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Les écoliers ont servi des bagels sanglants

Les écoliers ont servi des bagels sanglants


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Un employé de la cafétéria licencié pour ne pas avoir signalé un accident

Wikimédia/Ezra Wolfe

Deux étudiants du New Jersey ont eu une horrible surprise plus tôt ce mois-ci lorsqu'ils ont pris leur petit-déjeuner à la cafétéria de l'école et ont découvert que leurs bagels avaient été éclaboussés du sang de quelqu'un d'autre.

Selon CBS, les étudiants se sont plaints et le problème a été signalé à une employée de la cafétéria qui s'était coupée en coupant des bagels ce matin-là. Les bagels auraient dû être jetés, mais à la place, ils ont été mis en vente. Vingt-huit bagels ont été sortis, deux ont été repérés et signalés, et 10 ont été rappelés après la détection du sang, ce qui laisse seize bagels potentiellement ensanglantés portés disparus et peut-être mangés, selon Gothamist.

L'employé de la cafétéria a été licencié après la découverte de l'incident. Selon Pompton Food Service, le fournisseur de services alimentaires de l'école, les règles d'hygiène exigeaient que l'employée de la cafétéria signale l'accident, ce qu'elle n'a pas fait. Elle aurait également coupé les bagels avec un couteau au lieu d'une guillotine à bagels.

Le travailleur licencié a accepté de passer un test sanguin après que les parents aient exprimé leur inquiétude, mais rien d'inquiétant n'a été découvert.


9 ingrédients pour faire un festival Bloody Mary haut de gamme

Mettre sur une étagère supérieure pour voyager au festival Bloody Mary n'est pas aussi facile que de mélanger du jus de clamato, de la vodka et un trait de Tabasco. C'est plus comme utiliser une mixologie haut de gamme et des ingrédients maison spécialisés pour créer une expérience de cocktail unique. Ce printemps, les buveurs ont afflué au troisième Bloody Mary Festival à Brooklyn et à Washington, D.C. Lors de ce dernier événement, j'ai passé un après-midi à siroter, manger et aller derrière le bar pour découvrir ce qui a fait le succès du brunch bevvy.


Des écoliers ont servi des bagels sanglants - Recettes

Tout, Za’atar, Sésame, Coquelicot, Togarashi, Nature

Fins de semaine : Cerise, Jalapeno-Cheddar (3)

Fromage à la crème aromatisé 4,5-5,5

Tout Chili croustillant .50

*Les bagels sont grillés sur demande seulement*

Fromage à la crème au raifort et aux oignons verts 7

Bagel à l'avocat (face ouverte) 11

Avocat, sauce tahini, champignons maitake

Le Nick Et Nora (ouvert Face) 9

Avocat, fromage à la crème et tout maison croustillant de chili

Oeufs brouillés, jambon et fromage à la crème à l'estragon

Oeuf brouillé, chou frisé, champignon, fromage

Dinde fumée maison, avocat, houmous, concombre, oignons sumac

Je Veux Être Votre Joey Ramone 13

Lox de saumon sauvage PNW, fromage à la crème, câpres et concombres salés

Faites-le ouvrir face à deux fois le saumon +4

Lox de saumon sauvage du PNW, fromage à la crème d'échalotes, jalapeño mariné, coriandre et oignon

Salade de thon de ligne, cream cheese césar, concombres, Mama Lil's

Sandwich à la salade Henry Crabbe (face ouverte) 16

Tartinade de crabe dormeur, jalapeno mariné, oignons sumac et roquette

Rôti de bœuf vieilli à sec, fromage à la crème raifort-échalote, concombre, jalapeño mariné

* 2 $ de chaque vente seront reversés à Fair Fight

Tous les burritos contiennent des œufs brouillés et des pommes de terre

Chorizo, fromage, roquette, coriandre & oignon, salsa guajillo

Poitrine de porc, chou frisé, Mama Lil's, salsa de tomatilles

Poulet de pâturage, oignon grillé, roquette, salsa chili guajillo, fromage

Porchetta, brocoli frit, mama lils, cheddar, salsa guajillo

Céleri rave 'al pastor', champignons maitake, roquette, cheddar

Bœuf vieilli à sec, champignons maitake, sauce habanero 'Copper', cheddar, oignon et coriandre


Bagels à l'eau

Le bagel est un classique du petit-déjeuner, et les bons sont difficiles à trouver. Si vous n'habitez pas près d'une boulangerie ou si vous aimez simplement relever le défi de faire le vôtre, la recette suivante devrait vous aider à démarrer.

Ingrédients

  • 2 1/4 cuillères à café de levure sèche active ou de levure instantanée
  • 2 tasses (454 g) d'eau tiède
  • 1/4 tasse (35 g) de lait en poudre malté ou de poudre de malt non diastatique
  • 2 cuillères à soupe (25g) de sucre
  • 1 cuillère à soupe (18g) de sel
  • 5 3/4 tasses (690 g) de farine tout usage non blanchie King Arthur

Instructions

Pour faire la pâte : Pesez votre farine ou mesurez-la en la versant délicatement dans une tasse, puis en balayant l'excédent. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, puis pétrir jusqu'à consistance lisse, à l'aide de vos mains, d'un batteur électrique ou d'une machine à pain réglée sur le cycle pâte.

Façonnez la pâte en boule, placez-la dans un bol légèrement graissé recouvert d'une pellicule de plastique légèrement graissée et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume, 1 à 1 1/2 heures.

Dégonflez doucement la pâte et transférez-la sur un plan de travail légèrement graissé.

Pour le bain-marie : Mettez l'eau dans une grande casserole peu profonde, elle doit avoir environ 3" de profondeur. Ajoutez le malt et le sucre. Portez l'eau à ébullition pendant que vous façonnez les bagels.

Allez un peu plus loin

Comment façonner des bagels

Divisez la pâte en 16 morceaux. En travaillant un morceau de pâte à la fois, façonnez-la en boule. Percez un trou au centre avec votre index et faites tourner la pâte pour former un anneau.

Placer les bagels sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin au fur et à mesure qu'ils sont façonnés.

Une fois que tous les bagels sont façonnés, réduisez le bain d'eau bouillante à une ébullition très douce. En commençant par les premiers bagels que vous avez façonnés, transférez doucement 3 ou 4 à la fois dans le bain-marie pour ne pas les encombrer. Faites-les mijoter environ 30 secondes de chaque côté, puis remettez-les sur la plaque de cuisson.

Cuire les bagels pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.

Servir les bagels chauds ou à température ambiante. Conserver à température ambiante, bien emballé, pendant plusieurs jours au congélateur pour une conservation plus longue.


7. Bar à Nachos

Qui n'aime pas les nachos et cette barre alimentaire peut être une excellente option si vous avez des personnes allergiques au gluten ou aux produits laitiers. Incluez simplement des croustilles de maïs, puis sautez le fromage et les autres ingrédients laitiers. Vous voulez le rendre encore plus facile ? Achetez du guacamole préparé et des légumes hachés. Personnellement, j'adore acheter les légumes fajita surgelés dans notre épicerie - ils sont très bon marché et déjà préparés pour vous. Vous pensez que les légumes surgelés sont moins nutritifs ? C'est un mythe total ! (via Fantabulosité)


Obtenez Turnt avec Bloody Marys et Bacon Egg and Cheese Bagels pour le brunch

Si vous et vos amis cherchez à préparer quelques cocktails au brunch tout en gardant votre ventre bien aligné, alors un Bloody Mary accompagné d'un bagel au bacon, aux œufs et au fromage est ce que vous recherchez.

Bloody Marys peut être fait avec de la vodka (cette boisson que vous aimez détester et détestez aimer), mais les autres ingrédients salés masqueront sa saveur d'alcool et vous donneront le bon traitement pour les cheveux du chien. Le résultat? vous êtes prêt à remonter sur ce cheval et à recommencer à faire la fête. Vous pouvez rendre le Bloody Mary aussi épicé que vous le souhaitez et votre mère peut se reposer facilement car il contient des légumes. Lire : c'est sain.

Soyons arrosés.

Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 10 minutes

Portions : 1

Ingrédients:

Bloody Mary:
6 onces. jus de tomate
3 onces. Vodka
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
Sauce piquante
Sel et poivre
1 tranche de bacon
1 branche de céleri
1 carotte

Bagel au bacon, aux œufs et au fromage :
2 tranches de bacon
2 oeufs
1 tranche de fromage
1 bagel

1. Ajoutez 6 onces. de jus de tomate sur glace.
2. Ajoutez 1,5 à 3 oz. (ou quel que soit le type d'alcool que vous essayez d'obtenir) de vodka.
3. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire à cette entreprise.
4. Saupoudrer de sauce piquante (ajouter à votre goût)
5. Remuez ou secouez tous les ingrédients.
6. Ajouter le bacon.
7. Ajoutez un bâton de carotte.
8. Ajoutez une branche de céleri.
8. Buvez.

Instructions pour le bagel au bacon, aux œufs et au fromage :

1. Faites griller un bagel au grille-pain.
2. Faites cuire les tranches de bacon à votre goût.
3. Ouvrez 2 œufs dans une casserole et faites-les cuire à votre goût (côté ensoleillé si vous voulez du bon porno jaune).
4. Faites fondre les morceaux de fromage puis mélangez tous les ingrédients sur le bagel grillé.
5. Prenez une bouchée de votre délicieuse création.


Partager Toutes les options de partage pour : Les origines radicales du petit-déjeuner gratuit pour les enfants

Il y a cinquante ans, en 1966, le gouvernement fédéral américain a commencé à jouer avec une idée radicale : servir le petit-déjeuner gratuit dans les écoles. La programmation des petits déjeuners scolaires a commencé modestement et de manière peu propice avec un programme pilote de deux ans conçu et défendu par le membre du Congrès du Kentucky, Carl Perkins. Selon le Center for Nutrition Policy and Promotion, Perkins s'est d'abord préoccupé du sort des enfants des zones rurales, qui se sont levés tôt pour travailler dans les champs avec leurs parents et sont arrivés à l'école affamés après de longs trajets en bus. Après de petites étapes et des essais et des erreurs dans les années 1960, le programme s'est étendu et est devenu permanent tel que nous le connaissons en 1975.

Le petit-déjeuner gratuit est désormais l'un des programmes d'aide sociale les plus importants du gouvernement américain, offrant des repas gratuits aux enfants dont les familles vivent en dessous du seuil de pauvreté. En 2012, le programme a servi le petit-déjeuner à 12,9 millions d'enfants avant l'école et a dépensé 3,3 milliards de dollars en frais de fonctionnement, selon le Food and Nutrition Service de l'USDA.

Contrairement au déjeuner gratuit – qui existe officiellement depuis 1946 et a suscité une grande adulation et une colère intense au cours de son long mandat – le petit-déjeuner scolaire est généralement passé sous le radar des nutritionnistes et des théoriciens des politiques publiques. Encore moins connues sont les connotations plus révolutionnaires d'offrir un petit-déjeuner gratuit aux enfants. Pour certains universitaires, la programmation généralisée du petit-déjeuner gratuit n'a pas commencé avec le gouvernement fédéral, mais plutôt avec actions radicales du Black Panther Party.

"Je crois vraiment que le gouvernement a élargi son programme de petits déjeuners en raison du travail que nous faisions."

Alors que l'USDA lançait son programme pilote de petit-déjeuner sous les auspices de la Child Nutrition Act de 1966, le Black Panther Party était occupé à organiser son propre programme de petit-déjeuner gratuit pour les enfants. Opérant initialement à partir de l'église St. Augustine à Oakland, en Californie, le programme de petit-déjeuner gratuit des Panthers était une réponse directe à la guerre contre la pauvreté, la promesse du gouvernement américain de fournir les besoins de base (logement, nourriture, sécurité) à ses citoyens. "En gros, ils disaient qu'il y avait cette guerre contre la pauvreté qui était censée nourrir les gens, prendre soin des gens, mais ce n'était pas [dans la communauté noire] -€" alors ils allaient le faire", explique Joshua Bloom, un professeur d'histoire à l'UCLA et co-auteur de Black Against Empire: L'histoire et la politique du Black Panther Party.

"Je crois vraiment que le gouvernement [a étendu] son ​​programme en raison du travail que nous faisions", a déclaré l'ancienne membre des Black Panthers Norma Amour Mtume. Mtume, aujourd'hui âgée de 66 ans, a rejoint le Parti à l'âge de 18 ans, à la suite d'un incident au cours duquel son premier mari, également membre du Parti, a été violemment battu par la police lors d'une descente dans les bureaux des Panthers en décembre 1969.

Mtume s'est rapidement impliqué dans le programme de petit-déjeuner au chapitre du parti à Los Angeles, qui servait des plats cuisinés à partir d'un programme tournant de maisons transformées en bureaux organisationnels. « Je ne pense pas que [le gouvernement] veuille être surpassé par une organisation communautaire, en particulier les Panthers », déclare Mtume. "Je pense vraiment que nous avons joué un rôle très important dans la programmation alimentaire scolaire."

Les co-fondateurs du parti Bobby Seale et Huey P. Newton avaient travaillé dans des organisations de services sociaux à Oakland avant de créer le Black Panther Party en 1966. Ils connaissaient beaucoup d'enfants du quartier et considéraient leur organisation politique comme un agent de changement pour la communauté noire. Déjeuner gratuit pour les enfants a commencé comme l'un des nombreux programmes de survie des Panthers » et est rapidement devenu l'un des programmes phares de l'organisation.

Organisé en 1968, le parti a servi son premier petit-déjeuner gratuit à St. Augustine en janvier 1969, sous la direction de Ruth Beckford-Smith, membre de la congrégation, selon les recherches de Bloom. Les églises étaient des espaces idéaux pour les programmes alimentaires car elles étaient des centres communautaires qui avaient souvent des cuisines et pouvaient accueillir un service de repas, dit Bloom.

Photo avec l'aimable autorisation de Norma Amour Mtume

"Les programmes de petit-déjeuner et d'autres programmes de survie étaient vraiment axés sur la constitution d'un groupe et d'un soutien, et sur la réponse aux besoins réels des gens d'une manière qui bâtissait la communauté", a déclaré Bloom. « [Les Panthers] visaient à se forger des alliés et pas seulement à contester la brutalité policière. »

Des fournitures comme du gruau, des œufs, du pain grillé et du lait ont été données par des entreprises locales, alors que des alliés à travers le pays se sont mobilisés pour que le petit-déjeuner aille plus loin (Bloom rapporte que certaines entreprises qui n'étaient pas des alliées des Panthers étaient de toute façon fortement armées pour coopérer).

Pour Bloom, ainsi que pour les anciens Black Panthers qui servaient le petit-déjeuner à la fin des années 1960, la programmation a mis en lumière les lacunes de la programmation alimentaire du gouvernement américain – et a effectivement favorisé la communauté. JoNina Ervin, aujourd'hui âgée de 67 ans, est une ancienne membre du chapitre des Panthers de Detroit. Elle se souvient d'avoir fait la queue pour le sillage de Huey Newton après son meurtre en 1989 et d'avoir rencontré de jeunes adultes qui avaient mangé au programme des petits déjeuners lorsqu'ils étaient enfants à la fin des années 60. "Tous ces jeunes disaient : 'Je suis ici pour rendre hommage, parce que quand j'étais enfant, vous m'avez tous donné le petit déjeuner. Si je n'avais pas pris ce petit-déjeuner, je n'aurais rien eu à manger », dit Ervin.

Mary Bridges, une résidente d'Oakland, a grandi dans l'église St. Augustine, où son père était à un moment donné le ministre de la congrégation. Elle se souvient que St. Augustine est devenu un espace très surveillé et controversé lorsque les Black Panthers ont commencé à s'y réunir à la fin des années 1960. Les anciens de l'église, en particulier, "ont mis du temps à comprendre que les Panthers allaient se réunir là-bas et qu'ils avaient un programme viable", dit-elle.

Pendant ce temps, les visites de la police sont devenues de plus en plus fréquentes alors que les membres du Parti commençaient à s'organiser hors de l'espace et à offrir un petit-déjeuner gratuit aux enfants, dit Bridges. Son récit est conforme à la documentation de cette époque. Une note de J. Edgar Hoover à un agent de surveillance de San Francisco en 1969, republiée dans Bloom's Noir contre Empire, démontre que Hoover voulait perturber le programme de petit-déjeuner précisément parce qu'il était efficace et populaire auprès des membres modérés de la communauté.

"L'un de nos principaux objectifs en matière de contre-espionnage en ce qui concerne le [Black Panther Party] est de maintenir ce groupe isolé de la communauté noire et blanche modérée qui peut le soutenir", a écrit Hoover le 27 mai 1969. dans leur programme Breakfast for Children, où ils sollicitent activement et reçoivent le soutien de Blancs non informés et de Noirs modérés. » En novembre, les Panthers ont signalé que le programme s'était étendu à 23 villes. Entre 1969 et 1970, le parti a prétendu avoir distribué un petit-déjeuner gratuit à 20 000 enfants.

Petit-déjeuner gratuit servi dans une école de Washington, DC. Photo : Evelyn Hockstein/Washington Post via Getty Images

Susan Levine, professeur d'histoire à l'Université de l'Illinois à Chicago et auteur de Politique des repas scolaires : l'histoire surprenante du programme de bien-être préféré des États-Unis, ne pense pas que les programmes des Panthers aient directement motivé la modification de la législation concernant le petit-déjeuner et le déjeuner à l'école. Mais à mesure que le programme Petit-déjeuner gratuit pour les enfants se développait, l'attention du gouvernement américain pour le petit-déjeuner s'est également accrue, passant de seulement 600 000 $ en programmes de petit-déjeuner en 1967 à 1,18 million de petits-déjeuners pour enfants en 1972, selon l'USDA.

Au lieu, lobbying par les organisations de femmes traditionnelles causé des changements de politique à la fin des années 1960, dit Levine. Après l'adoption de la Child Nutrition Act en 1966, un confluent d'organisations de femmes a formé le Committee on School Lunch Participation (CSLP) et publié un rapport intitulé Leur pain quotidien. Le résultat a été un compte rendu cinglant de la manière dont les enfants pauvres ont été exclus des programmes de repas scolaires.

Tous les districts scolaires n'offrent pas de petit-déjeuner gratuit, et ceux qui le font ont souvent du mal à maintenir une forte participation des élèves.

« Les Panthers faisaient partie du contexte général de la fin des années 1960 », dit Levine. "Mais je pense que le CSLP a probablement eu une influence plus spécifique, car ils sont allés au Congrès et ont témoigné, et leur rapport a attiré beaucoup d'attention à la suite de la mort de Martin Luther King, Jr.".

Quoi qu'il en soit, le petit-déjeuner scolaire pour les enfants s'est généralisé dans les années 1970, servant plus de nourriture à plus d'élèves que jamais. De nos jours, le potentiel du petit-déjeuner institutionnalisé pour améliorer les résultats des élèves - € " et son statut de programme de grande entreprise, inégalement financé - € " en font un sujet hautement politique, même après toutes ces années.

Aujourd'hui, toutes les écoles ne proposent pas de petit-déjeuner gratuit, tandis que les offres de déjeuner sont universelles (par rapport à sa facture de 3,3 milliards de dollars pour le petit-déjeuner, le programme National School Lunch a dépensé 11,6 milliards de dollars en 2012). Et certains districts qui proposent des programmes de petit-déjeuner ont du mal à maintenir une forte participation des étudiants. Pour Levine, le déjeuner à l'école peut également avoir une participation plus élevée car il a plus de poids que le petit-déjeuner dans les constructions culturelles américaines. "La salle à manger de l'école est un cadre emblématique", dit Levine. « Culturellement, le déjeuner a beaucoup plus de cachet que le programme du petit-déjeuner. »

Jennifer LeBarre, directrice des services de nutrition du district scolaire unifié d'Oakland, a déclaré que son programme ne sert le petit-déjeuner qu'à 6 500 élèves par jour, sur un total de 49 052. "Il y a un grand écart entre qui nous pourrions servir et qui nous servons », dit LeBarre. Pour stimuler la participation, son équipe a commencé à essayer des modèles de petit-déjeuner alternatifs, où les élèves peuvent prendre un petit-déjeuner gratuit sur le chemin de la classe au lieu de se présenter pour manger avant la rentrée. Et servir le petit-déjeuner après la bell —€" tout en le rendant accessible à tous les étudiants, quel que soit leur revenu —€" pourrait réduire la stigmatisation que ressentent parfois les étudiants qui se présentent tôt pour le petit-déjeuner, dit LeBarre.

Ces jours-ci, le petit-déjeuner scolaire d'Oakland est un peu différent des œufs et du gruau qui ont commencé à St. Augustine's. Le programme de LeBarre propose des bagels, des crêpes, des œufs brouillés, des fruits frais et un sandwich aux œufs et muffins anglais. Son personnel travaille dans le cadre des directives mandatées par l'USDA (oui, les mêmes directives controversées qui ont fait l'objet d'un examen minutieux par des experts en santé publique et en nutrition).

Comme beaucoup de ceux qui travaillent en étroite collaboration avec la politique alimentaire des écoles, LeBarre critique certains aspects du programme de l'USDA. Les récents changements apportés aux exigences de l'USDA se concentrent sur la mise à disposition des grains entiers pour les étudiants, mais ils éliminent l'obligation de servir des protéines. « Avec autant d'élèves à haut risque de diabète, cela n'a pas de sens d'avoir un programme complet de petits déjeuners axé sur les céréales », dit LeBarre.

"Si les districts étaient prêts à augmenter les impôts pour payer plus de fonds, ils pourraient peut-être améliorer l'alimentation scolaire."

Mais en fin de compte, maintenant, comme en 1966, bon nombre des limites du programme de petits déjeuners se résument au financement. Le district de LeBarre ne recevra aucun financement supplémentaire de la part du gouvernement fédéral pour améliorer la qualité de la nourriture qu'il sert, il n'y a donc pas beaucoup d'incitation à le faire. Levine, pour sa part, dit que les programmes de petit-déjeuner et de déjeuner à l'école sont confrontés aux mêmes problèmes. « Les districts alimentaires locaux sont tellement pressé de fonds", dit Levine. " Si les districts étaient prêts à augmenter les impôts pour payer plus de fonds, ils pourraient peut-être améliorer l'alimentation scolaire. t ont des cuisines, note Levine.Cela rend difficile pour eux de cuisiner des aliments frais, alors ils achètent des plats préparés et les réchauffent à la place.

Dans les écoles publiques de Minneapolis, la participation des élèves aux programmes de petit-déjeuner gratuit est nettement plus élevée qu'à Oakland — € » le programme sert le petit-déjeuner à 11 500 des 34 000 élèves du district. Michele Carroll, directrice commerciale des services culinaires et nutritionnels du district, a déclaré que son département était fier de fournir de la nourriture aux étudiants à faible revenu qui n'y auraient peut-être pas accès autrement. « Si les familles ont la possibilité de fournir le petit-déjeuner à la maison, tant mieux, mais il est important de le fournir à ceux qui n'en ont pas avant d'aller à l'école », dit-elle.

En Californie, en réponse aux appels en faveur d'une alimentation plus saine et plus locale dans les salles de classe, certains des programmes de repas scolaires d'Oakland ont bouclé la boucle – retour aux Panthers. Le district de LeBarre travaille maintenant avec West Oakland Farms, une nouvelle ferme urbaine à but non lucratif lancée par l'ancienne présidente du Black Panther Party, Elaine Brown. LeBarre gère un marché de produits parascolaires qui s'approvisionne auprès de la ferme de Brown.

Les membres de la communauté de West Oakland ont encore des souvenirs forts et souvent affectueux des efforts d'organisation du Black Panther Party autour des besoins de base. Pour ceux qui s'en souviennent, les programmes actuels de déjeuners et de dîners scolaires font partie de cet héritage. "Je pense que le travail que [le Parti] a fait était dans un tout autre terrain de jeu", a déclaré LeBarre. "Mais je crois certainement que le travail que nous faisons dans l'alimentation scolaire à Oakland joue un rôle clé dans améliorer les résultats de santé de nos enfants et les préparer à la réussite scolaire.

Photo principale : une collecte de nourriture publique Black Panther, vers la fin des années 1960. David Fenton/Getty Images


10 délicieuses recettes que vous voudrez faire pour le brunch de la fête des mères

Il n'y a pas de meilleure excuse pour essayer une nouvelle recette de petit-déjeuner que la fête des mères.

Beaucoup de gens ont tendance à aller à un buffet où ils servent les mêmes aliments ennuyeux pour le petit-déjeuner, mais ce n'est peut-être pas aussi courant cette année, compte tenu de la pandémie – alors pourquoi ne pas changer les choses et essayer de nouveaux plats qui raviront vos papilles gustatives ?

De la pizza du petit-déjeuner à une tarte remplie de biscuits et de sauce, nous avons le sentiment que votre famille - et la maman de votre vie - n'oubliera jamais ce brunch épique.

Quiche au brocoli et au fromage de How Sweet Eats

Y a-t-il quelque chose de mieux qu'une délicieuse quiche ? La meilleure partie de cette création est qu'elle peut nourrir beaucoup de gens, sans beaucoup de travail. Pouvez-vous imaginer préparer des œufs individuels au plat pour 10 ? Certainement pas! Vous aurez cette recette de brunch à couper le souffle en seulement une heure. N'hésitez pas à remplacer les légumes de votre choix par celui-ci également.

Crêpes aux bleuets cuites au four de Taste of Home

Nous avons tous mangé des crêpes plus de fois que nous ne pouvons en compter, mais avez-vous déjà mangé une crêpe au four ?

Vous faites une pâte à crêpes normale, mais vous la versez dans une poêle et la faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Couper les crêpes en triangles et servir avec du sucre en poudre et du sirop. Comme la recette ci-dessus, vous pouvez ajouter toutes sortes de fruits et de noix que vous voulez. Miam!

Pain doré aux fraises de Yellow Bliss Road

C'est une autre excellente recette que vous pouvez préparer à l'avance et la mettre ensuite au four. Cette recette utilise des petits pains hawaïens car ils sont très efficaces pour absorber tout ce délicieux lait, beurre et sucre.

Sliders Bagel Petit Déjeuner de Delish

Qui n'aime pas un bon curseur? Améliorez votre sandwich au petit-déjeuner préféré que vous obtiendriez normalement dans un restaurant de restauration rapide avec cette recette incroyablement facile. Vous utiliserez des mini-bagels de l'épicerie comme pain pour ce sandwich, avec du bacon, du fromage et des œufs. Nous les prendrons tous, s'il vous plaît !

Biscuits 'N Gravy Pie de Delish

Sommes-nous morts et sommes allés au paradis du brunch? Les biscuits et la sauce sont un incontournable du brunch, mais le fait que cela prenne le plat emblématique et le transforme en tarte est plus qu'incroyable. Bien que le nom de cette recette semble légèrement intimidant, les étapes pour préparer ce délicieux plat sont assez simples.

Pizza de petit-déjeuner à la pâte feuilletée de How Sweet Eats

Certains pourraient penser que la nourriture du petit-déjeuner et la pizza ne coexistent pas, mais cette recette serait très différente.

Au lieu d'utiliser une pâte à pizza traditionnelle, utilisez plutôt de la pâte feuilletée surgelée pour qu'elle ait l'impression d'être du pain. Remplissez la pizza d'œufs, de fromage, de bacon et de tout autre type de légumes que vous souhaitez.

Feuille de choux de Bruxelles Bacon Egg Hash de Delish

Besoin de quelque chose de rapide à préparer pour un brunch qui soit aussi un peu sain ? Cette recette est pour vous.

Certes, l'ajout de bacon enlève certains des aspects les plus sains, mais vous pouvez toujours le remplacer. Mais tu sais quoi? C'est les vacances - gardez le vrai bacon !

Pain à l'orange Dream de Taste of Home

Vous avez déjà l'eau à la bouche ? Ce plat ressemble à beaucoup de travail, mais l'utilisation de biscuits au babeurre emballés facilitera grandement la préparation de cette recette. Vous remplirez chaque biscuit d'un morceau de fromage à la crème et le glaçage à l'orange qui va sur le dessus sonne divin.

Bloody Mary classique de toutes les recettes

Le brunch ne peut pas être complet sans un Bloody Mary classique. Essayez de transformer votre cuisine en un bar Bloody Mary complet avec de nombreuses options pour les garnitures, comme du jambon, des saucisses, du fromage, des cornichons, des olives ou tout ce que vous avez.

Smoothie Fraise Cajou

Vous aurez besoin de quelque chose d'autre à servir si votre mère ne veut pas de Bloody Mary, alors essayez un smoothie rafraîchissant. Non seulement elle aura un goût délicieux, mais cette boisson vous apportera également les protéines des noix de cajou et les nutriments du chou-fleur congelé qu'elle contient. Prendre plaisir!

Quelles recettes aimez-vous faire pour le brunch? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous.

Cette histoire a été publiée pour la première fois en 2019. Elle a depuis été mise à jour.


Si vous êtes humain (et non sans gluten), vous avez des bagels rassis qui deviennent encore plus rassis dans votre congélateur. Transformez-les en chips de bagel et faites plaisir à tout le monde. Un dimanche paresseux, coupez les bagels en tranches de 1/4 de pouce, badigeonnez-les d'huile d'olive puis faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Fermez-les dans un sac et préparez-les chaque fois que votre tout-petit rentre à la maison affamé. Servez-les avec du fromage à la crème, du houmous ou même du beurre de cacahuète.

Réduisez l'appétit de vos enfants après l'école avec du fromage cottage riche en protéines sur du pain grillé. Mélangez de l'aneth frais, de l'estragon, de la ciboulette ou toutes les herbes fraîches que vous avez sous la main dans un contenant de fromage cottage faible en gras. Saler et poivrer, puis étaler sur du pain de seigle grillé. Cela devrait les retenir jusqu'à l'heure du dîner.


Voir la vidéo: @CRAZYANTIN SÄMPYLÄOHJE