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Poisson à la sauce tomate avec polenta

Poisson à la sauce tomate avec polenta


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On commence par le poisson : j'avais du merlu, donc on nettoie le poisson, on le lave et on le coupe en morceaux, on lui donne du sel.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile, quand elle est chaude, mettez le poisson et faites-le frire un peu de tous les côtés.

Oignons, ail et poivrons, lavez-les et coupez-les en petits morceaux.Mettez une poêle avec de l'huile sur le feu et faites-les revenir.Ajoutez le jus de tomate, salez au goût, poivrez.Laissez-le sur le feu encore quelques minutes.

On prend un plateau, on y met le poisson sur lequel on verse le jus de tomate, on le met au four pendant environ 30 minutes.

Pendant ce temps, faites frire la polenta : Dans une casserole mettez 1 litre d'eau et mettez sur le feu. Lorsqu'elle bout, ajoutez le sel et la fécule de maïs en prenant soin de ne pas faire de grumeaux. Mélangez avec une cuillère en bois, rapidement et laissez sur le feu jusqu'à ce qu'elle J'ai utilisé du malai pour le polenta-fast :) Quand c'est prêt, retournez-le sur une assiette.

Lorsque le poisson est prêt, le retirer, ajouter le persil et servir avec de la polenta.


-petit déjeuner anglais 200g / 300/400
-soupe crème de champignons 350ml
-boulettes de pois chiches aux haricots verts, céleri et sauce aigre-douce 250g / 350g / 500g
-pouding de quinoa à l'ananas et à la noix de coco 120g / 150g / 200g
- filets de filets à la purée de petits pois, brocolis et carottes miniatures 250g / 350g / 500g

-pain complet tartiné de fromage à la crème, yaourt, pesto, poivron et lanières d'olive
200g / 300g / 400g
-soupe de pommes de terre au jus de tomate et mélèze 350ml
-filets de truite sauce aux câpres avec purée de carottes, salade de céleri et betterave rouge et pois chiches 250g / 350g / 500g
-smoothie vert 330ml
-salade 4 fromages 250g / 350g / 500g


Que cuisinent les filles

Je viens de rentrer de vacances dans le Delta. Que vous reste-t-il après de telles vacances ? Dans notre cas : avec beaucoup de nostalgie, le manque d'envie de manger dans au moins un mois ou, si vous êtes un gros consommateur, avec quelque chose de plus (beaucoup/un peu - après la poche, place dans les bagages ou disponibilité pour manger). Nous ne sommes pas de gros consommateurs de poisson, mais notre cœur ne nous a pas laissé quitter le Delta sans quelques brochets, brochets et silures. Bien que j'ai servi le dernier repas de poisson assez récemment, j'ai profité de la fête d'aujourd'hui (Change in the Face) et du bouillon au frigo et j'ai cuisiné du poisson, plus précisément du brochet au four. Le salami est un poisson faible avec peu d'arêtes et une chair blanche. Beaucoup diraient que c'est un poisson plutôt fade, mais bien préparé, il devient un mets délicat.

  • 1 sel environ 1 kg
  • 4-5 cuillères à soupe d'huile
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 tasse de vin blanc
  • 2 tomates adaptées
  • & # 189 citron
  • & # 189 lien persil
  • sel poivre

Nous nettoyons le poisson, le lavons et le saupoudrons de sel.
Laisser reposer quelques minutes, à peu près le temps de nettoyer l'ail et de couper le citron en fines tranches.

Graisser le poisson avec de l'huile d'olive, assaisonner de poivre et le couper d'un côté. Placez des tranches de citron dans les encoches et dans le ventre du poisson, nous empilons 2-3 tranches de citron et une gousse d'ail hachée, en saupoudrant à la fin d'une cuillère à soupe d'huile d'olive. J'ai également ajouté un demi-poivron rouge, coupé en fines tranches, qui était gênant en cuisine et qui, à cause de la solitude, s'était un peu flétri.


N'ayant pas de plateau antiadhésif assez grand, nous avons placé la salade “panée ” pour les fêtes, dans un plateau adapté graissé à l'huile pour que le poisson ne colle pas et ne se brise pas lorsque nous le sortons. Mettez la plaque dans le four chaud et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur cuivrée.


Pendant que le poisson est au four, éplucher les tomates et les hacher finement (je les mets dans le mixeur avec l'ail et l'autre moitié des poivrons). Mélangez la sauce tomate avec le vin et assaisonnez de sel - poivre, si vous le jugez nécessaire.


La cuisine d'Elena


Ajouter 50 ml de vin et 50 ml d'eau si besoin, pour faire pénétrer le goût et former une sauce. Cette opération prendra au moins 30 minutes à feu moyen. Le feu ne doit pas être chaud, le liquide va tomber trop vite et le poisson va sécher, au lieu de mariner dans la sauce tomate.

Si désiré, consommer immédiatement avec des tranches de citron et des légumes verts.


Si vous souhaitez le conserver, mettez des morceaux de poisson adaptés dans des bocaux, sans trop le comprimer et ajoutez suffisamment de sauce pour couvrir. Ajoutez 1 cuillère à café d'huile sur le dessus et fermez le pot hermétiquement, en le plaçant sur le couvercle jusqu'à ce qu'il refroidisse.
Malheureusement, je ne peux pas vous montrer la phase avec les bocaux car tout a été mangé ! C'était délicieux, parfumé et juteux!

13 commentaires :

Je pense que c'était délicieux, parfumé et savoureux. ça a l'air très bien aussi)
Mon grand-père était pêcheur... il pêchait sur le Prut, mais maintenant, si je ne me trompe pas, c'est interdit :D

Elena, tu es une pêcheuse. Je ne savais pas, maintenant je le sais. Je n'aime pas aller à la pêche, bien que George soit un passionné de pêche, mais j'aime beaucoup manger du poisson. Où avez-vous pêché, sur quel étang ?
Et George était samedi dernier, tous les caras pris. très bon, j'aime ça, c'est bon mais il aime les grosses prises.
Je t'embrasse bonne soirée !

avec cette recette tu m'as touché fort !Je suis folle du poisson, ainsi que de toute la famille, de mes ancêtres.

Je ne sais pas si j'ai déjà mangé ce poisson, mais la façon dont il est cuit semble très délicieuse.

Je suis content que vous ayez eu une expérience de pêche aussi agréable. Il semble que la prise n'ait pas été négligeable du tout.
quant à la recette, je trouve que c'était très bon et parfumé le poisson ainsi préparé. est-il conservé dans des bocaux sans conservateurs ? bisous

même si je m'en fous du poisson, fait comme ça, avec des tomates, j'en mangerais n'importe quand :) ! très bien!

Olgutza, vous ne pouvez pas pêcher sur le Prut pendant longtemps. Mais, sur le Danube, c'est possible avec une autorisation spéciale des gardes-frontières. Théoriquement, cela devrait être sur le Prut, mais les relations avec leurs gardes-frontières sont comme un chat et une souris à travers une clôture.

Maria, l'expérience désagréable était sur Mogosoaia, et l'acceptable était sur Frasinet, un peu plus loin, sur Valea Argovei. J'aime aussi plus les grosses prises, d'autant plus que je ne mange que du brochet, du silure, de la perche, de la carpe (mais moins souvent) et des poissons de mer. J'ai le cou serré et si j'attrape une épine, elle reste dans mon cou !
Mais le plaisir d'attraper du poisson n'a rien à voir avec la taille, si j'ai de l'activité, j'attrape les petits et, après j'en arrête quelques-uns pour le chat, je lâche le reste.

Alison, c'est très bon, aromatique et avec la sauce qui se forme, savoureuse et sucrée de carottes et de tomates.

Le lierre est délicieux. Est la famille des carpes, mais est plus petite et est un poisson d'eau douce, pas marin.

Sarah, oui, la deuxième expérience a été agréable. Et, oui, il se conserve sans conservateur, car il contient du vinaigre, du vin et du citron, des tomates bouillies, et si vous mettez une cuillère à café d'huile dessus, assaisonnez-le, il n'a besoin de rien. le refroidissement des pots sur le couvercle scelle bien le joint et c'est ok.

Zazuza, j'aime le poisson, mais avec l'amendement que j'ai des problèmes avec ceux qui ont beaucoup d'os. C'est pourquoi je préfère les espèces qui n'ont qu'une colonne avec des épines afférentes, sans autres petits os. Et jusqu'à récemment je n'aimais pas le poisson aux tomates, mais c'est très bon, je le fais, bas, en sauce concentrée. Et qui aime ça, peut aussi ajouter des piments forts, pour être un peu piquant.


Poisson à la sauce tomate avec polenta - Recettes

  • environ 400 g de boeuf + porc
  • un œuf
  • oignon
  • une carotte
  • persil
  • aneth
  • 3-4 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • une tranche de pain trempée et égouttée d'eau
  • une gousse d'ail
  • sel
  • poivre

14 commentaires :

parfait tu as fait ces boulettes ! et tout a l'air d'une manière très tentante ! Je suis content que tu aies posté, c'est bon signe ! :)) Je t'embrasse et que du bien !

Bonne idée. quand je ferai les boulettes de viande, j'essayerai aussi les pâtes. J'ai fait toutes sortes de pâtes avec de la viande hachée en sauce, mais pas des boulettes de viande. www.cccris.blogspot.com

Merci Alison, tu es mignonne comme d'habitude. Il n'y a pas beaucoup de bons signes, mais j'essaie de récupérer. Bisous et bonne soirée.

Merci d'avoir visité Cris, nous faisons de notre mieux pour manger Pâques, deh. J'ai épousé un homme du pays des spaghettis, maintenant je dois inventer. Une bonne soirée !

Salut. ce que nous avons assorti avec la nourriture dans l'assiette. :))

ici où j'habite (canada) sont très populaires comme ça! boulettes de spaghetti, bonne bouffe! hmmmmmm me donne l'eau à la bouche ! ça a l'air super sur les photos !

Cher Danielutza, l'arôme de vos boulettes de viande m'a atteint :), alors je vous attends avec un sac de prix d'automne.
Chiot et bonne semaine !

Miho, c'est pourquoi nous sommes nouveaux, parce que nous nous adaptons.

Rien que moi, on peut voir qu'il y a beaucoup d'italiens au Canada, en fait nous avons aussi des parents là-bas, c'est pourquoi les spaghettis peuvent être trouvés dans n'importe quel coin du monde. Bisous et bonne journée !

Merci Dana, je prépare le sac et je viens chercher les cadeaux. Bisous et une merveilleuse semaine!

Salut Daniela, j'ai fait ta recette, celle-ci avec des boulettes de viande, elle est sur mon blog. merci pour l'idée. Bisous!!

Je suis contente qu'elles te plaisent, Naina ! Bisous et bonne journée !

J'ai ruiné la qualité des boulettes de viande sur cette combinaison. blanchir. Je n'ai mangé que pour ne pas les jeter ! et j'étais vraiment excité.

Si la recette n'était pas à votre goût, cela ne signifie pas que la nourriture n'est pas bonne. Tout le monde n'aime pas les pâtes et pas dans n'importe quelle combinaison. Si vous lisez la recette, vous pouvez voir que Naina, qui est une parfaite femme au foyer, l'a également essayée et ne s'est pas plainte que le résultat ne l'aurait pas satisfaite. Le mot "quotbleac" ne me dit rien, mais j'ai appris à ma petite fille à ne jamais s'exprimer de manière inculte sur la nourriture.


Prasada verte

Les pois chiches sont un aliment miraculeux surtout pour les végétariens. C'est une source importante de protéines, de minéraux et de vitamines, en particulier l'acide folique et le complexe de vitamines B.

Pour le ragoût, vous avez besoin des ingrédients suivants :

1 boîte de pois chiches (si vous avez le temps de faire bouillir c'est encore mieux)
1 petits pois en conserve
2 petits oignons
1 carotte
1 piment rouge Kapia
1 pomme de terre blanche
huile d'olive
eau ou soupe de légumes 100 -150 ml
aneth (congelé ou séché)
épices : sel, poivre, une petite cuillère à café de curry, 4-6 flocons de piment

Faites revenir l'oignon coupé en julienne dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel, puis ajoutez le poisson, la carotte râpée et le poivre émincé. Une fois qu'ils ont durci, mettez-les sur la soupe de légumes ou l'eau. Coupez la pomme de terre en cubes et mettez-la à bouillir.

Une fois la pomme de terre cuite, ajoutez les pois chiches (bien lavés avant, pour nettoyer les peaux) et quelques minutes plus tard les petits pois. Ajouter l'aneth et le reste des épices au goût. Laissez-le sur le feu pendant encore 10 minutes et c'est tout :).


Kossijje

1 verre de vin blanc demi-sec de bonne qualité. Je pense que la plupart du temps le filet de porc est préparé vers Noël quand les porcs sont abattus et il y a abondance d'organes de porc, surtout à la campagne, même s'ils sont donnés, on peut toujours préparer du filet de porc car chez les bouchers et au supermarché On trouve souvent des organes frais chez les porcs.


Recette de Tochitura à partir d'organes de porc

Je vous ai promis que je vous apporterai des recettes inspirées de nos courtes vacances à Baile Felix et aujourd'hui est la première recette de Tochitura de porc.

Tochitura de porc aux organes. Dans la recette proposée par lui, les organes du poumon et du foie apparaissent également. Bien sûr, je pourrais développer un paragraphe entier sur la façon dont cette recette a circulé dans ma famille pendant des générations et comment mon arrière-grand-mère l'a fait et a ensuite enseigné à Buni Sia. Ecrit par Teo le 11082016 dans Alimentation Recettes traditionnelles Spécialités de la maison.

Filet de porc à la sauce tomate et pommes de terre naturelles. Il peut être servi avec du fromage mariné, du fromage et des œufs au plat. 1350 votes 180 673 Plat principal Facile 10 min 1 heure.

500 gr de viande de porc 250 gr de foie de porc 250 gr de saucisses fumées 1-2 rognons de porc 1 litre de lait sucré 500 gr de fromage de brebis frais 5 œufs 3-4 cuillères à soupe de saindoux ou 6-7 cuillères à soupe d'huile de tournesol sel poivre 10 gousses de bicarbonate de soude ail. 29 octobre 2017 Recette traditionnelle de tochitura moldave. Plats de viande 5-600 gr de porc 2 gros oignons 2 grosses tomates 1 piment fort 1 kg de pommes de terre 5 lg d'épices en pâte de tomate.

17 janvier 2011 Ingrédient. 22 juin 2014 Steak de porc aux saucisses et orgues Je me fie aux écrits du regretté grand gourmet et gourmet Radu Anton Roman qui lui a également raconté l'histoire des multiples versions de ce plat. Recette de Tochitura Préparation Rognons de porc.

2 cuillères à soupe de paprika râpé. Recette d'organes de porc. Filet de porc à la sauce tomate et pommes de terre naturelles.

500g de boeuf. 2 tasses de vin blanc sec. Recette d'organes de porc.

Bucovine Tochitura avec orgues. Résultats de recherche de recettes d'organes de porc. 500 g de porc maigre.

Si vous n'avez pas encore participé à une aumône de porc je vous propose une recette qui a l'air parfaite en fait c'est un plat tout comme le grand repas à l'aumône de porc. 3 feuilles de laurier. 500 g de cuisse de porc 300 g de saucisses fumées malheureusement je n'avais pas 200 g de bacon idem 3 cuillères à soupe de saindoux ou d'huile 1 verre de vin blanc.

Ragoût d'entrailles de porc f. 6 gousses d'ail. Grands arômes d'ail de vin rouge et de thym.

Cury poivre moulu poivre thym épices pour pommes de terre au sel naturel. Entrailles de porc pour les amateurs de viande. 12 kilogrammes de porc désossé ou combiné avec 300 grammes de poulet fumé.

12 tasses de jus de tomate. Ingrédient Tochitura de porc et de bœuf. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Les morceaux de viande tendres et rosés, les organes de porc et les saucisses fondues dans du saindoux servis avec des œufs brouillés et du fromage Telemea râpé. Cury poivre moulu poivre thym épices pour pommes de terre au sel naturel. 4 cuillères à soupe de saindoux.

Plats de viande 5-600 gr de porc 2 gros oignons 2 grosses tomates 1 piment fort 1 kg de pommes de terre 5 lg d'épices en pâte de tomate. Un copieux repas d'hiver.


Recette de Tochitura Dobrogeana


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Porc Tochitura Recette traditionnelle moldave à base de viande et d'organes


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Porc Tochitura Recette traditionnelle moldave à base de viande et d'organes


Une délicieuse idée pour le déjeuner, merveilleuse pour l'estomac et le foie, riche en fer, magnésium et vitamine B.

Temps de préparation : 50 & #8211 60 minutes

Ingrédient:

3 cuillères à soupe de crème sure à faible teneur en matières grasses

1 cuillère à soupe de basilic haché

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 tasses d'oignon finement haché

2 tasses de poivrons rouges hachés

4 gousses d'ail écrasées

¼ cuillère à café de piment fort haché

Mode de préparation :

1. Préparez la polenta, puis mettez-la de côté et ajoutez le parmesan, la crème sure et le basilic (et le beurre, facultatif). Bien mélanger et couvrir.

2. Mettez les tomates séchées dans un bol avec une tasse d'eau bouillie et laissez reposer 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

3. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et laissez-le sur le feu pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le poivron rouge et l'ail et laisser encore 15 minutes sur le feu en remuant fréquemment.

4. Ajouter le paprika, le piment, les tomates, le vin, l'eau et les artichauts et bien mélanger. Baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.

5. Retirez le mélange du feu et ajoutez les olives. Disposer sur des assiettes avec la polenta et garnir de basilic ciselé.

Contenu nutritionnel par portion: Calories 360, Fibres 7,7g, Protéines 13,7g, Lipides 12,5g (Saturés 4,9g), Glucides 52g, Calcium 216mg, Fer 2,5mg.


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01.05.2021 : FERMÉ

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Vidéo: STERK PAPRIKACHUTNEY MED POLENTA