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Moules farcies et gratinées

Moules farcies et gratinées


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Ce que j'aime, .... Ils font partie des délices les plus appréciés du monde entier et ils poussent même dans la mer Noire.

Ils sont cultivés dans des systèmes de mythiculture, dans des plantations marines spéciales.
Ils sont tout aussi savoureux crus ou cuits. À une condition - être frais.
Les moules se consomment généralement bouillies, mais elles sont aussi appréciées crues, tout comme les huîtres.

  • 1,5 kg de moules
  • 1 oignon
  • 1 verre de vin blanc (15cl)
  • thym, laurier
  • sel poivre

pour le remplissage:

  • 100 g de beurre, 1 bouquet de persil, 3 gousses d'ail
  • lard frit, fromage râpé, Roquefort

Portions : 6

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Moules farcies et gratinées / Coquilles :

Lavez les moules plusieurs fois, mais ne laissez pas grand chose dans l'eau (elles s'ouvriront).

S'ils ne sont pas prêts à être nettoyés, nettoyez-les bien avec un couteau.

Dans une casserole, cuire les moules à feu vif, avec les oignons, les herbes et le vin blanc jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent - 10 minutes.

Ne garder que la partie où est restée la moule et la sauce.



  • Moules gratinées au fromage :

Remplir chaque moule pleine d'un peu de sauce. Saupoudrer de fromage râpé et d'un peu de poivre. Mettre au four pendant 10 minutes.



  • Moules gratinées aux lardons et fromage :

Garnir chaque moule farcie de sauce et de morceaux de bacon frit. Mettre au four pendant 10 minutes.



  • Moules gratinées aux lardons et roquefort :

Garnir chaque moule farcie de sauce et de morceaux de bacon frit. Mettez les morceaux de roqueforts et un peu de poivre. Mettre au four pendant 10 minutes.



  • Moules gratinées au beurre à l'ail :


Hacher le persil et l'ail dans un mixeur.

Bien mélanger avec le beurre et assaisonner.

Remplir chaque moule de beurre à l'ail.

Mettre au four pendant 10 minutes.

Le beurre à l'ail est généralement utilisé pour faire des escargots farcis et gratinés.



Bon appétit !!!!!


Moules au vin et sauce à l'ail

A l'intersection de Tomis 3, du côté du boulevard Tomis (dans la partie NE de l'intersection, celle de Boema et Integra). Il me semble qu'il s'appelle "La Pelicanu" et j'ai compris qu'il aurait un magasin ouvert à Piata Grivitei.
Si je dois choisir, alors je préfère aussi rapana. Mais j'ai choisi les moules pour la recette que j'allais publier car je ne pense pas que les rapans soient trop faciles à trouver dans le pays. Et je veux que les recettes soient mises en pratique par ceux qui les lisent, pas seulement pour les faire saliver :)

À Bucarest, cela coûte 50-60 lei / kg, quelle différence

Oui, il y a une grosse différence. mais comme en été les Bucarestois envahissent Constanta le week-end, au départ je pourrais acheter des moules pas chères :) J'ai écrit plus haut où est la pêcherie à partir de laquelle je m'approvisionne.

Je ne pense pas que ce soit des moules. Ceux-ci sont bon marché, environ 10 lei / kg. Vous faites sans doute référence aux huîtres bretonnes, aux coquilles Saint-Jacques, etc. Même les palourdes n'atteignent pas 50 lei.

La dame ne fait certainement pas référence aux moules, dans ce cas. Le Carrfour 1kg coûte 9,80 lei. Je l'ai acheté il y a deux semaines.

C'était comme si la différence de prix était trop grande. vous pouvez donc toujours trouver des moules bon marché à Bucarest. Merci pour l'information, peut-être que plus de gens seront tentés d'essayer cette recette.

Les moules sont bonnes et farcies de viande hachée, de persil, une tranche de pain trempée dans du lait et pressée + sel et poivre ou paprika puis ficelées pour rester fermées et cuites dans une simple sauce oignon et bouillon avec du sel et environ 4 basilic En plus du temps de remplissage et de ficelage en 40 min. c'est prêt avec un peu de pain, à partir d'un kg de moules et 0,5 kg de viande que toute la famille mange.La recette est originale italienne et j'espère que tous ceux qui l'essayeront l'aimeront.

Essayez les moules farcies, merci pour l'idée ! La recette pourrait s'appeler & quotmidii lié & quot, elle deviendrait encore plus attrayante :)

D'autres mangent des moules crues, vous n'avez donc pas à vous inquiéter. :)

Je vis en Espagne et ici je mange une grande variété de fruits de mer. On fait une recette de moules parfaitement simple à la maison et elle en ressort très savoureuse : Au fond d'une marmite, faites un lit de 2-3 feuilles de céleri avec une queue avec une grosse coupe, un oignon ou un morceau d'écailles coupées de poireau , quelques baies de poivrons entiers, un morceau de piment juste ce qu'il faut pour donner un peu de piqûre seulement pour ceux qui tiennent debout, presser un demi citron, mettre presque un demi verre d'eau, pas plus pour que les moules fraîches libèrent assez de liquide, verser les moules, mettre le couvercle et mettre sur feu moyen, pas plus et laisser jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent et acquièrent la couleur jaune orangé. Retirer dans un bol, verser le jus sans la verdure, saupoudrer de persil vert et "manger". Ils sont extraordinairement bons et le jus est merveilleux. Ici, j'ai vu des émissions culinaires à la télévision dans lesquelles il est conseillé aux gens de ne plus laver les moules car elles sont préparées et lavées à l'eau de mer, car le lavage à l'eau douce enlève leur saveur. Et grâce à la cuisson thermique, tous les microbes disparaissent également.

Tout d'abord, mille mercis pour votre recette de moules, je suis toujours attirée par les recettes simples. Il n'est peut-être pas nécessaire de laver les moules, mais je n'ai toujours pas envie de me laisser entre les mains des vendeurs. peut-être que je devrais prendre deux ou trois litres d'eau de la mer et les laver avec :)


Glacière

Une recette méditerranéenne simple, rapide et très savoureuse. Les moules gratinées peuvent être un apéritif idéal pour un savoureux dîner à base de poisson.

Temps total de préparation : 40 minutes, dont

Ustensiles de préparation/vaisselle :

  • un petit couteau (ou couteau spécial, pour ceux qui ont une telle chose)
  • une éponge métallique
  • une gaze
  • deux petits bateaux
  • une plaque à four

Ingrédient:

  • 1 kg de moules fraîches (faites bien attention à ce détail)
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g de chapelure granulée
  • 50 g d'aileron de course de parmezan
  • 30 g de persil frais
  • un petit piment
  • un demi petit citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pressée à froid

Bien laver les moules à l'eau froide, nettoyer les algues et les éventuels dépôts avec une éponge métallique. Une fois lavées et nettoyées, procéder au déballage, au-dessus d'un bol, très soigneusement, avec le couteau, afin que toute la pulpe reste dans une moitié de la coque.Récupérer l'eau résultante des coques.

UTILE & # 8211 COMMENT OUVRIR LES MESURES BRUTES: tenir la coque d'une main, plus précisément entre le pouce et les autres doigts, le côté arrondi vers l'intérieur de la paume. Poussez les valves avec vos doigts dans des directions opposées, comme des ciseaux, puis insérez la pointe du couteau entre les valves et poussez-la comme si vous coupiez. Au moment où vous atteignez le point de connexion des valves, vous rencontrerez un peu plus de résistance du ligament élastique. Une fois ce ligament coupé, vous pourrez facilement ouvrir la coque. Avec un couteau ou une cuillère à café, pressez toute la pulpe dans une seule valve. Placer les moitiés avec la pulpe dans la barquette ou sur une assiette, côte à côte. Les moitiés vides, vous pouvez les jeter.

REMARQUE : Effectuez cette opération au-dessus d'un récipient propre pour récupérer l'eau des coquillages. Cette eau n'est pas jetée, mais sera utilisée dans le processus de préparation des coquillages. L'une des grandes erreurs dans la cuisson des coquillages est de jeter l'eau qui en résulte.

Après avoir terminé l'opération de nettoyage et de démontage des coques, procéder aux opérations suivantes :

& # 8211 le persil est lavé et finement haché, l'ail est nettoyé et finement haché ou moulu, le piment est lavé, les graines sont nettoyées et finement hachées.

& # 8211 Dans un bol, bien mélanger le parmesan, la chapelure, le persil, l'ail, le piment et la moitié de l'eau des coquilles, filtrée sur gaze.

& # 8211 avec ce mélange remplissez chaque moitié de la coquille, couvrant la pulpe.

PRUDENT! Comme vous l'avez peut-être remarqué, le sel manque dans les ingrédients. N'ajoutez pas de sel à la préparation, car les coquillages sont assez salés, en plus vous avez aussi du parmesan dans la composition, qui est également salé.

& # 8211 Placez les coquilles côte à côte sur la plaque à pâtisserie, ajoutez un filet d'huile d'olive sur chaque coquille, arrosez de jus de citron et le tour est joué.

& # 8211 Mettre la plaque dans le four préchauffé à 200°C pendant environ 10 & # 8211 15 minutes.

& # 8211 Après les 5 à 7 premières minutes, retirez délicatement la plaque du four et saupoudrez chaque coquille avec le reste de l'eau du four. Remettez-le au four et poursuivez le gratin.


Coquilles cuites

Coquilles cuites recettes: comment cuisiner coquilles cuites et les recettes les plus savoureuses de plats cuisinés roumains, de fruits de mer et de soupe aux crevettes.

Coquilles cuites simples et savoureuses

Repas, Plats de fruits de mer -2 kg de coquillages frais, -un demi oignon, -une gousse d'ail, -quelques tiges de persil, -un demi citron, -une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge. -sel poivre.

Coquilles farcies au riz, carottes et panais

Plats de viande coquilles comestibles 1 oignon 1 carotte 1 panais 50 g de riz poivre moulu aneth et persil vert sel huile

Coquillages sur le navire

1 kg de crustacés 3 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 1 verre de vin blanc sel huile d'olive poivre noir jus d'1 citron

Coquilles épicées

Ail, Citron, Citron 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil haché 2 piments rouges finement hachés 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 500 g de grosses coquilles 120 ml de vin blanc sec 6 tranches de pain noir grillé jus d'un citron

Pâques avec des coquillages

Pâtes et pizza -250g de coquilles surgelées -1 oignon -4 gousses d'ail -200ml de sauce tomate -300ml d'eau + eau pour faire bouillir les pâtes -sel -s Poivre -1 cuillère à café de sucre -4 cuillères à soupe de fromage -huile d'olive

Soupe de moules napolitaine (Supa de scoici tipic napoletan)

Plats de poisson, Soupes de viande -1kg de moules -300g de purée de tomates -2 gousses d'ail - huile d'olive - persil vert - sel - poivre - 6 ou 8 tranches de pain grillé

Spaghettis à la chair de crustacés

Pâtes et pâtes à pizza pour une personne (j'ai utilisé des spaghettis) 1 demi boîte de tomates en dés 2 gousses d'ail 1 tout petit oignon une poignée de crustacés

Coquilles Bloody Mary

Fruits de mer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 500 g de tomates cerises 2 branches de céleri finement hachées 3 gousses d'ail écrasées 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 100 ml de vodka 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire 1 cuillère à soupe de tabasco 1 kg de coques

Riz aux coquillages

Plats avec plus de 1kg de crustacés 300 gr de riz 1 verre de vin 2 feuilles de laurier 1 oignon 2 gousses d'ail poivre en grains persil vert sel poivre moulu

Coquilles De Légumes-Wok

Repas avec plus de 1kg de coquilles surgelées sans coquille 325gr wok mélange de légumes surgelés 1 boîte 425gr cocktail de fruits tropicaux huile d'olive sauce soja sauce worcester poivre sel

Coquillages sur le navire

Laurier, Citron, Citron 1 kg de coques entières fraîches 3 gousses d'ail 1 verre d'huile de vin blanc 2 feuilles de laurier poivre en grains citron sel.

Poulets aux coquillages (Frango com Am ^ eijoas)

Safran, Poulet pour 4 personnes : 1 gros poulet sel poivre cumin en option safran indien ment

de 2 grands verres de vin blanc 9-10 cuillères à soupe d'huile m

asline 2 tomates 500 gr. coquilles

Sauts de coquillages noirs

Plats de poisson pour 4 personnes - coquilles noires 1 kg si servi en entrée/apéritif, - ou 2 kg si servi en plat unique - ail 3 chiots - huile d'olive - tomates ou tomates en conserve - je mets 2 boîtes de 400 ml. pour 2 kg de coquilles.

Penne aux crevettes et moules au vin

Pâtes et pizza 200g penne 250g crevettes et moules 30g beurre demi piment 40ml vin rouge sec jus de deux citrons verts une main roquette une cuillère à soupe d'huile d'olive sel poivre

Soupe aux pâtes et coquillages et navets

Soupes et bouillons, Soupes à la viande 200 g de navets, 250 g de coquilles précuites, 2 oignons rouges, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 carotte, 1 morceau de céleri, 50 ml d'huile d'olive, sel, poivre, persil, 100 f de pâtes

Coquilles de rivière en sauce.

Plats avec plus de 500 gr de coquillages de rivière. 50 cl de vin blanc. 50 cl d'huile d'olive. 1 tranche de pain. 3 gousses d'ail quelques brins de persil. 1 comprimé de poulet. 1 pointe de couteau à colorant alimentaire.

Coquilles aux légumes

Plats avec plus de 500 g de crustacés (surgelés) 1/2 piment rouge Kapia 1/2 poivron jaune 1 morceau de poireau (partie blanche) 1 tomate moyenne 3 grosses gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sauce worcester 1 cuillère à café de sauce soja sauce pimentée (optionnel)

Coquillages à l'Emmental

Plats avec plus de 2 douzaines (2x12) de coques "pomme amande", 200 ml de vin blanc, 3 échalotes finement hachées, 50 grammes de beurre, 150 grammes de crème aigre (15% de matière grasse que j'ai utilisé), 100 grammes d'emmental râpé sur une petite râpe, 2 à soupe de persil vert haché, poivre.

Coquilles ou moules de mer au vin blanc

Repas, Plats de fruits de mer 1 kg de coquillages, une poignée de persil haché, deux oignons hachés, deux verres de vin blanc, 30 grammes de beurre, 125 ml de crème sure, 4 gousses d'ail

Coquilles aux nouilles de riz

Plats avec plus de 300g de moules précuites surgelées 150g de nouilles de riz 1 piment rouge Kapia 2 piments forts (verts) 2 oignons verts 3 gousses d'ail 8 grosses olives dénoyautées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sauce soja sauce worcester

Coquilles aux champignons et riz

Plats de poisson pour moules 500 g de moules 3 champignons moyens 1 poivron 1 piment fort 1 fil de poireau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 cuillère à café de sauce soja 1 linguiste sauce Worcester 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 100 ml d'eau de riz : 3 tasses d'eau 1 tasse de riz avec.

Coquilles épicées avec du fromage à la crème

Plats avec plus de 500 g de crustacés surgelés 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'huile de piment 50 ml de vin blanc 50 ml de cognac sel poivre 4 gousses d'ail 2 cm de gingembre 2 cuillères à soupe de fromage frais feuilles douces oignon nouille verte instantanée

Saumon en coquilles de pâte française

Apéritifs, Apéritifs de poisson, Poisson en pâte française 1 poireau haché 1/2 poivron, 1 cuillère à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de farine, un peu de curry en poudre, sel et poivre au goût 4oo ml de lait de pois (cuit au préalable), crevettes propres, morceaux de fumé Saumon

Coquilles avec du riz aux légumes

Aliments, Plats de fruits de mer 250 gr de coquilles 2 cubes de beurre 1 fil d'oignon vert - seulement la partie verte 6 gousses d'ail 1 citron 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre 1/2 maillon de persil vert 1 tasse de riz à grains longs 1 poignée de légumes surgelés .

Spaghettis aux crevettes et crustacés

Pâtes et pizza 600 gr de pâtes 500-600 gr de crevettes fraîches 200 gr de crustacés 150 ml de vin blanc d'huile d'olive assez pour couvrir le fond de la casserole un petit bouquet de persil 3 gousses d'ail piquant des épices au goût du sel

Pâques à l'encre de seiche et coquillages

Ingrédients pâtes et pizza 2 portions : 250 pâtes 350 gr de coquilles 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons verts verts finement hachés 1 gousse d'ail hachée 1 poivron frais haché finement sans pépins 70 ml de vin blanc 30 ml d'eau de pâtes bouillantes 1 cuillère à soupe de beurre à la main.

Coquilles au Parmigiano Reggiano et jambon de Parme

Aliments, Plats de fruits de mer 16 coquilles 10 g de truffes en tranches 50 g d'huile d'olive extra vierge parmigiano reggiano 1 piment fort 8 tranches de jambon de parme 1 oignon moyen 50 g de haricots bouillis persil sel poivre jus d'un citron

Poivrons Farcis Aux Saucisses

Plats cuisinés, Plat principal 450 g de saucisses de porc 220 g de fromage frais 1 tasse de parmesan râpé 450 g de gros poivrons, coupés en deux dans le sens de la longueur et sans pépins

Soupe aux coquillages et crevettes.

Repas avec plus de 18 crevettes (crues surgelées) 20 coquillages de rivière 1 pot de pois chiches bouillis (400 gr) 1 poivron rouge 1 poireau 1 poivron vert 2 gousses d'ail 1 tasse séchée 1 cuillère à café de paprika 50 ml de vin blanc 1 feuille de laurier sel 50 ml d'olive huile 4 verres de soupe de poisson.

Coquilles et risotto aux petits pois et menthe

Fruits de mer 15g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 300g de coquilles menthe fraîche pour risotto à la menthe : 1,2 litre de soupe de poulet ou de légumes 75g de beurre 8 oignons verts finement hachés 225g de risotto de riz 50ml de vin blanc sec 225g de petits pois 2 cuillères à soupe de menthe hachée 25g.

Pommes farcies à la sauge et aux marrons

Garniture 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive 40 g de beurre 1/2 oignon finement émincé 80 g de marrons cuits 4 cuillères à soupe de chapelure 2 cuillères à soupe de persil fraîchement haché Feuilles de thym 10 feuilles de sauge fraîche finement hachée Noix de muscade 1/2 citron - zeste râpé 8 pommes

Coquilles Aux Nouilles De Riz

Plats de fruits de mer, Aliments, Cuisine chinoise -160 g de chair de crustacés. - 1 oignon, - quelques feuilles de coriandre fraîche, - 1 courgette, - 2 tranches de mangue, coupées ensuite à volonté, - le jus d'un demi citron vert, - quelques tranches de piment. - sel et poivre au goût - une cuillère à soupe de.

Salade De Saumon Aux Coquilles, Haricots Verts Et Oeufs De Caille

Salades, Plus de 3 cuillères à soupe de sauce soja 25g de gingembre frais, finement haché 1 piment fort, haché 5 oignons verts, émincés 200g de carapaces 200g de filets de saumon coupés en dés 500g de pommes de terre nouvelles 200g de haricots verts 150g de graines de soja surgelées 150g de tomates cerises coupées.

Coquilles avec garniture de spaghettis

Plats à base de poisson ingrédients : 1 paquet de coquillages prêts à l'emploi en sauce à l'huile (carrefour). 500 spaghettis à base de farine de maïs (pasta d'oro, pâtes sans gluten 100% maïs). 50 gr de beurre. 50 ml de vin blanc demi-sec. sel, poivre rose fraîchement moulu, estragon.

Rouleaux de chou

Plats cuisinés, Plat principal 12 feuilles de chou 1 tasse de riz bouilli 1 œuf battu 1/4 tasse de lait 1/4 tasse d'oignons hachés 450 g de bœuf haché 1 1/4 cuillères à café de sel 1 1/4 cuillères à café de poivre noir 220 g de sauce tomate 1 cuillère à soupe de cassonade 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à café.

Gaspachuelo malague

Aliments contenant plus de 300 grammes de crevettes 300 grammes de carapaces 2 pommes de terre mayonnaise (au goût) sel 1,5 l d'eau

Rouleau d'oeufs aux petits pois et pétoncles

80 g de petits pois, 1 cuillère à soupe de sel, 5 œufs, 2 cuillères à soupe de saké ou de vin blanc, 2 cuillères à café de sucre, 40 g d'huile de cocotte pour poêle.

Gnocchis Mer et Montagne

Pâtes et pizza gnocchi 150gr moules 100gr champignons champignons 50gr génoises 30gr ail 5gr huile d'olive 20ml sel 3-5gr piment 3-5gr roquette 10feuilles

Assiette marine avec gaspacho et asperges

Plats de poisson aux crevettes épicées : 125 g de chapelure 1/2 cuillère à café de piment 3 cuillères à soupe de graines de cumin concassées 1/3 cuillère à café de flocons de piment fort jus de citron vert un demi-kg de farine décortiquée 1 œuf battu coquilles épicées : 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil haché 2 .

Écossais Saint Jacques (coquille Saint-Jacques)

10 coquilles de saint jacques 10 tomates cerises 1 aubergine huile d'olive jus de citron sel persil vert haché

Pâtes au fromage Telemea

Pâtes et pizza 500 g de pâtes courtes (coquilles d'escargot) 250 g de telemea 50 g de fromage fondu ou de feta 1-2 cuillères à soupe de crème sure 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel

Paëlla

Plats de poisson - 20 crevettes - quelques tranches de calamars - un kg de coquilles - 2 tomates - 2 poivrons et un peu de poivron rouge - une tasse de riz - du safran - un peu d'huile d'olive

Coquilles fraîches

-2 jaunes d'œufs -6 cuillères à soupe de sucre -4 cuillères à soupe de crème sure -1 sachet de levure chimique -250 gr. union de margarine - zeste de citron râpé - une pincée de sel - farine telle qu'elle contient - confiture de prunes pour la garniture

Spaghetti aux palourdes

Pâtes et pizza, Pâtes 1 kg de moules fraîches 1 bouquet de persil 4 gousses d'ail 10 tomates cerises un verre de vin blanc 400 g de spaghettis sel poivre huile d'olive 1 piment fort

Spaghetti Aux Moules

Pâtes, pâtes et pizza 400 g de spaghettis 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 oignons coupés en fines tranches 1 bouquet de persil 2 gousses d'ail finement hachées 250 ml de vin blanc sec 2 kg de moules ou de coquilles 3 tomates

Spaghettis aux palourdes

Pâtes et pizza 1 gr d'ail 2 gr de persil 100 gr de spaghettis 2 gr de peperonncino 3 gr de sel de mer 150 gr de palourdes 10 ml d'huile d'olive extra vierge

Pâtes aux poireaux et viande fumée

Pâtes et pizza # 1 paquet de pâtes courtes (400-500 g) - escargots coquilles en spirale etc. # 1 poireau # 1 oignon # 1 petit ciolan fumé (350-500 g) # 4-5 grosses tomates # 2-3 poivrons rouges / beignets # 1 poivrons # 50 g de fromage / mozzarella / parmesan # 4-5 cuillères à soupe d'huile # sel.

Spaghettis aux fruits de mer

Pâtes et pizza -un sachet de fruits de mer surgelés ou séparés (calamars écrevisses) etc. ce que l'on trouve au supermarché -3 ou plus jus de tomate mûre, ail persil un verre d'huile de vin blanc 3 cuillères à soupe -spaghetti 400g

Risotto aux fruits de mer

Aliments, Plats de fruits de mer 200 gr de riz, 2 potirons, 1 oignon, 4 tomates, 1 poivron, 300 gr de coquillages et crevettes (assortiment de fruits de mer) 1 maillon de persil vert 50 gr de margarine sel, poivre, curry

Pâtes à la vanille et sauce aux noix

100-150 gr de pâtes (j'ai utilisé des coquilles de hutton) 1 tasse de lait 3 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe d'amidon 1 cuillère à café d'extrait de vanille zeste de citron râpé 4-5 cuillères à soupe de noix moulues 1 cuillère à café de beurre + bol graissé 1 cuillère à café de cappuccino


Moules farcies et gratinées / Coquilles - Recettes

Ils font partie des mets les plus prisés au monde et poussent même dans la mer Noire.

Les moules, parce que nous parlons d'elles, sont cultivées en Roumanie sur une seule ferme, à Agigea.
Ils sont cultivés dans des systèmes de mythiculture, dans des plantations marines spéciales.
Ils sont tout aussi savoureux crus ou cuits. À une condition - être frais.
Les moules se consomment généralement bouillies, mais elles sont aussi appréciées crues, tout comme les huîtres. Ils sont vendus principalement vivants, mais aussi sous forme de produits transformés, en conserve ou marinés.

Ingrédient:

Préparation:

Lavez les moules plusieurs fois, mais n'en laissez pas beaucoup dans l'eau (elles s'ouvriront).
S'ils ne sont pas prêts à être nettoyés, nettoyez-les bien avec un couteau.
Dans une casserole, cuire les moules à feu vif, avec les oignons, les herbes et le vin blanc jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent - 10 minutes.
Ne garder que la partie où est restée la moule et la sauce.

Remplir chaque moule pleine d'un peu de sauce. Saupoudrer de fromage râpé et d'un peu de poivre. Mettre au four pendant 10 minutes.

Garnir chaque moule farcie de sauce et de morceaux de bacon frit. Mettez les morceaux de roquefort et un peu de poivre. Mettre au four pendant 10 minutes.

Hacher le persil et l'ail dans un mixeur.
Bien mélanger avec le beurre et assaisonner.
Remplir chaque moule de beurre à l'ail.
Mettre au four pendant 10 minutes.


Recette faible en glucides

La façon la plus simple de cuisiner des coquillages. Quand vous êtes assis avec les coquilles devant vous et que vous ne savez pas trop comment les cuisiner et que vous êtes trop paresseux pour trotter le filet, vous les faites simplement bouillir, les mettez au four avec un peu de fromage râpé et vous avez résolu le problème. C'est ce qui m'a traversé l'esprit un soir où le dîner était déjà attendu depuis longtemps. En parlant de ça, je lisais récemment quels sont les mensonges les plus courants. L'un d'eux était & # 8220La table est prête en quelques minutes & # 8221 :)) Pourquoi est-ce que je me sens comme une mouche dans le chapeau ?

Alors, après avoir fouillé dans le frigo :

& # 8211 1 kg de coques super fraîches

& # 8211 200 grammes de fromage râpé

& # 8211 sel, poivre, mélange d'épices pour poisson (pas de musai)

On met plus d'eau à bouillir, avec le vin et quand ça devient si fou et que ça commence à bouillir, on met les coquilles, on couvre la marmite, on les laisse environ 5 minutes, on regarde si elles se sont dissoutes, elles se sont dissoutes , laissez reposer 2 minutes maximum, par sécurité et la première partie est prête. On garde un peu de jus car c'est avec du vin et c'est très bon. Laisser refroidir un peu les coquilles pour ne pas se faire frire les doigts puis les étaler et les aligner méthodiquement dans un plateau. Mélangez le jus de vin avec la crème liquide, le fromage râpé et versez le plus uniformément possible sur les coquilles. Oubliez les épices que vous ajoutez au jus avec de l'eau et du vin, lors de l'ébullition. Mettez-les au four pendant environ 15-20 minutes, le four étant à environ 170 degrés.

Pas de carbo, excellent goût, simple et le repas était prêt en quelques minutes.


Ingrédients nécessaires à la recette des coquillages farcis d'eau douce

  • les coquilles de 10 grosses coquilles, de quoi remplir le plateau sur la cuisinière (appelées populairement les coquilles)
  • viande de coquille des 10 plus tellement (environ 20 coquilles)
  • 2 oignons
  • 1/2 poivron
  • 1 tasse de riz
  • 2 tomates
  • 2-3 gousses d'ail
  • un peu de piment (facultatif pour ceux qui ne le supportent pas)
  • 1 bouquet de persil frais
  • poivre, sel
  • huile


Pâtes aux coquillages et à l'ail

Pâques aux coquillages et à l'ail, recette simple, rapide et savoureuse, seulement bonne pour un repas en famille ou entre amis.

Ingrédients pour la recette de pâtes aux coquillages

  • - 1 kg de coquillages
  • - 100 ml d'huile d'olive
  • -5 gousses d'ail
  • -250 ml de bouillon
  • -300g de spaghettis
  • -sel, poivre au goût
  • Feuilles de persil ou de basilic en option

Comment prépare-t-on la recette de pâtes aux coquillages ?

J'ai mis les coquillages dans une casserole d'eau froide pendant environ 20 minutes pour nettoyer le sable.

J'ai mis de l'eau salée dans une casserole pour faire bouillir les pâtes.

Lavez bien les coquilles avec une éponge à vaisselle neuve et cassez leurs moustaches. Si vous trouvez des coquilles ouvertes, vous devez les jeter.

Faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'ail nettoyé et coupé. Nous ajoutons également les coquilles, maintenant la situation sera inversée.

Les coquilles doivent s'ouvrir à cause de la chaleur, si les coquilles restent avec les coquilles fermées, nous les sortons de la casserole et les jetons.

Ajouter le bouillon sur les coquilles et cuire jusqu'à ce que les coquilles soient complètement ouvertes. Ils sont généralement prêts en quelques minutes.

Filtrez les pâtes, elles bout généralement en 8 minutes. Suivez les instructions sur l'emballage pour vous assurer qu'il est bien cuit.

Ajoutez les pâtes sur les coquilles, mélangez-les, ajoutez du sel et du poivre et, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des feuilles de persil ou du basilic finement haché.

La recette et les photos appartiennent à Alexandra Chitas et participe avec cette recette au Grand Concours Hiver 2019 : cuisinez et gagnez


Soupe aux coquillages et crevettes

Soupe aux coquillages et crevettes recettes: comment cuisiner soupe de crustacés et crevettes et les plus délicieuses recettes de soupe thaïlandaise aux crevettes et au lait de coco, coquilles cuites, crevettes habillées, paella aux crevettes, fettuccine aux crevettes, spaghettis aux crevettes, crevettes à la crème sure, crevettes au beurre, salade césar aux crevettes, salade césar aux crevettes .

Soupe aux coquillages et crevettes.

Repas avec plus de 18 crevettes (crues surgelées) 20 coquillages de rivière 1 pot de pois chiches bouillis (400 gr) 1 poivron rouge 1 poireau 1 poivron vert 2 gousses d'ail 1 tasse séchée 1 cuillère à café de paprika 50 ml de vin blanc 1 feuille de laurier sel 50 ml d'olive huile 4 verres de soupe de poisson.

Penne aux crevettes et moules au vin

Pâtes et pizza 200g penne 250g crevettes et moules 30g beurre demi piment 40ml vin rouge sec jus de deux citrons verts une main roquette une cuillère à soupe d'huile d'olive sel poivre

Spaghettis aux crevettes et crustacés

Pâtes et pizza 600 gr de pâtes 500-600 gr de crevettes fraîches 200 gr de crustacés 150 ml de vin blanc d'huile d'olive assez pour couvrir le fond de la casserole un petit bouquet de persil 3 gousses d'ail piquant des épices au goût du sel

Saumon en coquilles de pâte française

Apéritifs, Apéritifs de poisson, Poisson en pâte française 1 poireau haché 1/2 poivron, 1 cuillère à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de farine, un peu de curry en poudre, sel et poivre au goût 4oo ml de lait de pois (cuit au préalable), crevettes propres, morceaux de fumé Saumon

Soupe de moules napolitaine (Supa de scoici tipic napoletan)

Plats de poisson, Soupes de viande -1kg de moules -300g de purée de tomates -2 gousses d'ail - huile d'olive - persil vert - sel - poivre - 6 ou 8 tranches de pain grillé

Velouté épicé aux crevettes

Fruits de mer, Velouté de légumes, Velouté 300 g de crevettes 3 cuillères à soupe de beurre 3 d'huile de lymphe 2 gousses d'ail 1 oignon 2 carottes 1 cuillère à café de paprika 1/2 céleri sel poivre 2 pommes de terre 2-3 tomates pelées 100 ml de crème liquide

Coquilles cuites simples et savoureuses

Repas, Plats de fruits de mer -2 kg de coquillages frais, -un demi oignon, -une gousse d'ail, -quelques tiges de persil, -un demi citron, -une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge. -sel poivre.

Soupe aux pâtes et coquillages et navets

Soupes et bouillons, Soupes à la viande 200 g de navets, 250 g de coquilles précuites, 2 oignons rouges, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 carotte, 1 morceau de céleri, 50 ml d'huile d'olive, sel, poivre, persil, 100 f de pâtes

Velouté de potiron aux crevettes

Eau 700 gr de potiron sans pépins 20 crevettes ou surimi 500 ml de soupe de poisson, 100 g de crème sure pour la cuisson (facultatif) 1 gros oignon basilic (facultatif).

Nouilles larges aux crevettes et courgettes

Pâtes et pizza -500g de crevettes surgelées ou fraîches -500g de nouilles larges -2 potiron / courgette -1 oignon -150ml de vin blanc sec -100ml de soupe de poisson ou de légumes -huile d'olive -sel -sep

Soupe épicée aux nouilles et crevettes

Paprika chaud, Paprika quantités pour 2 l de soupe : un sachet de légumes surgelés pour soupe de bœuf (trouvée à la ferme) 3-4 cuillères à soupe de jus de tomate 400 gr. de crevettes décortiquées 3 cubes à base de soupe au poulet (j'ai utilisé une soupe au poulet major) de nouilles (j'en ai.

Riz rouge et blanc aux légumes et crevettes

Repas avec légumes et légumes riz rouge et blanc avec légumes et crevettes ingrédients nécessaires pour deux personnes : 1/3 tasse de riz rouge et 4 quantités de soupe 1/3 tasse de riz blanc à grains longs et 2 quantités de soupe 2 mains de crevettes 1 oignon 1/2 cuillère à café de gingembre râpé 1.

Velouté de brocoli à la grenade et aux crevettes

Soupes et bouillons, Soupes de légumes * 400 g de brocoli * 1 pomme de terre * 1 carotte * 1 oignon * 1 gousse d'ail * 30 g de parmesan râpé * 250 ml de soupe de poulet * huile aromatisée * 6 crevettes fraîches * jus d'un demi citron * graines de grenade * gingembre * sel, poivre

Gaspachuelo malague

Aliments contenant plus de 300 grammes de crevettes 300 grammes de carapaces 2 pommes de terre mayonnaise (au goût) sel 1,5 l d'eau

Soupe de risotto aux crevettes et parmesan

Soupes et bouillons, Soupes 25g de beurre 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons finement émincés 1 petit céleri finement ciselé 300g de risotto de riz 1,2 litre de soupe au poulet, chaude 500g de crevettes décortiquées 4 grandes feuilles de sauge fraîche 2 cuillères à café de crème sure 115g de parmesan, rire

Assiette marine avec gaspacho et asperges

Plats de poisson aux crevettes épicées : 125 g de chapelure 1/2 cuillère à café de piment 3 cuillères à soupe de graines de cumin concassées 1/3 cuillère à café de flocons de piment fort jus de citron vert un demi-kg de farine décortiquée 1 œuf battu coquilles épicées : 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil haché 2 .

Crevettes garnies

Bière, crevettes 25 crevettes 6 cuillères à soupe de farine 1 œuf 100 ml de bière sel huile

Riz rouge et blanc aux légumes et crevettes

Repas, Plats de riz 1/3 tasse de riz rouge et 4 quantités de soupe 1/3 tasse de riz blanc à grains longs et 2 quantités de soupe 2 mains crevettes 1 oignon ½ cuillère à café de gingembre râpé 1 grosse carotte 1 poivron 1 petit pois 2 œufs sauce soja soupe au poulet 50g de beurre.

Paëlla

Plats de poisson - 20 crevettes - quelques tranches de calamars - un kg de coquilles - 2 tomates - 2 poivrons et un peu de poivron rouge - une tasse de riz - du safran - un peu d'huile d'olive

Coquilles et risotto aux petits pois et menthe

Fruits de mer 15g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 300g de coquilles menthe fraîche pour risotto à la menthe : 1,2 litre de soupe de poulet ou de légumes 75g de beurre 8 oignons verts finement hachés 225g de risotto de riz 50ml de vin blanc sec 225g de petits pois 2 cuillères à soupe de menthe hachée 25g.

Crevettes sautées au riz doré

Riz, Crevettes pour crevettes o400 gr de crevettes décortiquées o1 cuillère à soupe d'huile d'olive o3 gousses d'ail nettoyées et hachées o120 ml de jus de soupe de poulet ozone de 1 citron vert o1 cuillère à café d'assaisonnement pour une poudre de paprika chaud o1 cuillère à café d'amidon.

Coquilles farcies au riz, carottes et panais

Plats de viande coquilles comestibles 1 oignon 1 carotte 1 panais 50 g de riz poivre moulu aneth et persil vert sel huile

Paëlla aux fruits de mer

Mancaruri cu peste, Retete de post pentru 2 persoane: - orez cu bobul rotund - 1 ceapa - 1 ardei rosu - 1 ardei verde - 2 linguri de boabe de mazare - 2 catei de usturoi - 2-3 linguri ulei de masline - 20 creveti decortcati(doar carnita ,se gasesc congelati) - 4 midii - 1o creveti.

Risotto cu dovlecel si creveti

Mancaruri, Mancaruri cu orez orez risotto, supa pentru risotto, 1 ceapa, 2 linguri ulei, creveti fierti, dovlecel, unt, usturoi, condimente.

Scoici la vapor

1kg de scoici 3 catei de usturoi 2 frunze de dafin 1 pahar de vin alb sare ulei de masline boabe de piper negru zeama de la 1 lamaie

Paste cu scoici

Paste si pizza -250g scoici congelate -1 ceapa -4 catei de usturoi -200ml sos tomat -300ml apa + apa pt fiert pastele -sare -piper -1 lingurita zahar -4 linguri formaggio -ulei de masline

Risotto cu gorgonzola si creveti

Mancaruri, Mancaruri cu fructe de mare 300g orez vin alb sec 1l supa concentrata de legume 50g unt creveti ceapa 200g gorgonzola dolce igor 50g gorgonzola piccante igor

Scoici picante

Usturoi, Lamaie, Lamai 2 catei usturoi 1 legatura patrunjel tocat 2 ardei iuti rosii tocati marunt 4 linguri ulei masline 500g scoici mari 120ml vin alb sec 6 felii paine neagra prajita zeama o lamaie

Supa- crema picanta de creveti

Supe si ciorbe, Supe de legume creveti circa 300 g. intregi (dau cremei mult mai mult gust, la fel ca osul din supa). ai mei congelati smantana dulce - 250 ml un cartof mare (10 cm) taiat cuburi mari, ca pentru piure o ceapa medie spre mica 2 morcovi tineri (eventual o.

Creveți Saganaki

Creveti, Fructe de mare 250 g creveți ulei de măsline 1 ceapă 3 căței de usturoi 1 ardei kapia 400 g roșii pasate 200 g brânză feta 1/3 pahar de vin oregano sare piper pătrunjel

Spaghete cu carne de scoici

Paste si pizza paste cat pentru o persoana (eu am folosit spaghete) 1 jumatate cutie rosii cuburi 2 catei de usturoi 1 ceapa foarte mica un pumn carne de scoici

Penne Cu Creveti, Bacon Si Broccoli

Paste, Paste si pizza 500g penne 1 lingura de ulei vegetal 12 felii bacon, tocate 1 ceapa, tocata 1 catel de usturoi, zdrobit 1 broccoli, taiat in bucati 150 ml supa de legume, fierbinte 142ml smantana 250g creveti mari curatati

Scoici Bloody Mary

Fructe de mare 2 linguri ulei de masline 500g rosii cherry 2 tulpini de telina, tocate marunt 3 catei de usturoi, zdrobiti 2 linguri pasta de tomate 100ml vodca 2 linguri de sos worcestershire 1 lingura tabasco 1 kg scoici

Orez cu scoici

Mancaruri cu peste 1kg scoici 300 gr orez 1 pahar cu vin 2 foi de dafin 1 ceapa 2 catei de usturoi boabe de piper patrunjel verde sare piper macinat

Creveti Cu Pilaf De Orz, Spanac Si Paprika

Peste, Fructe de mare 2 linguri ulei de masline 1 fir de praz 2 catei de usturoi 350g orz 650ml supa de pui sau apa lamaie - coaja si sucul 250g spanac 150g creveti 1 lingura paprika dulce 2 linguri de menta

Risotto cu fructe de mare

Mancaruri, Mancaruri cu fructe de mare 200 gr orez, 2 dovlecei, 1 ceapa, 4 rosii, 1 ardei gras, 300 gr scoici si creveti (fructe de mare asortate) 1 legatura patrunjel verde 50 gr margarina sare, piper, curry

Saute de scoici negre

Mancaruri cu peste ptr. 4 persoane - scoici negre 1 kg in cazul in care este servit ca un antreu/aperitiv, - sau 2 kg cind este servit ca fel unic - usturoi 3 catei - ulei de masline - rosii sau conserva de rosii - eu pun 2 conserve de 400 ml. pentru 2 kg de scoici.

Orez cu creveti

Mancaruri cu peste 300 g orez cu bobul rotund 500 g creveti 1 ceapa mare 2 catei de usturoi 1 legatura patrunjel 1 pahar vin alb demisec 6 linguri ulei de masline 500 ml supa de peste sau 1 cub concentrat de peste sare piper 2 fire de sofran

Scoici cu legume-Wok

Mancaruri cu peste 1kg scoici congelate fara cochilie 325gr mix vegetale wok congelate 1 conserva 425gr cocktail fructe tropicale ulei de masline sos de soia sos worcester piper sare

Scoici la vapor

Foi de dafin, Lamaie, Lamai 1 kg scoici intregi proaspete 3 catei de usturoi 1 pahar cu vin alb ulei 2 foi de dafin boabe de piper sare lamaie.

Pui cu scoici (Frango com Am^eijoas)

Sofran, Pui pt. 4 persoane: 1 pui mare sare piper chimion optional sofran indian ment

a 2 pahare mari de vin alb 9-10 linguri ulei de m

asline 2 rosii 500 gr. scoici

Supa Thai cu creveti si orez

Mancaruri cu peste, Supe de legume 1 lingura ulei 1 ardei gras rosu taiat in felii subtiri o jumatate de lingurita de fulgi de chili(e buna si boiaua iute) 1,25 l(5 cani)supa de pui 500ml apa 500g creveti decorticati 1 lingura de ghimbir proaspat(taiat felii subtiri) 1 lingura.

Scoici de riu in sos.

Mancaruri cu peste 500 gr scoici de riu. 50 ml vin alb. 50 ml ulei de masline. 1 felie de paine. 3 catei de usturoi citeva fire de patrunjel. 1 pastila gallina. 1 virf de cutit colorant alimentar.

Platou din fructe de mare si peste

Mancaruri cu peste 200 g. file de peste (lup de mare/ biban de mare) amestec din fructe de mare (midii creveti curatati si scoici verzi) sos de rosii rosii cherry chilli masline kalamata busuioc coriandru lime

Creveti expandati - Nostalgii culinare din epoca de aur

creveti vietnamezi ulei pentru prajit sare dupa gust

Creveti si calamari cu legume

Mancaruri cu peste 4 bucati de creveti 2 bucati de calamar 50 g de brocoli 50 de g de morcovi 50 de g de conopida 2 bucati de urechi de lemn 3 bucati de ciuperci aromate ¼ ardei sare zahar amestec de condimente dupa gust 2 linguri vin de orez ½ lingurita.

Scoici cu legume

Mancaruri cu peste 500g scoici (congelate) 1/2 ardei kapia rosu 1/2 ardei gras galben o bucatica praz(partea alba) 1 rosie medie 3 catei mari de usturoi 1 lingura ulei de masline 1 lingura sos worcester 1 lingurita sos de soia putin sos chilli (optional)

Scoici de mare cu Emmentaler

Mancaruri cu peste 2 duzini(2x12)scoici "amandes de mer", 200 ml vin alb, 3 esalote tocate marunt, 50 grame unt, 150 grame smintina(15% grasime am folosit eu), 100 grame emmentaler ras pe razatoarea mica, 2 linguri de patrunjel verde tocat, piper.

Placinta cu fructe de mare

Placinta, Peste, Fructe de mare 1,5 kg cartofi 200g eglefin afumat 150g file de somon usor afumat 250g cod 600ml lapte 1 frunza de dafin 200g scoici 150g creveti gatiti 2 linguri de malai 1/4 lingurita fulgi cayenne 3 linguri de ardei proaspat tocat 2 linguri de ulei de masline

Scoici sau midii de mare in vin alb

Mancaruri, Mancaruri cu fructe de mare 1 kg de scoici, o mana de patrunjel tocat, doua cepe tocate, doua pahare de vin alb, 30 de gr de unt, 125 ml smantana, 4 catei de usturoi


Articole din categoria: Scoici

Preparare scoici: trebuie sa miroasa a apa de mare. Se utilizeaza numai scoicile vii, cu carapacea inchisa si intacta.

Daca este deschisa carapacea si nu se inchide singura cand este presata, atunci scoica este moarta si trebuie aruncata. Inaintea prepararii, se spala bine carapacea, se arunca scoicile sparte sau deschise. Acestea sunt de mai multe feluri: midii, Clams, Saint Jacques, Oysters.

Reteta zilei: Scoici cu sos de portocale

Scoici cu sos de portocale din: scoici, ulei de rapita, pesmet, coaja de portocala, patrunjel, maioneza, mustar, usturoi, otet, suc de portocale, cimbru, ardei iute, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 10 scoici 2 linguri ulei de rapita 5 1/2 linguri pesmet coaja de la 1 portocala 1 1/2 linguri pătrunjel tocat 1 1/2 linguri [&hellip]

Reteta zilei: Scoici la tigaie cu sos de unt

Scoici la tigaie cu sos de unt din: scoici, ulei, unt, bucuioc, sare, piper. Ingrediente: 18 scoici 1 1/2 linguri ulei 1 1/2 linguri unt 1/2 linguriță de busuioc uscat sare piper Mod de preparare: Clătiți scoicile în apă rece și uscați-le cu prosoape de hârtie. Combinați untul cu busuiocul. Folosind mâinile, rulați amestecul [&hellip]

Midii cu parmezan

Midii cu parmezan din: midii, ceapa, usturoi, ulei de masline, rosii, vin alb, praz, rozmarin, parmezan, lamaie, sare, piper si ardei iute. Ingrediente: 1/2 kg de midii o ceapă doi căţei de usturoi 150 ml ulei de măsline 4 roşii 250 ml vin alb demisec un fir de praz un fir de rozmarin 300 g [&hellip]

Scoici cu smantana si vin alb

Scoici cu smantana si vin alb din: scoici, ulei de masline, ceapa, vin alb, apa, sare, piper, patrunjel, usturoi. Ingrediente: 2 kg scoici proaspete, in cochilie 125 ml ulei de masline 2 cepe medii, tocate marunt 250 ml vin alb sec 4 linguri apa clocotita sare si piper dupa gust 2 linguri patrunjel tocat 1 [&hellip]

Scoici umplute cu parmezan

Scoici umplute cu parmezan din: scoici, ardei, ceapa, usturoi, coriandru, rosii, pesmet, parmezan, lamaie, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g scoici în cochilie 4 ardei capia o ceapă doi căţei de usturoi două linguri coriandru tocat două roşii 350 g pesmet 100 g parmezan o lămîie ulei de măsline sare piper Mod de preparare: [&hellip]

Scoici in crusta de fistic

Scoici in crusta de fistic din: bacon, fistic, ceapa verde, rozmarin, sare, piper, scoici. Ingrediente: 10 felii bacon gatit ¼ ceasca fistic 1 lingura ceapa verde 1 lingura rozmarin proaspăt 1 linguriță de sare 1 linguriță de piper negru 15 scoici mari Mod de preparare: Se combină bacon, fistic, ceapa verde si rozmarin într-un [&hellip]

Scoici cu sos de capere

Scoici cu sos de capere din: capere, stafide, ulei, unt, conopida, sare, piper, nucsoara, otet sherry, scoici, patrunjel. Ingrediente: 1/3 ceașcă capere + 1 lingura de lichid 1/3 ceașcă stafide ulei 4 linguri unt nesărat 1 conopidă, rupta în buchețelele sare piper 1/4 lingurita nucsoara proaspat rasa 1 lingură oțet sherry 12 scoici patrunjel [&hellip]

Stridii cu sos tartar

Stridii cu sos tartar din: stridii, ou, ceapa, mustar, boia, lamai, otet de vin alb, ulei, lamaie, sare si piper. Ingrediente: 12 stridii proaspete 1 ou 1/2ceapă 1/2 linguriţă muştar 1/2 boia 2 lămâi 1 linguriţă oţet de vin alb 1 pahar ulei de măsline extravirgin sare şi piper alb Mod de preparare: Fierbe [&hellip]

Vongole picante

Vongole picante din: scoici, ulei, usturoi, ardei, vin, sare, piper. Ingrediente: un kg scoici albe (vongole) o lingură ulei un căţel usturoi un ardei iute 100 ml vin alb sare piper Mod de preparare: Scoicile se curăţă bine şi se lasă 30 de minute în apă sărată. Se scurg apoi şi se spală foarte [&hellip]

Scoici cu sos de hasmatuchi

Scoici cu sos de hasmatuchi din: salote, sunca, ulei de masline, faina, vin, mustar, hasmatuchi, sare, piper, scoici. Ingrediente: 3 şalote 100 g şuncă 2 linguri de ulei de măsline 1 lingură de făină 150 ml vin alb sec linguriţă de muştar linguri de hasmaţuchi tocat mare sare piper 1 kg scoici curăţate Mod [&hellip]

Scoici scallop cu sos de rosii

Scoici scallop cu sos de rosii din: scoici scallop, bulion de peste, sac de portocala, vin alb sec, otet de vin alb, zahar pudra, piper negru, ulei de masline si frunze de busuioc. Ingrediente: 10-15 scoici scallop Pentru sos: 225 g roşii 50 ml bulion de peşte sucul de la 1 portocală 2 linguri vin [&hellip]

Scoici Saint-Jacques cu trufe

Scoici Saint-Jacques cu trufe din: scoici, trufa, unt, ceapa, sare, piper, scoici, ciuperci de cultura, hasme, smantana, unt, vin. Ingrediente: 24 scoici mari Saint-Jacques 1 trufă 40 g unt câteva fire ceapă de tuns sare piper măcinat proaspăt Pentru sos: 300 g scoici 4 ciuperci 2 haşme 200 ml smântână lichidă 20 g unt 150 ml [&hellip]

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Midii umplute cu ansoa din: midii, pesmet, usturoi, ansoa, rosii, ulei, sare, piper, oregano. Ingrediente: un kg midii 150 g pesmet 4 căţei de usturoi o anşoa în ulei 4 roşii coapte ulei de măsline sare piper oregano Mod de preparare: Spală foarte bine midiile, apoi fă-le să se deschi­dă, punîndu-le pe foc într-o [&hellip]

Scoici cu trufe

Scoici cu trufe din: scoici, trufa, unt, ceapa, sare, piper, scoici, ciuperci de cultura, hasme, smantana, unt, vin. Ingrediente: 24 scoici mari Saint-Jacques 1 trufă 40 g unt câteva fire ceapă de tuns sare piper măcinat proaspăt Pentru sos: 300 g scoici 4 ciuperci 2 haşme 200 ml smântână lichidă 20 g unt 150 ml [&hellip]

Frigarui de scoici cu arpagic

Frigarui de scoici cu arpagic din: tarhon, patrunjel, usturoi, ceapa, ulei de masline, sare, piper, scoici Saint Jacques, file de peste, arpagic. Ingrediente: 2-3 crenguţe de tarhon 1/2 legătură de pătrunjel 2 căţei de usturoi 3 cepe mici 3 linguri de ulei de măsline sare piper proaspăt măcinat 20 scoici Saint Jacques scoase din cochilie 400 [&hellip]

Scoici cu trufe si vin

Scoici cu trufe si vin din: scoici, trufa, unt, ceapa, sare, piper, scoici, ciuperci de cultura, hasme, smantana, unt, vin. Ingrediente: 24 scoici mari Saint-Jacques 1 trufă 40 g unt câteva fire ceapă de tuns sare piper măcinat proaspăt Pentru sos: 300 g scoici 4 ciuperci 2 haşme 200 ml smântână lichidă 20 g unt [&hellip]

Scoici in vin alb

Scoici in vin alb din: midii, usturoi, vin, ulei, patrunjel, piper. Ingrediente: un kg midii 3 căţei usturoi 350 ml vin alb sec 2 linguri ulei o legătură pătrunjel un praf piper Mod de preparare: In ulei încins se pune usturoiul feliat să se călească. După un minut se pun midiile şi se amestecă. Se [&hellip]

Scoici St. Jacques cu sos de patrunjel

Scoici St. Jacques cu sos de patrunjel din: scoici, ulei de masline, boia iute, patrunjel, ceapa verde, otet de vin rosu, suc de lamaie, ulei de masline, apa, sos tabasco, sare. Ingrediente: 8-10 scoici St. Jacques (doar carnea) 2 linguri uei de masline 1/2 lingurita boia iute Pentru sos: 1/2 legatura patrunjel, tocat marunt 1 [&hellip]

Salata de scoici cu avocado

Salata de scoici cu avocado din: scoici, rosii, ardei iute, ceapa rosie, ardei gras rosu, suc de citrice, sare, avocado, coriandru. Ingrediente: ½ kg scoici, cuburi ¼ cana rosii, taiate sferturi 1 ardei iute, tocat ¼ cana ceapa rosie, tocata ¼ cana ardei gras rosu, tocat ½ ceasca de suc de citrice (portocale, lamaie sau [&hellip]

Paste cu sos si scoici

Paste cu sos si scoici din: paste, scoici, ulei de masline, unt, usturoi, rosie, vin alb, patrunjel, suc de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 300 g paste 10 scoici 1 lingură de ulei de măsline 1 lingura unt 1 cățel de usturoi 1 rosie, tăiata 1 cană de vin alb 1 rădăcină pătrunjel, tocat suc de [&hellip]

Paella cu scoici si creveti

Paella cu scoici si creveti din: pulpa de pui, orez, ulei, midii, creveti, mazare, ceapa, sofran, vin, boia, ardei, usturoi. Ingrediente: 1 pulpă de pui dezosată 150 g orez 30 ml ulei 8 midii 10-12 creveţi 2 linguri mazăre congelată 1 ceapă 1 roşie 2-3 fire de şofran 50 ml vin alb sec 1/2 linguriţă [&hellip]

Reteta zilei: Paste cu sos de rosii si scoici

Paste cu sos de rosii si scoici din: paste, scoici, ulei de masline, unt, usturoi, rosie, vin alb, patrunjel, suc de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 300gr paste 10 scoici 1 lingură de ulei de măsline 1 lingura unt 1 cățel de usturoi 1 rosie, tăiata 1 cană de vin alb 1 rădăcină pătrunjel, tocat suc [&hellip]

Salata de fructe de mare cu suc de portocale

Salata de fructe de mare cu suc de portocale din: creveti, scoici, boia, suc de portocale, ulei, busuioc, sare, ananas. Ingrediente: 2 linguri suc de portocale roşii 1 lingură suc de lămâie verde 1 linguriţă ghimbir proaspăt ras 1/2 linguriţă boia de ardei 3 linguri ulei 1 lingură ulei de măsline 2 linguri busuioc sare [&hellip]

Reteta zilei: Scoici cu lapte de cocos

Scoici cu lapte de cocos din: supa de pui, pasta de curry, sos de peste, lapte de cocos, coriandru, orez basmati, scoici. Ingrediente: 1 l supa de pui 1 lingura pasta de curry 2 lingurite sos de pește 1 ceașcă lapte de nucă de cocos ¼ ceașca coriandru proaspăt, tocat orez basmati 1kg scoici [&hellip]

Midii cu vin si fulgi de ovaz

Midii cu vin si fulgi de ovaz din: midii, vin, oua, usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: un kg midii 300 ml vin alb 2 căţei usturoi 2 ouă 200 g fulgi de ovăz ulei pentru prăjit sare piper Mod de preparare: Midiile se curăţă şi se spală foarte bine, se aruncă cele care sunt [&hellip]

Scoici si melci de mare

Foarte apreciate pe vremuri în nordul Europei, scoicile cardium nu mai sunt la fel de populare. Ele cresc pe coastele Atlanticului, dar şi în sud, spre Marea Mediterană. Melcii de mare Busycon au o cochilie în formă de spirală. Sunt carnivori, iar carnea lor este extrem de tare şi, spre deosebire de cea a scoicilor [&hellip]

Scoici cu orez

Scoici cu orez din: scoici, orez, rosii, ceapa, ulei, dafin, sare, piper. Ingrediente: 200 g scoici fără cochilie 2 căni orez 1 cutie roşii decojite 1 ceapă tăiată mărunt 1 pahar ulei 1 foaie dafin sare piper Mod de preparare: Se prăjesc uşor scoicile într-o cratiţă cu unt. Ceapa se căleşşte în ulei bine [&hellip]

Scoici prajite in aluat

Scoici prajite in aluat din: scoici, lapte, faina, ou, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg scoici 1/2 cană lapte dulce 1 cană făină de grâu 1 ou bătut 1 lingură ulei sare piper Mod de preparare: Se scot scoicile din cochilie şi se spală bine de mai multe ori cu apă rece, de fiecare [&hellip]

Scoici St. Jacques cu bacon

Scoici St. Jacques cu bacon din: scoici, bacon, lamaie, ulei, piper. Ingrediente: 500 g scoici St. Jacques mari (scoase din cochilie) 300 g felii de bacon afumat 1 lămâie (zeama) 2 linguri ulei de măsline piper proaspăt măcinat Mod de preparare: Amestecaţi zeama de lămâie cu uleiul şi piperul, turnaţi peste scoici şi lăsaţi-le [&hellip]

Drob de scoici de Dunare

Drob de scoici de Dunare din: carne de scoici de Dunare, ceapa, orez, patrunjel, marar, bulion, oua, piper, boia de ardei, ulei. Ingrediente: 1 kg carne de scoici de Dunăre 3 cepe mari 250 g orez 1 legătură de pătrunjel 1 legătură de mărar 2 linguri de bulion 3 ouă piper boabe piper pisat sare [&hellip]

Scoici cu ardei iute

Scoici cu ardei iute din: ceapa, sunca, ardei, ulei, sherry, vongole. Ingrediente: 5 cepe 60 g şuncă 1 ardei iute roşu mic 2 linguri de ulei de măsline 1 lingură de sherry demisec 60 de vongole mici Mod de preparare: Cepele se curăţă şi se taie inele subţiri. Şunca se taie cubulete. Ardeiul iute [&hellip]

Drob de scoici

Drob de scoici din: carne de scoici, ceapa, orez, patrunjel, marar, bulion, oua, piper, sare, ulei. Ingrediente: un kg carne de scoici 3 cepe mari 250 g orez o legătură pătrunjel o legătură mărar 2 linguri bulion 3 ouă piper boabe şi pisat sare 3 linguri ulei Mod de preparare: Se fierb 30 de [&hellip]


Video: Να γιατί τα αχνιστά μύδια στη Βολιώτικη Γωνιά είναι πιο νόστιμα


Commentaires:

  1. Daizilkree

    C'est incroyable de voir comment vous, avec un style assez calme en termes de conception de blog, avez pu tout mettre en place avec tant de compétence. Ici, le texte, la table des matières, les liens et la navigation sont sympas. J'ai commencé à faire du design deux fois, mais je n'ai jamais pu trouver d'idée. Si jamais vous décidez de faire du bénévolat et de mettre votre template en libre accès, alors je serai le premier à le télécharger, seuls les tags ne sont pas encore à la mode. déjà vu schaz filer. A bientôt sur la blogosphère

  2. Robert

    Je pense que vous autorisera l'erreur. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM, nous allons le gérer.

  3. Javier

    J'ai pensé et éloigné de cette phrase

  4. Howell

    Je pense que je fais des erreurs. Nous devons discuter.

  5. Keoki

    à vous l'esprit curieux :)

  6. Halomtano

    Bravo, il me semble que c'est l'idée géniale



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