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Gâteau Kinder

Gâteau Kinder


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Les 200 gr. de noix frites et hachées sont placés dans un plateau bien graissé dans lequel le dessus doit être cuit.

Pour le plan de travail :

Les blancs d'œufs sont mélangés jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, le sucre est ajouté puis nous mélangeons jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Ajouter la noix de coco et la farine. Mettez le tout dans la poêle, sur la noix et mettez au four (~20'-30'). Après la cuisson, démouler et retourner pour que la noix reste enfoncée, et quand elle a un peu refroidi, graisser avec Finetti.

Crème:

Les 8 jaunes sont mélangés à de la poudre de pudding et dilués avec du lait froid. Le reste du lait est bouilli avec le sucre; quand il commence à bouillir ajouter les jaunes et le pudding. Bien faire bouillir jusqu'à épaississement. Laissez refroidir, puis ajoutez le beurre (mélangez d'abord le beurre et ajoutez la crème petit à petit) !

La crème est divisée en deux parties égales; du chocolat fondu est ajouté à l'une des parties !

Assemblage du gâteau :

-le dessus (noix vers le bas) sur lequel des finetti ont été ajoutés ; sur les finetti mettre la crème jaune, puis une couche de biscuits (j'ai mis du Petit Beure) imbibés de café ness au rhum, sur les biscuits on met la crème dans laquelle j'ai mis le chocolat fondu, et sur cette crème on met une couche de chantilly et saupoudrer de noix de coco !



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