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Tartes au steak, pommes de terre et poireaux

Tartes au steak, pommes de terre et poireaux


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Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de beurre, divisé
  • 2 steaks de filet de bœuf de 6 onces (chacun d'environ 1 pouce d'épaisseur)
  • 1 3/4 tasse de cubes de 1/3 pouce de pommes de terre à peau rouge pelées (10 à 12 onces)
  • 1 1/2 tasse de poireaux hachés (parties blanches et vert pâle seulement; environ 2 moyennes)
  • 2 gros oignons verts, hachés
  • 4 croûtes à tarte réfrigérées (deux paclages de 15 onces), température ambiante
  • 1 œuf battu pour mélanger (pour le glaçage)

Préparation de la recette

  • Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé. Saupoudrer les steaks de sel et de poivre. Ajouter les steaks dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient mi-saignants, environ 4 minutes de chaque côté. Transférer les steaks dans l'assiette. Couper les steaks en cubes de 1/2 pouce.

  • Faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans la même poêle. Ajouter les pommes de terre, les poireaux et la moutarde sèche. Remuer 1 minute. Réduire le feu à moyen, couvrir et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant de temps en temps, environ 8 minutes. Remettre le bœuf et tout jus accumulé dans la poêle. Ajouter la sauce à steak et faire sauter 2 minutes. Retirer la poêle du feu. Incorporer les oignons verts. Assaisonner la garniture au goût avec du sel et du poivre. Refroidir complètement.

  • Préchauffer le four à 400°F. Déplier les croûtes sur le plan de travail. Couper chaque croûte en 2 morceaux le long du pli central. Badigeonner la pâte d'oeuf. Placer 1/2 tasse de garniture sur la moitié de chaque morceau. Replier la pâte ordinaire sur la garniture; sceller les bords. Badigeonner les tartes d'œufs supplémentaires; disposer sur 2 plaques à pâtisserie.

  • Cuire les tartes 15 minutes. Feuilles inversées. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit bien chaude, environ 10 minutes.

Recette de Lindsay McDougal, Section des critiques

Promenade matinale, le 23 janvier 2012, plus 2 nouvelles recettes de dîner.

Tartes au steak, pommes de terre et poireaux avec croûte à tarte au beurre feuilletée maison
4 portions

Le beurre est l'un de mes groupes d'aliments préférés, et pour moi, il n'y a pas de meilleure utilisation du beurre que dans une croûte à tarte au beurre parfaite, faite maison, feuilletée. Servez ces tartes salées avec une salade croquante et vous aurez un dîner qui vous fera dire “oh mon dieu !”

3 cuillères à soupe de beurre, divisé
1 lb de steak (environ 1 pouce d'épaisseur), coupé en cubes
1 grosse pomme de terre, pelée et coupée en cubes
1 gros poireau, parties blanches et vert pâle seulement, haché et rincé
½ tasse d'eau
1/2 cuillère à café de moutarde sèche
1 cuillère à soupe de sauce à steak

Pâte à tarte maison :
2 tasses de farine
1 tasse de beurre froid non salé, coupé en cubes
1/2 cuillère à café + sel
6-8 cuillères à soupe. eau glacée

1 œuf, battu pour la dorure/le glaçage

Faire une croûte à tarte: Dans un grand bol, coupez le beurre et le sel dans la farine (utilisez un emporte-pièce ou deux couteaux à beurre) jusqu'à ce qu'il ressemble à des grains grossiers - vous voulez qu'il y ait des morceaux de beurre de la taille d'un pois. Ajoutez l'eau froide deux cuillères à soupe à la fois, puis utilisez le coupe-pâte pour plier / mélanger l'eau dans le mélange de farine. Vous ne voulez pas trop travailler la pâte. Continuez à ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farine sèche sur les côtés ou au fond du bol. En travaillant rapidement, divisez le mélange en deux, formez légèrement deux boules, enveloppez séparément dans une pellicule plastique et aplatissez-les délicatement en disques. Réfrigérer pendant 2 heures.

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé. Saupoudrer les cubes de steak de sel et de poivre. Ajouter le steak dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit mi-saignant, environ 4 minutes. Transférer le bifteck dans l'assiette.

Faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans la même poêle. Ajouter la pomme de terre, le poireau et la moutarde sèche. Remuer 1 minute. Réduire le feu à moyen, verser ½ tasse d'eau, couvrir et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant de temps en temps, environ 8 minutes. Remettre le bœuf et tout jus accumulé dans la poêle. Ajouter la sauce à steak et faire sauter 2 minutes. Retirer la poêle du feu. Refroidir complètement.

Préchauffer le four à 400°F. Abaisser la moitié de la pâte sur une surface farinée jusqu'à 1/8 d'épaisseur et couper en deux. Répéter avec l'autre 1/2 de pâte. Badigeonner les bords d'oeuf battu. Déposer 1/4 de la garniture sur 1/2 de chacun des 4 pâtons, replier la pâte, sceller, couper l'excédent puis sertir les bords avec les dents d'une fourchette. Badigeonner le dessus des tartes de dorure aux œufs. (J'étale mon excès de pâte et je la remplis de tout ce que j'ai sous la main : fromage, légumes, bacon ou cannelle et sucre).

Placer les tartes sur une plaque à biscuits, cuire au four pendant 15 minutes. Tourner la plaque à pâtisserie et cuire environ 15 minutes de plus jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit bien chaude.

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Sugo de porc avec polenta molle et fromage ricotta fouetté
4 portions

Le porc est tendre, la sauce est légèrement piquante, et la polenta moelleuse et la ricotta fouettée donnent à ce plat une texture crémeuse (umami) et réconfortante. Vraiment génial! Pour un repas italien plus traditionnel, évitez la polenta et la ricotta et servez sur des pâtes, mais après avoir mangé du Sugo préparé de cette façon, je ne sais pas pourquoi vous le feriez ??

2+ livres. épaule de porc désossée (rôti de lame), excès de gras enlevé
1 boîte (28 oz) de tomates italiennes prunes
1/2 tasse de haricots cannelini, en purée
3 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
2 oz. pancetta, en dés (ou bacon, sopresatta)
½ gros oignon jaune, émincé
1 grosse carotte, émincée
1 grosse côte de céleri, émincée
2 gousses d'ail, hachées
2 cuillères à soupe. persil italien émincé
1 cuillère à soupe. sauge fraîche hachée
1 feuille de laurier
c. flocons de piment fort, ou au goût
½ tasse de vin rouge sec

Couper la viande en cubes de ⅓ de pouce. Mettre les tomates et leur jus dans un bol et les casser jusqu'à ce qu'elles soient fines avec les mains.

Chauffer un faitout de 4 pintes à feu vif. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez l'huile et remuez pour enrober. Ajouter la viande, saler et poivrer et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et qu'une croûte commence à se former au fond de la casserole, 6 à 7 minutes. Réduisez le feu si nécessaire pour éviter de brûler. Ajouter la pancetta et cuire, en remuant, pendant 2 minutes. Réduire le feu à moyen et ajouter l'oignon, la carotte, le céleri, l'ail, le persil, la sauge, le laurier et le piment. Cuire en remuant presque constamment jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes. Ajoutez le vin rouge et, à l'aide d'une cuillère en bois, détachez les morceaux dorés au fond de la casserole. Laisser mijoter jusqu'à évaporation du vin. Ajouter les tomates et la purée de haricots blancs (un bon épaississant).

Porter à ébullition, couvrir partiellement et ajuster le feu pour maintenir un petit frémissement. Cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre, 2+ heures. Si la sauce réduit trop rapidement, couvrez la casserole. Une fois terminé, retirez la feuille de laurier. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Donne environ 4 tasses.

Pour la polenta crémeuse et la ricotta fouettée :
Commencez cela 45 minutes avant la fin du porc Sugo.

1 tasse de polenta (semoule de maïs grossière)
1 c. sel casher
2 cuillères à soupe. Beurre sans sel
1/4-1/2 tasse de parmesan frais, râpé (au goût)

1 tasse de ricotta au lait entier (ou fromage cottage)
Huile d'olive extra vierge (facultatif)

Dans une grande casserole à fond épais, apportez 2 ½ litres d'eau (c'est beaucoup d'eau - 10 tasses. J'ai utilisé 8 tasses parce que j'ai utilisé un grain fin et qu'il absorbait chaque goutte de cette eau), du sel et beurre à ébullition à feu vif. Ajouter progressivement la polenta en fouettant constamment. Baisser le feu pour maintenir une douce ébullition et fouetter jusqu'à ce que la polenta épaississe. Passez à une cuillère en bois et poursuivez la cuisson, en remuant souvent, jusqu'à ce que la polenta soit lisse et ne soit plus granuleuse, environ 45 minutes. Incorporer le parmesan râpé.

Pendant la cuisson de la polenta, mettre la ricotta (ou le fromage cottage) dans un robot culinaire avec un filet d'huile d'olive et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Répartir le porc Sugo dans 4 bols. Garnir chaque portion d'une louche de polenta molle et d'une cuillerée de ricotta fouettée. Sers immédiatement.


Tarte à la viande et aux pommes de terre Mary Berry

Recette de tarte à la viande et aux pommes de terre. Méthode pour la garniture de tarte mettre le bœuf et les oignons dans une grande casserole à couvercle et assaisonner de sel.

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La garniture placer les oignons et le bouillon de boeuf dans une grande casserole et porter à ébullition.

Tarte à la viande et aux pommes de terre aux baies de Mary. Versez suffisamment d'eau pour. Au bout de 2 heures, ajoutez les pommes de terre dans la poêle et laissez cuire encore 30 minutes. Couper la pâte puis fermer et sertir les bords.

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur 1 cm d'épaisseur et posez-la sur le plat à tarte. Pendant ce temps pour la pâte, versez la farine et le sel dans un bol et ajoutez les cubes de margarine et le saindoux. Une farce copieuse et une tarte britannique traditionnelle extrêmement savoureuse.

Baissez le feu et laissez mijoter les ingrédients pendant environ 2 heures en surveillant le niveau du bouillon. Une fois la viande cuite pendant deux heures. Dévorez notre recette de tarte à la viande et aux pommes de terre abonnez-vous.

Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes. Ingrédients 60 g 2 oz de beurre 2 petits poireaux environ 150 g 5 oz chacun émincés 1 oignon émincé 450 g 1 lb de pommes de terre environ 2 moyennes épluchées et coupées en cubes de 2 cm 600 ml 1 pinte de lait 50 g 2 oz de farine nature 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon 1 cuillère à soupe de feuilles de thym hachées 50 g 2 oz cheddar mûr. Verser le mélange de viande cuite dans un plat à tarte et humidifier les bords du plat avec un peu d'eau.

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Recette de tarte aux cornichons


Recettes de tartes salées

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Tarte au jambon, poireaux & pommes de terre

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Pâté d'agneau aux épices

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Tarte au poulet, poireaux & champignons

La tarte réchauffante au poulet, aux champignons et aux poireaux de John Torode plaira à coup sûr à tout le monde. Savourez le succulent poulet et la pâte feuilletée croustillante avec une cuillerée de ketchup à la tomate

Tourte de gibier aux canneberges & châtaignes

Préparez cette tarte impressionnante et conservez-la au réfrigérateur, prête pour un buffet de déjeuner. La simple pâte à croûte d'eau chaude vaut bien l'effort


Instructions

Vous aurez besoin d'un moule à tarte rond de 25 cm (10 po).

Laissez le beurre et le saindoux pour la pâte au congélateur pendant 1 heure.

Pour faire la garniture à tarte, faites fondre le beurre dans une casserole à fond large ou une poêle à frire, ajoutez les poireaux et l'oignon et faites frire à feu vif pendant 2-3 minutes. Couvrir avec un couvercle, puis baisser le feu et cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas dorés.

Pendant ce temps, faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée dans une casserole séparée pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Bien égoutter. Faites chauffer le lait dans une casserole à part jusqu'à ce qu'il commence à bouillir et retirez du feu.

Retirez le couvercle de la casserole avec les poireaux et l'oignon, augmentez le feu pour chasser tout excès de liquide, puis saupoudrez de farine. Incorporer et cuire pendant 1 minute, puis incorporer progressivement le lait chaud et porter à ébullition en remuant. Laisser bouillonner environ 5 minutes jusqu'à épaississement, puis ajouter la moutarde, le thym et les deux fromages et assaisonner au goût de sel et de poivre.

Ajouter les pommes de terre cuites à la sauce et incorporer. Verser la garniture dans le plat à tarte et placer un entonnoir à tarte (ou un coquetier retourné) au milieu du plat pour soutenir la pâte. Couvrir et réserver jusqu'à ce que la garniture soit froide (voir astuce).

Pour faire la pâte, mesurer la farine dans un grand bol. Sortez le beurre et le saindoux du congélateur et râpez-les grossièrement dans la farine (voir astuce). Ajouter 150 ml (5 fl oz) d'eau et mélanger pour obtenir une pâte ferme.

Saupoudrer un plan de travail de farine, ajouter la pâte et pétrir jusqu'à consistance lisse. Rouler en un rectangle d'environ 20 x 50 cm (8 x 20 pouces), puis replier le tiers inférieur de la pâte vers le milieu et replier le tiers supérieur vers le bas, en créant trois couches. Tournez la pâte à 90 degrés, roulez à nouveau et pliez, puis retournez et pliez à nouveau deux fois pour donner 12 couches au total. Emballez dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 220°C/200°C chaleur tournante/gaz 7.

Rouler la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à ce qu'elle soit à peu près aussi épaisse qu'une pièce de 1 £ et découper un disque de 3 cm (1¼in) plus grand que le plat à tarte. Coupez une longue bande mince d'environ 1 cm (½ po) de large pour s'adapter autour du dessus du plat. Mouillez le bord du plat, posez la fine bande de pâte dessus et appuyez dessus (voir astuce). Mouiller le haut du rebord pâtissier et poser le disque à pâtisserie dessus en appuyant et en gaufrant le bord.

Rouler à nouveau les rognures de pâte et découper des formes de feuilles pour la décoration (voir astuce). Badigeonner le dessus d'un peu d'œuf battu et disposer les feuilles dessus. Faites un petit trou au centre. Badigeonner le dessus de la tarte avec plus d'œuf battu et la déposer sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit croustillant et doré et que la garniture soit très chaude. Servir avec un légume vert.

Temps de cuisson : 1 heure - 1 heure 10 minutes, plus refroidissement

Préparez-vous à l'avance : la base peut être préparée et laissée dans le plat à tarte jusqu'à un jour à l'avance. Garnir de pâte jusqu'à 6 heures avant la cuisson. La pâte peut être préparée à l'avance et refroidie au réfrigérateur pendant la nuit.

Congeler: La pâte et la tarte se congèlent bien non cuites.

Conseils de tous les jours de Mary : Enveloppez les blocs de beurre et de saindoux dans du papier absorbant et utilisez-le pour retenir le gras tout en râpant. La garniture doit refroidir complètement car toute chaleur résiduelle commencera à faire fondre la pâte et la fera couler lors de la cuisson au four. L'ajout d'une bande de pâte sur le bord du moule à tarte permet de soulever un peu la pâte et d'éviter qu'elle ne se détrempe à la cuisson. Ne pétrissez pas à nouveau les parures - posez-les les unes sur les autres, puis roulez, car cela garde les couches de la pâte intactes.


Recettes de poireaux

Ingrédients

Poireaux au curry et pommes de terre rissolées avec œufs au plat

Une façon nouvelle et délicieuse avec les poireaux, parfumés à la poudre de curry, aux graines de cumin et aux graines de moutarde noire. Servir avec un œuf juste au plat sur le dessus.

Poireaux au beurre avec pangritata

Un régal à part entière, ou parfait en accompagnement d'un somptueux rôti du dimanche. Cela pourrait même être un topper de toast indulgent!

Tarte au poulet et aux poireaux

Tarte facile au poulet et aux poireaux : sur la table en 1 heure environ avec une pâte feuilletée toute prête, la tarte au poulet est un repas facile pour la famille. Avec une délicieuse garniture crémeuse, nous adorons cette tarte pour les jours froids.

Poulet et poireau au four

La douceur des poireaux et la profondeur de la saveur que les cuisses de poulet et le bacon apportent, ainsi que la riche sauce au fromage et la chapelure croquante, en font un repas réconfortant en milieu de semaine.

Soupe de poireaux et pommes de terre aux poireaux crépus

Dans cette recette végétarienne simple, la texture veloutée d'une soupe classique aux poireaux et pommes de terre est rehaussée d'une garniture croustillante de poireaux crépus. Les extrémités vertes des poireaux peuvent être très longues, alors coupez les morceaux les plus sombres et utilisez-les pour faire un bouillon ou conservez-les au congélateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Cette soupe est parfaite pour les mois les plus froids et constitue un repas facile mais délicieux pour les amis ou la famille. Servir avec beaucoup de pain croûté pour tremper. Profitez au maximum des saisons avec nos recettes de soupes chaudes pour l'hiver.

Poireaux au bleu et chapelure de bacon croustillante

Ce plat d'accompagnement fait du poireau la vedette du spectacle dans une sauce crémeuse au fromage bleu et à la moutarde, garni de chapelure de bacon croustillante pour un accompagnement vraiment indulgent à un rôti du dimanche. Super simple à faire, cette recette est un vrai gagnant et pourrait même s'avérer plus populaire que l'événement principal.

Soupe aux poireaux, petits pois et épinards

Pour un bol rempli de saveurs nourrissantes et de textures apaisantes, vous ne pouvez pas faire mieux que notre onctueuse soupe aux poireaux. Un déjeuner remontant parfait.

Tarte saine au poulet et aux poireaux

Un souper de poireaux facile et sain parfait pour quand vous avez l'impression d'avoir abusé! Le poulet et les poireaux sont cuits dans une sauce crémeuse et finis avec de la chapelure ciabatta dorée pour une alternative intelligente et plus saine à la pâtisserie.

Tarte aux poireaux Homity

Notre tarte simple et copieuse utilise de délicieux poireaux avec des pommes de terre et des épinards pour créer cette tarte britannique traditionnelle - parfaite comme repas végétarien en milieu de semaine.

Pissaladière aux poireaux, olives vertes et sultane

La pissaladière est un plat originaire de Nice dans le sud de la France. La pâte est généralement une pâte à pain plus épaisse que celle de la pizza italienne classique. C'est une excellente version à base de poireaux, d'olives vertes et de raisins secs.

Agneau mijoté aux poireaux et légumes d'automne

Découvrez notre agneau mijoté facile avec des légumes d'automne croquants. Ce copieux one-pot est délicieux servi avec des céréales cuites telles que l'orge perlé ou l'épeautre.

Spanakopita

Découvrez cette recette de tarte à la spanakopita grecque traditionnelle. Cette tarte feuilletée aux épinards facile est super croustillante et remplie de feta crémeuse.

Kedgeree de poireaux au beurre et truite fumée

Découvrez notre recette super simple de kedgeree aux poireaux au beurre et à la truite fumée. Ce plat savoureux est prêt en seulement 30 minutes, un repas facile en milieu de semaine pour deux.

Soupe de poireaux au bacon et à l'orge

Découvrez cette copieuse soupe au bacon, à l'orge et aux poireaux. Cette soupe simple mais réconfortante est faible en calories et facile à préparer. Une belle recette rajeunissante.

Lasagnes de poireaux au chou frisé et ricotta

Les poireaux sont superposés au chou frisé, à la ricotta et au pesto dans cette lasagne végétarienne. Sûr de devenir un favori de la famille et de rivaliser avec les lasagnes à la viande classiques, ce plat contient moins de 500 calories et est très facile à préparer.

Mini-tartes au poulet, poireaux et champignons

Combattez le froid hivernal avec ces pâtés individuels délicieusement crémeux au poulet, aux poireaux et aux champignons. La pâte feuilletée donne aux tartes une garniture croustillante et feuilletée et vous pouvez utiliser les chutes pour décorer si vous le souhaitez. Faciles à préparer, ils peuvent également être cuits surgelés lorsque vous avez besoin d'un repas rapide en milieu de semaine. Essayez nos délicieuses recettes de tartes pour plus de réconfort.

Linguine à la fondue de poireaux

Les poireaux râpés sont cuits dans une sauce au beurre avec du vin blanc et de la crème fraîche pour créer une fondue fondante pour les linguines. Cette recette de pâtes végétariennes alléchantes est rapide et facile à préparer, mais elle est vraiment réconfortante. Pourquoi ne pas essayer le lundi sans viande ou être inspiré par certaines de nos autres idées de pâtes végétariennes ?

Tortellini dans un bouillon de poireaux et d'herbes

Dans cette recette réchauffante, les poireaux nagent dans un bouillon savoureux et aux herbes avec de petits morceaux de tortellini aux épinards et à la ricotta. Cette recette en une étape ne prend que 20 minutes et peut facilement être rendue végétarienne en remplaçant le bouillon de poulet par des légumes et en utilisant une alternative végétarienne au parmesan.

One-pot poulet, poireau et haricots

Dans cette recette saine, les poireaux sont rôtis avec du céleri-rave et des échalotes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés avant d'ajouter du poulet, de l'ail, des haricots beurre et du thym pour un repas savoureux en une seule casserole. À moins de 500 calories, ce dîner nutritif est parfait pour un repas familial copieux.

Poireaux cendrés, vinaigrette aux câpres et à l'estragon

Une méthode alternative de cuisson des poireaux, cette recette vient du restaurant John Doe, une brasserie britannique à Notting Hill et donne aux poireaux une saveur fumée en les faisant cuire sur des charbons sur le BBQ. Si l'été britannique ne le permet pas, vous pouvez également utiliser une poêle à griller mais les poireaux ne seront pas aussi fumés. La riche vinaigrette aux tomates et au piment, aux câpres et à l'estragon est un excellent accompagnement arrosé de poireaux. Nous avons beaucoup d'idées de barbecue végétarien ici.

Poulet au citron avec poireaux grillés et fenouil

Notre recette de poulet au citron avec poireaux grillés et fenouil est un repas vraiment facile en milieu de semaine pour une personne. Il est prêt en seulement 20 minutes et contient moins de 300 calories, mais il est tellement riche en saveur que vous ne le remarquerez pas. Une façon saine d'utiliser vos poireaux!

Brocolis rôtis à la sauge et halloumi aux poireaux caramélisés

Dans cette recette végétarienne hypocalorique, de petites têtes de brocoli sont farcies de poireaux caramélisés sucrés, de tranches d'halloumi et de sauge, puis rôties au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et suintantes.

Dorade à l'orge et aux poireaux

Les poireaux sont combinés avec de l'orge perlé, des tomates séchées hachées, un soupçon de vin blanc et d'ail dans cet accompagnement gagnant de la dorade poêlée dans ce souper de poisson rapide et facile. Un repas copieux en milieu de semaine pour deux, sain, faible en calories et tout simplement délicieux.

Tartes de poisson de luxe avec garniture de rosti

Les poireaux sont un ajout bienvenu à cette recette qui utilise le pack de tarte au poisson de luxe de Skipper's Choice, une entreprise de livraison de boîtes de poisson. De même, vous pouvez acheter des filets d'aiglefin, d'aiglefin fumé et de saumon, les découper vous-même et y mélanger quelques crevettes. La garniture pour rosti est une excellente version moderne de la purée classique, avec la même saveur de beurre mais un délicieux croustillant contrastant avec la garniture crémeuse.

Flavjack au cheddar, poireau et amarante

Poireaux et flapjack ne sont pas deux mots que vous associez habituellement, mais en fait, ils fonctionnent particulièrement bien dans cette recette de flapjack au fromage et aux herbes qui donne une touche savoureuse à une collation généralement sucrée. Ils contiennent également une marante, une incroyable petite graine sans gluten et riche en protéines, en calcium et en vitamine C. Ces flapjacks à l'avoine sont idéaux comme barre nutritive post-entraînement, collation saine le matin ou à côté d'un bol de soupe comme alternative au pain .

Légumes printaniers et bouillon de citron

Prêt en 20 minutes, notre bouillon de légumes printaniers avec poireaux, jeunes pousses, ail et citron est un repas facile et sain à préparer en milieu de semaine. L'ajout de petites formes de pâtes en fait un déjeuner copieux, et il contient moins de 300 calories, comme beaucoup de nos autres recettes végétariennes.

Maquereau entier rôti, poireaux, chou-rave et topinambours

Impressionnez vos invités avec cette recette facile mais impressionnante de chips de maquereau entier rôti et de topinambour du chef Jackson Berg du restaurant mobile Xiringuito à Liverpool. Ici, des jeunes poireaux sont grillés pour garnir ce plat de restaurant aux côtés de lamelles de chou-rave et d'une purée de topinambour.

Risotto de poireaux et farro aux noisettes grillées

L'une des céréales anciennes les plus saines, le farro ajoute une saveur de noisette à ce risotto aux poireaux crémeux et hypocalorique débordant de saveur. Si vous ne trouvez pas de farro, l'épeautre est une excellente alternative. Une poignée de noisettes grillées complète le plat et lui donne ce croquant supplémentaire. Vous pouvez faire une version végétalienne de ce plat en remplaçant le parmesan par du fromage végétalien et le fromage à pâte molle par de la crème de soja.

Lasagnes poireaux et crabe

Une recette de poireau au fromage! La lasagne aux poireaux et au crabe est plus légère et plus rafraîchissante que la version à la viande et elle a une grande saveur. Achetez des crabes cuits et choisissez la viande vous-même, en vous débarrassant des branchies et de l'estomac de couleur grise, ou achetez de la viande cueillie.

Cassolette de poulet, poireaux et Dijon

Notre cocotte de poulet, poireaux et Dijon est vraiment simple à préparer, est prête en moins d'une heure et contient moins de 500 calories. Que demander de plus à un repas en milieu de semaine ?

Tarte aux champignons sauvages, poireaux et Stichelton

Savourez le goût de l'artisan Stichelton dans cette délicieuse tarte aux poireaux. Affiné pendant quatre mois pour développer une texture douce et crémeuse, ce fromage ajoute une merveilleuse saveur à ce repas simple mais savoureux.

Sauté de poulet, poireaux et moutarde

Les cuisses de poulet sont un excellent choix économique pour un souper en milieu de semaine. Cette recette les cuit avec de la crème, des poireaux et de la moutarde puis finie avec une garniture de chapelure croustillante. Ajoutez simplement des légumes verts.

Casserole de saucisses et de haricots beurre

Cette recette de casserole de saucisses et de haricots beurre est prête en moins d'une heure et moins de 500 calories - parfaite pour un repas en milieu de semaine.

Risotto aux poireaux et parmesan

Cette recette de risotto très simple est idéale pour un lundi sans viande. Le risotto aux oignons nouveaux et aux poireaux est cuit traditionnellement dans du vin blanc et garni de parmesan. Risotto facile en moins de 45 minutes ? Trié, ici !

Crabe et poireau sur toast

Le meilleur déjeuner ou une collation facile. D'épaisses tranches de pain grillé garnies de poireaux au beurre, de chair de crabe cuite et de fromage cheddar, servies pour un déjeuner rapide le week-end.

Noix de Saint-Jacques aux poireaux grillés et basilic

Cuire les pétoncles pour un repas spécial pour deux. Seulement cinq ingrédients poireaux, pétoncles, huile, basilic et tomates cerises et cela prend 30 minutes du début à la fin.


15 des meilleures recettes de poireaux

Faites du poireau la vedette du spectacle avec cette salade hypocalorique.

Que vous vouliez un délicieux plat d'accompagnement ou le plat réconfortant ultime, ces pommes de terre croustillantes aux poireaux et au bacon seront à coup sûr un gagnant.

Ces pâtes aux poireaux et aux crevettes rapides et copieuses sont le repas parfait en milieu de semaine.

Avec toutes les saveurs percutantes d'un rarebit gallois sur une pâte feuilletée au beurre, ces tartelettes feront une délicieuse entrée ou un déjeuner léger.

Ajoutez du croquant au saumon en enrobant le poisson de chapelure briochée avant de le cuire pour une idée de dîner impressionnante et rapide.

Une tarte au poulet et aux poireaux réchauffante et savoureuse est rehaussée d'une croûte filo croustillante.

Quelques étapes simples transforment le riz autrement fade en une sensation gustative, un accompagnement parfait pour le poulet rôti.

Quelques raccourcis sournois rendent cette délicieuse tarte à toute épreuve.

Ces délicieux gâteaux aux légumes peuvent être préparés à l'avance et congelés pour être consommés plus tard. Accompagnez les barbecues de brochettes pour un savoureux dîner d'été.

La cuisson d'un risotto est une excellente façon d'utiliser les restes de légumes.

Un plat principal léger et délicieux, parfait pour les repas en plein air.

La purée aromatisée avec de délicieux poireaux au beurre rend ce classique britannique encore plus spécial.

Il existe de nombreuses variantes de cette soupe écossaise traditionnelle, mais celle-ci est simple à préparer et parfaite pour une soirée douillette.

Vous voulez une recette qui impressionnera lors de votre dîner? Cette recette de moules aux poireaux et au vin blanc est juste le plat.


Les tartes sont un aliment de base parmi la plupart des tables de dîner familiales britanniques, et il existe de merveilleuses recettes de tartes végétaliennes que vous n'avez qu'à essayer.

Vous préférez rester dans la tradition et opter pour une tarte salée garnie de pâte feuilletée et fourrée de simili-viandes ? Nous avons beaucoup de recettes de tartes sans viande à essayer.

Vous cherchez des tartes végétaliennes sucrées fourrées de chocolats et de fruits et enveloppées dans une pâte sucrée ? Vous trouverez ici notre sélection des plus délicieuses tartes à base de plantes pour le dessert.

Remplies de saveurs, de légumes et de substituts de viande, ainsi que de garnitures sucrées et aux fruits, ces recettes de tartes végétaliennes vous laisseront rassasié et satisfait.


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Tartes au boeuf

Souvent appelées pâtés à la viande, pâté chinois, pâté au cottage ou tout simplement pâté au bœuf. Le plus populaire est l'utilisation de bœuf haché dans ces recettes, mais le ragoût de viande ou de surlonge émincé est un autre ingrédient commun. La beauté de la tourte au bœuf est qu'elle peut prendre une variété de textures et de saveurs avec l'ajout de légumes, de fromage, de soupes, de haricots, d'épices et plus encore. Il existe même une variété d'options de croûte comme des croissants ou des croûtes à tarte traditionnelles.

Fait avec du jus de bœuf, pâte feuilletée, œuf, bœuf, cube de bouillon de bœuf, sel, poivre noir, eau

Méthode : four, plaque de cuisson
Temps : 1-2 heures

Fait de salsa, laitue, tomates, crème sure, boeuf haché, fromage cheddar, croissants réfrigérés, mélange d'assaisonnement pour tacos

Méthode: cuisinière, four
Durée : moins de 30 minutes

Fait avec du fromage cheddar, du bœuf haché, un mélange d'assaisonnements pour tacos, de l'eau, un croissant, de la crème sure, des croustilles de maïs

Méthode: cuisinière, four
Durée : moins de 30 minutes

La garniture savoureuse avec du persil frais et du fromage à la crème fait absolument que cette tarte vaut la peine d'être cuite, mais la pâte à tarte à l'oignon faite à la main la rend gastronomique.

Méthode : four, plaque de cuisson
Durée : 2 à 5 heures

Incroyablement délicieux ? Impossible de résister ? Quelle que soit la façon dont vous le tranchez, il est très possible que ce plat inspiré des lasagnes devienne votre préféré.

Méthode : four, plaque de cuisson
Durée : 30-60 minutes

Chaque jour, nous envoyons une recette vedette et les choix préférés de notre éditeur. Ne manquez pas !

Fait avec de la pâte de tomate, bouillon de boeuf, sauce Worcestershire, paleron de boeuf, champignons, oignon, ail, thym frais, stout Guinness, farine

Méthode: cuisinière, mijoteuse
Durée : 2 à 5 heures

Fait avec des œufs, du shortening, du bœuf, des carottes, des pommes de terre, du poireau, de l'ail, de la sauce Worcestershire, du sel et du poivre, de la farine

Méthode : four, plaque de cuisson
Temps : 1-2 heures

Fait de bacon, ail, oignon, boeuf haché, sel, poudre de chili, cumin, pâte de tomate, eau, haricots pinto

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Fait avec steak rond de boeuf, farine, sel, poivre, carottes, pommes de terre, oignon, tomates

Méthode : four, mijoteuse
Durée : plus de 5 heures

Fait de fromage cheddar, boeuf haché, oignon, ail, poudre de chili, origan séché, sel, poivre noir, sauce enchilada, chips tortilla

Méthode : four, plaque de cuisson
Durée : 30-60 minutes

Fait avec de la pâte à tarte à double croûte, du boeuf haché, de l'oignon, du sucre, du poivre noir, des haricots verts ou du maïs, du sel, de l'origan, de la soupe aux tomates

Méthode : four
Durée : 30-60 minutes

Réalisé avec Gravy Master ou Kitchen Bouquet, pâte à tarte simple, cubes de bœuf ou steak rond, farine, sel et poivre, oignon, carottes

Méthode : four, plaque de cuisson, autocuiseur
Temps : 1-2 heures

Fait de croustilles de maïs, cumin, poivre noir, boeuf haché, spray antiadhésif, oignon, piments verts, maïs, salsa, fromage cheddar

Méthode : four
Durée : 30-60 minutes

Fait avec des tomates entières, oignon jaune, poivron vert, ail, persil, menthe fraîche, pâte de tomate, paprika, piment de la Jamaïque moulu, sel et poivre noir fraîchement moulu

Méthode : four
Durée : 2 à 5 heures

Made with English Cheddar cheese, potatoes, salt and pepper, roast beef, onions, tomatoes, baked beans, flour, gravy powder

Méthode : four
Temps : 1-2 heures

Made with chili powder, cumin, onion, salt, garlic, garlic powder, tomato sauce, black olives, corn tortillas

Méthode: cuisinière, mijoteuse
Temps : 1-2 heures

Made with cheese, milk, ketchup, ground beef, instant potato flakes, egg, salt, black pepper, instant dried onion flakes

Méthode : four
Durée : 30-60 minutes

Made with corn, ground beef, onion, garlic, salt, black pepper, Cheddar cheese, enchilada sauce, tomato sauce, chili seasoned beans

Méthode: cuisinière, mijoteuse
Durée : plus de 5 heures

Made with bay leaves, salt and freshly ground black pepper, corn, milk, vegetable oil, garlic, ground beef, cumin, dried oregano, sweet paprika

Méthode : four, plaque de cuisson
Temps : 1-2 heures

Made with spaghetti sauce, ripe olives, ground beef, bread crumbs, egg, dried oregano, salt, mushrooms, green bell pepper, pepperoni

Méthode : four
Durée : 30-60 minutes

Made with water, salt, shortening, all-purpose flour, potatoes, ground beef, carrots, onion, rutabaga

Méthode : four, plaque de cuisson
Durée : 2 à 5 heures

Made with ground beef, onion, garlic, butter, flour, seasoned salt, milk, frozen mixed vegetables

Méthode : four, plaque de cuisson
Temps : 1-2 heures

Made with sugar, Cheddar cheese, onion, cooked beef, frozen peas and carrots, potatoes, beef gravy, butter, flour

Méthode : four, plaque de cuisson
Temps : 1-2 heures

Made with tomato, lettuce, corn chips, refrigerated biscuits, ground beef, red kidney beans, taco seasoning mix, Cheddar cheese

Méthode : four, plaque de cuisson
Durée : 30-60 minutes

Made with ginger, ground beef, garlic, scallions, hoisin sauce, biscuit dough

Méthode: cuisinière, four
Durée : 30-60 minutes

Made with black pepper, corn, tomato soup, water, cornmeal, sugar, flour, baking powder, baking soda

Méthode : four, plaque de cuisson
Temps : 1-2 heures

Made with onion, tomatoes, ground beef, kidney beans, shortening, Worcestershire sauce, salt and pepper, Cheddar cheese, chili powder

Méthode : four, plaque de cuisson
Durée : 30-60 minutes

Made with ground beef, egg, onion, cornflake crumbs, barbecue sauce, salt, black pepper, celery, margarine, cheddar cheese

Méthode : four, plaque de cuisson
Durée : 30-60 minutes

Made with cheddar cheese, ground beef, mild Ro-Tel Tomatoes and Green Chiles, cream of mushroom soup, ranch style beans, Fritos Corn Chips

Méthode : four, plaque de cuisson
Durée : 30-60 minutes

Made with onion, tomato sauce, taco seasoning mix, cumin, dried oregano, sliced ripe olives, sour cream, refrigerated crescent roll dough, Fritos corn chips, chopped green chilies

Méthode : four, plaque de cuisson
Durée : 30-60 minutes

Made with ground beef, cumin, Monterey Jack cheese, cheddar cheese, pie shell, chopped green chilies, half and half, eggs, salt

Méthode : four, plaque de cuisson
Temps : 1-2 heures

Made with bread flour, sugar, salt, milk, butter, eggs, vegetable oil, yellow onion, ground beef, green cabbage


Tamales are one of my favorite things to order when we go out to eat.

The flavor is incredible, and they taste so much better because I didn&rsquot have to make them!

Let&rsquos be honest they can be a little fussy.

So this pie is the perfect way to get all those great flavors without having to spend hours in the kitchen.

As good as the ground beef is, I like to use leftover carnitas if I have it. The chunks of meat make for great texture against the beans and cornbread.


Voir la vidéo: Pippuripihvi Sous Vide ja uppopaistetut perunat