bj.blackmilkmag.com
Nouvelles recettes

Penne avec réduction de vin rouge, courge musquée rôtie, asperges et parmesan

Penne avec réduction de vin rouge, courge musquée rôtie, asperges et parmesan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Penne avec réduction de vin rouge, courge musquée rôtie et asperges avec parmigianino

Le vin rouge se marie non seulement parfaitement avec Pâtes, mais sert également d'ingrédient idéal pour cuire vos pâtes ! Je ne veux pas que votre vin gaspiller ? C'est une solution parfaite ! De plus, le antioxydants dans le vin sont censés aider à prévenir les maladies cardiaques.

Ingrédients

  • 1 boîte de penne
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 échalote moyenne, émincée
  • 2 tasses de vin rouge sec, cabernet ou merlot
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1 botte d'asperges, coupées en biais, 1 pouce de long
  • 3 tasses de courge musquée, en dés de 1/2 pouce
  • 1/2 tasse de fromage Parmigiano-Reggiano, râpé
  • Sel, au goût
  • Poivre noir, au goût

Les directions

Tournez le four à 400 degrés F.

Assaisonner la courge musquée avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre; rôtir pendant 10 minutes.

Ajouter les asperges, assaisonnées de la même manière, et rôtir pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés et bien cuits.

Mettez une casserole d'eau à bouillir. Pendant ce temps, faire revenir l'échalote avec le reste d'huile d'olive pendant 2 minutes, et lorsqu'elle est translucide et bien cuite, environ 3 minutes, ajouter le vin et porter à ébullition. Faire réduire de moitié à feu vif, incorporer le bouillon et porter à nouveau à ébullition, puis assaisonner de sel et de poivre.

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en les égouttant lorsqu'il est 3 minutes avant le temps de cuisson complet. Réservez un peu d'eau de cuisson.

Mélanger les pâtes avec la réduction de vin jusqu'à ce que la sauce soit totalement réduite et que les pâtes deviennent rouges, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire.

Incorporer les légumes rôtis et garnir de fromage avant de servir.

Faits nutritionnels

Portions8

Calories par portion410

Équivalent folate (total)45µg11%


19 recettes de courge musquée au miel et au thym

Risotto à la Courge Butternut (Emeril Lagasse)

Risotto à la Courge Butternut (Emeril Lagasse)

Soupe de Courge Butternut Rôtie et Soupe de Panais Rôti (Emeril Lagasse)

Soupe de Courge Butternut Rôtie et Soupe de Panais Rôti (Emeril Lagasse)

Raviolis à la courge musquée et sauce aux noisettes

Raviolis à la courge musquée et sauce aux noisettes

Légumes-racines rôtis au miel et aux herbes (Cuisson légère)

Légumes-racines rôtis au miel et aux herbes (Cuisson légère)

Riggies à la saucisse et au butternut (Rachael Ray)

Riggies à la saucisse et au butternut (Rachael Ray)

Côtelettes d'Agneau Grillées avec Anneau de Courge Butternut, Couscous, Asperges

Côtelettes d'Agneau Grillées avec Anneau de Courge Butternut, Couscous, Asperges

Légumes Rôtis Au Miel Et Fromage Feta

Légumes Rôtis Au Miel Et Fromage Feta

Poulet à l'orange avec pommes de terre

Les penne marsala sont un plat de pâtes terreux et copieux à déguster pour le dîner.

J'adore les saucisses au marsala. Le goût salé de la saucisse complète vraiment le goût riche du vin de marsala. Et une touche de romarin ajoute une saveur de pin qui met ce plat au-dessus du bord. J'ajoute aussi un peu de crème épaisse. Parce que, eh bien, soyons honnêtes, la crème épaisse rend tout meilleur. Et la touche magique est une tasse de parmigiano reggiano râpé. Ajoutez-le sur les pâtes chaudes et regardez la magie opérer. Il se fond directement dans les pâtes et la sauce pour faire quelque chose de vraiment spécial. D'accord, essuyons la bave de nos mentons et avançons.


Tacos aux crevettes avec salade de chou à la lime

Quand le temps se réchauffe, je pense instantanément aux soirées tacos dehors sur le porche, avec une bière bien fraîche à la main ! Ces tacos aux crevettes sont assaisonnés d'un mélange sec riche en saveurs et refroidis avec une salade de chou croquante mélangée à de la crème fraîche au citron vert. Même si ce n'est pas encore tout à fait l'été, on en a vraiment l'impression dans la cuisine !

Ma VIDÉO ÉTAPE PAR ÉTAPE ci-dessous vous guidera tout au long de la recette. Abonnez-vous à ma chaîne YouTube pour des vidéos de recettes chaque semaine!

Les ingrédients

6 petites tortillas de maïs tendres

1 livre de crevettes cuites, décongelées, les queues enlevées et séchées

3 cuillères à soupe d'huile végétale

Pour le frottement :

1/4 cuillère à café d'ail en poudre

1/4 cuillère à café de paprika fumé

Pour la crème au citron vert et la salade de chou :

1 chou de Milan moyen (ou chou sub napa), tranché finement

1/2 oignon rouge, tranché finement

2 limes, zestées et en jus (plus des quartiers de lime supplémentaires pour garnir)

4 grosses gousses d'ail, hachées

Les marches

Pour la crème au citron vert : mélanger la crème sure, le zeste et le jus de lime, l'ail émincé, le sel et le poivre dans un bol.

Pour la salade de choux:ajouter le chou émincé, l'oignon et la moitié de la crème à la lime dans un grand bol. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné.

Pour les crevettes :mélanger la poudre de chili, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le paprika fumé. Ajouter les crevettes et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient enrobées. Préchauffer une grande poêle avec 3 cuillères à soupe d'huile végétale à feu vif. Ajouter les crevettes et faire sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les crevettes aient l'air caramélisées.

Pour l'assemblage :ajouter des crevettes aux tortillas de maïs. Garnir de salade de chou garnie. Ajouter une cuillère à café ou plus de crème au citron vert sur la salade de chou. Garnir de fromage cotija et de coriandre. Servir avec des quartiers de lime supplémentaires.

Les étapes avec la vidéo

Ma VIDÉO ÉTAPE PAR ÉTAPE ci-dessous vous guidera tout au long de la recette. Abonnez-vous à ma chaîne YouTube pour des vidéos de recettes chaque semaine!

Laisser une réponse Annuler la réponse


Penne avec réduction de vin rouge, courge musquée rôtie, asperges et parmesan - Recettes

1 paquet de tortellinis aux trois fromages, cuits et égouttés
1 courge musquée, pelée et coupée en morceaux de 1/2 pouce
1 oignon, pelé et coupé en 1/2 tranches de lune
2 cuillères à soupe de sauge fraîche émincée OU 1 cuillère à café de sauge séchée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
2 cuillères à soupe de beurre, coupé en petits morceaux
3 tasses de soupe à la courge musquée (Campbell's, Wegman's et Wm-Sonoma en proposent)
un peu de noix de muscade

Préchauffer le four à 450 degrés. Mélanger la courge, l'oignon, la 1/2 de la sauge et l'huile d'olive dans un grand bol. Saler et poivrer généreusement. Démouler sur une plaque à pâtisserie à rebords. Rôtir pendant 15-20 minutes. Ajouter le beurre les 5 dernières minutes et mélanger. La courge doit être dorée.

Ajouter la courge dans une grande poêle avec la soupe, un trait de muscade et le reste de sauge. Porter à ébullition à feu moyen. Ajouter les tortellinis et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

Garnir de copeaux de parmesan et de quelques feuilles de pâte feuilletée (voir Foodie Friday pour savoir comment faire).


Recettes

Une trempette copieuse et épicée qui séduira les amateurs de gros gibier.

Burrata au miel et aux pêches

La burrata est un fromage italien frais à base de mozzarella fourré de crème.

BURRATA AUX RAISINS GRILLÉS

Le goût beurré de la burrata crémeuse prend vie aux côtés de raisins rouges et verts grillés qui peuvent être marinés jusqu'à la veille.

Soupe Poulet & Haricots Blancs

Cette recette est super facile avec l'aide du poulet rôti d'Eddie.

Satay de poulet avec trempette aux arachides

Ce délicieux apéritif thaï peut être préparé doux ou très épicé.

Vin chaud réconfortant

Installez-vous confortablement dans une tasse de ce vin épicé chaud, mijoté avec du cognac et du Cointreau.

QUESADILLAS CRABE MANGUE

La célèbre trempette au crabe d'Eddie fait de cette recette un jeu d'enfant à préparer et un plat parfait pour planifier votre voyage printanier dans la baie !

Pizza grillée aux champignons doubles

Une combinaison gagnante de champignons terreux et de fromage de chèvre piquant, parfaite pour les réceptions les jours de match.

BARRE DE BISQUE À LA COURGE BUTTERNUT EDDIE'S

Divertissez vos invités avec ce smorgasbord-of-an-apéritif mettant en vedette notre bisque de courge musquée faite maison. Installez votre « bar à biscuits » avec une gamme de garnitures gastronomiques alléchantes, y compris votre propre bacon confit à faire soi-même.

LA FONDUE CLASSIQUE D'EDDIE

Amusant, polyvalent et facile à préparer, la chose la plus difficile à propos de la fondue est de ne pas se souvenir de ne PAS tremper deux fois !

LA FONDUE CLASSIQUE D'EDDIE

À la fois littéralement et figurativement « ringard », ce retour en arrière intrinsèquement social a été un pilier des dîners, des soirées pyjama et des nuits de filles depuis le milieu du 20e siècle. Amusant, polyvalent et facile à préparer, la chose la plus difficile à propos de la fondue est de ne pas se souvenir de ne PAS tremper deux fois !

BLT au homard d'Eddie

Un apéritif élégant pour deux, servi dans des verres à martini.

PAIN PLAT D'AUTOMNE

Pommes, gruyère et oignon caramélisé sont le mariage parfait pour cette entrée d'automne.

Rouleaux de mozzarella, poires et prosciutto frais

Un ajout intéressant à un antipasti et une façon unique de garnir une salade.

TARTE AUX TOMATES HEIRLOOM

Un délicieux apéritif ou plat d'accompagnement, composé de tomates anciennes colorées avec une finition à base d'herbes fraîches.

CHAROSES BIJOUX

Ce charose coloré d'inspiration israélienne est composé de pistaches, d'abricots secs et de raisins secs dorés pour donner un effet "bijou" scintillant.

Olé Guacamole

Une recette très basique avec des variantes amusantes à faire soi-même.

PAN CON TOMATE (PAIN ESPAGNOL AUX TOMATES)

Un « accompagnement » facile et délicieux pour tout repas composé de tomates mûres locales, de pain ciabatta croustillant et de gros sel patrimonial.

SALADE D'AMOUR

Ils disent que savoir quand "vert et baies" est l'ingrédient secret d'une relation solide, alors regardez les étincelles voler lorsque vous préparez (et dégustez) ce plat sain ensemble.

Quesadillas aux crevettes et à la mangue

Un apéritif festif à faire à l'avance pour les réceptions estivales.

Salade d'automne de Thanksgiving

Des poires rôties, du jambon Serrano, des noisettes grillées et du fromage bleu Maytag rendent cette recette parfaite pour les réceptions d'automne.

SALADE CHEVRE CHAUDE ET FIGUES FRAÎCHES AVEC VINAIGRETTE BALSAMIQUE À L'ÉRABLE

Des médaillons de chèvre chauds et des pommes Granny Smith croquantes ajoutent une merveilleuse texture à cette salade d'automne.


J'ai décidé de rôtir lentement ce beau gammon et de le servir avec une délicieuse sauce aux cerises et au vin rouge. Oui, les gars ! L'association des cerises douces réduites au vin rouge, est tout simplement divine ! L'ajouter à cette coupe de porc fumé est tout simplement sensationnel. Assurez-vous de faire assez de sauce, car les pommes de terre attendront !


BIENVENUE À MamanMiaMangia

Mangia signifie MANGER en italien. Quel que soit votre âge, les Italiens (pas seulement maman ou nonna, mais toute la famille) vous imploreront de &lsquomangia&rsquo plus de tout lorsque vous serez à table avec eux. Manger est la langue de l'amour italien. Dès mon plus jeune âge, ma famille italienne m'a inculqué que la nourriture n'est qu'un moyen de rassembler les gens. Chaque ingrédient, recette, repas et rassemblement est une histoire qui attend de se dérouler. MamaMiaMangia est un moyen pour moi de partager des histoires, des traditions et des RECETTES d'inspiration italienne réalisables pour VOTRE table. Je vous invite à commencer à cuisiner et à cuisiner dans la cuisine avec moi et&hellip


Recettes

Des pâtes mélangées dans une sauce crémeuse au pesto au bœuf avec un glaçage balsamique acidulé aux sautés de légumes préparés avec la meilleure huile d'olive, nous pensons que des plats extraordinaires peuvent provenir de recettes quotidiennes faciles, il vous suffit de commencer avec les meilleurs ingrédients.

Filtrer par Recettes régionales et culturelles

Filtrer par recettes de repas

30 minutes ou moins Apéritifs & Snacks Breuvages Petit déjeuner Dessert Dîner Le déjeuner Vinaigrettes & Marinades Salades & Bols Sauces Soupes et ragoûts Légumes et accompagnements

Filtrer par Recettes de produits

Filtrer par Produits Recettes

Huile d'Olive Extra Vierge Californie Extra Léger Delicato Robusto Bio 100% Italien Pesto Classique Bio Pesto de tomates séchées au soleil Pesto de tomates et ricotta Pesto de légumes grillés Pesto de tomates épicées

Salade de Butternut Rôti aux Graines Grillées

Regarde ça! C'est encore lundi. Les semaines semblent passer et je me rappelle encore une fois que le temps n'attend personne.

Cette recette de salade de butternut rôtie aux graines grillées est la recette parfaite à partager sur ce glorieux lundi sans viande, les amis. Cette salade est également particulièrement bonne à servir en accompagnement, quel que soit le jour&hellip

Je suis obsédé par ce légume incroyable ces derniers temps. As-tu remarqué? La semaine dernière, j'ai partagé ce gratin réconfortant de butternut et d'oignons et j'aime aussi beaucoup l'écraser et le servir avec de délicieuses viandes cuites lentement comme la côte de bœuf collante avec purée de butternut.

Ce légume polyvalent a également fait son apparition dans cette recette de ratatouille rustique et continue d'ajouter une autre dimension aux salades comme cette salade de butternut, roquette et feta avec glaçage balsamique. Les options sont infinies et hellip

Cette recette se compose de morceaux de butternut grillés, servis sur un lit de verdure avec des graines grillées. Ajoutez beaucoup de crème sure et vous obtenez un repas nutritif à faible teneur en glucides.

J'espère que vous êtes positifs pour la semaine à venir. Faites-en une semaine saine, heureuse et productive. Cela dit vraiment que vous devriez faire ça pour le dîner ce soir. OK salut!


Voir la vidéo: Kuinka nautit viinin oikeaoppisesti?