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Le burger d'Au Cheval est-il vraiment meilleur que celui de Kuma ?

Le burger d'Au Cheval est-il vraiment meilleur que celui de Kuma ?


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Le cheeseburger d'Au Cheval a été élu deuxième meilleur burger du pays cette année.

Chez The Daily Meal, nous avons récemment publié nos 101 meilleurs hamburgers en Amérique pour 2015. C'était notre troisième tentative de classement, et en nous appuyant sur la liste de l'année dernière, nous avons réalisé un sondage qui comprenait près de 250 hamburgers de tous les États-Unis, d'Hollywood, Floride, à Anchorage, Alaska. L'année dernière, le burger n°1 non seulement à Chicago mais dans tout le pays était le Kuma Burger à Kuma's Corner, mais cette année, cela a changé.

Le hamburger est-il servi à Au Cheval « le parfait burger à la plancha ? » Selon Bon appétit, il est. Sa beauté réside dans sa simplicité : deux galettes (ou trois, si vous commandez un « double ») de bœuf haché sans fioritures garnies de cheddar, de dijonnaise, de quelques fines tranches de cornichons et servies sur un petit pain grillé moelleux de Chicago's Z Pâtisserie. Les galettes sont merveilleusement croustillantes, les frites sont frites dans du saindoux et à peu près tout dans ce hamburger est parfait.

Le cheeseburger d'Au Cheval est si bon qu'il s'est classé n°2 sur notre liste, dépassant le Kuma Burger de Kuma's Corner, qui a été couronné par nos experts comme le meilleur hamburger de l'année dernière en Amérique. Cela signifie que le cheeseburger d'Au Cheval est à la fois le deuxième meilleur burger du pays et le meilleur burger de Chicago en 2015.


Au Cheval

C'est ce que vous voulez savoir, n'est-ce pas ? À ce stade, vous savez probablement que le hamburger Au Cheval est bon - les 673 personnes qui attendent à l'extérieur du restaurant en ce moment ne peuvent pas se tromper complètement. La question est juste comment un bon hamburger peut éventuellement être, et si vous devriez passer trois heures dans une file qui s'étend à l'extérieur et au coin de la rue depuis 2012.

Après tout, nous n'avons pas à attendre autant de choses que lorsque cet endroit a ouvert ses portes. Amazon peut livrer un colis dans les deux heures. Une application peut s'assurer que votre café au lait est déjà préparé lorsque vous entrez dans Starbucks. Netflix publie des saisons entières à la fois pour nous sauver du cauchemar national d'attendre avec impatience l'épisode de la semaine prochaine. Mais bien qu'Au Cheval soit un endroit où vous serez toujours surpris à attendre, peu importe quand vous vous présentez, l'excellente nourriture vaut, et a toujours été, la peine.

Maintenant, parlons du burger. C'est ce qui a rendu Au Cheval célèbre, et c'est la première chose que Hot Take Harry a hâte de vous dire est surfaite. Faites-nous confiance, ce n'est pas le cas. Il est toujours excellent, composé de galettes juteuses grillées, de dijonnaise, d'un pain parfaitement spongieux, de bacon tranché épais et d'un œuf au plat. Il y a un battage médiatique impossible qui l'entoure, mais ce n'est pas la faute du hamburger. Ce n'est pas comme si Au Cheval avait commercialisé de manière agressive son plat vedette en vendant des t-shirts pour hamburgers ou en ouvrant Au Cheval : La chevauchée à Navy Pier. Alors ignorez les contradicteurs - c'est le meilleur hamburger de Chicago, et vous devriez l'essayer à un moment de votre vie.

Aussi remarquable que soit le hamburger, il y a d'autres choses au menu qui rendent cet endroit génial dans l'ensemble. Nous sommes fans du hachis de pommes de terre croustillant garni d'une sauce au cœur de canard et d'un œuf. Les chilaquiles ont des chips maison épaisses qui restent croustillantes sous toutes les garnitures et sont assez bonnes pour être mangées nature. Nous étalions tous les jours la marmelade de moelle osseuse et de joue de bœuf sur notre toast du matin si cela ne signifiait pas trouver un cardiologue qui accepte notre assurance.

Cependant, tout n'est pas aussi digne de votre temps dans ce menu. Par exemple, le sandwich à la bologne frit est ennuyeux par rapport à tout le reste : ce n'est qu'un tas de viande salée, de fromage et de mayonnaise. Et nous sommes à peu près sûrs que les salades ne sont au menu qu'à titre de formalité - elles sont bonnes, mais sans intérêt. (Aussi, honte à vous si vous venez ici et centrez votre expérience autour d'une salade.)

Nous ne disons pas qu'Au Cheval fait partie de votre rotation régulière de restaurant. C'est trop chiant pour ça. Le week-end, vous pouvez vous attendre à attendre au moins quatre heures pour une table, et l'espace sombre et bondé est un sh * tshow claustrophobe souvent aggravé par tous les touristes qui se pressent dans le vestibule parce qu'ils ne savent pas où aller. . Mais si vous n'êtes jamais venu ici auparavant, ou si vous avez un visiteur de l'extérieur de la ville, ou si vous avez une liste de seaux de hamburgers, vous devez savoir si cet endroit vaut la peine d'être attendu. Pour répondre à ta question:


Le meilleur burger des 50 états

Short's Burger & Shine
Ville de l'Iowa
Le hamburger : 1006 Melrose
Le Rusty Duck et le Coon Bowl ont remporté des prix pour leurs hamburgers. Django dans Des Moines passe au français avec le leur, et c'est sacrément bon. Christy Creme et Hamburg Inn ont la nostalgie et la tradition de leur côté. Mais le meilleur hamburger que nous ayons eu dans l'Iowa était le 1006 Melrose chez Short's Burger & Shine. Le bœuf Black Angus du fermier local de l'Iowa, Ed Smith, parle de lui-même, et bien qu'ils aient toutes sortes d'options fantaisistes, nous commandons toujours le simple cheeseburger et sous-estimons le cheddar américain lors de notre pèlerinage annuel dans l'Iowa. Ensuite, nous allons à la Vigne.

Bar Dinker
Omaha
Le hamburger : Cheeseburger, ajouter les oignons sautés
Nous voulions choisir Stella's à Bellevue, principalement pour que je puisse simplement écrire "STELLLAAAAAAA" et avoir terminé. Mais Dinker's à Omaha est celui-là. Bien qu'ils soient célèbres pour leur Haystack Burger avec du jambon américain fumé au miel et un œuf au plat, nous avons un faible pour le cheeseburger normal avec des oignons sautés sur leur délicieux pain kaiser grillé. Oh, et prends les rondelles d'oignon. Obtenez toujours les rondelles d'oignon.

Burgers à l'oignon de Tucker
La Ville d'Oklahoma
Le hamburger : Burger double oignon au fromage
Si vous parlez de hamburgers en Oklahoma, vous devez parler de leurs célèbres hamburgers à l'oignon. Et bien que les endroits légendaires comme Sid's Diner et Johnnie's et Robert's Grill résident à El Reno, nous pensons que le meilleur hamburger à l'oignon de l'État vient de Tucker's. Si vous aimez les épices, vous pouvez ajouter des jalapeños grillés. Sinon, le simple fait de manger le mélange d'oignons cuits en purée dans le bœuf à côté de ce fromage fondant vous transformera en hamburger à l'oignon. Vous allez inévitablement bloguer à ce sujet.


Le burger d'Au Cheval est-il vraiment meilleur que celui de Kuma ? - Recettes

Vous avez tellement de bons choix dans la boucle ouest, mais cela devrait être au sommet. Le burger d'Au Cheval est tellement bon que c'est difficile à expliquer. La 2ème moitié de mon hamburger qui a été réchauffé au micro-ondes le 2ème jour ferait en fait craquer ma liste des 5 meilleurs hamburgers. En général, je ne commanderai pas de hamburger dans un restaurant parce que je pense qu'ils sont stupides. Ils ont tous le même goût, et vous ne goûtez que de la viande. Le rapport entre les garnitures, le fromage, le petit pain et la viande est parfait.

Pour couronner le tout, cet endroit a une atmosphère incroyable et est un endroit idéal pour les rendez-vous. Grande liste de boissons, le menu est bon de haut en bas. Ce n'est pas un restaurant de burgers, il se trouve juste qu'il a le meilleur burger de la ville !

990 - 994 de 1,225 Commentaires

Nous sommes arrivés pour le déjeuner un lundi glacial et l'endroit était bondé, mais nous avons réussi à avoir une table sans attendre.
A commencé avec un Horse's Neck à boire - très agréable, avec une bonne nuance de gingembre. Nous avons ensuite eu les os à moelle (portions énormes - des os de la taille d'un dinosaure coupés dans le sens de la longueur, ce qui était inhabituel), le poulet, assez sucré et chaud à la fois au goût vaguement oriental, et la salade théoriquement saine, était bonne mais probablement pas très saine car il contient une bonne quantité de vinaigrette crémeuse à l'aneth faite maison et d'excellent bacon sur le dessus.

Bonne nourriture, très riche, portions généreuses et plus de viande que de légumes, mais dans l'ensemble très bonne. Les serveurs étaient très agréables. Rétrospectivement, nous aurions peut-être recherché un choix plus léger sur le menu et choisi un élément "plus léger" pour aider à moyenner notre apport en lipides. Tant pis! notre erreur et celle de personne d'autre.

J'y retournerais sans hésiter et nous sommes locaux à Chicago, il y a donc beaucoup d'endroits à choisir dans la ville. Je l'ai mieux aimé que la petite chèvre juste en haut de la rue. Je dirais que c'est à peu près sur un pied d'égalité avec Publican.

La foule était principalement composée de jeunes adultes, l'endroit était branché mais accueillant, cela ne semblait pas être le meilleur endroit pour emmener de jeunes enfants.


Le burger d'Au Cheval est-il vraiment meilleur que celui de Kuma ? - Recettes

Je me moque d'avoir dû attendre une heure pour être assis, et je me fiche vraiment de devoir attendre une heure de plus pour ma nourriture. L'endroit est occupé parce que la nourriture est IMPRESSIONNANT AU-DELÀ DE BON. Le service est lent car la cuisine est PETITE ("16 x 6"). Il y a un avertissement sur le mur du restaurant expliquant ce dernier. Ce ne sont que les faits de Kuma's Corner. Si vous ne pouvez pas les accepter, eh bien. Chicago est une grande ville. Trouvez un autre endroit pour manger. Ce n'est pas difficile.

Ou manger un en-cas en chemin ?

Cela dit, votre tolérance à une longue attente devrait être comparable à votre tolérance au heavy metal joué à un volume élevé. Je l'aime. Cela confère à Kuma's Corner une sorte de surcharge sensorielle qui finira par engourdir suffisamment vos préjugés pour supporter cette longue attente que je viens de mentionner ! Génie!

Les hamburgers parlent d'eux-mêmes. Ils portent principalement le nom de groupes de métal et ils ont tous le goût d'un hamburger : gras et ringard et, surtout, gastronomique. Si vous servez vos hamburgers avec des trucs comme du prosciutto, de la relish de maïs poblano, de l'ananas grillé, de la sauce ranchero et de la colère (!), vous pensez à ce que vous faites.

Je ne découragerais jamais quelqu'un d'aller ici. Mais j'encouragerais les gens à savoir dans quoi ils s'embarquent avec la longue attente et la musique forte, et à se préparer.


Chicago-Era: Bienvenue dans la Windy City

J'habite à Chicago, mais cette liste de restaurants semble utile. Je n'en ai pas entendu parler d'un tas.

PixelatedProphet

IAMtheFM

Yo. nous avons un ergothérapeute à Chicago dans les hangouts.

Vous mettez une tonne de travail dans l'OP, donc je peux essayer d'incorporer ce truc dans l'OT aussi.

Whitemex

Bien que je ne sois pas allé à Kuma's Too ou à Schaumburg, arrivez-y assez tôt. L'attente peut parfois durer jusqu'à 2 heures

De plus, Oven Grinder est en espèces uniquement et a de bonnes "pizza"

Nsilvias

PixelatedProphet

Yo. nous avons un ergothérapeute à Chicago dans les hangouts.

Vous mettez une tonne de travail dans l'OP, donc je peux essayer d'incorporer ce truc dans l'OT aussi.

Nu_Tayne

Expert officiel de l'ERA sur le football tiers

Nous avons déjà un fil de discussion sur Chicago.

Mais merci pour la liste des restaurants

MarteauDeThor

PixelatedProphet

Torréfié

Membre supprimé 6436

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Oui, l'emplacement d'origine peut être dingue si vous y allez aux heures de pointe car il est si petit. Trop c'est un peu mieux car c'est plus gros. Schaumburg Je n'ai jamais eu à attendre mais ce n'est évidemment pas dans la ville, mais c'est aussi super d'avoir un vrai parking.

Ne vous embêtez pas avec le nouvel emplacement de West Loop. C'est de la poubelle.

Daingurse

LE VIDE

Au Cheval pour les burgers. Point final.

Et Hot Doug a fermé ses portes il y a des années à moins qu'il ne rouvre et que je n'en ai pas entendu parler ? Je sais que c'est à Wrigley, mais c'est tout. Droite?

MarteauDeThor

Oui, l'emplacement d'origine peut être dingue si vous y allez aux heures de pointe car il est si petit. Trop c'est un peu mieux car c'est plus gros. Schaumburg Je n'ai jamais eu à attendre mais ce n'est évidemment pas dans la ville, mais c'est aussi super d'avoir un vrai parking.

Ne vous embêtez pas avec le nouvel emplacement de West Loop. C'est de la poubelle.

Superblatt

IAMtheFM

Souris Ignatz

Shnurgleton

Au Cheval pour les burgers. Point final.

Et Hot Doug a fermé ses portes il y a des années à moins qu'il ne rouvre et que je n'en ai pas entendu parler ? Je sais que c'est à Wrigley, mais c'est tout. Droite?

Je suis allé à Small Cheval et c'était génial

J'ai vécu à Chicago (et à Evanston) pendant toutes mes études post-HS et c'est peut-être ma ville préférée au monde. Manque ça comme l'enfer

Zero_suit

Ijm72

Pas d'Au Cheval sur la liste des burgers ? SMH ! Pour moi, c'est facilement le meilleur endroit pour hamburgers de la ville.

A part cette excellente liste d'endroits et de nourriture OP!

Expert officiel de l'ERA sur le football tiers

Vous avez mis en gras la bonne pizzeria.

J'habite à Chicago, mais cette liste de restaurants semble utile. Je n'ai pas entendu parler d'un tas d'entre eux.

EDebs1916

Je suis végétarien, mais mes amis amoureux des hamburgers disent tous que Kuma's a été dépassé par Au Cheval, Lockdown et d'autres.

Edit : je suis dans la boucle ouest, mais nous cherchons à nous déplacer potentiellement simplement pour plus d'espace. Mais nous sommes aussi dans le quartier de la meilleure école de quartier K-8 de la ville alors qui sait.

Xclk07

Non, j'adore Lou, mais je pense que Pequod l'emporte.

Je ne savais pas qu'il y avait un fil de discussion communautaire à Chicago (aller rarement dans la communauté OT, pour la honte, pour la honte) besoin de vérifier cela.

Tromperie

Au Cheval pour les burgers. Point final.

Et Hot Doug a fermé ses portes il y a des années à moins qu'il ne rouvre et que je n'en ai pas entendu parler ? Je sais que c'est à Wrigley, mais c'est tout. Droite?

J'ai eu Au Cheval pour la première fois il y a quelques semaines et c'était incroyablement SURESTIÉ. Le hamburger était correct mais tout était trop salé et extrêmement cher (26 $ pour un hamburger et des frites!) Je préfère les Kumas et leurs saveurs uniques tous les jours.

Canton Regio à Pilsen
Cet endroit est ouvert depuis quelques années maintenant, mais c'est enfin le bouche à oreille et c'est incroyable. Ils servent un steak de style mexicain et du poulet au kilo et en plus d'être l'un des meilleurs arrachera que j'aie jamais eu, c'est aussi un prix très raisonnable pour la quantité de nourriture que vous obtenez. Essayez également les brochettes de crevettes et de poulet. L'endroit est généralement bondé le week-end avec une attente minimale d'une heure, j'essaierais donc d'y aller tôt en semaine si possible car ils ne prennent pas de réservation.

Taqueria El Milagro à Pilsen pour les tacos. Tout est incroyable.

La Cocina Boricua De La Familia Galarza à Bucktown - Essayez leur steak Jibarito et leur riz, vous ne serez pas déçu.

Cafecito dans la boucle sud propose certains des meilleurs sandwichs de style café cubain que j'ai eu depuis que je suis à Miami.


Les taches

Au Cheval

Quand quelque chose est aussi populaire qu'Au Cheval, il demande à être descendu de quelques crans. Après tout, les gens aiment les outsiders, et Au Cheval ne l'est certainement pas - à ce stade, c'est sur le territoire des New England Patriots. Mais le hamburger ici est toujours le meilleur de la ville. Ignorez les contraires (et l'attente) et reconnaissez la grandeur quand elle vous regarde en face. Ou, dans ce cas, quand il s'agit de deux galettes avec du fromage, des cornichons et de la dijonnaise entre un petit pain au beurre suppliant d'entrer dans votre visage. Franchement, c'est le meilleur burger que nous ayons jamais mangé.

Le loyaliste

Le hamburger de The Loyalist n'est pas aussi bon que celui d'Au Cheval, mais c'est quand même exceptionnel. La galette est faite d'un mélange de paleron, de côtes courtes et de bacon, ce qui lui donne une saveur légère et fumée et une richesse incroyable. Le fromage est gluant et les oignons caramélisés sont copieux. En d'autres termes, c'est un bon putain de burger (et vous n'aurez pas besoin d'attendre deux heures pour le manger).

Owen & Moteur

La poitrine, les côtes courtes et la galette de mandrin chez Owen & Engine à Logan Square en font le meilleur hamburger que vous pourriez manquer. C'est épais et le rapport oignon caramélisé-viande est aussi bon que possible. (Traduction : il y a une tonne d'oignons caramélisés sur cette chose, et nous l'adorons.) De plus, l'environnement décontracté du gastropub vous donnera envie de rester et de traîner un moment.


Une bouchée de Chicago

Qui fait le meilleur burger de Chicago ? Est-ce le petit bar de plongée en bas de la rue avec un grill dans la ruelle que presque personne ne connaît ou est-ce celui où les gens sont prêts à faire la queue pendant des heures, quel que soit le temps, comme Au Cheval (800 W Randolph St) ?

Burger Au Cheval. Photo : Carole Kuhrt-Brewer

Le prix a-t-il de l'importance ? Le hamburger de bœuf wagyu japonais A-5 à 53 $ à Roister est-il vraiment meilleur que le hamburger au charbon de Paradise Pup à 4,49 $ ou le double cheeseburger RHR au Red Hot Ranch pour 4,79 $ ou d'ailleurs le hamburger Double Fatso à Fatso's Last Stand pour 7,50 $ ?

La question fait l'objet de nombreux débats et fourrages pour les types de médias depuis des décennies.

Juste le meilleur burger de Google Chicago, comme je l'ai fait, et vous obtiendrez quelque chose comme 4 930 000 résultats

Au cours des dix dernières années, Bon Appétit présente Chicago Gourmet a essayé d'aller au fond du débat sur les hamburgers avec leur très populaire, toujours à guichets fermés, Hamburger Hop à venir le vendredi 27 septembre de 18h à 21h. au toit du théâtre Harris.

Hamburger Hop grillades chaudes par une chaude nuit. Photo : Carole Kuhrt Brasseur

L'événement, organisé par Bon appétit Éditeur en chef Adam Rapoport , directeur de l'alimentation Carla Lalli Musique et éditeur épicurien David Tamarkin , propose un concours qui oppose 15 chefs célèbres les uns aux autres pour voir qui peut créer le meilleur hamburger.

Table des juges au Hamburger Hop 2017. Photo : Carole Kuhrt-Brewer

Un panel soigneusement sélectionné de juges célèbres goûte à l'aveugle chacune des créations des chefs pour choisir le gagnant. Les participants votent également en utilisant leurs bouchons de bouteille Blue Moon pour voter pour le gagnant du choix du public.

Tony Priolo. Photo : Carole Kuhrt Brasseur

Vainqueur de l'année dernière Tony Priolo, chef-propriétaire de Maillard Tavern (494 N. Milwaukee Ave.), un petit bar-grill de 40 places, est reparti avec le droit de se vanter d'avoir remporté à la fois le Judge’s Award et le People’s Choice Award avec son City Slicker Burger composé de pesto à la truffe noire, de mayonnaise au foie gras, de foie gras poêlé et de prosciutto di Parma croustillant.

Les gagnants précédents incluent : Pork & Mindy’s Jeff Mauro dont le hamburger, nappé de sauce moteur, de poivrons cerises croustillants et de jalapeno Havarti, a remporté le prix du choix du public en 2013 et le burger Kimchi de Howells & Hood pour le prix des juges la même année.

Le moment était venu en 2014 lorsque Good Stuff Eatery’s Spike Mendelsohn, a remporté le vote pour son Prez Obama Burger– (toujours au menu de son restaurant South Wabash Avenue Eatery).

Prez burger– une galette garnie de bacon fumé au bois de pommier, de marmelade d'oignons, de roquefort et de mayonnaise au raifort est au menu du Good Stuff Eatery. Photo : Carole Kuhrt-Brewer

Parmi les autres lauréats précédents, citons : Daniel Grynevitch | Kuma aussi Kevin Hickey | Rockit Ranch Productions Dino Tsaknis | Primehouse John Hogan et Tony Mantouano de Rôti de rivière (deux fois gagnants) et Martial Noguier de bistronomique.

Les tendances changent, les hamburgers changent. L'œuf au plat sera-t-il toujours roi en 2019 ? Le bacon disparaîtra-t-il un jour ? Les garnitures au fromage de tête, au broccolini et au kimchi ont figuré dans la colonne des victoires ces dernières années, mais quelles seront les garnitures chaudes de cette année ?

Il semble que nous devrons simplement attendre et voir quel hamburger gagnera en 2019 - la seule chose dont nous pouvons être à peu près sûrs - avec Buckhead Meats étant le sponsor - ce ne sera pas un hamburger impossible.

Le concours de cette année comprend :

  • Emilie Bloom | Demi Aigre
  • Ryan Burns | Monnie Burke
  • Kevin Cuddihee | Porter Kitchen & Deck
  • Amanda Downing Salas | Papa fume Wrigleyville
  • Gabriel Freeman | Moqueur
  • Greg Gaardbo | Cuisine culinaire de Chicago
  • John Gatsos | Taverne sur Rush
  • James Klein | Fédération Burger
  • John McLean& Martin Murch | Burger Bar
  • Michael McKinnell | Mardochée
  • Lamar Moore | The Swill Inn / Salon de discussion Chit
  • Matt Smith | Steakhouse de Mastro
  • Zach Walrath | Le Florentin
  • Katie Wasielewski | Pub Royale

Billets pour Hamburger Hop

Les billets Hamburger Hop coûtent 125 $ (hors taxes et frais). Les participants doivent être âgés d'au moins 21 ans.

Petites bouchées de Chicago

DÉFONCE

La salle Signature (875 N. Michigan Ave.) organise sa soirée annuelle d'observation VIP Air & Water Show le samedi 17 août et le dimanche 18 août de 10 h à 15 h. chaque jour. Les participants peuvent profiter d'une vue imprenable sur le paysage urbain depuis une somptueuse salle d'observation privée tout en se délectant de l'action de haut vol du Chicago Air & Water Show de longue date avec un buffet et un bar ouvert haut de gamme.

LA MEILLEURE PLACE EN VILLE

Zones de sièges et de visualisation à l'intérieur et à l'extérieur. Photo : Carole Kuhrt Brasseur

Regardez cette année le Chicago Air & Water Show, pour la première fois depuis Offshore le nouvel espace sur le toit à la pointe est de Navy Pier (au-dessus du Festival Hall).

Offshore propose des forfaits de visionnage spéciaux tout au long du week-end, du vendredi 16 août (jour de répétition) au dimanche 18 août. Le détail des dates et des prix est inclus ci-dessous. Tous les billets incluent un accès exclusif à Offshore, ainsi qu'un bar ouvert, des stations de brunch et de grillades, et de la musique live tout au long. Les billets sont disponibles à l'achat en ligne.

  • Entrée générale : 11 h 00 – 15 h 00 : 125 $ par invité
  • Table VIP Marina (Pour les groupes de 14) : 2 000 $
  • Salon VIP, vue sud ou nord : (pour les groupes de 15 personnes) : 3 000 $ et 3 500 $, respectivement
  • Entrée générale : 10 h 00 – 15 h 00: 150 $ par invité
  • Table Marina (pour les groupes de 14) : 2 500 $
  • Salon VIP, vue sud ou nord : (Pour les groupes de 15 personnes) : 3 000 $ et 3 500 $

LE BURGER D'AOT (il a tout)

Faites une pause ou rendez-vous au RJ Grunts à proximité après le spectacle Air & Water pour un hamburger et une bière ou l'une de leurs autres spécialités. Les spéciaux du week-end comprennent :


Le burger d'Au Cheval est-il vraiment meilleur que celui de Kuma ? - Recettes

Nous sommes arrivés pour le déjeuner un lundi glacial et l'endroit était bondé, mais nous avons réussi à avoir une table sans attendre.
A commencé avec un Horse's Neck à boire - très agréable, avec une bonne nuance de gingembre. Nous avons ensuite eu les os à moelle (portions énormes - des os de la taille d'un dinosaure coupés dans le sens de la longueur, ce qui était inhabituel), le poulet, assez sucré et chaud à la fois au goût vaguement oriental, et la salade théoriquement saine, était bonne mais probablement pas très saine car il contient une bonne quantité de vinaigrette crémeuse à l'aneth faite maison et d'excellent bacon sur le dessus.

Bonne nourriture, très riche, portions généreuses et plus de viande que de légumes, mais dans l'ensemble très bonne. Les serveurs étaient très agréables. Rétrospectivement, nous aurions peut-être recherché un choix plus léger sur le menu et choisi un élément "plus léger" pour aider à moyenner notre apport en lipides. Tant pis! notre erreur et celle de personne d'autre.

J'y retournerais sans hésiter et nous sommes locaux à Chicago, il y a donc beaucoup d'endroits à choisir dans la ville. Je l'ai mieux aimé que la petite chèvre juste en haut de la rue. Je dirais que c'est à peu près sur un pied d'égalité avec Publican.

La foule était principalement composée de jeunes adultes, l'endroit était branché mais accueillant, cela ne semblait pas être le meilleur endroit pour emmener de jeunes enfants.


Le plus délicieux de Chicago

Nous avons trouvé les aliments, les restaurants et les bars qui prouvent que la cuisine de Chicago est incomparable (ville).

Nous avons trouvé les aliments, les restaurants et les bars qui montrent que la cuisine de Chicago est incomparable (ville).

Quartier: Emplacements à West Town et Evanston, IL

Pourquoi le plus délicieux ? : Les gens voyagent de tout le pays pour essayer les tartes sucrées (classiques comme la pomme (photo) ou créatives comme un échec au bourbon) et salées (tarte au porc effiloché au barbecue ou quiche au brocoli et au cheddar). Se présentant comme "ce bon morceau de tarte au dîner que vous n'avez jamais eu", le magasin ressemble à la cuisine de votre grand-mère, mais prend ses tartes très au sérieux. Et nous n'attendrions rien de moins d'un endroit qui propose un vol de tarte du vendredi soir composé de trois petites tranches de tarte au choix. Si cela ne ressemble pas au bonheur de la boulangerie, nous ne savons pas quoi vous dire. (site Internet)

Quartier: Parc Irving

Pourquoi le plus délicieux ? :Lorsque les citoyens de Chi-town braveront la chaleur ou le froid pour faire la queue autour du pâté de maisons pour entrer dans un endroit, le restaurant doit faire quelque chose de bien. Particulièrement connu pour ses côtes levées, ce joint de quartier fait également de la poitrine de bœuf à la texane (photo), du porc effiloché, du poulet et des accompagnements classiques comme le macaroni au fromage, les haricots et le pain de maïs. C'est le genre de barbecue que chaque ville d'Amérique mérite, mais qu'on n'obtient souvent pas. (site Internet)

Quartier: Andersonville

Pourquoi le plus délicieux ? : Un menu provisoire soigneusement préparé et toujours changeant (comme plusieurs fois PAR SEMAINE) est le tirage au sort de cette maison de mousse, mais il a un menu tout aussi impressionnant de bouffe d'inspiration belge. Profiter des deux dans cet espace légèrement divisé, mais convivial, est l'une des façons les plus agréables de passer un dimanche après-midi à Chicago. ou lundi, mardi n'importe quelle nuit jamais. (site Internet)

Quartier: Boucle ouest

Pourquoi le plus délicieux ? : Il y a quelque chose dans le brunch qui nous donne envie de nous installer dans un espace chaleureux et invitant et de rester toute la journée à se gaver de plats que vous avez mangés un million de fois. Le Publican, avec son décor chaleureux et invitant de brasserie européenne/ferme, est l'endroit idéal pour le faire, cependant, vous ne mangerez pas les mêmes vieilles omelettes et gaufres. Le tarif du brunch ici fait monter les choses à 11 avec des plats comme des œufs pochés au vin rouge, des toasts au fromage au piment avec de la longe de porc fumée et des œufs au plat, et des gaufres à la confiture de canneberges et au beurre de miel (photo). (site Internet)

Quartier: Boucle ouest

Détails: Qu'est-ce qui rend ce hamburger de ce restaurant plus raffiné meilleur que le reste ? Tout est dans les détails. Ils commencent par au moins deux galettes de quatre onces faites de bœuf de première qualité (vous pouvez obtenir trois galettes, si vous le souhaitez) qui sont cuites sur une plaque chauffante, puis séparées par une couche de fromage américain Kraft. Le petit pain fourni par la boulangerie locale est grillé pour contenir tout gâchis qui pourrait être causé par les accessoires du hamburger de cornichons faits maison et de dijonnaise (jus de citron, mayo et moutarde de Dijon). Ensuite, Au Cheval fait vraiment monter la barre en proposant des améliorations comme un œuf au plat, du bacon tranché épais ou, si vous êtes vraiment aventureux, du foie gras. Je meurs d'envie d'en avoir un juste en tapant dessus. (site Internet)

Quartier: Deux emplacements à Lakeview et un à Edgewater, IL

Pourquoi le plus délicieux ? : Une catégorie inhabituelle certes, mais nous n'avons pas pu résister à l'envie d'attirer davantage l'attention sur ces monstrueux roulés à la cannelle qui ravissent les Chicagoiens depuis plus de 60 ans. Les petits pains servis dans ce restaurant suédois remplissent une assiette entière et dégoulinent de bonté fondante et sucrée connue sous le nom de GLAZE. Attention, si vous essayez de manger une brioche à la cannelle Ann Sather entière en une seule fois, vous serez inutile pour le reste de la journée. Mais ça vaut toujours le coup, toujours. (site Internet)

Quartier: Parc des osiers

Détails: Nommé en hommage à un T.S. Poème d'Elliot, vous pourriez avoir envie d'écrire de la grande littérature après un cocktail artisanal dans l'un des trois salons aux chandelles habillés de cuir de ce bar. Les cocktails primés changent selon les saisons, mais tous sont élaborés avec le plus grand soin et la plus grande précision. Certaines concoctions récentes incluent le Easy With Eyes Closed (Beefeater infusé à la fraise et à la coriandre, marmelade d'orange et amers de citron vert) et le Hardest Walk (Famous Grouse, citron, rhum brun Plantation, gingembre frais, Angostura di Amaro et hibiscus). (site Internet)

Quartier: Bucktown

Détails: Certains cafés artisanaux peuvent être intimidants avec leurs infusions nitro, aeropress et autres gadgets de café de fantaisie. Mais le personnel de cette boutique conviviale est plus que disposé à répondre à toutes les questions sur leurs créations savamment conçues. Les grains sont torréfiés sur place, l'espresso est au rendez-vous et vous devriez absolument essayer l'un de leurs lattes de spécialité comme le latte signature Ipsento (lait de coco, lait de soja, miel et poivre de Cayenne), cardamome-rose ou Nutella lattes. (site Internet)

Quartier: Emplacements partout à Chicago et à Chicagoland

Pourquoi le plus délicieux ? : Aucun morceau de nourriture n'a suscité autant de débats que la pizza profonde. C'est même de la pizza ? Est-ce plutôt une tarte ? Eh bien, pardonnez-nous Jon Stewart, mais quand c'est aussi délicieux que celui de Lou Malnati, qui s'en fout? Il y a beaucoup d'endroits qui prétendent servir le meilleur plat profond de Chicago&mdashPizzeria Uno/Due, Pequod's, Gino's East, Giordano's&mdashand vous ne pouvez probablement pas vous tromper avec aucun d'entre eux&mdashmais ce qui met Lou Malnati's au-dessus des autres, c'est sa simplicité avec une touche. Il a toutes les caractéristiques d'une pizza classique à plat profond et d'une sauce tomate fraîche et brillante, de grandes quantités de fromage gluant et de mdash qui sont tous rehaussés par une croûte au beurre inspirée du gressin (marque déposée Buttercrust) qui aide réellement à maintenir le reste de la tarte ensemble. (site Internet)

Quartier: 6 emplacements dans toute la ville

Pourquoi le plus délicieux ? : Comme si cette photo du long john au bacon à l'érable de G&I n'était pas assez explicative, ce magasin doit être un arrêt sur la liste de tout amateur de beignets. D'autres variétés incluent des classiques (à l'ancienne, chocolat et glacé) et d'autres (caramel au citron, crème glacée frite et miel au chocolat blanc praliné). De plus, les magasins sont amusants et décontractés et c'est le genre d'endroits où vous pouvez vous détendre avec un café, réserver et passer un après-midi à manger TOUS les beignets. (site Internet)

Quartier: Emplacements à University Village et Chatham

Pourquoi le plus délicieux ? : Considéré comme le plus ancien stand de hot-dogs en fonctionnement continu (malgré quelques fermetures pour déménagements), les sandwichs à la saucisse polonaise Maxwell Street de Jim's Original ont sûrement guéri toutes sortes de fringales. Ouvert 24h/24, Jim's est toujours là pour accueillir les noctambules avec son sandwich signature (saucisse polonaise fumée épicée, moutarde, oignons grillés et piments forts dans un petit pain chaud) ainsi qu'un sandwich aux côtelettes de porc, des hamburgers et plus encore. Et la partie qui pourrait en faire la nourriture ivre ultime ? Les frites sont GRATUITES avec n'importe quel sandwich. (site Internet)

Quartier: Boucle ouest

Pourquoi le plus délicieux ? : Bien que certains puissent critiquer ce choix car ce n'est pas exactement une cuillère grasse classique, nous ne nous en soucions certainement pas. Nous ne pouvions pas nous débarrasser de la nourriture de l'ancienne concurrente de Top Chef, Stephanie Izard. Alors pleurnichez si vous voulez, mais nous serons ici pour déguster des plats vraiment inventifs comme le pain doré Bull's Eye, fait de brioche à l'oignon doux et garni d'œufs, de poulet croustillant et de sirop d'érable barbecue (photo), ou peut-être le Sloppy Goat, une version addictive du Sloppy Joe. Il y a aussi une boulangerie géniale qui sert des gâteaux, des biscuits, des scones, des tartes et des bagels. Fondamentalement, cet endroit a tout ce dont nous ne savions jamais avoir besoin d'un restaurant. (site Internet)

Quartier : N/A

Pourquoi le plus délicieux ? : Les food trucks ne sont pas autant couverts de manière obsessionnelle qu'ils l'étaient il y a quelques années, mais cela ne veut pas dire qu'ils ne fabriquent pas toujours de la nourriture qui tue. Le Fat Shallot tente les hordes affamées de Chicago avec des sandwichs gastronomiques qui semblent simples, mais qui offrent beaucoup de saveurs. Essayez le poulet Buffalo, fait de lanières de poulet frit épicé sur un pain aux œufs avec une sauce au fromage bleu et une salade de céleri, ou un BLT qui améliore le combo classique avec avocat, aïoli à la truffe et toast Texas. Un conseil, ces sandwichs sont puissants, mais assurez-vous de garder de la place pour les frites à la truffe ou au sésame épicé ou vous serez sérieusement désolé. (site Internet)

Quartier: Emplacements à Lakeview et Lombard, Ill.

Pourquoi le plus délicieux ? : Parmesan. Truffe. Crème. Frites. Laissez cela couler un instant, puis arrêtez de lire ceci et amenez-vous au DMK Burger Bar aussi vite que possible pour vous gaver de quelques (commandes). Les frites sont faites avec des pommes de terre Russet coupées à la main et recouvertes de parmesan salé et d'une sauce crémeuse à la truffe qui, selon le copropriétaire Michael Kornick, font de ces frites à la truffe "la façon la plus luxueuse de déguster une frite". Luxueux ou pas, on les veut tout le temps dès maintenant. (site Internet)

Quartier: Vue sur le lac

Pourquoi le plus délicieux ? : Né dans un food truck, le poulet de Roost était assez bon pour être diplômé de son propre restaurant il y a quelques années. Le secret est le voyage de 24 heures du poulet dans une saumure de babeurre, qui crée une croûte incroyablement unique, épicée et délicieuse et une viande ridiculement savoureuse. Vous pouvez placer votre oiseau sur un biscuit (photo), désossé ou désossé, mais peu importe comment vous le prenez, nous garantissons qu'un seul morceau ne suffira pas. (site Internet)

Quartier: Ville grecque

Pourquoi le plus délicieux ? : Bien que les résidents grecs aient depuis longtemps quitté le quartier, la cuisine authentique est en plein essor à Greektown, en particulier dans les îles grecques. Ce qui en fait l'incontournable, c'est son ambiance familiale, que nous connaissons tous (en regardant Mon grand mariage grec) est la raison d'être de la vie grecque. Indulge in dishes like Flaming Saganaki Cheese, Mousaka, Spanakotiropita (spinach pie), Keftedes (meatballs), Kontosouvli (pork on the spit) and souvlaki, and you'll swear you're dining within view of the Adriatic. (website)

Neighborhood: Locations in Norwood Park and Wheeling, IL

Why Most Delish?: The classic Chicago dog is traditionally an all-beef hot dog on a poppyseed bun topped with mustard, relish, chopped onion, tomato slices, a pickle spear, sport peppers, and celery salt. You can get them all over the city, and all will do the job. But at Superdawg, they give you that extra special something that seems to make all the difference. First of all, the old-school diner decor is just plain fun. Then there's the dog itself, which techincally meets all the classic criteria, but does so with some exciting twists. Instead of tomato slices, you get a pickled green tomato. Plus, the dog itself, while still all beef, lacks a snappy natural casing, but makes up for it with beefy flavor and a more generous size. Despite any nitpicks, this baby's high quality ingredients take it to the top of the dog pile. (website)

Neighborhood: Locations in Ukrainian Village and Roscoe Village

Why Most Delish?: We know, we know: gelato and ice cream are not the same thing. We're betting you'll calm down after one taste of the silky, creamy delights on offer at Black Dog. With flavors made daily like Goat Cheese Cashew Caramel (pictured), Sesame Fig Chocolate Chip and Blueberry French Toast, you'll never tire of repeat visits. The only thing you mai tire of is choosing a new favorite. (website)

Neighborhood: Lincoln Park

Why Most Delish?: Chicago's large influx of Italian-American folks means quality Italian restaurants are by no means scarce. But it's a tiny neighborhood joint that has our pick because despite the casual setting, this place is putting out seriously good food. Pastas like pesto gnocchi with chopped chicken breast, sun dried tomatoes, and Parmesan


cheese (pictured) are served along main dishes like Vitello Ossobuco (pan-seared veal shank braised in a savory red sauce atop a mini meat lasagna), making for a restaurant any neighborhood would be proud to call its own. (website)

Neighborhood: 11 locations in Chicago and Chicagoland. Locations in California, Las Vegas, and Texas

Why Most Delish?: Another Chicago-specific category, the Italian Beef sandwich is an institution on par with the Chicago dog and deep dish. Made with thin slices of seasoned roast beef and au jus on an Italian-style roll and topped with hot Italian peppers and sweet giardiniera, Al's Beef version is everything a classic rendition of the sandwich should be. Mostly because the whole idea of the sandwich was their idea in the first place, and they haven't stopped making these ridiculously great sandwiches since 1938. (Website)

Neighborhood: Wicker Park

Why Most Delish?: While most macaroni and cheese that doesn't come from a box (though that holds a special place in our heart's too) is usually delicious, what makes the mac at this pantheon of comfort food stand out is that it eats more like a soup than a pasta. The bowl is filled to the brim with melty, buttery cheese and topped with a charred layer of cheese that satisfyingly bubbles as it waits to be consumed. But take your time, this mac is worth lingering over. (website)

iNeighborhood: River North

Why Most Delish?:We've got your more down-to-earth Mexican covered elsewhere on this list (re: Most Delish Taco), so this is where we tout something a little more authentic than Tex-Mex favorites like burritos and enchiladas. The most creative of Chef Rick Bayless' Mexican restaurant empire, Topolobampo is where you can experience dishes like carne asada in mole negro, served with roasted spring onions, black beans and roasted mushrooms (pictured) or cochinita pibil, slow-cooked suckling pig cooked with achiote and banana leaves, parsley, heirloom beans, sour orange-pickled cabbage ribs and red onions. It's not the Mexican you're used to it's better. (website)

Neighborhood: Wicker Park

Why Most Delish?: No one can expect Chicagoans to eat deep dish all the time. Enter Piece, which serves up impeccable New Haven-style pies that can be topped with anything from mashed potatoes to clams. But the real draw is the plain pie, made simply with garlic, Parmesan, tomato sauce and oil on a perfectly chewy-crispy crust. (website)

Neighborhood: Lincoln Park

Why Most Delish?: We're all about quick and easy eats at Delish, but sometimes you want to go all out. And if that mood strikes you in Chicago, there is one place to go: Chef Grant Achatz's temple of modernist cooking: Alinea. Consistently been considered one of the best restaurants in the WORLD, the constantly changing prix fixe menu here will set you back a very pretty penny (12 to 14 courses for $210 to $265 per person), but we promise it will be a meal you'll never forget. (website)

Neighborhood: River North

Why Most Delish?: Steakhouses have a reputation for fancy&mdashall waiters in tuxes, white linen napkins and expensive wines, but the great thing about the speakeasy-esque Bavette's is there is no pretension, just really good beef. The signature 22-ounce bone-in dry aged ribeye is aged for 30 days wet and then 28 days dry to deliver tender flavor that definitely doesn't need dipping sauce, but no one will judge you regardless. (website)

Neighborhood: Wicker Park

Why Most Delish?: With a menu that changes seasonally, but tacos that will stand the test of time, it's easy to see why Antique Taco's vintage cool vibe is working for them. Don't miss bites like crispy fish tacos with smoked cabbage, scallions and Sriracha tartar sauce, cumin lamb tacos with jalapeno, peppercorn yogurt, pickled cabbage and pea tendrils, and pork carnitas tacos with an adobo rub tamarin glaze, bacon, spinach, onion, avocado and queso. (website)

Neighborhood: Logan Square

Why Most Delish?: This European-style wine bar might look stuffy, but it's actually filled with friendly wine enthusiasts who are eager to point you toward your next favorite bottle. The best part is you get to enjoy it sitting at a warm, wooden bar while noshing on some excellent snacks like bay scallop ceviche, Spanish-style meatballs and chicken liver mousse. (website)