bj.blackmilkmag.com
Nouvelles recettes

Mousse de dessert au café

Mousse de dessert au café


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Mélangez du cacao, de l'Inca ou du café, de la fécule et du sucre avec un peu de lait. Le reste (du lait) est bouilli avec le mélange de cacao.Faire bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe, en remuant tout le temps. Éteindre le feu et saupoudrer de sucre en poudre (pour ne pas faire de pojghita). Laisser refroidir.

Battre la crème fouettée et mélanger avec la crème refroidie, légèrement avec des mouvements de bas en haut. Elle est passée au tamis (avec lequel on tamise la farine), afin d'être la plus fine possible et de se débarrasser des grumeaux.

Mettre dans des verres et réserver au réfrigérateur quelques heures. Garnir de cacao.



Café latté

Cette boisson est appréciée de tous les amateurs de café. Voici une recette que vous pouvez faire à la maison!

Temps de préparation: 15 minutes / 4 portions

Ingrédient:

- 2 tasses de lait
- 1 ⅓ tasse de café expresso fraîchement moulu

Chauffer le lait à feu moyen à doux. Mélanger légèrement avec un mélangeur à mousse pour créer de la mousse. Préparez du café expresso et répartissez-le uniformément dans 4 verres ou tasses. Verser le lait en tenant la mousse avec une cuillère. A la fin, ajoutez la mousse par dessus.

Information nutritionnelle: 62,6 calories / 1 portion.


En Europe, la consommation de café a été fortement influencée jusqu'au début du XVIIIe siècle par les traditions de l'Empire ottoman. Le café de l'époque, que nous connaissons encore aujourd'hui sous le nom de café turc, est préparé en faisant bouillir des grains de café dans de l'eau, avec ou sans sucre ajouté.

Vers la fin des années 1700, les Britanniques et les Français ont commencé à filtrer le café et leur méthode est devenue de plus en plus populaire. Le terme « cappuccino » a ses origines à cette époque et est dû à la ressemblance chromatique de cette boisson avec les robes des moines capucins.

Les cafés viennois ont également commencé à préparer Kapuziner, une boisson à base de café avec de la crème, du sucre et, sur demande, des épices. Cependant, le vrai cappuccino est apparu en Italie dans les années 1900, après l'invention et la popularisation de la machine à expresso. À cette époque, le café ne pouvait être préparé que par un barman qualifié, et les gens l'utilisaient comme prétexte social ou comme méthode de détente. La boisson est encore préparée selon la méthode viennoise, avec de la crème.

Le cappuccino que nous dégustons aujourd'hui a connu des améliorations après la Seconde Guerre mondiale, en raison de la diffusion des machines à expresso et de leur nouvelle fonction de préparation de mousse de lait. En effet, cette boisson est appréciée en fonction de la qualité de l'espresso, de l'équilibre entre la quantité de lait chaud et mousseux, l'onctuosité et la forme, respectivement la préparation de la tasse dans laquelle elle est servie, elle doit être chauffée avant de faire café.


Recette de gâteau au café

Recette de gâteau au café - Un gâteau parfaitement revigorant. Ça va très bien, une part, le matin avec un expresso. C'est un dessert qui n'est pas recommandé pour les enfants, en raison de la teneur en café.

  • 6 œufs
  • 250g de sucre
  • 150g de farine
  • 2 cuillères à soupe de café instantané
  • 1 levure chimique
  • essence de vanille
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 pincée de sel
  • ½ enveloppe de levure chimique
  • 4 œufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 1 sachet de crème fouettée en poudre
  • 1 boite de mascarpone
  • 30g de gélatine
  • 3 cuillères à soupe de confiture de prunes
  • 1 tasse de café peu sucré
  1. Pour le dessus du café, mélanger les jaunes avec 150 g de sucre, ajouter le café dissous dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède, l'essence de vanille et la farine tamisée avec la levure chimique. Incorporer les blancs d'œufs battus avec le reste du sucre. Verser la composition obtenue dans une forme de gâteau détachable, avec du papier d'aluminium et cuire au feu pendant environ 30 minutes. Après coloration, retirer le dessus et laisser refroidir. Une fois refroidi, coupez-le en deux, horizontalement.
  2. Pour le dessus blanc, séparez les œufs, battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Mélangez les jaunes et versez-les sur les blancs d'œufs. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique. Versez la composition dans le moule à cake chemisé et enfournez pour 15 minutes.
  3. Pour la crème, frotter les jaunes d'œufs avec le sucre. Lorsque le sucre est fondu, ajoutez le mascarpone. Mélanger les blancs d'œufs avec la crème fouettée en poudre. Mélangez les deux compositions. Ajouter la gélatine trempée dans l'eau froide et bien mélanger le tout. Réfrigérer la crème jusqu'à ce que le gâteau soit pris.
  4. Assemblez le gâteau comme suit : placez le dessus blanc, graissez avec de la confiture, puis placez la première partie du dessus marron. Sirop au café long, puis versez les de la crème, et le sirop du dessus et le reste de la crème, avec laquelle vous recouvrez l'ensemble du gâteau. Vous pouvez également arrêter la crème pour la décoration et tamiser la poudre de cacao.

Recette de gâteau au café - Délicieuse et vivifiante. Et ce n'est pas très sucré non plus. Tu dois l'essayer. Je vous souhaite des recettes réussies et bon appétit. [Wpurp-searchable-recipe] Recette de gâteau au café & # 8211 & # 8211 & # 8211 [/ wpurp-searchable-recipe]


Ordonnance

Le café est une routine délicieuse, et quand vous avez peu de temps libre, il peut se transformer en cocooning. Faites-vous un café décoré avec les assortiments Cafea Fortuna !

Fortune thaïlandaise

Une recette exotique aux amandes, cardamome et Fortuna Crema

Ingrédients

  • Crème au café Fortuna pour quatre tasses
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 4 cuillères à soupe de crème liquide
  • 2 cuillères à café de cardamome séchée
  • 1 cuillère à café d'essence d'amande

Préparation

Ajouter la cardamome au café moulu et faire le café pendant la préparation, ajouter l'essence d'amande et le sucre et bien mélanger.

Remplissez quatre verres à moitié avec de la glace pilée puis remplissez les deux tiers de café, ajoutez une cuillère à soupe de crème liquide dans chaque verre et remuez. Pour obtenir un effet superposé, tenez une cuillère sur le café et versez lentement la crème liquide pour qu'elle flotte sur le café.

Fortune turque

La recette originale du café bouilloire avec un peu de cardamome

Ingrédients

  • 250 ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe de Fortuna Rendez-vous moulue extra finement
  • Une cuillère à café de cardamome râpée ou une gousse de cardamome
  • Sucre (facultatif)

Préparation

Porter l'eau à ébullition dans la bouilloire. Si vous utilisez du sucre, ajoutez-le à l'eau dès le début. Retirer du feu, puis ajouter le café et la cardamome. Chauffer la bouilloire. Lorsque le café commence à mousser, retirez la bouilloire du feu. Remettez la bouilloire sur le feu jusqu'à ce que le café mousse une seconde fois.

Verser dans la tasse et laisser reposer quelques minutes pour figer la pâte.

Fortune glacée et caramélisée

Le café du week-end transformé en un délicieux dessert

Ingrédients

  • 175 ml de café chaud Fortuna Crema Espresso
  • 100 grammes de glace au café
  • 2 cuillères à soupe de crème caramel / liqueur de caramel
  • 2 cuillères à café de liqueur d'amande
  • crème fouettée
  • 1 cuillère à soupe de fragments de caramel

Préparation

Mettez la glace au café dans une grande tasse.Versez le café chaud, la liqueur de crème/caramel et la liqueur d'amande sur la glace. Ajouter la crème et saupoudrer les morceaux de caramel sur le dessus.

Fortune Expresso Instantané

Un café très savoureux prêt en quelques minutes

Ingrédients

  • Fortuna Rendez-vous Instant, 1,8g / une cuillère à café et demie
  • 120 ml de lait
  • 120 ml d'eau
  • 2 cuillères à café de sucre (ou au goût)
  • cannelle (facultatif)
  • chocolat en poudre

Préparation

Mettez le café instantané et le sucre dans une tasse de café. Ajouter quelques gouttes d'eau (assez pour former une pâte épaisse). Remuez vigoureusement avec une cuillère et vous verrez bientôt que le café et le sucre forment une pâte blanchâtre brillante. Faire bouillir le lait et l'eau ensemble. Verser d'une faible hauteur dans la tasse pour que la mousse reste en surface.

Saupoudrer un peu de chocolat en poudre sur le dessus. Ajouter la cannelle en poudre avant de servir.

Fortune noire cuisante

Un café fortement aromatisé sans sucre et sans matière grasse

Ingrédients

  • 300 ml de café Fortuna Rendez-vous
  • 1 quart de cuillère à café d'essence de chocolat
  • 1 quart de cuillère à café d'essence de noisette
  • 1 quart de cuillère à café d'essence de rhum
  • Stévia (édulcorant)

Préparation

Versez le café fraîchement moulu dans une tasse. Ajoutez les essences une par une.

Sucrer avec de la stévia au goût.

Antidote de fortune

Le café qui réveille même les plus somnolents

Ingrédients

  • 30 ml d'espresso Fortuna Cream / Fortuna Cream Espresso
  • une tasse (230 & # 8211 250 ml) de café à la bouilloire Fortuna Crema

Préparation

Préparez chaque type de café séparément. Mélangez les deux cafés dans une tasse plus grande. Ajouter du sucre au goût

Fortune en pain d'épice

Un café doux chargé d'épices

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de grains de café Fortuna Rendez-vous, grossièrement moulus
  • une demi cuillère à café de cannelle moulue
  • un quart de cuillère à café de muscade moulue
  • une cuillère à café de thym moulu
  • une demi-cuillère à café de giger rasé
  • 1 cuillère à soupe de mélasse
  • eau bouillante
  • lait chaud

Préparation

Mettre tous les ingrédients, sauf l'eau et le lait, dans une presse française. Ajouter de l'eau bouillante dessus. Mélanger le contenu avec une cuillère en bois. Mettez le couvercle et laissez infuser pendant 4 minutes. Appuyez sur le piston et versez le café dans une grande tasse.

Ajouter du lait chaud au goût.

Fortune impériale

Le café parfait pour impressionner vos amis

Ingrédients

  • 1 bâton de cannelle
  • 1 tasse de crème fraîchement préparée Fortuna
  • 15 ml de crème crème
  • sucre au goût
  • glace pilée
  • crème fouettée
  • Canelle

Préparation

Préparez un café Fortuna Rendez-vous à la bouilloire. Ajoutez le bâton de cannelle au café et laissez infuser 45 minutes. Retirez le bâton de cannelle. Ajouter du sucre au goût et de la crème

Mettez le tout au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. Sortir du réfrigérateur et verser le mélange dans un grand verre. Ajouter la glace pilée et la chantilly.

Fortune mexicaine

Le café parfait pour une fête

Ingrédients

  • 30 ml de liqueur de café
  • 15 ml de vin
  • 1 cuillère à café de sirop de chocolat
  • une pincée de cannelle en poudre
  • café chaud
  • crème fouettée

Préparation

Versez la liqueur de café, le vin et le sirop de chocolat dans une tasse. Remplissez Fortuna Rendez-vous de café chaud. Mélanger.

Ajouter la crème. Saupoudrer un peu de courge.

Caruna Fortune Latte

Goûtez Fortuna dans un délicieux bain au caramel

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 60 ml de mélange 50% / 50% lait et crème
  • 1 cuillère à soupe de garniture au caramel
  • 200 ml de café Fortuna Rendez-vous chaud

Préparation

Verser la cassonade dans le mélange de lait et de crème et remuer jusqu'à dissolution. Battre le contenu jusqu'à ce qu'il se transforme en une mousse.Verser le café et le caramel dans une tasse et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Versez la mousse dans le café et servez.

Abonnez-vous à la newsletter

Vous recevrez un contenu pertinent sur nos promotions, produits et initiatives.

Merci de vous être abonné!

Vous recevrez un contenu pertinent sur nos promotions, produits et initiatives.

Nous sommes désolés! Une erreur s'est produite.

Avez-vous un message pour nous?

Besoin de plus de détails sur le café Fortuna, nos promotions et initiatives ? Vous voulez nous donner votre avis ? Écrivez-nous ici.


Comment faire du café Dalgona avec de la glace

Cette recette fait sensation sur Internet ce printemps, et sa célébrité est due à un acteur sud-coréen, Jung Il-woo, qui a bu ce type de café dans un restaurant en Chine, à Macao. Après l'avoir présenté dans une émission télévisée, "La meilleure recette des stars à Fun-Stauran", la recette est devenue virale sur Internet.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de café instantané
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'eau chaude
  • Le Lait
  • glaçons

Méthode de préparation

Dans un bol, mélanger le sucre et le café instantané, puis ajouter l'eau chaude et mélanger à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient homogènes.

Mélangez ensuite au mixeur ou au fouet pendant environ 5 minutes, jusqu'à obtenir la mousse onctueuse qui a fait la renommée de ce type de café.

Au fur et à mesure que vous mélangez, la mousse augmente de volume. Puis prenez une tasse ou un verre, de préférence transparent, ajoutez des glaçons, du lait, par dessus ajoutez la mousse obtenue et le tour est joué, vous avez sur votre table la sensation d'Internet en 2020.


  • 250g de farine
  • 150 g) sucre
  • 180 ml de café dur
  • 1 cuillère à café de café instantané (ness ou orge instantané)
  • 60 ml d'huile
  • 1 ou
  • 1 cuillère à café de levure râpée
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de rhum gratuit
  • une pincée de sel

Recouvrir le moule à muffins de papier sulfurisé et répartir la pâte uniformément.J'ai saupoudré un peu d'orge soluble sur le dessus pour plus de saveur.Enfourner les muffins pendant 25-30 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'ils passent le test du cure-dent.

Quand ils sont prêts, nous les sortons sur un grill pour les refroidir. Bon travail et bon appétit !

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, nous vous attendons tous les jours et sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Café glacé

Cette boisson est une variante du cappuccino froid très facile à préparer et très savoureuse !

Temps de préparation: 10 minutes / 1 portion

Ingrédient:

- 2 cuillères à café nda
- 1 cuillère à café de sucre
- 3 cuillères à soupe d'eau chaude
- 150 ml de lait froid

Dans un récipient hermétiquement fermé, mélanger le nes (café instantané), le sucre et l'eau chaude. Remuer jusqu'à ce que le contenu devienne mousseux. Verser dans un verre rempli de glaçons. Remplissez le verre de lait et ajustez la boisson au goût, si nécessaire.

Information nutritionnelle: 116,3 calories / 1 portion.


Latte aromatisé

Suivez cette recette de base pour préparer votre café au lait aromatisé préféré à l'aide du filtre à café.

Temps de préparation : 5 minutes / 1 portion

Ingrédient:

& # 8211 2 cuillères à soupe n'importe quel arôme de sirop (vanille par exemple)

& # 8211 40 ml de café expresso fraîchement moulu

Faites chauffer le lait jusqu'à ce que de la vapeur s'échappe.

Versez le sirop dans une grande tasse de café. Préparez l'espresso, puis ajoutez-le dans la tasse. Versez le lait fumant dans la tasse à l'aide d'une cuillère pour retenir la mousse. La mousse est ajoutée à la fin sur le dessus.


Qu'est-ce que le café irlandais ?

Café irlandais - une boisson de l'île d'émeraude du nord qui est devenue célèbre pour sa combinaison de whisky irlandais, de café naturel et de crème sure.

Le café irlandais peut être appelé un cocktail et pas seulement du café. La douceur, l'alcool, ainsi que le goût revigorant de l'arabe fort fraîchement préparé en combinaison avec de la crème fouettée, font du cocktail un dessert merveilleux non seulement dans l'Irlande froide, mais partout dans le monde.

De l'histoire

L'inventeur du café irlandais est considéré comme l'ancien barman de l'un des aéroports irlandais, J. Sheridan, qui, au milieu du siècle dernier, a ajouté du whisky fabriqué localement non pas au thé, comme d'habitude auparavant, mais au café.

Le whisky irlandais, élaboré selon d'anciennes recettes utilisant trois fois la distillation et la purification, s'intègre harmonieusement dans le goût général d'un cocktail alcoolisé.

Par coïncidence, un journaliste américain, qui attendait de quitter le pays, a goûté au baume chauffant - le café en irlandais. Le journaliste a tellement aimé le cocktail qu'il a parlé à son ami d'une boisson merveilleuse.

Une décennie plus tard, un homme d'affaires entreprenant de San Francisco a introduit le café irlandais dans la catégorie des cocktails, a légèrement modifié la composition et amélioré le débit. Maintenant, le café irlandais a commencé à décorer avec de la crème douce et servi dans des verres élégants et transparents.

Le cocktail au café irlandais a été apprécié par les habitués du bar. La rumeur mieux que la publicité a favorisé la renommée de lui aux États-Unis, puis au-delà. Jusqu'à présent, à la mi-juillet, en Irlande, un festival gastronomique des connaisseurs et amateurs de café irlandais est organisé, où les représentants de différents pays montrent leur art de faire des cocktails et partagent de nouvelles recettes.

Caractéristiques de la préparation du café en irlandais

  • la boisson est fabriquée uniquement à partir d'ingrédients naturels-
  • Composant alcoolique - 40% de whisky de haute qualité des célèbres marques Finnegan, Old Bushmills, Connemara, etc.
  • Le cocktail de café irlandais après la force ne doit pas dépasser 5-7%
  • il est préférable d'utiliser des grains de café Arabica, nullement insolubles
  • pour les chapeaux crème, seule la crème fraîche est prise
  • Les additifs sont : sirop de chocolat, vanille, cannelle, amandes.

Types de café en irlandais

Il existe plusieurs types de café irlandais :

  • Cocktail classique. Il combine tous les composants principaux dans une certaine proportion (traditionnelle).
  • Mou, tendre. Il est supposé exclure une composante à haute teneur. L'alcool est remplacé par du sirop aromatisé à l'amande, à la vanille, au chocolat ou une cuillère à café de jus de citron (orange). Un tel cocktail peut être bu même par les femmes enceintes.
  • L'Europe . Ajoutez des liqueurs Vana Tallinn ou Baileys, ainsi que du rhum ou du brandy pour rendre le cocktail tout aussi savoureux.
  • Café irlandais & bdquoir Café irlandais & rdquo. Habituellement, dans la recette de ce cocktail, la crème est remplacée par du lait, régulant la teneur en calories.

Comment et avec quoi boire du café irlandais

Il est d'usage de boire un cocktail dans des tasses en verre spéciales, avec une poignée pour un orteil et un pied vers le bas sur une base stable (comme dans le cas du vin moulé ou du grog). La contenance du verre varie de 250 à 360 ml.

Le café naturel moulu est préparé de n'importe quelle manière pratique (en turc, à l'aide d'une machine à café).


Vidéo: Mousse au café en 5 minutes, 3 ingrédients!


Commentaires:

  1. Jesse

    Oui, c'est un message intelligible

  2. Vulmaran

    Message plutôt amusant

  3. Twain

    À mon avis, c'est une illusion.

  4. Tenos

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous commettez une erreur. Je peux défendre la position. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  5. Jorel

    Pas de variantes ...

  6. Akinosar

    Nada Syo take note !!!!



Écrire un message