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Gâteau aux biscuits et aux fruits

Gâteau aux biscuits et aux fruits


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Lavez les fruits. Un abricot, une pêche et un kiwi sont conservés pour la décoration. Le reste est coupé en petits cubes. La banane est coupée en tranches. Égoutter l'ananas. Gardez 2-3 livres d'ananas pour la garniture.

Mélanger le yaourt avec le sucre et le sucre vanillé. La gélatine est hydratée puis chauffée un peu jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Ajouter au yaourt et mélanger. Battre la crème fouettée puis l'incorporer légèrement au mélange de yaourt. A la fin, ajoutez les fruits coupés en dés. Laisser refroidir environ une demi-heure.

Il prend la forme d'un gâteau rond. L'idéal serait une forme avec des parois amovibles. Couvrir le formulaire avec du papier alimentaire. Prenez les biscuits et placez-les autour de la forme, puis placez-les sur le fond de la forme. Seuls les biscuits qui forment la base sont facilement siropés avec le jus de la compote d'ananas. Versez la crème à l'intérieur du moule, nivelez-la et mettez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème durcisse bien.

Déposez délicatement le gâteau sur une assiette, retirez le papier d'aluminium puis placez les dés de fruits dessus et mélangez au préalable. Une fraise est placée au milieu.

Réfrigérer avant de servir.

Bon appétit!


Gâteau rapide avec biscuits, crème à la vanille et baies

Si le week-end approche encore, j'aimerais en proposer un Gâteau rapide avec biscuits, crème à la vanille et baies.

Lorsque les invités sont annoncés et que vous n'avez pas le temps pour des recettes sophistiquées ou l'envie de cuisiner des plans de travail, mais que vous voulez les impressionner, vous pouvez choisir de préparer ce gâteau ! C'est un gâteau très léger, moelleux et crémeux, et les baies donnent à la tache sa couleur et son goût aigre !

J'aime ces recettes rapides, et si vous le souhaitez, vous pouvez jeter un œil à la recette Quick Cake ou à la recette Quick Cake au yaourt et aux bananes.

Je vous recommande de tout coeur d'essayer ceci Gâteau rapide avec biscuits, crème à la vanille et baies! Vous découvrirez un très bon goût.

Temps de préparation : 1 h Nr. portions : 12 Forme plateau : 25 x 25 cm

  • 1 paquet de biscuits au cacao
  • au sirop :
  • 500 ml d'eau
  • 4 lg nesquick
  • crème vanille :
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 5 lg de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 300 ml de lait
  • 2 lg avec pointe d'amidon
  • 200g de mascarpone
  • 200 gr de crème sure
  • baies:
  • framboise
  • canneberges
  • pour la décoration:
  • 300 gr de crème sure
  • 100g de mascarpone
  • 3 l de sucre en poudre
  • chocolat aux framboises
  • canneberges

Gâteau rapide avec biscuits, crème à la vanille et baies

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Préparez un plateau pour assembler le gâteau. J'ai utilisé un carré, les biscuits rentrent plus facilement.

Tout d'abord, préparez la crème qui devra reposer 10-15 minutes au froid.
Dans un bol plus petit, mélanger les jaunes avec une pincée de sel, le sucre, ajouter les graines de gousse de vanille. Homogénéiser en ajoutant quelques cuillères à soupe de lait. Ajouter la fécule, bien mélanger, puis ajouter le reste du lait en remuant constamment. La composition résultante est mise sur le feu, mélangée vigoureusement avec un fouet jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir et acquière de la consistance. Une fois coagulé, retirer du feu et continuer à remuer pour tempérer légèrement. Mettez-le au froid, au réfrigérateur ou vous pouvez le mettre au congélateur pendant quelques minutes.
Retirer après qu'il ait un peu refroidi, ajouter le fromage mascarpone.

REMARQUE : Goûtez, si vous voulez plus de sucre, complétez la quantité de sucre. C'était parfait pour moi.

La crème pour la crème se mélange jusqu'à ce qu'elle devienne consistante et mousseuse. Incorporer à la crème vanille.

A partir de l'eau et du nesquick, un sirop est préparé avec lequel les biscuits seront siropés.
Dans une plaque, mettre un papier cuisson, déposer une première couche de biscuits, légèrement sirop et laisser reposer 2 minutes pour bien absorber le sirop. Étalez la moitié de la crème, saupoudrez beaucoup de baies et quelques morceaux de chocolat avec des framboises.

Puis une deuxième couche de biscuits, sirop, laisser reposer 2 minutes pour bien hydrater. Mettez une autre couche de crème, de baies, de chocolat et une dernière couche de biscuits sirupeux. Mettez le reste de la crème en une fine couche. Laissez tout refroidir.

Si vous êtes pressé, gardez le gâteau au frais pendant au moins 1 heure, sinon, vous pouvez le laisser jusqu'au lendemain. Je l'ai laissé jusqu'au lendemain.

Le lendemain, retirer du froid. Placez un plateau face vers le bas sur le plateau et d'un mouvement rapide, retournez le gâteau sur le plateau.
Mélanger la crème, lorsqu'elle prend de la consistance et devient mousseuse, ajoutez le sucre. Mélanger, ajouter le mascarpone. J'utilise de la crème naturelle, et le mascarpone l'aide à raffermir et à garder sa forme.
Garnir le gâteau de crème et de myrtilles, de morceaux de chocolat. Garder au frais jusqu'au moment de servir !
Qu'il vous soit utile !


Gâteau au chocolat et aux fruits

Ce gateau au chocolat et le fruit reçoit beaucoup d'appréciation à chaque fois.

Soit je choisis d'utiliser 3 types de chocolat, soit je combine du chocolat avec une couche de fruits ou avec du caramel, l'effet est toujours le même & # 8211 appréciations et louanges

Oui & #8217 ça vaut vraiment le coup, ça a l'air très bon et ce n'est pas le genre de gâteau qu'on a envie de laisser dans l'assiette, donnez-le respectueusement pour l'hôte :)), Vraiment non, vous voulez vraiment celui-ci finir et donner le assiette propre.

L'autre jour, ma fille m'a dit :

-Oui, le gâteau de l'anniversaire de Diana était bon !

Et donc je me suis souvenu que je ne l'avais pas posté sur le blog. Même si c'est presque comme ici, J'ai changé les types de chocolat, en lui donnant un aspect différent et en combinant d'autres saveurs.

Je n'aime pas beaucoup écrire sur les recettes, l'homme veut savoir au plus vite de quoi il s'agit, mais avec ce genre de recettes il faut donner tous les détails, les astuces, parce que tu veux que l'homme prenne hors de la boîte la même délicatesse que vous étiez heureux

Ingrédients gâteau au chocolat et aux fruits

  • 2 oeufs
  • 60g de sucre
  • 50g de farine
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 10g de cacao en poudre
  • 120 g de chocolat à 54% de cacao
  • 120g de chocolat blanc
  • 120g de purée de framboise
  • 250 ml de lait
  • 3 jaunes
  • 100g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 20g de gélatine
  • 600 ml de crème douce pour chantilly
  • en plus - sucre en poudre

ornements et fruits - pour la décoration

Méthode de préparation gâteau au chocolat et aux fruits

Tout d'abord, je vais mentionner comment j'ai obtenu la purée de framboises.

J'ai mis 250 g de framboises surgelées dans un bol et l'ai laissé 30 minutes à température ambiante, puis j'ai mis le mixeur et je l'ai passé.

Je l'ai mis dans une passoire et mélangé/pressé avec une cuillère pour éliminer les graines.

J'ai obtenu environ 180 g de purée, j'ai utilisé 120 g pour la crème, et le reste pour le sirop.

sirop nous l'obtenons en faisant bouillir les ingrédients pendant 2-3 minutes, à feu moyen. Laissez refroidir.

On commence par préparer le dessus du gâteau avec du chocolat et des fruits

Mélanger les œufs entiers jusqu'à consistance lisse, puis ajouter le sucre et une pincée de sel. Mélanger pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange ait doublé de volume et soit très mousseux.

Ajouter la farine mélangée au cacao et mélanger avec une cuillère de bas en haut, en remuant en même temps, circulairement dans le bol. Préparez une plaque ronde d'un diamètre de 20 cm, mettez du papier sulfurisé, versez le mélange et nivelez.

Cuire au four préchauffé, à 170 degrés, pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le test du cure-dent soit réussi.

Laisser refroidir sur une grille.

Nous préparons un anneau réglable pour le gâteau.

  • remarque : il nous faudra un anneau haut, 9-12 cm, mais si vous n'en avez pas, improvisez en soulevant le côté de la forme avec du papier cuisson à l'intérieur, avec du papier acétate (je recommande, c'est le plus simple à utiliser) ou carton mince enveloppé dans du papier d'aluminium.

On pose le plan de travail sur une plaque droite, on pose la bague, on l'ajuste autour du plan de travail et on monte l'improvisation choisie si on n'a pas une forme haute.

Pour le papier cuisson, il sera utile de mettre quelques pointes de beurre à l'intérieur du moule, ce qui collera le papier à l'anneau et aidera à le fixer.

Nous ajustons la bague en fonction de la taille du plan de travail et commençons par les crèmes.

Nous préparons tous les ingrédients à portée de main plus 6 bols :

  1. pour mélanger une chantilly
  2. mettre du chocolat blanc
  3. mettre du chocolat au lait
  4. mettre la purée de framboise
  5. pour mélanger les jaunes
  6. pour la gélatine hydratée

Ensuite, vous avez à portée de main la balance, un crayon et du papier et une casserole à double fond.

Pesez et notez sur papier combien pèse la casserole dans laquelle vous allez faire bouillir le lait et le bol dans lequel vous mélangez la chantilly !

Mélanger la crème fouettée avec du sucre en poudre au goût et du sucre vanillé.

  • il doit sortir froid du réfrigérateur
  • ne nécessite pas de mélange complet ! mélanger seulement en deux, trouver une idée, combien moelleux, pas ferme, sinon les crèmes sortiront fortes et vous n'obtiendrez pas des couches parfaites

Nous mettons dans des bols cassés, les chocolats cassés et les framboises. Dans un autre bol, nous mettons la gélatine.

Porter le lait à ébullition. Dans le bol, mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. On commence à verser doucement le lait chaud, petit à petit, en remuant constamment.

  • On passe le mélange dans des passoires, on remet dans le bol dans lequel on fait bouillir le lait pour éviter que des morceaux de jaune se retrouvent dans la crème.

Remuez continuellement à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. 3-4 minutes. Le mélange n'aura pas la consistance d'un pudding, ce sera approximativement comme du lait concentré.

Couvrir le bol de film alimentaire et verser 120 ml d'eau froide sur la gélatine. Bien mélanger et laisser hydrater pendant 10 minutes, juste comme vous laissez refroidir la crème de jaune.

Après 10 minutes, mettre la gélatine dans la crème et mélanger jusqu'à consistance lisse.

À ce stade, nous pesons la crème des jaunes. On soustraira du chiffre la valeur notée pour le bac vide. Nous allons diviser le reste du mélange également dans les trois bols de chocolat et de framboises.

Gâteau aux framboises et au chocolat

Laisser reposer une minute puis remuer vigoureusement pour homogénéiser les compositions chocolatées.

Laissez les mélanges atteindre la température ambiante, puis commencez par crème au chocolat à 54% de cacao.

Peser le bol de chantilly, soustraire le nombre noté pour le poids du bol vide et diviser le reste exactement par 3.

Mettre l'une des 3 parts de crème fouettée dans un bol sur le chocolat noir et bien mélanger à l'aide d'un fouet.

Sirop sur le dessus, puis versez la première crème sur le dessus. On bouge très, très légèrement de gauche à droite pour que la crème se dépose parfaitement, puis on la met au congélateur pendant 15 minutes.

En attendant, on fait de même avec crème au chocolat blanc et framboise Une fois les 15 minutes écoulées, versez légèrement la deuxième crème (de framboises & # 8211 préparé le même. Dans cette crème, nous ajouterons du sucre en poudre au goût. J'ai mis 2-3 cuillères à soupe. Cette crème n'est pas sucrée, comme les autres et cela nécessite l'ajout de sucre). Saupoudrez éventuellement de framboises et remettez au congélateur pendant 15 à 20 minutes & # 8211 appuyez légèrement avec votre doigt pour voir quand il a pris.

Le dernier sera crème blanche,. Cette fois on le met au congélateur pendant 30 minutes, puis au réfrigérateur pendant quelques bonnes heures ou toute une nuit.

  • Pour le déformer et obtenir un gâteau aux bords parfaits, avant de le sortir on le met au congélateur pendant 30 minutes, le papier cuisson se décollera très bien.

Préparez le glaçage en faisant fondre les ingrédients au bain de vapeur. Si nécessaire et que le glaçage est trop épais, selon le type de chocolat utilisé, ajoutez plus de crème jusqu'à ce que vous ameniez le mélange à la bonne consistance.

Une fois refroidi, versez-le sur le gâteau et égalisez-le légèrement en le laissant couler sur les bords.


Gâteau diplomate

1. Dissoudre les sachets de gélatine dans 3-4 cuillères à soupe de jus d'orange ou de sirop d'ananas en conserve, au choix.

2. Mettez les jaunes avec 150 g de sucre dans une casserole sur feu doux et mélangez, puis ajoutez le lait et la farine. Remuer constamment pour éviter les grumeaux ou le collage. Gardez la crème sur le feu jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis laissez-la refroidir (

3. Lorsque la crème a refroidi, ajoutez la gélatine légèrement chauffée au micro-ondes (attention, ne la brûlez pas !) et mélangez bien. Bien battre 500 ml crème fouettée avec 50 g de sucre et l'incorporer à la crème de jaune. Préparez le plateau à gâteaux, en disposant les biscuits donnés à travers le sirop d'ananas en conserve tout autour et sur le fond du plateau, le plus uniformément possible, puis coupez les fruits en cubes.

4. Assemblez le gâteau gradué comme suit : déposez une couche de crème sur la couche de biscuits, une rangée de mélange de fruits, puis d'autres couches de crème et de fruits, la dernière étant une couche de crème. Réfrigérer le gâteau pendant 5 à 6 heures ou toute une nuit, et lorsque la crème a durci, fouetter la crème avec 50 g de sucre et garnir le gâteau.


Gâteau mascarpone, fruits et biscuits au champagne

Le gâteau au mascarpone, aux fruits et aux biscuits au champagne est le gâteau le plus rapide jamais réalisé. Et le plus simple et le plus savoureux, je dirais & # 8230 Vous devez l'essayer pour ne pas dire que j'exagère. Vous pouvez utiliser n'importe quel fruit de saison pour la couche supérieure et des fruits juteux pour l'intérieur. Je l'ai déjà fait quelques fois, le plus parfumé est sorti avec des framboises à l'intérieur et à l'extérieur, mais j'ai pris les photos quand je l'ai préparé avec des baies à l'intérieur.

Mais voyons à quel point c'est simple et ce dont vous avez besoin pour ce délicieux gâteau au mascarpone, aux fruits et aux biscuits au champagne.

Gâteau d'ingrédients au mascarpone, biscuits aux fruits et champagne:

30 biscuits au champagne

4 boîtes de mascarpone (1000 grammes)

600 grammes de baies

200 grammes de fraises ou de framboises pour la garniture

Comment préparer un gâteau au mascarpone, aux fruits et aux biscuits au champagne:

1. Les 600 grammes de baies (ou framboises) sont mélangés avec une tasse de sucre en poudre et légèrement écrasés avec une fourchette jusqu'à ce qu'un peu de jus soit fait.

2. Mélangez les quatre boîtes de mascarpone avec du sucre en poudre et de la crème liquide.

3. Cassez les biscuits dans votre main en morceaux à peu près égaux. Les placer directement dans un moule à cake (28 cm) qui s'ouvre sur le côté. Placez du papier sulfurisé au fond de la plaque et sur les côtés, comme dans la vidéo, pour vous faciliter le décollement.

4. Sur la première couche de biscuits mettez une fine couche de jus de fruits (en gros ils vont ramollir les biscuits) puis une couche de crème au mascarpone.

5. Renouveler l'opération : biscuits cassés, fruits, crème mascarpone.

6. Garnir de fruits frais sans sucre. Les fruits d'ornement peuvent varier selon les préférences : fraises, framboises, myrtilles ou encore graines de grenade


Gâteau aux fruits, yaourt et biscuits & #8211 un dessert léger, préparé rapidement !

Je suis loin d'être un expert en sucreries. Je veux dire faire des bonbons, parce que je mange des ceintures noires depuis plusieurs années. À bien y penser, je n'ai pas essayé beaucoup de recettes de desserts dans ma vie. Pour vous donner une idée, jusqu'à présent j'ai fait ça : tarte aux pommes, gâteau et récemment j'ai testé mes compétences manquantes avec deux gâteaux. Récemment, c'est-à-dire au début de l'année où j'ai fait un gâteau au chocolat, selon une recette de ma tante. Le deuxième gâteau auquel je faisais référence est un gâteau aux fruits, au yaourt et aux biscuits, selon une recette de ma mère.

Source de l'image : www.facebook.com/dajarmagazin.ro

J'aime beaucoup les bonbons et je ne sais pas ce que je ferais sans eux. Sans exagérer, je pense que je pourrais à nouveau arrêter de fumer plutôt que d'abandonner le sucre. Mais dans ce cas-là, il faudrait que je recommence à fumer et que j'arrête à nouveau, et c'est encore plus compliqué.

Gâteau aux fruits, yaourt et biscuits

J'aime les desserts légers et si possible avec le moins de calories possible. Mhm, exactement, je ne veux même pas l'impossible. Je me souviens encore quand j'ai mangé le bon gâteau aux fruits, au yaourt et aux biscuits préparé par ma mère - si fin, parfaitement sucré et léger. Il est 21h00 quand j'écris ceci et je saliver un peu car je me souviens que c'était l'amour à la première cuillère à café goûtée. J'ai aussi une photo du gâteau magique de cette époque, vous pouvez le trouver dans cet article.

La première fois que j'ai pris mon cœur dans mes dents et que j'ai essayé de faire ce gâteau, ça s'est très bien passé. Certes, la recette ne nécessite pas beaucoup d'expérience, de poussière d'étoile ou de compétence particulière. Les ingrédients sont peu nombreux et je pense qu'il faut plus de temps pour couper les fruits que pour faire le gâteau lui-même. Cela devrait prendre environ 20 minutes pour qu'il soit prêt à être mis au réfrigérateur. Eh bien, la première fois, il m'a fallu environ deux heures pour le faire, avec ma mère sur WhatsApp. Eh bien, débutant. Cela a duré plus longtemps, mais cela en valait la peine car cela s'est très bien passé. Je l'ai fait depuis lors et la deuxième et la troisième fois et j'ai déjà l'impression de faire mieux et plus vite.

Faisons maintenant un petit défi. Je vous laisse la recette et vous me dites combien de temps il vous a fallu pour la préparer. Voyons si quelqu'un bat mon record de deux heures.

Recette de gâteau et méthode de préparation

Pour le gâteau aux fruits avec yaourt et biscuits, vous avez besoin de ce qui suit Ingrédients (pour une casserole d'un diamètre de 20-22 cm).

  • Approximatif 200-250 grammes de biscuits
  • des fruits (kiwi, orange, ananas ou ce que vous préférez)
  • 200 grammes crème non sucrée pour chantilly
  • 300 grammes yaourt
  • 2 cuillères à soupe sucre vanillé
  • 1 sachet gélatine

Coupez les fruits en tranches ou en cubes. Chaque biscuit est coupé en deux (pour diminuer la hauteur du gâteau). La gélatine est trempée et utilisée comme indiqué sur le sachet. La crème est mélangée avec les deux cuillères à soupe de sucre vanillé jusqu'à consistance ferme. Ajouter le yaourt. Chauffer la gélatine déjà hydratée au bain-marie jusqu'à ce qu'elle soit complètement diluée. Verser la gélatine sur la crème et le yaourt en mélangeant vigoureusement pour incorporer uniformément.

Source de l'image : archives personnelles

Papier peint un pot en acier inoxydable d'un diamètre de 20 à 22 cm avec une feuille transparente. Placer les biscuits sur le bord. Placez les fruits décorés au fond du pot. Étalez ensuite une couche de crème, ajoutez des fruits puis des biscuits, puis une autre couche de crème et ainsi de suite, jusqu'à épuisement de la composition. Le gâteau restera au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures ou jusqu'au lendemain. Le gâteau est ensuite retourné sur une belle assiette de Ambition Roumanie et la feuille est retirée.

Source de l'image : dajamagazin.ro


Méthode de préparation

Gâteau aux fruits et biscuits

Battre le sucre et les œufs entiers au batteur jusqu'à homogénéisation de la composition en ajoutant plus de 250

Gâteau aux biscuits, aux fruits et aux cerises

C'est un gâteau dédié à nos chers hommes du 8 mars, quand on n'a pas beaucoup de temps à perdre


Préparation Gâteau à la crème de yaourt

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Fouettez les blancs d'œufs puis ajoutez la moitié de la quantité de sucre et de jus de citron/orange jusqu'à ce que la composition devienne dense, dure et brillante.
Battre les jaunes dans lesquels la poudre de sel a été mise avec le reste du sucre et 1 sachet de sucre vanillé jusqu'à ce qu'il fonde et forme une mousse, ajouter/incorporer l'huile.
Verser la composition sur les blancs d'oeufs battus, tamiser au tamis toute la quantité de farine puis mélanger à la spatule & #8211 en retournant la composition de haut en bas puis mettre sous la forme 24/26/28 cm tapissée de papier sulfurisé papier cuit et cuire à feu moyen pendant environ 20-25 minutes & # 8211 jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pour voir s'il est cuit, faites le test du cure-dent. Lorsqu'il a refroidi, le découper pour obtenir 3 ou 4 feuilles de plan de travail (selon ce que le plan de travail permet)

Mettre la gélatine trempée dans le jus de la compote dans laquelle le sucre a été ajouté pendant environ 15 minutes, puis la chauffer au bain-marie en remuant bien jusqu'à ce qu'elle soit complètement liquéfiée (ne pas faire bouillir !). Laisser refroidir.
Battre la chantilly jusqu'à ce qu'elle durcisse.
Dans la quantité de yaourt, verser la gélatine liquéfiée et bien mélanger, puis ajouter la chantilly en remuant légèrement.
Dans la forme dans laquelle le plan de travail a été cuit, placez une feuille alimentaire qui se reflétera suffisamment sur les bords de la forme (si elle n'est pas assez haute, elle est complétée / haute avec une fine feuille de carton)
Placez les feuilles du plan de travail une à une, sur lesquelles est versée la composition crémeuse, dans laquelle les fruits écrasés seront saupoudrés en abondance. Le dernier sommet restera découvert par la crème car il sera glacé à la fin.
Réfrigérer 6 à 8 heures.
Après le temps nécessaire au réfrigérateur, le gâteau sera démoulé et placé sur une assiette suffisamment large pour être décorée de biscuits dont les bords seront collés et, par sécurité, un ruban sera noué autour d'elle. être un ornement supplémentaire qui donnera de l'élégance au gâteau.
Pour la décoration, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie sur lequel on peut verser 2-3 cuillères à soupe de lait pour qu'il puisse couler et s'étaler bien sur le plan de travail et pénétrer un peu entre les biscuits. Lorsque le chocolat durcit, les biscuits ne sortiront plus du comptoir.
Il est décoré selon le plaisir et l'inspiration.

Essayez aussi cette recette vidéo


Biscuit et cake aux fruits - Recettes

Une recette de Le Pays de la Cuisine
par Alice Ciobanu

Hier, nous avons apprécié un dessert très bon et savoureux. J'ai eu un Gâteau aux biscuits et aux fruits, facile et bon, et Miruna était très excitée. Son ravissement était plutôt dû au fait qu'elle eut l'idée de souffler dans les bougies du gâteau. J'ai dit que je fais un gâteau avec des biscuits, elle a dit pourquoi ne pas faire une sorte de gâteau et mettre des bougies. Alors, quand l'enfant a une idée et peut être mise en pratique, je ne lui rends pas du tout. Je suis son idée. Il est important d'augmenter son estime de soi et de voir qu'il a de bonnes idées qui semblent encore meilleures une fois qu'elles se matérialisent. J'ai donc pris du pisoturi, des raisins et une boîte de fruits tropicaux de chez Sun Food, quelques autres petits ingrédients et le tour est joué ! Gâteau aux biscuits et aux fruits tropicaux. Malheureusement nous n'avons pas de section, car nous l'avons mangé ensemble rapidement et nous n'avons pas eu le temps de le prendre en photo. Pardonnez-nous et faites ce gâteau vous-même. C'est simple et absolument délicieux !

Ingrédients pour la recette de gâteau aux biscuits et fruits tropicaux

  • 24-26 biscuits
  • 500 ml de crème liquide
  • 125 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 15 g de gélatine
  • 1 boîte de fruits tropicaux Sun food
  • 1 pêche

Préparation pour la recette de gâteau aux biscuits et aux fruits

Dans une casserole, frottez les jaunes avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils blanchissent et que tout se transforme en une crème sensationnelle, et que le sucre soit complètement fondu. Cette opération prendra un certain temps, si vous utilisez la version manuelle, dans laquelle vous utilisez une grande cuillère en bois ou vous pouvez gagner du temps et des efforts si vous utilisez un mixeur. Quoi qu'il en soit et quelle que soit l'option choisie, le résultat devra être le même : sucre fondu et crème épaisse. Bon. Si vous avez réussi cette opération, mettez la casserole sur le feu, à feu doux, et versez un peu de lait, en un fil fin, en remuant constamment. Vous remarquerez qu'avec le temps la crème s'épaissit et acquiert une consistance épaisse, comme une sorte de pudding. Laissez refroidir la crème.

Pendant ce temps, battre les blancs d'œufs en neige ferme. Mélangez la crème fouettée jusqu'à ce qu'elle atteigne cette consistance dure et laissez-la refroidir pendant 20 minutes. Mélanger la mousse de blanc d'œuf avec la chantilly, mélanger un peu puis ajouter la crème de jaune refroidie. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène.

Prenez un moule à cake (24-26 cm de diamètre), rond avec un anneau amovible et tapissez-le de biscuits debout. Mettez la moitié de la composition au milieu, puis mettez une couche de fruits tropicaux en conserve, égouttés de leur jus. Ajouter le reste de la composition et égaliser avec une spatule en silicone. Laissez le gâteau refroidir pendant au moins 3 heures ou toute la nuit.

Garnir le gâteau de fruits tropicaux, de raisins et d'une pêche tranchée. Si vous voulez l'emporter quelque part ou le couper beaucoup plus tard, à table, alors vous pouvez le saupoudrer sur le fruit d'une gelée de jus de compote de fruits tropicaux en conserve et d'un peu de gélatine. De cette façon, les fruits ne s'oxyderont pas et garderont leur éclat.


Biscuit et gâteau aux fruits

Lavez les fruits. Un abricot, une pêche et un kiwi sont conservés pour la décoration. Le reste est coupé en petits cubes. La banane est coupée en tranches. Égoutter l'ananas. Gardez 2-3 livres d'ananas pour la garniture.

Mélanger le yaourt avec le sucre et le sucre vanillé. La gélatine est hydratée puis chauffée un peu jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Ajouter au yaourt et mélanger. Battre la chantilly puis l'incorporer légèrement au mélange de yaourt. A la fin, ajoutez les fruits coupés en dés. Laisser refroidir environ une demi-heure.

Il prend la forme d'un gâteau rond. L'idéal serait une forme avec des parois amovibles. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium. Prenez les biscuits et placez-les autour de la forme, puis placez-les sur le fond de la forme. Seuls les biscuits qui forment la base sont facilement siropés avec le jus de la compote d'ananas. Versez la crème à l'intérieur du moule, nivelez-la et mettez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème durcisse bien.

Déposez délicatement le gâteau sur une assiette, retirez le papier d'aluminium puis placez les dés de fruits dessus et mélangez au préalable. Une fraise est placée au milieu.

Réfrigérer avant de servir.

Bon appétit!
Vous pouvez utiliser vos fruits préférés.
Les biscuits sur la tranche j'ai préféré ne pas au sirop pour être plus croustillants.


Vidéo: Le fameux dessert aux fruits et biscuits!! étonnée par le résultat dessert facile et rapide