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Apéritif tarte Bihorène

Apéritif tarte Bihorène


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Versez de l'eau tiède sur une cuillère à soupe de sel pour dissoudre le sel, puis ajoutez de la farine, de sorte qu'une pâte plus molle que la pâte à pain ou à gâteau sorte, en pétrissant bien sans craindre que la pâte ne colle à votre main. Après avoir bien pétri, fariner à la main et retirer la pâte sur la table. Bien pétrir et faire des gâteaux que chacun pétrit bien. Laissez reposer une demi-heure, pas avant de graisser chacun avec du saindoux. Alors maintenant, nous les laissons se reposer.

Après le repos de la pâte, passez à la pose des gâteaux, qui se fait sur une nappe, car le roulage de la pâte se fera à l'aide de la nappe. Prenez un morceau de poulet et placez-le sur la nappe. Le saindoux qui a déjà été placé sur la pâte y est entré, ce qui la rend beaucoup plus élastique pour qu'elle puisse être étalée aussi grosse qu'une feuille de cigarette. La pâte est ensuite étirée à la main, en commençant à tirer un peu sur les bords avec les doigts, après avoir augmenté son volume en étirant, la main (paume) est insérée au milieu de la pâte et s'étale lentement plus loin. La pâte a la taille de la table une fois qu'elle est complètement étirée et extrêmement fine. Lorsque la pâte est prête, étalez encore quelques gouttes d'huile sur la plaque. Puis saupoudrer de pommes de terre ou de chou sur la pâte. Il est attaché des deux côtés de la nappe et la tarte est roulée avec son aide. formant ainsi une tarte. Le rôle ainsi obtenu est roulé comme un escargot et frit dans une poêle graissée avec un peu d'huile des deux côtés. Les plus grosses tartes (qui sont cuites au four) sont roulées sur toute la plaque avec la composition souhaitée, puis placées au four, graissées au jaune d'œuf et cuites au four.


Muffins apéritif

160 gr de farine 000 Etagère de grand-mère
une pincée de sel
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
50 ml d'huile d'olive
150 gr Fromage Telemea / fromage
100 gr de jambon / filet de muscles
poivrons ou beignets en dés
aneth, persil (facultatif)
tomates pour la décoration

Mode de préparation :

Dans un bol, mettre délicatement la farine, la levure et le sel, puis ajouter les œufs, l'huile d'olive et le reste des ingrédients tour à tour. Le sourire aux lèvres, mélangez-les jusqu'à ce que votre composition devienne homogène.

Placez les papiers spéciaux dans le plateau à muffins et versez suffisamment de composition pour remplir les 3 quarts de chaque forme. Garnir de tomates cerises, puis enfourner 15-20 minutes à 180 degrés.

C'est ça. Gratuit pour les muffins salés !

Spanakopita, tarte grecque

Pudding de semoule au yaourt, fraise et ananas

Muffins aux pommes et bananes pour bébé

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