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Recette de soupe de lentilles à la mijoteuse avec vinaigrette à l'ail

Recette de soupe de lentilles à la mijoteuse avec vinaigrette à l'ail


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Un filet de vinaigrette à l'ail et au balsamique rehausse les riches saveurs de cette soupe de lentilles à la mijoteuse avec du thym frais.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 150g d'oignon haché
  • 100g de céleri en dés
  • 100g de carottes en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 1 à 2 cuillères à café de sel de mer, ou au goût
  • 175 ml de purée de tomates
  • 375g de lentilles vertes ou brunes
  • 475 ml d'eau
  • 1L de bouillon de poulet ou de légumes réduit en sel
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de thym frais
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique ou de Xérès
  • Vinaigrette
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ou de Xérès
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1/2 cuillère à café de sel

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :6h10min ›Prêt en :6h25min

  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Cuire l'oignon, le céleri, les carottes et l'ail avec du sel, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 10 minutes. Transférer les légumes dans une mijoteuse avec la passata de tomates, les lentilles, l'eau, le bouillon, la feuille de laurier, le thym et le vinaigre. Cuire à basse température pendant 6 heures.
  2. Pour la vinaigrette : fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail et le sel.
  3. Goûter la soupe pour vérifier l'assaisonnement, puis servir avec un filet de vinaigrette sur chaque bol.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(3)

Avis en anglais (3)

par hijimmy

Très beau mélange de saveurs. Je n'ai pas utilisé la vinaigrette facultative et j'ai utilisé du thym séché au lieu d'un brin. Utilisé consommer des granulés au lieu de poulet ou de légumes. Très bonne soupe aux lentilles sans aucun réglage nécessaire.-20 novembre 2017

par CJKK

Je n'ai jamais aimé la soupe aux lentilles, mais celle-ci est exceptionnelle !!! Ce n'est pas un goût terreux comme la plupart des autres. J'ai utilisé du thym séché au lieu de frais et j'ai oublié de faire la vinaigrette quand c'était fait, mais cette soupe était incroyable. Ce sera sur ma liste de répétition!-13 avril 2017


Soupe aux lentilles à la mijoteuse

Cela fait un moment que je travaille sur ce petit bijou et je suis tellement heureux de pouvoir enfin le partager avec vous tous ! C'est ma soupe de lentilles à la mijoteuse ! C'est plein de saveurs délicieuses avec une tonne de légumes pour démarrer. La meilleure partie, c'est que c'est un dépotoir de beauté. Il suffit de tout jeter dans la mijoteuse et c'est terminé !

Je ne sais pas pour vous, mais l'automne et l'hiver sont consacrés aux aliments réconfortants à la mijoteuse, comme les soupes, les ragoûts et les rôtis. Cette soupe aux lentilles à la mijoteuse ne fait pas exception.

Tout commence avec de délicieux légumes : courge musquée, carottes et pommes de terre Russet.

J'achète la courge musquée déjà épluchée et hachée et les mini carottes épluchées. Cela rend juste la vie un peu plus facile de cette façon! Ouvrez le sac et jetez-le dedans !

Comme je l'ai déjà dit, c'est une recette à emporter ! Jetez tous les ingrédients dans votre mijoteuse et faites cuire à puissance élevée pendant 6 heures ou à faible intensité pendant 8. Ensuite, lorsque vous êtes prêt à gronder, utilisez un mélangeur à immersion comme celui-ci ou transférez une partie de la soupe dans un mélangeur. (Si vous utilisez un mélangeur, assurez-vous de laisser la vapeur s'échapper par le dessus afin qu'elle n'explose pas dans toute votre cuisine..) Mélangez à votre texture désirée.

J'aime généralement mélanger jusqu'à ce que tout soit complètement lisse. C'est complètement votre choix cependant! Pas de mauvaises réponses ici.

J'aime garnir le nôtre avec du chou frisé et du persil hachés, plus un filet d'huile d'olive, un trait de vinaigre de vin rouge et (hein ourlet) juste un peu de parmesan. Vous pouvez également le servir avec un délicieux pain croustillant à part si c'est votre confiture !

Il n'y a rien de tel qu'un bol de soupe copieux et sain qui est à la fois délicieux et facile à préparer. Nous adorons également cette soupe crémeuse à la courge musquée à la mijoteuse!

Cette recette donne 10 portions chacune contenant 200 calories chacune avec 0 g de matières grasses, 19 g de protéines et 28 g de glucides nets. De plus, les restes se conserveront environ 6 mois au congélateur ! Alors, faites-en un lot, mangez-en maintenant et gardez-en pour plus tard.

10 oz. courge musquée, pelée et coupée en cubes (environ 1 & frac34 tasses)
12 onces carottes, pelées et hachées (j'utilise un sac de 12 oz de petites carottes pelées)
2 tasses de pommes de terre Russet, coupées en 1&rdquo morceaux
3 branches de céleri, hachées
1 lb de lentilles
1 petit oignon jaune, coupé en dés
5 gousses d'ail, hachées ou pressées
12 tasses (3 pintes) de bouillon de légumes ou de poulet
2 c. herbes de provence
1½ c. Sel casher

Pour la garniture :
Feuilles de chou frisé, hachées
Persil plat, haché
Huile d'olive extra vierge
Vinaigre de vin rouge
Fromage parmesan, râpé

Placez tous les ingrédients de la soupe dans une mijoteuse (courge à travers le sel). Remuer pour combiner, couvrir et cuire à puissance élevée pendant 6 heures ou à basse température pendant 8.

A l'aide d'un mixeur plongeant, mixer tous les ingrédients jusqu'à la consistance désirée.

OU Transférez délicatement une partie de la soupe dans un mélangeur (laissez le dessus ouvert ou ventilé pour permettre à la chaleur de s'échapper, couvrez avec une serviette). Mélanger jusqu'à la consistance désirée et remettre dans la mijoteuse. Répétez le processus jusqu'à ce qu'il soit mélangé à votre goût.

Garnir de chou frisé et de persil hachés. Ajouter un filet d'huile d'olive et de vinaigre de vin rouge. Saupoudrez de parmesan et servez.


Recette de soupe de lentilles à la mijoteuse avec vinaigrette à l'ail - Recettes

Je continue de plagiat mes propres recettes, ce que je promets de commencer à faire seulement par intermittence plutôt que régulièrement, mais c'est l'autre pour laquelle je semble le plus recevoir des courriels. Milliers des gens par jour écrivent, mendicité pour la soupe aux lentilles.

Même s'ils devraient s'inquiéter, étant donné que cette petite friandise était dans notre sous-main de la police locale. (Sérieusement. Je veux dire, ils ne devraient pas sérieusement être concerné. Mais c'était sérieusement dans le journal.)

S'il vous plaît, ne dites pas à mes enfants que la police est une bonne ressource pour une situation de légumineuses domestiques.
Tentez votre chance. Voici la recette, textuellement, d'il y a quelques années. Je le fais presque chaque semaine, presque toujours dans la mijoteuse.

J'ai la mijoteuse la moins chère au monde, mais elle a très bien fonctionné pendant des années.
Les lentilles, eh bien, personne ne va se tenir aux côtés du tapis rouge dans un délire hurlant quand elles apparaissent. Mais ils sont tellement incontournables ici que je ne peux pas croire que je n'écris pas à leur sujet chaque semaine.

Je fais une salade de lentilles, par exemple, qui est incroyablement bonne, compte tenu de sa présentation sombre, c'est comme une sorte de géode de saveur, et vous mettez une fourchette dans votre bouche avec de faibles attentes et puis - yowza. Vous êtes tous scintillants de délices. ("Pourquoi est-ce si bon ?" les gens veulent savoir et je dis : "Bâton de beurre.") De même, cette soupe, qui est profondément, brune satisfaisante et puis juste le plus petit éclat de la cuillerée de vinaigrette à l'ail que vous ' j'ai arrosé dessus.

Cette idée de vinaigrette est une astuce de ce livre - qui, à bien y penser, est d'où vient la recette de la salade de lentilles, alors peut-être que je la recommande officiellement. La soupe elle-même est très basique mais très bonne - la soupe aux lentilles que je prépare, plus ou moins, depuis un million d'années. Parfois j'y glisse des tranches de saucisson à l'ail, disons kielbasa (C'était l'époque ! Il ne semble pas juste de faire un soupe aux lentilles que le végétarien ne peut pas manger.) parfois j'ajoute quelques pommes de terre en dés au début parfois j'ajoute un sac entier de pousses d'épinards juste à la fin.

A part ça, c'est plus ou moins la même chose. Sauf pour la méthode, qui change en fonction du niveau de planification que j'ai atteint. Si j'y pense, je le prépare le matin, je règle ma mijoteuse au minimum, puis je passe ma journée à me baigner dans la droiture de la mijoteuse connue uniquement des cuiseurs de soupe invisibles.

Si c'est 5, et que toutes les armoires sont ouvertes, et qu'il y a un point d'interrogation géant dans une bulle de pensée au-dessus de ma tête, alors je le fais de la manière habituelle, dans une marmite sur la cuisinière. Et s'il est 6h30 et que le point d'interrogation est précédé d'un "Qu'est-ce que c'est", alors je le fais dans l'autocuiseur, ce qui prend environ une demi-heure du début à la fin (pour les autocuiseurs, je le fais haute pression pendant 9 minutes, puis laissez la vapeur s'échapper naturellement). Michael aime me taquiner avec cette vieille blague de Stephen Wright (Pour mon anniversaire, j'ai eu un humidificateur et un déshumidificateur. Je les ai mis dans la même pièce et je les ai laissés se battre.) Mais bon, je suis un autocuiseur/ genre de fille à la mijoteuse.


Soupe simple aux restes de jambon, carottes et lentilles

1. L'huile d'olive chaude est une marmite à feu moyen. Ajouter les oignons coupés en dés et les carottes tranchées. Faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

2. Ajouter 3 tasses d'eau et l'os de jambon dans la casserole. Porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 2 ou 3 heures.

3. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante. Placer le pot au réfrigérateur jusqu'à ce que le contenu soit froid.

4. Retirez le pot du réfrigérateur. Retirer le hambone et retirer la graisse blanche qui s'accumulera au sommet du liquide. Jeter la graisse.

5. Avec les doigts, retirez la viande de l'os du jambon, en la déchirant en morceaux de la taille d'une bouchée. Remettre la viande dans la casserole et jeter l'os.

6. Ajouter 3 tasses d'eau et les lentilles dans la casserole. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 30-60 minutes. Ajouter des épices au goût. N'ajoutez pas de sel ou de sel d'ail avant la fin du temps de cuisson ou les lentilles peuvent devenir dures.


Recette de soupe de lentilles à la mijoteuse avec vinaigrette à l'ail - Recettes

Voici une excellente recette à la mijoteuse pour vous ! C'est vraiment agréable de hacher des légumes, de jeter tous les ingrédients dans la mijoteuse et de préparer le dîner 8 heures plus tard ! Tout ce que j'ai fait, c'est ajouter des petits pains et nous avons eu un bon dîner confortable par une nuit froide. Vous n'avez pas besoin de faire la vinaigrette, mais cela a ajouté un petit quelque chose de spécial.

Soupe aux lentilles avec vinaigrette à l'ail
(Magazine All Recipes, février/mars 2015)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon, haché
2 branches de céleri, coupées en dés
2 carottes, coupées en dés
2 gousses d'ail, hachées finement
2 cuillères à café de sel casher
3/4 tasse de sauce tomate
2 tasses de lentilles, rincées et égouttées (j'aime utiliser les petites lentilles vertes de puy pour cela, mais les lentilles brunes ordinaires sont très bien aussi)
4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes (ou plus d'eau)
2 tasses d'eau
1 feuille de laurier
1 brin de thym frais ou 1/2 cuillère à café séché
1 cuillère à café de vinaigre balsamique ou de Xérès

Vinaigrette:
¼ tasse d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ou de Xérès (j'ai utilisé du balsamique)
1 gousse d'ail pressée
1/2 cuillère à café de sel

1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen, puis cuire l'oignon, le céleri, les carottes et l'ail avec du sel, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient mous et dorés, environ 10 minutes. Transférer les légumes dans une mijoteuse avec tous les autres ingrédients de la soupe. Cuire à feu doux pendant 6 heures.
2. Pendant ce temps, fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette. Goûtez à la soupe pour le sel, puis servez avec un filet de vinaigrette sur chaque bol.


Soupe aux lentilles et vinaigrette à l'ail Good Recipes

Une délicieuse recette est en fait requise par tout le monde, simplement parce qu'une délicieuse recette peut être le début d'une famille heureuse. Ainsi, pour vous personnellement, les femmes au foyer, créez des plats délicieux, délicieux et sains. Recettes ou menu pour Soupe aux lentilles avec vinaigrette à l'ail, vous l'avez découvert, vous trouverez ci-dessous des milliers de plats délicieux, la soupe aux lentilles avec vinaigrette à l'ail fait partie des menus préférés de ce blog.

Soupe aux lentilles avec vinaigrette à l'ail

"Cette recette flexible est encore meilleure avec la vinaigrette française qui l'accompagne."

Ingrédients :

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 tasse d'oignon haché
  • 3/quatre tasse de céleri en dés
  • 3/4 tasse de carottes en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 2 cuillères à café de sel casher
  • 3/quatre tasse de sauce tomate
  • 2 tasses de lentilles vertes ou brunes
  • 2 tasses d'eau
  • quatre tasses de bouillon de poule ou de légumes à faible teneur en sodium
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de thym propre
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique ou de Xérès
  • Vinaigrette:
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ou de Xérès
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • la moitié de cuillère à café de sel

Instructions :

  • Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Cuire l'oignon, le céleri, les carottes et l'ail avec du sel, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient mous et dorés, environ 10 minutes. Transférer les légumes dans une mijoteuse avec la sauce tomate, les lentilles, l'eau, le bouillon, la feuille de laurier, le thym et le vinaigre. Cuire à basse température pendant six heures.
  • Pour la vinaigrette, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail et le sel.
  • Goûtez à la soupe pour le sel, puis servez avec un filet de vinaigrette sur chaque bol.

Remarques :

Si ce Soupe aux lentilles avec vinaigrette à l'ail recette complète le style de votre famille, s'il vous plaît partagez, remarquez et marquez ce site Web, afin que les autres sachent très bien ce que vous savez. Merci beaucoup pour la visite !


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11 recettes de soupes et de ragoûts à la mijoteuse pour réchauffer votre corps et votre âme

Il y a tellement de raisons pour lesquelles nous aimons utiliser une mijoteuse. C'est un maître pour décomposer et attendrir des coupes de viande plus dures, comme le mandrin de bœuf, qui est utilisé dans notre recette de ragoût de bœuf à la sicilienne à la mijoteuse. Au cours de quatre à huit heures, ces multicuiseurs peuvent lentement mais sûrement créer de la saveur, comme le montre le magnifique ragoût d'agneau persan à la mijoteuse illustré ici. De plus, les recettes à la mijoteuse sont des repas dans une seule casserole, ce qui facilite le nettoyage, et nous aimons particulièrement que vous puissiez les préparer à l'avance. Fini le temps de recevoir des amis et de se précipiter pour préparer le plat principal à la dernière minute. Avec nos recettes de mijoteuse conviviales, vous serez invité à accueillir encore et encore.

L'une de nos recettes de mijoteuses chaudes et confortables préférées est cette Ribollita à la mijoteuse d'inspiration italienne. C'est un ragoût de légumes copieux qui rassemble quatre tasses de chou frisé Lacinato, de courgettes, de tomates hachées et de haricots canneberges. Il est servi avec du pain grillé et beaucoup de fromage râpé. C'est un gagnant garanti, car personne n'a jamais dit non à un plat fait avec ces ingrédients savoureux.

Un autre gagnant de la mijoteuse végétarienne est la soupe aux haricots blancs à la mijoteuse, que nous aimons particulièrement préparer à l'automne. La courge musquée en cubes est rehaussée de ressorts de sauge et d'ail et flotte aux côtés des haricots, des poireaux et des épinards. Si vous êtes un carnivore assoiffé de bœuf, essayez notre version du ragoût de bœuf cubain classique et de la mijoteuse Ropa Vieja. Le bifteck de flanc tendre tire beaucoup de saveur des câpres, des olives espagnoles, des tomates, des graines de cumin et du piment jalapeño.

Du curry de poisson épicé au copieux ragoût de bœuf, savourez ces recettes à la mijoteuse pendant les mois les plus froids.


Nutritionnelle

  • Portion : 1 (494,3 g)
  • Calories 299,6
  • Matières grasses totales - 4,4 g
  • Gras saturés - 2,1 g
  • Cholestérol - 8 mg
  • Sodium - 820,4 mg
  • Glucides totaux - 48,9 g
  • Fibres alimentaires - 21,8 g
  • Sucres - 7 g
  • Protéines - 17,5 g
  • Calcium - 99,2 mg
  • Fer - 5,4 mg
  • Vitamine C - 12,8 mg
  • Thiamine - 0,6 mg

Étape 1

Faire revenir doucement les légumes dans le beurre pendant environ 3 minutes.

Étape 2

Ajouter l'ail, la poudre de cari, le poivre de Cayenne (le cas échéant) et faire revenir 1 minute de plus.

Étape 3

Ajouter les lentilles rincées, l'eau et le cube de bouillon en remuant jusqu'à ce que le cube de bouillon soit dissous.


Soupe aux lentilles détox à la mijoteuse

Celui-ci a été fortement recommandé par ma mère et ma sœur. Je les crois toujours sur parole quand il s'agit de recettes car je n'ai jamais été déçue. Ils savent de quoi ils parlent, surtout quand il s'agit de bonne bouffe, et ils étaient parfaits avec celui-ci.

Avec le temps qui s'installe enfin vers le printemps, ce n'est pas exactement la saison des soupes en soi, mais j'aime garder quelques recettes solides qui fonctionnent pendant les mois les plus chauds. Les soupes plus légères sont idéales pour cela. Et cette soupe aux lentilles détox à la mijoteuse est exactement cette recette.

Il y a tellement de légumes dans celui-ci! Pommes de terre, courge musquée, ail, oignon, céleri, carottes, chou frisé. Sans parler des lentilles saines pour le cœur qui sont juste un aliment de base solide dans notre maison. Tout cela est simplement jeté dans la mijoteuse (pas besoin de faire sauter d'abord!) Et il cuit lentement toute la journée. Vers la fin du temps de cuisson, vous pouvez choisir de réduire en purée quelques tasses de soupe, puis de les mélanger à nouveau, ce que j'ai fait. À la fin, c'est aussi lorsque vous ajoutez des légumes verts frais : chou frisé et persil. Servez le tout dans un bol profond avec un filet d'huile d'olive et bien sûr une pincée de parmesan.

Un morceau de pain sur le côté pour tremper n'a jamais fait de mal à personne.

SOUPE DE LENTILLES DETOX À LA CUISEUR LENTE
Recette à partir d'une pincée de miam

2 tasses de courge musquée (pelée et coupée en cubes, j'ai déjà acheté la mienne comme ça au magasin)
2 tasses de carottes (pelées et tranchées)
2 tasses de pommes de terre (hachées)
2 tasses de céleri (haché)
1 et 3/4 tasse de lentilles vertes
1 oignon (haché)
5 gousses d'ail (émincées)
8-10 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
2 cuillères à café d'herbes de provence
1 cuillère à café de sel (plus au goût)
2-3 tasses de chou frisé (tiges enlevées, hachées)
1 tasse de persil (haché)
huile d'olive et parmesan, pour servir

Placer tous les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à puissance élevée pendant 5 à 6 heures ou à basse température pendant 7 à 8 heures.

Vers la fin, mélangez environ 4 tasses de soupe dans un mélangeur avec l'huile d'olive. Pulser doucement jusqu'à ce qu'il ait un aspect semi-lisse et crémeux. Remettre dans la casserole et mélanger pour combiner. Incorporer le chou frisé et le persil. Éteignez le feu et laissez le tout reposer un peu avant de servir. C'est l'une de ces soupes qui ont meilleur goût avec un peu de temps.

Assaisonner au goût (ajouter le xérès, le vinaigre et/ou le jus de citron à ce stade) et servir dans un bol profond avec une pincée de parmesan sur le dessus.



Commentaires:

  1. Calibumus

    C'est parce que trop souvent :)

  2. Senapus

    Je veux dire que vous vous trompez. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi en MP.

  3. Forest

    Je comprends ce problème. Je vous invite à une discussion.

  4. Jumah

    Vous lisez ceci et pensez….

  5. Bhradain

    C'est juste une bombe !!!



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