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Assiette Froide Thon Méditerranéen

Assiette Froide Thon Méditerranéen


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Assiette Froide Thon Méditerranéen

Ce délicieux échantillon de saveurs méditerranéennes copieuses est un déjeuner satisfaisant que vous ne croirez pas avoir préparé en quelques minutes !

Ingrédients

  • 1/4 tasse de thon en conserve égoutté
  • 1/4 tasse de fromage feta émietté traditionnel ATHENOS
  • 6 tranches de concombre
  • 6 lanières de poivron rouge
  • 4 fines tranches de cantaloup
  • 6 craquelins de blé tressés
  • 2 cuillères à soupe de vinaigrette grecque KRAFT

Les directions

Placer tous les ingrédients sauf la vinaigrette sur une assiette de service.

Arroser de vinaigrette. Ou, versez la vinaigrette dans un bol et servez comme trempette.

Faits nutritionnels

Portions1

Calories par portion758

Équivalent folate (total)264µg66%

Riboflavine (B2)0.3mg18.2%


Mélange de pâtes au thon en conserve à la méditerranéenne

Besoin d'un dîner prêt en moins de 30 minutes ? Mélange de pâtes au thon en conserve à la méditerranéenne est pour toi!

Les pâtes et le thon vont de pair. Avec un peu d'inspiration de Jamie Oliver, cette recette simple de thon en conserve est facile à préparer.

Vous vous souvenez de cette casserole de nouilles au thon de mon enfance ? Ma casserole de thon au quinoa est une version moderne de ce plat classique.

Nous avons tous besoin de recettes rapides et faciles, surtout pour les soirs de semaine chargés. Si vous ne l'avez pas déjà * livre de cuisine génial, regardez-le.

L'assiette de saumon fumé facile était la première recette que j'ai essayée du livre de Jamie (enfin ce livre). J'ai plusieurs de ses fabuleux livres de cuisine dans ma vaste collection.

Puisque nous ADORONS la combinaison de thon et de nouilles, je savais que je devais essayer cette recette de thon facile. Nous avons tous besoin d'idées de repas rapides.

En parlant de nouilles, avez-vous déjà essayé Egg Noodle Casserole ? Une autre recette avec des ingrédients simples. Baba était un maître dans celui-ci.


Comme la plupart des fruits de mer, le thon doit être cuit rapidement et laissé un peu translucide ou cru au milieu. C'est parce que&hellip

  1. Le thon sèche rapidement. J'ai inclus un glaçage balsamique avec cette recette qui sert d'excellente trempette au cas où votre thon se dessèche.
  2. Le thon continuera à cuire une fois que vous l'aurez retiré du feu. Avec le steak, vous verrez souvent qu'il est important de le laisser reposer. C'est principalement pour permettre aux jus de viande de s'infiltrer dans la viande. Avec le thon cependant, vous voulez le servir rapidement pour éviter de trop cuire ou de se dessécher.

Comment faire une salade de thon méditerranéenne

Ma partie préférée de cette recette est la vinaigrette au thon! C'est une vinaigrette à base d'huile d'olive, donc le résultat final est une salade de thon saine, sans mayo, c'est beaucoup mieux pour vous, avec la bonne quantité de saveurs méditerranéennes !

J'utilise du thon blanc germon solide dans l'eau. Je le recommande vraiment pour vous aussi. C'est un bon thon en conserve copieux qui se tient bien et n'est pas trop gras. Cette recette utilise 2 boîtes de 12 onces de thon et assurez-vous de bien égoutter le thon.

Dans un bol moyen, ajouter le thon égoutté et utiliser une fourchette pour l'émietter légèrement en petits morceaux. Ensuite, vous ajouterez de l'oignon rouge en dés, de l'huile d'olive, du vinaigre de vin rouge, du jus de citron frais, du basilic séché, de la ciboulette, du sel, du poivre et des tomates cerises en quartiers. Bien mélanger le tout dans le bol du mixeur jusqu'à ce que la vinaigrette enrobe bien le tout.

À ce stade, vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à servir. Je préfère ma salade de thon froide, donc j'aime bien la mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure pour la laisser refroidir et laisser les saveurs se mélanger. Vous pouvez absolument le manger tout de suite, si c'est ce que vous préférez!

Pour servir, je divise juste les verts dans 4 assiettes. Coupez ensuite 2 avocats en deux et retirez les noyaux. À l'aide d'une cuillère, retirez soigneusement chaque moitié d'avocat de la peau. Placez la moitié d'avocat sur les verts et remplissez avec la salade de thon méditerranéenne.


Comment faire des pâtes au thon

Les pâtes au thon sont un plat de pâtes rafraîchissant, adapté à toutes les saisons et qui peut être dégusté chaud tout de suite ou même froid en salade. Nappé de thon imbibé de jus et de zeste de citron frais, ce plat crie l'été en Italie et est audacieux en saveur. Les pâtes au thon sont probablement votre nouveau repas de pâtes en milieu de semaine - elles sont simples, légères et parfaites avec des pâtes fusilli qui absorbent vraiment les ingrédients.

INGRÉDIENTS
300g Pâtes Fusillis
400g de thon à l'huile d'olive
1 gros citron
Petit bocal de câpres marinées au sel
120g de salade de roquette/roquette
Petit bouquet de persil frais (haché)
Huile d'olive extra vierge (HOVE)

USTENSILES
Fourchette
Cuillère en bois
Poêle à frire moyenne
Grande marmite (pour faire bouillir les pâtes)
Tamis à main

  1. Les pâtes au thon ont besoin de pâtes fusilli de bonne qualité, cuites une minute de moins que le temps requis, alors commencez par ajouter 5L d'eau dans une grande casserole et mettez-la sur le feu pour faire bouillir.
  2. Ensuite, mettez votre poêle à frire sur la cuisinière à feu moyen et ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge (HOVE).
  3. Incorporer 400 g de thon en le découpant en petits morceaux à l'aide d'une fourchette, puis ajouter le zeste d'un citron avant de le couper en deux et de presser le jus frais des deux côtés.
  4. Incorporer le jus au mélange de pâtes au thon à l'aide d'une cuillère en bois avant d'ajouter les câpres et le persil frais et de mélanger.
  5. Salez, poivrez, mélangez à nouveau avant de laisser mijoter 5 minutes puis retirez du feu.
  6. Ajoutez ensuite une pincée de gros sel dans la casserole d'eau bouillante.
  7. Mettre les pâtes fusilli sèches dans la casserole et cuire 1 minute de moins que le temps requis.
  8. Une fois les pâtes prêtes, remettez la poêle sur le feu à feu doux et ajoutez 1 tasse d'eau de cuisson avant de mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
  9. Ajoutez les pâtes égouttées dans la casserole et mélangez très bien en ajoutant plus d'eau pour les pâtes si nécessaire. Cela aidera à épaissir le mélange de pâtes au thon.
  10. Mélanger jusqu'à une minute, retirer les pâtes de thon du feu.

COMMENT SERVIR :
Servez une quantité généreuse de pâtes au thon dans une assiette plate ou un bol. À l'aide d'une cuillère, prélevez du mélange de thon supplémentaire et ajoutez-le à chaque portion afin que chaque bouchée soit remplie de la combinaison parfaite de saveurs.

Versez un filet d'HOVE sur le dessus avec une pincée de persil fraîchement haché pour garnir.

E ora si mangia, L'assiette de Vincenzo…Prendre plaisir!

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9. Crostini de thon sauvage capturé depuis la vue de la grande île

En termes de recettes de « nettoyage du garde-manger », les crostini au thon en conserve sont une aubaine. Cet article offre de nombreuses inspirations pour les garnitures, mais en réalité, vous n'êtes limité qu'aux ingrédients que vous avez sous la main et à tout ce que vous pouvez raisonnablement empiler sur des tranches de baguette grillée.


Résumé de la recette

  • 1/3 tasse d'huile d'olive, et plus pour les plats de cuisson
  • Gros sel et poivre moulu
  • 1 livre de nouilles aux œufs larges
  • 2 poivrons rouges (côtes et graines enlevées), tranchés finement
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 5 tasses de lait entier
  • 4 boîtes (6 onces chacune) de thon à l'huile d'olive, égoutté
  • 1 boîte (14 onces) de cœurs d'artichauts, égouttés et tranchés épais
  • 5 oignons verts, tranchés finement
  • 1/2 tasse de parmesan finement râpé

Préchauffer le four à 400 degrés. Huiler légèrement deux plats de cuisson carrés de 8 pouces (ou autres plats de cuisson peu profonds de 2 pintes). Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les nouilles jusqu'à 2 minutes avant l'égouttage al dente et remettre dans la casserole.

Pendant ce temps, dans un faitout de 5 pintes ou une casserole à fond épais, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les poivrons assaisonnés de sel et de poivre. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, de 4 à 6 minutes. Ajouter la farine et cuire, en remuant, 1 minute. Ajouter graduellement le lait, en remuant jusqu'à consistance lisse. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange mijote.

Retirer du feu, ajouter le mélange aux nouilles dans la casserole, ainsi que le thon, les cœurs d'artichaut et les oignons verts. Assaisonner avec du sel et du poivre, et mélanger. Répartir entre les plats préparés et saupoudrer de parmesan. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants, environ 20 minutes.


Vous aimez cette recette ? Essayez ces autres recettes de thon: Salade aux œufs chargée et mes fondants de thon à la patate douce !

  • Auteur: Lexi
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps total: 20 minutes
  • Rendement: 6 1 x

Ingrédients

  • 2 boîtes de thon albacore ou de thon albacore aux fruits de mer Genova, égouttés
  • 1 concombre, haché
  • 1/2 oignon rouge, coupé en dés
  • 1 tasse de poivrons rouges rôtis, hachés
  • 1/2 tasse de pepperocini, coupé en dés
  • 1/3 tasse de persil, haché finement
  • Tomates séchées, hachées
  • 2 cuillères à café de câpres
  • Facultatif : 1/4 tasse de fromage feta
  • Olives en option
  • Facultatif : 1 boîte de 14,5 onces de pois chiches, égouttés et rincés
  • 1/2 avocat, coupé en dés
  • Pincée de sel de mer fin
  • Pincée de poivre noir
  • Vinaigrette au vin rouge :
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café de persil séché
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • Pincée de sel fin
  • Pincée de poivre noir

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.
  2. Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
  3. Verser la vinaigrette sur les ingrédients et mélanger pour combiner.
  4. Goûtez et ajustez les épices selon vos envies !
  5. Servir sur une salade, sur un sandwich, avec des pâtes ajoutées, sur des wraps de laitue, ou dans 1/2 d'un avocat!

Remarques

Omettez les pois chiches en option pour un déjeuner conforme à Whole30 et Paléo-Friendly !

Nutrition

  • Portion: 6
  • Calories : 147
  • Sucre: 6g
  • Sodium: 400mg
  • Gros: 8.8g
  • Gras saturé: 1,6 g
  • Les glucides: 12g
  • Fibre: 3.4g
  • Protéine: 8g
  • Cholestérol: 8mg

Cet article est sponsorisé par Genova Seafood. Toutes les pensées et opinions sont toujours les miennes à 100 % ! J'aime l'intégrité de leurs produits et je pense que vous les aimerez aussi. Merci de continuer à soutenir LCK et les marques avec lesquelles je travaille !


Résumé de la recette

  • 1 1/2 tasse de riz à grains longs
  • 1 petit oignon rouge, haché
  • 1 grosse tomate, épépinée et coupée en dés de 1/2 pouce
  • 1 poivron rouge, graines et côtes retirées, coupé en dés de 1/2 pouce
  • 1/2 tasse d'olives noires, comme Kalamata, coupées en deux et dénoyautées
  • 3 cuillères à soupe de persil plat haché
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 1/2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 1/2 cuillères à café de sel
  • 3/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1/3 tasse plus 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 4 steaks de thon d'environ 1/2 pouce d'épaisseur (1 1/2 livre en tout)

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit juste cuit, environ 10 minutes. Égoutter. Rincer à l'eau froide. Égoutter soigneusement.

Dans un bol moyen en verre ou en acier inoxydable, mélanger le riz, l'oignon, la tomate, le poivron, les olives, le persil et 1/2 cuillère à café de thym. Dans un petit bol en verre ou en acier inoxydable, fouetter le vinaigre avec la moutarde, l'ail, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Ajouter le 1/3 tasse d'huile lentement, en fouettant. Mélanger cette vinaigrette avec le riz.

Frottez le thon avec 1 cuillère à soupe d'huile restante et saupoudrez avec le reste de 1/2 cuillère à café de thym, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir. Faites chauffer une poêle à griller ou une grande poêle à frire à feu modérément élevé. Mettre le thon dans la poêle et cuire 2 minutes. Tournez et faites cuire jusqu'à ce que vous ayez terminé à votre goût, environ 2 minutes de plus pour une cuisson à point. Monter le riz sur des assiettes et garnir de thon.


Comment faire une salade de pâtes au thon saine

Comme je l'ai mentionné, cette recette se réalise en seulement 20 minutes!

Pour commencer, porter l'eau des pâtes à ébullition et cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. J'ai utilisé des penne dans cette recette, mais n'hésitez pas à utiliser d'autres petites formes de pâtes (comme des fusilli, des farfalle ou des macaronis).

Pendant que l'eau bout/les pâtes cuisent, préparez les autres ingrédients. Hachez les olives, les tomates cerises et toutes les herbes fraîches. Émiettez le thon en conserve dans un bol et mélangez les ingrédients de la vinaigrette dans un petit pot.

Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les dans un grand bol à mélanger avec les légumes, les herbes, le thon et quelques poignées de bébé roquette. Mélangez le tout avec la vinaigrette et vous êtes prêt à partir !


Briquet Thon Casserole

Avec l'aimable autorisation de Gimme Some Oven

Cette cocotte rétro se refait une beauté moderne avec une prise plus légère et plus lumineuse qui est moins impertinente et contient plus de légumes. Vous trouverez toujours du fromage dans cette recette, mais ce ne sera pas dans une sauce trop puissante qui cache la beauté du combo thon et pâtes.

Obtenez la recette de Gimme Some Oven.


Voir la vidéo: Yrttinen tonnikalapasta