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Gâteau au mascarpone et crème de banane

Gâteau au mascarpone et crème de banane


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comptoir: Séparer les blancs d'œufs des jaunes et bien mélanger. Quand j'obtiens une mousse épaisse, ajoutez progressivement le sucre. Bien battre la mousse jusqu'à ce que tout le sucre fonde, puis ajouter les jaunes et l'huile un à la fois. A la fin, ajoutez la farine, la levure chimique, le cacao et les noix et mélangez délicatement avec une spatule de bas en haut. Versez la composition dans le moule et enfournez. Laisser refroidir et couper en deux. Crème: Mélanger le beurre, ajouter la crème mascarpone et le sucre. Remplissez les dessus de crème, mettez la moitié entre les feuilles et le reste sur le dessus. Placer les bananes tranchées.

Glaçage: Faire fondre le chocolat avec la chantilly sur le feu. Verser tiède sur le gâteau.


J'ai chauffé le four à 175 C, j'ai mélangé la farine, le cacao et le sel dans un bol et mis le bol de côté. Dans un autre bol, j'ai bien mélangé tout le sucre avec le beurre jusqu'à obtention d'une crème mousseuse, puis j'ai ajouté les œufs un à un en mélangeant très bien après chacun.

J'ai ensuite ajouté un peu du mélange de farine, de cacao et de sel et j'ai mélangé à nouveau, j'ai mélangé le lait fouetté avec le colorant alimentaire, j'ai alterné le lait fouetté et le mélange de farine de cacao jusqu'à ce qu'ils soient tous parfaitement incorporés.
À la fin, j'ai éteint le bicarbonate de soude avec le vinaigre et je l'ai ajouté sur la composition.
J'ai obtenu la composition et l'ai versée dans un plateau carré tapissé de beurre et de farine (le mien faisait 26x26). Cuire en 30 minutes. Après cuisson, je le laisse refroidir complètement puis le met au congélateur pour le découper plus facilement.


Pour la crème :
Dans un bol, j'ai mélangé le fromage à la crème et le mascarpone avec le sucre vanillé et le sucre en poudre, j'ai bien mélangé la crème fouettée jusqu'à ce qu'elle durcisse et je l'ai ajoutée au mélange de fromage.
Sur la première feuille de plan de travail, j'ai mis la moitié de la crème au fromage formée, suivie de la deuxième feuille de plan de travail, puis de l'autre moitié du fromage à la crème.
J'ai bien étalé la crème sur le comptoir et j'ai saupoudré le dessus de noix de coco râpée. Je laisse le gâteau refroidir pendant 2 heures.


SERBAN CAKE & # 8211 Gâteau au chocolat, mascarpone et banane

Gâteau Serban & Gâteau #8211 au chocolat, mascarpone et bananesgâteau maison simple et facile à préparer, ce que tout débutant en cuisine peut faire.

Si Chocolat est votre ingrédient préféré dans les desserts, alors ce gâteau sera parfait pour tomber amoureux de le plus simple et le plus délicieux gâteau au chocolat, mascarpone et bananes.

Cela me semble un gâteau adapté à la saison froide, lorsque les bananes semblent être plus savoureuses et plus juteuses. Je suis un homme des saisons, donc en été je vais préparer des gâteaux aux cerises, cerises, abricots, pêches, printemps aux fraises, et en automne je le dédie aux poires, coings et potiron.

C'est un délice auquel vous ne résisterez pas. Il me semble que c'est l'un des meilleurs gâteaux à la banane. Gâteau Serban & Gâteau #8211 au chocolat, mascarpone et bananes & # 8211 a un dessus simple et moelleux (même sans levure chimique) et est sirop avec un sirop de rhum. La crème fine et légère, peu sucrée, est réalisée à partir de chocolat fondu dans de la chantilly puis mélangée à de la crème au mascarpone. Il est parfumé à la vanille. J'ai préparé la recette de cette crème pour d'autres gâteaux, l'un d'eux étant uniquement avec du biscuit et cette crème, je l'ai également utilisé pour un gâteau avec un dessus en noix, pour transformer un dessus simple en quelque chose de spectaculaire, en peu de temps, avec peu d'ingrédients . Ici vous pourrez voir la recette de la crème au chocolat au mascarpone présentée étape par étape, en images.

Vous trouverez peut-être étrange que j'ai choisi un nom masculin pour un gâteau, mais quand vous tombez sur des gâteaux avec un nom de femme partout, cela semble devenir trop banal.

Ce n'est pas un hasard si j'ai choisi de faire un sirop de rhum, d'y mettre du chocolat noir et des fruits que les hommes adorent généralement. Des notes aux senteurs masculines, agréables et légères vous conquériront aussi.

Si vous aimez les gâteaux au chocolat, je vous invite à choisir d'autres recettes de ma collection de gâteaux et gâteaux au chocolat, que vous découvrirez dans ce lien.

L'association chocolat, mascarpone et banane est extrêmement réussie.

Regardez la texture de la crème et de la tranche sur la photo et dites-moi si vous ne voulez pas aussi la tranche de l'assiette ? Si l'image ne vous convainc pas, vous devez l'essayer. Vous allez vous convaincre.

Mon fils et mon mari adorent aussi les bananes. Cela explique le fait qu'au fil du temps nous avons préparé plusieurs recettes de desserts dans lesquelles les bananes ont été des stars. Vous pouvez vous inspirer, si vous le souhaitez, de la collection de recettes que vous pourrez voir si vous ouvrez ce lien: gâteau mousse à la carte, gâteau à la crème glacée, gâteau renversé aux bananes, mûres à la banane, muffins, recettes de gâteaux, crèmes et mousses, crêpes, smoothie.

Je ne retiendrai pas votre attention et je vous laisse la liste des ingrédients et comment préparer le plus délicieux gâteau au chocolat, mascarpone et bananes & # 8211 gâteau Serban.

INGRÉDIENT:

Pour le plan de travail :

20 g de cacao noir en poudre

Pour la crème et la garniture :

150 ml de crème fouettée

1 cuillère à café de pâte de vanille

2 très grosses bananes & # 8211 des pays & # 8211 pas très mûr

Pour le sirop :

1/2 cuillère à café de poivre rouge

Pour la décoration :

Pour le début j'ai préparé la crème. J'ai mis la crème fouettée pour la chauffer dans une casserole, et quand elle s'est approchée du point d'ébullition, je l'ai retirée du feu et j'ai mis les cubes de chocolat.

Je les ai mélangés pour qu'ils soient complètement recouverts par le liquide, je les ai laissés quelques minutes, puis j'ai mélangé jusqu'à ce que la composition soit homogénéisée. Je laisse le chocolat refroidir sur un comptoir froid.

Pendant ce temps, j'ai mélangé de la crème de mascarpone avec du sucre en poudre. N'en faites pas trop, en 30 à 40 secondes maximum, c'est prêt.

Une fois le chocolat refroidi, j'ai incorporé la crème au mascarpone en 3 tranches, et à la fin j'ai ajouté la pâte de vanille.

Je l'ai mis au réfrigérateur et j'ai commencé à préparer le plan de travail. J'ai mélangé des œufs avec du sucre jusqu'à ce qu'il se dissolve et les œufs sont devenus une mousse qui a doublé de volume. J'ai ajouté l'huile et j'ai très peu mélangé.

J'ai tamisé la farine avec le cacao, puis je les ai incorporés à la composition d'œufs. J'ai mélangé légèrement, à la spatule, jusqu'à ce que la composition soit homogène.

J'ai versé la pâte dans la plaque à papier peint avec du papier sulfurisé et je l'ai cuite pendant 15 minutes dans le four préchauffé à 180 ° C (ou jusqu'à ce qu'elle passe le test du cure-dent).

Pendant que le plan de travail refroidissait, j'ai fait bouillir de l'eau avec des grains de poivre et du sucre jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Je l'ai retiré du feu, l'ai filtré et laissé refroidir, puis j'ai ajouté le rhum.

Si le gâteau sera mangé par des enfants, utilisez l'essence de rhum. J'ai mis la partie du plan de travail qui était sur le papier sulfurisé et j'ai mis le plan de travail en sirop.

Dans une assiette creuse j'ai mis le jus de citron, je l'ai rempli d'eau à 1 cm de profondeur, puis j'ai retiré les peaux de banane et je les ai coupées en deux dans le sens de la longueur. Je les mets dans de l'eau avec du citron pour qu'elles soient humides des deux côtés, pour éviter leur oxydation. J'ai secoué un peu les bananes pour ne pas les mettre avec des gouttes de jus de citron dans le gâteau. N'ayez crainte, les bananes ne deviendront pas acides à cause du jus !

J'ai mis une très fine couche de crème sur le plan de travail, puis j'ai disposé les bananes. Je les ai recouverts du reste de la crème et j'ai saupoudré quelques ornements en sucre sur le gâteau.

J'ai laissé le gâteau au réfrigérateur pendant 4 heures puis je l'ai tranché. C'est un vrai régal !

Le week-end frappe à la porte, alors je vous invite à vous sucrer avec un cake au chocolat, mascarpone et bananes & #8211 Serban Cake.

Si vous aimez partager vos recettes, je vous attends dans le groupe Je cuisine avec des amis.

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Gâteau d'anniversaire à la crème d'orange, bananes et chocolat blanc

Voilà deux ans que mon blog est "né". Il est le plus jeune de la famille et comme tout enfant, il m'a apporté beaucoup de joies et de réalisations. Grâce à lui, je vous ai rencontré, ceux qui me lisent, m'apprécient, me critiquent et me donnent envie d'être meilleur, inspiré, talentueux.

Grâce à lui, je me suis lancée dans une belle aventure qui, je l'espère, se poursuivra tout aussi bien.

Un tel événement s'est soldé par un gâteau, un gâteau à la crème de fruits et de beaux souvenirs.

Merci et je vous invite à une part de gâteau !

Comptoir d'ingrédients (pour plateau d'un diamètre de 24 cm)

& # 8211 1 cuillère à café d'extrait (ou essence) de vanille

Ingrédient de crème à l'orange (orange caillé) :

& # 8211 zeste d'orange râpé

Ingrédient crème de banane :

& # 8211 quelques rondelles d'orange

Tous les ingrédients resteront à température ambiante pendant au moins une heure. Les œufs sont mélangés avec du sucre, du sel en poudre et de la vanille pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la composition devienne blanche et double de volume. Ajoutez ensuite un peu la farine tamisée et mélangez à la spatule en mouvements légers, de bas en haut.

N'oubliez pas de mettre le four à 180 degrés Celsius.

Dans une plaque bien beurrée et tapissée de farine, verser la composition et la mettre au four (moût préchauffé) pendant environ 25-30 minutes. Nous n'ouvrons pas le poêle et ne marchons pas jusqu'au plateau car il y a un risque de chute.

Quand c'est prêt, sortez la plaque du four et laissez refroidir le dessus.

Quand il a complètement refroidi, coupez-le en deux, horizontalement.

Crème d'orange (caillé d'orange)

Bien battre les œufs avec le sucre, le jus d'orange, le zeste d'orange et la poudre de sel. Ce mélange est placé dans un bain marie et mélangé en continu jusqu'à ce qu'il épaississe. L'opération prendra environ 13-16 minutes. Lorsque la crème a refroidi, ajouter le beurre à température ambiante puis les feuilles de gélatine trempées (mettre les feuilles de gélatine dans un bol avec de l'eau froide pendant quelques minutes. chaude).

Bien mélanger jusqu'à consistance lisse et laisser refroidir la crème. Nous ne le laissons pas très froid, mais seulement jusqu'à ce qu'il épaississe un peu, puis nous le versons sur le premier plan de travail. Tout est fait dans le plateau où le plan de travail a été cuit.

Mettez la plaque au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème durcisse. Quand il est durci, nous pouvons verser de la crème de banane avec du mascarpone.

Crème de banane au mascarpone :

Dans un mixeur nous mettons les bananes bien mûries et coupées, le mascarpone et la feuille de gélatine dissoute. Ici c'est très simple, quand les ingrédients sont bien mélangés, ça veut dire que c'est prêt. Versez la crème sur l'orange, ajoutez la deuxième feuille et remettez le gâteau au réfrigérateur.

Dans une casserole, mettre le chocolat et la crème sure au bain-marie en remuant avec un petit fouet. Lorsqu'ils sont incorporés et refroidis, versez-les sur le gâteau.

Décorez de graines de grenade et de fines tranches d'orange.

Laisser reposer le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures. Ensuite, nous le servons avec plaisir.

Mon gâteau a également eu un "Joyeux anniversaire" car le blog leur apporte plus de douceurs, d'expériences et de joies.


Gâteau aux noix et au café (crème ness)

Blog Recettes Appétit culinaire. Réseau de crème simple au mascarpone, ness ou cacao. Il est facile et rapide à préparer et peut être utilisé. Gâteau à la crème de ness et dessus de meringue aux noix - recette étape par étape avec des images. Recettes De DessertsDessertsSweets.

Gâteau Eszter Hazi avec ness. Gâteau Paris Brest à la crème de ness et aux fraises, un dessert fin, élégant et délicieux. Recettes Gâteaux, Aliments Boissons, Cuisines, Chocolat, Mascarpone. Pâte éclaircissante, fourrée d'une crème onctueuse au mascarpone et au café. La recette du gâteau au mascarpone et au café est particulière. Biscuits frais au chocolat et noix de coco.

Sirop de sirop de vanille, mousse au chocolat blanc belge et crème de banane. Gâteau simple avec gâteau au chocolat et sirop de noix Gâteau simple avec gâteau aux noix avec. GÂTEAU AUX NOIX ET NESS Top : 6-7 œufs 6 cuillères à soupe de farine 2-3. Le gâteau aux noix et au café est un gâteau d'exception, très parfumé.

Un délicieux gâteau avec beaucoup de noix et de crème Ness, avec un arôme fort et distinct. Je recommande également chaleureusement la recette de crème au chocolat ou d'extrait de vanille maison. Cake aux fruits, crème diplomate au mascarpone et dessus chocolat Tiramisu.


Gâteau Gilda (avec bananes, carottes et fromage à la crème)

Tu connais ceux GÂTEAU savoureux, fin, avec beaucoup de crème et de dessus parfumé, oui, ceux de l'enfance ? Je les ai toujours aimés. C'est vrai gâteau rester, Gâteau Gilda, avec bananes, carottes et fromage à la crème fin et vanillé, une roche semi-humide qui fond dans la bouche. je l'ai fait hier biscuit ça y était, il volait comme le vent et comme la pensée, dans les 4 horizons. C'était trop bon. Ma famille le veut toujours, mais je continuerai de penser si et quand je le referai.

je ferais mieux de te dire Recette:

  • Pour le plan de travail - pour la plaque du four (une feuille de rouleau sort) :
  • 10 œufs de mari
  • -6 bananes
  • -3 carottes
  • -125 g de beurre fondu
  • -4 cuillères à soupe de sucre
  • -6 cuillères à soupe de farine
  • -1 sel en poudre
  • Pour la crème :
  • -300 g de crème pour chantilly
  • -250g de mascarpone
  • -250 g de fromage quarq ou Philadelphia
  • -2-3 cuillères à soupe de sucre au goût
  • -vanille
  1. Casser les œufs, séparer les blancs d'œufs du jaune, battre les blancs d'œufs avec le sucre, battre les jaunes avec le sel et réserver. Les bananes sont écrasées, la carotte est râpée sur une râpe fine.
  2. Mélangez légèrement le jaune avec le beurre fondu, comme pour la mayonnaise, ajoutez la carotte, puis les blancs d'œufs battus. Remuez doucement jusqu'à ce que tout soit incorporé. À la fin, ajoutez de la farine sous la pluie. Remuez de bas en haut pour rendre la pâte mousseuse. Cuire au dos de la plaque du four, tout comme la feuille de rouleau, à feu moyen - 180 degrés.
  3. Après 20 minutes, il est vérifié, le cure-dent est testé. Le comptoir reste semi-moyen.
  4. Laisser refroidir et préparer la crème : mettre dans un bol la crème, le fromage, le mascarpone, le sucre et la vanille et battre jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse.
  5. Coupez la feuille en 2 morceaux égaux pour qu'elle se chevauche. Graisser le premier morceau avec & frac34 de crème, mettre l'autre feuille, graisser avec le reste de la crème restante et laisser refroidir au moins 2 heures. En plus, vous pouvez faire un barbecue avec un peigne à confiserie ou une fourchette, vous pouvez faire de l'aveline à partir de crème, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre, etc.

Quelques secrets pour réussir :

-ne pas utiliser de levure chimique ou autre démoulant, le gâteau sera mousseux si le blanc d'oeuf est battu fort et sera ajouté légèrement en remuant de bas en haut, pour que la pâte reste aérée et fine

- tamiser la farine avant utilisation et l'ajouter sous la pluie et progressivement dans la pâte, pas en une seule fois, de cette façon, aucun grumeau ne se formera et la pâte ne partira pas.

C'est un gâteau d'une finesse et d'une saveur vraiment particulières, une perle de gâteaux, dont si vous le goûtez, vous tomberez irrémédiablement amoureux, je vous le garantis. & # 128578

j'ai appelé ce gâteau Gilda, en l'honneur d'un ami cher, une perle du visage, un homme merveilleux, d'une intelligence et d'un bon sens particuliers, le tout couronné d'un sens de l'humour absolument délicieux ! J'ai senti que c'était ce gâteau. & # 128578

Je vais créer plus de gâteaux et leur donner des noms d'après divers amis réels ou virtuels, restez proche.

Si je devais mettre ton nom sur un GÂTEAU, à quoi devrait ressembler ce gâteau ?


Dessert du dimanche : Banane cake et sauce caramel

Le cacao est mélangé avec du sucre. Ajoutez ensuite le café chaud, mélangez bien avec un fouet. Ajouter les œufs, bien mélanger à nouveau, puis la farine, le sel en poudre et l'huile, avec le lait et la levure chimique et le bicarbonate de soude. Cuire le dessus dans une forme de 26 cm, environ 30-35 minutes.

Pendant ce temps, préparez la sauce caramel : 250 caramélisez le sucre jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajoutez 50 gr de beurre coupé en dés, un à la fois, jusqu'à incorporation, puis ajoutez 200 ml de crème pour chantilly, ajoutez-le lentement, petit à petit et laissez laisser mijoter une minute à feu moyen, réserver et laisser refroidir.

Il existe d'innombrables raisons pour lesquelles "santé" rime avec "salade"

Beurrer à température ambiante, frotter avec le sucre, à l'aide d'un mixeur, pendant environ 5 minutes. Ajouter le fromage à la crème et le mascarpone et mélanger encore une minute. Laissez refroidir la crème au moins 30 minutes.
On prend le dessus et avec un couteau on coupe le dessus, environ 3 mm, il pousse au milieu, et donc je le nivelle, en plus la sauce caramel va pénétrer et va le siroper. Ajoutez ensuite les bananes tranchées. dessus on met les 2/3 du caramel mélangé aux noix. Puis crème au mascarpone. À la fin, garnir de sauce au caramel et de dessus. Garder son calme.


Recette de Gâteau à la crème de noix et mascarpone

Comment faire Gâteau dessert avec dessus de noix et crème à la vanille avec mascarpone, pourquoi avez-vous besoin de 8 blancs d'œufs, une pincée de sel, 8 lg de sucre, 250 g de noix moulue, 4 lg. Le dessus de ce gâteau est une génoise aux noix, moelleuse et savoureuse, légèrement moelleuse, dont la manière de. Bien répartir sur toute la surface, saupoudrer sur les noix moulues et. Recette de gâteau avec des couvertures molles au cacao et crème fine de crêpes au cacao et. Gâteau au mascarpone, quelque chose de sucré, Lidl. La combinaison de noix et de ness est excellente, et si vous êtes un amoureux de. Cote : 5 & # 8211 Une critique & # 8211 45 min. Gâteau avec dessus de noix et crème de jaune d'oeuf. Délice sur la table du Nouvel An : Comment préparer le gâteau. C'est la crème au café la plus simple, la plus fine et la plus délicieuse au mascarpone et à la crème fouettée. Un dessus moelleux, une crème fine et un nappage croquant aux noix. Aujourd'hui c'était son tour, j'ai donc fait un plan de travail en noyer, une base crème, que j'ai divisée en 3. Répartir la moitié de la crème uniformément sur l'une des feuilles du plan de travail et recouvrir avec la deuxième feuille.

Gâteau au chocolat aux framboises et mascarpone, recette ici :. J'ai encore fait cuire le dessus, cette fois dans un plateau rond, pour le gâteau et j'ai fait une crème rapide de crème et de mascarpone. À ces gâteaux de comptoir de. Top : 6 blancs d'œufs 6 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de noix moulues 1 cuillère à café de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé.

Pour le comptoir nous avons besoin de : & # 8211 6 oeufs ?


Vidéo: Zuurkoolschotel met banaan en chorizo