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Pâtes au four pour une recette de foule

Pâtes au four pour une recette de foule


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  • Recettes
  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • Du boeuf
  • Pâtes au boeuf

Cette recette savoureuse fait deux grandes pâtisseries au four. Parfait si vous avez un grand rassemblement, ou vous pouvez en cuire un et congeler l'autre pour plus tard.

58 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 16

  • 50g de beurre
  • 1 oignon, haché
  • 1 poivron vert, haché
  • 1 boîte (300g) de champignons hachés, égouttés
  • 900 g de boeuf haché maigre
  • 450g de passata
  • 2 pots (400g) de sauce pour pâtes
  • 125g de jambon haché
  • 125g de poulet cuit et coupé en cubes
  • 75g de pepperoni ou de chorizo ​​en tranches
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
  • sel et poivre au goût
  • 100g de coquilles ou de macaronis
  • 175g de pâtes fusilli
  • 900 g de mozzarella râpé
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

MéthodePréparation :30min ›Cuisine :45min ›Prêt en :1h15min

  1. Dans une petite poêle, faire revenir les oignons, les poivrons verts et les champignons dans le beurre. Mettre de côté.
  2. Faire revenir la viande hachée dans une grande poêle à feu moyen. Égoutter. Mélanger la passata, la sauce pour pâtes, le jambon haché, le poulet ou la dinde hachée, le pepperoni ou le chorizo, le sel, les flocons de piment et le poivre noir. Ajouter le sauté de légumes au mélange de hachis.
  3. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter.
  4. Étaler un peu de sauce au fond de deux plats allant au four de 20x30 cm. Dans chaque plat, placez une couche de pâtes, une couche de mozarella, une couche de sauce hachée, une pincée de parmesan et une autre couche de mozarella. Répétez les couches. Couvrir les plats de papier d'aluminium.
  5. Cuire au four à 180 C / Gaz 4 pendant 30 à 45 minutes.

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Avis et notesNote globale moyenne :(54)

Avis en anglais (41)

par DREGINEK

C'est une très bonne recette et WOW! Est-ce que ça fait BEAUCOUP ! Je dois dire que c'est une recette qui prend du temps (je veux dire, il y a du poulet, du jambon, du bœuf etc.) mais le résultat est savoureux. Au lieu d'utiliser 2 lb de bœuf haché, j'en ai utilisé un seul, puis j'ai utilisé un lb de saucisse italienne. Très bien. Je recommanderais à n'importe qui, surtout s'il sert une grande foule (réunions de famille, fêtes de remise des diplômes, etc.)

par Ginger Clark-Wise

C'est l'élément le plus demandé par mon mari dans son menu de restauration et c'est la recette qu'il utilise - bien sûr, c'est un dumper, pas un mesureur - mais c'est sa ligne directrice. Les gens adorent ce genre de choses !-02 nov. 2006

par HEBH

Une excellente recette de base. Je l'ai trouvé en faisant une recherche d'ingrédients pour utiliser certaines choses dans la cuisine. Alors, voici comment je l'ai mis en place. J'ai réduit la recette de moitié environ. J'ai utilisé du poivron rouge au lieu du vert, 10 oz. champignons de Paris frais tranchés au lieu de conserves, et quand j'ai presque fini de faire sauter les ingrédients ci-dessus, j'ai fait un puits au milieu de la casserole et j'ai cuit trois filets de poulet crus décongelés de mon congélateur. J'ai utilisé 1,25 lb de bœuf haché, 25 tranches de pepperoni de dinde faibles en gras (en couches par groupes de cinq et coupées en quartiers), au lieu de jambon, j'ai utilisé 4 oz. kielbasa haché (n'a pas réduit la quantité de moitié). J'ai jeté tous les ingrédients de la sauce ensemble et mijoté tout en préparant 8 oz. Pâtes rotini de blé entier. Pour les couches, j'ai utilisé de la sauce rouge ouverte de mon réfrigérateur pour enrober le fond de la casserole, puis des pâtes, de la sauce, du fromage (utilisé environ 10 oz de mozzarella et utilisé les 2 cuillères à soupe de parm). Un plat parfait à laisser réchauffer en famille quand vous êtes absent !!-05 nov. 2005


Voir la vidéo: pâtes au four à la sicilienne #pastaalfornosiciliana #italie #pates