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Pudding marbré menthe-chocolat

Pudding marbré menthe-chocolat


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Pour cette recette de pudding au chocolat, faites glisser doucement une partie de chaque couche de crème pâtissière à travers l'autre pour obtenir l'effet tourbillonnant noir et blanc cool.

Ingrédients

Crème à la menthe

  • 4 onces de chocolat blanc, haché

Crème au chocolat et assemblage

  • 4 onces de chocolat mi-amer ou mi-sucré, haché
  • Biscuits au chocolat, cassés en gros morceaux (pour servir)

Préparation de la recette

Crème à la menthe

  • Mettre le chocolat blanc et l'extrait de menthe dans un petit bol. Porter la crème à ébullition dans une petite casserole à feu moyen.

  • Pendant ce temps, fouetter le sel dans les jaunes d'œufs dans un bol moyen. Incorporer graduellement la crème chaude au mélange d'œufs jusqu'à ce qu'elle soit incorporée. Remettre dans la casserole; cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que la crème pâtissière soit assez épaisse pour enrober une cuillère, environ 4 minutes. (Racer le fond de la casserole pendant que vous remuez pour empêcher les œufs de cailler.) Verser la crème pâtissière sur le chocolat blanc; laisser reposer une minute ou deux. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse.

Crème au chocolat et assemblage

  • Mettre le chocolat dans un petit bol. Porter la crème et le lait à ébullition dans une petite casserole à feu moyen.

  • Pendant ce temps, fouetter le sucre et le sel dans les jaunes d'œufs dans un bol moyen. Incorporer graduellement le mélange de crème chaude au mélange d'œufs jusqu'à ce qu'il soit incorporé. (Racer le fond de la casserole pendant que vous remuez pour empêcher les œufs de cailler.) Verser la crème pâtissière sur le chocolat; laisser reposer une minute ou deux. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse.

  • Verser un peu de crème au chocolat dans des petits verres, puis garnir d'un peu de crème à la menthe. Répétez la superposition jusqu'à ce que la crème soit uniformément répartie dans les verres. Agiter avec une brochette ou la pointe d'un couteau fin pour marbrer, en veillant à étendre jusqu'aux côtés du verre. Laisser refroidir jusqu'à refroidissement, au moins 2 heures.

  • Servir le pudding garni de biscuits.

  • AVANCEZ : Le pudding peut être préparé 3 jours à l'avance. Couvrir et réserver au frais.

,Photos de Michael Graydon Nikole Herriott

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 440 Lipides (g) 36 Lipides saturés (g) 21 Cholestérol (mg) 208 Glucides (g) 30 Fibres alimentaires (g) 1.2 Sucres totaux (g) 25 Protéines (g) 5 Sodium (mg) 240 Section des avis

Fudge au chocolat à la menthe marbré

Bienvenue dans Sugar, Spice & Glitter ! Ma newsletter est le meilleur moyen de rester à jour avec nos délicieuses recettes, nos activités amusantes pour les enfants et nos conseils de voyage. Veuillez noter que cet article peut contenir des liens d'affiliation. Pour plus de détails, consultez notre divulgation complète.

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Une recette facile de fondant au chocolat à la menthe et sans cuisson prête en moins de 10 minutes et avec seulement 5 ingrédients, aujourd'hui Fudge au chocolat à la menthe marbré est une version maison facile d'un classique du magasin de bonbons.


Pudding aux graines de chia et chocolat à la menthe

Pudding aux graines de chia et chocolat à la menthe ! Rapide, nutritif, indulgent.

Ch-ch-ch-chia :) Je sais que vous m'avez entendu parler de graines de chia depuis toujours, mais à juste titre ! Ils sont une centrale nutritionnelle absolue - une excellente source d'acides gras oméga-3, d'antioxydants, de magnésium, de zinc, de fer, de protéines et de calcium. La chose la plus folle à propos des graines de chia Itty Bitty, c'est qu'elles sont PLEINES de fibres. Une once de graines de chia contient 10 grammes de fibres. Pourquoi est-ce important? Parce qu'ils ont la capacité de s'imprégner 27 fois leur poids en liquide et gonfler ! Ils forment un gel épais qui peut être utilisé dans des tonnes de recettes. Découvrez comment utiliser les graines de chia pour faire votre propre confiture maison. :)

La beauté du pudding aux graines de chia est infinie - il est vraiment si facile à préparer et encore plus facile à personnaliser en différentes saveurs. Le pudding de chia est essentiellement votre liquide / lait préféré, vos graines de chia et tout arôme que vous souhaitez ajouter. Une fois que vous avez le ratio vers le bas, tout est question de compléments. Une tasse de liquide pour 4 cuillères à soupe de graines de chia.

La recette d'aujourd'hui est pour le pudding de chia au chocolat à la menthe, mais quelques idées fantastiques sont : le beurre de cacahuète au chocolat, la noix de coco (utiliser du lait de coco), la framboise au chocolat, la banane, la vanille, la framboise au citron et le café.

Le pudding aux graines de chia se met en place en environ 4 heures, c'est donc une excellente idée pour la préparation du jour au lendemain. Vous pouvez conserver le pudding au réfrigérateur pendant 3 jours. Si vous aimez la texture du riz ou du pudding au tapioca, vous adorerez le pudding au chia ! Allons cuisiner !


Tapisser le fond d'un moule à charnière rond et profond de 20 cm (8 po) d'un cercle de papier sulfurisé.

Pour faire la base, mélanger les biscuits écrasés avec le beurre fondu et presser dans le fond du moule. Niveler à l'aide du dos d'une cuillère.

Pour faire la garniture, mettez le chocolat blanc haché dans un bol et asseyez-vous au-dessus d'une casserole d'eau chaude. Laisser fondre (mais ne pas laisser trop chaud), en remuant de temps en temps, puis laisser refroidir un peu.

Réservez 3 cuillères à soupe de crème double. Verser le reste dans un grand bol, puis ajouter le fromage à la crème et la vanille. Fouetter, à l'aide d'un fouet électrique, jusqu'à consistance lisse. Ajouter le chocolat blanc fondu et fouetter à nouveau jusqu'à consistance lisse et épaisse.

Versez environ 6 cuillères à soupe de la garniture au chocolat blanc dans un bol à mélanger. Verser le reste du mélange dans le moule et lisser le dessus. Réfrigérer pendant 30 minutes.

Ajouter la crème double réservée au mélange de chocolat blanc réservé et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser sur le mélange mis dans le moule.

Faites fondre le chocolat noir comme avant, puis versez-en un filet sur le dessus du cheesecake et utilisez la lame d'un couteau pour agiter les garnitures ensemble.

Réfrigérer au moins 2 heures, puis démouler et couper en pointes pour servir.


Fondant au chocolat à la menthe

Fondant au chocolat à la menthe | Une recette de fudge simple qui a l'air chic et un goût incroyable!

L'un de mes desserts préférés à faire est ce fudge super facile.

Il semble qu'il soit presque impossible de tout gâcher. Et il y a tellement de choses différentes que vous pouvez faire avec. C'est comme une toile vierge. Je l'ai fait de tellement de façons différentes maintenant (vous pouvez consulter mes recettes de fudge ici) que j'ai tendance à penser que je n'en aurai pas un autre en moi. Mais ensuite, je serai allongé au lit la nuit et plus de fudge s'infiltrera.

Appelons ça un cadeau et non une obsession, d'accord ?

Notions de base sur le fondant au chocolat et à la menthe

Ma formule de base que j'utilise est une boîte de lait concentré sucré et 3 tasses de chips. Et puis, bien sûr, vous pouvez diviser cela entre deux saveurs différentes et créer une saveur tourbillonnante amusante.

C'est ce que j'ai fait ici, et cela s'est avéré encore mieux que je ne l'avais imaginé. Menthe et chocolat est l'un de mes combos préférés. La saveur vive de la menthe et la richesse du chocolat s'équilibrent parfaitement.


Cupcakes marbrés chocolat vanille

Un gâteau au chocolat fait maison et un gâteau à la vanille fait maison sont mélangés pour créer une magnifique recette de cupcake marbré au chocolat et à la vanille ! La crème au beurre au chocolat maison et la crème au beurre à la vanille maison sont mélangées pour faire une belle crème au beurre marbrée ! Ces cupcakes marbrés sont si simples et si faciles !

Je me dirige vers la Grosse Pomme !

L'un des meilleurs voyages que j'aie jamais fait était une tournée sur la côte est que j'ai faite avec ma mère et ma sœur il y a quelque temps. Je suis tombé amoureux de New York et j'ai toujours voulu y retourner, mais le moment n'a jamais semblé bon. Mais, la vérité est que le timing ne sera jamais exactement le bon. Alors quand ma sœur m'a appelé et m'a suggéré de faire une aventure l'été dernier à New York, j'ai dit absolument !

Nous avons planifié notre itinéraire comme un fou, qui, soyons honnêtes, se compose principalement de boulangeries à essayer (nous essayons certainement le pudding à la banane de Magnolia Bakery!). Mais, bon, New York a certains des meilleurs restaurants, et ce serait vraiment dommage si je n'en essayais pas au moins 1/3 (ils devront peut-être me faire descendre de l'avion de mon vol de retour).

Mais sérieusement. Entre vouloir des sandwichs aux biscuits à la crème glacée de Milk & Cookies Bakery, des beignets à la pêche de Donut Plant et tous les cafés glacés que je peux vouloir… rouler est une possibilité certaine.

Ces jolis cupcakes en marbre ont été préparés pour l'anniversaire de mon beau-frère, à sa demande, et j'étais plus qu'heureux de rendre service. La seule fois où j'ai mangé du gâteau marbré, c'était dans ma classe de gouvernement au lycée pendant notre étude du fédéralisme. Je sais, tellement aléatoire. Buuut, chaque fois qu'il y a une excuse pour manger du gâteau, ça me va.

Quoi qu'il en soit, j'ai eu une révélation après avoir goûté à ces mauvais garçons. J'ai littéralement raté la vie pendant des années.

Je sais que j'ai l'air dramatique, mais c'est un simple mariage de saveurs classiques, mais le mélange de chocolat et de vanille est à tomber par terre.


Les directions

Tu auras besoin de:

Taille du moule / Temps de cuisson :

  1. PRÉCHAUFFER le four à 180 °C (350 °F) pour les moules en métal et en verre, à 165 °C (325 °F) pour les moules foncés ou revêtus.*
  2. GRAISSER le fond du moule.
  3. VIDE le mélange à brownie, l'œuf, l'eau et l'huile dans un grand bol.
  4. MÉLANGER jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé (environ 50 coups).
  5. ÉTENDRE dans un moule graissé.
  6. CUIRE immédiatement en suivant le tableau ci-dessous. *Ajouter 3 à 5 minutes pour un moule noir ou enrobé. Le brownie est prêt lorsqu'un cure-dent inséré à 2 cm (1 pouce) du bord du moule en ressort propre.
  7. REFROIDIR complètement dans le moule sur une grille avant de couper et de servir.

POINTE: RECETTE FAIBLE EN GRAS : Préparez et faites cuire le brownie en suivant les instructions ci-dessus, sauf en utilisant 1 œuf, 1 c. à soupe (15 ml) d'eau et 11 tasses (80 ml) de compote de pommes non sucrée. Réduire le temps de cuisson 2-3 minutes.


Recettes de chocolat

Le chocolat : on l'aime tous, même ceux d'entre nous qui font semblant de le détester. Du fondant au chocolat aux plats salés au chocolat, cette collection contient une inspiration fantastique pour cuisiner avec du chocolat.

Pour beaucoup, l'entrée et le plat principal servent simplement à réchauffer la partie la plus importante de la soirée : le pudding. Heureusement, cette collection contient de nombreux desserts au chocolat adaptés pour satisfaire même les invités les plus sucrés. Essayez la recette de mousse au chocolat de Pierre Koffman, déguisée de manière ludique en café d'après-dîner, ou le fondant au chocolat facile de Tom Aikens avec un centre irrésistiblement gluant.

Il y a aussi beaucoup d'idées de pâtisserie merveilleuses à avoir. Pour une recette de brownie, vous reviendrez encore et encore. Les brownies au chocolat, au fudge et au sel de mer de Cornouailles de Nathan Outlaw sont difficiles à surpasser, tandis que la recette de brownie au chocolat cru de Madeleine Shaw offre une alternative intelligente sans gluten et sans produits laitiers. Si vous cuisinez avec des régimes spéciaux à l'esprit, le gâteau au fudge au chocolat sans gluten de Victoria Glass est une recette de gâteau merveilleusement facile. Utilisant de la farine de riz au lieu de la farine auto-levante normale, ce gâteau au chocolat squidgy est une excellente cuisson pour les anniversaires et les occasions spéciales.


Gâteaux au pudding au chocolat et à la menthe

Elise a fondé Simply Recipes en 2003 et a dirigé le site jusqu'en 2019. Elle est titulaire d'une maîtrise en recherche alimentaire de l'Université de Stanford.

Il y a quelque temps, j'ai été invitée à animer une séance de cuisine avec une troupe d'éclaireuses.

Pendant des jours, l'hôtesse et moi avons délibéré sur quoi cuisiner.

Nous avons finalement opté pour ces luxueux gâteaux au pudding au chocolat, car 1) ils sont faciles à préparer, 2) ils peuvent être préparés, cuits et mangés dans le temps imparti (environ une heure) et 3) tout le monde aime le chocolat !

La recette est du magazine Bon Appétit. Les gâteaux sont généralement inversés et servis avec de la crème glacée, c'est ainsi que je les ai dégustés pour la première fois lors d'un dîner chez un ami.

Cependant, ces gâteaux au pudding particuliers (photo), préparés avec les soins affectueux de la troupe 2656, ne voulaient tout simplement pas s'inverser (le beurre des ramequins était probablement un peu trop fin).

Quand je les ai refaites aujourd'hui, elles ont été cuites presque jusqu'au bout. Alors, leçons apprises, beurrez bien et assurez-vous de garder un œil sur les ramequins dans le four. Commencez à vérifier à environ 9 minutes.

Les gâteaux doivent être comme des mini-volcans : un gâteau à l'extérieur et du chocolat fondu à l'intérieur.


Plats délicieux de Trisha

REMPLISSAGE
4 0 z de fromage à la crème, ramolli, 2 cuillères à soupe de beurre ramolli, 1/4 tasse de sucre, 1 cuillère à soupe de farine, 1 œuf, 1 cuillère à café de vanille.
LUTIN
4 carrés (chacun 1 oz) de chocolat mi-sucré, 3 cuillères à soupe de beurre, 3/4 de sucre, 2 œufs, 1/2 farine, 1/2 noix hachées, facultatif, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de vanille, 1/4 cuillère à café de sel.
GLAÇAGE
1 tasse de sucre glace, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré, 2 cuillères à soupe de crème légère, 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
1. Garniture : Battre le fromage à la crème, le beurre et le sucre dans un petit intestin à basse vitesse du mélange électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine, l'œuf et la vanille, en battant jusqu'à homogénéité. Mettre de côté.
2. Brownie:Chauffer le chocolat et le beurre dans une petite casserole à feu doux, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Retirer du feu. Incorporer le sucre et les œufs. Bien mélanger. Ajouter la farine, les noix, la poudre à pâte, la vanille et le sel, en remuant pour mélanger. Étaler la moitié de la pâte dans le moule préparé. Étaler la garniture sur le dessus. Couvrir uniformément avec des cuillerées de pâte restante. Agiter les mélanges avec la pointe d'un couteau juste assez pour marbrer.
3 Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris. Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 20 min.
4. GLAÇAGE : Tamiser le sucre glace et le cacao dans une petite casserole. ajouter la crème et le beurre. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir sur le bord de la casserole. Retirer du feu. Battre avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange commence à ternir et soit une consistance fine et tartinable. Étendre uniformément sur les brownies chauds. Laisser refroidir complètement, puis couper en carrés. ( Robin des Bois, pâtisserie maison)


Voir la vidéo: Soft Marble Butter Sponge Cake