Soupe de pomme de terre
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C'est l'une de mes soupes préférées (parce que je n'en mange pas trop) et je n'en ai pas fait depuis longtemps. Aujourd'hui ceux qui en ont mangé étaient satisfaits et j'espère que vous le serez aussi> :D
- 1 gros oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de pâte de piment
- sel au goût
- Poivre à goûter
- paprika au goût
- 1 carotte moyenne
- 2 petites racines de persil
- 3 grosses pommes de terre
- un morceau de saucisse fumée (environ la taille de votre index)
- une cuillère à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de crème sure
- 4 tasses d'eau (ou combien vous aimez la soupe épaisse)
- un bouquet de persil
- 100 ml de bouillon
Portions : -
Temps de préparation: moins de 90 minutes
PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe de pommes de terre :
Hacher finement l'oignon et le mettre avec l'huile, le sel, le poivre, le paprika, la pâte de piment et le saucisson coupé en petits morceaux. Ajouter la carotte tranchée et la racine de persil, laisser durcir encore une minute et ajouter une tasse d'eau. Laisser bouillir un peu puis ajouter les pommes de terre coupées en dés et le reste de l'eau. Une fois qu'il commence à bouillir, laissez mijoter encore 15 minutes et ajoutez le bouillon. Lorsque la soupe est presque prête (lorsque les pommes de terre sont cuites), préparez un mélange de farine et de crème sure dans un bol. Bien mélanger pour qu'ils ne soient pas grumeleux et ajouter le mélange à la soupe en remuant constamment. Ajouter le persil haché et cuire encore 10 minutes.
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