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Cubes de porc chez Zepter

Cubes de porc chez Zepter


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Après avoir lavé et séché le plat, nous le mettons sur le feu, couvert, jusqu'à ce que le thermomètre atteigne la limite entre le vert et le rouge.

A ce stade le plat est chaud et on peut mettre les morceaux de viande en dés.

Retournez la viande de tous les côtés pour la faire dorer.

Ajouter l'oignon et le poivron finement hachés et laisser à couvert pendant environ 5 minutes.

Mettre la pâte de piment, couvrir à nouveau et laisser reposer 15 minutes.

Ajouter l'ail écrasé et laisser encore 3-4 minutes.

À la fin, ajoutez un peu de sel, de poivre et de légumes verts finement hachés, mélangez, couvrez et éteignez le feu.

Nous l'avons servi avec de la purée de pommes de terre et des cornichons.

Super appétit !


Pots de légumes chez Multicooker

Étant mercredi, j'ai préparé un pot de légumes pour le déjeuner, avec tout. Danut & # 8220 adore & # 8221 tant de légumes qu'il dit dans les soupes & # 8211 s'il vous plaît ne me mettez que de l'eau :))))). Aujourd'hui, quand il a vu... il a levé les yeux au ciel :))). Il a mangé avec un fouet et malheur à la moitié de l'assiette puis il a dit & # 8211 je te dirais quelque chose mais tu vas dire & # 8211 sors d'ici tatillon, vas-y ! Aller! :))).

[titre des ingrédients = & # 8221Pots de légumes à ingrédients au multicuiseur & # 8221]

Les quantités de légumes sont mises en fonction de la préférence et du nombre de personnes présentes à table

  • J'ai utilisé:
  • pommes de terre
  • carotte
  • oignon
  • haricots rouges, bouillis
  • poivron rouge
  • poivre vert
  • courgette
  • aubergine
  • sel
  • poivre
  • pâte de beignet aux poivrons et oignons
  • bouillon
  • paprika
  • un peu de sucre
  • persil vert
  • huile

[titre des instructions = & # 8221Préparation de pots de légumes multicuiseurs & # 8221]


Ingrédients nécessaires chou au porc:

  • 700-800 g de porc
  • 2 choux
  • 3 poivrons
  • 5-6 tomates
  • 2 oignons
  • 1 connexion à l'aneth
  • 3-4 gousses d'ail
  • thym, grains de poivre, paprika, feuilles de laurier, sel

Coupez le porc en morceaux appropriés et faites bien dorer dans une poêle. Lavez, nettoyez et coupez le chou. On met une casserole d'eau sur le feu et quand ça bout on fait bouillir le chou haché.

Hacher le chou fidèle et l'ébouillanter

Eplucher l'oignon, le poivron et laver les tomates. Hacher finement l'oignon et couper le poivron et deux tomates en cubes. Mettez l'oignon à chauffer dans une poêle chaude et quand l'oignon devient transparent ajoutez le poivre et les tomates en dés ainsi qu'une pincée de sel. Laissez la casserole sur le feu pendant 5 minutes avant d'éteindre le feu, pendant ce temps mélangez avec une cuillère en bois.

Faire chauffer l'oignon et ajouter les poivrons, les tomates en dés et une pincée de sel

Préparez dans un bol romain un lit d'épices et 2 brins de thym, de poivre, de paprika et de laurier. Si nous n'avons pas de pot en terre cuite, nous pouvons aussi utiliser une casserole.

On met dans le pot en terre deux brins de thym, des grains de poivre, du paprika et des feuilles de laurier

Sur ces épices, ajoutez l'oignon haché, le poivron et les tomates. Trancher l'ail, hacher l'aneth et les mettre dans le bol roumain.

Ajouter l'ail et l'aneth hachés

Le chou rôti et égoutté est ajouté dans le bol et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse

Ajoutez les morceaux de viande et recouvrez-les légèrement de chou (pour placer les tranches de tomates comme sur la photo).

Trancher les trois tomates restantes et couvrir uniformément le chou. Sur les tomates, nous donnons une poudre de thym sec.

Recouvrir de tranches de tomates et donner une poudre de thym

Mettez de l'eau tiède ou, si nous en avons, de la soupe de viande sur le chou afin qu'elle ne dépasse pas environ la moitié du bol. Mettez le couvercle sur la marmite et enfournez pendant une heure. Dans les 10 dernières minutes, prenez le couvercle de la marmite et laissez dorer.

Chou avec viande dorée au four

Chou avec du porc, les aliments de fin d'automne se mangent chauds avec de la polenta comestible, des piments forts ou, si vous préférez, avec de la crème sure. Vous pouvez également voir le chou à côtes ou le chou de Bihor.


Version marinée

C'est l'une des recettes de pommes de terre à l'étouffée les plus simples et les plus savoureuses. Sans viande est un régime plus long. Pour un débit constant, une grande famille de plats s'ajoute à coup sûr au porc composé. Pour la préparation du repas aromatique et hypercalorique, il vous faudra :

  • 5-6 gros tubercules de pomme de terre.
  • 3 cornichons.
  • 400 grammes de pâte de porc.
  • Une paire d'ampoules.
  • 50 grammes de n'importe quel fromage à pâte dure.
  • 2-3 cuillères à soupe de crème sure ou de mayonnaise.
  • Sel, épices et huile végétale.

Avant de préparer un délicieux ragoût de pommes de terre, vous devez prendre la viande. Obsushennuyu laver et couper en tranches de porc et envoyé aux plats au fond desquels l'huile végétale a été versée. Déposés sur des lanières de cornichons, des demi-rondelles d'oignons et des pommes de terre en dés. Tout cela ajoute un peu de sel, assaisonné d'épices et de mayonnaise graissée ou de crème sure. versé Couche supérieure de fromage râpé.

On prépare ainsi des plats recouverts de couvercles et placés dans un four préchauffé. Préparez des pommes de terre bouillies avec du porc et des cornichons à cent quatre-vingt-dix degrés. Habituellement, le temps de repos dans le four n'est pas inférieur à quarante-cinq minutes. Si nécessaire, il est renouvelé pour un autre quart d'heure. Pommes de terre finies saupoudrées d'herbes hachées et servir.


Côtes de porc au four

La sauce avec laquelle les côtes sont graissées est très spéciale. Un vrai secret de ménagère, que nous vous dévoilerons dans la suite. Cela lui donne un goût aigre et l'aspect est impeccable. Il est idéal de choisir des côtes levées avec un peu plus de viande, afin qu'elles ne soient pas sèches. Ils peuvent aussi contenir de la graisse. La quantité d'ingrédients dans la recette est pour 4 personnes.


Faire frire les côtes de porc

Faire frire les côtes de porc

Avec ces Faire frire les côtes de porc Je vous recommande de servir un vin qui ne peut rester muet, Caloian - Feteasca Neagra , n'est pas négligé et reste longtemps en mémoire. Bien que facile à boire, ce n'est pas un vin facile, sa rondeur sympathique, dominée par les pruneaux, les cerises et les cerises noires, n'étant qu'un contexte pour des sensations de truffe, de cacao, voire d'une goutte de sang frais, accompagnées de séduisants arômes de bois . Vous trouverez d'autres recettes intéressantes dans la section Recettes avec Porc et Boeuf .

Ingrédient Costite de Porc la Tigaie :

1 kg Côtes de porc
1 citron
4 gousses d'ail
100 ml d'huile

Ingrédient Appât Costite de Porc la Tigaie:
4 cuillères à soupe d'huile
3 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de paprika doux
1 cuillère à café de poivre moulu
1 cuillère à café de piment
1 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de ketchup
2 cuillères à soupe de sauce Worchester

Préparation des côtes de porc

portion travers de porc et mélanger les ingrédients de l'appât dans un bol. Après avoir mélangé tous les ingrédients nécessaires à l'appât, graissez les morceaux Coût en quantité. asseoir travers de porc graissé dans un bol et versez le reste de l'appât restant sur la viande.

Couvrir le bol avec un couvercle ou du papier d'aluminium et laisser refroidir pendant environ 3 heures (idéalement, il devrait rester au moins 12 heures dans cet appât). asseoir côtes de porc dans une grande casserole versez plus de 100 ml d'huile, râpez le zeste d'un citron et émincez l'ail puis versez suffisamment d'eau pour couvrir un peu côtes de porc.
Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter. Si l'eau tombe et travers de porc ne pénètrent pas facilement avec une fourchette, versez plus d'eau et laissez-la sur le feu jusqu'à ce qu'elles soient cuites et laissez-les dorer de tous les côtés. Servir avec des frites, avec sauce mayonnaise bouillie parfumée à l'ail , purée de pommes de terre ou encore une garniture de légumes sautés. A côté, je vous propose de servir une Caloian-Feteasca Neagra, de Crama Oprisor.

Bon appétit !


Brochettes de porc au citron vert et curry

Mélanger le yaourt, la poudre de curry, le sucre, la sauce soja, le curcuma, le jus et le zeste de citron vert, la coriandre et le sel dans un bol.

Mettez les morceaux de poulet dans un sac hermétique et ajoutez la marinade. Bien mélanger jusqu'à ce que la viande soit recouverte d'ingrédients. Laissez la viande au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Placer sur les brochettes 4 morceaux de porc entrecoupés de 2 tomates, 1 champignon et un demi oignon. Poivrez-les et faites-les revenir sur un gril chaud pendant environ 12-15 minutes en les retournant toutes les 4 minutes.

Parsemer de persil haché et servir.

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Côtelette de porc au four (Schweinshaxe) - recette allemande

Je n'étais même pas bien entré dans le programme de coaching alimentaire et j'avais déjà soif de péchés. Je ne suis qu'un homme après tout

Ainsi, la troisième semaine, quand Ana m'a demandé ce que mon cœur voulait, j'ai écrit en lettres enflammées : ciolan de Siegfried et un ecler de la Révolution française.

Tout est bon et beau jusqu'au milieu de la semaine, quand j'ai eu mon premier déjeuner avec ciolan. Je ne peux pas te dire. C'est un rêve : intérieur juteux et parfumé, croûte croustillante et gonflée, une couche de graisse légèrement collante en dessous (de celle qui reste sur vos doigts et vous donne des raisons de mal vous comporter à table (se lécher les doigts, car les serviettes restent quand même attachés)). Comme un tel spécimen commence à 750 g et atteint environ 1,5 kg (os compris), j'ai dû le mâcher pendant environ 3 jours. Et le malheur est arrivé : j'ai gonflé, j'ai récupéré presque toute l'eau que je buvais à l'époque. Nous nous sommes également débarrassés d'elle lors de l'entraînement avec Urinal. Parce que la taille du ciolan a une couche de sel considérable qui vous fait boire de la bière sans nombre (la bière Siegfried est sehr lecker, soit dit en passant). J'ai des problèmes d'accumulation d'eau de toute façon, je suis comme un Fremen qui stocke, uniquement dans mon propre corps. Et que signifie l'eau qui ne disparaît pas pour un homme qui essaie de perdre du poids ? Livres supplémentaires.

Ana m'a prévenu : & #8222 vous pesez une fois par semaine, croyez-moi. Lundi. Matin. A jeun, sans vêtements, etc. Et puis voyez comment vous progressez & #8221. Et j'ai fait exactement cela. REMARQUE : chaque matin, montez sur la balance. Bon aujourd'hui, après-demain et mieux, jeudi choc et horreur - 1 kilo et demi est apparu de nulle part. En fait, je les voyais clairement : ils étaient gonflés dans mes pieds, dans mes mains avec mes orteils comme des saucisses appétissantes.

Larmes et soupirs, se lamentent sur Facebook chez Ana : & # 8222 ils ne voulaient plus de ciolaaaaan, (soupirs) on ne met plus de ciolan dans le menu (profonds soupirs). Une compréhension Ana: & # 8222bien, eh bien, nous ne le mettons pas, vous ne & # 8221;

La solution salvatrice pour le désir en moi est venue lorsque j'étais en vacances en Finlande, et j'étais seul avec le menu. Économiser car, dans ce cas, lorsque vous le faites à la maison, vous pouvez contrôler la quantité de sel sur la tige. Et elle venait du Banat, de sa chère Laura Laurențiu et de son site Reţete ca la mama.

Côtelette de porc au four (Schweinshaxe) - recette allemande

1 côtelette de porc environ un kilogramme (cru, non fumé)
1 litre de bière (J'ai utilisé un fumé fabriqué en Allemagne, mais vous pouvez en utiliser un que vous préférez)
4-5 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de thym séché
4 cuillères à soupe de gros sel
poivre moulu

Etudiez avant tout le ciolan. Assurez-vous qu'il n'a pas de cheveux et d'autres laideurs sur lui. Si c'est le cas, brûlez-le légèrement sur la flamme du poêle (avec le briquet ?!). Lavez-le soigneusement, essuyez-le avec une serviette sèche et propre.

Mettez de l'eau et du sel dans une casserole. Environ 2 litres d'eau et 2 cuillères à soupe de gros sel. Lorsqu'il atteint la température d'ébullition, laissez le feu très doux, mettez le ciolan dans la casserole et laissez-le là pendant une heure. Il serait bon que l'eau soit calme et non bouillonnante. Et le plongeon complètement immergé.

Pendant qu'il est dans la salle de bain, préparez un mélange avec du sel, du thym, du poivre moulu et de l'ail écrasé.

Retirez la tige de l'eau, laissez-la dans l'air jusqu'à ce qu'elle refroidisse et puisse être manipulée. Coupez-le avec un couteau (uniquement la souris, pas la viande), voici quelques motifs - spirale, losanges, rayures verticales.

Massez le ciolan avec le mélange de sel. Allumez le four et laissez-le chauffer. Il doit atteindre 170 degrés C.

Mettez le ciolan sur ses pieds, dans un plateau un peu profond (si vous pouvez, mettez une grille sur le plateau et le ciolan dessus - je ne l'avais pas). Mettez-le dans la four. Laissez-le là pendant 2 heures, 2 heures et demie. Vous le dérangez toutes les 25 minutes avec un polish à la bière. Vous le saupoudrez de bout en bout. Une partie du sel va tomber. C'est bon, vous pouvez le prendre du plateau pour en saupoudrer davantage, lorsque vous manquez de bière.

Après 2h-2,5h, augmenter la température dans le four. Je l'ai réglé à un maximum de 230 degrés C. Si vous pouvez le faire plus haut, ne soyez pas timide. Gardez le ciolan au four jusqu'à ce que la souris fasse des cloques. Ou alors ça devrait être - pour moi c'était plus timide, ça l'a fait ici et là, peut-être avez-vous plus de chance. Je ne pense pas que vous devriez laisser plus de 15 minutes. N'allez pas à l'autre extrême.

Sortez-le du four, laissez reposer 20 minutes et faites une garniture. Pour nous c'était simple : 1 moitié de chou cru finement haché, durci avec un peu d'huile, saupoudré d'abondamment de bière et laissé mijoter avec un peu de sel, poivre, paprika et thym. Donnez un rêve.


SOUPE DE PORC AUX LÉGUMES

Cela fait longtemps que je n'ai pas préparé de soupe aigre-douce et, en regardant dans le réfrigérateur, j'ai tout de suite opté pour une soupe de porc paysanne aux légumes très appréciée chez moi.

Ingrédients:

  • 500 grammes porc avec os
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 racine de persil
  • 1 pc. poireau
  • 1 pc. céleri (4 cm.)
  • 1 courgette
  • 2 pommes de terre
  • 200 grammes légumes surgelés (pois, haricots verts, carottes, chou-fleur)
  • 600 ml. bortsch
  • 5 tomates
  • 200 ml. bouillon
  • Estragon râpé
  • 1 lien persil

Je lave bien le porc et le mets à bouillir dans une casserole avec 3 litres d'eau froide.

Je le fais bien mousser quelques fois, et quand il est à moitié cuit, j'ajoute l'oignon, le poireau et les racines hachées en tout petits cubes.

Après 10-15 minutes, ajoutez les pommes de terre et les courgettes, également préparées en cubes appropriés, suivis des légumes surgelés.

Pendant ce temps, mettez le bortsch dans une casserole à ébullition pendant quelques minutes et mettez les tomates italiennes sur la grande râpe, que je retourne dans la soupe avec le bouillon et le bortsch bouillant.

Ajouter une demi-cuillère à café d'estragon haché, ajuster le goût du sel et laisser la soupe sur la bonne chaleur pendant 5 minutes.

Avant de servir, saupoudrez abondamment de persil frais et dégustez-le avec une cuillère à soupe de crème sure et 2-3 piments forts.


Méthode de préparation

Nous épluchons l'oignon rouge et le coupons en écailles. Hacher finement l'oignon vert.

Nous sortons les champignons de la boîte et les égouttons de l'eau, et nous coupons les tomates en cubes, si elles ne sont pas coupées.

Hacher finement la viande, en cubes.

Mettez le pot Zepter vide sur la cuisinière, en le laissant chauffer à feu moyen. Au bout de 3 à 5 minutes, mettez quelques gouttes d'eau dans le bol et, si les gouttes sont dispersées en forme de perles, vous pouvez mettre la viande dans le bol.

Au début, la viande va coller au fond du bol, mais on la laisse dorer, sans la détacher car au bout de 2-3 minutes elle se décolle toute seule, car ses pores se sont refermés. Ensuite, vous pouvez le retourner (remuer) pour le faire dorer de tous les côtés.

Seulement maintenant, vous pouvez ajouter tous les oignons et les poivrons.

Maintenant, nous pouvons ajouter les champignons hachés.

Nous couvrons et faisons un petit feu. La viande ainsi préparée dans son propre jus est beaucoup plus savoureuse et plus dense que celle frite dans l'huile.

Laisser reposer environ 25-30 minutes jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

Ensuite, prenez le couvercle, ajoutez les tomates en dés et le persil vert haché, remettez le couvercle et éteignez le feu sous le bol. La nourriture continuera à bouillir.

Si vous n'avez pas de plats Zepter, vous pouvez faire du ragoût dans des plats ordinaires, mais vous devez y ajouter de la graisse, de l'eau et du sel.


Vidéo: Un condiment secret pentru carnea de porc