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Fer à cheval au cacao

Fer à cheval au cacao


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Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Fer à cheval au cacao :

Mélanger un à un tous les ingrédients et pétrir une pâte.Un fer à cheval se forme et enfourner dans le bac papier peint avec du papier sulfurisé 15 min. dans le four préchauffé, à 180-200 degrés celsius.Pendant ce temps sur la vapeur nous préparons le glaçage, râper le chocolat et ajouter les deux cuillères à soupe d'huile.Remuer jusqu'à ce qu'il devienne fluide.Après la cuisson, faire tremper les têtes dans le glaçage au chocolat .


Le fer à cheval de la chance

1. Battre les œufs et le sucre, ajouter la farine, la levure chimique et enfin l'huile. Le mélange est versé dans un moule à gâteau en forme de fer à cheval. Cuire le dessus blanc pendant 40 minutes, sur la bonne chaleur. Le dessus de cacao est préparé de la même manière.

2. Préparez la crème à partir de lait, de sucre, de poudre de pouding et de flocons de beurre. Gardez quelques cuillères à soupe de crème pour décorer le gâteau.

3. La crème restante est mélangée avec du rhum et du café. Coupez les deux dessus de gâteau en deux, graissez-les avec de la crème et placez-les l'un sur l'autre. Décorez le gâteau avec de la crème, et à la base, avec des noix caramélisées et moulues. Faites fondre le chocolat maison et étalez-le en une couche de quelques millimètres sur un papier cuisson. Laisser refroidir, retirer le papier et découper en étoile métallique. Décorez le gâteau avec des bonbons dorés et des étoiles en chocolat.


Marlenka au cacao, gâteau traditionnel arménien au miel et à la crème sure

Cette Marlenka au cacao, un gâteau traditionnel arménien au miel et à la crème sure, est sans aucun doute l'une des meilleures que j'ai jamais faites.

J'ai toujours été enthousiasmé par ce gâteau Marlenka, un gâteau traditionnel arménien au miel et à la crème sure, un gâteau fin au goût de miel et de noix cuites au four.

En attendant, j'ai aussi reçu la recette de Marleka avec du cacao et j'ai continué à la remettre à aujourd'hui et je suis vraiment désolé, je pense que c'est mieux que celui avec des noix mûres, mais je pense que je suis subjectif, car j'aime le cacao et les produits Avec du chocolat.

Aujourd'hui, c'est le moment pour le cacao de le faire, même si à première vue cela semblait quelque chose de compliqué et difficile à mettre en pratique. Non, cela ne demande que du temps et de la patience, de l'attention, du respect des poids et du processus technologique. Mais je vous assure que cela en vaut la peine !

C'est une vieille recette familiale traditionnelle, avec les meilleurs ingrédients, sans additifs, colorants ou arômes artificiels. Ainsi, le ministre tchèque de l'Agriculture a décerné au gâteau le label de qualité national.

C'est un peu similaire à notre gâteau d'abeille traditionnel ou à nos feuilles de miel comme on l'appelle, la différence étant la façon dont les feuilles sont préparées et les ingrédients pour la garniture, mais c'est quelque chose de différent.

Aussi pour ceux qui le souhaitent, vous pouvez essayer le classique gâteau Marlenka, la recette ici ou cliquer sur la photo.

Pour d'autres gâteaux et tartes spéciaux, des recettes expliquées étape par étape peuvent également être trouvées ici dans la section des desserts ou cliquez sur la photo.

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Nous mettons les œufs avec du sel et du miel au bain-marie et les battons jusqu'à ce qu'ils épaississent. Faites très attention à ce que le fond du bol ne touche pas l'eau bouillante, assurez-vous également que les œufs ne deviennent pas une omelette ! Le feu doit être petit à moyen. Si vous avez le malheur que les œufs "froment", ne vous inquiétez pas, mélangez-les avec un robot ménager vertical ou un marqueur à smoothie jusqu'à l'obtention d'une crème fine.

Ajouter le beurre coupé en dés et l'incorporer à la composition d'œufs chauds.

Ajouter le lait concentré, bien mélanger et réfrigérer au moins 2 heures.

Comment préparer les feuilles :

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mélanger les ingrédients secs et les placer dans un grand bol (farine, cacao et bicarbonate de soude)

Mettre le beurre avec le miel et le sucre à feu doux et mélanger jusqu'à ce que le sucre et le beurre fondent.

Laisser refroidir puis incorporer les œufs.

Verser le mélange d'œufs sur les ingrédients secs et avec un mélange à la spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte assez molle mais homogène. Laisser refroidir une heure.

Divisez la composition en 5 parts égales et étalez-les sur des plaques à pâtisserie d'une taille de 25/35 cm.

Enfournez chaque plaque pendant 8 minutes et à la sortie du four, coupez-la à la dimension de 22/33 cm. Si on ne les sort pas du four, ils vont s'effriter.

Nous sortons la crème du réfrigérateur et à l'aide d'un mélangeur, nous la battons jusqu'à ce qu'elle laisse des formes légères à la surface.

Ajouter la gélatine fondue et continuer à mélanger pendant encore 1 minute pour mélanger complètement. Vous verrez qu'il durcira légèrement.

Divisez la crème en 5 parts égales et graissez chaque feuille, mais aussi les bords du gâteau.

Nous allons casser les bords restants de la coupe et couvrir le gâteau, immédiatement après l'avoir rempli. Il serait idéal de pouvoir la remplir en barquette, car la crème est molle ou dans un "anneau" rectangulaire qui ne permet pas à la crème de s'égoutter.

Laisser refroidir jusqu'au lendemain, après quoi on pourra découper et servir la mousse à température ambiante. Bon travail et bon appétit !


Recettes de lecteurs : Vérifiez avec la star du cacao-Aneta Frunză

Ingrédients : 4 œufs, 250 ml de lait, 2 verres de sucre (nous utilisons le même verre avec lequel nous avons mesuré 250 ml de lait), 6 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de cacao, 1 cuillère à café de cannelle, zeste de citron râpé, 1 cuillère à café de poudre à pâte, sel, farine pour faire une pâte fluide (environ 3 verres).

Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Ajouter ensuite l'huile en un fil fin. Bien mélanger et ajouter le lait. Dans un autre bol, nous allons mélanger les ingrédients secs : farine, cacao, cannelle, zeste de citron râpé, levure chimique et sel.

Nous les mélangeons et les ajoutons à la composition liquide en mélangeant bien. Mettez le tout dans un moule à cake préalablement beurré et mettez-le au four préchauffé pendant environ 40 minutes. Quand c'est prêt, on teste avec le cure-dent : s'il ressort propre, le gâteau est cuit. Nous le retournons sur un grill et le laissons refroidir. Lorsqu'il a refroidi, nous le coupons en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

Nous allons couper les tranches en forme d'étoile (ou n'importe quelle forme peut être utilisée). Nous les mettons de côté et préparons le gâteau blanc.

On utilisera les mêmes ingrédients que pour le gâteau au cacao, sans cannelle ni cacao (on fait donc un autre gâteau). Dans le gâteau blanc, j'ai ajouté de l'essence de vanille et 2 cuillères à café de graines de pavot.

Dans le plateau dans lequel nous avons fait cuire le gâteau au cacao, nous avons mis la moitié de la composition du gâteau blanc. Au-dessus de la composition, nous mettrons les étoiles de cacao, debout, collées les unes aux autres, en partant d'un bout à l'autre. Les étoiles atteindront tout le plateau (elles ne sont cuites que dans le même plateau !).

Nous allons verser le reste de la composition sur les étoiles.
Remettre au four préchauffé à feu moyen pendant 35-40 minutes.


  • 1 jument copte avocat
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 100-120 g de miel
  • 40g de cacao

Épluchez l'avocat et mettez la pulpe dans un mixeur.

Ajouter le miel, la vanille, le cacao et bien mélanger jusqu'à obtenir une composition homogène.

garder crème d'avocat dans un bocal avec couvercle au réfrigérateur. Il dure très bien et 3-4 jours.Bon appétit !

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Gâteau roulé avec glaçage au cacao

Le gâteau roulé avec glaçage au cacao est la recette que beaucoup de nos mères faisaient quand nous étions boiteux. Je n'ai pas grandi avec, mais je l'ai découvert il y a quelques années et depuis je le prépare constamment pour diverses occasions ou tout simplement quand on a envie de quelque chose de sucré et qu'on ne sait pas ce qu'on veut.

C'est rapide, délicieux et je pense que ce serait très amusant pour les petits de se salir les mains dans le glaçage.

Dans le cahier de ma mère, ce plateau a deux variantes de comptoir, une variante est avec une simple génoise, l'autre est un comptoir en nid d'abeille. Cette fois, j'ai préparé la version avec du miel, et à l'avenir j'écrirai l'autre version. Bien que j'aie tendance à penser que ce miel lui donne une saveur plus particulière, je pense donc que je préfère cette variante.

De la catégorie „Je mangerais quelque chose de sucré, mais rapide à faire et sans aller en magasin acheter des ingrédients ”, retrouvez sur le blog :

gâteau en 2 couleurs, mesuré par cuillère gâteau au citron gâteau avec magiun et meringue

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Gâteau au cacao (marbré)

Je combinerais cela avec une tasse de yaourt. Merveilleux, mais j'ai envie de votre dessert en vain.

Mama Mia. quel beau look. c'est sûr que ce n'est pas du cozonac ? :))
sinon contrarié, je connaissais une recette avec seulement 6 œufs : (je peux l'écrire ?). alors:
pour les 6 œufs, ajoutez le nombre de cuillères à soupe doublé de farine, de sucre et d'huile. (si vous n'avez pas de table de mixage, c'est vous, car vous avez de quoi battre !). mettre de la levure chimique. puis du cacao ou des raisins secs. Je prie. et mettre au four. mais tu t'enfermes dans la maison pour que les voisins ne voient pas, car il ne te reste plus rien !
s'amuser!

Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

En ce moment je les mets au four !! J'ai hâte de voir quelle merveille ce sera ! Et la première fois que je vérifie, alors croisons les doigts :D ! merci beaucoup pour la recette ! ^ _ ^

J'ai vu ton message un peu tard et je n'ai pas réussi à tenir tes poings, mais je suis persuadée que tu n'en avais pas tant besoin :) Comment as-tu aimé le gâteau ?

bunnnnn ! :) Je le fais avec du yaourt, et c'est plus facile à faire, mais le tien est aussi un miracle :)

J'ai toujours été attiré par les recettes simples :) Peut-être que tu peux nous écrire une nouvelle recette, regarde ici plus de détails )

Merci pour les recettes. De tout ce que j'ai essayé, ils sont tous sortis parfaitement! Les réseaux sont simples, rapides et très savoureux ! En tant que nouvelle maman je n'ai pas beaucoup de temps pour cuisiner donc votre site m'est arrivé juste à temps (il y a seulement un mois je l'ai découvert, mieux vaut tard que jamais)
J'aurais quand même une grosse demande : pour ceux d'entre nous qui ont un four électrique. il serait très utile de recommander le nombre de degrés de cuisson et la durée de cuisson. Personnellement, je ne parviens pas à & quotprend & quot la recommandation avec & quotfoc medium & quot. euh ! novice en cuisine :)
Encore une fois merci pour les recettes !

Avec plaisir, Alina. Bienvenue sur le site ! Je viens d'ajouter dans la recette, dans le cas du gâteau il fait 125 degrés. Si vous trouvez dans une autre recette "feu moyen", sachez que je veux dire 175 degrés. Dans les recettes publiées il y a quelques années, je n'écrivais pas la température car nous, ceux qui utilisons des fours électriques, étions assez peu nombreux (du moins j'en avais l'impression) et je n'en voyais pas trop l'intérêt. Entre-temps, les choses semblent avoir changé et la température exacte dure depuis très longtemps.

Ouais Al ça me semble assez nul, on dirait que BT n'est pas pour moi non plus. Je t'avais dit que je les ferais tous (vos recettes). Très bien, je n'ai rien à dire, mais. J'ai un problème avec le sucre, plus précisément avec la quantité que vous avez donnée. C'est clair que je mange moins sucré. J'ai tout fait à moitié, car seuls mes enfants mangent des bonbons à la maison. Donc 200 gr de sucre, la prochaine fois je mettrai 100 gr, pour voir comment ça sort. Sinon, je n'ai rien à dire fooooarte bon (j'ai aussi goûté une tranche :))
Liée au sucre, la joie des enfants est directement proportionnelle à la quantité de sucre, seul j'ai ces problèmes à la maison :))
Aline. (un autre alina pas mon pré-commentateur).
PS Concernant le gâteau à la semoule et pototcale que j'ai fait et que je n'ai pas aimé de la même manière, ils ont mangé comme les pièces de rechange suivantes dans l'ordre des numéros sur le t-shirt : fille (1 an et 3 mois), mari & # 39 elle est au régime), mère (c'est-à-dire qu'elle s'abstient de prendre du poids). Alors fouettez-le pour de bon. Je commence à penser que je ne comprends pas bien le sucre :))
Merci pour le blog et les super explications.

Alina, je pense que tu devrais ajouter au moins une autre initiale, quelque chose. pour me permettre de te reconnaître plus facilement :)
J'ai aussi pensé à comment on peut tester si on a vraiment des problèmes avec le sucre : D Essayez ma recette de gâteau au yaourt, là on m'a dit plusieurs fois que ce n'était pas assez sucré. Voyons si vous le trouvez toujours trop sucré. :)

C'est la première recette ici sur le site que je teste - j'ai obtenu une note de 10.

J'ai divisé par deux les quantités, donc je n'ai fait qu'une seule forme - j'avais peur que ça ne se passe pas correctement et j'ai pensé qu'il valait mieux tester sur une plus petite quantité.

Mon four à gaz a des gradations de température approximatives (je me rends compte qu'il ne peut pas être aussi précis qu'un four électrique). Je l'ai réglé par ochiométrie à 160 & # 176 (à 125 & # 176, la flamme semblait trop petite), j'ai gardé le plateau fixe pendant 50 minutes, j'ai éteint le feu et l'ai laissé encore 10 minutes avec le feu éteint.

Comme je l'ai dit tout à l'heure plein de modestie :-) c'est sorti PARFAIT !

Merci & félicitations pour la recette, il est clair qu'après des résultats encourageants je testerai d'autres recettes ici.

Si on continue de galérer pour faire un gâteau (et le manger plus tard !), c'est dommage que les autres ne connaissent pas notre travail :D

Je pense qu'il est difficile d'obtenir la température exacte dans un four à gaz, surtout maintenant, en hiver (j'ai entendu dire que parfois la pression du gaz chute à cause du froid). Mais cela signifie que vous avez atteint la bonne température puisque votre gâteau s'est parfaitement déroulé :)

Je soupçonne que la prochaine fois vous ne diviserez pas par deux les quantités de la recette :)) J'augmenterai la cuisson, Adrian !

Je suis désolé, je suis untervin. les gâteaux sont cuits à une température de 170 et se conservent environ 40 minutes.

Vous n'avez pas à vous excuser lorsque vous arrivez avec des suggestions, des conseils, des ajouts - même si certains contredisent ce que je dis :) Le but du blog est d'aider les gens à obtenir le meilleur chèque possible, pas de montrer mes compétences :) Laissez-moi vous expliquer pourquoi je garde le gâteau au four uniquement à 125 degrés : j'ai remarqué qu'il ressortait plus moelleux (avant je le gardais aussi à 170-175).

Très bonne recette et le meilleur gâteau. merci pour la recette !

Aucun problème. J'espère que vous ne vous arrêtez pas seulement à la recette du gâteau, vous devez garder un œil dessus et quelques autres recettes du blog.

Je ne m'arrêterai pas ici. seulement pour les desserts ils sont un peu maladroits. peut-être que j'ai essayé des recettes trop lourdes. pour le moment elles restent des recettes simples et savoureuses. le site est en 10e année. merci encore

Au fur et à mesure que vous acquerrez de l'expérience, vous gagnerez en confiance et pourrez essayer presque toutes les recettes. Si vous n'aimez pas la noix de coco, je vous recommande d'essayer les & quotbombs & quot, vous ne pouvez pas vous tromper avec RECETTE rester.

J'ai fait le gâteau. Je n'ai jamais eu un gâteau aussi moelleux et savoureux que celui-ci. MAGNIFIQUE.

Je suis content que vous ayez obtenu le gâteau le plus moelleux en utilisant ma recette. Vous pouvez maintenant passer au niveau suivant, c'est-à-dire essayer un gâteau aux pommes. Il n'est pas aussi moelleux que le gâteau au cacao, mais je pense que c'est plus savoureux. Je t'ai laissé un lien vers Recette.

Merci pour la suggestion. J'ai déjà fait ce gâteau avec des pommes entières et du sucre brûlé plusieurs fois. Et c'était le MEGA gagnant parmi ceux qui l'ont goûté. Je vais certainement essayer la version gâteau aux pommes)

Tu n'as rien à faire, Adina. Bien que j'aie vu que certaines personnes le mettent dans de la crème fouettée et l'appellent gâteau aux pommes, ce gâteau aux pommes est assez différent du gâteau aux pommes mûres que vous avez déjà essayé. Celui-là contient des pommes entières, du sucre brûlé, il est sirupeux, tandis que la recette dont nous parlons ressemble plus à un gâteau, étant séché et saupoudré de sucre (d'autres l'appellent pudding aux pommes). Cependant, la recette est au moins aussi simple que celle du gâteau aux pommes mûres et vaut vraiment la peine d'être essayée.

Bonsoir! Très bonne recette, j'ai ajouté des noix. Il y a une demi-heure je l'ai sorti du four et je n'ai même pas attendu qu'il refroidisse :). Je cherche toujours quelque chose que je veux cuisiner sur ce site. Merci!

Salut! Je suis surpris de ne pas avoir mis de noix dans la recette du gâteau aussi, la plupart du temps je les mets - je ne les avais probablement pas dans la cuisine à l'époque, et je n'ai jamais laissé un ingrédient manquant me couper l'appétit pour cuisine :) Surtout que ça ne vient pas trop souvent. Comme le gâteau, le gâteau me semble meilleur lorsqu'il est chaud, tout juste sorti du four. J'espère que vous trouverez sur le site presque toutes les recettes que vous recherchez.

Salut! Félicitations pour toutes les recettes publiées. J'ai essayé certains d'entre eux et ils sont sortis savoureux. Je suis content d'avoir trouvé ce site. Enfin, mon gâteau est sorti comme je le voulais, parmi les nombreuses recettes que j'ai faites, c'est le seul qui est sorti de la bonne façon. Merci et continuez comme ça.

Salut! Et merci! :) Et pour moi c'est une joie de lire des messages comme celui-ci, j'espère que la recette de gâteau sera la première d'une longue série de recettes réussies.

Comme tous les réseaux que nous avons essayés, c'est super bien. Félicitations pour ce que vous faites et merci de partager les réseaux avec nous.

Salut. bravo pour toutes les recettes, je dois prendre le temps d'essayer vos recettes, certaines que j'ai faites, elles sont délicieuses, merci

Avec plaisir, Néli ! Maintenant, si nous sommes encore aux alentours de Pâques, vous trouverez probablement un peu de temps pour tester quelques recettes. J'aime cuisiner!

Ils ont abandonné. Plus de farine était nécessaire (500g). & # 65533 & # 65533

Il ne sert à rien d'utiliser plus de 400 g de farine pour le gâteau. Je suis désolé d'apprendre que vos gâteaux ont été laissés, mais je soupçonne que la mousse de blanc d'œuf est à blâmer, pas la quantité de farine. Il ne faut pas se décourager, la prochaine fois essayez de bien les battre, gardez la mousse la plus moelleuse possible lors du mélange de la composition du gâteau et utilisez des œufs le plus frais possible. Succès!

Je ne félicite pas les gens en général. D'autant moins d'hommes. Mais je vois que tout le monde te loue et ça ne t'est pas venu à l'idée : D J'ai réussi le gâteau. J'ai envie de sauter dans la maison, parce que mes beignets ne sortent pas non plus. C'est moelleux, grand, savoureux, beau. une merveille! Maintenant, je mets une pizza au four. Avec le plan de travail selon votre recette, bien sûr. Le seul comptoir à pizza qui sort après une vie dans laquelle je demandais sans cesse à ma mère de faire ma pizza comme la mienne a été gratté du plateau. Et maintenant je fais des pizzas quand j'en ai envie :) Je fais tes recettes depuis un moment. Déjà si je veux du steak par exemple, je me dis : "Ia voir. Robert comment tu fais ?! & Quot Ou des boulettes. Ou des champignons. J'ai vu les pommes de terre farcies aujourd'hui. Je dois le faire bientôt. Quoi de plus. Merci d'avoir pris le temps de décrire vos recettes avec autant de détails et de répondre à nos commentaires, nous avons vu que vous êtes très rapide ! Cristina O

Cristina, je suis prompt peut-être parce que je reçois des messages si beaux comme ça :) Malheureusement, je ne suis pas toujours sur scène, je dois avouer que parfois j'oublie de répondre à un commentaire. J'ai activé davantage la modération des commentaires pour m'assurer de ne manquer aucun non lu, mais parfois je suis très occupé et je le laisse plus tard, et plus tard d'autres messages peuvent apparaître et c'est comme ça que je finis par me sentir un peu dépassé par la situation, car les messages continuent de s'accumuler sur facebook ou par email et je m'obstine à y répondre à tous :)

Permettez-moi aussi de vous dire pourquoi je pense que les éloges que j'ai reçus ne me traverseront jamais l'esprit : il me semble que je suis en grande partie imméritée, je considère qu'expliquer certaines recettes n'est pas une grande philosophie, en plus c'est une sorte de travail d'équipe ici, très important est celui qui lit et met en œuvre la recette. Je ne sais pas si j'ai remercié quelqu'un d'autre pour cela - combien de milliers de réponses ai-je donné depuis 2010 et jusqu'à présent, je ne sais pas ce que j'ai écrit ici :) - mais au moins merci d'avoir lu attentivement les recettes et fais attention à tous les détails, alors tu me fais bien paraître dans ce jeu de mon blogueur culinaire.

Ce n'est pas le premier site / blog sur lequel j'essaie de préparer un repas. J'ai eu de nombreuses tentatives infructueuses dans le passé, je suis également frustré quand quelque chose ne fonctionne pas pour moi. Alors, pendant des années, j'ai filé entre les mêmes aliments que je connais et je sors. Je n'ai pas été impliqué dans les sucreries depuis des années. Je me suis résigné à la paix, j'achète. Ou ma mère. Maintenant, pendant un certain temps en cuisinant des aliments de votre blog et en voyant que nous avons à peu près les mêmes goûts, risquons les sucreries. J'ai fait les biscuits aux raisins secs, j'ai déjà adopté le gâteau depuis longtemps, le gâteau s'intégrera dans notre maison habituelle et j'ai regardé les amandes :) D'accord, je ne resterais en cuisine qu'autant que j'aime ici :)) Les recettes les vôtres sont bien décrites, les quantités sont exactes et même si certains détails restent à découvrir (rarement), je les trouve en sécurité dans les commentaires. Félicitations pour le travail que vous faites, peu importe ce que vous appelez jouer. ou passion, nous, vos lecteurs, n'avons qu'à gagner ! Cristina O

Ha! :D Je ne peux pas bien gérer toutes ces louanges, alors j'ai remarqué quelque chose à rapporter: je dois être plus prudent lorsque j'écris des recettes, je ne veux pas que vous ayez à lire autant de commentaires pour découvrir un détail que j'ai oublié de laisser moi je te dis :)


Cozonac fourré au cacao et au chocolat

Gâteau au cacao fourré au chocolat et au chocolat, un goût différent du goût de gâteau classique auquel nous étions ou sommes habitués. C'est un gâteau qui n'a pas du tout de noix, seulement bon pour ceux qui ne le tolèrent pas. Je l'ai fait à une époque où les noix me faisaient me sentir mal, alors j'ai cherché d'autres garnitures.

C'est ainsi que je suis arrivé au gâteau fourré au cacao et au chocolat et j'ai beaucoup aimé ! La recette vidéo a été tournée il y a longtemps, mais j'ai dit que je devrais quand même la poster, même si le style dans lequel j'ai filmé est plus ancien. En fin de compte, il est important de voir comment j'ai fait ce gâteau.

D'autres recettes de gâteaux peuvent être trouvées dans les images ci-dessous, juste en cliquant dessus :

gâteau moelleux à la crème gâteaux moelleux aux noix gâteau à la pâte échaudée


PANCAKE HOLLANDAIS AU CACAO I Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui je vous présente une délicieuse recette, à savoir PANCAKE DUTCH AU CACAO. Cette crêpe est moelleuse, peut être servie avec tout ce que vous voulez et deviendra votre préférée. Je vous souhaite de continuer à passer une savoureuse journée et bon appétit !

Ingrédient:

  • 3 œufs (à température ambiante)
  • 150 ml. - du lait (à température ambiante)
  • 60 grammes - farine
  • 20 grammes & # 8211 cacao
  • 1 cuillère à café & # 8211 essence de vanille
  • 30 grammes - Beurre

Être servi:

Mode de préparation :

  1. Mettez une casserole ou une plaque à pâtisserie dans le four préchauffé à 200 degrés C pendant 10 minutes (généralement je mets la casserole au four une fois que je l'allume et jusqu'à ce qu'elle chauffe bien)
  2. Casser les œufs dans un bol, ajouter la farine, le cacao et mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  3. Versez ensuite l'essence de vanille, le lait et incorporez le tout.
  4. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez le beurre et laissez-le au four jusqu'à ce qu'il fonde. Verser la pâte et cuire la crêpe pendant 15-17 minutes. Pendant ce temps, les bords au-dessus du plateau se développeront et bruniront bien.
  5. Décorez la crêpe avec du sucre en poudre et du cacao, des framboises, des bananes, du chocolat finement haché ou de la sauce chocolat, du miel et servez avec plaisir. Bon appétit!
Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood
  • Ça a pris
  • pour 240 coquilles & # 8211 12o noix
  • 250g de beurre
  • 100g de sucre
  • 3 oeufs mari
  • une cuillère à café de sel
  • 10g de levure chimique
  • 580g de farine
  • 40g de cacao
  • vanille (gousses, essence ou sucre vanillé)
  • Crème
  • 3 jaunes
  • 180g de sucre
  • 40 g de farine (ou 20 g de fécule)
  • une pincée de sel
  • vanille (gousses, essence ou sucre vanillé)
  • 400 ml de lait
  • 100g de beurre
  • 100 g de cacahuètes
  • sucre en poudre pour la décoration

La préparation de la pâte est très simple.

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre, une pincée de sel et la vanille jusqu'à l'obtention d'une composition crémeuse et homogène.Ajoutez un oeuf à la fois en mélangeant bien après chacun jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé la levure chimique.

Nous devons obtenir une pâte adaptée, souple, homogène et non collante.

* Il est important de ne pas trop le pétrir car les noix en sortiront dures et gommeuses, pas tendres.

Couvrir la pâte d'un film alimentaire et laisser refroidir au moins une heure.

Pendant ce temps, préparez la crème.

Faites chauffer 300 ml de lait et mélangez 100 ml avec de la farine ou de la fécule.

Dans un saladier mettre les jaunes, le sel, la vanille et le sucre, bien mélanger au fouet jusqu'à coloration claire en ajoutant éventuellement quelques cuillères à soupe de lait.

Verser la farine diluée dans le lait, puis incorporer le lait tiède.Mettre la crème sur le feu et faire bouillir pendant 3,4 minutes car elle a bouilli (feu doux).Si vous utilisez de la fécule, elle est prête dès la première ébullition, la fécule bout instantanément .

Éteindre le feu, ajouter le beurre et mélanger pour bien mélanger.

Ajoutez ensuite les noix moulues et mettez la crème froide.

C'est le moment de cuire les noix. A partir de la pâte on forme des boules de 5 g que l'on enfourne environ 1 minute. Il est important de ne pas trop les cuire car les coques seront dures.

Lorsque nous avons fini de cuire les coquilles, retirez la crème du froid et remplissez les noix.

Il n'y a pas eu besoin de nettoyer les bords car ils sont sortis sans, la quantité de 5 g était parfaite. Après les avoir remplis, saupoudrez-les de sucre en poudre. Bon appétit !

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* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

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Vidéo: CHALETS ET REFUGE DE SALES - Randonnée - cascade de Sales - Sixt fer à cheval - Giffre