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Recette de crumble aux pommes et aux biscuits à l'avoine

Recette de crumble aux pommes et aux biscuits à l'avoine


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Le croquant et le moelleux des biscuits à l'avoine que vous aimez combinés avec des tranches de pomme au beurre dans cette délicieuse version d'un crumble aux pommes classique.

8 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • Pour le remplissage
  • 750 g de pommes pelées et tranchées
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de farine ordinaire
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • Pour la garniture
  • 60g de flocons d'avoine
  • 100g de farine nature
  • 110g de cassonade molle
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique
  • 110 g de beurre fondu

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :30min ›Prêt en :45min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Mélanger les pommes, le sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de farine, la cannelle et le sel dans un bol; étaler dans un plat allant au four de 20 cm de côté.
  3. Mélanger les flocons d'avoine, 100 g de farine, la cassonade, le bicarbonate et la poudre à pâte dans un bol séparé; ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à ce qu'il soit grumeleux. Émietter la garniture uniformément sur les pommes.
  4. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture soit légèrement dorée, de 30 à 40 minutes.

Vidéo

Crumble aux pommes et biscuits à l'avoine

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(59)

Avis en anglais (42)

par odessyboina

Cette recette est meilleure que la plupart des chips aux pommes que j'ai essayées, mais je l'ai trouvée un peu imparfaite, même si je la referais avec quelques modifications. C'était trop sucré, donc je diminuerais le sucre dans la partie crumble d'un quart de tasse. Je dois dire que la texture était SUPERBE. Un autre problème est que la partie cookie avait un goût d'œuf. Bizarre car il n'y a pas d'œuf dans la recette et je n'ai utilisé que les ingrédients les plus frais. Peut-être que j'essaierai avec un autre type d'avoine la prochaine fois ? Dans l'ensemble, ça vaut le coup d'essayer.-01 avr. 2015

par coquelicot

La garniture était correcte. Pas le meilleur que j'ai fait. Je préfère couper le beurre au lieu de l'ajouter fondu. Je pense que cela le rend plus friable mais pas moins croustillant. La garniture était sensiblement plus sucrée que d'habitude. Mon mari ne s'est pas plaint, cependant.-14 déc. 2015

par christyowens

Absolument délicieux et une recette simple, aussi! Je n'ai fait aucun changement et ça s'est très bien passé. J'ai utilisé 3 très grosses pommes Honeycrisp. Je vais certainement le refaire.-09 oct. 2014


Crumble du campeur

À côté d'un dump cake, voici à peu près le dessert hollandais le plus simple que vous puissiez préparer. Mélangez un paquet de mélange à biscuits à l'avoine (j'ai utilisé Betty Crocker) avec un bâton de beurre fondu, puis saupoudrez sur la garniture de tarte aux pommes en conserve dans votre four hollandais. Le dessus cuit dans une croûte d'avoine croustillante et croustillante sur les fruits bouillonnants. Je l'ai fait dans mon four de 10 pouces avec 10 charbons dans un anneau autour du fond et 20 briquettes sur le couvercle, en 20 minutes c'était chaud et doré. Si vous décidez d'essayer ceci dans votre four de 12 pouces, utilisez un paquet de mélange à biscuits avec trois boîtes de garniture pour tarte et dans votre four de 14 pouces, doublez le tout. Si vous cuisinez pour deux, utilisez la moitié des quantités dans votre four de 8 pouces. Utilisez n'importe quelle garniture pour tarte et ajoutez de la cannelle ou des noix au mélange à biscuits si vous voulez l'habiller un peu. Aucune mesure requise et si vous n'avez pas envie de faire fondre le beurre, il suffit de le ramollir et de mélanger la garniture avec vos doigts. Avec très peu d'effort, vous pouvez profiter de ce dessert sucré et simple autour du feu de camp.

Crumble du campeur
1 16 onces. paquet de mélange à biscuits à l'avoine
1/2 tasse (1 bâton) de beurre, fondu
2 21 onces. canettes de garniture pour tarte aux pommes

Huiler légèrement ou vaporiser un faitout de 10 pouces.
Étendre la garniture à tarte dans le fond du four préparé.
Dans un bol moyen, mélanger le mélange à biscuits avec le beurre fondu.
Saupoudrer uniformément la pâte à biscuits sur la garniture à tarte.
Cuire au four à 350 degrés pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les fruits bouillonnent et que la garniture soit brune et dorée.
Donne 6 portions.



BISCUITS AUX POMMES D'AVOINE

Les pommes râpées + l'avoine sont ma confiture.

Je prépare ces biscuits tout au long de l'année pour un petit-déjeuner rapide sur le pouce, mais ils font également leur apparition pendant les vacances.

Je fais partie de ces personnes qui recherchent d'abord les bonbons, puis essaient de trouver le dessert le moins dommageable. Sachant qu'il y a sûrement d'autres personnes comme moi, je fais une tonne de ces biscuits à l'avoine et aux pommes et je les place juste à côté de ces adorables Biscuits à la pêche. Pour l'équilibre.

L'affaire est que même si je suis rarement partant pour une gâterie sucrée au beurre, je suis toujours pour un biscuit à l'avoine et aux pommes moelleux mais moelleux. Toujours. Tout le temps dang. Pour toujours et Amen.

S'il vous plaît, allez chercher du beurre, de la cassonade, des pommes et de l'avoine - nous sommes sur le point de faire de délicieux biscuits faciles, rapides et tellement délicieux !


Le croustillant aux pommes et le crumble aux pommes, c'est la même chose ?

Un croustillant aux pommes est recouvert de cassonade, de beurre et de farine. Un crumble aux pommes est un mélange de pommes hachées, de cassonade et d'avoine, le tout mélangé.

Quel est le meilleur type de pomme à utiliser pour le croustillant aux pommes ?

Lorsque vous faites cuire des pommes dans une recette de croustillant aux pommes, sélectionnez des pommes qui restent croustillantes et fermes, comme les pommes Rome, Gala et Granny Smith.

Dois-je réfrigérer un croustillant aux pommes?

Réfrigérer un croustillant aux pommes prolongera sa fraîcheur et empêchera également la formation de bactéries.


La croustade aux pommes et aux biscuits à l'avoine est deux délicieux desserts en un

Alors, qu'est-ce qui rend cette recette croustillante spéciale? La garniture est incroyablement facile et cela me rappelle un biscuit à l'avoine sucré à la cassonade. Croustillant aux pommes ET biscuits dans un dessert ? Oui s'il vous plaît. À mon avis, l'ajout de cannelle, de raisins secs et de sirop d'érable à la garniture simple renforce l'expérience magique des biscuits. De plus, mon critique le plus coriace (Tony – alias le mari) a adoré ce croustillant aux pommes et à l'avoine ! En fait, il l'a mangé au petit-déjeuner.

Honnêtement, je ne sais pas comment il pourrait manger quelque chose d'aussi sucré le matin, mais je suppose qu'il y a des petits déjeuners quotidiens avec plus de sucre. Personnellement, c'était tout le dessert pour moi. Je l'ai même garni de yogourt aux amandes nature (lire: pas sucré) pour une gâterie d'après-midi tout simplement divine.

Si vous préférez vous en tenir à des édulcorants moins raffinés, le sucre de coco fonctionnerait probablement bien à la place du sucre brun, et il atténuerait un peu la douceur (si vous n'êtes pas d'humeur pour un dessert à part entière). Bien que je doive admettre que le sucre brun biologique de Trader Joe a une place spéciale dans mon cœur. C'est un ingrédient que j'aime déguster pendant les vacances.

En ce qui concerne la margarine, l'huile ou le shortening sans produits laitiers, j'ai testé ce croustillant de pommes à l'avoine avec Honey Melt, Earth Balance et de l'huile de noix de coco. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec l'un d'entre eux, mais la version Honey Melt était la préférée de Tony, et j'ai pensé que c'était aussi assez incroyable !


Tarte aux pommes avec crumble de biscuits à l'avoine

Puisque Thanksgiving est à moins de 6 jours (EEK!), Je (avec tous mes amis gourmands) rêvais de menus schmancy sophistiqués depuis un certain temps. J'aime vraiment le dîner traditionnel de Thanksgiving que ma mère prépare la plus incroyable purée de pommes de terre à l'ail que mon frère pourrait consommer dans son intégralité en une seule fois, sans parler du beurre, directement des petits pains au four? Comment pouvez-vous vous tromper avec ça ? Mais je suis tout à fait favorable à l'ajout de nouvelles variantes aux plats traditionnels qui ornent nos tables. Mes parents en revanche, pas tellement. Je les aime beaucoup, mais ils aiment leurs normes et se sentent un peu mal à l'aise avec mes suggestions de versions saccagées. Alors je garde ma créativité au minimum jusqu'au prochain dîner de famille, laisse échapper le "choc et ahh" alors.

En ce qui concerne les desserts, je suis assez particulier. Je n'ai jamais été une fille à tarte. Cela semble étrange pour une fille qui a une dent sucrée de la taille du Texas. J'ai donc décidé de recréer un dessert classique de Thanksgiving, la tarte aux pommes. Quand je grandissais, je me souviens que chaque fête et réunion de famille avait une pléthore de biscuits. Et mon préféré ? Biscuits au sucre hors du commun de My Nana. Elle a une incroyable touche de ne jamais mesurer un ingrédient, mais ils sont délicieux à chaque fois. Je ne l'envie pas du tout pour cela, car elle a prouvé son dévouement dans la cuisine au fil des ans.

J'ai adoré les années que je passais dans sa cuisine quand j'étais plus jeune, la même cuisine qui est pleine à craquer à chaque vacances, toujours en train de préparer ses célèbres biscuits au sucre et de grignoter des biscuits Graham au miel recouverts de son glaçage à la vanille fait maison. Une collation si simple qui, encore à ce jour, me ramène.

Une simple interprétation d'une tarte aux pommes peut évoquer tant de souvenirs. Malgré les délicieuses tartes et biscuits faits maison de ma Nana, elle aussi prend un raccourci de temps en temps. L'un de ses plaisirs pour la foule que j'ai toujours aimé était ses tartes aux pommes personnelles mélangeant des pommes tranchées dans de la cannelle et du sucre, les superposant dans des ramequins et les garnissant de sa pâte à biscuits au sucre préfabriquée. Tartes aux pommes individuelles avec une garniture au sucre et à la cannelle, idéales pour un cuisinier de vacances occupé. Quand j'ai pensé à recréer son dessert, j'ai décidé de mélanger les pommes avec de la cannelle et du sirop d'érable pour éliminer les sucres ajoutés. Ensuite, la garniture de miettes, j'ai été intrigué par la nouvelle pâte à biscuits au beurre brun à l'avoine de Pillsbury. Qui n'aime pas le beurre noisette ? Il apparaît partout dans le monde culinaire. Je ne me plains pas cependant. Le beurre brun est un peu noisette et dégage des nuances de caramel, ajoutant une saveur impeccable à n'importe quel plat.

Alors que je mets la touche finale à mon menu des Fêtes, ce dessert embellira à coup sûr notre table, en hommage à tout l'amour que ma Nana a donné au cours d'innombrables années!


Crumble aux pommes et aux pépites de chocolat pour deux

Biscuit aux pépites de chocolat Apple Crumble For Two combine des biscuits aux pépites de chocolat et des pommes en une seule gâterie d'automne.


Il semble que la dernière tendance en matière de desserts soit les fruits avec des biscuits dessus. Ou du moins c'est ce que je n'arrêtais pas de voir sur Pinterest. Bien sûr, je ne trouve pas le lien vers la première recette que j'ai vue, mais je crois que c'était des biscuits à l'avoine sur du cordonnier aux pêches. Un autre a utilisé des snickerdoodles. Ensuite, j'ai vu un biscuit aux pépites de chocolat s'émietter et je suis tombé amoureux. Vous pouvez à peu près gagner mon cœur avec des cookies aux pépites de chocolat et vous saviez que je devais faire les miens. Voyant que j'avais une tonne de pommes dans la cuisine, j'ai fait une version d'automne avec Chocolate Chip Cookie Apple Crumble For Two. Dans mon esprit, je continue de l'appeler un croustillant, mais comme il y a de l'avoine dans la garniture, c'est techniquement un crumble. Et oui, c'est une autre recette de dessert pour deux. Je ne peux pas m'empêcher d'être obsédé par leur fabrication ! Il y a tellement de possibilités pour les desserts en petites quantités lorsque vous possédez des ramequins (lien affilié Amazon). Est-ce que tu aimes quand je fais des petits desserts comme ça ? Ou devient-il redondant ? Quelle que soit votre réponse, j'espère que vous allez au moins essayer ces mini crumbles aux pommes !



J'ai fait ces miettes pour la première fois le jour où papa et moi avons cueilli des pommes. Comme je nourrissais quatre personnes, j'ai doublé la recette. Vous pouvez même couper la recette en deux pour un seul crumble. Et si vous lisez cet article alors que ce n'est pas la saison des pommes, vous pouvez utiliser presque tous les fruits de votre choix : poires, pêches, framboises et même fraises.



Alors que je suis assis ici en train de taper et de regarder par la fenêtre, les feuilles commencent à changer de couleur. Bien que l'automne tarde à arriver, je ne peux pas attendre. J'ai récemment découvert un sentier de randonnée près de chez moi qui traverse les bois jusqu'à cette cascade (pas impressionnante). En marchant à travers les arbres, je n'ai pas pu m'empêcher d'imaginer sa beauté une fois que les feuilles ont complètement changé, d'autant plus qu'il y a aussi quelques ponts en bois. J'ai hâte d'y retourner avec mon appareil photo et de capturer l'automne.



Équipement dont vous pourriez avoir besoin (liens d'affiliation Amazon) :


Barres à l'avoine et tarte aux pommes

BARRES D'AVOINE TARTE AUX POMMES sont délicieux, servez-le avec une boule de glace tiède à la sortie du four ou froide pour une gâterie matinale spéciale !

Nous avons goûté à l'automne ici dans l'Oregon la semaine dernière et j'en avais besoin. Les températures n'ont cessé d'augmenter jusqu'à atteindre 102 ! Nous sommes sortis de l'esquive ce jour-là et nous nous sommes dirigés vers la côte. (Les gens vous corrigeront si vous appelez la côte la plage ici dans l'Oregon.) C'était une excellente journée avec les enfants qui ont exploré les méduses qui se sont échouées et qui ont lancé le football. Après cela, la pluie est arrivée et les températures sont redescendues aux années 70 et 8217. C'était parfait car j'ai déclaré me sentir mal et je ne voulais que de la soupe. Il n'y a aucun moyen que je puisse manger de la soupe par temps chaud! Une fois que je me suis senti mieux, j'étais tellement excité de retourner à la cuisine et de commencer à cuisiner. J'adore la montée en puissance des plats d'automne. J'ai commencé à penser à préparer un petit-déjeuner aux flocons d'avoine, mais cela s'est en quelque sorte transformé en dessert. Je vais être honnête cependant, je n'ai pas besoin de beaucoup d'excuse pour manger une tarte aux pommes au petit-déjeuner quand elle est à la maison, alors en faire une barre de gruau est comme une licence pour me faire plaisir !

Les barres d'avoine à la tarte aux pommes sont vraiment très faciles à préparer. Il ne faut que quelques minutes pour préparer la garniture de tarte aux pommes et le mélange de flocons d'avoine se rassemble TRÈS rapidement! La partie la plus longue et la plus difficile est d'attendre la fin de la cuisson pour que vous puissiez voler une bouchée. Le mélange de flocons d'avoine est sucré, beurré et croustillant et la garniture aux pommes est juste ce qu'il faut d'incroyable. Vous pouvez tout à fait aller de l'avant et les déguster tièdes à la sortie du four avec une grosse boule de glace mais sachez que ce sera un peu friable. Plus vous le laissez refroidir, mieux il durcira. J'avais les deux et j'étais super content des deux ! Je te dis que tu seras une superstar si tu les fais cette semaine ! Ou si vous voulez changer un peu les choses, préparez des coupes à biscuits Apple Pie !


Tarte aux pommes et framboises avec crumble de biscuits à l'avoine

Tarte aux pommes traditionnelle avec une touche de tarte sucrée. Les framboises sont pliées avec les pommes fraîches et les épices pour faire ma garniture à tarte préférée. Recouverte d'un crumble de biscuits à l'avoine au beurre, cette tarte aux pommes et aux framboises avec crumble de biscuits à l'avoine est l'un de mes favoris de tous les temps.

Peux-tu même croire que je t'ai fait un réel tarte?! Pas des bouchées de tarte. Ou tarte à la main. Ou Tarte à la Crème Glacée. Ceci est directement délicieux et traditionnel TARTE. Tarte aux pommes framboise. Et puis je suis devenu fou et je l'ai garni de biscuits à l'avoine. Les desserts Double Whammy sont les meilleurs, non? De plus, la tarte reçoit de la crème glacée, nous sommes donc gagnants ce lundi matin.

Il était une fois une charmante princesse, je suis vraiment désolée. Nous avons regardé Shrek hier soir. Laisse-moi recommencer. Il y a quelque temps, je travaillais dans ce petit restaurant familial du nord de l'État de New York. J'étais une serveuse, pas une princesse. Le restaurant servait des plats locaux, à savoir des sandwichs au poulet et aux légumes verts et de délicieux plats de pâtes, mais aussi des tartes.

Pas n'importe quelle vieille tarte non plus. C'était vraiment la meilleure tarte que j'aie jamais commandée. Il était préparé quotidiennement par cette petite dame qui était fondamentalement comme la fée marraine de toute la tarte. Elle avait une cuisine à tartes à l'arrière de la cuisine commerciale où tout le reste de la nourriture était préparé. Elle cuisinait le matin et si vous travailliez pour le déjeuner, vous aviez le plaisir de sentir des odeurs de tarte chaude flotter pendant que vous prépariez du café ou des salades en plateau.

C'était cet arôme de tarte vaudou qui se passe dans les dessins animés.

Pomme au caramel, crème de noix de coco, fraise, rhubarbe et mdash, ils étaient tous géniaux. Mais mon préféré (et celui qui était presque toujours épuisé avant que j'aie fini de travailler, donc c'était comme ma licorne à tarte) était la tarte aux pommes et aux framboises. Elle n'a réussi que le lundi.

Il y avait cette incroyable garniture friable au lieu d'une double croûte. J'ai dû essayer de le reproduire car il est dans mon cerveau depuis 11 ans.

Vous vous souvenez plus tôt cette année quand j'ai fait ce cordonnier aux baies mélangées ? Eh bien, l'une de mes parties les plus préférées était le délice terreux de la farine de blé entier dans la croûte. C'est une sorte de robuste et plein de saveurs avec des vitamines, des minéraux et des protéines. Je savais que je voulais que cela fasse partie de cette tarte.

Bob&rsquos Red Mill est sûrement ma source préférée de grains entiers dans ma cuisine. C'est le quinoa que j'achète, ainsi que la polenta et l'orge. Cette farine de blé entier biologique moulue sur pierre est moulue sur pierre à partir de blé dur rouge biologique, de sorte qu'elle a toujours tout le son et le germe nutritifs dans le tact. Rien n'est perdu dans le processus de broyage. Associé à de l'avoine, du BEURRE et de la cassonade, le crumble de biscuits à l'avoine sur le dessus de cette tarte est comme & hellip, je veux dire, c'est essentiellement comme les meilleurs biscuits à l'avoine que vous ayez jamais eu.

J'ai utilisé la recette de croûte à tarte au beurre préférée de Dorothy Kern pour la croûte, et pour un petit coup de pouce, j'ai échangé 1/4 tasse de farine tout usage pour ce blé entier moulu sur pierre. C'était parfait.

Au cas où vous vous poseriez la question, il EST possible de trancher cette tarte sans faire un énorme gâchis. Si vous laissez refroidir complètement, vous obtiendrez de belles tranches uniformes. Mais je suis impatient et j'essaie de a) couper une tarte chaude et b) je vais certainement sauter les tranches et la manger dans la poêle avec une fourchette. De plus, je savais que nous allions casser ça avec de la crème glacée, donc tout va bien.


  • Auteur : deuxframboises
  • Temps de préparation : 10
  • Temps de cuisson : 50
  • Durée totale : 1 heure
  • Rendement : 8
  • Catégorie : pâtisserie d'automne
  • Méthode : cuisson

La description

C'est la MEILLEURE recette de crumble aux pommes de tous les temps! De tendres pommes sucrées garnies d'une garniture de crumble de biscuits à l'avoine et aux pacanes, faciles et le dessert d'automne cuit au four parfait.

Ingrédients

2 cuillères à soupe végétaliennes fondues butter**

2 cuillères à soupe emballées cassonade

2 cuillères à soupe tout usage farine

1 cuillère à café Canelle

1/4 cuillère à café toutes les épices (ou muscade)

1 tasse roulé L'avoine

3/4 tasse haché noix de pécan

2 cuillères à soupe emballées cassonade

2 cuillères à soupe végétaliennes fondues Beurre

1 cuillère à café Canelle

Instructions

Préchauffer le four à 350˚F et vaporiser un plat allant au four 8合 avec un aérosol de cuisson antiadhésif

  1. Commencez par laver, éplucher (si désiré) et trancher ou hacher vos pommes.
  2. Ensuite, prenez un grand bol, faites fondre votre beurre au micro-ondes, puis ajoutez les pommes avec le reste des ingrédients de la garniture. Mélangez bien, utilisez vos mains pour bien mélanger le tout et assurez-vous que tout est enrobé.
  3. Vaporisez un plat allant au four (j'ai utilisé 8 & 21512) avec un spray antiadhésif et versez la garniture dans le plat et étalez uniformément.
  4. En utilisant le même bol contenant le mélange de pommes, ajoutez le beurre pour la garniture à crumble et faites-le fondre au micro-ondes, ajoutez le reste des ingrédients du «crumble» dans le bol et mélangez bien, versez uniformément sur la couche inférieure de pommes.
  5. Cuire au four pendant 50 minutes à 350˚ F, la pomme doit être molle lorsque vous les piquez avec une fourchette et la garniture du crumble doit être légèrement dorée et ferme.

Conserver environ 3 à 4 jours à couvert au réfrigérateur.

Remarques

* J'ai utilisé des pommes croustillantes au miel parce que c'est une belle saveur sucrée sans être trop puissante, mais n'hésitez pas à utiliser quelle que soit votre pomme préférée. J'ai également épluché la peau d'environ la moitié de la pomme parce que je voulais une texture supplémentaire, mais vous pouvez éplucher toute la peau ou aucune, selon votre préférence. J'ai également coupé mes pommes en tranches, mais si vous les préférez coupées en morceaux, n'hésitez pas à le faire.

** J'utilise du beurre végétalien Earth Balance à tartiner dans le pot rouge

*** si vous aimez absolument les garnitures, n'hésitez pas à doubler la recette pour la garniture crumble


Voir la vidéo: crumble aux pommes