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Crème de fromage

Crème de fromage


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Pour le petit-déjeuner, l'inspiration Diva dans la cuisine.

  • 100g de fromage doux
  • ou radis finement hachés
  • 2-3 cuillères à soupe de crème liquide pour chantilly (non sucrée)
  • 4 olives vertes hachées finement
  • un œuf dur donné sur une grande râpe
  • sel poivre
  • une cuillère à café de paprika
  • une cuillère à café d'aneth séché

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Fromage à la crème :

Mélanger tous les ingrédients et laisser refroidir.Servir sur des toasts (ou non, selon vos envies)

Sites de conseils

1

La prochaine fois, je mettrai une cuillère à café de piment Kapia du pot à la place du paprika.


  • 200 g de fromage frais (type Philadelphie)
  • 100 g d'amandes grillées et pelées (ou noisettes, noix)
  • 100 g de vieille poudre
  • 80 g de flocons de noix de coco (plus 30-40 g supplémentaires pour la décoration)
  • une gousse de vanille (extrait de vanille ou sucre)

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Comment faire du fromage à la crème maison à partir de lait et recette de fromage à la crème naturel # 8211

Je pense que nous avons tous goûté le fromage à la crème Philadelphia et nous sommes d'accord pour dire qu'il est très savoureux. N'oublions pas Almette ou d'autres marques ! J'aime leurs variantes naturelles, sans légumes verts ni autres saveurs. Cette fois, j'ai essayé de faire quelque chose de similaire à la maison : de la crème de lait de vache. Sans conservateurs, exhausteurs de goût ou épaississants.

Je fais souvent du fromage de vache maison, ce fromage doux qui est utilisé dans les papanas, les fromages ou les délicieuses tartes. Vous pouvez retrouver sa recette ici.

Mais si je veux une version crémeuse avec une texture fine, alors je fais du fromage à la crème ou Fromage Frais De la maison. Le processus est un peu similaire, mais le temps de préparation est beaucoup plus court.

La crème peut être assaisonnée à volonté. J'aime aussi à l'italienne, avec des tomates séchées et des herbes aromatiques mais aussi avec du sel et de l'oignon vert (Schnittlauch, ciboulette). Les variations sont infinies et ne dépendent que de votre imagination.

Mon petit garçon est fan de la version nature, c'est-à-dire exactement telle que je vous la présente dans cette recette.

De ces quantités résulte une casserole de 200 ml avec du fromage à la crème naturel ou du fromage à la crème maison. Je me suis inspiré d'un livre de cuisine allemand (" K à selber machen”).

  • 500 ml de lait
  • 2-3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 50 g de beurre min 82% (doux)
  • ½ cuillère à café de sel

Ingrédients pour la recette du gâteau au fromage à la crème Aurora

Pour une forme de 25x35cm :

  • 3 oeufs
  • 250g de farine
  • 200g vieux
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 100g d'huile
  • 100g de lait
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 500g de fromage cottage doux avec au moins 23% de matière grasse
  • 200g de beurre
  • 120g de vieille poudre
  • 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • 800 ml de jus de fruits frais (dans mon cas des oranges rouges)
  • 2 sachets de pudding à la vanille
  • 80g de vieille poudre

Comment faire un gâteau avec du fromage à la crème Aurora ?

Pour commencer, préchauffez le four à 180 degrés Celsius.

Mélanger les œufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'il fonde, puis ajouter l'huile et le lait et mélanger délicatement. Dans un petit bol, éteignez le bicarbonate de soude avec 2 cuillères à café de jus de citron et versez-le sur la composition d'œufs et de sucre. Ajouter la farine mélangée au cacao et mélanger doucement jusqu'à consistance lisse.

Versez la composition dans une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 25 minutes. Pour plus de sécurité, testez avec un cure-dent.

Laissez refroidir l'étang puis coupez-le en deux.

Pour la crème, mélanger le beurre à température ambiante avec le sucre en poudre. Mélangez un peu le fromage juste assez pour le dissoudre puis ajoutez petit à petit le beurre mélangé au sucre en poudre. À la fin, nous ajoutons le zeste de citron râpé. On obtient une délicieuse crème aigre douce !

Assembler le gâteau : mettre la première partie du dessus puis la moitié de la crème, la seconde moitié du dessus, le reste de la crème et mettre le gâteau au réfrigérateur.

Parce que le glaçage coule, il serait bon d'encadrer le gâteau avec une forme rectangulaire ou de l'assembler dans un plateau plus haut.

Préparez le glaçage : Faites chauffer 600 ml de jus et dans le jus restant, dissolvez la poudre de pudding. Lorsque le jus a chauffé ajoutez le sucre en poudre (vous pouvez le mettre dès le début n'est pas le problème) et ajoutez la poudre de pudding dissoute dans le jus froid. Remuez toujours jusqu'à ce qu'il épaississe puis laissez-le refroidir recouvert d'un papier d'aluminium, sinon il brunira.

Lorsque le glaçage est chaud, versez-le sur le gâteau froid et remettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse. Le gâteau ne doit pas rester au réfrigérateur pendant de nombreuses heures, vous ne pouvez le laisser que jusqu'à ce que le glaçage durcisse, puis le couper en tranches.

Couper le gâteau en tranches et servir.

Remarques : Comme je l'ai écrit dans l'introduction, vous pouvez abandonner le glaçage au pudding et le remplacer par un glaçage au chocolat ou simplement le servir tel quel.

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Bagels au fromage à la crème et à l'avocat

Vous cherchez de délicieuses recettes pour le petit-déjeuner ? Eh bien, vous pouvez aussi le mettre sur la liste. Un blogueur de Grande-Bretagne a découvert une combinaison extrêmement savoureuse pour les bagels, avec du fromage à la crème, de l'avocat et de l'aneth.

Préparez le cream cheese à l'aneth en mélangeant les deux ingrédients dans un petit bol et en les assaisonnant avec du sel et du poivre fraîchement moulu.

Mettez les bagels sur le grille-pain pendant quelques minutes, puis graissez-les avec du fromage à la crème et disposez les tranches d'avocat sur le dessus.

Assaisonnez avec un peu de sel et un peu plus de poivre et dégustez-les immédiatement.

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Recettes et menus à l'âge d'un an (17 mois)

Aliments introduits cette semaine : rien de nouveau. Lundi 10 octobre Petit déjeuner : Fruits. Déjeuner : Lasagne aux légumes (menu pépinière). Collation : muffins aux bleuets et muffins aux cerises. Dîner : pudding de semoule à la vanille et à la cannelle. Mardi 11 octobre Petit déjeuner : Fruits. Déjeuner : Cuisse de poulet avec brocoli, carottes, courgettes, poireaux, origan, persil vert et huile d'olive. Snack : Muffins avec [& hellip] Lire la suite & #8230

17 novembre 2016 par administrateur | 0 commentaire Nous deux et le bébé, Recettes


Dans le bol de l'appareil mettez les couverts de poulet, les pommes de terre épluchées et coupées en quartiers, le céleri émincé et les carottes tranchées. Ajoutez 1,5 litre d'eau, mettez le couvercle, fermez la vanne vapeur et réglez le programme Soupe sur 20 minutes.

En attendant, nous nous occupons des oignons et de l'ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans la marmite où nous finirons la soupe. Ajouter l'oignon émincé et cuire à feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez 50 ml d'eau chaude, mettez un couvercle sur la casserole et laissez cuire à feu doux. Une fois l'eau évaporée, ajoutez à nouveau 50 ml d'eau ou de vin blanc, ajoutez l'ail tranché et continuez à durcir jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.

Une fois que l'appareil a terminé le processus de cuisson, la vanne de vapeur est relâchée et laissée jusqu'à ce que toute la vapeur soit libérée. Ouvrez le couvercle avec précaution avec un gant de cuisine. Filtrez la soupe, ajoutez la quantité requise de soupe dans la casserole avec l'oignon et l'ail ainsi que les pommes de terre et le céleri. Je n'ai pas mis les carottes car je voulais une soupe blanche. Mélanger la soupe avec un mélangeur vertical jusqu'à ce qu'elle atteigne une consistance crémeuse. Ajouter les fromages et mélanger jusqu'à la consistance désirée. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Mettez la marmite de soupe sur le feu et laissez bouillir.

Garnir d'un mélange de graines, de pesto et d'un peu d'huile infusée de piments forts. C'est une soupe absolument délicieuse, légèrement sucrée à base d'oignons durcis, au goût d'ail et de fromage. Sans parler de l'onctuosité… J))


Méthode de préparation

Gâteau au mascarpone et aux fraises

Haut : Mélanger les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'il double de volume. Alternativement,

Gâteau au chocolat et crème au café

Préparation pour le plan de travail : Séparez les blancs d'œufs des jaunes, mettez les blancs d'œufs sur le robot avec


Crème de fromage de cajou aux verts & # 8211Reteta Video

  • 100 grammes de noix de cajou hydratées et égouttées d'eau (je l'ai hydraté pendant 4 heures)
  • 50 ml d'eau plate (ou autant que vous le souhaitez pour ajuster l'onctuosité de la préparation finale)
  • jus de 1/4 citron
  • 1 cuillère à café de poudre de flocons de levure inactifs
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 oignon vert
  • 2-3 fils d'aneth frais

Méthode de préparation

  1. Mélanger pendant 1 minute tous les ingrédients, sauf les verts, jusqu'à l'obtention d'une crème fine
  2. Ajouter les verts et mélanger encore 1 min.
  3. Servir immédiatement, ou laisser refroidir jusqu'au moment de servir (de préférence au moins 2 heures pour une saveur plus intense)

La façon dont j'ai préparé cette recette est au format vidéo. En le regardant, vous trouverez listé, encore une fois, les ingrédients utilisés et comment les préparer. Je vous invite à regarder la recette que j'ai proposée et n'oubliez pas que je vous attends pour vous abonner à la chaîne culinaire, afin d'être au courant de toutes mes recettes vidéo !

Si vous aimez cette recette, n'hésitez pas à laisser un commentaire sur le blog. Je vous répondrai avec plaisir. N'oubliez pas que vous pouvez également partager la recette sur les réseaux sociaux, pour aider ceux qui en ont besoin. Merci!