ 4 Russet ou 6 petits rouges
** Vin blanc et bouillon de poulet à parts égales 1 1/2 tasse chacun
** 10 à 12 gousses d'ail entières
** Petits pois surgelés
VOICI CE QUE VOUS FAITES
1. Assaisonnez vos morceaux de poulet des deux côtés avec du sel, du poivre, de l'origan séché et granulé
Ail.
2. Prenez une grande poêle épaisse, enduisez-les d'huile d'olive et faites dorer votre quartier de pommes de terre et votre poulet
morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis retirez-les et placez-les dans une rôtissoire.
3. Maintenant, jetez toutes vos gousses d'ail dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Déglacez votre poêle avec le vin, j'ai utilisé du Pinot Grigio, et ajoutez votre bouillon de volaille.
5. Après avoir cuit pendant quelques minutes, versez le tout dans la rôtissoire avec le
poulet et pommes de terre. Les 15 dernières minutes, jetez des petits pois surgelés.
6. Cuire au four à 375F jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ une heure et 15 min’s.

Assurez-vous d'étaler cet ail doux et doux sur tout votre poulet pendant que vous le mangez !


Vésuve de poulet à la Chicago

Si vous êtes un Chicagoan, vous savez quoi Poulet aux épices c'est l'un des plats emblématiques de Chicago. En fait, de nombreux restaurants ici le proposent comme « la spécialité de la maison ».

Il existe de nombreuses variantes à ce plat italo-américain, le mélange d'herbes que vous pouvez utiliser, pommes de terre rouges ou blanches, citron ou sans citron, ail entier ou écrasé, poulet avec ou sans os, et en ajoutant des légumes supplémentaires tels que des artichauts ou des champignons. Au fil des années, j'ai fait cela de toutes les manières que j'ai mentionnées. J'ai même posté la version artichaut quand j'ai commencé mon blog. Certaines choses valent la peine d'être répétées, et cette recette l'est vraiment !

C'est de la nourriture familiale, du poulet et des pommes de terre rôtis aux herbes intensément parfumés, nageant dans une piscine de sauce au vin blanc à l'ail, garnie de pois verts sucrés.
J'adore faire cela un dimanche après-midi, en faisant toujours des extras pour que nous puissions avoir les restes pendant la semaine. D'ailleurs, c'est encore meilleur le lendemain !

Cette recette est l'une des façons les plus classiques de préparer le poulet Vesuvio et est adaptée du restaurant Harry Caray à Chicago.
INGRÉDIENT’S :
** Un os dans le poulet entier
** Quartiers de pommes de terre, environ 4 Russet ou 6 petits rouges
** Vin blanc et bouillon de poulet à parts égales 1 1/2 tasse chacun
** 10 à 12 gousses d'ail entières
** Petits pois surgelés
VOICI CE QUE VOUS FAITES
1. Assaisonnez vos morceaux de poulet des deux côtés avec du sel, du poivre, de l'origan séché et granulé
Ail.
2. Prenez une grande poêle épaisse, enduisez-les d'huile d'olive et faites dorer votre quartier de pommes de terre et votre poulet
morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis retirez-les et placez-les dans une rôtissoire.
3. Maintenant, jetez toutes vos gousses d'ail dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Déglacez votre poêle avec le vin, j'ai utilisé du Pinot Grigio, et ajoutez votre bouillon de volaille.
5. Après avoir cuit pendant quelques minutes, versez le tout dans la rôtissoire avec le
poulet et pommes de terre. Les 15 dernières minutes, jetez des petits pois surgelés.
6. Cuire au four à 375F jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ une heure et 15 min’s.

Assurez-vous d'étaler cet ail doux et doux sur tout votre poulet pendant que vous le mangez !


Vésuve de poulet à la Chicago

Si vous êtes un Chicagoan, vous savez quoi Poulet aux épices c'est l'un des plats emblématiques de Chicago. En fait, de nombreux restaurants ici le proposent comme « la spécialité de la maison ».

Il existe de nombreuses variantes de ce plat italo-américain, le mélange d'herbes que vous pouvez utiliser, pommes de terre rouges ou blanches, citron ou pas de citron, ail entier ou écrasé, poulet avec ou sans os, et en ajoutant des légumes supplémentaires tels que des artichauts ou des champignons. Au fil des années, j'ai fait cela de toutes les manières que j'ai mentionnées. J'ai même posté la version artichaut quand j'ai commencé mon blog. Certaines choses valent la peine d'être répétées, et cette recette l'est vraiment !

C'est de la nourriture familiale, du poulet et des pommes de terre rôtis aux herbes intensément parfumés, nageant dans une piscine de sauce au vin blanc à l'ail, garnie de pois verts sucrés.
J'adore faire cela un dimanche après-midi, en faisant toujours des extras pour que nous puissions avoir les restes pendant la semaine. D'ailleurs, c'est encore meilleur le lendemain !

Cette recette est l'une des façons les plus classiques de préparer le poulet Vesuvio et est adaptée du restaurant Harry Caray à Chicago.
INGRÉDIENT’S :
** Un os dans le poulet entier
** Quartiers de pommes de terre, environ 4 Russet ou 6 petits rouges
** Vin blanc et bouillon de poulet à parts égales 1 1/2 tasse chacun
** 10 à 12 gousses d'ail entières
** Petits pois surgelés
VOICI CE QUE VOUS FAITES
1. Assaisonnez vos morceaux de poulet des deux côtés avec du sel, du poivre, de l'origan séché et granulé
Ail.
2. Prenez une grande poêle épaisse, enduisez-les d'huile d'olive et faites dorer votre quartier de pommes de terre et votre poulet
morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis retirez-les et placez-les dans une rôtissoire.
3. Maintenant, jetez toutes vos gousses d'ail dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Déglacez votre poêle avec le vin, j'ai utilisé du Pinot Grigio, et ajoutez votre bouillon de volaille.
5. Après avoir cuit pendant quelques minutes, versez le tout dans la rôtissoire avec le
poulet et pommes de terre. Les 15 dernières minutes, jetez des petits pois surgelés.
6. Cuire au four à 375F jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ une heure et 15 min’s.

Assurez-vous d'étaler cet ail doux et doux sur tout votre poulet pendant que vous le mangez !


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