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20 desserts à essayer dans le monde Diaporama

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Glace : Italie

Gelato est un favori italien vendu dans les magasins spécialisés à travers le pays. Le bonbon italien diffère des glaces traditionnelles car il a une teneur en matière grasse plus faible et une texture plus légère. Il existe un certain nombre de saveurs selon l'endroit où vous allez, mais des endroits comme Grom (l'une des gelaterias les plus connues de Florence) ont toujours des classiques comme la nocciola, le chocolat, la stracciatella et la vanille à portée de main.

Tire d'érable : Canada

La tire d'érable est fabriquée en versant du sirop d'érable extra-bouilli sur la neige afin qu'elle durcisse et ressemble à de la tire, puis en y incorporant un bâton de sucette. L'ensemble du processus est incroyablement populaire et enraciné dans la culture québécoise, et même dans les régions acéricoles de la Nouvelle-Angleterre, où sont organisées des fêtes «sucre sur neige».

Gulab Jamun : Inde

Gulab jamun vient du mot persan pour eau de rose et du mot hindi "jamun", qui fait référence à un fruit local de taille similaire à ces friandises sucrées et pâteuses. Ils sont faits d'une pâte à base de lait qui est roulée en boule et frite avant d'être étouffée dans du sirop de sucre, de l'eau de rose, du safran et d'autres herbes.

Quindim : Brésil

Le quindim est un dessert qui reflète l'influence culinaire du colonisateur du Brésil, le Portugal. Les œufs, le sucre et la noix de coco sont transformés en une crème pâtissière ronde, presque comme un gros gâteau Bundt brésilien avec une texture et une apparence similaires au flan.

Pastel de Nata : Portugal

Wikimedia/Jpatokal

Ce dessert portugais a un point commun avec le quindim brésilien : l'utilisation de jaunes d'œufs pour la couleur et la saveur. Les Pastéis de nata sont de petites tartes à la crème aux œufs, à déguster à Passééis de Belem à Lisbonne, le premier endroit pour les vendre au public. Ils sont généralement simples, bien que certains endroits les servent avec du sucre en poudre ou de la cannelle sur le dessus.

Baklava : Turquie

Bien que le baklava soit lié à plus d'une poignée de pays méditerranéens et du Moyen-Orient (de la Grèce à l'Iran), il est largement admis qu'il est d'origine turque. Il existe de nombreuses variantes du thème de base, mais il s'agit d'une pâte phyllo traditionnellement stratifiée qui est remplie de noix hachées et de miel. Certains ajoutent de l'eau de rose, d'autres des épices spécifiques, d'autres n'utilisent qu'un seul type de noix et d'autres encore du beurre dans chaque couche.

Beignets : La Nouvelle-Orléans

Les beignets ressemblent presque à des beignets d'apparence plus désordonnée - ils sont fabriqués à partir de pâte frite et sont recouverts de sucre en poudre. Les plus connus sont de Café du Monde à la Nouvelle-Orléans, où ils sont le plus souvent servis avec du café.

Mangue avec riz gluant : Thaïlande

La mangue avec du riz gluant est l'un des desserts les plus appréciés dans toute la Thaïlande, et vraiment dans toute l'Asie du Sud-Est. Il est fait de riz gluant cuit dans du lait de coco jusqu'à ce qu'il soit crémeux et presque semblable à du pudding, puis garni de mangues fraîches tranchées (lorsqu'elles sont de saison).

Che Dau Xanh : Vietnam

Ce dessert vietnamien classique est un régal sous forme de soupe. Étant donné que les soupes sucrées sont si courantes au Vietnam, il existe de nombreuses variantes - la plupart des versions de che dau xanh sont faites avec des haricots mungo, tandis que certaines sont faites avec de petites boulettes remplies de pâte de haricot mungo, mais le liquide a presque toujours un doux gingembre. saveur. Ils sont généralement garnis de graines de sésame.

Sticky Toffee Pudding : Angleterre

Typiquement britannique, le pudding au caramel collant est fabriqué à partir d'un gâteau moelleux recouvert d'une sauce au caramel à la texture de caramel et parfois complété par des dattes hachées. Il est généralement servi avec de la crème glacée sur le côté. Beaucoup soutiennent que bien que le dessert soit originaire du sud de l'Angleterre, le premier endroit pour le servir au public était l'hôtel Sharrow Bay Country House.

Gaufres de Liège : Belgique

Wikimédia/Jrenier

Les Belges adorent les gaufres, on le sait. Ils se présentent sous toutes les formes en Belgique, mais ceux-ci sont parmi les plus addictifs et les plus populaires. Cette version est originaire de Liège et sont de petites gaufres riches et sucrées qui deviennent légèrement croquantes à l'extérieur à cause du sucre caramélisé dont elles sont enrobées.

Alfajores : Amérique du Sud

Ces petits biscuits ronds sont omniprésents au Pérou et en Argentine, ainsi que dans d'autres pays d'Amérique latine, du Mexique à l'Uruguay. Ils sont similaires aux biscuits au sucre au beurre trouvés aux États-Unis, mais comprennent également du miel, des amandes et des épices. Ces biscuits sont le plus souvent consommés en sandwich avec une crème dulce de leche au centre, et sont parfois même garnis de noix de coco ou de sucre en poudre.

Churros : Espagne

Les churros sont des beignets espagnols qui, selon l'endroit où vous vous trouvez dans le monde, peuvent être consommés au petit-déjeuner ou au dessert. À Madrid, ils sont mangés au petit-déjeuner trempés dans du chocolat ou du café, tandis qu'au Mexique, ils sont un dessert sucré et frit. En Argentine, au Pérou et dans certains pays européens comme le Portugal, ils sont souvent remplis de Nutella, de dulce de leche et de fruits.

Apfelstrudel : Autriche

Le strudel aux pommes est une pâtisserie viennoise très traditionnelle composée de pâte à pâtisserie remplie de sucre, de cannelle, de raisins secs et de pommes hachées. Souvent servi avec de la glace à la vanille ou une sauce à la crème à la vanille, il aurait été une réponse austro-hongroise au baklava turc.

Arroz con leche : Amérique du Sud

La base de tous les arroz con leche, ou riz au lait, est fondamentalement la même, malgré les variations et les inclusions d'ingrédients supplémentaires. Cela commence avec du lait, de la crème, du sucre, de la cannelle et du riz, et la plupart des pays s'en séparent. Les Péruviens ajoutent du zeste d'orange, des raisins secs, des jaunes d'œufs et de la noix de coco; Les Colombiens y ajoutent des raisins secs imbibés de rhum, du café, du beurre et de la vanille ; et à Trinidad, ils sont connus pour ajouter des amers Angostura.

Basboussa : Egypte

La basbousa est un gâteau sucré et moelleux à base de semoule nageant dans du sirop et souvent garni de noix et parfois d'eau de rose. Bien que ses origines soient brumeuses, il est largement accepté comme dessert égyptien.

Tire d'eau salée : Atlantic City

La tire d'eau salée a frappé la promenade d'Atlantic City à la fin des années 1800 et est depuis l'un des bonbons les plus populaires de la région. C'est une tire douce qui, malgré son nom, ne contient pas d'eau salée, mais se décline dans une gamme de saveurs et de couleurs, et est l'une des préférées des visiteurs.

Pavlova : Nouvelle-Zélande

Nommé en l'honneur de la ballerine Anna Pavlova, ce dessert né en Nouvelle-Zélande est une meringue légère et aérée garnie de crème fouettée et de fruits frais comme le kiwi, la fraise ou la grenade. L'histoire raconte que la ballerine a visité la Nouvelle-Zélande dans les années 1920 et pour honorer sa visite, un chef d'hôtel a créé cette concoction légère et fouettée.

Daifuku Mochi : Japon

La crème glacée au mochi est extrêmement populaire aux États-Unis, mais le daifuku mochi est un régal traditionnel japonais. Il est composé d'un gâteau de riz gluant (le mochi) rempli de pâte sucrée ou de crème, comme de la pâte de haricots rouges, des pâtes de fruits et même une garniture au café. Ils sont souvent recouverts de sucre glace.

Crêpes : Paris

Les crêpes sont parmi les aliments sucrés de rue les plus célèbres au monde. Ces crêpes minces emblématiques sont classiquement préparées par des vendeurs ambulants à Paris, où elles sont garnies (ou remplies) de bonbons comme de la crème fouettée, des confitures de fruits, du Nutella, du chocolat fondu et des fruits frais tranchés.



Commentaires:

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