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Gâteaux de Noël

Gâteaux de Noël


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Faire la poudre de biscuit dans le mélangeur. Mélanger la banane (faire comme une crème) Mélanger le tout avec 6 cuillères à soupe pleines de crème de truffe.

Crème de truffe :

Mettez une bouilloire avec de l'eau sur le feu et dedans une autre bouilloire dans laquelle on met de l'eau (2 cuillères à soupe) et du chocolat fondu (beau-marin).

Lorsqu'il est fondu, retirez la bouilloire du feu et laissez refroidir quelques minutes.

Remettez la bouilloire sur le feu et ajoutez la chantilly. Bien mélanger et ajouter le beurre. Bien mélanger le tout et ajouter le sucre.

Laissez-le refroidir puis utilisez-le pour des gâteaux (une quantité assez importante de crème sort).

Après avoir mis dans la composition la crème au chocolat, on met une demi fiole d'essence de vanille et une cuillère à café d'essence de rhum, puis on forme une pâte seulement bonne à étaler. Jusqu'à ce que la pâte soit formée, nous devons ajouter plus de farine à biscuits.

Étaler la pâte, découper diverses formes puis saupoudrer de farine à biscuits. Il fait froid... Je suis tellement yamyyyyy !



Recettes de Noël de Prăjiturela

En ce qui concerne le menu de la table de Noël, chaque année, nous voulons proposer quelque chose de nouveau et de savoureux pour la famille et les amis. Cette année Prăjiturela nous vient en aide avec deux recettes pour nous inspirer et compléter le menu de la table des fêtes.

Avec Prăjiturela ou Prăji, nous cuisinons toutes sortes de plats depuis 2012. Sur son blog, elle partage des recettes mais aussi des expériences de vacances et de la vie quotidienne. Aujourd'hui, Fry nous invite dans sa cuisine pour préparer une recette de filet de porc farci aux noix et pruneaux, enveloppé de bacon, accompagné d'une recette de jelea de canneberge avec groseilles rouges et flocons de noix de coco. Voilà à quoi ressemble le gâteau de Noël au Cake !

1. Filet de porc farci aux noix et aux pruneaux, enrobé de bacon

Ingrédient:

1 morceau de muscle de porc (escalope désossée) de 1,5 - 2 kg

250 g de pruneaux (dénoyautés)

1 branche de thym + extra pour la décoration

Comment nous procédons:

Avec un couteau bien aiguisé couper longitudinalement de près pour fermer le muscle, de manière à obtenir un morceau de viande rectangulaire d'une épaisseur de 1 cm.

Muscles de porc

Bien assaisonner avec du sel et du poivre des deux côtés et réserver pendant que nous préparons la garniture.

Muscles de porc

Nous mettons les noix dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que nous les sentions - cela signifie que les huiles commencent à s'activer et que les noix ont le goût le plus intense. Nous les sortons sur une serviette et les frottons bien pour enlever la couche brune - cela élimine le goût amer.

Mettez les noix, les prunes, le zeste d'orange et le citron, le jus de citron, le sel et le poivre dans un robot culinaire, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte pas très fine.

Mélanger avec des noix

Nous nettoyons l'orange avec un couteau avec le revêtement blanc, puis, à l'aide du couteau, nous ne coupons que la pulpe. Étalez le remplissage sur toute la surface du muscle.

Répartissez les tranches d'orange dans une rangée, puis roulez le muscle comme un rouleau.

Muscles de porc

Bien presser, puis couvrir de tranches de bacon. Nous attachons étroitement, tous les 2 cm, avec la ficelle de cuisine. Nous nettoyons l'oignon et le coupons en tranches, puis nous le mettons dans le plateau et par-dessus nous mettons le muscle de porc farci.

Filet de porc farci aux noix et pruneaux, enrobé de bacon

Cuire au four pendant 15 minutes dans le four préchauffé à 250 degrés, après 15 minutes, baisser la température à 160 degrés et laisser reposer encore une heure et demie.

Filet de porc farci aux noix et pruneaux, enrobé de bacon

2. Gelée de canneberges aux groseilles rouges et flocons de noix de coco :

Ingrédients pour 4 portions :

4 brindilles aux groseilles rouges

4 cuillères à soupe de gros flocons de noix de coco

Comment nous procédons:

Mettez le sachet de gélatine dans un petit bol, puis versez dessus 50 ml de jus froid - réservez 10 minutes pour hydrater.

Mélanger le sucre avec le jus de canneberge et laisser mijoter jusqu'à ce que la vapeur commence à sortir - on s'assure que le jus ne bout pas - à une température supérieure à 60 degrés, la gélatine n'a plus la force de coaguler.

On prend le jus chaud du feu et on le mélange avec la gélatine jusqu'à ce qu'elle fonde et on ne voit plus de granulés si on prend un liquide avec une cuillère. Mettez le jus mélangé à la gélatine dans des verres ou des tasses, selon votre préférence. On attache les grappes de groseilles avec un fil, puis on l'attrape avec un cure-dent.

Nous mettons les grappes de cure-dents dans le jus et nous plaçons le cure-dent sur l'embouchure du verre - de cette façon, nous empêchons les groseilles de s'enfoncer dans le jus.

Laisser au réfrigérateur une nuit pour prendre. Ajoutez dans le verre une cuillère à soupe de flocons de noix de coco et un brin de romarin pour la décoration.



Faites chauffer le lait pour qu'il soit chaud. pendant ce temps ajouter la farine, les œufs, le cacao, le sucre vanillé, la levure chimique puis le lait. Pétrir jusqu'à ce qu'il ne colle plus aux parois du vaisseau et à la main. Si nécessaire, vous pouvez ajouter plus de farine en cours de route. Il est laissé au repos. Pendant ce temps, le glaçage est préparé.


Séparez le jaune d'œuf du blanc d'œuf et mettez le blanc d'œuf dans un bol avec le sucre en poudre. Ajoutez ensuite le jus pressé d'un citron. Bien mélanger avec un fouet jusqu'à épaississement. S'il ne s'épaissit pas, ne paniquez pas. Il suffit d'ajouter du sucre jusqu'à ce qu'il épaississe

Étalez maintenant la croûte dans une feuille mince avec le papier d'aluminium. Découpez des formes avec le verre ou avec des formes en aluminium (sapins, bougies, cloches sur le thème de Noël). Faites-les cuire dans le plat en tepal ou au four.
Une fois qu'ils sont cuits et refroidis, et que le glaçage s'épaissit, versez la crème comme vous le souhaitez sur les gâteaux. Dans les modèles, complètement couverts, etc.
Laissez-les au réfrigérateur jusqu'à ce que le glaçage durcisse.
Bon appétit!
Ils peuvent être servis froids, sortis du réfrigérateur ou à température ambiante, mais attention à ne pas faire fondre le glaçage !


RECETTES DE NOL 2019. Steak de porc pour le repas de Noël

Une recette traditionnelle, mais moins connue, de l'indispensable steak de porc du menu de Noël, est celle à la bière. Faites-le de cette façon et vous obtiendrez le steak le plus tendre, le plus facile à couper, le plus attrayant et le plus savoureux, selon une recette simple à servir en famille pour Noël : un steak de porc à la bière.

Ingrédients

1kg de porc
5 oignons
1 gousse d'ail
3 cuillères à soupe de miel
50g de beurre
500 ml de bière noire
thym
100 ml d'huile
sel
poivre

Méthode de préparation

Nous allons vous dire un secret ! Le steak de porc a un goût particulier lorsque vous ajoutez… de la bière. Il devient beaucoup plus tendre, plus facile à découper… Voici comment obtenir le meilleur steak au four selon une recette simple !

1. Dans un bol, faire fondre le beurre et mettre deux oignons hachés, le poisson et l'ail. Saler et poivrer, verser la bière et laisser sur le feu environ 10 minutes, jusqu'à réduction de moitié.

2. Pendant ce temps, les trois autres oignons sont également coupés en petits morceaux et placés dans la plaque à pâtisserie. La viande est salée et poivrée et graissée avec beaucoup d'huile. Placer la viande sur l'oignon et graisser avec du miel. Cuire au four pendant une heure.

3. Après ce temps, ajoutez la sauce à la bière et l'oignon et laissez-le à nouveau dans le four jusqu'à ce que l'oignon et la viande soient bien dorés.

4. Après la cuisson, laissez reposer encore 10 minutes avant de couper et de mettre à table.



Composition
1 1/2 canne huile de tournesol
1 canne du sucre
3/4 chiens jus d'orange fraîchement pressé
1/4 canne Brandy
3 chiens farine
1 canne la semoule
1 cuillère à café Bicarbonate de sodium
1 orange (zeste râpé uniquement)
1/2 cuillère à café cannelle moulue
1/2 cuillère à café clou de girofle moulu

Sirop et garniture
2 chiens l'eau
2 chiens mon chéri
1 bâton Canelle
3-4 clous de girofle
2 chiens noix moulues

Pour les gâteaux

Préchauffer le four à 160°C, s'il s'agit d'un four à convection ou à 180°C, s'il s'agit d'un four normal.

Dissoudre le bicarbonate de soude dans le jus d'orange.

Mettre tous les ingrédients secs (farine, semoule, sucre, zeste d'orange râpé, cannelle et clou de girofle) et bien mélanger.

Faites un trou au milieu et ajoutez les ingrédients liquides (huile, eau-de-vie, jus d'orange).

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne collante.

Prenez un morceau de pâte et donnez-lui la forme de votre choix. Soit la forme d'un bâtonnet légèrement aplati sur les côtés, soit la forme du parjoala, soit la forme de la boulette de viande (ronde et plate).

Tapisser la plaque de papier sulfurisé et placer les gâteaux dans la plaque en prenant soin de ne pas être trop près les uns des autres.

Cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu'à coloration.

Sortez du four et laissez bien refroidir.

Sirop et garniture

Les gâteaux seront trempés dans du sirop chaud, la préparation du sirop commence donc une fois les gâteaux complètement refroidis.

Mettez de l'eau, du miel, du sucre, de la cannelle et des clous de girofle dans une casserole profonde ou une poêle à frire.

Porter les ingrédients à ébullition à feu moyen et laisser mijoter 2-3 minutes.

Réduire le feu au minimum. Dès que la sauce commence à bouillir, une mousse se forme à sa surface. Moussez et jetez la mousse.

Retirer le bâton de cannelle et les clous de girofle

Placer les gâteaux dans la casserole avec le sirop chaud et les garder complètement recouverts par le sirop, avec une spatule en bois, pendant 0,45-1 minutes, selon combien vous voulez les faire tremper.

Une fois les gâteaux bien ramollis, sortez-les sur une assiette et formez des couches entre lesquelles vous mettez des noix moulues entre elles, autant que vous le souhaitez.

Melomacarone ne se conserve pas au réfrigérateur. Couvrir d'une pellicule plastique ou ranger dans des casseroles pour qu'elles ne sèchent pas.


Personne ne dit que nous allons commencer à préparer 10 desserts de Noël maintenant, et le Père Noël nous trouvera dans la cuisine, mais au moins choisissons-en quelques-uns dans la liste ci-dessous.

N'oubliez pas de prendre une photo et de nous l'envoyer sur [email & # 160protected] !

Nous sommes curieux de voir vos résultats!

Desserts de Noël & # 8211 1. La maison en pain d'épice

Ce ne sera pas le genre de dessert qui trône sur la table de Noël en attendant d'être bien portionné et distribué dans l'assiette de chaque convive. C'est, au contraire, un dessert qui divertira sûrement les enfants à la fois lors de la préparation/décoration, mais aussi après.

Combien d'histoires avec des maisons en pain d'épice naîtront d'ici, vous ne le savez même pas ! C'est pourquoi c'est le premier sur notre liste, parce que c'est une belle histoire !

Comment arriver à cette histoire, quelle est la recette et comment préparer cette merveille que nous découvrons ICI.

Desserts de Noël & # 8211. 2. Biscuits aux flocons de noix de coco

Des étoiles, des sapins ou des cœurs, tous doux et parfumés, prêts à attendre le Père Noël à côté d'un verre de lait, dans les lumières colorées du sapin de Noël.

Une recette simple pour des biscuits délicieux et parfumés capables de conquérir toute la famille et d'amener le coq dans le bouquet de saveurs qui enveloppe notre maison de vacances.

Desserts de Noël & # 8211. 3. Gâteau aux carottes

Un gâteau de fête, juste bon pour adoucir le jour de Noël et épater les convives non seulement par son aspect, mais aussi par son goût délicieux. Il est préparé rapidement, il est sain et nous vous disons un autre secret : vous ne penseriez pas que c'est une recette bon marché, à quel point c'est bon et bon. Si vous ne nous croyez pas, vous pouvez essayer. Voici la recette.

Desserts de Noël & # 8211 4. Brownies comme dans les histoires

& # 8230et un verre de lait chaud, des flocons de neige jouant dans la fenêtre, un sapin de Noël décoré et un chant de Noël en arrière-plan… L'histoire de Noël de cette année doit avoir, quelque part, une assiette de brownies, destinée à attirer tous les amoureux des personnages et les conquérir de façon permanente et irrévocable. La préparation et les ingrédients peuvent être trouvés ICI.

Gâteau transformé à l'ananas

Desserts de Noël & # 8211. 5. Gâteau à l'ananas

Il s'appelle & # 8222tourné & # 8221 car, au moment de servir, il doit être retourné, bien qu'on puisse l'appeler ainsi et parce qu'il a la capacité de faire tourner les yeux de tout le monde à table. Rondelles d'ananas au sucre caramélisé, agrémentées de cerises confites, le gâteau à l'ananas est le seul qui a le droit d'être renversé pour Noël. Sinon, sourires et bonne humeur. Vous pouvez trouver la recette ici.

Desserts de Noël & # 8211. 6. Gâteau fin aux oranges

On mange des oranges la plupart du temps, mais pendant les vacances d'hiver il faut sentir l'orange dans la maison. Un dessert simple, au goût des nains, est le savoureux gâteau moelleux aux oranges. Accompagné d'un verre de lait ou de thé, cela peut être une collation parfaite dans les longs moments d'attente du Père Noël. Pour en savoir plus sur le gâteau à l'orange, lisez ICI.

Desserts de Noël & # 8211. 7. Gâteau au chocolat inoubliable

Aucun Noël ne sera Noël et aucun sapin de Noël ne sera un sapin de Noël sans une goutte de chocolat. Que diriez-vous d'un gâteau au chocolat absolument délicieux? Ce dessert qui vous fera fondre de plaisir et oublier, au moins pour un court instant, le froid extérieur et les problèmes quotidiens.

Un gâteau au chocolat qui peut convaincre même le Père Noël de venir chez vous plus rapidement. Découvrez la recette ICI.

Desserts de Noël & # 8211 8. Chocolat maison

Vous souvenez-vous du goût prononcé du chocolat fait maison depuis votre enfance ? Vous souvenez-vous de la joie que nous avons eue, enfants, lorsque notre mère nous a fait du chocolat maison ? Eh bien, à Noël, même si nous sommes devenus parents, à notre tour, nous voulons pourtant remonter dans le temps. Au moins à travers les saveurs pour mettre un peu les enfants, sinon on ne peut pas. La recette, au cas où vous ne le sauriez pas, vous pouvez la trouver ICI.

Desserts de Noël & # 8211 9. Gâteau au chocolat sans farine

Comme nous sommes encore dans le chapitre „chocolat ”, nous vous recommandons un gâteau au chocolat qui ne contient pas de farine et qui a un goût absolument divin. On ne tient plus compte du fait que les petits vont se battre pour ça. Il ne nécessite pas beaucoup de préparation, mais pas trop de temps pour être consommé, comme s'il disparaissait comme par magie de l'ensemble. Vous pouvez trouver la recette ici.

Desserts de Noël & # 8211 10. tarte meringuée

C'est le genre de dessert qui donne envie de manger sans arrêt. Cela ne durera pas trop longtemps car la meringue croquante, combinée à la crème sure au citron, est addictive, et après toute la nourriture lourde sur la table de Noël, un dessert rafraîchissant est tout ce dont nous avons besoin.


Boulettes de table de Noël

L'apéritif froid que l'on peut trouver sur la table de n'importe quel get-beget roumain, sur la table pleine de Noël. Et, selon les nutritionnistes, le piftia est l'un des plats de porc les plus sains, faible en calories et riche en protéines.

Nous vous proposons la recette la plus simple pour la boulette de viande la plus savoureuse que vous et vos proches ayez jamais mangé.

Ingrédients

1/2 tête de porc
2 cuisses de porc
500 g de porc maigre
2 carottes
2 oignons
1 racine "elina
1 racine de panais
2 était dafin
10 comme ail
sel

Comment préparer

Apprenez à faire une délicieuse boulette de viande selon cette recette simple!

1. Lavez bien la tête et les pattes du porc et brûlez-les sur la flamme du poêle. Ensuite, ils sont bouillis dans de l'eau froide, avec du sel, avec la viande. Prélevez la mousse dès qu'elle se forme puis ajoutez les légumes et les feuilles de laurier.

2. Faire bouillir à feu doux pendant environ 4 heures, jusqu'à ce que la viande se détache des os. Pendant ce temps, hachez l'ail.

3. La viande bouillie est nettoyée des os et distribuée dans des bols. Le jus dans lequel les ingrédients ont été bouillis est filtré puis mélangé à l'ail écrasé. Laisser reposer 15 minutes puis filtrer à nouveau et verser sur la viande des bols.

4. Laissez-le refroidir pendant la nuit.



Composition
1 1/2 canne huile de tournesol
1 canne du sucre
3/4 chiens jus d'orange fraîchement pressé
1/4 canne Brandy
3 chiens farine
1 canne la semoule
1 cuillère à café Bicarbonate de sodium
1 orange (écorce râpée seulement)
1/2 cuillère à café cannelle moulue
1/2 cuillère à café clou de girofle moulu

Sirop et garniture
2 chiens l'eau
2 chiens mon chéri
1 bâton Canelle
3-4 clous de girofle
2 chiens noix moulues

Pour les gâteaux

Préchauffer le four à 160°C, s'il s'agit d'un four à convection ou à 180°C, s'il s'agit d'un four normal.

Dissoudre le bicarbonate de soude dans le jus d'orange.

Mettre tous les ingrédients secs (farine, semoule, sucre, zeste d'orange râpé, cannelle et clou de girofle) et bien mélanger.

Faites un trou au milieu et ajoutez les ingrédients liquides (huile, eau-de-vie, jus d'orange).

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne collante.

Prenez un morceau de pâte et donnez-lui la forme de votre choix. Soit la forme d'un bâtonnet légèrement aplati sur les côtés, soit la forme du parjoala, soit la forme de la boulette (ronde et plate).

Tapisser la plaque de papier sulfurisé et placer les gâteaux dans la plaque en prenant soin de ne pas être trop près les uns des autres.

Cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu'à coloration.

Sortez du four et laissez bien refroidir.

Sirop et garniture

Les gâteaux seront trempés dans du sirop chaud, la préparation du sirop commence donc une fois les gâteaux complètement refroidis.

Mettez de l'eau, du miel, du sucre, de la cannelle et des clous de girofle dans une casserole profonde ou une poêle à frire.

Porter les ingrédients à ébullition à feu moyen et laisser mijoter 2-3 minutes.

Réduire le feu au minimum. Dès que la sauce commence à bouillir, une mousse se forme à sa surface. Moussez et jetez la mousse.

Retirer le bâton de cannelle et les clous de girofle

Placer les gâteaux dans la casserole avec le sirop chaud et les garder complètement recouverts par le sirop, avec une spatule en bois, pendant 0,45-1 minutes, selon combien vous voulez les faire tremper.

Une fois les gâteaux bien ramollis, sortez-les sur une assiette et formez des couches entre lesquelles vous mettez des noix moulues entre elles, autant que vous le souhaitez.

Melomacarone ne se conserve pas au réfrigérateur. Couvrir d'une pellicule plastique ou ranger dans des casseroles pour qu'elles ne sèchent pas.


Recettes de Noël

Ce type de pâte convient aux croissants tendres, aux petits pains à la crème et à toutes autres friandises que vous souhaitez préparer. Pâte à pâte : Mai & icircnt & acirci sortir le saindoux du frigo et le laisser à température ambiante donc & icircnc & acirct

Pour commencer, mettez 100 g de farine dans un bol et versez 200 ml de lait chaud, mélangez et laissez refroidir un peu. Après refroidissement, mettre la levure sèche, encore 50 ml de lait tiède, 1 cuillère à soupe de sucre, puis mélanger et laisser reposer

Pour le plan de travail : Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battez les blancs d'œufs avec la poudre de sel, puis ajoutez le sucre et mélangez légèrement jusqu'à ce qu'il fonde, puis ajoutez les jaunes un à un et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ajouter la farine de cacao

Les pommes de terre sont lavées et bouillies en coque, dans un bol généreux avec beaucoup d'eau froide et 1 cuillère à soupe de sel, env. 30 minutes après le point d'ébullition. Ensuite, il est tendu et passé sous un jet d'eau froide, afin qu'il puisse être nettoyé plus facilement. Les carottes

Faites bouillir les œufs avec du sel dans un bol pendant environ 20-25 minutes, afin qu'ils soient durs. Ils ont froid. Pendant ce temps, préparez la mayonnaise. Je fais de la mayonnaise avec mon mixeur. Dans un bol en porcelaine mettre le jaune d'oeuf, la moutarde et mélanger

Dans un bol, tamiser la farine de cacao, le sucre en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et une pincée de sel et mélanger. Après les avoir bien mélangés, faites un trou au milieu et versez l'huile, le yaourt et 3 œufs. Nous commençons à mélanger à grande vitesse

Pour les vacances ou le week-end, avec des garnitures simples ou compliquées, les escalopes m'habituent de plus en plus. Maintenant, je les faisais à partir de porc, pour Noël, je les ai aussi essayées à partir de poitrine de dinde, elles étaient à

Pour les fêtes, nous avons préparé des côtelettes de porc au four avec des côtes levées, des pommes de terre et des épices. Les côtes fumées lui donnaient un bon arôme, et elles étaient aussi les premières à être mangées (qui n'aime pas les côtes ?) L'ail et le romarin sont les épices.

Pour la pâte, frotter la margarine avec la farine, ajouter les œufs, le sucre et la levure dissous dans un peu de lait avec le sucre, bien mélanger et laisser lever environ 30 minutes. Pendant ce temps, préparez la garniture. Bien battre les 5 blancs d'oeufs, ajouter le sucre,

J'ai acheté l'estomac de porc au magasin, il doit être bien lavé dans plusieurs eaux tièdes. Les entrailles et la viande de porc seront bien lavées et portionnées en morceaux appropriés et bouillies dans de l'eau froide pendant environ 30 minutes, en rassemblant.

Le foie de porc est nettoyé et laissé dans l'eau froide pendant environ une heure. L'oie de porc doit être la plus grasse possible, coupée en gros morceaux et mise à bouillir dans une marmite la plus grande possible. Lorsque l'oie est presque cuite, faire bouillir le foie de porc. foie

Les canards sont bien nettoyés, sans être portionnés ils doivent rester entiers. Mettre les épices dans un bol, bien mélanger et bien graisser les canards. Laissez les taux refroidir pendant environ 48 heures. Garnissez les canards de rondelles de citron, d'orange, de morceaux de carotte,

Faites chauffer un peu le lait. Mettez dans un bol environ 100 ml de lait, un peu de sucre, de la levure et environ cinq cuillères à soupe de farine de blé. Homogénéiser la composition et la laisser pousser jusqu'à ce qu'elle double de volume. Dans le reste du lait mettre le sucre et faire fondre,

Séparez les blancs d'œufs des jaunes, mettez les blancs d'œufs dans le robot culinaire avec un peu de sel et mélangez à grande vitesse jusqu'à l'obtention d'une mousse dense. Mettez les jaunes comme sucre et mélangez avec un batteur à main jusqu'à l'obtention d'une crème. Mélanger les crèmes

Battre les blancs d'œufs avec le sel et le glaçage. Lorsque la mousse prend de la consistance, ajoutez le vinaigre, puis les jaunes, l'huile, le yaourt et le jus de grenade en mélangeant après chacun. Ajouter le cacao et le colorant.

Mettez les tapis dans de l'eau froide avec du vinaigre pendant une heure, puis lavez à l'eau tiède (rincez à l'eau froide). Faire bouillir le filet de porc dans de l'eau avec un peu de sel. Je l'ai fait bouillir séparément car j'en avais plus et j'ai aussi fait le tambour,

La poitrine de dinde est désossée, enfilée puis assaisonnée de sel, de poivre, de thym et de paprika. Placer dans un bol en verre, ajouter le vin et l'huile d'olive, mélanger délicatement pour incorporer les ingrédients.

Deux cuillères à soupe de farine sont ébouillantées dans 250 ml de lait bouillant. Remuer jusqu'à ce qu'une pâte sans grumeaux sorte. Faire fondre le sucre dans le reste du lait. 9 jaunes d'œufs battus avec du sel. Quand la mayonnaise refroidit, ajoutez-la

Dans un grand bol ou directement dans le bol du mixeur, tamiser la farine, ajouter le sel et la levure sèche, mélanger délicatement pour que tous les ingrédients soient incorporés. Ajoutez ensuite l'eau tiède et les œufs, mélangez et remuez

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Faire bouillir à feu doux avec tous les ingrédients, sans ail et faire bouillir jusqu'à ce que la viande se détache de l'os. Retirer la viande, laisser refroidir. Ajouter la matière grasse sur le dessus


Recettes simples pour la table de Noël. Les femmes noires du Père Noël

Et parce qu'il ne manque rien à la liste des recettes simples pour le repas de Noël, voici comment préparer rapidement un délicieux dessert au chocolat et aux fruits, parfait pour remonter le moral de vos proches.

Les femmes noires du Père Noël

  • 3 œufs moyens
  • 150 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 1/2 sachet de levure chimique

Pour les chapeaux du Père Noël :

  • 350 g de crème liquide
  • 15 morceaux de fraises entières
  • 80 g de beurre
  • 300 g de chocolat ménager
  • 2 ampoules d'essence de vanille

Chauffer le four à feu moyen et tapisser une grande plaque de papier sulfurisé et d'huile. Pendant ce temps, mélanger le chocolat et le beurre avec le sucre au bain-marie jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus. Ensuite, laissez refroidir.

Séparément, mélanger les jaunes avec le sel, l'essence de vanille, la poudre de cacao et d'autres arômes. Ajouter le chocolat fondu, bien mélanger, puis ajouter la farine et la levure. Les blancs d'œufs sont également battus et incorporés à la composition, très lentement, afin de ne pas casser les bulles d'air.

Une fois la composition prête, ajoutez-la dans le moule et faites cuire au four pendant environ 20 minutes. Testez s'il est prêt avec un cure-dent. Pendant ce temps, battez la crème liquide avec un peu de sucre et d'essence de vanille.

Une fois la mûre bien refroidie, coupez-la en cubes et mettez un peu de crème, une fraise et le haut du chapeau de crème sur chacun.


Recettes simples pour la table de Noël. Chou farci

Sarmalele est un plat traditionnel roumain, très savoureux, à ne pas manquer sur la table de Noël. Voici ce dont vous avez besoin pour faire la meilleure choucroute dans la choucroute.

Sarmale en feuilles de chou mariné

  • 1-2 choucroute
  • 1 kg de porc haché
  • 1 tasse de riz (4-5 cuillères à soupe)
  • 1-2 oignons moyens
  • 200 g de concentré de tomate
  • sel, poivre, thym, laurier, paprika, poivre en grains
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile

Le chou est coupé en feuilles, bien lavé et laissé dans l'eau pour dessaler et profaner. Ensuite, il est nettoyé des tiges et les feuilles qui ne conviennent pas au remplissage sont finement hachées.

Pendant ce temps, hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle chaude avec de l'huile. Ajouter le riz lavé dans de l'eau tiède et cuire ensemble pendant environ 1-2 minutes, en remuant. Par dessus, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de concentré de tomate et éteignez le tout avec un verre d'eau. Après cela, on laisse bouillir à découvert jusqu'à ce que le riz commence à gonfler et que la sauce commence à diminuer. Laisser refroidir, puis bien mélanger cette composition avec de la viande hachée, du sel, du poivre, du thym et du paprika. Et l'étape suivante consiste à remplir les feuilles de chou et à rouler doucement le chou farci pour qu'il ne se détache pas à la cuisson.

Mélange de chou finement haché avec une cuillère à soupe d'huile, le reste de la pâte de tomate et des épices. Dans un pot avec un fond plus épais, placez d'abord une couche de chou haché, puis mettez le chou farci en couches, en laissant un trou rond au milieu, dans lequel mettre le chou haché.

Mettez le reste du chou haché sur le dessus, versez 2-3 verres d'eau tiède, couvrez la casserole avec un couvercle approprié et portez à ébullition à feu doux. Laisser bouillir quelques heures en retournant la casserole de temps en temps, afin de ne pas attraper les sarmales du bas et de la fumée. Lorsqu'elles seront cuites, elles seront mises au four pour bien dorer.


Vidéo: Biscuits de noël