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Les meilleurs aliments réconfortants à préparer à l'avance et à congeler pour un soir de semaine

Les meilleurs aliments réconfortants à préparer à l'avance et à congeler pour un soir de semaine


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Congelez maintenant, faites-vous plaisir plus tard

Shutterstock/Sunday House Creative

Rien ne vaut de rentrer à la maison un soir de semaine chargé et de savoir que le dîner n'est qu'à quelques instants. Si vous prenez le temps de préparer ces repas à l'avance, vous aurez des lasagnes, une cocotte au fromage, un ragoût de bœuf copieux et dessert tout approvisionné et prêt à emporter. (Avons-nous mentionné les enchiladas ?)

Ces aliments compatibles avec le congélateur sont très faciles à préparer et encore plus faciles à utiliser.

Le Chili

Shutterstock/Brent Hofacker

Le plat à congeler par excellence pour guérir le blues des soirs de semaine est une marmite de chili brûlante. C'est super simple à préparer et vous pouvez ajouter ou omettre des saveurs ou des ingrédients pour personnaliser votre création. Non seulement il est savoureux et rustique, mais la quantité généreuse de fibres dans les haricots rend le chili incroyablement rassasiant et satisfaisant. Pour un dîner nécessitant peu d'entretien, essayez cette recette instantanée de chili au bœuf et n'hésitez pas à ajuster le niveau d'épices à votre goût.

Lasagne

Shutterstock/Tatiana Bralnina

La lasagne est au fromage, copieuse et pleine de glucides - dans l'ensemble très réconfortant. Et c'est tellement pratique les soirs de semaine paresseux d'avoir un plat prêt à l'emploi dans le congélateur en attendant d'être cuit et dévoré. Cette recette classique, nommée à juste titre « Lasagne de grand-mère », vous enveloppera dans le câlin le plus chaleureux et le plus délicieux.

Coquilles farcies

Shutterstock/Tatiana Vorona

Comme les lasagnes, les coquilles farcies ont un profil similaire au fromage, à la sauce et aux pâtes et résistent très bien au congélateur. Pour amener ce plat à de nouveaux niveaux, utilisez trois ou quatre sortes de fromages en plus de la ricotta pour une garniture succulente, comme dans cette recette classique de coquilles farcies.

Enchiladas

Shutterstock/ Bartosz Luczak

Les enchiladas sont amusantes à assembler et parfaites pour être conservées au congélateur. Vous pouvez faire des enchiladas fourrées au poulet ou sans viande en utilisant uniquement des poivrons, des haricots noirs et du maïs, ou tout autre mélange de légumes que vous aimez. Cette prise facile est gagnante - vous pouvez doubler la recette et faire deux petites casseroles, une pour cette nuit et une seconde à congeler pour un autre repas de semaine au fromage et réconfortant. Nous vous recommandons de sortir vos enchiladas pour les décongeler une heure ou deux avant la cuisson (si vous en avez le temps).

Soupe de courge

Shutterstock/Anna_Pustynnikova

Les soupes à base de bouillon se congèlent extrêmement bien par rapport aux soupes aux nouilles et à la crème. Essayez cette soupe de courge kabocha rôtie pour une touche de fraîcheur à une saveur familière. Vous pouvez également remplacer le kabocha par de la courge musquée, riche en vitamine E et idéale pour une peau saine. Laissez la soupe refroidir complètement avant de la congeler et laissez un peu d'espace dans le récipient pour qu'elle se dilate. À l'heure du repas, garnissez la soupe de crème fraîche, de crème sure ou de yaourt, d'un filet d'huile d'olive aromatisée et de croûtons croustillants.

Ragoût de bœuf

Shutterstock/Natalia Lisovskaya

N'importe quel type de ragoût devient de mieux en mieux à mesure qu'il repose, c'est donc une évidence en tant qu'aliment congelable. Faire du ragoût est un exercice thérapeutique et vous devez totalement vous laisser immerger dans le hachage et le remuage. Cela prend des heures à faire, c'est pourquoi vous devriez en préparer un énorme pot et congeler les restes pendant un soir de semaine. Essayez ce ragoût de bœuf thaïlandais à la mijoteuse pour une fusion simple de saveurs.

Casserole de chou-fleur au brocoli

Shutterstock/Natalie Arzamasova

Cette casserole crémeuse de chou-fleur au brocoli peut être préparée à l'avance, congelée puis cuite juste avant le dîner. C'est un repas végétarien rapide et satisfaisant.

Cauliflower Pizza Crust

Shutterstock/Fascinadora

La croûte de pizza tient parfaitement au congélateur et vous pouvez facilement réserver du temps dans votre journée de préparation de repas pour en faire. La croûte de pizza au chou-fleur est une excellente option si vous cherchez à consommer plus de légumes ou si vous essayez un nouveau régime à base de plantes. Faites la croûte et préparez-la soigneusement et placez-la au congélateur. Lorsque vous êtes prêt, ajoutez vos garnitures préférées et dînez sur la table plus rapidement qu'une livraison de pizza. Découvrez la recette de la croûte de pizza au chou-fleur.

Macaronis au fromage

Shutterstock/ Igor Dutina

Ce « macaroni au fromage lent et croustillant » est un excellent plat qui peut être sorti du congélateur pour les convives de dernière minute ou un repas de semaine confortable. Faites-en une grande casserole et congelez le reste pour une autre soirée. De préférence le lundi soir car qui ne peut pas utiliser un bol de macaroni au fromage un lundi ?

Pâté au poulet

Shutterstock/Afrique Studio

Débordant de poulet, de pommes de terre, de pois et de maïs, la tourte au poulet est toujours la bienvenue pour se joindre à la rotation du dîner en semaine. Vous pouvez gagner du temps pendant la préparation en utilisant du poulet rôti et en jetant simplement les morceaux râpés dans la garniture crémeuse. Et au lieu d'étaler une croûte de pâte, utilisez des feuilles de pâte feuilletée du commerce, qui doivent être conservées au congélateur de toute façon, et découpez des ronds ou des carrés pour une croûte feuilletée et beurrée. Préparez, couvrez, congelez et enfournez quand vous le souhaitez.

Boulettes de viande au congélateur

Shutterstock/nadianb

Les boulettes de viande surgelées peuvent être jetées directement dans une casserole qui mijote sans avoir été préalablement décongelées, ce qui en fait une option de dîner ultra rapide. Vous pouvez utiliser les boulettes de viande pour ces hamburgers italiens aux boulettes de viande, ces spaghettis ou les jeter sur une salade - les options sont infinies.

Penne au four

Shutterstock/art-comédie

Tout type de pâtes cuites au four constitue un repas idéal au congélateur. Et les penne ne sont pas différentes, en particulier celles avec une petite touche de saveur du sud de la frontière avec des poivrons épicés et du cumin. Assurez-vous de bien envelopper les pâtes non cuites avant de les mettre au congélateur, et lorsque vous êtes prêt à les manger, décongelez-les au réfrigérateur pendant la nuit. Essayez cette cuisson de pâtes fusion épicée avec des saveurs d'inspiration latino.

Pommes de terre cuites

Shutterstock/pilipphoto

Les pommes de terre cuites deux fois sont farcies de purée de pommes de terre crémeuse, de crème sure, de beaucoup de fromage et de toute garniture que vous aimez. Ils sont idéaux pour un plat principal facile servi avec des légumes et de la soupe. Les pommes de terre cuites deux fois peuvent également être préparées à l'avance et congelées - il suffit de couvrir les pommes de terre farcies d'une pellicule plastique sur une plaque à pâtisserie et de les congeler pendant plusieurs heures. Ensuite, retirez les pommes de terre du congélateur, enveloppez chaque pomme de terre individuelle dans un sac à sandwich hermétique refermable et placez-les toutes dans un sac géant et congelez. Ou essayez ces patates douces au four avec de la bette à carde arc-en-ciel et des pois chiches.

Poivrons farcis

Shutterstock/joanna wnuk

Les poivrons farcis sont faciles à préparer et délicieux comme repas seul. Les poivrons devraient avoir une bouchée pour compléter le riz tendre, les haricots et les protéines dont ils sont remplis. Si vous en préparez plus pour plus tard, congelez-les dans des sacs refermables. Essayez une version différente de ce repas de semaine facile avec ces poivrons farcis à l'orzo et au chorizo.

Galettes de hamburger non cuites

Shutterstock/Evgeny Karandaev

Celui-ci est parfait pour une envie aléatoire de hamburger le mercredi soir. Ree Drummond, blogueuse et animatrice de Pioneer Woman de Food Network, a écrit sur la préparation de galettes de hamburger maison et leur congélation pour plus tard. « Congelez-les sur une plaque pendant environ 30 minutes, puis congelez-les dans des sacs à fermeture éclair deux, quatre ou six à la fois », a-t-elle écrit. "J'aime juste former une multitude de galettes d'un seul coup, sans avoir à m'en soucier." Pour une galette savoureuse, utilisez cette recette pour les meilleurs hamburgers de tous les temps.

Quiche

Shutterstock/Brent Hofacker

Pâté chinois

Shutterstock/NADKI

La tarte au berger est originaire de Grande-Bretagne et est l'aliment réconfortant idéal pour le congélateur. Il se compose de simples couches de viande hachée sautée et de légumes garnis d'une purée de pommes de terre crémeuse. Vous pouvez utiliser de l'agneau ou du bœuf haché (ou même une protéine à base de plantes) et un mélange d'oignons et de carottes hachés, de pois, de maïs et d'ail et d'herbes frais. Ou, si vous avez envie d'une touche, essayez cette tarte au berger d'inspiration asiatique qui fonctionne extrêmement bien avec les restes. Vous pouvez assembler, cuire et congeler pour plus tard.

Aubergine cuite au parmesan

Shutterstock/Oxana Denezhkina

Le parmesan d'aubergine est un gagnant pour les lundis sans viande - si vous faites ce genre de chose. Le plat classique est composé d'aubergines cuites au four ou frites, de sauce tomate épicée et de beaucoup de fromage. Pour préparer un soir de semaine chargé, assemblez le plat mais ne le faites pas cuire au four - enveloppez bien le moule avec du papier d'aluminium et congelez jusqu'à trois mois. Décongeler complètement avant la cuisson.

Cassoulet végétalien

Shutterstock/ leonori

Un cassoulet français traditionnel contient de la viande, de la peau de porc et des haricots blancs, le tout cuit lentement dans une sauce riche et savoureuse. Notre version végétalienne est tout aussi tentante et super facile à congeler pour un soir de semaine frais.

Pâte à biscuits aux pépites de chocolat

Shutterstock/P-photo


37 recettes qui se congèlent bien (pour se surprendre plus tard)

Il y a des jours où vous vous lancez dans la cuisine et avez plus de nourriture que vous ne savez quoi en faire. Lorsque vous vous sentez particulièrement motivé, préparez de grandes quantités de recettes qui se congèlent bien et rangez les restes pour des nuits plus paresseuses. Les soupes, les ragoûts, les lasagnes, les empanadas et la pâte à tarte sont quelques-uns de nos favoris à congeler. Découvrez plus d'idées ci-dessous.


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