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Poulet à la polenta et aux épinards

Poulet à la polenta et aux épinards


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Dans un bol mettre la sauce tomate, l'ail écrasé, le sel et le poivre au goût, l'origan et l'huile d'olive. Mélanger la composition et mettre les cuisses lavées dans la sauce. laisser au réfrigérateur pendant 10-15 minutes.

Pour la polenta : mettez de l'eau à bouillir avec une pincée de sel, et quand l'eau bout, ajoutez de la farine de maïs sous la pluie. Laisser bouillir du feu en remuant.

Mettez une poêle sur le feu, sans rien y mettre, et quand elle est chaude ajoutez le poulet avec la sauce. Faire frire la viande à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit moyenne, jusqu'à ce qu'elle soit pénétrée et que la sauce soit tombée. Servir les morceaux de poulet avec 1 à 2 cuillères à soupe d'épinards, et une fois la polenta cuite, la mettre dans des petits bols graissés avec un peu de beurre. Placer la polenta sur l'assiette à côté des autres avec une cuillerée de fromage concassé. Bon appétit!!


Vidéo: Top chef: recette du poulet aux olives. polenta