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13 cuisines étonnamment loin de chez soi

13 cuisines étonnamment loin de chez soi


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Depuis que les gens se déplacent dans le monde entier, leurs traditions culinaires ont suivi

Zaika est l'un des premiers restaurants indiens de Londres à recevoir une étoile Michelin.

La nourriture est l'un des moyens les plus élémentaires de découvrir une autre culture. C'est aussi l'un des plus transportables.

Tant que les populations ont migré dans le monde entier, elles ont largement conservé leurs cuisines indigènes dans leurs nouvelles maisons. Prenons l'exemple des Italiens qui apportent des pizzas à New York. Poursuivre une tradition culinaire dans un nouvel endroit peut signifier l'adapter (pizza "à la new-yorkaise"), mais à mesure que différents groupes s'établissent dans de nouveaux contextes, il semble que leurs traditions culinaires le fassent également.

En plus de la pizza à New York, il existe d'autres exemples bien connus de cette tendance : la cuisine indienne à Londres, la cuisine chinoise à Vancouver et la cuisine coréenne à Los Angeles, pour n'en citer que quelques-uns.

Puisque nous vivons dans un monde de plus en plus globalisé, il existe également des exemples émergents et moins connus que nous avons rassemblés ici. Après tout, ce n'est pas tous les jours que le Midwest américain est connu pour sa scène émergente de restaurants d'Afrique de l'Est.

Consultez notre diaporama pour en savoir plus sur certaines des plus grandes cuisines du monde qui se sont établies dans des endroits auxquels vous ne vous attendiez peut-être pas.

Cette histoire est une mise à jour d'un article précédent de Michelle Kiefer.


33 recettes de Shakeology pour toutes les envies de réconfort

Vous êtes coincé à la maison et, pour le meilleur ou pour le pire, vous ne pouvez pas arrêter de vous gaver de votre fil d'actualités sur les réseaux sociaux.

L'autre chose dont vous ne pouvez pas arrêter de vous gaver ?

Des bonbons, des collations et tous les glucides parce que : 1. le stress. 2. l'ennui. 3. vous n'êtes jamais à plus de 500 pieds de votre cuisine.

Si tout ce sucre fait des ravages, la première chose à faire est de rompre avec cette habitude.

Essayez de vous promener, de faire une séance d'entraînement Beachbody on Demand, de plonger dans un livre ou une émission télévisée digne d'une frénésie, ou d'appeler un ami - tout ce qui vous fait oublier de manger.

Si cela ne fonctionne pas, nourrissez vos impulsions de stress alimentaire avec des options meilleures pour vous qui ont le même goût que la vraie affaire.

À venir, 33 recettes réconfortantes qui satisferont vos envies, sans nuire à vos saines habitudes alimentaires, à condition qu'elles ne le fassent pas. devenir votre habitude.

(Et, P.S. ils sont tous délicieux!)

1. Brownies à l'avocat fondant

Mordez à pleines dents dans l'un de ces brownies riches et gluants et sentez vos envies de chocolat fondre.

Prime: Cuisiner en période de stress peut être méditatif – et cela donne à vos enfants quelque chose à faire si vous devenez tous fous !

Si vous voulez vraiment devenir fou, servez avec ce glaçage au beurre d'arachide.

2. Smoothie Shakeology Vegan S'mores

Évoquez ces soirées d'été paresseuses de feux de camp et de barbecues dans la cour avec cette riche recette de smoothie s'mores au chocolat, faite de biscuits Graham émiettés et garnie de mini guimauves.

Maintenant, qui veut raconter une histoire de fantôme ?!

3. Tasses Shakeology au beurre de cacahuète et au chocolat

Vous n'avez jamais eu une tasse de beurre de cacahuète comme celle-ci. Fabriqués sans ingrédients artificiels ni huiles transformées, ils sont sains et savoureux.

Si vous aimez les combos salé-sucré, saupoudrez chaque tasse de sel artisanal avant de congeler.

4. Shakeology à la menthe poivrée

Gardez votre sang-froid avec ce shake riche, crémeux et rafraîchissant au chocolat et à la menthe. Le cacao réconfortant et la menthe énergisante sont la paire parfaite pour que vous vous sentiez bien.

5. Cupcakes au brownie sans farine avec glaçage au beurre d'arachide

Vous ne savez pas quoi faire de tous ces haricots que vous avez achetés ? Cette recette de cupcake au chocolat sans gluten demande des pois chiches à la place de la farine.

Pas que vous devineriez jamais (promesse pinkie). Tout ce que vous remarquerez, c'est à quel point ils ont un goût incroyable avec leur glaçage au beurre d'arachide, au sirop d'érable.

6. Boules d'énergie de gâteau d'anniversaire

C'est l'anniversaire de quelqu'un quelque part, non ? Pourquoi ne pas célébrer nos semblables avec ces friandises amusantes et festives ? Bougies et chapeaux de fête en option.

7. Shakeology au chocolat et aux cerises noires

Apportez la romance avec ce combo séduisant et décadent de cerises douces et de chocolat. Il n'est pas nécessaire que ce soit la Saint-Valentin pour prendre soin de vous ou de votre partenaire à votre guise.

8. Boules d'énergie au gâteau aux carottes

Le lapin de Pâques est peut-être passé, mais nous votons pour une chasse aux œufs de Pâques tous les dimanches.

Préparez ces délicieuses et délicieuses gâteries de gâteau aux carottes – prêtes en seulement 15 minutes. Les noix, les carottes, la cannelle et l'avoine donnent à ces collations riches en protéines le même goût que la vraie.

9. Shakeology délice au chocolat et au caramel végétalien

Lorsque vous voulez manger une boîte entière de biscuits Girl Scout Caramel deLites (alias Samoa), cette concoction crémeuse de Shakeology au chocolat, de caramel et de noix de coco ravira vos papilles.

10. Boules d'énergie à la pâte à biscuits

Nous mangerions de la pâte à biscuits avec abandon s'il n'y avait pas eu toute cette situation d'œufs crus. Étant donné que cette recette est complètement sans œufs, nous sommes un peu inquiets de ce qui pourrait arriver si on les laisse seuls avec ces bouchées de pâte à biscuits rapides et faciles.

11. Biscuits et smoothie à la crème

Ramenez ces jours d'enfance de DQ Blizzards avec ces biscuits de rêve et cette gâterie glacée à la crème. Vanille crémeuse avec des morceaux de biscuits au chocolat = perfection du smoothie protéiné.

12. Boules d'ananas aux noix de macadamia et à la vanille Shakeology

Apportez les vibrations estivales avec le goût sucré des tropiques. Si vous voulez vraiment entrer dans un état d'esprit de vacances, enfilez une jupe en herbe et organisez un concours de danse hula à distance sociale – également un moyen infaillible de décompresser.

13. Smoothie végétalien Snickerdoodle

Obtenez toute la saveur de ces biscuits au beurre, à la cannelle et au sucre dans cette boisson magique semblable à un milkshake.

14. Smoothie aux biscuits au beurre de cacahuète

Les biscuits Graham et le beurre de cacahuète font de ce shake à la vanille votre gâterie sucrée de l'enfance.

Ajoutez des copeaux de chocolat ou des pépites de chocolat pour en faire un biscuit Kiss au beurre de cacahuète.

15. Shakeologie aux fruits de la passion

La tarte aux fruits de la passion remplace le citron vert dans cette version tropicale du highball traditionnel cubain.

Boisson préférée de l'écrivain Ernest Hemingway, “mojito” vient du mot “mojo” – pour placer un sort enchanteur.

16. Shakeologie des coulées de boue hawaïennes

Prenez un séjour avec cette version tropicale de l'O.G. milkshake adulte (aka, la coulée de boue). Ce mocktail crémeux contient du lait de coco, du Shakeology au chocolat et de l'ananas.

Mais vous pouvez tout aussi bien utiliser de la poudre de protéine de café, de l'eau de coco au chocolat et de la banane congelée pour une version plus originale de la boisson.

17. Shakeologie Piña Colada

Sirotez vos soucis avec ce mocktail tropical classique. Enfilez simplement vos lunettes de soleil, trouvez l'endroit le plus ensoleillé de votre maison et rêvez de lieux éloignés.

Astuce : Si vous n'avez pas d'extrait de noix de coco, utilisez plutôt du lait de coco ou de l'eau.

18. Shakeology de Marguerite

Ajoutez un peu de fiesta à votre journée avec cette boisson glacée piquante. Un soupçon de zeste d'orange remplit pendant trois secondes. Jantes salées en option.

19. Smoothie Julep à la mûre et à la menthe

Embrassez l'esprit du Kentucky Derby, mettez votre chapeau le plus chic et préparez-vous pour les courses !

Cette boisson à la vanille, aux baies et à la menthe nécessite un extrait de bourbon pur pour éloigner la gueule de bois.

(Mais nous ne dirons pas si vous utilisez la vraie chose - de manière responsable, bien sûr.)

20. Shakeology aux éclaboussures de pastèque tropicale

Fait : Rien n'a un goût plus rafraîchissant en été que la pastèque. Bien que cette recette ne l'exige pas spécifiquement, nous vous recommandons d'ajouter six feuilles de menthe hachées pour transformer ce délice tropical glacé en un mojito à la pastèque encore plus savoureux.

21. Crème glacée Shakeology au beurre de cacahuète et au chocolat sans baratte

Si le chocolat et le beurre de cacahuète sont votre confiture, cette crème glacée riche et crémeuse sans baratte saura vous plaire.

Fabriqué avec des bananes congelées, du chocolat Whey Shakeology, du beurre d'arachide et du lait d'amande, c'est une centrale protéinée et étonnamment riche en fibres.

Tout ce que cela signifie pour vous, c'est que cela vous satisfera pendant des heures.

22. Écorce de licorne

Rainbow Brite est venu nous rendre visite et a laissé ce régal festif et glacé. Les saveurs fruitées tourbillonnantes, décorées de noix de coco râpée et de pépites, sont presque trop jolies pour être mangées.

Invitez tout le monde à venir à table vêtu de ses tenues les plus colorées et les plus magiques. Parce que pourquoi pas ?

23. Beurre d'arachide à la vanille et crème glacée à la banane

Êtes-vous prêt à passer à la banane pour la meilleure «crème agréable» que vous ayez jamais goûtée? Doux, crémeux et délicieux, vous penserez que vous êtes allé au paradis de la crème glacée.

Si vous aimez un peu de salé avec votre bonbon, utilisez-le comme trempette pour vos chips de bretzels.

24. Sandwichs à la crème glacée au chocolat et au beurre d'arachide

Chocolat, beurre de cacahuète, banane « nice cream » se nichent entre deux biscuits géants à base de farine d'amande. La bonté fondante dans la bouche apporte toutes les vibrations joyeuses.

25. Crème glacée au thé vert Shakeology

Du lait de coco, de la poudre de protéine à la vanille, une banane et du thé vert = un matcha fait au paradis. Votre doux Shangri-La vous attend.

26. Shakeology Vegan Mocha Caramel Latte

Votre course quotidienne au café vous manque pour votre Frappuccino ou votre café au lait ? Sirotez cette recette décadente de Shakeology au moka et au caramel au lait.

Nous pensons que c'est encore mieux que la vraie chose!

27. Macchiato glacé au lait d'amande et à la cannelle

Il n'y a rien de plus confortable qu'un café et un petit pain à la cannelle. Cette boisson à double couche a toutes les saveurs du café et du dessert dans chaque gorgée crémeuse et délicieuse.

28. Sucettes glacées Café Latte à la noix de coco

Vous avez probablement fait des glaçons au café, mais avez-vous déjà fait des sucettes glacées au café ?

Fabriquées avec Café Latte Whey Shakeology, et arrosées de chocolat et de noix de coco râpée, ces friandises glacées ne manqueront pas de vous remonter le moral.

29. Shakeology au moka chili

Vous aimez les choses épicées. Faites monter la température avec cette boisson au café infusée de cannelle et de poudre de chili, inspirée du chocolat chaud mexicain.

30. Shakeology Citron Framboise Ricotta

Ajouter de la ricotta à votre smoothie est un moyen facile de lui donner ce piquant de cheesecake. Cette recette de gâteau au fromage citron-framboise atteint toutes les bonnes notes de sucré et piquant.

Saupoudrer de biscuits Graham écrasés pour obtenir ce délicieux croquant.

31. Shakeology Vegan Key Lime Dream

Sirotez cette concoction aigre-douce et faites comme si vous parcouriez les îles des Keys en Floride.

Si vous devenez fou de cette saveur estivale de saison, ce smoothie à la tarte au citron vert sera votre nouveau choix.

32. Shakeology à la crème à l'orange

Orange Julius quelqu'un ? Préparez ce mélange mousseux et renouez avec la nostalgie qu'il évoque. Versez-le dans des moules à popsicle et dégustez-les congelés.

33. Shakeology au citron

Piquante et délicieuse, cette recette de smoothie simple a juste le bon rapport entre piquant et sucré. Augmentez le facteur crémeux en utilisant du lait d'amande ou de coco.

Si vous avez des questions sur ces recettes, veuillez cliquer ici pour poster une question dans nos forums afin que nos experts puissent vous aider. Veuillez inclure un lien vers la recette.

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11 recettes pour alléger vos aliments réconfortants d'automne préférés

Ces plats sont si délicieux que vous ne manquerez pas toutes les mauvaises choses & mdash huzzah!

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Vous savez ce que veut dire l'automne : tout potiron tout ! Écartez-vous, latte aux épices de citrouille et mdash, nous sommes tous sur le gâteau aux miettes de citrouille en ce moment.

C'est si loin de votre recette de soupe à la tomate moyenne. Il regorge de carottes au curry, de poireaux, d'ail et même d'un trait de vin blanc. Et oui, c'est vraiment sain !

Votre plat d'accompagnement d'automne préféré vient de recevoir une mise à jour saine. Vous ne pouvez même pas dire que c'est le chou-fleur et les écraser, ils ont le même goût que la purée de pommes de terre nature que vous connaissez et aimez.


14 choses délicieusement bizarres à mettre dans vos crêpes

Si vous avez mangé des crêpes une fois, vous les avez mangées mille fois. Mais et si je vous disais qu'il existe un moyen de rendre vos crêpes prévisibles encore meilleures ?

Le petit déjeuner est de loin mon repas préféré. Il y a tellement d'aliments délicieux, carby, gluants parmi lesquels choisir. Mais quand il s'agit du repas le plus important de la journée, vous pouvez avoir trop de bonnes choses. Mangez trop de shortstacks au babeurre fade, et cela pourrait vous détourner des crêpes pour toujours.

C'est la beauté d'Internet. Si vous avez besoin d'une raison pour vous lever le matin, ou si vous avez juste envie d'essayer un nouveau petit-déjeuner, les blogueurs culinaires avisés ont trouvé des dizaines de façons de réinventer la roue et la crêpe :

1. Avocat et chou frisé

Une crêpe qui prétend être saine tout en vous remplissant de glucides peut prendre de la place dans mon assiette n'importe quel jour de la semaine. Les crêpes vert vif à l'avocat et au chou frisé, préparées avec du jus de citron frais et de la farine d'amandes, sont amusantes pour les enfants tout en apaisant les adultes soucieux de leur santé. Ces petits gâteaux « santé » trompeurs sont l'œuvre d'un génie.

2. Bacon et chocolat

Non, vous n'êtes pas mort et allé au paradis des crêpes. C'est en fait une chose réelle. Il est prudent de dire que ces petits pains salés-sucrés au bacon et au chocolat sont peut-être le petit-déjeuner le plus addictif que vous n'ayez pas encore essayé.

3. Bacon et maïs

Donc, nous sommes tous d'accord pour dire que l'ajout de bacon à un petit-déjeuner fonctionne très bien, mais qu'en est-il d'ajouter un légume sucré comme le maïs ? Dans une recette si juste qu'on ne peut pas se tromper, le bacon, le maïs, le fromage, l'oignon doux, la ciboulette et le poivre de Cayenne se réunissent dans un savoureux gâteau et mdash toujours garni de sirop d'érable.

4. Bacon et bière

Appelez cela un remède contre la gueule de bois ou appelez cela du machisme doré sur une assiette, mais il est impossible de résister aux mancakes à la bière et au bacon. Ce n'était qu'une question de temps avant qu'un mec comprenne enfin comment inclure ses deux groupes d'aliments préférés dans son petit-déjeuner : un petit pas pour l'homme, un pas de géant pour les crêpes.

5. Vinaigre balsamique

Alors que je suis normalement une fille du genre vinaigre balsamique et huile sur salade, je ne suis pas opposée à le mélanger le matin. Cette recette étonnamment savoureuse est née lorsque Kaishin Chu de Dash of Food ne pouvait pas 8217t trouver n'importe quel mélange de crêpes au babeurre lors d'un voyage de camping. Échanger du vinaigre balsamique infusé à la fraise contre les ingrédients manquants pour une astuce parfaite pour le petit-déjeuner qui a donné naissance à une toute nouvelle crêpe.

6. Chou et mayonnaise

Au Japon, vous manquez quelque chose si vous n'essayez pas la crêpe japonaise traditionnelle. Dégustez l'okonomiyaki (ou la crêpe « comme vous l'aimez ») dans le style habituel, garni de chou râpé, de viande, de mayonnaise et de sauce okonomiyaki (similaire à la sauce Worcestershire). Ou faites-le à votre guise et mettez tout ce qui a l'air bien dans votre réfrigérateur.

7. Cheeseburger

Vous devrez peut-être classer celui-ci sous "petit-déjeuner pour le dîner", à moins que vous ne pensiez pouvoir avaler un cheeseburger avant votre trajet du matin. Les hotcakes cheeseburger au bacon chargés de Midnight Baker sont presque aussi bons que les vrais & mdash à base de Bisquick, de bœuf haché, de bacon, de fromage cheddar et d'oignons verts.

8. Dr Pepper

Le concept de crêpes Dr Pepper est effrayant, mais c'est le genre de chose que vous devez essayer au moins une fois, même si vous avez vécu des années dans votre dortoir universitaire. Tout ce dont vous avez besoin est de la pâte à crêpes, du Dr Pepper, de la crème glacée et du sucre, et dans 10 bonnes minutes, vous serez prêt à savourer la plus délicieuse bombe intestinale de votre vie.

9. Fromage feta et pois chiches

Si vous en avez marre du sirop le matin, je vais vous faire mieux: l'hybride pancake-beignet méditerranéen Half Baked Harvest couvre toutes les bases. Ces crêpes acidulées sont savoureuses, fraîches et copieuses, mieux servies avec des œufs pochés et de la tapenade d'olives maison.

10. Macaroni au fromage

Alors peut-être que vous êtes mort et êtes allé au paradis des crêpes. C'est peut-être le seul endroit où combiner deux aliments réconfortants alléchants et l'appeler petit-déjeuner est socialement acceptable.

11. Jus d'orange et basilic

Si vous n'avez jamais rêvé de mettre du jus d'orange et du basilic dans une crêpe nature, vous serez peut-être surpris de son efficacité. Ces crêpes sans gluten à base de basilic, de jus d'orange, d'extrait de vanille et de ricotta au lait entier ont un goût délicieusement frais sans être trop sucrées.

12. Beurre de cacahuète

Recréées pour le Mois de l'histoire des Noirs, ces crêpes inventives ont une histoire fascinante. Tori Avey partage sa version de la recette de crêpes au beurre de cacahuète récemment découverte dans les papiers personnels de Rosa Parks, et oui, c'est aussi bon que ça en a l'air.

13. Root beer

Oubliez le flotteur de root beer et mettez-le simplement dans une crêpe. Délicieuse cousine de la crêpe Dr Pepper, étrangement addictive, Sarah of Fantastical Sharing insiste sur le fait que l'ajout de root beer à la pâte à crêpes permet d'obtenir un flapjack encore plus léger et moelleux.

14. Saucisse

Gardez cette recette à portée de main pour les moments où vous voulez manger un chien de maïs le matin sans avoir l'air d'un idiot total. Ces bouchées de crêpes aux saucisses de The Hungry Housewife sont vraiment le meilleur des deux mondes : des bouchées juteuses de saucisses pour le petit-déjeuner cuites dans une croûte de crêpes plus légère que l'air. N'oubliez pas le sirop pour tremper.


Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Vous pourriez penser que commander n'importe quel plat de fruits de mer est toujours votre meilleur choix lorsque vous dînez au restaurant, mais ce n'est pas toujours le cas. Les plats de pâtes à base de fruits de mer sont généralement ceux à éviter car ils finissent par se noyer dans une sauce épaisse. Nous avons fait le contraire ici, laissant les crevettes être la vedette du plat de pâtes à base de tomates concassées, de vin blanc et d'une pincée de flocons de piment rouge.

Obtenez notre recette de crevettes Fra Diavolo.


Apprenez à connaître la science du pain

Donner à la pâte plus de temps pour se détendre et mûrir vous permet d'économiser des efforts. Dans la plupart des recettes de pain, la pâte est mélangée puis pétrie pour aligner ses brins de gluten, créant ainsi élasticité et structure. Il est ensuite laissé lever assez rapidement avant d'être cuit.

Dans notre méthode, nous mélangeons deux portions de la pâte pour bien mélanger les ingrédients et commencer à développer la saveur, mais nous ne pétrissons pas beaucoup. La fermentation précoce fait l'essentiel du travail de structure. Nous laissons également la pâte (ou des portions de celle-ci) reposer un peu - parfois pendant quelques minutes, parfois pendant la nuit. Le temps global de mélange et de pétrissage est réduit, et certains nutriments sont ainsi protégés des dommages liés à l'incorporation d'un excès d'oxygène par sur-mélange.

"Un temps de fermentation supplémentaire donne plus de saveur car il y a plus de temps pour que les réactions chimiques se produisent, et ces réactions produisent les" molécules de saveur "", explique Emily Buehler, experte en saveurs de pain. Buehler est titulaire d'un doctorat en chimie, a travaillé comme boulanger pendant six ans et est l'auteur de Bread Science. "La fermentation convertit essentiellement les sucres en dioxyde de carbone et en alcool, ce qui lui confère de la saveur", dit-elle. « En fait, le processus est plus compliqué : les enzymes décomposent l'amidon en sucres complexes puis en sucres simples, et de nombreuses étapes sont nécessaires pour convertir les sucres en dioxyde de carbone et en saveur. Des réactions secondaires se produisent et donnent lieu à de nombreuses molécules aromatiques organiques, pas seulement à l'alcool. La pâte devient plus acide. Parce que certaines enzymes fonctionnent mieux dans des conditions acides ou sont déclenchées par l'acide, l'acidité croissante stimule les réactions. Un temps de fermentation plus long permet à ce processus de vraiment démarrer.

Trop de levure peut provoquer une mie trop fermentée et dense. L'intuition peut vous dire que le pain de blé entier lourd et gommeux serait amélioré en ajoutant plus de levure, mais l'inverse est en fait vrai - vous voulez moins de levure et une fermentation plus longue pour des pains de grains entiers légers. Pour contrôler l'enthousiasme des levures, nous utilisons de l'eau froide et réfrigérons nos éponges pour les ralentir.

Permettre à chaque portion de pré-pâte de se développer pendant longtemps permet un développement maximal de la saveur et des enzymes dans votre pain de grains entiers fait maison. Le trempeur, sans levure, vieillit à température ambiante, et l'éponge, avec la levure, vieillit au réfrigérateur.

L'acidité accrue qui résulte d'une longue fermentation améliore également le développement du gluten - permettant une bonne forme, texture et levée avec moins de pétrissage - et crée un pain moelleux qui se conserve plus longtemps que d'habitude, sans conservateurs ajoutés. Notre pain multigrains se conserve parfaitement bien emballé dans un torchon sur le plan de travail pendant cinq jours. L'ajout de plus de levure lors du mélange final permet une montée relativement rapide qui maximise la structure et la texture.

Vous pouvez modifier les recettes existantes pour bénéficier d'une fermentation longue. Commencez vos expériences en transformant la moitié de la farine, du liquide et du sel dans un bain-marie, et l'autre moitié de la farine et du liquide - plus environ 10 pour cent de la levure - en une éponge. Si vous avez une entrée de levure sauvage (levain), remplacez-la par la génoise dans nos recettes, vous devrez peut-être ajouter plus de farine à la pâte finale si votre entrée est particulièrement humide.


L'histoire étonnamment américaine de LaCroix

Au cours des dernières années, LaCroix est devenu les boisson seltzer de choix, suscitant la loyauté des cultes parmi un certain secteur de jeunes branchés qui ne jurent que par sa gamme pétillante de saveurs. Bien que les records de vente n'aient pas été officiellement publiés, les estimations du marché suggèrent que LaCroix occupe actuellement 30% du marché de l'eau gazeuse. Cependant, l'histoire et la notoriété de LaCroix sont beaucoup plus longues et beaucoup plus américaines que vous ne l'imaginez.

Malgré son omniprésence soudaine, LaCroix existe depuis plus de 30 ans. Comme la plupart des choses aux origines modestes, la marque a fait ses débuts dans le Midwest. LaCroix a été lancé en 1981 par la G. Heileman Brewing Company à La Crosse, dans le Wisconsin. La prononciation correcte (c'est « La Croy », au cas où vous vous poseriez la question) renvoie également à sa géographie - elle se prononce de la même manière que le St. Croix River, qui borde l'état.

Malgré le nom à consonance française, LaCroix était en fait commercialisée comme une alternative moins chic aux autres marques d'eau gazeuse sur le marché à l'époque. Alors que le seltzer peut sembler banal maintenant, il y a 30 ans, il était considéré comme une boisson chaude que seuls les Européens fantaisistes buvaient. L'Amérique était totalement satisfaite de l'eau du robinet, merci beaucoup. Mais LaCroix espérait changer la réputation snob de l'eau gazeuse. Et petit à petit, c'est fait. En 1992, les ventes de la boisson ont atteint 25 millions de dollars. À cette époque, la marque a également été vendue à National Beverage (une société alors connue sous le nom de Winterbrook). Cela s'avérerait également utile pour étendre sa portée au-delà du Midwest.

Concurrents du logo LaCroix - Avec l'aimable autorisation du groupe Alchemy Brand

Une autre clé du succès improbable de LaCroix est son esthétique désormais emblématique. Croyez-le ou non, la police éclatante et le design pastel de la boîte ne sont apparus qu'en 2002, lorsque LaCroix a subi un processus de rebranding qui serait essentiel à son succès. Au cours de ce processus, une tonne de conceptions ont été créées et testées. La plupart d'entre eux étaient plus propres et plus nets avec une police sans empattement, loin de l'apparence actuelle de la boîte. Cependant, les groupes de discussion de consommateurs ont constaté que le design coloré et jazzy était clairement un favori des fans parmi le public. (Bon Appetit a approfondi le processus de conception incroyablement minutieux, si vous voulez en savoir plus sur sa complexité.)

Bien que l'entreprise ait pu être choquée par le look choisi, il est logique qu'une génération élevée sur les pantalons Zubaz et les coupes Jazz Solo s'accroche à une esthétique aussi criarde et ironique. Il a également travaillé pour différencier davantage LaCroix de ses concurrents, ce qui a toujours été essentiel pour la marque depuis sa création.

Il a fallu plus qu'une simple image de marque pour permettre à l'entreprise d'atteindre réellement sa domination sur le marché. Au cours de la dernière décennie, le soda s'est progressivement diabolisé, et à juste titre en tant que pourvoyeur de calories vides et d'une quantité atroce de sucre. Les ventes de sodas ont atteint un niveau record en 2015, alors que de plus en plus d'Américains recherchaient des alternatives plus saines pour obtenir leur dose pétillante. Seltzer est un choix facile, compte tenu de sa vaste gamme de saveurs naturelles, et LaCroix a tenu à en tirer parti, en élargissant sa sélection de seulement six variétés en 2004 à 20 et en comptant d'ici 2015.

Ils ne sont pas la seule entreprise à bénéficier de cette tendance en matière de santé, mais grâce en partie à une combinaison chanceuse de marketing intelligent, d'une esthétique éclatante et d'un bon timing, LaCroix est la seule marque qui a été élevée au rang de style de vie à part entière. Combien de types de seltzers ont leur propre page d'artisanat Etsy ? Ou des centaines de milliers de followers sur Instagram ? Ou une ligne officieuse de maillots de bain ? Attendez juste un an ou deux et les gens donneront certainement à leurs enfants le nom de ces trucs. À tout le moins, nous le boirons encore.


Résumé de la recette

  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 3 filets d'anchois
  • ½ citron, pressé
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 trait de sauce Worcestershire
  • ¼ tasse d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel et de poivre noir moulu au goût
  • ½ tête de laitue romaine, hachée
  • ¼ tasse de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe de croûtons

Écraser l'ail avec les anchois dans un grand saladier. Fouetter le jus de citron, le vinaigre de vin rouge, la moutarde de Dijon, le jaune d'œuf et la sauce Worcestershire dans le mélange d'anchois jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Incorporer graduellement l'huile d'olive à la vinaigrette, en versant l'huile dans la vinaigrette en un mince filet tout en remuant constamment. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.

Mélanger délicatement la laitue romaine et le parmesan dans la vinaigrette jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Servir la salade garnie de croûtons.


Histoire de l'ail

Le mot Ail vient du vieil anglais garléac, sens « lancer le poireau ». Datant de plus de 6 000 ans, il est originaire d'Asie centrale et a longtemps été un aliment de base dans la région méditerranéenne ainsi qu'un assaisonnement fréquent en Asie, en Afrique et en Europe.
Les Égyptiens vénéraient l'ail et plaçaient des modèles en argile de bulbes d'ail dans la tombe de Toutankhamon. L'ail était si prisé qu'il était même utilisé comme monnaie d'échange. Le folklore soutient que l'ail repoussait les vampires, protégeait du « mauvais œil » et éloignait les nymphes jalouses censées terroriser les femmes enceintes et les fiancées. Et n'oublions pas de mentionner les prétendus pouvoirs de l'ail qui ont été vantés à travers les âges.

Étonnamment, l'ail était mal vu par les snobs gourmets aux États-Unis jusqu'au premier quart du 20e siècle, se trouvant presque exclusivement dans les plats étrangers des quartiers populaires. Mais, en 1940, l'Amérique avait adopté l'ail, reconnaissant enfin sa valeur non seulement comme assaisonnement mineur, mais comme ingrédient majeur dans les recettes.

L'argot pittoresque des années 1920 désignait l'ail sous le nom de « vanille du Bronx », « halitose » et « parfum italien." Aujourd'hui, les Américains consomment à eux seuls plus de 250 millions de livres d'ail par an.


Voici 7 meilleurs plats indiens à essayer à la maison :

1. Litti Chokha

Un mets spécial du Bihar, le litti chokha est le plat parfait pour représenter le côté terreux de l'État. Le litti est une boule de pâte farcie de sattu et rôtie jusqu'à ce qu'elle soit cuite, trempée dans du ghee desi, tandis que le chokha est un mélange de baingan (aubergine), de tomates, de pommes de terre et d'une myriade d'épices. C'est un plat sain avec des propriétés rafraîchissantes grâce au sattu, qui vous garderait sous tension tout au long de la journée.

2. Machcher Jhol

Un somptueux curry de poisson de l'État du Bengale occidental, le machher jhol est un aliment de base dans un foyer bengali. En plus d'être riche sur le plan nutritionnel et regorgeant de saveurs alléchantes, ce curry de poisson est étonnamment facile à préparer à la maison. Choisissez simplement votre choix de poisson, faites-le mariner dans du curcuma, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit parfaitement doré et laissez mijoter dans la riche sauce de graines d'oignon, de cannelle, de clou de girofle, de cardamome et de feuille de laurier avec la pâte d'épices moulue. Il est meilleur servi avec du riz cuit.

3. Rasgulla

Le bonbon indien populaire dans le monde entier, Rasgulla ou Roshogulla est un fier dessert traditionnel bengali qui peut tous nous affaiblir. Spongieux et sirupeux, les rasgullas sont des bonbons à base de paneer et de chhena qui sont préparés et servis lors de divers festivals et occasions spéciales.

4. Dalma

Une recette traditionnelle d'Odisha, le dalma est riche sur le plan nutritionnel avec des pois chiches cassés cuits avec de la papaye crue, des pommes de terre et une multitude de masalas. C'est une recette rapide et facile que vous pouvez servir au déjeuner avec du riz cuit ou du roti.

5. Curry de poisson assamais

Un délicieux curry de poisson du bel état d'Assam. Poisson rohu mariné dans une pâte piquante et épicée de poisson masala, de curcuma et d'huile de moutarde, frit et cuit dans une sauce succulente avec des tomates et des pommes de terre marinées. Le curry de poisson assamais est un aliment très populaire des Indes orientales que vous pouvez désormais préparer à la maison avec cette recette facile.

6. Momo

De délicieuses boulettes farcies d'une variété de viande hachée ou de légumes, les momos sont un délice du Sikkim qui sont immensément appréciés des enfants et des adultes. À tel point qu'il existe une grande variété de momos disponibles partout, des frites au tandoori en passant par le chocolat et le fromage, vous ne pouvez jamais en avoir assez.

7. Thukpa

Autre plat réconfortant du Nord-Est dont on ne se lasse jamais, le thukpa est un plat de soupe extrêmement rassasiant et nutritif. C'est un aliment de base dans tout le nord-est, le Bhoutan et le Tibet, d'où il vient. Préparé avec des nouilles plates avec de la viande ou un choix de légumes, le thukpa est un excellent plat à savourer pendant le froid glacial de l'hiver. Voici une recette de thukpa de mouton avec assaisonnement de fromage séché, poivre et coriandre.

Déplacez-vous sur les plats habituels et essayez ces aliments authentiques des Indes orientales à la maison pour votre prochain repas afin d'impressionner votre famille et vos amis ! Faites-nous savoir quelle recette vous avez le plus aimée dans la section commentaires.

À propos d'Aanchal Mathur Aanchal ne partage pas de nourriture. Un gâteau dans son voisinage est sûr de disparaître en un temps record de 10 secondes. En plus de faire le plein de sucre, elle adore se gaver d'AMIS avec une assiette de momos. Très probablement pour trouver son âme sœur sur une application alimentaire.


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Commentaires:

  1. Faekree

    Vous n'êtes pas correcte. je suis assuré. Écrivez-moi en MP.

  2. Amenhotep

    Je suis désolé, que j'interfère, mais je suggère d'en faire un autre.

  3. Elihu

    Cela semble très tentant

  4. Woodman

    la pensée très amusante

  5. Canice

    Votre pensée est géniale

  6. Doujar

    Quelle belle idée



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