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Recette de salade de saumon fumé santé

Recette de salade de saumon fumé santé


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Une merveilleuse salade verte saine avec du saumon fumé, des poivrons, des tomates et des oignons nouveaux. Une façon revigorante et satisfaisante d'obtenir ces huiles oméga-3 pour la santé et le fonctionnement du cerveau.

52 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 200 g de salade verte (par exemple épinards ou roquette), feuilles déchirées
  • 150 g de saumon fumé coupé en lanières
  • 1 tomate, coupée en cubes
  • 1 poivron rouge, coupé en lanières
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • 1 botte d'oignons de printemps, émincés
  • 1 cuillère à soupe de moutarde préparée
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation : 10 min › Prêt dans : 10 min

  1. Disposez les légumes verts dans un saladier profond, puis ajoutez le saumon, les tomates et les poivrons, suivis des câpres et de la ciboule.
  2. Dans un petit bol ou un pot à confiture avec couvercle, mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive, ajouter du sel et du poivre et mélanger vigoureusement. Verser sur la salade et mélanger; sers immédiatement.

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Avis et notesNote globale moyenne :(3)


Salade de saumon en conserve

Je fais souvent cette salade savoureuse pour le déjeuner. C'est si facile et délicieux, et j'ai toujours les ingrédients sous la main. J'ai presque toujours du saumon en conserve dans le garde-manger et de la mayonnaise ou du yogourt grec dans le réfrigérateur.

Les ingrédients restants sont très flexibles, donc si vous ne les avez pas, vous pouvez simplement utiliser ce que vous avez !


Croyez-le ou non, tous les aliments en conserve ne sont pas mauvais. Le saumon en conserve utilisé pour cette recette de salade de saumon en conserve facile est délicieux, sans conservateur et sans produits chimiques, et permet d'économiser beaucoup de temps et d'efforts. Toute personne aux prises avec le temps (donc probablement nous tous !) L'appréciera sûrement.

En fait, c'est tellement pratique que j'en achète plus à chaque voyage Costco pour préparer des plats comme des galettes de saumon ou cette salade. Cette salade de saumon est également presque toujours en rotation dans mon réfrigérateur avec cette salade de poulet et cette salade aux œufs similaires (tout aussi délicieuses).


Faire la salade de saumon fumé

(faites défiler vers le bas de l'article pour la recette complète!)

Construire la salade

J'utilise un mélange de verdures printanières comme base pour cette salade, mais vous pouvez certainement utiliser un autre mélange de verdures si c'est votre préférence/quelle est la saison.

Pour les salades de légumes, je reste simple avec des concombres tranchés, des tomates cerises et de l'avocat. N'hésitez pas à ajouter des poivrons doux, des oignons rouges, etc. si c'est ce que vous aimez !

Pour les suppléments de salade, je recommande le fromage feta (se marie mieux avec le saumon !), quelques brins d'aneth frais pour plus d'herbes et une poignée de graines de grenade pour un peu de croquant.

Bien choisir son saumon fumé

Pour cette salade, vous n'aurez pas besoin de plus d'environ 6 oz de saumon fumé. Il viendra complètement cuit et vous pourrez ensuite le déchirer en morceaux de la taille d'une bouchée pour la salade.

Vous trouverez du saumon fumé dans la zone de charcuterie de la plupart des grandes épiceries, mais si vous ne pouvez absolument pas le localiser, vous avez plusieurs options :

  1. Poêler un filet de saumon de 6 oz en utilisant ce guide pour saisir le saumon à la poêle
  2. Cuire au four un filet de saumon de 6 oz à 375F 12-15 minutes jusqu'à ce que le saumon enregistre 125F

Faire la vinaigrette

Vous pouvez faire cette vinaigrette dans un robot culinaire/mixeur ou à la main dans un bol à mélanger ! Ce que tu préfères.

Fouetter le jus de citron frais, le miel et la moutarde de Dijon jusqu'à consistance lisse, puis commencer lentement à ajouter l'huile d'olive, en fouettant constamment jusqu'à consistance lisse.

Remarque : si vous utilisez un robot culinaire/un mélangeur, versez l'huile par le haut pendant le mélange.

Incorporer l'aneth frais haché et assaisonner la vinaigrette avec du sel et du poivre au goût.

Option Prendre de l'avance

  1. Faire la vinaigrette et conserver au réfrigérateur jusqu'à 6 jours
  2. Préparez la salade entière (moins l'avocat et le saumon) jusqu'à 8 heures à l'avance et conservez-la au réfrigérateur
  3. Au moment de servir, couper l'avocat et déchirer le saumon, puis les disposer sur la salade avec des garnitures d'aneth + graines de grenade. Arroser de vinaigrette et servir.

La quantité de saveurs et de textures que nous pouvons intégrer à cette salade vous fera presque oublier que vous mangez une salade !

L'herbe fraîche de la vinaigrette au miel et à l'aneth de Dijon, la douceur de la grenade, le saumon fumé, l'avocat soyeux, c'est tout simplement incroyable.

C'est certainement une salade très digne d'une entreprise (bonjour, c'est magnifique!), Mais c'est aussi assez facile à préparer pour une salade rapide pour le déjeuner ou le dîner.


FAQ sur les hacks, les mythes et les amplis

Qu'est-ce qu'un microbiome ?

Parlons de l'IBS

Votre questionnaire personnel sur l'alimentation saine

Ce que vous mangez ou ne mangez pas affecte votre apparence, vos sensations et vos performances. Répondez à notre petit quiz pour découvrir quels aliments vous pourriez introduire pour vous aider à être à votre meilleur.

Qu'est-ce qu'une alimentation saine ?

Manger sainement, c'est s'assurer de profiter quotidiennement d'une grande variété d'aliments de chacun des cinq principaux groupes alimentaires, dans les quantités recommandées. Les cinq principaux groupes d'aliments recommandés par l'Australian Guide to Healthy Eating sont :

  1. légumes et légumineuses/haricot
  2. fruit
  3. viandes et volailles maigres, poisson, œufs, tofu, noix et graines, légumineuses/haricots
  4. aliments à base de céréales (céréales), principalement des variétés à grains entiers et/ou riches en fibres céréalières
  5. lait, yaourts, fromages et/ou substituts, principalement allégés en matières grasses.

Les aliments sont regroupés parce qu'ils fournissent des quantités similaires de nutriments clés et que manger une variété d'aliments de la liste ci-dessus contribue à promouvoir une bonne santé et à réduire le risque de maladie.

Comment améliorer mon alimentation ?

Si vous souhaitez améliorer votre alimentation, vous êtes au bon endroit. En remplissant le quiz sur l'alimentation saine, vous recevrez des commentaires personnalisés instantanés et un rapport sur la qualité de votre alimentation pour mettre en évidence les domaines dans lesquels vous pouvez améliorer vos habitudes alimentaires globales. Votre score est basé sur la fréquence et la variété des aliments consommés des cinq principaux groupes alimentaires mentionnés ci-dessus. No Money No Time peut vous aider à améliorer votre score en fournissant des conseils, des objectifs et des suggestions. En plus de cela, nous fournirons des recettes rapides, bon marché et saines ainsi que des réponses crédibles aux astuces de régime, aux mythes et aux FAQ.

Mon alimentation est-elle saine ?

Les habitudes alimentaires sont différentes d'une personne à l'autre. Certaines personnes choisissent de suivre un régime particulier (c. Si vous voulez savoir si ce que vous mangez habituellement est sain, alors faites le quiz sur l'alimentation saine aujourd'hui pour vous donner les réponses en moins de 10 minutes.

Pourquoi une alimentation saine est-elle importante ?

Votre score HQE et votre rapport de rétroaction personnalisé sont basés sur la fréquence et la variété d'aliments essentiels sains que vous consommez habituellement. Ceci est important car aucun aliment ne contient tous les nutriments dont nous avons besoin pour rester en bonne santé. Certains aliments sont plus riches en nutriments que d'autres et les personnes qui ont une grande variété d'aliments sont plus susceptibles d'être en bonne santé et de le rester. En d'autres termes, si vous pouvez manger une grande variété de légumes au lieu de seulement 2-3 types de légumes, les avantages sont bien plus importants. Ce type de régime vous aide également à vous sentir mieux, à mieux penser et à mieux performer lors de vos activités quotidiennes habituelles.

Répondez au questionnaire sur l'alimentation saine

No Money No Time est indépendant, fièrement australien, gratuit pour toujours et fondé sur des décennies de recherche en nutrition par l'Université de Newcastle.

Avis important : No Money No Time fournira des ressources pour vous aider à améliorer vos habitudes alimentaires qui correspondent aux recommandations contenues dans les directives diététiques australiennes. Bien que le site Web et les ressources associées aient été développés par des recherches approfondies qui ont fait l'objet d'un examen par des pairs universitaires, il n'est pas destiné à être et ne doit pas être considéré comme un diagnostic ou un conseil de traitement pour des conditions médicales spécifiques. En particulier, les commentaires générés par votre utilisation du Service ne tiendront pas compte des conditions médicales préexistantes ou d'autres circonstances individuelles (telles que l'utilisation de suppléments vitaminiques et/ou minéraux ou toute allergie alimentaire). Par conséquent, toute évaluation générée par le Service peut ne pas être une représentation complète de votre situation personnelle. Vous reconnaissez que le Service ne remplace ni ne remplace les conseils indépendants d'un professionnel de la santé qualifié. Avis de non-responsabilité concernant la publicité sur le site Web : le Service peut contenir des publicités pour des biens et/ou des services de tiers. Les annonceurs tiers sont responsables de l'exactitude de toutes les déclarations faites dans ces publicités. Nous et nos dirigeants, administrateurs, employés, agents et personnes morales liées ne recommandons ni n'approuvons les biens ou services qui peuvent être annoncés sur le Service, ni ne proposons les biens ou services à la vente ou ne faisons aucune autre déclaration à leur sujet. Si vous choisissez de commander un produit ou un service annoncé par un tiers sur le Service, vous le faites à vos risques et périls.


Recette: Salade verte Keto Friendly au saumon fumé savoureux

Salade verte Keto Friendly au saumon fumé C'est là qu'une salade adaptée aux céto à base de superaliments céto comme celle-ci est géniale. Les avocats fourniront des graisses monoinsaturées saines pour le cœur, et les deux saumons J'ai utilisé du saumon fumé à chaud, car je l'adore et j'en ai toujours sous la main, mais vous pouvez utiliser du fumé à froid ou même frais si vous préférez. Cette salade facile et rafraîchissante est le repas léger parfait pour les journées chaudes où manger est la dernière chose à laquelle vous pensez. La coriandre est très populaire dans la cuisine asiatique et latine. Ses feuilles crues sont utilisées pour ajouter une saveur fraîche et lumineuse aux plats cuisinés, tandis que ses racines sont utilisées pour faire des pâtes de curry thaï.

Ce pâté de saumon fumé est chargé de graisses saines, regorge de protéines et, mieux encore, à tartiner. Ce pâté de saumon au concombre est l'apéritif idéal pour le céto à apporter à votre prochaine fête. Ce thé vert au curcuma est un puissant mélange de curcuma anti-inflammatoire et de vert matcha riche en antioxydants. La recette de salade de saumon la plus délicieuse avec de l'avocat crémeux, des concombres croquants et des verdures printanières surmontées d'un je fais un saumon croustillant assaisonné simplement avec du sel, du poivre, une touche d'aneth et du paprika fumé. La savoureuse salade verte Keto Friendly avec la recette et la méthode au saumon fumé est vraiment l'aboutissement des petites méthodes que j'ai découvertes au cours des 2 dernières années. La salade verte Keto Friendly au saumon fumé est sûrement une tâche de cuisine le week-end, ce qui signifie que vous aurez besoin de quelques heures pour l'exécuter, mais une fois le processus terminé, vous pouvez faire frire plusieurs groupes à la fois pour la famille pique-niques ou simplement posséder des endroits froids à consommer au réfrigérateur sur un coup de tête.

Ce matin, nous prévoyons de vous montrer comment faire Salade verte Keto Friendly au saumon fumé à la maison avec des ingrédients simples, tout comme les restaurants chinois. Mon Salade verte Keto Friendly au saumon fumé la recette est la meilleure de la planète !

Je vous expliquerai également comment utiliser les restes de riz cuit à la vapeur et m'assurer qu'il en fait un repas appétissant, bon marché et savoureux pour toute la famille !

J'ai essayé d'utiliser un peu moins d'eau que d'habitude, ce qui a été encouragé ailleurs. Il n'a servi qu'un peu souvent, mais à différentes occasions, j'ai ajouté de plus en plus d'eau pendant que le quinoa cuisait. Ensuite, le quinoa sec a absorbé beaucoup trop de vinaigrette que j'ai incluse plus tard.

Puis-je préparer une salade verte Keto Friendly avec du saumon fumé?

Que vous résidiez seul ou que vous soyez un parent occupé, trouver le temps et le pouvoir de préparer des plats cuisinés à la maison peut sembler une tâche ardue. À la fin d'une journée effrénée, manger au restaurant ou acheter peut sembler être l'option la plus rapide et la meilleure. Mais la facilité et la nourriture raffinée peuvent avoir un impact considérable sur votre tempérament et votre santé.

Les restaurants offrent généralement plus de nourriture que vous n'en avez besoin. Plusieurs restaurants fonctionnent des parties qui peuvent être 2 à 3 fois plus importantes que les recommandations nutritionnelles recommandées. Cela vous encourage à manger beaucoup plus que vous ne le feriez à la maison, ce qui affecte négativement votre tour de taille, votre force corporelle et votre risque de diabète.

Chaque fois que vous préparez vos propres plats, vous maîtrisez mieux les ingrédients. En cuisinant pour vous-même, vous pouvez vous assurer que vous et votre famille consommez des repas frais et sains. Cela peut vous aider à paraître et à vous sentir en bonne santé, à augmenter votre puissance, à soutenir votre graisse et votre tempérament, et à améliorer votre sommeil et votre résilience au stress.

Vous pouvez préparer une salade verte Keto Friendly avec du saumon fumé en utilisant 6 ingrédients et 3 étapes. Voici comment vous le cuisinez.

Ingrédients de la salade verte Keto Friendly au saumon fumé :

  1. Vous avez besoin d'une grosse laitue romaine, hachée.
  2. Vous avez besoin de 1 de concombre. Coupé en quartiers.
  3. Vous avez besoin de 1 d'avocats, coupés en deux. Dénoyauté. Pelés et coupés en dés.
  4. Préparez 4 cuillères à soupe d'huile extra vierge.
  5. C'est 1 de citron.
  6. Vous avez besoin de 8 tranches de saumon fumé.

Suivre un régime ne signifie pas que vous devez renoncer à la bonne saveur et à la bonne nourriture ! Déplacez-vous sur la salade Cobb, il y a un nouveau finaliste pour un favori du déjeuner et son nom est le saumon fumé céto aux épinards et aux champignons. Si vous ne savez pas quel plat céto chic servir lors de votre prochain déjeuner avec des amis proches, laissez-nous vous donner un petit indice : il n'y a pas de sandwichs aux doigts. Le saumon fumé est comme du bacon pour moi, il rend tout meilleur.

Instructions pour la salade verte Keto Friendly au saumon fumé :

  1. (Vous pouvez le remplacer par du chou frisé et/ou de la roquette) disposer la laitue, le concombre et l'avocat dans les bases de quatre bols ou bocaux de service.
  2. Arrosez d'huile d'olive et d'un peu de jus de citron, mélangez.
  3. Garnir les tranches de saumon de jus de citron et assaisonner de poivre noir.

Je le mangeais sans vergogne sur des bagels riches en glucides et en gluten. Les câpres, l'aneth et les oignons verts ajoutent encore plus de saveur et d'élégance. Le résultat est une concoction crémeuse et fumée qui transformera à coup sûr les bagels et les saumons les plus difficiles. Burgers de saumon céto avec purée et beurre au citron. Mélanger des haricots verts croquants (haricots verts français, un peu plus fins et plus longs que la version domestique) avec des choux de Bruxelles grossièrement râpés donne au saumon en flocons une base idéale.

Il est moins cher de consommer de la malbouffe que la salade verte Keto Friendly au saumon fumé

À première vue, il peut sembler que manger dans un restaurant de malbouffe coûte moins cher que de préparer un repas fait maison. Mais c'est rarement le cas. Une étude du College of Washington College of Public Wellness a révélé que les personnes qui cuisinent à la maison ont tendance à avoir une alimentation globale saine sans dépenses alimentaires plus importantes. Une autre étude a révélé que les chefs à domicile habituels consommaient environ 60 $ de moins par mois en nourriture que les personnes qui mangeaient plus souvent au restaurant.

Je ne comprends pas comment cuisiner une salade verte Keto Friendly avec du saumon fumé

  • Si vous êtes menacé par la possibilité de planifier un repas fait maison, il est crucial de se rappeler que la préparation n'est pas une science spécifique.
  • Il est généralement tout à fait acceptable de sauter un composant ou de remplacer quelque chose par une autre salade verte Keto Friendly avec du saumon fumé.
  • Recherchez en ligne ou procurez-vous un livre de cuisine standard pour des idées de menus simples.
  • Comme pour tout, plus vous cuisinez, plus vous deviendrez haut. Même si vous êtes un débutant dans votre cuisine, vous saisirez bientôt des repas rapides et équilibrés.

Quelle recette dois-je personnellement utiliser pour la salade verte Keto Friendly au saumon fumé ?

Les huiles simples comme le canola, la graisse végétale et la graisse d'arachide ont des facteurs de fumage plus élevés, ce qui les rend idéales pour faire frire le poulet. Découvrez comment choisir la bonne huile pour la friture.

Ce qui doit et ne doit pas être atteint lors de la cuisson de la salade verte Keto Friendly au saumon fumé

  • Assurez-vous que tout est gelé dans un emballage ou un sac scellable.
  • Le bœuf doit spécifiquement être emballé efficacement.
  • Faire du pain directement du frigo, le plan anti-gaspillage s'impose.
  • N'oubliez pas qu'une telle chose qui a une teneur élevée en eau, comme la laitue, ne sera pas la même après avoir été congelée puis décongelée.
  • Essayez de tout congeler lorsqu'il est le plus frais. Décongelez complètement le bœuf avant la cuisson, mais d'autres éléments tels que le pain à griller peuvent être cuits directement
    au congélateur.
  • Ne recongelez jamais de la viande crue qui a été congelée puis décongelée - vous le pouvez, mais congelez du bœuf grillé qui gelait lorsqu'il était cru.
  • Assurez-vous que le réfrigérateur n'est pas chargé donc tout entier que l'air ne peut pas circuler.

Conseils pour commencer !

Commencez avec de nouveaux ingrédients sains. Cuisiner des collations sucrées comme par exemple des brownies, des gâteaux et des biscuits n'aidera pas votre bien-être ou votre tour de taille. De même, mettre une quantité excessive de sucre ou de sel peut transformer un repas sain fait maison en un repas malsain. Pour vous assurer que les repas sont bons pour vous en plus d'être savoureux, commencez avec des aliments sains et goûtez avec des herbes plutôt que du sucre ou du sel.

Stock jusqu'aux agrafes. Des composants tels que les céréales, le dîner, l'huile de noix de coco, les épices, la farine et les cubes de bouillon sont des éléments de base que vous utiliserez probablement régulièrement. Conserver des boîtes de thon, des haricots, des tomates et des sacs de légumes surgelés à disposition peut être utile pour préparer des plats rapides lorsque vous êtes contraint par le temps.

Donnez-vous une marge de manœuvre. Il est acceptable de brûler le grain ou de trop cuire les légumes. Après quelques essais, cela deviendra certainement plus simple, plus rapide et plus savoureux !


Bonne nouvelle, le saumon est une manière délicieuse et légère d'augmenter les protéines dans vos salades ! Choisissez entre poêlé, fumé ou cuit au four, et mélangez-le avec des légumes frais et bien sûr des tranches d'avocat pour un repas délicieusement copieux.

    : Avec un saumon parfaitement poêlé, il suffit de quelques ingrédients simples pour le faire briller. Disposez-le sur un lit d'épinards, de concombres en dés, d'oignons rouges, de tomates et d'avocats mélangés à une vinaigrette au citron. : Au printemps, cette salade est toujours en répétition. C'est facile, savoureux, ultra rafraîchissant et visuellement époustouflant. : Le saumon à la peau croustillante est accompagné de légumes-feuilles et d'une vinaigrette au concombre et à l'aneth pour une salade estivale par excellence. : Cette salade lumineuse et fraîche met un saumon cuit au four aux herbes avant et au centre! : Il s'agit d'une combinaison chaude et fraîche qui regorge du meilleur des légumes printaniers.

Pour des idées de repas plus faciles et délicieusesDécouvrez ces autres rafles, y compris les meilleures idées de dîner faciles, les meilleures idées de petit-déjeuner sain et mes meilleures recettes de préparation de repas.

Si vous faites l'une de ces recettes de saumon, faites-moi savoir comment cela s'est avéré! J'aimerais entendre ce que vous pensez dans les commentaires ci-dessous.


Recette de salade de saumon

Cette salade est chargée de graisses saines pour vous, en particulier de saumon et d'avocat. La vinaigrette contient également de l'olive extra vierge, ce qui apporte encore plus de saveur à cette salade de saumon.

En plus de cela, cette salade est également pleine de bons nutriments et de vitamines provenant des autres ingrédients. La laitue romaine croquante et les poivrons sont incroyables ici. Et la vinaigrette acidulée citron-Dijon est à tomber par terre. Ainsi, des légumes croquants, des protéines de bonne qualité et une délicieuse vinaigrette sont la meilleure combinaison pour faire de cette salade un énorme succès dans votre maison !


Salade « Bagel » au saumon fumé et vinaigrette au babeurre à la ciboulette et au citron

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Ingrédients

Pansement

  • ⅓ tasse de crème sure entière ou de yogourt nature
  • ¼ tasse de babeurre entier
  • 2 cuillères à café de zeste de citron + 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe chacun de ciboulette et d'aneth frais finement hachés
  • cc de sel de mer
  • cuillère à café de poivre noir moulu

Salade

  • 1 bagel de grains entiers (nature ou sésame), coupé en cubes de 1 pouce
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile d'avocat
  • cc de sel de mer
  • 6 gros oeufs
  • 2 cœurs de romaine, feuilles déchirées (environ 5 tasses)
  • ½ concombre anglais, coupé en deux sur la longueur et haché
  • 2 cuillères à soupe d'oignon rouge finement haché, facultatif
  • 2 cuillères à soupe de câpres égouttées
  • 10 oz de saumon fumé, coupé en morceaux de ½ pouce ou enroulé
  • tout mélange d'épices pour bagel, facultatif

Préparation

1. Préparez la vinaigrette : Dans un bol, fouettez ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette.

2. Préparez la salade : Préchauffez le four à 325 ºF et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Dans un petit bol, mélanger les morceaux de bagel avec l'huile et le sel. Sur une plaque à pâtisserie préparée, étaler les morceaux de bagel en une seule couche jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en remuant une ou deux fois, environ 20 à 30 minutes. Transférer dans un bol et laisser refroidir.

3. Pendant ce temps, dans une casserole, ajouter les œufs recouverts d'eau froide de 1 pouce. Porter à ébullition puis retirer du couvercle du feu et laisser reposer 7 minutes. Égoutter les œufs et laisser refroidir.

4. Épluchez les œufs coupés en deux. Dans un grand bol, ajouter la laitue, le concombre et l'oignon (le cas échéant). Juste avant de servir, mélanger avec 3 cuillères à soupe de vinaigrette, en ajouter plus si désiré. Garnir la salade de croûtons, d'œufs, de câpres et de saumon. Saupoudrer du mélange d'épices (si utilisé).

AVANCEZ : Préparez la recette jusqu'à l'étape 3. Conservez la vinaigrette, les composants de la salade préparée et les œufs séparément au réfrigérateur. Conservez les morceaux de bagel dans un contenant hermétique à température ambiante. Terminez l'étape 4 juste avant de servir


Ingrédients élégants et sains pour l'apéritif au saumon fumé :

Saumon fumé: Le saumon fumé est la vedette ici, alors achetez le meilleur que vous pouvez vous permettre et aimez le goût. Si vous avez besoin d'aide pour en choisir un bon, demandez à la personne qui travaille à la poissonnerie de votre magasin. J'aime les prises sauvages, mais il existe de nouvelles méthodes de pisciculture durable et celles-ci peuvent être une bonne option.

Le saumon fumé est fabriqué en fumant le saumon pour le conserver, vous l'aurez deviné. Le fumage est une technique de conservation utilisée depuis des siècles. Le poisson est placé au-dessus d'un fumoir, de sorte que la fumée imprègne tout le poisson sans le cuire réellement, ce qui tue les agents pathogènes et préserve le poisson. Différents types de copeaux de bois sont ajoutés au fumoir pour produire différentes saveurs. La santé du tabagisme – la technique de conservation, pas les cigarettes – est débattue dans la communauté de la santé. D'une part, il est utilisé depuis des siècles dans des populations mondiales en bonne santé. De l'autre, certains pensent que la fumée est malsaine. Je suis divisé, mais comme le saumon fumé est cher, il n'est généralement consommé qu'occasionnellement de toute façon. Les techniques de conservation du sel sont souvent utilisées en conjonction avec le fumage, de sorte que le saumon fumé contiendra de grandes quantités de sel. Le saumon présente de nombreux avantages pour la santé, notamment de grandes quantités de protéines et d'acides gras oméga-3, mais comme le saumon fumé contient une quantité excessive de sodium, utilisez-le comme gâterie occasionnelle et non comme un aliment santé de tous les jours. Comme tout, lisez les ingrédients et obtenez le meilleur que vous pouvez vous permettre.

Concombre: Une fine tranche de concombre constitue une excellente base ici. Il doit être suffisamment épais pour que quelqu'un puisse le ramasser, mais pas si épais que ce soit la seule chose que les gens goûtent. Coupez votre concombre en tranches d'environ 1/4 de pouce. Les concombres anglais ont une fine peau verte et fonctionnent très bien ici.

Yaourt: La crème fraîche, la forme de crème préférée des Français, est souvent utilisée avec du saumon fumé, car son piquant et sa texture se marient très bien avec la forte saveur de saumon. Cependant, la crème fraîche peut être très chère et ne pas être disponible dans tous les magasins. Le yogourt nature non sucré est plus sain et meilleur marché. Si vous voulez faire des folies sur la crème fraîche pour des vacances, faites-le. Sinon, utilisez du yogourt grec ou islandais comme j'ai utilisé ici. Si vous laissez votre yaourt reposer dans un filtre à café au-dessus d'un pot pendant une heure ou deux, vous pouvez en retirer encore plus de liquide et il passera à travers une poche à douille pour être joli dans votre assiette. Un peu de zeste de citron ajoute une saveur délicieuse au yaourt. Pour préparer ce plat sans produits laitiers, vous pouvez utiliser à la place un fromage à la crème végétalien. Quoi que vous utilisiez, utilisez simplement une petite noisette - environ 1/4 de cuillère à café - sur chaque apéritif. C'est censé être un compliment, pas une saveur principale. Vous pouvez utiliser une petite cuillère si vous n'avez pas de poche à douille, mais la poche à douille avec une pointe en étoile en fait un très joli apéritif.

Aneth frais: Il est possible que Dieu ait fait de l'aneth frais pour accompagner le saumon. Ils sont parfaits ensemble. Et oui, utilisez de l'aneth frais. Il a bien meilleur goût et a une saveur distincte sur séché. L'aneth frais est également chargé d'antioxydants, alors utilisez-en autant que vous le souhaitez. Utilisez les restes pour ajouter une merveilleuse saveur à vos salades vertes mélangées.

Câpres: Les câpres sont des baies qui ont été marinées, et elles sont utilisées pour ajouter du piquant et un zip salé aux plats. Il est vraiment utilisé pour la décoration ici, donc si vous n'en avez pas sous la main ou ne pouvez pas les trouver, vous pouvez l'ignorer. Mais utilisez-les si vous le pouvez, cela rend le plat plus intéressant.


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