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Tarte fourrée aux cerises

Tarte fourrée aux cerises


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Ça a pris:

Mélanger la margarine (qui doit être à température ambiante) avec le sucre vanillé, le sucre et l'eau. Ajouter la levure chimique, le zeste d'orange et enfin la farine que nous ajoutons progressivement. Pétrir à la main jusqu'à ce que la farine soit incorporée et que la pâte devienne non collante. Nous l'enveloppons dans du papier d'aluminium et le mettons au réfrigérateur pendant 1 heure.

Remplissage:

Dans un bol, mélanger la poudre de pouding avec un peu de sirop de cerise. Mettez ce mélange sur le reste du sirop, ajoutez le sucre vanillé. Versez tout ce mélange dans une casserole et mettez sur le feu, à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe. Quand il a épaissi, retirez-le du feu, mettez les cerises et le zeste d'orange. Bien mélanger puis laisser refroidir la composition.

Sortez la pâte du réfrigérateur. Saupoudrer un peu de farine blanche sur la table de travail, puis avec le rouleau à pâtisserie on étale la pâte jusqu'à obtenir une feuille fine.
Tapisser un moule à tarte avec de la margarine et placer soigneusement la feuille dans le moule. Coupez les bords, piquez la feuille avec une fourchette, puis versez la garniture.

A partir des bords de la pâte, faire une feuille et découper des formes que l'on mettra par dessus.

Mettez la tarte dans le four chaud, à une température appropriée (160-175°) et laissez-la là jusqu'à ce que la pâte devienne dorée, environ 35 minutes. Quand c'est prêt, sortez-le et laissez-le refroidir, puis servez.

Si vous n'aimez pas que la garniture soit trop acide, mettez 2-3 cuillères à soupe de sucre dans la composition de pudding.


(1) Mettez tous les ingrédients de la pâte dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte friable. Nous transférons la pâte dans une feuille alimentaire en plastique en forme de sphère et la mettons au réfrigérateur pendant 20-30 minutes.

(2) Nous étalons la pâte sous la forme du plateau à tarte que nous utiliserons et la transférons sur le plateau. Pour faciliter grandement l'étalement, il est recommandé d'étaler ce type de pâte riche en beurre entre 2 morceaux de pellicule plastique ou de papier sulfurisé. Mettez le plateau au réfrigérateur pendant encore 10-15 minutes.

(3) Pendant que la pâte est au réfrigérateur, préparez la gelée de cerises.

Mélanger le sucre avec la fécule dans un bol antiadhésif et ajouter l'eau et les cerises. Mettez la casserole sur feu moyen et remuez constamment avec une spatule jusqu'à obtenir une consistance semblable à une confiture épaisse (2-3 minutes à partir de la première ébullition). Si vous le trouvez plus épais, ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'eau.

(4) Sortir la pâte du réfrigérateur et la piquer d'un endroit à l'autre avec une fourchette. Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.

(5) Pendant que la pâte est au four, préparez la garniture au chocolat. Battre l'oeuf avec le sucre et ajouter le lait. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le cacao tamisé et bien mélanger. Retirez la casserole du feu et ajoutez la composition d'œuf, le sucre et le lait, et l'essence de vanille. Après avoir obtenu une composition homogène, ajoutez la farine.

(6) Sortez la pâte à tarte du four et versez la gelée de cerises dessus. Nous l'étalons légèrement et uniformément sur toute la surface de la tarte.

On met la garniture au chocolat dans un chic (sans dui, on découpera le sachet en haut avec une ouverture de 1cm maximum ou on utilisera le posh bag tel quel, si nous n'en avons pas de jetable). Si nous n'avons pas de poche, nous la mettons dans un sac plastique normal.

Nous mettons la garniture au chocolat dans une forme concentrique en partant du bord de manière à recouvrir complètement la garniture aux cerises. Il n'a pas besoin d'être parfait car il deviendra uniforme pendant la cuisson. Nous donnons la tarte pendant encore 20-22 minutes à 180C.


Feuille

Frotter le beurre avec le sucre au batteur. Ajouter la farine, la poudre d'amande, le sel et enfin l'œuf. Il est façonné de 20 à 22 cm de diamètre et laissé refroidir pendant 30 minutes à 50 minutes.
Attention! Le dessus doit être très bien formé et sans trous, afin que le remplissage ne coule pas.

Remplissage

Mélanger le lait, la chantilly et les graines de gousse de vanille. Dans un bol, battre légèrement les œufs avec les jaunes et les verser sur le lait. Un par un, en remuant constamment avec une fourchette, nous mettons du sucre, de la farine et du sel sur les liquides.

Préchauffer le four à 160 degrés Celsius.

On met les cerises dans la tarte (qui était froide) ou directement dans un plat résistant à la chaleur bien beurré si on préfère la version sans dessus et on verse dessus la garniture liquide. Cuire au four environ 40 minutes.


Ingrédients nécessaires

Pour la pâte :

- 300 g de farine
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de levure chimique
- le zeste d'un citron/orange râpé
- 200 ml d'eau
- 1 pointe de couteau de sel

Pour le remplissage:

- 500 g de cerises surgelées, sans pépins
- 1 grosse pomme
- 50 g de beurre
- 150 g de sucre
- 2 cuillères à soupe d'amidon
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue / vanille


Gâteau moulé avec garniture aux cerises

Les cerises sont mes préférées (comme les fruits). Et des fraises. Je suis au même niveau ! Parce que c'est leur temps, nous avons cueilli des cerises de notre propre production et préparons un délicieux gâteau aux cerises ! Pour ce gâteau, nous avons besoin des ingrédients suivants :

Pour la pâte :

  • 5 œufs
  • 15 cuillères à soupe d'huile
  • 15 cuillères à soupe de sucre râpé
  • 15 cuillères à soupe de yaourt gras
  • 20 cuillères à soupe de farine râpée
  • 1 levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • zeste râpé d'un citron
  • une pincée de sel

Pour le remplissage:

Pour faire le gâteau, j'ai d'abord lavé les cerises et enlevé les graines. Nous les mettons dans une casserole sur le feu, à feu moyen, avec le sucre et la fécule. Remuer continuellement jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'un pudding. Ensuite, nous arrêtons le feu.

Faisons la pâte. Battre les œufs avec une pincée de sel, au batteur, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez ensuite le sucre et le sucre vanillé, mélangez jusqu'à ce que le sucre fonde. Ajoutez ensuite l'huile et le yaourt, mélangez, puis ajoutez le zeste de citron. Faites cuire la levure chimique avec de la farine et tamisez-la sur la composition, afin qu'elle n'ait pas de grumeaux, puis homogénéisez-la à l'aide d'une spatule. Divisez la composition obtenue en deux parties égales.

Nous mettons du papier sulfurisé dans une plaque d'une taille de 38/34 cm. Mettez la moitié de la composition au four, à une température de 175 degrés, pendant 10-15 minutes (jusqu'à ce qu'elle attrape un film sur le dessus). Cela dépend, dans le temps, du four de chacun.

Sortez ensuite la plaque du four, ajoutez la garniture aux cerises et lissez-la légèrement sur toute la surface de la pâte. Nous mettons sur le remplissage et la deuxième partie de la pâte. Remettez la plaque au four à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes.

Ensuite, couvrez-le de sucre en poudre et laissez-le refroidir!

Une portion froide. C'est un délice d'été ! Bon appétit!

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Comme c'est encore la période où l'on trouve des fruits frais, j'ai pensé en faire un avec des cerises. Je ne voulais pas opter pour la version dessus en biscuit… Je ne suis pas très satisfait du goût. Je me suis donc réinventé à partir de plusieurs recettes que j'ai faites. Suis & hellip

J'ai appelé ce gâteau "ébouriffé" parce que je trouve ça drôle, parce que la pâte que tu mets dessus sort comme ça. ébouriffé ! Pour ce gâteau j'avais besoin des ingrédients suivants : Pour la pâte : 2 oeufs 150 gr de sucre 150 gr de beurre mou 400 gr de farine & hellip

Comme je vous l'ai dit, nous aimons les bonbons faits maison. J'ai fait beaucoup de tartes aux pommes, de gâteaux, mais celui sur lequel je vais écrire maintenant semble le plus moelleux de tous. Si ça reste pour le lendemain, c'est bon ! La & hellip


Tarte aux cerises

1 : Pour la pâte, tamiser la farine et le cacao ensemble et les mélanger avec le sucre et une cuillère à café d'essence d'amande.

2 : Ajouter le beurre coupé en dés et pétrir rapidement une pâte friable. Enveloppez-le dans du papier d'aluminium et laissez-le refroidir pendant au moins une demi-heure.

3 : Arrêtez un quart de la pâte, et le reste l'étaler et le placer en forme de tarte. Laissez la tarte refroidir à nouveau pendant une demi-heure.

4: Cerises, pelées, mélangez-les avec du sucre et des épices.

5: Faites chauffer le beurre dans une casserole et ajoutez les cerises avec le sucre. Remuer constamment jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajouter la fécule, mélanger et laisser refroidir.

6 : Versez la garniture en forme de tarte et recouvrez de bandes coupées de la pâte. Mettre au four préchauffé pendant 35-45 minutes. Coupez la tarte aux cerises une fois refroidie.

220g de farine
2 cuillères à soupe de cacao
3 cuillères à soupe de sucre
120g de beurre
l'extrait d'amande
POUR LE REMPLISSAGE
700 g de cerises
50g de beurre
150 g) sucre
2 cuillères à soupe d'amidon
½ cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à café râpée de cannelle


Tarte aux cerises et mascarpone

Les cerises sont apparues, une bonne occasion de faire un dessert avec des cerises fraîches, car c'est un gâteau, car c'est la fameuse Forêt Noire, aujourd'hui je vous propose une recette de tarte légère aux griottes et mascarpone - un dessert délicat, rapide et facile à préparer .
À partir de cerises, vous pouvez préparer l'un des desserts les plus délicieux. La tarte aux cerises est une recette très simple et est préparée en très peu de temps à partir d'ingrédients minimes et abordables. Nous vous recommandons d'essayer cette recette extraordinaire et de chouchouter vos proches avec un dessert savoureux, délicat, crémeux et très parfumé. En seulement une heure, vous obtiendrez une tarte au goût raffiné et extrêmement délicieux.

Ingrédients

Pour la pâte

Pour le remplissage

  • 500g de mascarpone
  • 3 jaunes
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 500 cerises dénoyautées égouttées de l'excès de jus

Méthode pas à pas

Pour commencer, on démarre la pâte à tarte car elle devra rester au frigo au moins 2 heures. La farine et le beurre doivent être aussi froids que possible. Dans un bol mettre la farine et le beurre et les frotter le plus rapidement possible jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance du sable.

Ajouter les autres ingrédients et pétrir jusqu'à ce que la farine soit incorporée et qu'une pâte homogène soit obtenue. Mettre la pâte dans un papier d'aluminium et réfrigérer au moins 2 heures.

Mettez les jaunes d'œufs avec le sucre dans un bol et battez-les quelques minutes jusqu'à ce qu'ils moussent un peu. Pendant ce temps, mettre une casserole d'eau bouillante pour obtenir un bain marie pour la crème de jaune. Mettez le bol de jaunes sur le dessus pour qu'il ne touche pas l'eau bouillante et battez en un jusqu'à ce qu'ils s'éclaircissent et se lient. Je laisse refroidir.

Mettez le mascarpone dans un bol et frottez-le jusqu'à l'obtention d'une crème. Il doit être à température ambiante, ajouter la crème de jaune, l'extrait de vanille et battre jusqu'à consistance lisse et légèrement mousseuse. Faites très attention à ne pas trop taper sur les masques car ils risquent de devenir ringards.

Sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-la reposer quelques minutes, puis étalez-la avec un rouleau à pâtisserie, le plus uniforme possible et de la taille du plateau, en tenant compte des bords. Nous mettons la pâte en forme, coupons les bords et sur le dessus, nous mettons un papier sulfurisé dans lequel nous mettons des haricots ou des boules spéciales pour empêcher la pâte de rétrécir ou de partir. Mettez la plaque au four à 180 degrés et après 15-18 minutes, videz les haricots et laissez-les cuire encore 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Je laisse refroidir. J'ai fait 2 tartes dans un plat rectangulaire.

Laissez égoutter les cerises, sans les presser.

Garnir le fond de tarte de crème au mascarpone et déposer dessus les cerises égouttées et le sucre en poudre. On peut décorer avec de la menthe ou on peut mettre des cerises avec la queue Spor au travail et bon appétit !


Tarte aux cerises ♥

Ingrédients ça a pris pour 2 tartes :
& # 8211 400 gr de farine
& # 8211 250 gr de beurre
& # 8211 1 ou
& # 8211 1 cuillère à soupe vieux
& # 8211 1/4 cuillère à café de sel
& # 8211 4 cuillères à soupe d'eau froide
si vous n'en voulez qu'un, divisez par deux les ingrédients
Pour la garniture (pour une tarte )
& #8211 400 gr de cerises surgelées (j'en mets moins dans les miens mais je recommande 400 voire 500 gr si vous en faites en barquette de 30 cm comme moi :))
& # 8211 3-4 cuillères à soupe de sucre
& # 8211 3-4 cuillères à café d'amidon alimentaire (j'ai utilisé Gustin de Dr. Oetker)
Préparez une croûte à partir des ingrédients ci-dessus : dans un bol mélangez le beurre avec le sel, le sucre et l'œuf battu, puis ajoutez progressivement la farine et les 4 cuillères à soupe d'eau. On mélange les ingrédients jusqu'à ce qu'environ 300-350 gr de farine soient incorporés, puis sur une assiette saupoudrée de farine on verse notre composition et à la main on pétrit jusqu'à incorporer le reste de la farine. Emballez ensuite dans du film alimentaire et placez au frais au moins une heure.
La pâte peut aussi se conserver au congélateur, donc si vous ne voulez pas faire deux tartes, mettez-en la moitié au congélateur et vous pourrez l'utiliser à tout moment.

Pendant que nous gardons la pâte au réfrigérateur, nous pouvons préparer la garniture.
Une fois les cerises décongelées, ne jetez pas l'eau laissée par la décongélation. Retirez les graines des fruits puis les fruits dans le jus restant, avec le sucre, nous les mettons sur le feu et les laissons bouillir pendant quelques minutes.

Ajoutez ensuite la fécule et laissez-la sur le feu jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
Au bout d'une heure, sortir la pâte du réfrigérateur et la diviser en 4.
Pour notre tarte, nous avons besoin de 2 des 4 morceaux.
Nous étalons la première feuille et la plaçons dans le plateau tapissé de beurre et de farine. Versez ensuite la garniture aux cerises.

Nous étalons la deuxième feuille dans laquelle nous coupons des cœurs et les plaçons autour des cerises. Vous pouvez créer toutes les autres formes que vous souhaitez.
Cuire au four à 175-180 degrés pendant 30 minutes. Les cœurs ci-dessus doivent être légèrement dorés.

Une fois refroidi, on saupoudre la zone où se trouvent les cœurs et on sert nos proches avec plaisir.


Tarte à la crème au fromage et aux cerises

500g de pâte tendre sucrée, 200g de cerises dénoyautées, 300g de cream cheese, 2 œufs, 150g de yaourt grec, 100g de confiture de griottes, 150g de sucre, 3 cuillères à soupe de jus de citron.

Mode de préparation :

1. Laissez bien décongeler la pâte à température ambiante pendant 2 heures. Placez-le ensuite en forme de tarte en appuyant fermement avec les doigts sur le bord. Piquer la pâte avec une fourchette d'un endroit à l'autre pour bien la cuire. Cuire au four pendant 10 minutes.

2. Bien battre les deux œufs avec une pincée de sel. Ajouter le sucre sous la pluie et continuer à battre jusqu'à ce qu'il se dissolve. Ajouter le fromage à la crème, le jus de citron et mélanger. Incorporer le yaourt grec et mélanger jusqu'à obtention d'une composition homogène.

3. Graisser la pâte avec une couche de confiture et verser le mélange de fromage sur le dessus. Garnir la tarte avec les cerises dénoyautées.

4. Cuire au four 40 minutes. La tarte est cuite lorsque la pâte sur le bord prend une couleur plus foncée.


Vidéo: TARTE FOURRÉE AU CHOCOLAT FACILE CUISINERAPIDE