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Courgettes panées au fromage râpé

Courgettes panées au fromage râpé


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Les courgettes sont nettoyées, lavées et coupées en fines tranches.Mettez-les dans un bol, saupoudrez de sel chaque couche et laissez reposer 3-4 heures au réfrigérateur.

Sortir du réfrigérateur, presser l'eau laissée par le potiron.

Dans un saladier, mélangez les œufs avec le fromage, 3 cuillères à soupe de farine, du sel et du poivre. Coupez les courgettes dans la farine puis dans l'œuf mélangé au fromage et faites-les revenir dans l'huile.

Retirer sur une serviette de cuisine pour égoutter l'excès d'huile.Servir chaud ou froid avec de la crème sure ou de la mayonnaise à l'ail avec de la crème sure.


Recette de citrouille aux œufs au four

Il y a 2 semaines, j'ai découvert à quel point les citrouilles grillées peuvent être délicieuses. Certes, leur douceur peut ajouter de la saveur à n'importe quel plat. Aujourd'hui, pour le petit-déjeuner, j'ai choisi de préparer quelque chose de plus spécial, avec des citrouilles au premier plan. Une recette rapide, saine et peu calorique.

Recette de citrouille aux œufs au four

Ingrédients pour 3 portions :

  • 3 petites citrouilles
  • 6 œufs
  • fromage fumé
  • tomates
  • verdure
  • sel
  • poivre

Nous lavons les citrouilles, puis nous les nettoyons et coupons leurs têtes.

Nous les coupons en deux dans le sens de la longueur et les nettoyons du noyau.

Placer les courgettes dans une casserole, saler et poivrer, puis mettre un œuf dans chaque moitié de courgette. Ajouter le fromage râpé, les légumes verts, le sel et le poivre. Ajouter une tasse de soupe au poulet dans la poêle et cuire au four pendant 10-15 minutes à 180 degrés.

Après environ 15 minutes, sortez les citrouilles du four et servez-les avec des tomates fraîches et du fromage râpé.

Simple, rapide, délicieux ! Bon appétit!

Apport calorique : environ 350 calories (100 grammes de courgettes, 100 grammes de tomates, 120 grammes d'œufs, 40 grammes de fromage fumé).

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4 commentaires pour
Recette de citrouille aux œufs au four

Commentaire de cineva93 le 12 juillet 2010 à 08:47

La sculpture de citrouille est-elle la nouvelle tendance de l'art culinaire ?

Je m'attendais à quelque chose de plus sophistiqué cependant : & #8220Maradona avec la boule & #8221 sculpté en citrouille & #8230 ou aaaa sculpture en citrouille représentant la statue de la liberté & #8230

oui c'est bon et donc & #8230 un bateau citrouille avec diverses boites blanches et jaunes oui & #8217 sans bière

Commentaire de Larisa le 12 juillet 2010 à 10:21

tu ne t'es pas fait prendre
il s'agit de la liberté de la citrouille d'exprimer ce qu'il veut

Commentaire de Dragos le 21 juin 2011 à 14:59

Salut Larissa !
J'ai une question & # 8230 vous devez mettre une tasse de soupe au poulet dans le plateau. tant que je ne l'ai pas dans les parages..ou par quoi je pourrais le remplacer.Merci d'avance ! : D

Commentaire de Larisa le 21 juin 2011 à 15h15

Il n'est pas nécessaire de mettre de la soupe au poulet, vous pouvez ajouter de l'eau plate. Je l'ai fait plusieurs fois et ça marche bien.
Bonne idée avec des citrouilles je pense que ces jours-ci je vais répéter la recette.


Pain au potiron au fromage !

1.Couper les courgettes en cercles de 3-4 mm d'épaisseur.

2. Mettez-les dans un bol profond. Saupoudrer de sel et remuer un peu. Laissez-les reposer pendant 15-20 minutes pour libérer leur jus. Ensuite, égouttez le jus obtenu du bol pour que les citrouilles restent relativement sèches.

3. Coupez le fromage en tranches (essayez d'acheter un fromage qui fond bien), dont la taille ne doit pas dépasser le diamètre des tranches de courgettes.

4. Battre les œufs avec une fourchette jusqu'à consistance lisse, saler au goût.

5. Prenez 2 tranches de courgettes et roulez-les dans la farine. Ensuite, superposez-les en plaçant une tranche de fromage entre elles.

6. Trempez le sandwich obtenu dans les œufs battus, puis roulez-le dans la chapelure.

7. Placez les sandwichs à la citrouille sur la poêle avec de l'huile chaude. Faites-les frire à feu doux, sous le couvercle, des deux côtés, jusqu'à ce qu'ils soient dorés (pendant 7-8 minutes de chaque côté).

8. Transférez-les dans une assiette recouverte de papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.


Boules de potiron au fromage

Boules de citrouille au fromage ou les boules de citrouille et de fromage assorties.

Les boulettes de potiron au fromage et apéritif d'été # 8211, faciles à préparer, sont croustillantes à l'extérieur car elles sont servies avec du maïs puis frites dans l'huile et molles à l'intérieur.

Courgettes vertes (courgettes) fraîchement cueillies dans leur propre jardin et cultivées biologiquement (100% naturelles) lavées et essuyées, râpées, salées et laissées 15 minutes dans un bol.

Les pastèques râpées sont mises dans une passoire puis pressées à travers une gaze ou avec vos mains.
Dans un bol, mélanger les courgettes avec le fromage finement râpé, l'œuf, une poudre de paprika chaud, l'ail écrasé et la farine blanche, avec les mains mouillées nous faisons des boules que nous roulons dans le maïs. Maintenant, j'ai utilisé de la semoule, mais vous pouvez aussi utiliser de la chapelure.
Les boules sont frites dans de l'huile chaude et retirées sur du papier absorbant dans la cuisine pour éliminer l'excès d'huile.
Les boules de potiron et fromage sont servies chaudes ou froides avec une salade de tomates ou une sauce à l'ail.


Citrouille au four

Couper en tranches les courgettes, les oignons et les pommes de terre, nettoyer.
Mettez-les dans un bol plus grand avec l'ail et le persil vert, saupoudrez d'huile et mélangez.
Assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika, au goût et mélanger.
Verser dans un plat résistant à la chaleur et ajouter 1 verre d'eau (environ 200 ml).
Couvrir le bol de papier d'aluminium.
Mettre au four chaud, environ 45 minutes, à 180 degrés ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Pendant ce temps, battre les œufs avec la crème sure et ajouter ½ du fromage râpé.
Retirez le papier d'aluminium.
Verser le mélange uniformément avec la crème et saupoudrer le reste du fromage râpé sur le dessus.
Remettez le plat découvert au four pendant encore 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et qu'une croûte bien dorée se forme sur le dessus.

Servir en portions, chaud, saupoudré de persil vert, accompagné d'une salade de tomates.


Courgettes panées au fromage râpé - Recettes

Citrouille au fromage

Ingrédients nécessaires

2 tendres petites citrouilles,
100g de beurre,
200 ml de crème sure,
chapelure ou 50 g de fromage râpé,
sel, vinaigre.

Méthode de préparation de la recette

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus, faites-la bouillir en deux avec du sel et du vinaigre, puis égouttez-la.

Placez dans un bol résistant à la chaleur graissé avec du beurre, saupoudrez de crème sure, mettez des morceaux de beurre et saupoudrez de chapelure ou de fromage, dans la crème sure, vous pouvez mélanger un jaune et ainsi la crème sera plus épaisse.


Variante : Pain au potiron : 2 petits potirons ou 1 gros potiron fragile, sel, vinaigre de pain : farine, 1 œuf entier, chapelure pour la friture, beaucoup d'huile.
Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir en deux avec une pincée de sel et de vinaigre, puis égouttez-la. Les citrouilles sont passées dans la farine, les œufs et la chapelure. Faire frire les croustillants dans beaucoup d'huile. Servir avec des pommes de terre et une sauce tartare.


Pain de courgettes au fromage

Pain de courgettes au fromage à partir de : potiron, farine, chapelure, œufs, yaourt, fromage, sel, poivre, huile.

Ingrédient:

  • 2 courgettes moyennes
  • farine
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de yaourt
  • 1 cuillère à soupe de fromage râpé
  • sel
  • poivre
  • huile de friture

Mode de préparation :

Lavez les citrouilles, épluchez-les, coupez-les en deux, puis dans le sens de la longueur en lanières égales. Saupoudrer de sel et de poivre au goût et réfrigérer pendant 15 minutes.

Battre les œufs avec une pincée de sel, ajouter la farine (laisser un peu plus), ajouter le yaourt et laisser refroidir un peu.

Séparément, dans un bol, mélanger la chapelure avec le fromage, et dans un autre mettre le reste de la farine.

Passer chaque lanière de courgette dans la farine, dans le mélange d'œufs, puis dans la chapelure, le fromage râpé, puis la faire revenir, à feu doux, dans l'huile chaude.


Gâteau à la citrouille avec tomates, fromage et verdure!

Le gâteau au potiron est un apéritif appétissant et vivifiant. Très fin, juteux et moyennement épicé, il est digne même des repas de fête.

C'est une recette ancienne, adorée par de nombreuses personnes, mais nous souhaitons vous présenter notre version préparation, dans laquelle nous utilisons une sauce extraordinaire. De nombreuses femmes au foyer recherchent des recettes d'apéritifs, qui peuvent être préparées à l'avance : le gâteau au potiron peut et même doit être préparé à l'avance - la veille du jour où vous souhaitez le servir. Nous vous recommandons de l'essayer!

INGRÉDIENT:

-1,5 kg de potiron + une cuillère à café de sel

-700 g de tomates mûres et juteuses

-4 gros œufs (ou 5 petits œufs)

-oignons verts, autres légumes verts - au goût (nous avons utilisé de l'aneth, du persil et de la coriandre)

-sel, poivre noir moulu - au goût

-2-3 gousses d'ail (ou au goût)

-une cuillère à café de jus de citron

-une cuillère à café de pointe de moutarde douce (ou une cuillère à café de moutarde piquante râpée, vous pouvez aussi utiliser de la moutarde de Dijon aux fruits rouges)

-sel, poivre noir moulu - au goût.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Lavez les citrouilles et retirez leurs têtes (vous pouvez laisser les tiges dans un premier temps, pour mieux les garder pendant le rasage). S'ils sont vieux, épluchez-les et épépinez-les.

2.Passez les courgettes dans la grande râpe et placez-les dans un bol profond. Saupoudrer d'une cuillère à café de sel et bien mélanger. Laissez-les reposer un moment pour libérer leur jus.

3. Ensuite, transférez-les dans une grande passoire, essorez-les bien avec vos mains et remettez-les dans le bol.

4.Passez 200 g de fromage dans la petite râpe.

5. Coupez les tomates en fines tranches : si elles sont grosses - en forme de croissants, si elles sont petites - en forme de tranches.

6. Hachez les légumes le plus petit possible (utilisez beaucoup d'herbes, car ainsi le gâteau sera plus savoureux). Si vous aimez la coriandre fraîche, utilisez-la en abondance, car elle s'intègre idéalement dans cette recette, se mariant à merveille avec tous les ingrédients.

7.Préparez la sauce : mélanger le fromage à la crème et la mayonnaise. Ajouter l'ail donné par la petite râpe, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre noir moulu au goût. Mélangez très bien.

8.Préparez les plans de travail : ajouter les œufs, le sel et le poivre noir moulu au goût dans le bol avec les courgettes râpées et pressées. Mélangez très bien.

9. Ajoutez la moitié des légumes verts hachés. Remuer.

10.Ajouter la farine tamisée et bien mélanger. Vous devez obtenir une composition assez épaisse.

11. Étalez uniformément 1 à 2 cuillères à soupe de composition de citrouille sur une poêle chaude, graissée avec de l'huile (avant de façonner chaque plan de travail, mélangez la composition avec la cuillère pour qu'elle soit homogène et graissez la poêle avec de l'huile). Le plan de travail obtenu doit avoir une épaisseur moyenne : ni trop fine ni trop épaisse.

12. Faites frire les tiges de citrouille à feu moyen, des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient dorées (une tige est préparée en 5 minutes environ). Laissez-les refroidir. Nous avons obtenu 8 plans de travail d'un diamètre de 22 cm.

13.Assembler le gâteau : déposer une tête de citrouille sur une assiette et la graisser d'une fine couche de sauce. Déposez une couche de tomates dessus, puis saupoudrez d'un peu de fromage râpé et d'un peu de verdure hachée.

14. En faisant de même, superposez toutes les têtes de citrouille.

15. Graisser le dessus avec beaucoup de sauce et saupoudrer de beaucoup de fromage râpé.

16. Décorez-le à votre goût: nous l'avons décoré de tomates cerises et saupoudré de verdure hachée.

17. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins une heure (mieux - toute la nuit). De cette façon, il pénétrera bien avec toutes les saveurs et tous les goûts, il gardera mieux sa forme et il se coupera beaucoup plus facilement.

18.Portion et servir cet apéritif intéressant. Nous sommes sûrs que son goût ne vous laissera pas indifférent, et son arôme vous séduira de n'importe quel coin de votre maison !


Recette de potiron farci au fromage, pour les bébés de plus de 9 mois

La recette de citrouille farcie au fromage est recommandée pour être incluse dans le menu du bébé après l'âge de 9 mois. C'est une importante source de nutriments et votre bébé sera ravi de découvrir de nouvelles saveurs.

  • 2 courgettes ou 2 courgettes
  • 100 grammes de fromage frais de vache
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 cuillères à soupe de flocons de fromage râpés (de préférence pour les enfants, sans sel)
  1. Réglez le four à feu moyen (180 degrés) pour préchauffer.
  2. Lavez bien les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur puis retirez le cœur avec une cuillère à café.
  3. Frottez bien le noyau de citrouille dans le mélangeur avec l'œuf. Ajouter le fromage, mais cette fois mélanger à la main avec une fourchette.
  4. Avec la composition obtenue, remplissez les citrouilles et saupoudrez le dessus de fromage râpé.
  5. Placez les courgettes dans une poêle antiadhésive et faites cuire jusqu'à ce que les courgettes deviennent molles et cuites.

La recette de citrouille farcie au fromage peut être servie au déjeuner. Pour que les courgettes se portent bien, je recommande d'ajouter un peu d'eau dans le bac, assez pour en atteindre la moitié. Je vous souhaite des recettes réussies et bon appétit!


Citrouille au four

Beurrez un plat résistant à la chaleur et tapissez-le de chapelure, y compris les parois latérales.
Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.
Salez, remuez, laissez reposer et pressez le jus.

Homogénéiser à part le fromage blanc avec le télémeau, tous deux passés bien au préalable. Incorporer l'aneth finement haché. Versez une couche de citrouille, une du mélange de fromage dans le bol préparé et continuez jusqu'à ce que les ingrédients soient terminés, en veillant à ce que la dernière couche soit de la citrouille.

Séparément, chauffer la farine dans le beurre chaud, tremper avec du lait et continuer à mijoter à feu doux jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Réserver et ajouter immédiatement le fromage à soufflet, la crème sure et mélanger vigoureusement jusqu'à ce qu'ils soient fondus, homogénéisés et deviennent une sauce crémeuse et fine. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Verser uniformément sur la dernière couche de citrouille dans la poêle et saupoudrer généreusement de fromage râpé ou de parmesan. Mettre au four préchauffé, sur la bonne chaleur jusqu'à ce que le fromage soit fondu et qu'une croûte bien dorée se forme sur le dessus.