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La meilleure chocolaterie de chaque état

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C'est dur de battre une boîte de chocolats

iStock.com/AnnaPustynnikova

Que vous dégustiez chaque morceau dans une boîte en forme de cœur ou que vous dévoriez des truffes en regardant Netflix, le chocolat est une friandise presque irrésistible qui peut prendre diverses formes.

Pour célébrer le chocolat et honorer l'art du chocolatier, nous avons recherché les meilleures chocolateries de chaque état.

Notre liste des meilleures chocolateries contient un peu de tout – des chocolats artisanaux à source unique de la côte est aux boutiques confortables et kitsch du Midwest, en passant par les chocolateries et les usines innovantes de la côte ouest et tout le reste.

Méthodologie

Shutterstock/Lena Wurm

Nous avons passé au peigne fin les critiques de Yelp et les publications locales pour voir de quelles chocolateries les gens à travers le pays ne peuvent s'empêcher de parler. Bien sûr, nous avons également pris en compte nos propres voyages, qui sont incomplets sans un petit quelque chose de sucré.

Alabama : Chocolate Corner & Ice Cream (Gulf Shores)

Entreprise familiale et exploitée par une famille, Chocolate Corner à Gulf Shores, en Alabama, est peut-être petit, mais il regorge de délices chocolatés et de saveurs de crème glacée de rêve. La boutique est surtout connue pour ses pralines maison et ses tortues en chocolat.

Alaska : Sweet Chalet (Ancrage)

Sweet Chalet/Yelp

Anchorage, en Alaska, est connue pour ses vues imprenables sur les aurores boréales, et Sweet Chalet est connu pour ses bonbons aurores tout aussi remarquables. Chaque bonbon est peint à la main dans des couleurs vives et a une finition brillante. Les bonbons sont disponibles dans toutes sortes de saveurs allant de la poire caramélisée au safran à l'eau de rose à la framboise en passant par l'Earl Grey floral.

Arizona : Zak's Chocolate (Scottsdale)

Chocolat de Zak/Yelp

Zak's Chocolate est une chocolaterie en petits lots située à Scottsdale, en Arizona, qui s'approvisionne de manière éthique en fèves de cacao et les torréfie elle-même. Les grains sont ensuite transformés en bonbons et barres élégamment aromatisés. Les barres de chocolat noir sont toutes végétaliennes, sans gluten et sans produits laitiers.

Arkansas : Chocolat Kyya (Springdale)

Si vous pensez que le chocolat a tous le même goût, peu importe où vous allez, Kyya Chocolate à Springdale, Arkansas, vous prouvera le contraire. Cette chocolaterie de la fève à la barre fabrique une variété de friandises au chocolat noir d'origine unique, permettant aux clients de goûter les différences subtiles entre les offres de l'Ouganda, de l'Équateur et de Madagascar. Springdale est l'emplacement du salon de fabrication et de vente au détail de Kyya, mais il a d'autres vitrines dans tout l'État. Kyya fabrique également du sirop de chocolat artisanal, qui est utilisé dans les meilleurs cafés du pays.

Californie : Ginger Elizabeth (Sacramento)

Gingembre Elizabeth/Japper

Si vous voulez les saveurs vives de la Californie dans une boîte de chocolats, ne cherchez pas plus loin que Ginger Elizabeth de Sacramento. Ginger Elizabeth Hahn fabrique des chocolats moulés et aromatisés de manière non conventionnelle depuis 2005 et elle a ouvert une boutique de brique et de mortier en 2008. Sa boutique est spécialisée dans les bonbons comme le citron eureka, le géranium rose framboise, le babeurre et le sel de mer à l'huile d'olive. Ginger Elizabeth propose également des gâteaux spéciaux selon la saison et propose certains des meilleurs chocolats chauds et macarons. Il y a un deuxième emplacement de Ginger Elizabeth à San Francisco.

Colorado : Le laboratoire du chocolat (Denver)

Le laboratoire de chocolat/Yelp

Comme son nom l'indique, le Denver's The Chocolate Lab combine la science et le chocolat en une seule expérience culinaire. Vous ne trouverez pas beaucoup de caramels au sel de mer et de chocolats à la vanille ici. Au lieu de cela, vous pouvez déguster des truffes faites à la main avec des saveurs uniques qui changent constamment. Les sélections passées comprennent du fromage de brouillard Humboldt, du caramel au gras de canard et du bacon, du chili à l'absinthe-fenouil et aux cornflakes, en plus d'un vaste menu de sandwichs, de petites assiettes et d'autres desserts - parfaits pour un choix de restaurant romantique.

Connecticut : Chocolat Bridgewater (West Hartford)

Chocolat Bridgewater/Yelp

Le Connecticut est si bien connu pour ses chocolateries qu'il propose un véritable itinéraire de visite pour les amateurs de sucreries, appelé Connecticut Chocolate Trail. Alors, comment Bridgewater Chocolate à West Hartford se démarque-t-il de la foule ? Son emballage élégant, pour un. Et les tortues en chocolat, igloos coco et cerises enrobées de chocolat noir sur un cœur en chocolat au lait, pour une autre.

Delaware : Bonbons Govatos (Wilmington)

Arina P Habich/Shutterstock

La famille Govatos fabrique du chocolat depuis 1894, vous savez donc qu'elle maîtrise l'art de la confection. Le service chez Govatos Candies à Wilmington, Delaware, est aussi impeccable que les chocolats, qui comprennent des truffes au champagne et aux pacanes au beurre, des nonpareils et des chocolats fantaisie en forme d'appareils photo, de cow-boys et d'œufs de Pâques géants.

Floride : Chocolat Castronovo (Stuart)

Stuart, en Floride, située à environ 80 miles au nord de Fort Lauderdale, est déjà une charmante petite ville à visiter. Son point culminant, cependant, est le chocolat Castronovo. Cette chocolaterie de la fève à la barre a remporté plusieurs médailles d'or aux International Chocolate Awards pour son chocolat blanc infusé à l'huile de citron et au sel de citron, son chocolat noir à 63 % Sierra Nevada et son chocolat au lait moka de Colombie. Le service y est attentionné et aussi de classe mondiale que les bars eux-mêmes.

Géorgie : Micro-usine de chocolat Xocolatl Small Batch (Atlanta)

Vous trouverez la meilleure chocolaterie de Géorgie au Krog Street Market à Atlanta. Xocolatl fabrique des chocolats d'origine unique de la fève à la barre qui sont issus de sources durables et éthiques dans les Amériques et en Afrique de l'Est. Chacune des barres de chocolat noir d'origine unique de Xocalatl est fabriquée à partir de deux ingrédients seulement : du cacao et suffisamment de sucre de canne pour faire ressortir les profils de saveur distincts de chaque barre. Parmi les produits les plus appréciés de la boutique se trouve la barre Kissed Mermaids à base de lait de coco, de chocolat noir, de sel de mer infusé à la vanille et de grains de cacao croquants. Xocolatl propose également une visite guidée de dégustation de chocolat noir dans sa micro-usine pour moins de 30 $.

Hawaï : Manoa Chocolat Hawaï (Kailua)

En hawaïen, "manoa" signifie profond et solide, et ce sont les saveurs que vous trouverez dans le chocolat de la fabrique de haricots à barres Manoa Chocolate Hawaii. Tous les haricots sont cultivés à Hawaï, ce qui fait de cette boutique de Kailua un véritable endroit local. Cet engagement envers la production locale de chocolat de la ferme se poursuit dans les saveurs de leurs barres, qui sont infusées de café local, de sel de mer et de lavande.

Idaho : Le Chocolat Bar (Boise)

Depuis 2004, Boise, Idaho's The Chocolat Bar utilise des produits locaux et biologiques et remplit ses caisses de truffes, de pastilles, de tortues et plus encore. Certaines saveurs de truffes excitantes comprennent la myrtille, le beurre d'arachide et la gelée, et la crème brûlée; et chez les tortues, il y a du caramel à la noix de coco et de la torsion de cannelle. L'un des favoris du personnel est le bar Theobroma, composé de couches de chocolat noir, de chocolat au lait, de caramel fait à la main et garni de miettes de biscuits au chocolat.

Illinois : Chocolat Uzma (Chicago)

Chocolat Uzma/Yelp

Chocolat Uzma de Chicago est vraiment un voyage autour du monde, une truffe à la fois. Les chocolats artisanaux sont fabriqués avec des fèves de cacao de haute qualité provenant d'endroits comme le Ghana, le Venezuela et le Mexique. Uzma Sharif, propriétaire et chocolatière du quartier de Pilsen, présente son héritage sud-asiatique dans des saveurs telles que le caramel au chili indien, le chai du Cachemire et la truffe pachtoune à la rose, qui est une ode à son héritage pakistanais. Ses guimauves halal faites maison sont un autre régal de bienvenue pour les nombreux musulmans de Chicago qui adhèrent aux normes alimentaires halal, ou pour tous ceux qui aiment simplement une garniture de chocolat chaud moelleuse.

Indiana : Confiserie Schimpff (Jeffersonville)

L'une des plus anciennes entreprises de confiserie familiale du pays, la confiserie Schimpff à Jeffersonville, dans l'Indiana, est à la fois une chocolaterie et un musée. Au-delà de la collection de l'histoire de la fabrication des bonbons, les chocolats sont des favoris à l'ancienne comme les cerises cordiales et les crèmes chaudes à la cannelle. Ne partez pas sans avoir ramassé des guimauves enrobées de caramel, appelées «Modjeskas», un terme unique à cette partie du pays.

Iowa : Chocolaterie Stam (Des Moines)

Linda-Lovin Life L./Yelp

Avec des traditions et des recettes basées aux Pays-Bas, la Chocolaterie Stam fabrique certains des chocolats les plus exquis du pays, sans parler de Des Moines, Iowa. Les bonbons, truffes et stroopwafels de style européen sont emballés dans des boîtes luxueuses, et il y a même la possibilité de déposer 93 $ sur une caisse de chocolat de 54 bonbons.

Kansas : Chocolats artisanaux au cacao Dolce (Wichita)

Chocolats artisanaux au cacao Dolce/Yelp

Les habitants et les touristes savent qu'il n'y a qu'un seul endroit où aller à Wichita, au Kansas, pour une dose de chocolat : Cocoa Dolce. Les chocolats ont de beaux motifs peints à la main et sont fabriqués avec du chocolat belge de qualité supérieure, du beurre riche et de la crème fraîche. Un achat populaire est la boîte infusée d'alcool de chocolats classiques aromatisés aux cocktails. Cocoa Dolce propose également une gamme de macarons français aux saveurs telles que la vanille de Tahiti, le caramel salé, la pistache, le balsamique à la fraise et plus encore.

Kentucky : Art Eatables (Louisville)

Art Eatables/Yelp

Art Eatables à Louisville, Kentucky, se consacre à la fabrication de bonbons et de chocolats infusés et sur le thème du bourbon. L'aspect artistique transparaît vraiment car chaque confection est magnifiquement décorée, y compris des guimauves peintes à la main et des Oreos enrobés de chocolat délicieusement arrosés, qui sont l'une des options sans alcool.

Louisiane : Laura's Candy (Nouvelle-Orléans)

Laura's Candies est la plus ancienne confiserie de la Nouvelle-Orléans, ouverte depuis 1913. La boutique du quartier français produit des friandises faites maison à la Nouvelle-Orléans, comme la poupée vaudou en chocolat, ainsi que d'autres chocolats gastronomiques. Sa sélection de truffes est également impressionnante avec des saveurs comme la forêt noire et le Grand Marnier. Laura a même des Twinkies trempés dans du chocolat, alors laissez définitivement tout régime que vous suivez à la porte.

Maine : Black Dinah Chocolatiers (Westbrook)

Black Dinah Chocolatiers à Westbrook, dans le Maine, est minuscule, accueillant et l'un de ces joyaux cachés dont vous ne pouvez pas arrêter de parler. Parmi ses magnifiques créations se trouve la collection Maine Farm Market Truffle, chaque truffe contenant un ingrédient cultivé dans une ferme du Maine. La truffe Cassis de Résistance, par exemple, a été fabriquée à partir de cassis cultivés juste en bas de la rue de cette jolie boutique. L'écorce de chocolat aux amandes et au sel de mer du Maine, ainsi que le chocolat à siroter riche et crémeux sont également des incontournables.

Maryland : SPAGnVOLA Chocolatier (Gaithersburg)

Les bonbons signature de cette boutique de Gaithersburg, Maryland, sont impeccablement décorés et proposent une variété de saveurs classiques et innovantes. Les chocolats à l'huile d'olive au gingembre, prune et romarin de SPAGnVOLA Chocolatier côtoient des fusions amusantes de caramels. Toutes les fèves de cacao utilisées dans les confections de la boutique proviennent d'un seul domaine familial en République dominicaine, garantissant uniquement la plus haute qualité pour les barres, les bonbons et les truffes faits à la main.

Massachusetts : Gâté Comme Des Filles (Somerville)

Gâté Comme Des Filles à Somerville, Massachusetts, a toujours une sélection de bonbons faits à la main de saison dans sa boutique ultra-chic du Bow Market de Boston. La boutique est connue pour ses bonbons et brownies éblouissants, et la mousse au chocolat servie dans un cornet de gaufres au chocolat est un délice supplémentaire.

Michigan : Bon Bon Bon (Détroit)

Les bonbons chez Bon Bon Bon sont tout sauf ordinaires. Cette boutique de Detroit fabrique des chocolats à ciel ouvert avec des couches d'ingrédients locaux. Chaque bonbon est fabriqué à la main dans des saveurs tendance telles que «café et beignets», à base de ganache de beignet, de ganache au chocolat noir expresso, d'une tranche de beignet et de pépites, le tout dans une coque en chocolat noir. Un autre, appelé « high tea », est composé de thé Earl Grey, de crème Devonshire, de ganache au chocolat noir, de nougatine de graines de chanvre, de sucre fumé et de pétales de bleuet.

Minnesota : Mademoiselle Miel (Saint-Paul)

Vous ne pouvez pas obtenir de bonbons au miel plus frais que ceux de Mademoiselle Miel. Le miel utilisé dans ces délicieuses confiseries est collecté sur les toits de St. Paul, Minnesota, même. Vous pouvez essayer les bonbons au miel avec du whisky écossais, dans une saveur de saison ou simplement comme du miel pur classique. L'engagement de Mademoiselle Miel envers les ingrédients locaux s'étend à tous les produits de la boutique, qui comprennent également des tablettes de chocolat à l'érable.

Mississippi : Nandy's Candy (Jackson)

Bonbons de Nandy/Yelp

Nandy's Candy est une petite entreprise familiale et une institution bien-aimée de Jackson, Mississippi. Le magasin est peut-être mieux connu pour ses fraises enrobées de chocolat, qui sont trempées à la main lorsque vous les commandez. D'autres confiseries amusantes, telles que les Oreos enrobés de chocolat, le maïs soufflé au chocolat et le fudge, combleront vos envies de chocolat.

Missouri : Chocolats Christopher Elbow (Kansas City)

Christopher Elbow Chocolates est une boutique de Kansas City, dans le Missouri, qui fait passer l'expression « chocolats artisanaux » au niveau supérieur. Chaque bonbon est peint à la main, ce qui en fait plus de minuscules œuvres d'art comestibles qu'un régal après le dîner. Et les chocolats se déclinent dans des saveurs inventives comme le romarin, le yuzu japonais et le citron vert Kalamansi, ainsi qu'une liste en constante évolution de saveurs en édition limitée.

Montana : le Sweet Palace (Philipsburg)

Au Sweet Palace de Philipsburg, dans le Montana, vous trouverez du fudge aux myrtilles, des truffes maison, de l'écorce de noix et des chocolats crémeux. Si le chocolat n'est pas votre truc, The Sweet Palace vend également des fèves à la gelée, des bâtonnets de bonbons et un tas de bonbons nostalgiques dont vous avez oublié l'existence.

Nebraska : la cerise cordiale (Omaha)

Comme le nom de cette chocolaterie d'Omaha, dans le Nebraska, l'indique, le Cordial Cherry est spécialisé dans les cerises enrobées de chocolat. Les confiseries au chocolat de haute qualité se présentent sous toutes sortes de formes charmantes, telles que des licornes, des papillons et des marguerites - et elles sont faites à la main et décorées à la main, de sorte qu'il n'y a pas deux cerises au chocolat identiques.

Nevada : Jean-Marie Auboine Chocolatier (Vegas)

Chelsea H./Yelp

Jean-Marie Auboine Chocolatier fabrique à la main ses truffes et ses bonbons à partir d'ingrédients d'origine mondiale, dont des fèves de cacao issues du commerce équitable. Chaque pièce est créée pour refléter le plus haut niveau de l'artisanat. Les offres de bonbon colorées comprennent le Victoria, un caramel ananas-gingembre avec une ganache au chocolat blanc enrobée de chocolat au lait, et le Floridian, qui propose une ganache au yogourt à la gelée de mangue enrobée de chocolat blanc.

New Hampshire : Granite State Candy Shoppe (Concord)

John C./Yelp

Un critique de Yelp a qualifié Granite State Candy Shoppe à Concord, New Hampshire, de trésor. Le charme vintage et l'histoire vieille de plusieurs décennies du lieu sont l'une des raisons pour lesquelles il compte une base de fans fidèles de la population locale. Granite State propose tous les classiques, y compris des cœurs emballés dans du papier d'aluminium rose vif et rouge pour la Saint-Valentin, ainsi que des saveurs spécifiques à la région comme des bonbons à l'érable en forme d'orignal.

New Jersey : Damask's Candies (canton de Woolwich)

Damask's Candies ravit les familles du New Jersey dans la région du canton de Woolwich depuis des décennies. Bien que la boutique vende une variété de chocolats crémeux, de caramels enrobés de chocolat et d'autres confiseries, Damask's Candies est surtout connu pour ses craquelins aux huîtres enrobés de chocolat. Ces gâteries de la taille d'une bouchée sont le mélange parfait de sucré, salé, croquant et onctueux. Damask's Candies n'est ouvert qu'en saison, alors planifiez votre voyage en conséquence.

Nouveau-Mexique : Shugarman’s Little Chocolate Shop (Madrid)

La petite chocolaterie de Shugarman est la définition de « hors des sentiers battus ». Vous ne trouverez pas de site Web pour cette boutique de 420 pieds carrés à Madrid, au Nouveau-Mexique, mais si vous visitez, vous trouverez une sélection en constante évolution de chocolats aux saveurs uniques. Des mélanges comme du chocolat noir avec des grains de poivre rose, de la lavande, de la citronnelle et du sel de merlot peuvent sembler étranges, mais le chocolatier Harvey Shugarman le fait fonctionner.

New York : Restez avec moi (New York)

Vous n'avez pas à chercher trop fort pour trouver un chocolatier de classe mondiale à New York, mais ne sautez pas Stick With Me. Dans le quartier de Nolita à Manhattan, la chocolatière Susanna Yoon fabrique des bonbons et des caramels faits à la main qui rivalisent avec les desserts servis dans certains des restaurants les plus chers du pays. Les bonbons ressemblent plus à des billes peintes à la main et moins à des chocolats, avec des saveurs ludiques comme le spéculoos et le fruit de la passion.

Caroline du Nord : French Broad Chocolate (Asheville)

French Broad Chocolate, situé à Asheville, en Caroline du Nord, propose des chocolats qui ont remporté de nombreux prix aux International Chocolate Awards et Good Food Awards. Les confiseries, qui vont des barres de source unique aux truffes végétaliennes à la citronnelle et au gingembre, sont faites avec des ingrédients locaux et des fèves de cacao saines et durables.

Dakota du Nord : Candy de Carol Widman (Fargo)

Vous devez remercier George Widman pour les chips de pommes de terre enrobées de chocolat, originaires de Carol Widman's Candy, un pilier de Fargo, dans le Dakota du Nord. Appelées affectueusement « chippers », ces croustilles maison de la vallée de la rivière Rouge sont disponibles enrobées de chocolat au lait, de chocolat noir ou de chocolat blanc aux amandes.

Ohio : Chocolatier à l'imagination pure (Grandview Heights)

Layne D./Yelp

Situé dans une banlieue de Columbus, Ohio, Pure Imagination Chocolatier prend grand soin de préparer chaque truffe à la main. De l'espresso, du chocolat au lait et noir à la noix de coco et à la rose framboise, la large gamme d'options a quelque chose pour tout le monde.

Oklahoma : Confection des glaciers (Tulsa)

Glacier Confection fabrique certains des plus beaux chocolats, à la fois à Tulsa, en Oklahoma et au-delà des limites de la ville. Chaque chocolat, de son orange sanguine et miel à sa confection inspirée de la pâte à biscuits, est magnifiquement marbré, brillant et lisse. Sans oublier ses gourmandises inspirées du café, des cocktails et des desserts.

Oregon : Chocolat Alma (Portland)

Les tasses de beurre de cacahuètes thaïlandaises chez Alma Chocolate à Portland, Oregon, sont ce qui rend ce magasin célèbre, mais ne négligez pas les autres friandises. Les bonbons alléchants se déclinent en saveurs comme le massepain aux figues et le sésame à la cardamome. Alma rend également hommage aux racines latines du chocolat en fabriquant des icônes de chocolat artisanales, composées à 74 % de chocolat noir unique et peintes d'or comestible 23 carats.

Pennsylvanie : Éclat Chocolat (West Chester)

Il est vrai que la grande entreprise Hershey's règne en maître dans le monde du chocolat de Pennsylvanie, mais n'oubliez pas le moins grand public, Éclat Chocolate. Cette boutique artisanale de West Chester a quelque chose pour tous les types d'amateurs de chocolat, des mendiants au chocolat d'origine unique aux caramels salés gluants enrobés de chocolat aux truffes de saison qui fondent dans la bouche.

Rhode Island : Chocolats Sweenor (Wakefield)

Contrairement à de nombreux endroits sur cette liste, les chocolats Sweenor sont assez bon marché - une boîte de chocolats assortis d'une livre ne coûtera que 23,50 $. Mais ne prenez pas les bas prix comme une indication de mauvaise qualité. Les versions Sweenor de friandises classiques comme les raisins secs enrobés de chocolat et les boules de lait malté feront sauter vos collations de concession hors de l'eau. Cela vaut le détour à Rhode Island pour cette confiserie.

Caroline du Sud : Christophe Artisan Chocolatier-Pâtissier (Charleston)

Christophe Artisan Chocolatier-Pâtissier/Yelp

Les friandises luxueuses de Christophe Artisan Chocolatier-Pâtissier à Charleston, en Caroline du Sud, sont toutes peintes à la main, ce qui donne de magnifiques morceaux. Les saveurs vont des standards du praliné et de la framboise au subtil comme Earl Grey et à l'extraordinaire comme le fromage bleu.

Dakota du Sud : Chocolats trempés à la main Chipmunk Chubby (Bois mort)

Chubby Chipmunk Hand-Dipped Chocolates est une petite chocolaterie originale qui a quelque chose pour tout le monde. Cet endroit de Deadwood, dans le Dakota du Sud, est connu pour ses truffes faites à la main, qui se déclinent dans des saveurs inspirées des desserts et des boissons, telles que le flotteur à la racinette, le gâteau au fromage de New York et la crème irlandaise Bailey's.

Tennessee : Olive & Sinclair Chocolate Co. (Nashville)

Olive & Sinclair n'est pas seulement la première chocolaterie de Nashville, c'est la première du genre dans tout le Tennessee. Cette boutique de petits lots fait tout en interne, du broyage sur pierre de son cacao à la finition des confiseries biologiques d'origine éthique. Les résultats comprennent des produits emblématiques du Tennessee, tels que des caramels au bourbon et à la graisse de canard.

Texas : Kate Weiser Chocolat (Dallas)

Les meilleurs chocolats du Texas sont fabriqués à la main par Kate Weiser à Dallas dans sa chocolaterie homonyme. Ses bonbons se déclinent dans des saveurs inventives comme la lavande, l'abricot, le yuzu et le maïs soufflé au beurre. Kate Weiser Chocolate est peut-être mieux connue pour « Carl le bonhomme de neige ». Nommé comme l'une des choses préférées d'Oprah, ce bonhomme de neige creux au chocolat noir est rempli de mélange de cacao chaud et de mini guimauves.

Utah : Goûtez au chocolat artisanal (Provo)

Situé dans la ville de ski de Provo, dans l'Utah, Taste Artisan Chocolate est élégamment décoré en noir, blanc et or. Le point culminant ici est les dégustations de chocolat et de vinaigre. Lors de ces événements, vous pouvez essayer sept des huit barres chocolatées de Taste, provenant du Pérou, de l'Équateur, du Venezuela et de Madagascar.

Vermont : Chocolats du lac Champlain (Burlington)

Lac Champlain Chocoaltes/Yelp

Considéré comme l'un des chocolats de la plus haute qualité de toute la Nouvelle-Angleterre, le chocolat du lac Champlain est un incontournable de Burlington, dans le Vermont, qui propose des chocolats gastronomiques merveilleusement exécutés. L'utilisation d'ingrédients de qualité supérieure est évidente dans toutes leurs friandises artisanales, y compris le chocolat chaud indulgent.

Virginie : Confiseries artisanales, Arlington

Artisan Confections à Arlington, en Virginie, fabrique des chocolats de toutes les couleurs et saveurs imaginables. Des chocolats au whisky au miel rouge vif ? Espresso velouté au caramel vert ? Artisan Confections a tout pour plaire. Au-delà de la présentation, ces bouchées sont réalisées en petites quantités avec des ingrédients frais et locaux. Il y a un deuxième emplacement à Fairfax.

Washington : Chocolat Indi (Seattle)

Cette chocolaterie artisanale ne rayonne pas seulement de charme, elle est également située dans le Pike Place Market de Seattle. Le chocolat Indi s'approvisionne en fèves de cacao directement auprès des agriculteurs et des producteurs du monde entier pour fabriquer du chocolat noir d'origine unique en petits lots. En plus du chocolat, Indi approvisionne ses étagères avec d'autres produits à base de cacao, notamment des thés, des frictions aux épices, des baumes à lèvres et d'autres produits de soins corporels.

Washington, D.C. : Harper Macaw

Harper Macaw est une chocolaterie classique au cœur de Washington, D.C. Vous trouverez des barres de chocolat artisanales à base de fèves de trois fermes de cacao brésiliennes spécifiques. Les barres mélangées font ressortir les meilleures saveurs de chaque fève de cacao, mais ce qui distingue cette boutique, ce sont ses offres plus fantaisistes, y compris des barres d'inspiration politique, comme le flibustier, ainsi qu'un chocolat au soda au pamplemousse de saison, avec du sucre gazéifié.

Virginie-Occidentale : Holl's Chocolate (Vienne)

Si vous recherchez les meilleures fraises enrobées de chocolat de Virginie-Occidentale, ne cherchez pas plus loin que Holl's Chocolate. Les fruits enrobés ici sont parmi les meilleurs du marché. Holl's fabrique de délicieux chocolats au lait, chocolats noirs et confiseries au caramel depuis plus de 30 ans, pour le plus grand bonheur de la ville de Vienne.

Wisconsin : les bonbons de Vande Walle (Appleton)

Vande Walle's Candies à Appleton, Wisconsin, est surtout connu pour ses bonbons de nourriture des anges, avec un centre léger et aéré qui fond dans la bouche. Les barres de chocolat à la truffe, avec un extérieur chocolaté classique et un intérieur lisse et velouté, sont également un point culminant.

Wyoming : Atelier Ortega (Jackson)

Christina H./Yelp


Top 10 : Les meilleures chocolateries du monde

Comblez votre gourmandise avec le chocolat le plus exceptionnel du monde.

Alors que plusieurs pays européens sont connus pour leur fabuleuse fabrication de chocolat, le monde accueille des milliers de chocolatiers exceptionnels, dans des endroits inattendus.

Les meilleurs chocolatiers travaillent généralement avec couverture (chocolat de première qualité contenant un pourcentage élevé de beurre de cacao) pour réaliser leurs créations, par rapport aux fèves de cacao fraîches, bien qu'un nombre croissant d'entre eux expérimentent désormais le haricot à la barre. Certains fabricants cultivent même leurs propres fèves de cacao. Le contact direct entre les producteurs et les fabricants est le meilleur scénario pour un chocolat durable, ou à tout le moins équitable.

Pratiquement tous les pays de la planète produisent un excellent chocolat, alors recherchez la saveur locale lorsque vous voyagez. Assurez-vous simplement de lire les étiquettes! Si le sucre est répertorié comme ingrédient principal, posez-le rapidement et trouvez une barre dans laquelle le cacao (masse, solides ou liqueur) brille.


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Top 10 : Les meilleures chocolateries du monde

Comblez votre gourmandise avec le chocolat le plus exceptionnel du monde.

Alors que plusieurs pays européens sont connus pour leur fabuleuse fabrication de chocolat, le monde accueille des milliers de chocolatiers exceptionnels, dans des endroits inattendus.

Les meilleurs chocolatiers travaillent généralement avec couverture (chocolat de première qualité contenant un pourcentage élevé de beurre de cacao) pour réaliser leurs créations, par rapport aux fèves de cacao fraîches, bien qu'un nombre croissant d'entre eux expérimentent désormais le haricot à la barre. Certains fabricants cultivent même leurs propres fèves de cacao. Le contact direct entre les producteurs et les fabricants est le meilleur scénario pour un chocolat durable, ou à tout le moins équitable.

Virtually every country on the planet produces terrific chocolate, so look for the local flavor when traveling. Just be sure to read the labels! If sugar is listed as the main ingredient, quickly put it down and find a bar in which cocoa (mass, solids, or liquor) shines.


Top 10: World's Best Chocolate Shops

Satisfy your sweet tooth with the most exceptional chocolate around the globe.

While several European countries are known for their fabulous chocolate-making, the world hosts thousands of exceptional chocolatiers—in some unexpected places.

Top chocolatiers generally work with couverture (first-rate chocolate containing a high percentage of cocoa butter) to make their creations, versus fresh cocoa beans, although an increasing number now experiment with bean to bar. Some makers even grow their own cacao beans. Direct contact between growers and makers is the best-case scenario for sustainable, or at the very least fair trade, chocolate.

Virtually every country on the planet produces terrific chocolate, so look for the local flavor when traveling. Just be sure to read the labels! If sugar is listed as the main ingredient, quickly put it down and find a bar in which cocoa (mass, solids, or liquor) shines.


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While several European countries are known for their fabulous chocolate-making, the world hosts thousands of exceptional chocolatiers—in some unexpected places.

Top chocolatiers generally work with couverture (first-rate chocolate containing a high percentage of cocoa butter) to make their creations, versus fresh cocoa beans, although an increasing number now experiment with bean to bar. Some makers even grow their own cacao beans. Direct contact between growers and makers is the best-case scenario for sustainable, or at the very least fair trade, chocolate.

Virtually every country on the planet produces terrific chocolate, so look for the local flavor when traveling. Just be sure to read the labels! If sugar is listed as the main ingredient, quickly put it down and find a bar in which cocoa (mass, solids, or liquor) shines.


Voir la vidéo: CHOCOLATERIE LALERE - Les Etoiles du commerce 2019