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Salade de courge d'été avec feta et sarrasin grillé

Salade de courge d'été avec feta et sarrasin grillé


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Les courges d'été cuites peuvent être pâteuses. Si vous ne trouvez pas de gruau de sarrasin, utilisez plutôt des amandes grillées hachées.

Ingrédients

  • 1½ livre de courge d'été jaune, coupée en julienne à la mandoline ou au couteau
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • ¼ tasse de menthe fraîche hachée grossièrement
  • 1 cuillère à café de marjolaine ou d'origan frais hachés grossièrement
  • Sel casher, poivre fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 4 onces de feta, tranché finement

Préparation de la recette

  • Faire griller le sarrasin dans une grande poêle sèche à feu moyen-élevé, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 4 minutes. Transférer dans une assiette; Laisser refroidir.

  • Mélanger la courge, les oignons verts, la menthe, la marjolaine, l'huile et le jus de citron dans un grand bol; assaisonner avec du sel, du poivre et plus de jus de citron, si désiré. Ajouter la feta et le sarrasin grillé et mélanger délicatement pour combiner.

  • AVANCEZ : Le sarrasin peut être grillé 2 jours à l'avance. Conserver hermétiquement à température ambiante.

,Photos de Christina Holmes

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 219 Lipides (g) 15 Lipides saturés (g) 5 Cholestérol (mg) 10 Glucides (g) 16 Fibres alimentaires (g) 3 Sucres totaux (g) 4 Protéines (g) 9 Sodium (mg) 357 Section des avis

Salade de courge d'été avec feta et sarrasin grillé - Recettes

Si vous n'avez pas essayé le jicama, essayez-le. J'ai goûté mon premier jicama il y a plus de dix ans et j'adore ça. D'autres noms pour le jicama incluent le haricot igname, la pomme de terre mexicaine, la châtaigne d'eau mexicaine et le navet chinois. C'est la racine d'une plante qui produit des haricots semblables aux haricots de Lima. A une forme de globe avec une peau brun doré et une chair intérieure juteuse mais croquante, avec une saveur légèrement sucrée et de noisette. Il a le goût d'un croisement entre une pomme de terre et une poire/pomme. Cultivé à l'origine au Mexique, le jicama s'est finalement propagé aux Philippines et en Asie. Il nécessite une longue saison de croissance sans gel, il prospère donc dans des endroits chauds toute l'année.

Le profil nutritionnel du jicama est très impressionnant :
La plupart de ses calories proviennent des glucides. Le reste provient de très petites quantités de protéines et de matières grasses, avec une quantité importante de fibres.

Une tasse (130 grammes) contient les nutriments suivants :
Calories : 49
Glucides : 12 grammes
Protéines : 1 gramme
Matières grasses : 0,1 gramme
Fibre : 6,4 grammes
Vitamine C : 44% du RDI
Folate : 4% du RDI
Fer : 4% du RDI
Magnésium : 4% du RDI
Potassium : 6% du RDI
Manganèse : 4% du RDI

Le jicama contient également de petites quantités de vitamine E, de thiamine, de riboflavine, de vitamine B6, d'acide pantothénique, de calcium, de phosphore, de zinc et de cuivre.
Certainement un aliment favorable à la perte de poids car il est faible en calories et riche en fibres et en eau. Une seule tasse (130 grammes) contient 17% du RDI pour les fibres pour les hommes et 23% du RDI pour les femmes.

Le jicama est également une excellente source de vitamine C, une vitamine hydrosoluble essentielle qui agit comme un antioxydant dans votre corps et est nécessaire à de nombreuses réactions enzymatiques.

Salade de Jicama au sarrasin grillé et fromage feta émietté

Pour 4 personnes
Ingrédients:
¼ tasse de gruau de sarrasin
6 tasses de Jicama, épluché et coupé en fines lanières à la main ou mieux encore à la mandoline
¼ tasse d'oignons rouges, tranchés finement
1 cuillère à soupe de menthe fraîchement hachée
1 cuillère à soupe de coriandre fraîchement hachée
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 citron vert, jus et zeste de
Sel de mer
Poivre fraîchement moulu
½ tasse de fromage feta, émietté

Comment faire:
Placer une poêle sèche à feu moyen sur la cuisinière, ajouter le sarrasin et faire griller légèrement, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 4 minutes. Transférer le sarrasin grillé dans une assiette recouverte d'un essuie-tout et laisser refroidir.
Placer le jicama, les oignons rouges, la menthe, la coriandre, l'huile, le jus de lime et le zeste dans un grand saladier assaisonné de sel de mer, de poivre noir et mélanger délicatement pour combiner. Parsemez de fromage feta émietté et de sarrasin grillé froid, servez.


Résumé de la recette

  • 1 cuillère à soupe de sauce piquante chipotle (comme Cholula®)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 ½ cuillères à café de gingembre émincé
  • 1 cuillère à café de sirop d'agave
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 livre de dinde hachée
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à soupe de poivre noir moulu
  • 1 paquet (8 onces) de mélange de salade de chou
  • ½ poivron rouge, coupé en dés
  • 2 oignons verts, hachés ou plus au goût
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame

Mélanger la sauce piquante chipotle, le vinaigre de riz, la sauce soja, le gingembre et le sirop d'agave dans un petit bol pour faire la sauce.

Chauffer l'huile d'olive et l'huile de sésame dans un wok ou une grande poêle à feu moyen. Ajouter la dinde hachée en remuant pour briser les grumeaux, jusqu'à ce que le jus soit clair, environ 6 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Transférer dans un bol en réservant le jus dans le wok.

Mélanger le mélange de salade de chou, le poivron rouge, les oignons verts et l'ail dans le wok et remuer à feu moyen jusqu'à ce que la salade de chou soit légèrement flétrie, 1 à 2 minutes. Ajouter le mélange de sauce pour combiner, environ 1 minute. Remettre la dinde dans le wok et remuer jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, de 2 à 3 minutes.


Index des recettes

Blog super rafraîchissant ! Coloré, léger et sain…..et votre photographie est hors de ce monde. Merci pour ce que vous faites ici, nous partagerons votre blog avec nos clients CSA pour des recettes végétariennes uniques. Répondre Annuler

Salut Laura! Je suis une lectrice de longue date et je suis très inspirée par vos superbes recettes et photographies. Je viens de lancer mon propre blog culinaire en décembre dernier (chocolat + blettes) et j'aspire à créer des recettes aussi belles et saines que vous :o). Aussi : je suis TELLEMENT ravie que vous ayez maintenant un index de recettes. Comme whoa. Merci beaucoup de partager votre passion et vos compétences avec nous! <3 Répondre Annuler

J'adore les images et les aliments sains. Dommage que les recettes ne soient pas faciles à imprimer. A moins que je ne sois un vrai mannequin. Je ne vois aucun bouton d'utilisateur d'imprimante Répondre Annuler

Salut Marcia, j'ai toujours l'intention de mettre en place une sorte de "recette imprimée", mais jusqu'à présent, je n'ai pas trouvé de solution qui me satisfait en termes de look et de quelque chose qui corresponde au site. Il y a toujours l'ancien copier + coller sur une manœuvre de traitement de texte jusqu'à ce que je comprenne tout. Merci pour vos commentaires! :)
-L Répondre Annuler

WOW !! Quelle découverte votre site web ! Merci Pinterest :)
Votre photographie est exceptionnelle et j'ai hâte d'inventer certaines de vos recettes. Peut-être que je devrais tout essayer et le prendre comme un défi pour l'année (comme dans Julie et Julia) :0)
Formidable! Répondre Annuler

Je me dirige vers le Colorado pour le reste de la semaine pour un bon moment de randonnée et de cuisine. Je voulais juste que vous sachiez que j'utilise toutes vos recettes pour le voyage. Très influencé par votre blog et votre vision de la nourriture. Je pense que mon homme et moi apprécierons pleinement les repas que vous avez créés. Merci beaucoup! Répondre Annuler

Tant de nourriture délicieuse, je ne peux pas y croire. Moi aussi j'aimerais pouvoir imprimer ça facilement. Et vous devriez certainement envisager de publier un livre. Je l'achèterais certainement. Miam. Répondre Annuler

Ta pâte à tarte à l'épeautre est incroyable ! Facile, sain et parfait pour les tartes et les tartes.

Je vous suis depuis un moment, mais pour une raison quelconque, j'ai pris le temps de bien regarder vos recettes aujourd'hui et j'adore ça ! Ces recettes végétariennes inventives, merci pour tout le travail acharné! :) Répondre Annuler

Liste impressionnante de recette et belle image! Je viens de découvrir votre blog et je vais « creuser » pour trouver l'inspiration ce soir ! Répondre Annuler

Je suis un photographe qui aime cuisiner, et vous avez ici un si beau mélange de ces deux mondes. Merci! Répondre Annuler

Je suis tellement heureuse d'être tombée sur votre beau site de recettes vegan ET sans gluten ! Waouh ! Il est temps de commencer à cuisiner :D Répondre Annuler

Bonne année à moi car j'ai découvert votre blog (à la recherche de choux de bruxelles..) et j'ai maintenant passé des heures à préparer les menus 2014. Merci! Répondre Annuler

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Ce site est tellement génial !! Difficile de trouver des recettes à la fois vegan, sans gluten et délicieuses !! J'ai hâte de tous les essayer !

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Salut! Je voulais juste vous dire que j'adore votre site web ! C'est génial et les recettes sont très bonnes !

Je cuisine pour mon petit ami végétalien depuis deux ans maintenant, et cela me rend tellement excité de tomber sur un blog comme le vôtre. Vous cuisinez avec tous mes ingrédients préférés, avocat, champignons, betteraves, courge et pain grillé ! Merci pour les recettes et l'inspiration. :) Répondre Annuler

WOW! Je suis tellement excitée de découvrir votre site, tout a l'air si délicieux, sain et nourrissant et j'adore votre écriture. J'ai hâte de rester coincé et de sortir de mon ornière de recette actuelle Répondre Annuler

C'est la première fois que je visite votre site et OMG je n'ai jamais été aussi agréablement submergé par une telle bonté ! Merci beaucoup pour votre compilation de recettes géniales, je suis tellement excitée d'en tester et d'en goûter autant! Répondre Annuler

Bravo et félicitations pour ces belles recettes si joliment illustrées par de très belles photos. Je m'inscrit à la newsletter car je ne veux rater aucuns de ces billets.
Merci pour ce beau partage, au plaisir de te lire. Répondre Annuler

Dans l'attente avec beaucoup d'enthousiasme de votre merveilleuse cuisine/recettes Répondre Annuler

Salut,
Je commence à faire votre bol de nouilles à la courge spaghetti en ce moment. J'ai consulté le reste de votre site et je veux juste vous féliciter. C'est très joliment présenté et les recettes semblent uniques. Je viens d'épingler la moitié de votre site pour pouvoir essayer de nombreuses recettes plus tard !
Merci,
Brigitte Répondre Annuler

Depuis environ un an, je lis avidement vos articles et j'utilise vos recettes ! J'aime votre philosophie, vos recettes, vos photos et votre écriture. Mais je dois enfin dire que je n'aime pas votre nouveau site Web. Cela prend tellement plus de temps à charger, il y a des publicités aléatoires et ce matin, une bande-annonce de film couvrait la majeure partie de l'écran et continuait à apparaître même si je l'avais fermée plusieurs fois. Je comprends que vous avez besoin de financement, mais y a-t-il un moyen de revoir toute cette situation publicitaire, c'est totalement distrayant et sape la grande qualité de ce que vous faites ici ? Répondre Annuler

Salut Sophie,
Merci pour votre commentaire et votre retour. La décision de mettre des publicités sur ce site a été lourde pour moi, et je suis toujours en période d'essai pour les afficher. Gérer un site comme celui-ci avec le niveau de travail que j'y consacre n'est pas financièrement viable (c'est le moins qu'on puisse dire) sans publicités/contenu sponsorisé. Je suis toujours très sérieux et passionné par le contenu que je présente ici. Pendant que j'essaie de tout comprendre, je vais voir ce que je peux faire à propos des temps de chargement lents. Je suis assez ennuyé par ces publicités de style pop-up que vous avez mentionnées, alors je vais examiner cela et voir si c'est quelque chose que je peux arrêter. J'essaie vraiment de me rencontrer au milieu à ce sujet et c'est un travail en cours.
Merci encore,
Laura Répondre Annuler

Wow! Quel beau site sur lequel tomber !! J'ai hâte d'avoir le temps de m'asseoir et de parcourir ce site ! Merci!! Répondre Annuler

Maintenant que vous avez remporté le So Delicious « Shake-Off », peut-être envisageriez-vous de « véganiser » les autres recettes non végétaliennes de votre site ? J'espère que la participation à ce concours vous a aidé à reconnaître que les produits d'origine animale n'ont jamais besoin de faire partie de ce que nous mettons dans notre corps, vous pouvez faire des aliments délicieux, nutritifs et beaux sans nuire aux autres animaux.

Merci pour cette merveilleuse ressource et toutes les bonnes recettes! Répondre Annuler

Salut! Vous avez un blog tellement génial et inspirant! Je l'aime! J'ai déjà épinglé tellement de choses ici! :) Répondre Annuler

Votre blog révolutionne sérieusement ma vie et me fait cuisiner davantage - et j'aime à la fois la cuisine et la nourriture que je mange. Merci!! Maintenant… pouvez-vous s'il vous plaît faire quelque chose avec mon nouvel ingrédient préféré : le freekeh. Répondre Annuler

Je ne peux pas décrire à quel point je suis heureux de trouver ce site - nous avons commencé avec le shake de l'happy hour (délicieux avec du chou frisé au lieu d'épinards) pour le petit-déjeuner et nous n'aurons plus de mal à trouver l'inspiration, mes filles et moi sommes toutes intolérantes au gluten et même bien que je ne puisse pas tolérer le lait de vache, j'ai eu du mal à me convertir au véganisme… Je ne pense pas que ce sera un problème maintenant… merci beaucoup pour le partage :) Répondre Annuler

C'est quel shake ? je ne le trouve pas ! Répondre Annuler

Salut Laura !
C'est juste moi ou la barre de recherche a disparu ?
Merci de le rapporter si vous décidez de l'emporter ! Répondre Annuler

Salut! Je suis ravie d'être tombée sur votre joli site. Vous voyez, je viens d'en faire 17 la semaine dernière et je suis végétarien depuis l'âge de 6 ans (par choix) je suis aussi intolérant au lactose. Étant donné que je suis le seul dans ma très grande famille, vous ne pouvez qu'imaginer à quel point c'est difficile. Je suis un mangeur extrêmement difficile et je mange les mêmes choses de base, de la pizza, des pâtes, du riz, du pain et de la salade. Je n'ai pas eu beaucoup d'appétit d'après ce que je suppose, je suppose que j'en ai marre de manger les mêmes choses tous les jours et mon médecin a dit que j'étais sur le point de devenir anorexique, donc cela aide beaucoup. Alors merci beaucoup pour cela, vous m'avez beaucoup aidé ^_^ Répondre Annuler

Bree, je m'identifie totalement à votre histoire et à votre situation actuelle, et je viens de tomber sur ce site Web.. en espérant que cela nous aide à la fois et à d'autres :)
-Continue à faire ce que tu fais, Laura !! Répondre Annuler

Je suis ravie de découvrir votre blog. Tout cela est enchanteur, de si belles photos, site Web et recettes. merci de partager de nous! Répondre Annuler

Je viens de trouver votre index de recettes et OMG ! Je crois que je suis amoureux de toi! LOL - MERCI beaucoup d'avoir ceci - et de le partager avec le reste d'entre nous ! AMOUR!! Répondre Annuler

Fabuleux! Le prochain livre de cuisine s'il vous plaît l'organiser par saison avec des fruits ou des légumes de cette saison. Du début du printemps à la fin de l'automne.
Merci. Répondre Annuler

Beau site et bonnes recettes ! Merci. Répondre Annuler

Bonjour, je me demandais si vous pouviez classer vos recettes par saison ? Répondre Annuler

Salut Asher,
Si vous faites défiler l'une de mes recettes jusqu'en bas (juste avant la section des commentaires), vous verrez un en-tête qui dit « Classé dans : » et il y aura une liste de catégories. Dans ces catégories, vous trouverez les saisons pertinentes auxquelles la recette s'applique. De là, vous pouvez cliquer sur la saison et vous obtiendrez une page dédiée à toutes les recettes de saison pertinentes. J'espère que cela t'aides!
-L Répondre Annuler

Wow tu es INCROYABLE. Merci beaucoup pour toutes ces belles recettes que vous avez clairement mis tant de temps à développer ! Je viens de commander le livre de cuisine !! J'ai hâte d'en cuisiner certains. J'aurais aimé découvrir ce site plus tôt ! Répondre Annuler

Où puis-je trouver toutes vos recettes de happy hour ? Répondre Annuler

Ils se trouvent tous dans la section « WELLNESS LATTES, SMOOTHIES & TONICS » de cette page. Vous pouvez également les obtenir tous ici : https://thefirstmess.com/category/link-love/ (faites défiler vers le bas une fois la page chargée pour voir et parcourir les pages)
-L Répondre Annuler

Salut Laura!
Je n'achète généralement pas de livres de cuisine, mais honnêtement, je veux absolument faire toutes les recettes de votre livre. J'aime que vous vous concentriez sur la cuisine de saison et des recettes simples. L'intro était agréable à lire sur votre histoire et les nécessités de la cuisine telles que les ingrédients et les appareils électroménagers. Bravo pour le travail non-stop et pour partager votre passion et votre amour avec nous.

Laura! Je suis tellement heureuse d'avoir trouvé vos recettes parce que j'ai l'impression que vous obtenez exactement le genre de combinaisons de saveurs que j'aime. J'en ai rencontré plusieurs que je voulais vraiment essayer, mais lorsque je clique dessus, cela indique que la page est introuvable. Est-ce parce que vous avez supprimé le lien ? Ou s'agit-il simplement d'une erreur technique ? S'il vous plaît laissez-moi savoir parce que je meurs d'envie de faire plus de vos plats! Répondre Annuler

Salut Whitney,
Merci beaucoup pour cela. Je ne sais pas ce qui se passe ici ! Pouvez-vous me faire savoir quelles recettes vous examiniez spécifiquement qui vous menaient aux 404 ? Je vais essayer de vous arranger ça.
-L Répondre Annuler

Bonjour
La plupart de ces recettes sont-elles dans le livre ?
Tout a l'air fantastique ! Répondre Annuler

Salut,
Toutes ces recettes sont disponibles sur mon site ! Tous les titres de recettes sont des liens sur lesquels vous pouvez cliquer pour accéder à la recette.
-L Répondre Annuler

L'épeautre n'est PAS sans gluten.
Vous avez orthographié des recettes codées en tant que GF. Répondre Annuler

Salut Kamila,
Si j'ai étiqueté une recette d'épeautre comme GF, c'est parce que j'ai inclus des options de substitution GF dans les notes de la recette.
-L Répondre Annuler

J'adore ta nourriture ! Avait fait le tofu pour les carrés croustillants puis perdu la recette de la sauce. J'ai hâte de faire ça. Votre nourriture n'est tout simplement PAS le type de végétarien typique dont je me souviens des années 70. C'est vraiment de la bonne nourriture pour tous les goûts! Merci, je suis sans produits laitiers, pas par choix ! 40 ans. Je suis à peu près sans blé, mais j'ai trouvé du blé italien que je peux tolérer. La viande perd tout simplement de son charme ! J'ai été sur le français et cela me pousse du bon côté! Répondre Annuler

Je ne sais pas comment j'ai trouvé votre site Web, mais je suis sûr que c'était une bénédiction! Merci beaucoup de partager vos recettes avec le monde! Répondre Annuler

Laura, j'ai fait un gaspacho de chou frisé hier que j'ai trouvé génial. Je suis allé dans votre index de recettes pour voir ce que vous aviez en matière de soupes réfrigérées, mais je n'en ai pas repéré. J'ai été surpris car vos offres de recettes sont si vastes. Vous n'êtes pas fan des soupes fraîches ? Si ce n'est pas le cas, j'aimerais bien voir un ou deux de vos favoris.

Merci beaucoup pour toutes vos idées, votre travail acharné, vos photos, etc. J'adore votre nourriture! Répondre Annuler


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nilagang manok cacahuètes grillées
maruya brownies aux noix
poulet Adobo ampalaya guisado
tortang talong kare kare
emboîtement sisig
poisson frit nems aux crevettes
Julius m-shake orange paksiw na bangus
saumon rôti riz au lait
laswa Salade de macaroni
poulet Marsala adobo/lait de coco
isda sa toyo poisson sarciado
nilagang manok Chili à la dinde
escargots chinois crabes à carapace molle
lechon kawali steak parfait
Ceviche de crevettes galunggong
salade de fruit bourguignonne
spécial mamon spag aux crevettes et moules
pizza au poulet barbecue Steak salisbury
aubergine parmesan pouding au pain 2
Sinanglay na tilapia Pain à la banane
jarrets de porc braisés morcon
croustilles de pita poulet binakol
bunuelos Nouilles au sésame
poulet de Hainan pain à la cannelle
fettuccine alfredo canton du pancit
pain aux bananes et noix Tilapia cuit au four
crevettes papillon haricots bacon
Quesadilla chayotte de ginisang
pata croustillante gâteau en entonnoir
humba longe de porc glacée
ginataang hipon hipon halabos
ailes caramélisées sambo noir
turon steak au poivre
plie entière bacon -poulet
poulet au curry relleno de poulet
dilis frits brocoli au poulet
omelette de boeuf poulet général tso’s
sapin sapin Gâteau au café
ragoût de tripes côtes levées barbecue chinois
pain de viande de dinde calmars frits
talunang manok tostones
madeleines bopis
tikoy queue de banane
bibingka biko chopsuey
côtelettes à la citronnelle beignets à la banane
crêpe au babeurre porc du sichuan
ukoy poulet binakol
haricots noirs brocoli maja blanche
bok choy sautés boulettes de viande berlinoises
sans rival poitrine de porc
pâte de siopao flan de laitue
sotanghon scone aux myrtilles
calmars frits chayotte sautée
lumpia frais la poche parfaite
lasagnes aux légumes biscuits au sucre
champorado daing bangus
pain challah galette de pommes de terre
muffin à la banane cookies au beurre de cacahuète
picadillo saumon rôti
tinolang isda polvoron
pain croustillant crevettes panées
bistik poulet al mattone
adobong pusit Salade de papaye verte
binatog longanis
poulet teriyaki crêpe de maïs
halayang ube nilagang baka
escabèche ginisang taugi
pouding au pain crevettes parmesan
gâteau marbré plantain frit
totsong bangus linguine au fenouil
apporter
cuisses de poulet épicées salade d'oeuf
poisson frit ailes de teriyaki
pizza maison yuca frit
sinangag karioka
bangus adobo de porc
ukoy aubergine braisée
ragoût de bœuf Chili con carne
daing bangus hamburger au saumon
crevette frite poisson aigre-doux
corvina au beurre à l'ail chicharon
gâteau au fromage aux arachides pinakbet
boeuf aux pousses
salade de tomates et de maïs Biscuits aux amandes
puto avec du fromage tofu
poisson aigre-doux ginisang sitaw
côtes levées adobo lumpiang prito
Osso Buco suman saba
saumon cuit créole crevettes
quatre-quarts au fromage pangat
Galettes de thon Calzone
oeufs aux tomates congee arc-en-ciel
escalope de porc vrais scones gallois
chips a la banane kutsinta
poitrine de porc atchara
Empanadas inasal de poulet
côtes levées barbecue chinois boeuf sauté
tapioca ginataan manioc suman
escabèche pétoncles poêlés
rouleaux de trèfle rouleau d'été aux crevettes
crétin de suman poulet au curry
biscuits aux pépites de chocolat ensaymada
yema udon sautés
curry de saumon malasadas (bitso2)
Jambalaya enseladang talong
mayo au saumon puto avec du fromage
tortang talong muffin aux myrtilles
jambon gâteau de manioc
dinuguan puto
brioches à la cannelle côtes levées barbecue
Bacalao guisado kutsinta
poulet à la moutarde sinigang na hipon
lumpia shanghai cocktail de crevettes poêlées
kaldereta de boeuf nems aux crevettes
papaye ginataang biscuits noirs et blancs
afritada de porc porc sichuan
saumon saumon œufs écossais
steak au poivre
poulet cacciatore

Salade de courge d'été avec feta et sarrasin grillé - Recettes

Campus Wellbeing Services accepte les soumissions de recettes de la part des professeurs, du personnel et des étudiants. Veuillez suivre ces directives lorsque vous soumettez des recettes.

Originalité

Toutes les recettes doivent être originales (c'est-à-dire ne pas provenir de livres de cuisine, de magazines ou de sites Web publiés). CWS ne peut pas légalement publier de recettes provenant d'entités commerciales. Les recettes provenant des sources ci-dessus peuvent être acceptées si elles ont été considérablement modifiées (par exemple, une version beaucoup plus saine d'une recette de livre de cuisine classique ou une version sans gluten d'une recette d'un magazine).

Sain

Le but de la boîte de recettes CWS est de promouvoir et de soutenir une alimentation saine. CWS préfère les recettes qui suivent les directives diététiques de l'USDA pour les Américains. CWS tiendra compte des éléments suivants pour décider de publier ou non une recette :

  • La recette est-elle faible en gras saturés et trans?
  • La recette se concentre-t-elle sur les fruits et légumes frais, les grains entiers, les viandes et protéines maigres et les produits laitiers faibles en gras ?
  • La recette est-elle relativement faible en sucre ?

Veuillez noter que CWS ne publiera aucune recette de boissons alcoolisées.

Adaptation

Le SCF peut souhaiter modifier certaines recettes pour améliorer leur santé. Dans ces cas, CWS contactera la personne qui a soumis la recette et lui demandera la permission de publier la recette adaptée.

La diversité

Le SCF encourage les soumissions de recettes qui reflètent différentes cultures et besoins alimentaires.

Crédit

Le CWS publiera le nom, le département et/ou le major des personnes dont les recettes sont publiées. Veuillez nous contacter directement si vous ne souhaitez pas que ces informations soient publiées.

Compensation

Toutes les soumissions de recettes sont des contributions volontaires. Le CWS ne paie aucune recette.


14 Recettes de salade de chou de chayote

Purée de chipotle et salade de chayote (Ming Tsai)

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Courge Chayote et Salade de Jicama

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Côtes levées glacées au tamarin avec salade de chayotte et mangue (Aaron Sanchez)

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Salade de Jicama Chayotte

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Salade De Fromage Bleu Tejas

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Thon Ahi avec courge d'été au cari, salade de chou de chayote et crème de noix de coco

Megan King

Ceux-ci ont l'air vraiment délicieux Kate. Pensez-vous qu'ils fonctionneraient avec des courgettes jaunes râpées surgelées et décongelées? Appuyez simplement sur l'excès d'eau? J'ai congelé le mien depuis l'été et je n'ai qu'une seule recette de gâteau au chocolat à faire avec, donc ce serait un bon changement !

Katescarlata

Salut Megan, je pense qu'ils le feraient si vous faisiez vraiment sortir l'eau supplémentaire dans la courge congelée ! Prendre plaisir!

Salut kate,
Quelle gamme fantastique de recettes à faible teneur en fodmap au même endroit, et me voilà en train de courir partout sur Internet pour essayer de trouver des recettes pour mon régime. Plus maintenant! Votre site sera mon lieu de prédilection à partir de maintenant.
Merci pour le dur travail.
Rob

Katescarlata

Lovisa Karlsson

Toutes les recettes sont très faciles à préparer. Je cherche la recette de la carte low food puis je tombe sur votre blog. Merci pour ce blog.

Thérèse Kramer

J'ai fait ces petites crêpes aux courgettes et aux pommes de terre et elles étaient délicieuses!
J'ai utilisé des pommes de terre fraîches râpées, des courgettes râpées, de la ciboulette, du sel, de l'huile d'olive, 1 œuf, un peu de chapelure de riz brun et du parmesan frais râpé. J'ai fait de petites galettes et je les ai cuites à 350 degrés sur une plaque à biscuits vaporisée pendant 30 minutes en les retournant après 15 minutes.

Katescarlata

Thérèse, ça a l'air parfait ! Merci de partager votre bon succès!

Roby Liebbe

Je m'appelle Roby Liebbe. Je travaille sur un site Web (Manger avec Crohn). J'espérais obtenir votre permission d'utiliser certaines de vos informations et de lier votre site au mien. Si vous êtes intéressé à aider la cause, veuillez répondre dès que possible ou appelez-moi au 214 906 1893. Nous pourrons alors discuter des détails. Merci et bonne journée.

Katescarlata

Roby, vous pouvez renvoyer à mon site sur des sujets pertinents, je suis sûr que vos lecteurs pourraient bénéficier de certaines informations, mais les informations sur mon blog doivent rester ici, afin qu'aucune photo ou document ne puisse être publié ailleurs. Merci de votre compréhension!


Tous les menus des cours de cuisine

Ceci est une liste complète des menus des cours de cuisine de The Naked Bite’s. Les cours privés sont disponibles pour des individus ou pour votre propre groupe d'amis. Visitez la page Cours et services pour plus d'informations. Nous nous engageons à nous approvisionner le plus localement possible. Pour maintenir cette norme, nous remplacerons parfois certains légumes par des options saisonnières et fraîches de la ferme, la seule façon de cuisiner !

Si frais et si propre

Des recettes lumineuses et nettoyantes pour inspirer votre santé intérieure et exciter vos papilles gustatives.

Jus de pastèque, noix de coco et gingembre

Mélange montagnard d'edamame rôti aux épices avec canneberges

Salade de chou croquant avec vinaigrette miso et gingembre

Gâteaux de chou-fleur au quinoa et au chimichurri

Pain sans gluten puissant

Une saveur mexicaine saine, Ole !

Mon presque célèbre ceviche et guacamole comme vous n'en avez jamais mangé !

Ceviche de chou-fleur ou de poisson au lait de coco, coriandre et macadamia

Salade de chou aux pépites épicées et vinaigrette au cumin

Green Goddess Guac & Charred Tomato Salsa (tours uniques sur les classiques !)

Macarons à la noix de coco et à l'ambroisie

Une saveur mexicaine saine, Ole ! Pièce Dos

Un deuxième ajout à l'un de mes cours préférés

Guacamole aux pépites grillées et graines de grenade

Salade de mangue jicama avec coriandre et citron vert

Chocolat chaud mexicain surgelé épicé

La folie du lundi sans viande #1

Qui a besoin de viande ? À base de plantes, sans gluten

Craquelins Ail Romarin Amandes

Wraps de laitue Shiitake Jicama avec sésame et gingembre

Pâtes aux haricots noirs avec petits pois et sauce crémeuse à l'avocat et à l'ail

Curry de pois chiches épicé à la noix de coco

Riz brun à la méditerranéenne et pois chiches

La folie du lundi sans viande #2

Vous ne manquerez jamais la viande, enflammez votre passion pour les plantes de manière nouvelle et inspirée. À base de plantes, sans gluten

Pesto de chou frisé et sauge sur pain croustillant local

Salade de tomates et de fenouil émincé avec avocat et za’Taar

Nouilles de varech du sud-ouest épicées avec graines de citrouille et coriandre

Bundle de légumes rôtis à l'ail et aux herbes

Pommes de terre cuites au four deux fois au curry indien

La folie du lundi sans viande #3

La viande ne manque toujours pas !

Houmous de pois de printemps à la menthe

Oeuf de ferme cisaillé au pistou à l'ail et à la ciboulette

Salade de légumes de saison et d'avocat avec vinaigrette aux agrumes et herbes cueillies

Gratin de tomates et d'aubergines au fromage pecorino et à l'huile d'olive

Friandises croustillantes au riz et aux cerises au chocolat

Puissance à base de plantes (vous ne saurez pas ce qui vous a frappé !)

Faites des plantes la MEILLEURE chose dans votre assiette, même si vous les servez avec un accompagnement de viande.

Baba Ganouj d'Aubergines Rôties aux Légumes Frais

Salade de légumes racines émincés aux herbes cueillies et noisettes grillées

Farinata aux tomates anciennes et à l'ail rôti (Plat toucsan un peu comme une pizza à base de pois chiches quatre)

Gâteaux de courgettes avec sauce à l'ail et à la noix de coco

TLTA - Croustillant de tempeh, laitue, sandwich à la tomate et à l'avocat, OH mon Dieu!

Bombes Chocolat Banane Cajou

Plant-Based Power #2 (vous ne saurez plus ce qui vous a frappé !)

Les mangeurs de viande ne sont pas dupes, vous pouvez utiliser ces recettes que vous soyez végétarien ou non. Je vais donner des variantes qui s'appliquent.

Salade de Pois Chiches & Thon & Avocat

Patates douces cuites deux fois au four avec oignons caramélisés et chou frisé

Salade César avec vinaigrette à l'ail et noix de cajou

Bolognaise au tempeh avec courge spaghetti rôtie

Pudding au chocolat noir riche

Puissance à base de plantes #3

Et vous pensiez que vous n'aimiez pas les légumes !

Soupe thaï réfrigérée aux carottes et à la noix de coco

Salade de roquette au concombre et pastèque à la menthe et au fromage de cajou

Tacos d'aubergines Bánh Mì avec aïoli serrano

Fruits d'été Kombucha “Sangria”

Égayez vos légumes

Des façons nouvelles et intéressantes de faire sans viande ou d'exciter vos plats d'accompagnement.

Purée de chou-fleur aux oignons caramélisés

Choux de Bruxelles rôtis au sésame balsamique

Grilled Cheese au brocoli et à l'avocat

Colis de champignons mélangés rôtis au xérès et à l'estragon

Chou-fleur entier rôti aux épices

Asperges sauce Pepita à la moutarde et au miel

Repas rapides en semaine et variantes faciles #1

Nous prendrons les mêmes ingrédients et préparerons des plats différents pour minimiser vos courses et votre charge de travail en semaine !

Ravioli croustillant au houmous et sauce romesco aux poivrons grillés

Salade de chou frisé aux amandes grillées, avocat et vinaigrette au citron

Tofu ou poulet glacé au vinaigre balsamique aux agrumes et paprika fumé

Pilaf de courgettes au quinoa grillé aux herbes et aux herbes

La parfaite banane “Ice Cream”

Repas rapides en semaine et variantes faciles #2

Nous prendrons les mêmes ingrédients et préparerons des plats différents pour minimiser vos courses et votre charge de travail en semaine !

Trempette crémeuse au pesto avec légumes

Kale & salade de garbanzo, graines de tournesol, tomates cerises & sésame

Sauce tomate rapide avec spaghettis de quinoa

Crêpe de Pois Chiches avec Champignons Rôtis & Tomates

Chocolat Fraise “Milkshake”

Recettes de divertissement estivales géniales

Ces recettes ont une version rafraîchissante des classiques et sont idéales pour se divertir ou à peu près n'importe quand !

Trempette épicée à l'avocat et au maïs sucré

Pizza avec croûte de carottes, tomates et feta

Burgers aux haricots noirs avec sauce à la coriandre

Burgers toscans aux haricots blancs avec pesto

Salade de brocoli de pommes de terre rôties à la moutarde et aux herbes

Ode à la Mangue

Célébrons la mangue locale avec une variété de toutes nouvelles recettes.

Tarte épicée à la mangue avec chili et citron vert

Salade de chou frisé à la mangue, fromage de chèvre et graines de citrouille grillées

Salade de maïs aux haricots noirs avec mangue et coriandre

Poisson local noirci avec salsa à la mangue

Lassie crémeuse à la noix de coco et à la mangue

Inspirations du Costa Rica

Venez profiter des inspirations de la retraite de yoga végétarien que j'ai complétée au Costa Rica!

Bisque crémeuse aux légumes réfrigérés

Chips de yucca au four avec salsa d'avocat et de mangue

Salade Jungle avec Vinaigrette Déesse Verte

Haricots noirs épicés et légumes avec riz brun (ma version du gallo pinto)

Shake Détox à la Banane Verte

Saveurs d'automne

Le début du mois d'octobre est une raison suffisante pour se préparer à ces délicieuses saveurs d'automne!

Trempette aux pacanes et à la sauge avec des poires croustillantes

Émincé de courge musquée et nouilles de varech avec sauce épicée aux arachides

Curry de courge poivrée et bisque de pomme au romarin

Lasagne brisée aux champignons marsala, fenouil, persil et sauge (SG)

Muffins à la citrouille et aux canneberges sans céréales (avec farine de noix de coco)

Le repas parfait #1

Le menu parfait, bien équilibré et simple!

Pois chiches rôtis au romarin

Salade verte Super Greens avec vinaigrette aux herbes

Chou-fleur à l'ail et au parmesan

Poulet Rôti avec Pommes de Terre, Olives & Dijon

Biscuits au beurre de cacahuète et à la noix de coco sans gluten

Le repas parfait #2

Un bon repas en famille ou pour se divertir !

Tapenade de figues séchées Kalamata &

Salade d'agrumes et d'avocat aux pignons de pin grillés

Poisson entier rôti avec chou-fleur, raisins secs et herbes aromatiques

Gâteau au chocolat et à l'huile d'olive aux amandes

Le printemps a surgit!

Bien que la prime du sud de la Floride diminue, le reste du pays augmente avec des produits printaniers incroyables!

Rouleaux d'été aux betteraves et carottes émincés avec sauce tahini

Asperges rôties au pesto de graines de citrouille et coriandre

Artichauts aux herbes et à l'ail au citron

Raviolis au fromage de cajou et purée de pois de printemps à la menthe

Cobbler à la mangue et crème fouettée à la noix de coco

Révolution brute #1

Des façons amusantes et délicieuses de conserver plus de nutriments essentiels dans votre alimentation !

Rouleaux de Nori aux légumes avec sauce à l'avocat et au gingembre et à la noix de coco

Salade de chou frisé aux patates douces et vinaigrette crémeuse au miso

AAAHHHHPâtes crues incroyables avec sauce aux tomates séchées au soleil

Faites ces choux croustillants amusants que WF vend 4 $ la pinte !

Boules de bonheur au chocolat et à la noix de coco

Révolution brute #2

Plus de recettes délicieuses pour maximiser les nutriments dans votre nourriture!

Chaudrée de maïs crémeuse aux épices

Rouleaux de légumes aux mains avec riz à la racine de sésame

Sprouted Lentils with Coconut Curry Sauce

Mamey Pudding with Orange Cashew Cream

Rev Up Your VitaMix #1 (most recipes work in classic blenders as well)

You do not need a VitaMix to use and LOVE these recipes!

Spicy Artichoke Hummus with Herbs

Watermelon Gaspacho with Avocado Salsa

Lentil & Brown Rice Polenta with Seasonal Veggies

Quick & Creamy Cashew Alfredo Pasta (vegan & gluten free)

Oatmeal Chocolate Chip Cookies (gluten-free & sugar-free)

Rev Up Your VitaMix #2 (most recipes work in classic blenders as well)

LOVE this amazing machine even more!

Apple Coconut Ginger Green Smoothie

Knock You Sockes Off Chipotle Queso Dip

Fennel & Apple Bisque with Turmeric

Falafel with Spicy Lemon Coconut Sauce

Pumpkin Oatmeal Pancakes with Cranberry Compote

Rev Up Your VitaMix #3 (most recipes work in classic blenders as well)

The LOVE affair just goes on and on!

Mediterranean Chickpea “Tuna” Salad

Kale Sage Pesto With Quinoa Linguine

Sweet Potato Feta Bake with Dill

To Die for Chocolate Hazelnut Spread (aka Nutella!)

Rev Up Your VitaMix #4 (most recipes work in classic blenders as well)

Even more recipes – You do not need a VitaMix to use and LOVE these recipes!

Romaine Salad with OFS (out “freaking” standing) Dressing

Zucchini Fettucini “Alfredo”

Carrot Chickpea Mash (a great stand-in for mashed potatoes)

Gluten-Free Almond Pancakes

Thai Food Demystified #1

So easy, you can make it in your home! *Please note that this class uses fish sauce in most recipes.

Bo Pia Pak- vegetable summer rolls with mint, naam pla dipping sauce

Som Tum- green papaya salad with peanuts

Tawu Yang Pak Thai- cilantro and turmeric grilled chicken or tofu

Kang Pak- Red curry fried vegetables with kaffir lime leaves

Thai Food Demystified #2

Learn to make this unique and easy cuisine at home! *Please note that this class uses fish sauce in most recipes.

Thai Cucumber Mango Salad with Herbs

rice noodles with vegetables & egg

Coconut Caramelized Bananas with sesame

Thai Food Demystified #3

The third installment of one of our most popular classes. These recipes and techniques are simple and easy to use!

Tom Yum Pak- Hot and Sour Vegetable Soup

Yam Kai Dow- Spicy Salad with Fried Eggs

Pad Ga Prow Tawu- Tofu with Thai Basil & Chili

Cow Mapraw- Ginger Coconut Rice

Cha Dam Yen- Thai Iced Tea

Asian Inspired

Parts of Japan have some of the healthiest and longest living people, come learn why!

Edamame Dumplings with Soy Ginger Broth

Miso Soup with Shiitake Mushrooms

Cucumber Seaweed Salad with Sesame

Chilled Buckwheat Soba Noodles & Vegetables

Green Tea Banana Ice Cream

Paleo, Gluten & Refined Sugar-Free Treats

Enjoy hearty salads and tame the sugar cravings with fun and easy alternative treats!

Fudgy Brownies with a twist

Paleo Blueberry Banana Muffins

Paleo Almond Cranberry Bars

Almond Cranberry Granola Bars with Coconut

Chocolate Banana Chia Seed Pudding

Vanilla Chia Seed Pudding

Salads in a Snap

Fresh and simple ideas to beat the summer heat!

Asian Edamame Slaw with Ginger Peanut Dressing

Rainbow Salad with Sesame Garlic Dressing & Toasted Cashews

Quick Broccoli Pesto Pasta Salad with Feta

Arugula & Shaved Fennel Salad, Brown Butter Dressing & Summer Peaches

Super Green Greens with Green Goddess Dressing

Tuscan Kale with Mango, Tahini Dressing & Sunflower Seeds

Roasted Beet & Quinoa Chopped Salad with Tahini Dressing

Roasted Root Vegetable Salad with Chick Peas & Sesame

Shaved Carrot Salad with Raisins & Smoked Paprika Miso Dressing

That’s Amore: Italian Night!

Learn some tips from my family heritage and a truly passionate cuisine!

Shaved Fennel & Ricotta Bruschetta with Grilled Bread (we will make the cheese!)

Handmade Wholewheat Fettuccine with Arugula Pesto

Green Beans Braised in Tomato Sauce

Shaved Zucchini Ribbon Salad

Locatelli, Toasted pinenuts, Lemon Oil

Zabagilone, Summer Peaches & Mint

Breakfast for Champions

Inspire the most important meal of the day.

Almond Sunflower Coconut Granola parfait

Miso Toast with Avocado Mash

Green Eggs & Seasonal Veggies

Creamy Millet Breakfast Pudding with Seasonal Fruit

Grain Free Almond Scones with Local Fruit Jam

Compétences au couteau

Ready to sharpen those knives and hone your chopping skills? You cannot quantify how much easier cooking is when you polish these skills. Don’t worry we will eat what we chop!

Bring a chef’s knife, paring knife, and a cutting board and we will get choppin’!

Balsamic Caramelized Onions with Crostini

Chopp Chopp Chopped Salad

Mixed Vegetable Soup with Curry

Unique and Easy Party Apps

Planning to entertain? Don’t let old and tired recipes be the fall back.

Spicy Salmon/Tuna Poke, Avocado & Furikake

D’Anjou Pear & Gorgonzola Salad Rolls with Toasted Walnuts

Deviled Farm Egg with Thai Curry & Scallions

Savory Butternut Squash flatbread, Sage & Goat Cheese

Chocolate & Banana Wontons with Raspberry Dipping Sauce

Thanksgiving Reinvented

Spice it up a bit this year with some new ideas that will lift you up not weigh you down!

Shaved Brussels Sprout Salad, Pomegranate & Hazelnut Brown Butter Dressing (or made with olive oil)

Gluten Free Quinoa & Wild Mushroom Dressing with Sage

Spiced Cranberry & Starfruit Chutney

Cauliflower Parsnip Puree

Walnut Sage Patties with Mushroom Gravy

Private Class Protein Selections

Are you choosing a menu for a private event? Here are more non-vegetarian protein options.

Smoked Paprika Seared Fish or Shrimp with Citrus Balsamic Glaze

Pesto Grilled Fish or Shrimp

Blackened Fish or Shrimp with Romesco Sauce or Mango Salsa

Orange Ginger Fish (similar to teriyaki)

Roasted Shrimp with Garlic, Tomatoes & Herbs

Spice & Yogurt Seared Shrimp

Za’taar Grilled Fish or Shrimp

Tawu Yang Pak Thai- cilantro and turmeric grilled chicken or tofu

Rosemary Garlic Roasted Whole Chicken

Smoked Paprika Seared Chicken or Steak with Citrus Balsamic Glaze

Roasted Chicken Thighs with Olives & Potatoes

Latin Spiced Chicken with Lime, Cilantro, Sweet Potatoes & Peppers

Spicy Miso Baked Chicken Thighs (can also be mild)

Quick Moroccan Spiced Chicken with Green Olives

Herb Pesto Grilled Chicken

Blackened Chicken or Beef with Romesco Sauce or Mango Salsa

Spice & Yogurt Roasted Chicken & Onions (can be spicy or not)


Salades

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