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Pâte de poisson

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Nous nettoyons le poisson fumé des os et de la peau, le cassons en morceaux et le mettons dans le robot culinaire. On le broie bien, on ajoute les poissons en conserve, on les broie ensemble, on ajoute enfin l'huile en conserve et on les passe tous. Le beurre mou à température ambiante, on le mélange jusqu'à ce qu'il devienne mousse, on ajoute une cuillerée de la composition de poisson, on mélange jusqu'à ce qu'on finisse tout le poisson. Assaisonner au goût avec du sel et du jus de citron.Garnir selon vos préférences, j'ai utilisé des tranches d'olive kalamata.

Servir avec du pain frais fait maison ou des toasts.

Bon appétit!!!