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Houmous de patate douce

Houmous de patate douce


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La recette de houmous la plus simple et la plus saine que vous verrez aujourd'hui

Ce houmous de patate douce comprend des patates douces coupées à l'igname de Bruce, du jus de citron frais et de l'ail.

L'un des principaux producteurs américains de légumes et de fruits frais en conserve de la ferme, McCall Farms cultive des aliments depuis plus de 177 ans. L'entreprise familiale et exploitée produit une grande variété de produits de style méridional sous des marques telles que Marguerite Holmes, Aliments de gloire, Cacahuètes Bouillies Patch Cacahuètes, et Les ignames de Bruce, ainsi que des produits de marque privée et de restauration (tous vendus à l'échelle nationale). Basés à Effingham, en Caroline du Sud, les produits McCall Farms sont cultivés sur 2 000 acres de terres agricoles familiales et 18 000 acres supplémentaires sont sous contrat en Caroline du Sud, en Caroline du Nord, en Géorgie et en Floride. Pour plus d'informations, visitez www.margaretholmes.com ou appelez le (843) 662-2223.

Ingrédients

  • 1 tasse de patates douces, comme les patates douces coupées Bruce's Yams
  • 19 onces de pois chiches, rincés et égouttés
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1/4 tasse de tahini (pâte de sésame)
  • 5 gousses d'ail, grillées ou crues
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de sel
  • l'eau

Le tahini est une pâte à base de graines de sésame décortiquées grillées, il ajoute de la saveur et il est couramment utilisé dans le houmous. Pour garder les syns bas, j'en utilise une très petite quantité, mais j'ai aussi fait ce houmous sans et donc si vous voulez tout sauter car vous n'en avez pas sous la main et ne voulez pas en acheter juste pour faire cette recette, elle est toujours aussi délicieuse. Mais je recommande d'ajouter à la place du yaourt grec nature. Juste pour que vous obteniez la même consistance. Cette option n'est cependant pas sans produits laitiers.


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