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Fête de Portland : marché nocturne des poires des États-Unis

Fête de Portland : marché nocturne des poires des États-Unis


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Le marché nocturne USA Pears à Zidell Yards a transporté des foules vers des contrées lointaines avec une authentique cuisine de rue du pays et de l'étranger

Le marché nocturne de Zidell Yards sous le pont de l'île de Ross a enchanté les convives avec des plats de rue du monde entier.

Situé en plein air à Zidell Yards sur les rives de la rivière Willamette, USA Pears Night Market a donné aux participants l'impression qu'ils avaient été transportés dans un pays étranger pour se livrer à la cuisine de rue locale. Les convives étaient baignés dans la lueur de milliers de lumières colorées et de lanternes tandis que les danseurs de feu et la musique ajoutaient à l'ambiance exotique.

Vingt grands chefs de Portland, Oregon et au-delà ont fourni de savoureuses friandises aux saveurs internationales à une foule à guichets fermés. Certains des dignitaires culinaires étaient Anita Lo d'Annisa à New York, Lee Ann Wong du Koko Head Café à Honolulu, Greg Denton d'Ox et Andy Ricker de Pok Pok, tous deux situés à Portland.

Le plat de cailles grillées du chef Lo avec du céleri-rave et du poivre du Sichuan, et le khao phat buu du chef Ricker, du riz frit thaïlandais au crabe, figuraient parmi les plats les plus populaires. Parmi les autres offres notables et intéressantes figuraient un popsicle sanguin de PUBLIC à New York, du thon germon avec des légumes de mer du restaurant Beck à Depot Bay, en Oregon, et un œuf écossais au curry indien du Bollywood Theatre à Portland.

Sarah Cohen est la rédactrice en chef de Portland City au Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @scretshopper et regarde son blog Il vient seulement grillé.


Tour d'horizon du marché nocturne de FEAST à Zidell Yards 2015

Pour une bonne raison, il semble que l'événement le plus populaire au Feast Portland soit toujours le USA Pears Night Market. L'emplacement le long du front de mer sud est magnifique, en particulier avec le nouveau pont Tilikum Crossing offrant une toile de fond spectaculaire. Pour la deuxième année consécutive, le temps a béni la Fête avec des températures idéales pour se détendre le long de la berge. Pour couronner la soirée, la nature a offert un coucher de soleil incroyable, qui contrastait si bien avec l'ambiance générale - les lanternes en papier, les foules joyeuses, la musique et les fumées, qu'il semblait que la moitié de la foule s'était arrêtée pour prendre une photo.

L'une des choses qui m'a marqué, c'est à quel point tout le personnel de Feast était heureux et enthousiaste. L'événement n'était rien d'autre que des sourires et des salutations heureuses et utiles. Chaque année, l'événement s'améliore. Les problèmes de stationnement ont été résolus, les files d'attente sont généralement plus courtes et l'espace événementiel a été réparti pour offrir un peu plus d'espace entre les stands.

Avec tant de bonne nourriture, il était difficile de choisir un « meilleur plat » 8221, mais John Gorham de Toro Bravo m'a conquis: consommé de tomates anciennes avec un spritz d'absinthe et d'ancho reyes, et brochette de poulpe, piment papara vasca, olives farcies aux anchois et chorizo ​​fait maison en portions d'une once.


Tour d'horizon du marché nocturne de FEAST à Zidell Yards 2015

Pour une bonne raison, il semble que l'événement le plus populaire au Feast Portland soit toujours le USA Pears Night Market. L'emplacement le long du front de mer sud est magnifique, en particulier avec le nouveau pont Tilikum Crossing offrant une toile de fond spectaculaire. Pour la deuxième année consécutive, le temps a béni la Fête avec des températures idéales pour se détendre le long de la berge. Pour couronner la soirée, la nature a offert un coucher de soleil incroyable, qui contrastait si bien avec l'ambiance générale - les lanternes en papier, les foules joyeuses, la musique et les fumées, qu'il semblait que la moitié de la foule s'était arrêtée pour prendre une photo.

L'une des choses qui m'a marqué, c'est à quel point tout le personnel de Feast était heureux et enthousiaste. L'événement n'était rien d'autre que des sourires et des salutations heureuses et utiles. Chaque année, l'événement s'améliore. Les problèmes de stationnement ont été résolus, les files d'attente sont généralement plus courtes et l'espace événementiel a été réparti pour offrir un peu plus d'espace entre les stands.

Avec tant de bonne nourriture, il était difficile de choisir un « meilleur plat » 8221, mais John Gorham de Toro Bravo m'a conquis: consommé de tomates anciennes avec un spritz d'absinthe et d'ancho reyes, et brochette de poulpe, piment papara vasca, olives farcies aux anchois et chorizo ​​fait maison en portions d'une once.


Tour d'horizon du marché nocturne de FEAST à Zidell Yards 2015

Pour une bonne raison, il semble que l'événement le plus populaire au Feast Portland soit toujours le USA Pears Night Market. L'emplacement le long du front de mer sud est magnifique, en particulier avec le nouveau pont Tilikum Crossing offrant une toile de fond spectaculaire. Pour la deuxième année consécutive, le temps a béni la Fête avec des températures idéales pour se détendre le long de la berge. Pour couronner la soirée, la nature a offert un coucher de soleil incroyable, qui contrastait si bien avec l'ambiance générale - les lanternes en papier, les foules joyeuses, la musique et les fumées, qu'il semblait que la moitié de la foule s'était arrêtée pour prendre une photo.

L'une des choses qui m'a marqué, c'est à quel point tout le personnel de Feast était heureux et enthousiaste. L'événement n'était rien d'autre que des sourires et des salutations heureuses et utiles. Chaque année, l'événement s'améliore. Les problèmes de stationnement ont été résolus, les files d'attente sont généralement plus courtes et l'espace événementiel a été réparti pour offrir un peu plus d'espace entre les stands.

Avec tant de bonne nourriture, il était difficile de choisir un « meilleur plat » 8221, mais John Gorham de Toro Bravo m'a conquis: consommé de tomates anciennes avec un spritz d'absinthe et d'ancho reyes, et brochette de poulpe, piment papara vasca, olives farcies aux anchois et été de chorizo ​​fait maison en portions d'une once.


Tour d'horizon du marché nocturne de FEAST à Zidell Yards 2015

Pour une bonne raison, il semble que l'événement le plus populaire au Feast Portland soit toujours le USA Pears Night Market. L'emplacement le long du front de mer sud est magnifique, en particulier avec le nouveau pont Tilikum Crossing offrant une toile de fond spectaculaire. Pour la deuxième année consécutive, le temps a béni la Fête avec des températures idéales pour se détendre le long de la rivière. Pour couronner la soirée, la nature a offert un coucher de soleil incroyable, qui contrastait si bien avec l'ambiance générale - les lanternes en papier, les foules joyeuses, la musique et les fumées, qu'il semblait que la moitié de la foule s'était arrêtée pour prendre une photo.

L'une des choses qui m'a marqué, c'est à quel point tout le personnel de Feast était heureux et enthousiaste. L'événement n'était rien d'autre que des sourires et des salutations heureuses et utiles. Chaque année, l'événement s'améliore. Les problèmes de stationnement ont été résolus, les files d'attente sont généralement plus courtes et l'espace événementiel a été réparti pour offrir un peu plus d'espace entre les stands.

Avec tant de bonne nourriture, il était difficile de choisir un « meilleur plat » 8221, mais John Gorham de Toro Bravo m'a conquis: consommé de tomates anciennes avec un spritz d'absinthe et d'ancho reyes, et brochette de poulpe, piment papara vasca, olives farcies aux anchois et chorizo ​​fait maison en portions d'une once.


Tour d'horizon du marché nocturne de FEAST à Zidell Yards 2015

Pour une bonne raison, il semble que l'événement le plus populaire au Feast Portland soit toujours le USA Pears Night Market. L'emplacement le long du front de mer sud est magnifique, en particulier avec le nouveau pont Tilikum Crossing offrant une toile de fond spectaculaire. Pour la deuxième année consécutive, le temps a béni la Fête avec des températures idéales pour se détendre le long de la berge. Pour couronner la soirée, la nature a offert un coucher de soleil incroyable, qui contrastait si bien avec l'ambiance générale - les lanternes en papier, les foules joyeuses, la musique et les fumées, qu'il semblait que la moitié de la foule s'était arrêtée pour prendre une photo.

L'une des choses qui m'a marqué, c'est à quel point tout le personnel de Feast était heureux et enthousiaste. L'événement n'était rien d'autre que des sourires et des salutations heureuses et utiles. Chaque année, l'événement s'améliore. Les problèmes de stationnement ont été résolus, les files d'attente sont généralement plus courtes et l'espace événementiel a été réparti pour offrir un peu plus d'espace entre les stands.

Avec tant de bonne nourriture, il était difficile de choisir un « meilleur plat » 8221, mais John Gorham de Toro Bravo m'a conquis: consommé de tomates anciennes avec un spritz d'absinthe et d'ancho reyes, et brochette de poulpe, piment papara vasca, olives farcies aux anchois et chorizo ​​fait maison en portions d'une once.


Tour d'horizon du marché nocturne de FEAST à Zidell Yards 2015

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L'une des choses qui m'a marqué, c'est à quel point tout le personnel de Feast était heureux et enthousiaste. L'événement n'était rien d'autre que des sourires et des salutations heureuses et utiles. Chaque année, l'événement s'améliore. Les problèmes de stationnement ont été résolus, les files d'attente sont généralement plus courtes et l'espace événementiel a été réparti pour offrir un peu plus d'espace entre les stands.

Avec tant de bonne nourriture, il était difficile de choisir un « meilleur plat » 8221, mais John Gorham de Toro Bravo m'a conquis: consommé de tomates anciennes avec un spritz d'absinthe et d'ancho reyes, et brochette de poulpe, piment papara vasca, olives farcies aux anchois et été de chorizo ​​fait maison en portions d'une once.


Tour d'horizon du marché nocturne de FEAST à Zidell Yards 2015

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L'une des choses qui m'a marqué, c'est à quel point tout le personnel de Feast était heureux et enthousiaste. L'événement n'était rien d'autre que des sourires et des salutations heureuses et utiles. Chaque année, l'événement s'améliore. Les problèmes de stationnement ont été résolus, les files d'attente sont généralement plus courtes et l'espace événementiel a été réparti pour offrir un peu plus d'espace entre les stands.

Avec tant de bonne nourriture, il était difficile de choisir un « meilleur plat » 8221, mais John Gorham de Toro Bravo m'a conquis: consommé de tomates anciennes avec un spritz d'absinthe et d'ancho reyes, et brochette de poulpe, piment papara vasca, olives farcies aux anchois et chorizo ​​fait maison en portions d'une once.


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L'une des choses qui m'a marqué, c'est à quel point tout le personnel de Feast était heureux et enthousiaste. L'événement n'était rien d'autre que des sourires et des salutations heureuses et utiles. Chaque année, l'événement s'améliore. Les problèmes de stationnement ont été résolus, les files d'attente sont généralement plus courtes et l'espace événementiel a été réparti pour offrir un peu plus d'espace entre les stands.

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L'une des choses qui m'a marqué, c'est à quel point tout le personnel de Feast était heureux et enthousiaste. L'événement n'était rien d'autre que des sourires et des salutations heureuses et utiles. Chaque année, l'événement s'améliore. Les problèmes de stationnement ont été résolus, les files d'attente sont généralement plus courtes et l'espace événementiel a été réparti pour offrir un peu plus d'espace entre les stands.

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L'une des choses qui m'a marqué, c'est à quel point tout le personnel de Feast était heureux et enthousiaste. L'événement n'était rien d'autre que des sourires et des salutations heureuses et utiles. Chaque année, l'événement s'améliore. Les problèmes de stationnement ont été résolus, les files d'attente sont généralement plus courtes et l'espace événementiel a été réparti pour offrir un peu plus d'espace entre les stands.

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