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Recette de brownies blancs russes

Recette de brownies blancs russes


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Ce ne sont pas pour les enfants ! Tout comme le cocktail, ces brownies sont parfumés d'une liqueur de café et de vodka. Bonne fin à un dîner!

37 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • 250g de sucre en poudre
  • 60 g de beurre ramolli
  • 2 oeufs
  • 150g de farine nature
  • 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 180 ml de liqueur de café, comme Tia Maria
  • 60g de farine nature
  • 60g de sucre en poudre
  • 450 g de fromage à la crème Philadelphia, ramolli
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 4 cuillères à soupe de vodka

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :35min ›Prêt en :55min

  1. Préchauffer le four à 170 C / Gaz 3. Beurrer et fariner une plaque à pâtisserie de 9x23cm.
  2. Dans un bol moyen, crémer 250 g de sucre et 60 g de beurre. Ajouter 2 œufs et bien mélanger. Incorporer la liqueur de café. Tamisez ensemble 150 g de farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel. Incorporer au mélange de beurre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Répartir la moitié de ce mélange uniformément dans le moule préparé.
  3. Dans un autre bol, mélanger 60 g de farine et 60 g de sucre. Ajouter le fromage à la crème ramolli et bien mélanger. Incorporer 1 œuf, 2 cuillères à soupe de beurre et la vodka. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Étalez-le uniformément sur la couche de chocolat. Versez le reste du mélange de chocolat par-dessus. Vous pouvez faire un motif de rayures ou faire tourbillonner le chocolat avec une brochette.
  4. Cuire 35 à 45 minutes dans le four préchauffé. Lorsque les brownies sont froids, badigeonner avec le reste de liqueur de café.

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Avis et notesNote globale moyenne :(38)

Avis en anglais (31)

par MEGNERD

Ces brownies sont délicieux! Après avoir brossé le kahlua sur le dessus, laissez-les reposer toute la nuit. L'alcool s'évapore et toutes les saveurs s'imprègnent. Elles sont TELLEMENT BONNES ! J'ai apporté la recette à une journée de pâtisserie annuelle avec des amis. Aucun des brownies n'a même réussi à sortir! Bravo au chef !-03 déc 2001

par caliboo

Je dois dire que comme les blancs russes sont ma boisson de prédilection, j'avais hâte d'essayer cette recette. Je suis désolé de dire que je pense que c'est horrible. J'ai utilisé un moule 8X8 au lieu d'un 9X9, et j'avais à peine assez de chocolat pour couvrir le fond du moule, encore moins pour le diviser en deux. Et la couche de fromage à la crème était ÉNORME, vraiment trop. Peut-être que si le goût était plus équilibré, mais vous avez vraiment besoin de plus de chocolat pour pouvoir appeler cela un brownie, il se compose principalement de fromage à la crème. Il est très collant et gluant et collé à la poêle, malgré le graissage et le farinage. Je ne ferai plus jamais ça.-18 décembre 2001

par Sarah S

Mmmm... Super brownies moelleux. J'ai réduit de moitié le fromage à la crème comme recommandé par d'autres, mais la prochaine fois, je pourrais faire le plein montant car je pensais que c'était la meilleure partie de la recette. Le seul problème était le temps de cuisson. Comme d'autres l'ont déjà dit, après le temps de cuisson recommandé, l'extérieur était cuit tandis que le milieu était gluant. J'ai fait un "anneau" de papier d'aluminium (comme lors de la cuisson de croûtes à tarte au four pour éviter que les bords ne brûlent) et j'ai recouvert la partie extérieure cuite (exposant les parties non cuites) et remis au four, en vérifiant continuellement jusqu'à ce qu'il soit cuit. Même si c'était pénible, les résultats étaient fantastiques. Le goût du chocolat et du fromage à la crème était similaire aux cupcakes à fond noir que ma mère faisait toujours.-16 mai 2006


Un Russe blanc

Il n'est pas surprenant qu'un White Russian soit l'un de mes cocktails préférés. Il a le goût d'un café glacé (l'une de mes choses les plus préférées jamais) et c'est un tiers de crème. Oui, CRÈME, mes amis. C'est un cocktail sucré, froid et crémeux dont vous tomberez forcément amoureux !

Mon esprit est passé en mode vacances. Je rêve de pain au potiron, de cocotte de patates douces, de temps frais et de feuilles croquantes. Je suis prêt à m'asseoir à côté d'un feu chaud en sirotant un White Russian. Qui est avec moi?!

Je considère un Russe blanc comme un cocktail toute l'année (n'importe quel moment est le bon moment pour le bon café enrichi !), mais j'y pense surtout comme un cocktail de vacances. Les saveurs classiques, la touche de décadence et le fait que les calories ne comptent pas pendant les vacances. C'est parfait pour ces derniers mois de l'année.


Cela dit à peu près tout, non? J'ai combiné trois de mes choses préférées dans un dessert de la taille d'une bouchée.

C'est donc ainsi que va se dérouler mon dîner de fête des pères, ce steak sauce à l'oignon, ces pommes de terre à la moutarde rôties et enfin ces brownies au whisky et au bacon. Et oui, j'aide en fait à préparer mon repas de fête des pères cette année. Maintenant que je sais enfin comment j'ai pu me mettre au diapason.

Comme je l'ai dit plusieurs fois auparavant, je ne suis pas un fabricant de desserts. Pas un boulanger, même pas très doué pour jeter des biscuits au four. C'est pourquoi pour les desserts je vais chez les connaisseurs. Pour cette recette de brownie, je suis allé sur le site Web Cookies and Cups et j'ai utilisé l'une de ses superbes recettes de brownie qui, je le savais, fonctionneraient bien avec ma garniture de bacon au whisky.


Brownies White Russian / Gâteau au fromage Kahlua

Ce n'est peut-être pas une recette adaptée au Carême, mais bon. Gardez-le pour Pâques?

C'était un cadeau d'anniversaire il y a longtemps pour quelqu'un qui aime Kahlua mais ne peut plus le boire pour des raisons de santé. J'ai pensé pourquoi ne pas mettre Kahlua dans des brownies et résoudre ce problème là-bas ?

Mais je ne voulais pas simplement mélanger Kahlua avec des brownies ordinaires. Je voulais vraiment quelque chose qui ressemblait plus à un blanc russe sous forme de brownie. (Oups, ce n'est peut-être pas le bon moment pour publier une recette impliquant des Russes. Avertissement: Ce message n'approuve pas Poutine ou quoi que ce soit.)

Brownies White Russian / Gâteau au fromage Kahlua

  • 1 bâton (1/2 tasse ou 4 onces) de beurre non salé, coupé en morceaux
  • 3 onces de chocolat non sucré, haché
  • 1 1/4 tasse de sucre
  • 1 cuillère à soupe de café instantané
  • pincée de sel
  • 2 gros oeufs
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  • 3/4 tasse de farine tout usage
  • 1/4 tasse de Kahlua
  • 8 oz de fromage à la crème, bien ramolli
  • 1/3 tasse de sucre
  • 1 gros jaune d'oeuf
  • 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille pur

Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser un moule carré de 8 pouces de papier parchemin, puis graisser le papier.

Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble dans une casserole à fond épais à feu doux. (Mieux encore, utilisez un bain-marie.). Remuez fréquemment, en raclant le fond de la casserole pour vous assurer que rien n'y reste coincé. Lorsque tout est fondu, ajoutez le Kahlua et poursuivez la cuisson encore une minute, puis retirez du feu. Mélanger les œufs et la vanille. Incorporer le sucre, le sel et le café instantané jusqu'à ce que tout soit lisse et homogène. Puis incorporer la farine, encore une fois jusqu'à ce que tout soit lisse et homogène. (Si cela semble un peu mince, ajoutez une autre cuillère à soupe de farine.) Versez la pâte dans le moule préparé et nivelez-la si nécessaire.

Dans un autre bol, mélanger le fromage à la crème ramolli, 1/3 tasse de sucre, le gros jaune d'œuf et 1/4 c. à thé d'extrait de vanille pure. (Ce sera tellement plus facile si vous avez attendu que le fromage à la crème soit complètement ramolli !). Déposez des cuillères à soupe sur la pâte à brownie. Mélanger très doucement la pâte à gâteau au fromage avec la pâte à brownie. Comme le dit Deb, un couteau rond/beurre est le mieux pour cela.

Cuire au four pendant 30-35 minutes. Les bords doivent être très légèrement dorés, et le centre doit être défini (pas en tremblant). Refroidir complètement.

Il est préférable de les refroidir au réfrigérateur et il est également infiniment plus facile de les couper si vous les réfrigérez d'abord.


Un Russe blanc

Le White Russian est un cocktail décadent et étonnamment facile à préparer. Combiner la vodka, le Kahlúa et la crème et le servir sur glace crée une délicieuse alternative aux milkshakes pour adultes.

Le Russe Blanc est apparu dans les années 60 quand quelqu'un a ajouté un peu de crème au Russe Noir, le rendant blanc. Aucune des deux boissons n'est d'origine russe, mais le nom fait référence à la vodka, un spiritueux souvent associé à la Russie.

Ce serait une belle histoire de dire que l'étoile du Russe blanc est montée à partir de ce moment-là, mais ce ne serait pas vrai. La vérité est que le Russe blanc a un peu souffert d'une réputation obsolète et archaïque jusqu'à ce que le film de 1998 "The Big Lebowski" arrive et insuffle une nouvelle vie au cocktail avec le personnage de Jeff Bridges, le Dude, le sirotant exclusivement et constamment. C'est l'un des meilleurs succès de la culture populaire en matière de boissons, à la hauteur de l'impact de Carrie Bradshaw sur le Cosmo. Bien sûr, si vous voulez le commander comme le Dude, lancez l'appel occasionnel pour un "Caucasien". Le barman saura ce que vous voulez dire.

Lorsque vous préparez un White Russian à la maison, choisissez une bonne vodka (une russe, si vous voulez rester sur le thème) et une bonne crème épaisse. La moitié-moitié peut fonctionner à la rigueur, mais le lait produira une boisson légère. Souvenez-vous : vous visez la décadence.


Recette de brownies blancs russes - Recettes

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Russie: . recettes de brownies birmanes        

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Recette de Brownies russes blancs - Allrecipes.com
beurre, œufs, sel, levure chimique, fromage à la crème, sucre, cacao en poudre, vodka, café, farine
Un peu pécheur. Un régal pour les 'grands enfants'. Un excellent brownie pour les occasions spéciales.
Directions Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Beurrer et fariner un moule de 9x9 pouces. Dans .

Les recettes affichées ne peuvent pas être garanties pour correspondre à tous vos paramètres de recherche. Il y aura des erreurs dans notre base de données, des erreurs occasionnelles dans le texte de la recette (sur le site Web externe) auquel nous sommes liés et des divergences d'opinion sur les ingrédients que nous devrions exclure de nos groupes d'allergènes (voir ici). Vous devez personnellement vérifier toutes les recettes par rapport à vos exigences, en particulier les exigences alimentaires.


Vanille Rhum Blanc Russe

Il y a de fortes chances que vous ayez entendu parler du White Russian, un riche cocktail crémeux à base de vodka, de liqueur de café et de crème servi sur glace. Ce cocktail bien-aimé a été créé à la fin des années 1940 par Gustave Tops, un barman belge qui a également créé le cocktail sœur du White Russian, un Black Russian qui est simplement un White Russian sans la crème.

Le lait est souvent substitué à la crème riche et décadente, mais si vous me demandez, c'est la richesse crémeuse et veloutée de la crème qui rend ce cocktail sophistiqué et exceptionnel. C'est un cocktail spécial que j'adore en hiver, c'est une belle façon de terminer une soirée ou d'avoir comme récompense après une longue journée sur les pistes de ski peut-être.

Le mérite de la popularité plus récente de cette boisson est lié à la superproduction de 1998 The Big Lebowski où elle était principalement présentée. qui a élevé ce cocktail au rang de légende. Pour le plaisir, j'ai peaufiné la recette traditionnelle de la Russie Blanche en optant pour le rhum (et une pointe de vanille) au lieu de la vodka, je pense que cela ajoute bien à la complexité des boissons. Alors, cet hiver, je vous encourage à être le fouet d'un Russe blanc, à continuer la célébration du Nouvel An et à être indulgent comme vous ne l'avez jamais fait auparavant.


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Friandises aux céréales de riz blanc russe

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La combinaison de café, de crème et d'alcool est aussi bonne dans un cocktail que dans un milk-shake, mais nous l'aimons aussi mélangée avec des céréales de riz soufflé et des guimauves, comme dans une recette de Rice Krispie Treat. Ajoutez de la poudre d'espresso instantanée à la base croustillante, puis glacez le dessus avec un mélange de chocolat blanc, de Kahlúa et de crème, pour une gâterie sucrée infusée de café.

Quoi acheter: Assurez-vous d'acheter du chocolat blanc qui contient du beurre de cacao (lisez la liste des ingrédients) cela garantira que le chocolat fonde correctement. N'achetez pas de pépites de chocolat blanc.

Plan de match: Les friandises finies peuvent être conservées dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 1 jour.


Brownies au chocolat blanc

Essayez ces brownies au chocolat blanc et au fudge dès aujourd'hui !

Qui n'aime pas les brownies ? Nous avons essayé à peu près tous les types de brownies sur le marché - brownies à la tarte à la soie française, brownies au pudding au chocolat, brownies au gâteau au fromage au lait et aux biscuits, et la liste s'allonge encore et encore. Bien que chacune de nos aventures au pays du bonheur sucré des brownies soit incroyable, il est parfois agréable de revenir un peu en arrière et de s'en tenir à un classique avec un peu de torsion, bien sûr.

Ces brownies au chocolat blanc n'impliquent pas de faire plusieurs pâtes et de les combiner, pas de croûtes à faire séparément, pas de garniture fouettée fantaisie et aucun ingrédient spécial que vous n'utiliserez plus jamais. Cette recette est exactement ce que cela ressemble à de délicieux brownies au chocolat blanc au lieu de chocolat au lait ou noir.

Une partie de ce qui rend ces brownies si délicieux est le fait qu'ils s'avèrent si denses et moelleux sans être trop riches ou écrasants, comme le sont certains desserts.

Vous commencerez par faire fondre le beurre et le chocolat blanc ensemble. Il est important d'utiliser du chocolat blanc de boulanger et non des bonbons au chocolat blanc. Seul le chocolat du boulanger vous donnera la texture riche et crémeuse que vous recherchez. Les bonbons fondants finiront par être trop liquides.

Une fois que le beurre et le chocolat sont lisses et fondus, incorporez vos ingrédients secs. Enfournez 20-25 minutes à 350°, puis laissez refroidir les brownies. En attendant, faites fondre les pépites de chocolat mi-sucré au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en remuant entre les deux, jusqu'à ce que le chocolat soit lisse et soyeux. Ensuite, arrosez simplement le dessus et dégustez vos brownies au chocolat blanc !