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Gâteau au fromage au chocolat royal

Gâteau au fromage au chocolat royal


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Andreea et Andrei ont célébré trois ans de mariage. À quelle vitesse un an a passé. Quand ils étaient à Londres, ils ont mangé un gâteau qu'ils ont beaucoup aimé, le Royal Chocolate Cheesecake. Ils ont cherché sur le net la recette de Chocolate Cheesecake Royale et ont passé une commande avec moi.
Je l'ai préparé exactement comme la recette était, mais la prochaine fois je ferai quelques changements et ça sortira beaucoup mieux. Je ne peux pas dire que ce n'était pas génial, un délice, mais il a besoin de quelques améliorations sur le comptoir.

  • une tasse et demie de biscuits Oreo écrasés
  • 1/4 tasse de beurre
  • 3 sachets de Philadelphia (fromage à la crème) de 250 gr chacun
  • ou canne à sucre
  • 3 oeufs
  • 1/4 tasse de liqueur (facultatif)
  • 8 carrés (ou 225 gr) de chocolat mi-sucré (fondu), fondu et refroidi
  • 12 cuillères à soupe de crème fouettée (ou un tube)

Portions : 6

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau au fromage au chocolat royal :

Mélangez les biscuits oreo avec le beurre et placez-les dans un plateau (rond) de 20 cm.

Battre le cream cheese avec le sucre jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter les œufs, un à la fois et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis ajouter le chocolat fondu mélangé à de la liqueur (le cas échéant).

Le mélange est placé dans le plateau et mis au four, à 180 degrés C, pendant 45-50 minutes. Laisser refroidir complètement, puis réfrigérer pendant 3 heures ou toute la nuit.

Garnir de bonbons, de crème fouettée et éventuellement de fruits et réfrigérer pendant 3-4 heures ou jusqu'au lendemain.

Sites de conseils

1

C'est la recette que j'ai reçue des enfants. C'était très bon, mais pas exactement comme je l'aurais souhaité, le dessus était trop dur (biscuits frits au beurre).

2

Il avait besoin d'un peu plus de liquide, d'œufs et d'un agent de croissance. Il pourrait être mieux préparé sans comptoir, je vais essayer de le préparer, en améliorant le comptoir.


Résumé de la recette

  • 1 ½ tasse de miettes de biscuits au chocolat
  • ⅓ tasse de sucre glace
  • ⅓ tasse de cacao en poudre non sucré
  • ¼ tasse de beurre
  • 3 (8 onces) paquets de fromage à la crème, ramolli
  • 1 ¼ tasse de sucre blanc
  • ¼ tasse de cacao en poudre non sucré
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 3 oeufs
  • ½ tasse de crème sure
  • ¼ tasse de liqueur de crème irlandaise

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Dans un grand bol, mélanger les miettes de biscuits, le sucre glace et 1/3 tasse de cacao. Ajouter le beurre fondu et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Tapoter au fond d'un moule à charnière de 9 pouces. Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes, réserver. Augmenter la température du four à 450 degrés F (230 degrés C).

Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre blanc, 1/4 tasse de cacao et la farine. Battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et lisse. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporer la crème sure et la liqueur de crème irlandaise en mélangeant à basse vitesse. Pour garnir la croûte cuite.

Cuire au four à 450 degrés F (230 degrés C) pendant 10 minutes. Réduire la température du four à 250 degrés F (120 degrés C) et poursuivre la cuisson pendant 60 minutes.

À l'aide d'un couteau, détacher le gâteau du bord du moule. Laisser refroidir, puis retirer le bord du moule. Réfrigérer avant de servir. Si votre gâteau craque, une astuce utile est d'humidifier une spatule et de lisser le dessus, puis de saupoudrer de miettes de gaufrettes au chocolat.


Pouvez-vous servir un cheesecake chaud ?

Vous voulez vous assurer qu'il n'est pas chaud ou vous ne pourrez pas le trancher.

En fait, votre pari le plus sûr est de refroidir, refroidir, puis réchauffer doucement chaque tranche au micro-ondes juste avant de servir.

La texture intérieure était absolument lisse et onirique. Comme du pudding. Si ça & rsquos ton truc, Je vous suggère fortement de servir ce cheesecake légèrement tiède, à environ 90-100F au centre.

Ne vous inquiétez pas, cependant. Après avoir refroidi une nuit au réfrigérateur, j'ai de nouveau goûté le gâteau. Toujours doux et rêveur, mais plus ferme puisqu'il était complètement refroidi.

J'ai fourni la méthode de cuisson de ce gâteau dans un four classique, mais I & rsquoll ajoute également le mode d'emploi pour le faire cuire dans un autocuiseur pour ceux d'entre vous qui ne se soucient pas de cela la formule est & rsquot perfectionnée pour cette méthode. Appelez-le simplement Old Rocky Top!

Je veux vous dire, c'est un bon gâteau au fromage, et je le fais encore et encore pour des occasions spéciales.

J'espère vraiment que vous l'apprécierez autant que nous et autant que le voisin Thomas et ses amis de travail. Vous voyez comment ils l'ont massacré et dévoré ?

Ne vous inquiétez pas, j'en ai gardé un morceau pour vous aussi.

Si vous aimez le son d'un cheesecake double chocolat, pensez à noter et/ou commenter. J'aime entendre les lecteurs! Et si vous y parvenez, et je l'espère, partagez une photo avec moi sur instagram en identifiant @onlinepastrychef et en utilisant le hashtag #pcorecipe ou dans le groupe Facebook Pastry Chef Online. Je peux & rsquot attendre de voir ta version !


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Maria Mela, 11 novembre 2015

ça a l'air fou, je vais certainement l'essayer!

Luminita Dominean, 3 décembre 2014

c'est très bon et ça se prépare en peu de temps

Teodora Constantin, 28 avril 2014

Alex Stolniceanu, 28 décembre 2013

Aneta Barbu, 7 octobre 2013

Boboc Milu, le 27 août 2013

Cartianu Ruxandra, 20 août 2013

Ça a l'air super, félicitations ! Mais ne pouvons-nous pas simplement utiliser du cacao à la place du chocolat domestique mi-sucré, fondu et refroidi ?

Czompa (Chef de cuisine), 23 mai 2012

Cela me laisse l'eau à la bouche. Je ne sais pas quel goût ça a mais ça a l'air délicieux ! Vous êtes un vrai maître de l'art culinaire !

emadina (Chef de cuisine), 17 septembre 2010

Je pense que ce serait génial si vous ouvriez un restaurant avec tous vos plats car ce serait quelque chose de très spécial. votre style culinaire est particulièrement raffiné baroque.

cory (Chef de cuisine), 9 septembre 2010

La maison en pierre d'Andi. Toutes nos félicitations!

vera (Chef de cuisine), 8 septembre 2010

J'aime son look, il doit y avoir un contraste entre le chocolat et le plan de travail ! a l'air super !

marta gabriela abdelhafiz (Chef de cuisine), 8 septembre 2010

Qu'elle est bonne cette recette, Doina.

Mihaela11 (Chef de cuisine), 8 septembre 2010

Très fin et appétissant!***** Je l'ai fait avec des biscuits Amaretto (ils sont plus moelleux que les biscuits Oreo) et le dessus est très bon.

Doina Varga (Chef de cuisine), 7 septembre 2010

C'était donc avec mon plan de travail. Il s'est ramolli, mais je vais essayer autre chose quand même, mais avec la même crème. C'est vraiment très bon.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 7 septembre 2010

J'aurais aimé pouvoir être sur une tranche aussi, c'est très appétissant, merci pour la recette et les conseils.

Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine), 6 septembre 2010

La plaque à biscuits est généralement plus problématique. J'ai fait quelque chose de similaire, mais une autre crème et je n'ai pas vraiment aimé le plan de travail.Le lendemain, il s'est ramolli et est devenu plus compact. Je pense qu'un pandispan ordinaire est meilleur. Quoi qu'il en soit, la crème est terrible!


Gâteau au fromage au chocolat royal - Recettes

Ne vous laissez pas tromper par le nom, il n'y a rien de clair dans cette gâterie intemporelle. Onctueux et délicieusement riche, notre gâteau signature comprend une pâte épaisse au fromage à la crème cuite dans une croûte de biscuits Graham sucrée, puis finie avec une garniture de crème sure légère. C'est la croûte supérieure des expériences de dessert.

Taille - 10 "Serv. - 16 pc. Poids net - 9.50

Découvrez le côté plus léger du chocolat. Nous remuons du chocolat blanc fondu crémeux et de la liqueur de crème de cacao dans notre pâte à gâteau au fromage, puis complétons le tout avec des pépites de chocolat blanc pur pour une délicieuse surcharge sensorielle.

Taille - 10 "Serv. - 16 pc. Poids net - 10,50

Pour les clients avides d'une expérience chocolatée plus riche, nous avons ajouté de la pâte au chocolat et du fromage à la crème, du chocolat Guittard et de la crème sure légère à une croûte de biscuits au chocolat. Fini avec une garniture marbrée au chocolat sucré, il est garanti de tripler la satisfaction.

Taille - 10 "Serv. - 16 pc. Poids net - 10,50

Une sélection douce mais sophistiquée qui tire sa légère saveur de cerise au marasquin du véritable Amaretto. Nous le garnissons d'amandes grillées et le cuisons sur une croûte de biscuits Graham, ce qui donne un dessert qui ne manquera pas d'élever n'importe quel repas au rang d'occasion de premier plan.

Taille - 10 "Serv. - 16 pc. Poids net - 10,00

Cette concoction captivante emmène notre gâteau au fromage nature New York pour une promenade du côté sucré. Nous remuons des fraises dodues et savoureuses dans la pâte New York, puis la faisons cuire sur une délicieuse croûte de biscuits Graham. Permettez à vos clients de réaliser leurs fantasmes de desserts en ajoutant des fraises fraîches.

Taille - 10 "Serv. - 16 pc. Poids net - 10,00

Nous cuisons notre pâte à gâteau au fromage de style new-yorkais classique sur une croûte de chocolat, puis ajoutons des cerises douces et une garniture au fudge riche pour garantir que chaque bouchée est comme un multitâche pour vos papilles gustatives.

Taille - 10 "Serv. - 16 pc. Poids net - 11,00

Nous avons sorti l'artillerie lourde pour cette confection crémeuse. Nous prenons du vrai caramel fondu, du fromage à la crème de marque Philadelphia®, du jus de citron frais, de la vanille et de la crème à fouetter entière, puis nous le cuisons sur une croûte de cassonade à la cannelle. Si ce n'est pas assez indulgent, nous le garnissons d'une autre couche succulente de glaçage au caramel pour faire de chaque bouchée une occasion spéciale.

Taille - 10 "Serv. - 16 pc. Poids net - 9.50

Nous commençons avec une croûte de biscuits Graham, puis infusons notre pâte à la New York Style avec le jus de citron vert Nellie & Joe et la garnissons d'un anneau de caillé de citron vert. C'est un régal tropical qui fera pâlir d'envie toute la table.

Taille - 10 "Serv. - 16 pc. Poids net - 11,50

Notre version moderne du bonbon classique, ce gâteau au fromage à la vanille sucré est rehaussé de riches tourbillons de caramel, puis garni de pépites de chocolat miniatures et de morceaux de noix de pécan. Nous terminons chaque gâteau avec un filet de caramel, ce qui en fait une tortue qui ira vite.

Taille - 10 "Serv. - 16 pc. Poids net - 11,50

Nous prenons des framboises en purée sucrées et les remuons dans notre pâte à gâteau au fromage nature New York, puis finissons avec une crème sure et une garniture marbrée de framboises, le tout sur une délicieuse croûte de biscuits Graham. Heureusement pour vos clients, c'est un fruit qui est tout sauf interdit.

Taille - 10 "Serv. - 16 pc. Poids net - 10,00

Préparez-vous pour une expérience chocolatée pas comme les autres. Nous fondons du chocolat Guittard pur dans notre pâte à gâteau au fromage et la cuisons sur une croûte de sablé au chocolat maison. Nous terminons avec une finition crème sure chocolat-marbre pour un résultat qui est un pur ravissement.

Taille - 10 "Serv. - 16 pc. Poids net - 10,00

Cette gâterie mexicaine incroyablement fruitée ajoute du fromage à la crème Philadelphia®, du jus de citron vert Nellie & Joe's et une croûte de biscuits à la cannelle à notre gâteau au fromage de style new-yorkais pour un goût qui ne manquera pas de lancer la fête.

Taille - 10 "Serv. - 16 pc. Poids net - 10,00

Nous commençons par notre célèbre gâteau au fromage de style new-yorkais et ajoutons une garniture de tarte aux cerises de choix, puis déposons le tout sur une délicieuse croûte de biscuits Graham de style deli new-yorkais. La vie n'est tout simplement pas plus douce que cela.

Taille - 10 "Serv. - 16 pc. Poids net - 10,50

Enrobé d'une croûte épaisse et sucrée de biscuits Graham, ce gâteau au fromage populaire est construit sur une base de fudge riche, puis recouvert d'une couche de caramel et garni de pacanes pour une combinaison délicieusement divine.

Taille - 10 "Serv. - 16 pc. Poids net - 11,50

Tout simplement délicieux ! Cet ÉNORME gâteau au fromage de style new-yorkais est riche et crémeux, faisant pencher la balance à plus de 6 lb ! Parfait nature ou agrémenté de fruits frais ou de la garniture de votre choix.

Taille - 9 "Serv. - 12 pc. Poids net - 12,00

Le goût que vos clients aimaient lorsqu'ils étaient enfants est devenu un produit adulte. Nous avons pris de vrais morceaux de biscuits Oreo® et les avons mélangés dans notre gâteau au fromage nature New York classique, puis nous les avons cuits sur une croûte de biscuits au chocolat. Garni de miettes de biscuits, il se marie parfaitement avec un grand verre de lait - et un bon appétit.

Taille - 10 "Serv. - 16 pc. Poids net - 11,50

Nous avons mélangé la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes la plus populaire au monde, puis l'avons recouverte de noisettes grillées et de fudge au chocolat, le tout sur une croûte de chocolat. C'est du pur confort, sous forme de gâteau.

Taille - 10 "Serv. - 16 pc. Poids net - 10,50

Si vous aimez les coupes au beurre de cacahuète de Reese, vous tomberez éperdument amoureux de notre gâteau au fromage au beurre de cacahuète de Reese. Nous déposons notre délicieuse pâte au beurre de cacahuète sur une croûte de chocolat sucré, la chargeons de coupes de beurre de cacahuète Reese's émiettées et finissons avec une garniture au fudge et un filet de sirop de chocolat Hershey's.

Taille - 10 "Serv. - 16 pc. Poids net - 11,50

Cette tradition des Fêtes prend une tournure sucrée lorsque nous combinons deux favoris américains, le cheesecake à la new-yorkaise et la tarte à la citrouille. C'est le moyen idéal pour élever n'importe quel rassemblement.

Taille - 10 "Serv. - 16 pc. Poids net - 11,50

Vos clients recevront deux tranches complètes de huit de nos meilleurs desserts. Si vous recherchez un dessert pour une occasion spéciale, ce gâteau au fromage sucré et salé est imbattable. Les fans de caramel seront au paradis avec la garniture épaisse de sauce au caramel doré, la ganache au chocolat et juste la bonne quantité de sel de mer saupoudré. Les morceaux croquants de fleur de sel de ce chef-d'œuvre moelleux contribuent à créer une saveur intense qui impressionnera à coup sûr vos invités. Droits de vantardise. accordé.

Taille - 10 "Serv. - 16 pc. Poids net - 9.50

Tous ceux qui aiment la crème glacée spumoni tomberont éperdument amoureux de notre gâteau au fromage Spumoni. Nous avons combiné des couches de pâte au chocolat, aux cerises et à la pistache sur une croûte de biscuits au chocolat, complétée par des cerises au marasquin et des pistaches entières. C'est l'excuse parfaite pour que les clients laissent libre cours à leurs papilles gustatives.

Taille - 10 "Serv. - 16 pc. Poids net - 9.50

Vos clients recevront deux tranches complètes de huit de nos saveurs les plus populaires : New York Plain, Chocolate Swirl, White Chocolate, Amaretto, Framboise, Strawberry, Key Lime et Black Forest. L'indécision n'a jamais été aussi gratifiante.


17 Ingrédients et instructions de recette de gâteau au fromage au chocolat royal.

Cette recette n'était pas si difficile et ampamp, il s'est avéré un cheesecake qui était meilleur que n'importe quelle boulangerie. Prenez simplement votre temps et ampamp suivez la recette et ampamp ça ira bien. Vous pouvez utiliser des biscuits sandwich fourrés à la crème au beurre de cacahuète pour la croûte et le beurre de cacahuète vous donnera un indice qui plaira à tous. Vous pouvez le garnir de crème fouettée et de tourbillons de chocolat pour aider à équilibrer les riches saveurs du gâteau au fromage. Il a une texture merveilleusement crémeuse et est très riche, idéal pour une foule immense, car un petit morceau de cette gâterie sucrée suffira à satisfaire son palais.
Ingrédients du cheesecake au chocolat royal :
CROÛTE

• 1 1/2 tasse de chapelure de biscuits sandwich au chocolat
• 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine, fondu

• 4 paquets. (8 oz chacun) de fromage à la crème, ramolli
• 1 tasse de sucre cristallisé
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 4 barres (boîte de 8 oz) NESTL?® TOLL HOUSE® Barres de cuisson au chocolat mi-sucré, fondues par paquet. instructions et refroidi légèrement
• 1/4 tasse de liqueur de noisette
• 4 gros œufs

• 1/2 tasse de morceaux de chocolat mi-sucré NESTL® TOLL HOUSE®
• 1 tasse de crème fouettée

Directions du gâteau au fromage au chocolat royal :
Préchauffer le four à 325 °F. Envelopper hermétiquement le fond et les côtés d'un moule à charnière de 9 pouces avec 2 morceaux de papier d'aluminium pour éviter les fuites. Graisser légèrement l'intérieur du moule.

• POUR LA CROTE : Mélanger la chapelure et le beurre dans un petit bol. Presser au fond du moule préparé. Cuire au four pendant 10 minutes. Refroidir sur grille.
• POUR LE GÂTEAU AU FROMAGE : Battre le fromage à la crème, le sucre, la farine et l'extrait de vanille dans un grand bol à mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer le chocolat fondu et la liqueur. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Pour sur la croûte. Placer le plat dans un grand plat à rôtir, remplir le plat à rôtir d'eau chaude jusqu'à une profondeur de 1 pouce.
• Cuire au four de 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce que le bord soit pris mais que le centre bouge encore légèrement. Retirer le cheesecake du bain-marie sur la grille. Passer un couteau sur le pourtour du cheesecake. Refroidir complètement. Réfrigérer pendant 4 heures ou toute la nuit.
• POUR GARNIR ET SERVIR : Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré.
• Placez les morceaux dans des sacs en plastique résistants. Cuire au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE (100 %) pendant 30 à 45 secondes, pétrir. Micro-ondes à intervalles de 10 à 15 secondes, pétrir jusqu'à consistance lisse. Coupez un petit coin du sac. Verser 12 à 16 motifs circulaires d'environ 2 pouces de haut et de large sur la plaque à pâtisserie préparée. Réfrigérer de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.
• Retirer le côté du moule. Placer le cheesecake sur un plat de service. Déposer (ou utiliser une poche à douille munie d'un embout cannelé) des cuillerées de crème fouettée sur le pourtour du cheesecake. Retirez les motifs de bruine de chocolat du réfrigérateur. Avec la pointe d'un couteau, retirez délicatement les motifs du papier ciré et insérez-les, debout, dans des cuillerées. Sers immédiatement.


J'ai préparé la base des brownies comme ceci : j'ai bien mélangé les œufs avec le sucre, puis j'ai ajouté le chocolat fondu avant avec le beurre.

J'ai incorporé de l'essence de vanille, de la farine mélangée à du sel et de la levure chimique.J'ai obtenu une composition crémeuse, que j'ai versée dans une plaque (22 & #21530) recouverte de papier sulfurisé.

J'ai ensuite mélangé les ingrédients du cheesecake dans un bol et placé encore et encore la composition dans le moule.

J'ai tracé des traces à la fourchette sur toute la surface de manière à créer un effet marbré.

Préchauffez le four à 180°C et enfournez le gâteau pendant 25 minutes, pas plus, il doit rester légèrement moelleux et moelleux.

Laissez-le refroidir complètement et portionnez comme vous le souhaitez.

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Gâteau au fromage au chocolat royal

Décorez votre table avec ce magnifique gâteau au fromage au chocolat. L'éclat, la sophistication et la touche de classe de cette recette transformeront une célébration en une extravagance !

Ingrédients de la recette :

Croûte:
1 1/2 tasse de chapelure de biscuits sandwich au chocolat
2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine, fondu

Remplissage:
4 paquets (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
1 tasse de sucre granulé
2 cuillères à soupe de farine tout usage
1 cuillère à café d'extrait de vanille
8 onces NESTL & Eacute & reg TOLL HOUSE & reg Barre de cuisson au chocolat mi-sucré, fondue selon les instructions de l'étiquette et légèrement refroidie
1/4 tasse de liqueur de noisette
4 gros oeufs

Garnir:
1/2 tasse NESTL & Eacute & reg TOLL HOUSE & reg Morceaux de chocolat mi-sucré
1 tasse de crème fouettée

Instructions de cuisson :

  1. Préchauffer le four à 325 & degF (160 & degC). Envelopper hermétiquement le fond et les côtés d'un moule à charnière de 9 pouces avec 2 morceaux de papier d'aluminium pour éviter les fuites. Graisser légèrement l'intérieur du moule.
  2. Pour la croûte : Mélanger les miettes et le beurre dans un petit bol. Presser au fond du moule préparé. Cuire au four pendant 10 minutes. Refroidir sur grille.
  3. Pour la garniture : Battre le fromage à la crème, le sucre, la farine et l'extrait de vanille dans un grand bol à mélanger jusqu'à homogénéité. Incorporer le chocolat fondu et la liqueur, si désiré. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Pour sur la croûte. Placer le plat dans un grand plat à rôtir, remplir le plat à rôtir d'eau chaude jusqu'à une profondeur de 1 pouce.
  4. Cuire au four de 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce que le bord soit pris mais que le centre bouge encore légèrement. Retirer le cheesecake du bain-marie sur la grille. Passer un couteau sur le pourtour du cheesecake. Refroidir complètement. Réfrigérer pendant 4 heures ou toute la nuit.
  5. Pour garnir et servir : Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré.
  6. Placez les morceaux dans un sac en plastique résistant. Cuire au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE (100 %) pendant 30 à 45 secondes, pétrir. Micro-ondes à intervalles de 10 à 15 secondes, pétrir jusqu'à consistance lisse. Coupez un petit coin du sac. Verser 12 à 16 motifs circulaires d'environ 2 pouces de haut et de large sur la plaque à pâtisserie préparée. Réfrigérer de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.
  7. Retirer le côté du moule. Placer le cheesecake sur un plat de service. Déposer (ou utiliser une poche à douille munie d'un embout cannelé) des cuillerées de crème fouettée sur le pourtour du cheesecake. Retirez les motifs de bruine de chocolat du réfrigérateur. Avec la pointe d'un couteau, retirez délicatement les motifs du papier ciré et insérez-les, debout, dans des cuillerées. Sers immédiatement.

Information nutritionnelle par portion (1/12 de la recette) : Calories : 600 Calories provenant des lipides : 390 Lipides totaux : 43 g Lipides saturés : 26 g Cholestérol : 175 mg Sodium : 350 mg Glucides : 47 g Fibres alimentaires : 0,5 g Sucres : 34 g Protéines : 11 g.


Cheesecake au chocolat sans cuisson

Beurrez et chemisez un moule à manqué de 23 cm. Mixez les biscuits au robot culinaire pour former de fines miettes, puis ajoutez le beurre et mixez à nouveau. Versez le mélange de biscuits dans le moule et appuyez fermement avec le dos d'une cuillère. Mettre au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.

Dans des bols séparés, faire fondre le lait et le chocolat noir dans des casseroles d'eau frémissante. Vous pouvez également faire fondre au micro-ondes par rafales de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle jusqu'à ce qu'il soit fondu. Réserver au frais.

Utilisez un fouet à main pour mélanger le mascarpone, le fromage à la crème, le sucre glace, la poudre de boisson au lait malté, la poudre de chocolat chaud et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse. Dans un autre bol, fouetter la crème, puis l'incorporer au mélange de mascarpone. Ajouter la moitié du mélange dans chacun des bols de chocolat, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer la moitié des Maltesers hachés, les Maltesers entiers et les boutons dans le mélange de chocolat au lait et mélanger le reste au mélange de chocolat noir.

Verser le mélange de chocolat noir sur le fond de biscuit. Garnir du mélange de chocolat au lait et lisser le dessus. Réfrigérer pendant la nuit. Décorez de Maltesers avant de servir.